黄粉虫替代蛋白质饲料对太平洋白虾(凡纳滨对虾)消化性能的影响
鱼溶浆替代鱼粉对罗氏沼虾生长性能、体组成、免疫指标和肠道消化酶活性的影响
动物营养学报 2021,33( 11) ：6366-6375Chinese Journal of Animal Nutrition
doi：10.396^
z
j.issn.1006-267x.2021.11.036
鱼溶浆替代鱼粉对罗氏沼虾生长性能、
体组成
、
免疫指标和肠道消化酶活性的影响
罗巧华1赵雅洁1李洪琴2顾夕章2 丁桂涛2王光花2徐奇友"
刘
匆
2”
（1.湖州师范学院生命科学学院，水生动物繁育与营养国家地方联合工程实验室，浙江省水生生物资源养护与
开发技术研究重点实验室，湖州313000；2.新希望六和股份有限公司，成都
610011）
摘要：
本试验旨在研究鱼溶浆替代鱼粉对罗氏沼虾生长性能、体组成、免疫指标和肠道消化
酶活性的影响。选取健康、初始体重为
（4.99±0.19） g的罗氏沼虾160尾，随机分为
4组，
每组
4
个重复，每个重复10尾虾。对照组（
FM组）饲喂添加
30%鱼粉的基础饲料，
试验组分别饲喂用
鱼溶浆替代20% （ T20组）、40% （ T40组）和60% （ T60
组）鱼粉的试验饲料。
试验期
43 d。结果
表明:1）各组之间罗氏沼虾的增重率（WGR）、特定生长率（SGR）、成活率（SR）和饲料系数
（FCR）均无显著差异（P>0.05）。2）各组之间罗氏沼虾的水分、粗蛋白质、
粗灰分
、粗脂肪含量
均无显著差异（P>0.05）。3）各组之间罗氏沼虾的血淋巴超氧化物歧化酶（SOD）、
溶菌酶
（LZM）活性和丙二醛（MDA）含量以及肝胰腺酸性磷酸酶（ACP）活性均无显著差异（
P>0.05）。
T40组的肝胰腺碱性磷酸酶（AKP）活性显著低于对照组（P<0.05
）。 4
）各组之间罗氏沼虾的肠
道胰蛋白酶活性无显著差异（P>0.05
）。T60组的肠道淀粉酶活性显著高于T20组（P<0.05）。
T60组的肠道脂肪酶活性显著低于对照组和T20
组（
P<0.05
）。由此可见，
在本试验条件下
，鱼
溶浆替代20%-60%的鱼粉对罗氏沼虾的生长性能和体组成无显著影响，鱼溶浆替代60%的鱼
最终水产养殖学1213-梁贵福-201221031077-凡纳滨对虾高位池养殖管理
凡纳滨对虾高位池养殖管理[摘要] 凡纳滨对虾高位池养殖虽适合高密度、高资源利用率、强可控性的养殖模式，但其成功率确无法完全保证，养殖过程中只能通过改进硬件设备、提升养殖管理水平来提高养殖成功率。
首先，前期的清塘和消毒工作必须做到位；其次，培育好水色，采用施肥培养微藻类和泼洒微生态制剂相结合来稳定水色是养虾必不可少，其占养虾成功的一半；第三要定期换水，避免大排水大换水，防止水体老化；第四要定期口服解毒剂、抗应激剂和营养与保健物质，保证对虾健康生长；最后，病害要以防为主，当发生病害要及时发现并准确治疗，并采取隔离措施，避免交叉感染。
关键词：凡纳滨对虾高位池养殖管理病害防治Penaeus vannamei higher-altitude ponds aquaculture managementAbstract: Penaeus vannamei ponds high although suitable for high density, high resource utilization, strong controlled breeding patterns, but the success rate is indeed not fully guarantee，the breeding process can only be through improved hardware, improve aquaculture management to improve farming Success rate. First, the Preliminary work clear pond and disinfection must be done bit; secondly, to cultivate good color, the use of fertilizer spilled cultured micro-algae and micro ecological preparation to stabilize the color combination is essential for shrimp, which accounts for half of the success of shrimp; third, we must change the water regularly, avoid large drainage large water changes, prevent water aging; fourth to regularly oral antidotes, anti-stress agent and nutrients to ensure healthy growth of shrimp; and finally, to prevent the main diseases, when disease to discover the event and accurate treatment, isolation and take measures to avoid cross-infection.Key words: Penaeus vannamei Higher-altitude ponds Aquaculture management Disease prevention引言 (1)1 养殖条件和水源 (1)2 放苗前准备 (2)3 选苗和放苗 (3)4 饲料投喂 (4)5 养殖管理 (6)6 病害预防与治疗 (8)7 对虾收成结果 (9)8 结论 (10)致谢语 (11)参考文献 (11)凡纳滨对虾（Litopenaeus vannamei）自1988年引入我国养殖后，因其养殖效益高、抗病力强、养殖周期短和产量高等优点，逐步成为了当前我国对虾养殖的主要品种。
虾塘主养凡纳滨对虾生态养殖技术
虾塘主养凡纳滨对虾生态养殖技术
邵锦淑
【期刊名称】《福建农业》
【年(卷),期】2013(000)010
【摘要】凡纳滨对虾原产于南美太平洋沿岸水域,是世界养殖产量最高的三大优良虾种之一。
我国于1987年引进,并于1994年人工育苗和批量生产成功。
1994年我区引进该种虾苗进行试养,并取得初步成功。
之后,凡纳滨对虾以其生长迅速、对
饲料蛋白质需求量低、出肉率高、离水存活时间长、易于进行集约化养殖以及抗病力强等优点,深受养殖户的青睐,养殖面逐年增加,现有凡纳滨对虾养殖面积80公顷。
根据凡纳滨对虾的生物学特性以及市场前景,采用混养生态养殖方式,取得了较好的
经济效益。
其混养生态养殖主要技术如下：
【总页数】2页(P30-31)
【作者】邵锦淑
【作者单位】厦门市同安区水产技术推广站
【正文语种】中文
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立体高效生态养殖技术
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211214915_低鱼粉饲料中添加植酸酶对凡纳滨对虾生长性能、肠道形态和免疫反应的影响
第38卷第2期大连海洋大学学报Vol.38No.2 2023年4月JOURNAL OF DALIAN OCEAN UNIVERSITY Apr.2023DOI:10.16535/ki.dlhyxb.2022-163文章编号:2095-1388(2023)02-0259-08低鱼粉饲料中添加植酸酶对凡纳滨对虾生长性能㊁肠道形态和免疫反应的影响龚舜莲,冯森儿,张昕晨,谢诗玮∗(广东海洋大学水产学院,水产动物营养与饲料实验室,广东湛江524088)摘要:为研究低鱼粉饲料中添加植酸酶对凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)生长性能和免疫机能的影响,取平均体质量为0.43g的健康虾苗360尾进行试验,将虾苗随机分成3个组,每组设置4个重复,分别投喂高鱼粉饲料(HF,鱼粉质量分数为25%,对照组)㊁低鱼粉饲料(LF,以植物蛋白为基础的混合蛋白替代15%的鱼粉蛋白)和添加质量分数为0.02%植酸酶(5000U/g)的低鱼粉饲料(LFP),养殖试验共进行8周,试验结束后测定对虾的生长性能㊁抗氧化能力㊁肠道形态及非特异性免疫指标㊂结果表明:LF组对虾的各项生长指标最差,低鱼粉饲料中添加植酸酶后,LFP组对虾的增重率㊁特定生长率㊁饲料效率和消化率均显著提高(P<0.05),存活率也有所提升;LF组的肠道皱襞高度和肌层厚度最低(P<0.05),添加植酸酶后这两个指标显著提升(P<0.05),并接近或达到高鱼粉组水平(P>0.05);LF组肝胰腺中的过氧化氢酶(CAT)活力和谷胱甘肽(GSH)含量显著降低(P<0.05),低鱼粉饲料中添加植酸酶后这两个指标有所提升并接近高鱼粉组水平(P>0.05);低鱼粉饲料中添加植酸酶后,对虾肝胰腺糜蛋白酶基因chymotrypsin表达水平显著提高(P<0.05)㊂研究表明,本试验条件下,在以植物蛋白源为基础的低鱼粉饲料中添加植酸酶,能够显著提高凡纳滨对虾对营养物质的利用率,增强对虾抗氧化能力和非特异性免疫能力,在一定程度上缓解低鱼粉饲料对肠道的损伤,进而提高凡纳滨对虾生长性能和饲料利用率㊂关键词:凡纳滨对虾;植酸酶;生长性能;消化率;抗氧化能力中图分类号:S963.73㊀㊀㊀㊀文献标志码:A㊀㊀凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)又名南美白对虾,具有生长迅速㊁营养价值高㊁抗病力强㊁易粗养㊁易运输和加工出肉率高等优点,其产量和养殖面积均居中国养殖对虾的首位[1]㊂鱼粉蛋白含量高,富含水产养殖动物所需的必需氨基酸㊁高不饱和脂肪酸㊁矿物质和维生素等营养物质,是水产动物饲料中最重要的蛋白源之一㊂近年来,随着中国水产养殖业的迅速发展,作为对虾饲料主要蛋白质来源的鱼粉价格正逐年攀升㊂寻求可代替鱼粉的新型蛋白源迫在眉睫,植物蛋白源如豆粕㊁大豆浓缩蛋白㊁棉籽浓缩蛋白等在凡纳滨对虾饲料中均呈现出较为理想的鱼粉替代效果,但由于其中的抗营养因子如植酸㊁大豆抗胰蛋白酶和硫葡萄糖苷含量高,以及氨基酸失衡等因素的影响,其过量添加会导致水产动物生产性能下降㊁免疫功能受损及肠道消化与吸收能力下降[2-4]㊂植酸几乎存在于所有的植物原料中,在一定条件下易与植物原料中的二价磷离子螯合形成植酸磷,很难被消化吸收,也可以与蛋白质㊁维生素等结合形成不溶物,降低其利用和吸收效率[5]㊂近年来,随着畜禽动物饲料中植酸酶应用的不断拓展,水产动物饲料中添加植酸酶的研究也不断深入㊂研究表明,植酸能影响许多水产养殖经济动物如对虾㊁罗氏沼虾(Macrobrachium rosenbergii)和虹鳟(Oncorhynchus mykiss)等的生长和消化吸收能力[6-8],饲料中植酸酶的添加不仅能增加饲养动物的日增重和日采食量,降低饵料系数和死亡率,还能提高磷的利用率,减少饲料中无机磷的含量,从而减轻磷对养殖水体的污染[9]㊂凡纳滨对虾作为中国主要的水产养殖品种,其饲料开发与应用备㊀收稿日期:2022-05-19㊀基金项目:国家重点研发计划 蓝色粮仓科技创新 项目(2019YFD0900200);国家自然科学基金(32002402);广东省基础与应用基础研究基金(2019A1515011970,2021A1515010428)㊀作者简介:龚舜莲(1999 ),女,本科生㊂E-mail:gong_sl1223@㊀通信作者:谢诗玮(1989 ),副教授,硕士生导师㊂E-mail:xswzsdx@受关注,但有关饲料中添加植酸酶对其生长性能及饲料利用影响的研究却鲜见报道㊂本试验中,研究了低鱼粉饲料中添加植酸酶,对凡纳滨对虾生长性能㊁肠道形态㊁抗氧化能力及非特异性免疫的影响,以期为对虾低鱼粉饲料的开发提供参考㊂1㊀材料与方法1.1㊀材料试验在广东省湛江东海岛恒兴南方海洋科技公司863基地进行,试验虾由基地提供,为当年同一批孵化的虾苗㊂鱼粉和鱼油均从秘鲁进口,大豆浓缩蛋白由益海嘉里集团(北京)提供,血粉由爱不停蛋白质饲料有限公司(北京)提供,其他原料均由广州星星饲料有限公司提供㊂植酸酶(5000U/g)由广东珠海溢多利有限公司提供,晶体氨基酸除蛋氨酸(德固赛,北京)外,均购于阿拉丁试剂公司(上海)㊂1.2㊀方法1.2.1㊀试验饲料的配制㊀试验前检测主要原料的营养成分(表1)㊂试验共配制3种饲料,其中高鱼粉饲料含质量分数为25%的鱼粉(HF),另外两种饲料均含质量分数为10%的鱼粉(以大豆浓缩蛋白㊁虾粉㊁血粉㊁鸡肉粉替代15%鱼粉),分别为低鱼粉饲料(LF)和添加质量分数为0.02%的植酸酶(5000U/g)低鱼粉饲料(LFP),饲料配方如表2所示㊂晶体氨基酸用10g/kg(饲料)的羧甲基纤维素包被,溶入60ħ水中搅拌均匀,直至无可见白色颗粒㊂全部饲料原料粉碎后过孔径为245μm的筛网,按照配方准确称重,在搅拌机中混合均匀,加入豆油㊁鱼油和大豆卵磷脂混合,再加入40%的水混合均匀㊂然后用双螺杆挤条机压制成直径为1.2mm的条状饲料,再用造粒机制成颗粒状饲料,饲料成型之后在烘箱(70ħ)中烘60min后,将饲料风干至水分含量低于10%,装入塑料密封袋中,存放于-20ħ冰柜中保存备用㊂表1㊀主要试验原料营养组成(干物质) Tab.1㊀Nutrition composition of the main experimental in-gredients(dry matter)w/%营养成分nutritioncomposition鱼粉fishmeal豆粕soybeanmeal花生粕peanutmeal面粉wheatflour大豆浓缩蛋白SPC 蛋白质protein62.4548.4451.7211.6766.70蛋氨酸Met 1.750.660.530.190.83半胱氨酸Cys0.540.610.610.270.74赖氨酸Lys 4.35 2.83 1.600.23 3.80苏氨酸Thr 2.72 1.89 1.320.31 2.52色氨酸Trp0.710.640.500.130.83精氨酸Arg 4.03 3.42 5.370.41 4.52异亮氨酸Ile 2.59 2.19 1.610.43 2.94亮氨酸Leu 4.37 3.57 3.070.81 4.85缬氨酸Val 3.06 2.26 1.950.49 2.99组氨酸His 1.50 1.19 1.090.23 1.57苯丙氨酸Phe 2.54 2.39 2.420.52 3.22甘氨酸Gly 5.11 2.04 2.690.40 2.59丝氨酸Ser 2.72 2.44 2.390.56 3.30脯氨酸Pro 3.12 2.25 1.93 1.30 3.08丙氨酸Ala 4.19 2.11 1.890.34 2.74牛磺酸Tau0.650.170.220.030.25γ-氨基丁酸GABA0.080.010.020.000.02天冬酰胺Asp 5.79 5.51 5.660.487.35谷氨酸Glu7.618.439.22 4.0311.42总氨基酸TAA57.4244.5944.0811.1559.56表2㊀试验饲料配方Tab.2㊀Ingredients of the diets used in the experiment w/%组别group鱼粉fish meal豆粕soybean meal大豆浓缩蛋白soy protein concentrate面粉wheat flour虾粉shrimp meal鸡肉粉chicken meal血粉blood meal豆油soy oil鱼油fish oilHF2522026.29220 1.20 1.20 LF1019925.41443 1.75 1.75 LFP1019925.64443 1.75 1.75组别group 胆碱(纯度50%)choline chloride维生素Cvitamin C磷酸二氢钙Ca(H2PO4)2蛋氨酸Met赖氨酸盐酸盐(纯度78%)L-lysine monohydrochloride苏氨酸threonine植酸酶phytase其他①otherHF0.200.11000019.01 LF0.250.120.180.500.05019.01 LFP0.250.120.180.250.050.0219.01㊀注:①其他原料中包括花生粕12%㊁啤酒酵母3%㊁大豆卵磷脂1%㊁复合维生素1%㊁复合矿物质1%㊁羧甲基纤维素1%㊁Y2O3 0.01%,其中,复合维生素和复合矿物盐均购于广州星星饲料有限公司㊂Note:①Test diets include12%of peanut meal,3%of beer yeast,1%of soy lecithin,1%of vitamin mixture,1%of mineral mixture,1%of carboxy methy cellulose,and0.01%of Y2O3,vitamin premix and mineral premix are all purchased from Guangzhou Stars Feed Co.Ltd. 062大连海洋大学学报㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀第38卷1.2.2㊀饲料营养成分的测定㊀按照GB/T6435 2006㊁GB/T6432 1994㊁GB/T6433 2006和GB/T6438 2007中的方法分别测定水分㊁粗蛋白质㊁粗脂肪和粗灰分含量(表3)㊂表3㊀试验饲料成分分析(干物质)Tab.3㊀Composition analysis of experimental diets(dry matter)w/%组别group干物质dry matter粗蛋白质crude protein粗脂肪crude lipid灰分ashHF90.8741.208.9210.3 LF90.8241.418.7610.2 LFP90.4741.938.8710.2 1.2.3㊀试验设计及养殖管理㊀试验开始前,将试验虾暂养于1000L水族箱中,驯养前两周投喂商品虾苗饲料,第三周投喂高鱼粉饲料㊂养殖系统为静水水族箱养殖,试验用水为沙滤海水㊂驯养结束后,挑选规格一致㊁健康活泼㊁体质量为0.43g的虾苗360尾进行试验,试验设高鱼粉饲料组(HF,对照)㊁低鱼粉饲料组(LF)和添加植酸酶的低鱼粉饲料组(LFP),分别投喂3种试验饲料,每个处理组设置4个重复,每个水族箱放30尾虾苗㊂每天饱食投喂4次(7:00㊁12:00㊁17:00和21:00),养殖周期为8周㊂前4周每4d换水一次,每次换水量为30%,后4周每3d换水一次,每次换水量为50%㊂整个试验期间,水温为26~30ħ,盐度为27~30,溶解氧>6.5mg/L,氨氮<0.05mg/L,pH为7.7~8.0,自然光照㊂试验期间每天记录水温,定时观察对虾摄食情况和剩料情况,及时用虹吸法吸取剩余饲料并调整投喂量,记录每日的饲料投喂量和对虾死亡情况㊂在饲养试验的最后两周收集粪便进行分析;喂食1h后,在每天的13:00和18:00收集两次粪便,并于-20ħ下保存㊂1.2.4㊀生长指标的测定与计算㊀试验开始之前,随机选取100尾左右虾苗存放于-20ħ冰柜中,用以分析初始常规营养组成㊂8周养殖试验结束时,停止投喂24h后,称量每个养殖箱的对虾总质量,并记录每箱的对虾尾数㊂生长指标计算公式为㊀㊀G BW=(W t-W0)/W0ˑ100%,(1)㊀㊀R S=n t/n0ˑ100%,(2)㊀㊀R SG=(ln W t-ln W0)/tˑ100%,(3)㊀㊀E F=(W t-W0)/F,(4)㊀㊀I F=F/n t㊂(5)其中:G BW为增重率(%);R S为存活率(%); R SG为特定生长率(%㊃d-1);E F为饲料效率;I F 饲料摄入量(g/ind.);W0㊁W t分别为试验虾的初始体质量(g)和终末体质量(g);t为试验时间(d);F为饲料总摄入量(g);n t㊁n0分别为试验结束和试验开始时的对虾数量(ind.)㊂采用Y2O3指示剂法测定消化率,蛋白质消化率(D)和干物质消化率(Dᶄ)计算公式为㊀㊀㊀D=[1-(Aᶄ/A)ˑ(B/Bᶄ)]ˑ100%,(6)㊀㊀㊀Dᶄ=[1-(B/Bᶄ)]ˑ100%㊂(7)其中:A㊁Aᶄ分别为饲料和粪便中的蛋白质含量(%); B㊁Bᶄ分别为饲料和粪便中的Y2O3含量(%)㊂1.2.5㊀样品的采集与处理㊀试验结束时,从每个水族箱中随机选取15尾虾,用丁香酚麻醉后, 5尾全虾样品用于分析常规营养组成,3尾解剖取其肝胰腺用于测定肝体比,7尾用1mL注射器从试验虾的头胸甲后缘与第一腹节的连接处抽取血液㊂将血液样品在4ħ冰箱中过夜后,于4ħ下以8000r/min离心10min,取上清液置于-80ħ超低温冰箱中保存,用于酶活分析㊂将抽血后的试验虾解剖,取其肝胰腺置于-80ħ下保存,用于酶活分析和RNA提取,取其中肠置于体积分数为4%的甲醛溶液中浸泡,用于肠道形态学分析㊂1.2.6㊀中肠形态学分析㊀将保存的中肠样品转移至波恩氏液中固定24h,然后转移到体积分数为70%的乙醇中㊂将肠道样品在一系列分级乙醇中脱水,用石蜡包埋㊁苏木精-伊红染色,在显微镜(Nikon Ni-U,日本)下观察并拍照㊂用Image J软件测量肠道皱襞的高度和肌肉层的厚度,通过这两项指标来评价肠道组织形态㊂1.2.7㊀肝胰腺基因表达检测㊀检测肝胰腺中胰蛋白酶(Trypsin)㊁糜蛋白酶(Chymotrypsin)等消化酶基因,以及SOD酶㊁CAT酶㊁酚氧化酶(PO)和β-1,3-葡聚糖结合蛋白(Lgbp)等免疫蛋白基因的表达㊂使用Trizol Reagent(Invitrogen,上海)提取肝胰腺总RNA,用10g/L琼脂糖凝胶电泳检测RNA质量,使用超微量分光光度计Nano 2000(Thermo Scientific,美国)检测RNA浓度(A260nm/A280nm)㊂然后用Fermentas DNaseⅠ试剂盒去除基因组DNA污染,再使用PrimeScript TM RT Reagent Kit(TaKaRa,大连)合成cDNA㊂Real-time PCR所用引物信息如表4所示,所有引物均由Invitrogen(上海)合成,使用前均验证其扩增效率为90%~110%㊂在罗氏LightCycler480(巴塞尔,瑞士)仪器上进行Real-time PCR反应,所用试剂为SYBR®Premix Ex Taq TMⅡ(TaKaRa,大连),每个反应设162第2期龚舜莲,等:低鱼粉饲料中添加植酸酶对凡纳滨对虾生长性能㊁肠道形态和免疫反应的影响置3个复孔㊂反应条件:95ħ下预变性2min;95ħ下变性15s,60ħ下退火45s,共进行40个循环㊂之后进行溶解曲线分析,结束后导出Ct 值,使用2-ΔΔCt 方法分析定量数据㊂表4㊀Real-time PCR 引物信息Tab.4㊀Primer information of the Real-time PCR目标基因target gene引物序列(5ᶄ-3ᶄ)primer sequence (5ᶄ-3ᶄ)文献来源reference po F:GCCTTGGCAACGCTTTCA R:CGCGCATCAGTTCAGTTTGTLai 等[10]sod F:GCAATGAATGCCCTTCTACC R:CAGAGCCTTTCACTCCAACG Cardona 等[11]trypsin F:TCCAAGATCATCCAACACGA R:GACCCTGAGCGGGAATATC Flores-Miranda 等[12]chymotrypsinF:GGCTCTCTTCATCGACGL R:CGTGAGTGAAGAAGTCGGStephens 等[13]cat F:TACTGCAAGTTCCATTACAAGACG R:GTAATTCTTTGGATTGCGGTCA Cardona 等[11]lgbpF:CCATGTCCGGCGGTGGAA R:GTCATCGCCCTTCCAGTTGZhang 等[14]1.2.8㊀生理酶活的测定㊀使用南京建成生物工程研究所试剂盒,检测血清和肝胰腺中过氧化氢酶(CAT)㊁过氧化物酶(POD)和超氧化物歧化酶(SOD)活性及谷胱甘肽(GSH)含量㊂1.3㊀数据处理试验数据均以平均值ʃ标准误(mean ʃS.E.)表示,使用SPSS 22.0统计软件对所有数据进行处理分析㊂首先对数据进行齐次性检验,如果方差齐次,则使用单因素方差分析,用Duncan 法进行组间多重比较,显著性水平设为0.05;如果方差不齐次,则使用非参数检验(Kruskal-Wallis test)进行组间差异比较,显著性水平设为0.05㊂2㊀结果与分析2.1㊀不同饲料组凡纳滨对虾的生长性能从表5可见,在8周养殖试验结束后,摄食低鱼粉饲料的LF 组对虾各项生长指标最差,低鱼粉饲料中添加植酸酶后,LFP 组对虾的增重率㊁特定生长率㊁蛋白质消化率和饲料效率显著提高(P <0.05),存活率和干物质消化率也有所提升㊂表5㊀不同饲料对凡纳滨对虾生长性能和饲料利用的影响Tab.5㊀Effects of different diets on growth performance and feed utilization of Litopenaeus vannamei组别group 初始质量/g initial body weight终末质量/g final body weight增重率/%body weightgain特定生长率/(%㊃d -1)specific growth rate存活率/%survival rate饲料效率feed efficiency饲料摄入量/(g㊃ind.-1)feed intake蛋白质消化率/%protein digestibility干物质消化率/%dry matter digestibilityHF 0.43ʃ09.14ʃ0.16c 2027ʃ22c 5.46ʃ0.02c 99.17ʃ0.83c 1.17ʃ0.01b 7.79ʃ0.07b 83.41ʃ0.55b 63.35ʃ0.92b LF0.43ʃ07.31ʃ0.42a 1583ʃ100a5.04ʃ0.11a 71.11ʃ6.76a 0.99ʃ0.01a7.4ʃ0.34a 73.01ʃ1.16a 48.59ʃ1.65a LFP 0.43ʃ08.05ʃ0.12b1758ʃ27b5.22ʃ0.03b 76.67ʃ6.67a 1.12ʃ0.03b7.06ʃ0.2a79.43ʃ3.01b56.39ʃ5.63ab㊀注:同列中标有不同字母者表示组间有显著性差异(P <0.05),标有相同字母者表示组间无显著性差异(P >0.05),下同㊂Note:The means with different letters within the same column are significantly different in the groups at the 0.05probability level,and the means with the same letter within the same column are not significant differences,et sequentia.2.2㊀凡纳滨对虾肠道形态学分析凡纳滨对虾中肠形态的苏木精-伊红染色切片见图1㊂LF 组对虾肠道的皱襞高度和肌层厚度显著低于高鱼粉组(P <0.05),低鱼粉饲料中添加植M 黏膜皱襞;a 黏膜皱襞的高度;b 肌层的厚度㊂M mucosal folds;a height of mucosal folds;b width of mucosalfolds.图1㊀中肠形态(苏木精-伊红染色)Fig.1㊀Mid-intestinal morphology (HE staining )酸酶后,LFP 组这两个肠道形态指标明显提升,并达到或接近高鱼粉组HF 水平(P >0.05)(表6)㊂表6㊀肠道形态指标的变化Tab.6㊀Changes in intestinal morphological index组别group 皱襞高度/μm height of mucosal folds肌层厚度/μmthickness of muscle layerHF 58.63ʃ1.82b 63.10ʃ3.34b LF45.24ʃ1.94a 44.38ʃ3.53aLFP 60.89ʃ2.20b50.02ʃ3.08ab2.3㊀肝胰腺中免疫基因和消化酶基因的表达变化从图2可见:LF 组对虾肝胰腺中免疫基因chymotrypsin ㊁sod ㊁po ㊁lgbp mRNA 表达量显著低于高鱼粉组(P <0.05),低鱼粉饲料中添加植酸酶后,LFP 组lgbp mRNA 水平显著提高(P <0.05),chymotrypsin mRNA 表达量有所提高,并接近高鱼262大连海洋大学学报㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀第38卷粉水平(P >0.05);各组间cat ㊁trypsin mRNA 表达量无显著性差异(P >0.05)㊂同一基因中标有不同字母者表示组间有显著性差异(P <0.05),标有相同字母者表示组间无显著性差异(P >0.05)㊂The means with different letters within the same gene are significantlydifferent in the different groups at the 0.05probability level,and the means with the same letter are not significant differences.图2㊀不同饲料对凡纳滨对虾肝胰腺中基因表达的影响Fig.2㊀Effects of different diets on gene expressions inhepatopancreas of Litopenaeus vannamei2.4㊀血清和肝胰腺中酶活力的变化从表7可见:在血清中,LF 组对虾的SOD 活力显著高于高鱼粉组(P <0.05),GSH 含量显著低于高鱼粉组(P <0.05),低鱼粉饲料中添加植酸酶后,LFP 组的SOD 活力有所降低,并接近高鱼粉组水平(P >0.05);在肝胰腺中,LF 组对虾的CAT 活力和GSH 含量显著低于高鱼粉组(P <0.05),添加植酸酶后,LFP 组CAT 活力和GSH含量有所提升,并接近高鱼粉组水平(P >0.05)㊂3㊀讨论3.1㊀植酸酶对凡纳滨对虾生长性能的影响在对虾和其他水产动物饲料中添加植酸酶的研究结果是有争议的㊂本试验中,降低饲料鱼粉的添加量后,在含19%豆粕的两个低鱼粉饲料组中,对虾的生长性能显著低于高鱼粉对照组,但在添加5000U /g 植酸酶(0.02%)的低鱼粉组,对虾的增表7㊀不同饲料对凡纳滨对虾血清和肝胰腺酶活力的影响Tab.7㊀Effects of different diets on enzyme activities in serum and hepatopancreas of Litopenaeus vannamei组织tissue 组别group 过氧化氢酶/(U㊃mL -1)or (U㊃mg -1)CAT 过氧化物酶/(U㊃mL -1)or (U㊃mg -1)POD 超氧化物歧化酶/(U㊃mL -1)or (U㊃mg -1)SOD 谷胱甘肽/(mg㊃L -1)or (mg㊃g -1)GSHHF 77.14ʃ7.3844.64ʃ2.28272.78ʃ3.39a 7.72ʃ0.52b 血清serum LF95.93ʃ5.1940.08ʃ0.50300.84ʃ13.27b 3.75ʃ0.74a LFP 84.27ʃ10.6145.28ʃ5.21295.93ʃ2.21ab 3.75ʃ1.33a HF 217.5ʃ11.68b1.38ʃ0.1613.47ʃ0.50 1.57ʃ0.16b 肝胰腺hepatopancreasLF 143.97ʃ25.96a2.02ʃ0.4312.53ʃ0.90 1.01ʃ0.08aLFP 169.04ʃ29.11ab1.61ʃ0.3812.78ʃ0.581.19ʃ0.14ab重率和饲料效率均显著提高㊂这与孟祥科等[15]以豆粕替代30%鱼粉后,添加1~1.5U /g 植酸酶可以促进红鳍东方鲀(Takifugu rubripes )幼鱼生长并改善消化能力的结果一致㊂但也有研究表明,在含30%豆粕的基础饲料中添加2U /g 植酸酶后,对罗非鱼的生长和饲料利用无影响[16];在含37.8%豆粕的饲料中添加1U /g 植酸酶后,对斑节对虾(Penaeus monodon )的成活率也无影响[17]㊂研究结果出现差异的原因,可能与物种差异相关,也可能是植酸酶添加量低或豆粕替代鱼粉比例过高所致㊂饲料系数㊁蛋白质效率是衡量水产动物饲料利用效率的重要指标㊂杨璐等[18]研究发现,在添加合理剂量的植酸酶后,中华绒螯蟹(Eriocheir sinensi )的饲料系数显著降低,蛋白质效率显著提高㊂本研究中,低鱼粉组对虾的饲料效率显著低于高鱼粉组,添加植酸酶后的低鱼粉组饲料效率显著提高,并接近高鱼粉组水平,说明植酸酶同样提高了凡纳滨对虾的饲料利用率㊂在水产动物中,鱼粉的消化率通常高于其他原料,而本研究中选用的大豆浓缩蛋白㊁虾粉㊁鸡肉粉和血粉等都是凡纳滨对虾消化率较高的原料㊂本研究中,低鱼粉组对虾的营养物质消化率显著低于高鱼粉组,添加植酸酶后的低鱼粉组营养物质消化率显著提高,说明植酸酶能够减弱或者消除植物蛋白源对凡纳滨对虾消化能力的不利影响;同时,低鱼粉组的糜蛋白酶基因chymotrypsin mRNA 水平也显著低于高鱼粉组,说明植物蛋白源降低了饲料的消化率和对虾的消化能力,但添加植酸酶后的低鱼粉组chymotrypsin mR-NA 水平有所提高,并接近高鱼粉组水平㊂这与用添加植酸酶的低鱼粉饲料投喂草鱼(Ctenopharyng-odon idella )能够提高草鱼营养物质表观消化率和肠道消化酶活性的结果相似[19]㊂362第2期龚舜莲,等:低鱼粉饲料中添加植酸酶对凡纳滨对虾生长性能㊁肠道形态和免疫反应的影响3.2㊀植酸酶对凡纳滨对虾中肠形态的影响动物的肠道屏障具有保护机体的功能,如果肠道组织的完整性被破坏,有害病原体和外界毒素便能穿透肠上皮细胞,降低机体的免疫力[20]㊂同时,肠道也是吸收营养物质的重要器官,肠道的形态结构对虾类的生长和免疫起着重要作用㊂一般来说,肠道皱襞高度和肌层厚度是反映肠道健康的两个基本指标[21]㊂张鑫等[22]研究表明,用豆粕替代饲料中高比例的鱼粉会对乌鳢(Channa argus)的生长性能产生不利影响,影响肠道褶皱形态并导致部分褶皱受到破坏㊂本研究结果与此类似,低鱼粉饲料(10%鱼粉蛋白)投喂组凡纳滨对虾肠道皱襞高度和肌层厚度最低,当低鱼粉饲料中添加一定量的植酸酶后,对虾的肠道皱襞高度和肌层厚度均有明显提高,说明添加植酸酶可以缓解低鱼粉饲料诱发的对虾肠道损伤㊂这与王国霞等[23]研究得到的饲料中添加植酸酶(1U/g)能够提高黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidraco)前肠肠壁厚度和肠绒毛高度的结果一致㊂由此可见,在以植物蛋白源为主的低鱼粉饲料中添加质量分数为0.02%的植酸酶(5000U/g),可在一定程度上缓解低鱼粉诱发的虾肠道损伤㊂3.3㊀植酸酶对凡纳滨对虾非特异性免疫力的影响甲壳类免疫防御的重要一环是酚氧化酶原系统(proPO)介导的黑化作用,proPO上调会导致PO 活性的提高[24],而β-1,3-葡聚糖结合蛋白(Lgbp)是proPO系统中的一个重要的模式识别蛋白,能够与真菌细胞壁的脂多糖和β-1,3-葡聚糖结合,从而达到保护机体的作用[25]㊂本试验中,与高鱼粉组相比,低鱼粉中po和lgbp mRNA水平显著降低,而在低鱼粉饲料中添加植酸酶后,lgbp mRNA水平显著提高,说明在低鱼粉饲料中添加植酸酶可以提高对虾的免疫力㊂与本试验结果类似,在全植物蛋白饲料中添加植酸酶(1000U/g)后,能促进斑点叉尾鮰(Ictalurus punctatus)的生长和鱼体蛋白沉积,并能预防脊椎畸形和提高鱼体非特异性免疫相关酶活力[26]㊂由此可见,以植物蛋白源为主的低鱼粉饲料中添加0.02%的植酸酶(5000U/g)在一定程度上能提高对虾免疫力,减少病原侵害㊂3.4㊀植酸酶对凡纳滨对虾抗氧化能力的影响使用豆粕㊁菜籽粕等植物蛋白替代鱼粉的饲料投喂水产动物,植物蛋白中的抗胰蛋白酶㊁植酸和游离棉酚等抗营养因子经过水产动物消化道的消化吸收进入动物体内各个组织,从而导致机体发生氧化应激反应[27-28]㊂本试验中,肝胰腺和血清中的一些抗氧化相关酶活性受到饲料鱼粉水平的显著影响,同时体内重要的抗氧化物质GSH含量也低于高鱼粉组,说明低鱼粉饲料降低了对虾的抗氧化能力㊂除了GSH外,其他抗氧化指标在高鱼粉组和添加植酸酶的低鱼粉组间无显著性差异,说明低鱼粉饲料中添加植酸酶后能够部分缓解低鱼粉诱发的氧化损伤,提高对虾抗氧化能力㊂Xie等[29]研究发现,随着饲料中鱼粉替代水平的增加,凡纳滨对虾CAT活力下降,这表明鱼粉的替代会导致其抗氧化能力下降㊂王国霞等[23]研究发现,在以鱼粉㊁豆粕㊁棉籽粕和双低菜籽粕为蛋白源的实用饲料中添加1000U/g植酸酶,能在一定程度上提高黄颡鱼血清SOD㊁GSH-Px㊁T-AOC活性,降低MDA含量,改善鱼体抗氧化力㊂这些结果与本试验结果相似,说明在以植物蛋白源为主的低鱼粉饲料中添加质量分数为0.02%的植酸酶(5000U/g),在一定程度上能改善凡纳滨对虾的抗氧化能力㊂4㊀结论1)本试验条件下,利用以植物蛋白源为主的复合蛋白源替代鱼粉后,添加质量分数为0.02%的植酸酶(5000U/g),能够显著增强凡纳滨对虾对营养物质的消化利用率,进而提高其生长性能㊂2)在低鱼粉饲料中添加植酸酶可增强凡纳滨对虾抗氧化能力和免疫力,并在一定程度上缓解低鱼粉饲料诱发的肠道损伤㊂参考文献:[1]㊀王彩理,毕国栋,于爱美,等.凡纳滨对虾的营养功效和安全利用[J].农产品加工,2021(24):72-74.㊀㊀㊀WANG C L,BI G D,YU A M,et al.Nutritional effect and safe u-tilization of Penaeus vannamei[J].Farm Products Processing,2021(24):72-74.(in Chinese)[2]㊀徐田田,许丹,刘兴旺,等.去皮豆粕替代鱼粉对凡纳滨对虾生长及体组成的影响[J].饲料研究,2021,44(13):72-76.㊀㊀㊀XU T T,XU D,LIU X W,et al.Effect of dehulled soybean meal instead of fish meal on growth and body composition of Litopenaeus vannamei[J].Feed Research,2021,44(13):72-76.(in Chinese) [3]㊀彭松,李小勤,蔡国林,等.发酵花生粕替代鱼粉对凡纳滨对虾生长㊁肌肉成分和非特异性免疫的影响[J].饲料工业,2015, 36(14):19-23.㊀㊀㊀PENG S,LI X Q,CAI G L,et al.Effect of replacing fish meal with fermented peanut meal on growth performance,muscle composition462大连海洋大学学报㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀第38卷and non-specific immunity of white shrimp,Litopenaeus vannamei (Boone)[J].Feed Industry,2015,36(14):19-23.(in Chinese) [4]㊀LIN Y H,CHEN Y ctobacillus spp.fermented soybean mealpartially substitution to fish meal enhances innate immune respon-ses and nutrient digestibility of white shrimp(Litopenaeus van-namei)fed diet with low fish meal[J].Aquaculture,2022,548: 737634.[5]㊀张相鑫,罗静如,Nasser Odetallah.植酸酶对动物饲料中营养物质利用的影响[J].国外畜牧学(猪与禽),2021,41(2):99-102.㊀㊀㊀ZHANG X X,LUO J R,NASSER ODETALLAH.The impact of phytase on nutrient utilization of animal feed[J].Animal Science Abroad(Pigs and Poultry),2021,41(2):99-102.(in Chinese) [6]㊀QIU X,DAVIS D A.Effects of dietary phytase supplementation ongrowth performance and apparent digestibility coefficients of Pacific white shrimp Litopenaeus vannamei[J].Aquaculture Nutrition, 2017,23(5):942-951.[7]㊀BIRADAR S,SHIVANANDA MURTHY H,PATIL P,et al.Dietarysupplementation of microbial phytase improves growth and protein efficiency ratio of freshwater prawn(Macrobrachium rosenbergii) [J].Aquaculture International,2017,25(2):567-575. 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南美白对虾简介
３、产卵和怀卵量。南美白对虾成熟卵的颜色为红色，但产出的卵粒 为豆绿色。头胸部卵巢的分叶呈簇状分布，仅头叶大而呈弯指头，其 后叶自心脏位置的前方出发，紧贴胃壁，向前侧方延伸。腹部的卵巢 一般较小，宽带状，充分成熟时也不会向身体两侧下垂。体长14厘米 左右的对虾，其怀卵量一般只有10 万～15万粒。 南美白对虾与其他对虾一样，卵巢产空后可再成熟。每两次产卵 间隔的时间为2～3天，繁殖初期仅50个小时左右。产卵次数高者可达 十几次，但连续3～4次产卵后要伴随1次蜕壳。
形态特性
南美白对虾与中国对虾和墨吉对虾相似。成虾最大体长可达23厘米， 甲壳较薄，正常体色为青蓝色，全身不具斑纹，步足呈白垩状，故有 白脚虾或白肢虾之称。南美白对虾额角尖端的长度不超出第1触角柄 的第2节，其齿式为2～9/2～4。头胸甲较短，与腹部的比例为1:3， 出肉率比较高。额角侧沟比较短，到胃上刺下方即消失。头胸甲具肝 刺及触角刺，但不具尖刺及鳃甲刺。肝脊明显。第1触角具双鞭，内 鞭较外鞭纤细，长度大致相等，但皆短小，约为第1触角柄长度的1/3。 第1～3对步足的上肢十分发达，第4～5对步足无上肢，第5步具雏形 外肢。腹部第4～6节具背脊，尾节具中央沟，但不具缘侧刺。
⑵晒塘。清淤工作彻底完成后，将池塘的闸门关紧(下雨后将水排干) 进行晒塘。用于养殖草鱼等草食性鱼类的池塘，可在此期间播下草鱼 等喜食的草种，为草食性鱼类准备优质饵料；用于养殖虾蟹类的池塘， 可种一些蔬菜，在收获的同时将池塘底泥进行翻耕、继续晒塘，更有 利于彻底杀灭病原生物。晒塘期间种植植物不但有利于降低池塘的肥 力、改善池塘底质环境，而且能增加经济效益。有经验的养殖户，在 冬季捕鱼后，将塘水排干，挖去一层污泥，然后让阳光曝晒，可达到 清除虫害的目的。
蝇蛆粉替代鱼粉对凡纳滨对虾生长的影响
体重 ）初 始体 重 ／ 特定 生长 率 （ Ｇ ％／ ）＝１０Ｘ（ｎ终末 体 Ｓ Ｒ， ｄ ０ １ 重 一ｌ ｎ初始 体重 ） 投 喂天数 ／ 饵料 系 数 （ Ｃ Ｆ Ｒ）＝摄 食 量／ 终 末 体 重 ＋死 （ 虾 体重 一初 始体重 ）
１ ５ 数 据统 计与分 析 ．
３５ ， ．２ 赖氨 酸 （ ｙ） ．７， 氨酸 （ ｉ） ．５， 氨 Ｌｓ６ １ 组 Ｈｓ０ ６ 亮
取 自广东 粤海饲 料 集 团东 海对 虾 种 苗 基 地 ， 进 为 口亲虾 的同批次 子一 代 。随机 选 取 ６００尾 幼 虾 ０ 进行 暂养 ， 后 挑 选 个 体 大 小 均 匀 、 ２周 活力 好 、 体
生 长 速 度 和抗 白斑 综 合 征 病 毒 感 染 能 力 ； 伟 郑 等 ＿。 】 以蝇 蛆 在 日粮 中 的所 占比例 设计 了 ５个 梯 。
பைடு நூலகம்
《 渔业 现代化 ｝ ０２年第 ３ ２１ ９卷第 １期 色正 常 的健 康对 虾用 于试验 。
１ ２ 试 验 蝇蛆粉 ．
４ ７ 体盐度 ２ ２整个 养 殖过程 水体 采用 增氧 泵连 续 ７± ，
充氧 ， 溶氧 ＞ ｇ Ｌ Ｎ ２ Ｎ＜ ． １ｍ ／ 。 ６ｍ ／ ， Ｏ－ ０ ０ ｇ Ｌ 一
虾生长 ， 用蝇蛆粉替代对虾饲料 中的部分鱼粉是 可行 的。 利
关 键 词 ： 纳 滨对 虾 ； 蛆粉 ； 粉 ； 凡 蝇 鱼 可替 代 饲 料 源 ； 长 生
ｄｉ１ ．９ ９ｊｉ ｎ １０ —５ ０ ２ １ ． １０ ９ ｏ：０ ３６ ／． ｓ．０７９ ８ ．０ ２０ ．０ ｓ
中图 分 类 号 ：９ ３ ３ ｓ６ ．
短缺 和高 价格 已成 为影 响养殖业 发展 的主要 因素
生物絮团技术在凡纳滨对虾养殖中的应用
凡纳滨对虾是一种生长快速、适应性强、极具商业价值的经济虾类，也是全球水产养殖业的重要支柱之一。
在传统的水产养殖中，由于水质不稳定、营养不足等问题，凡纳滨对虾的生存率和生长速度往往受到限制。
然而，环保且高效的生物絮团技术的出现改变了这一现状。
本文提出了生物絮团技术在凡纳滨对虾养殖中的实施与管理，并分析其对传统养殖模式的影响，以期为生物絮团技术在凡纳滨对虾养殖中的推广与应用提供参考。
一、生物絮团技术的优势与特点1.优化水质通过利用微生物絮凝和吸附作用，生物絮团技术能够有效地去除水中氨氮、亚硝酸盐、有机物等有害物质，同时提高水体的透明度和溶氧，从而改善水质。
在凡纳滨对虾养殖中，水质的好坏直接影响到对虾的生长和产量。
传统的养殖方法中，为了保持水质清洁，需要频繁地更换水源和进行过滤，不仅增加了成本，还可能使对虾产生应激反应。
而生物絮团技术的出现，为凡纳滨对虾养殖提供了一种更加高效、环保的解决方案。
研究表明，生物絮团技术可以有效降低养殖水体每日换水量。
同时，随着时间的推移，浮游生物量逐渐增加，含氮化合物浓度则呈现逐渐降低的趋势。
这些变化使得养殖水体水质得到了显著的改善。
通过生物絮团技术，凡纳滨对虾养殖者可以更加轻松地管理水质，减少换水频率和过滤设备的维护成本。
2.提供天然饵料生物絮团技术可衍生出一种附加功能，即生产微生物蛋白质。
该技术的核心原理在于对虾未完全利用的饲料和粪便被异养微生物所同化，形成菌体蛋白，从而增加了生物絮团的蛋白质水平。
当水生动物摄食生物絮团后，这些生物絮团便进入食物链，并促进养殖系统中氮素的循环利用，从而可替代部分饲料。
Burford(2003)等人在研究中利用15N追踪技术发现，生物絮团养殖模式对饲料氮的利用率超过传统养殖模式14%～24%。
这一发现具有深远的影响，意味着使用生物絮团技术可以更高效地利用饲料中的营养成分，同时减少废弃物的产生。
在具体实践中，Kuhn(2010)等人进行了一项对虾养殖实验，发现生物絮团可以代替饲料添加剂中7.8%鱼粉和15.6%的大豆蛋白。
iData_16种中草药对凡纳滨对虾诱食效果的研究_季延滨
并记录凡纳滨对虾进入每个诱鱼室的总尾数，一次试验共 记30分钟，每次试验完毕后，用水冲洗迷宫，并换水，每 组试验虾在整个试验中仅用一次，重复3次试验。 （4）数据处理 试验所得数据均用 ± SD 表示，用 SPSS(Statistical Program for Social Sciences）13.0软件进行统计学分析，显 著水平为0.05。
八角 - 肉桂、八角 - 丁香、对照组（ P<0.05 ）；山萘 - 丁香 与丁香-肉桂的差异不显著(P>0.05)；山萘-八角、山萘-肉 桂、丁香 - 肉桂、山萘 - 丁香、八角 - 肉桂、八角 - 丁香显著 高于对照组（P<0.05）。由此可知，山萘、八角、丁香、 肉桂两两组合以 2.0 ‰的浓度添加在饲料中对凡纳滨对虾 均有一定的诱食效果，其中以山萘 - 八角的组合对凡纳滨 对虾诱食效果最好。
责任编辑
李振龙
技术交流
16种中草药 对凡纳滨对虾诱食 效果的研究
◇季延滨 孙学亮 郭永军
天津市水产生态及养殖重点实验室 天津农学院水产科学系 300384
凡纳滨对虾，又名南美白对虾。凡纳滨对虾是当今世 界养殖产量最高的三大虾类之一。 诱食剂又称引诱剂，它能利用水产动物高度灵敏的嗅 觉和味觉，通过改善饲料适口性来提高摄食量及饲料利用 率，并可减轻水体污染，降低动物发病率、死亡率，增加 经济效益通称诱引剂。诱食剂种类很多，主要包括香味剂 ( 风味剂、增香剂 ) 、调味剂 ( 呈味剂 ) 和水产诱食剂。主要 是为改善鱼、虾类配合饲料或人工饵料的适口性，诱引和 促进鱼、虾摄食而添加于饲料中的特殊添加剂。近年来， 国外对鱼类诱食物质的研究结果表明，对鱼类有诱食作用 的物质大多为氨基酸和甜菜碱、动植物提取物。 人们对开发中草药用作饲料添加剂越来越重视，但中 草药对凡纳滨对虾的诱食作用还未见报道。基于此，本试 验选用肉桂、薄荷、丁香、黄连、黄柏、黄岑、八角、山 奈、乌梅、栀子、诃子肉、苦参、虎杖、酸枣仁、山楂、 甘草等16种中草药，对凡纳滨对虾的诱食效果进行了比较 研究。为中草药对凡纳滨对虾的诱食作用做基础探索，为 凡纳滨对虾稳产高产提供依据。
玉米蛋白粉部分替代鱼粉饲料对日本沼虾生长的影响及效益分析
蛋 白试验饲 料 的表现 消化 率试验结果 ， 计本试 验 设
饲料 中玉米 蛋 白粉 的用量 为 ６ ０ ， ． ％ 相应 替 代对 照 组饲料配方 中 ２ ．％ 的鱼 粉。试 验饲料 委 托安徽 ２２
华亿农牧科 技有 限公 司生产 。将 各 饲料 原料 经超
微粉碎后 ， 配 方将 原 料混 合均 匀 ， 按 经调 质 、 粒 、 制 烘干等工序 后 ， 加工 成直径 １２～１６ｍ 的颗 粒 ， ． ． ｍ 包装后存贮 于室 内阴凉处 备用 。
虾在 生 长 速度 上 无 显 著 差 异 ， 喂 两种 饲 料 对 池 塘 水 质 影 响 也 无 明 显 差 异 ， 喂 两种 饲 料 的 日本 沼 虾 的 总 产 投 投 量 分 别 为 １２９ ５ｋ／ ｍ 和 １ ３ ． ｇ ｈ 投 喂 两种 饲 料 的投 饲 系数 分 别 为 ２ ４和 ２ ２ １ ． ｇ ｈ ３５ｋ／ ｍ ， ０ ． ． 。使 用 玉 米 蛋 白粉
青虾 、 河虾 ， 分 布 广 泛 的 一 种 淡 水 虾 ， 有 生 是 具 长快 、 养殖 周 期 短 、 性 杂 的特 点 ， 我 国 淡 水 食 是
持 续 的蛋 白源替 代 鱼 粉 以降低 饲 料 价 格 ， 当前 是
水 产饲料 研究 热点 。 玉 米 蛋 白粉 是 玉 米加 工 后 的 副产 物 ， 有 资 具
表 ２ 试 验 塘 口的 基 本 条 件 和 日本 沼 虾放 养 量
Ｔ ｂ ２ Ｔ ｅ ｂ ｓｃ ｃ ｎ ｉ ｏ ｓａ ｄ ｓ ｅ ｉ ｇ ｏ ａ ． ｈ ａ ｉ ｏ ｄｔ ｎ ｎ ｅ ｄ ｎ ｆ ｉ
ｔｅ ｅ ｐ ｒｍｅ ｔｌｐ ｎ ｈ ｘ ｅ ｉ ｎａ ｏ ｄｓ
饲料 养殖 日本沼虾比使 用鱼粉饲料 可增收毛利 润 ２６ ９ ０ ６ ．０～２７ ７ ３ １ ．０元／ ｍ 。 ｈ
凡纳滨对虾饲料中用大米蛋白粉替代鱼粉的研究
凡纳滨对虾饲料中用大米蛋白粉替代鱼粉的研究付京花;邓铭;温鑫凯;刘小龙;苏钰玲;郭畅【摘要】本试验以凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)为试验对象,研究大米蛋白粉对其生长性能和抗氧化反应的影响,为大米蛋白粉在水产动物饲料中的开发应用提供参考依据.选择初重(0.65±0.01)g的凡纳滨对虾,在室外网箱进行为期5周的生长试验.设计了6组等蛋白质等脂肪的饲料,分别是0％、10％、20％、30％、40％和60％鱼粉替代组.结果表明:各鱼粉替代组的增重率、特定生长率、成活率和饲料系数均与对照组没有显著差异(P＞0.05).各替代组对虾的肝体指数没有显著性差异(P＞0.05).随着替代水平的增加,全虾粗蛋白质逐渐提高,替代水平为60％时,粗蛋白质含量较对照组高2.08％(P＜ 0.05),而粗灰分逐渐下降,但各组差异不显著(P＞0.05).当替代水平为60％时,肝胰腺中总抗氧化能力显著低于对照组36.94％(P＜0.05),丙二醛含量和超氧化物歧化酶活性与对照组相比没有显著差异(P＞0.05).替代水平为30％时,肝胰腺中溶菌酶活性显著高于对照组45.86％(P＜ 0.05).在本试验条件下,以生长和饲料利用为指标,大米蛋白粉蛋白源最多可替代60％的鱼粉.【期刊名称】《中国饲料》【年(卷),期】2017(000)019【总页数】4页(P36-39)【关键词】凡纳滨对虾;鱼粉;大米蛋白粉;替代水平【作者】付京花;邓铭;温鑫凯;刘小龙;苏钰玲;郭畅【作者单位】华南农业大学海洋学院,广东广州510642;华南农业大学动物科学学院,广东广州510642;华南农业大学海洋学院,广东广州510642;广东珠海海绿水产养殖有限公司,广东珠海519041;华南农业大学海洋学院,广东广州510642;华南农业大学海洋学院,广东广州510642;广州优农生态农业发展有限公司,广东广州510510【正文语种】中文【中图分类】S963鱼粉是水产养殖动物最重要的蛋白质源，其富含必需氨基酸和脂肪酸，且较为平衡（艾春香和陶青燕，2013）；然而随着水产养殖业的迅猛发展，鱼粉需求量大幅增加，供应严重不足，用其他蛋白质原料替代鱼粉的研究已成为水产饲料研究的热点（杨奇慧等，2011），大米蛋白粉是优质的食用蛋白质，其生物效价高，属低抗原性蛋白质，不会产生过敏反应（李亦蔚，2012），可添加到婴幼儿食品中（Ju等，2001），其粗蛋白质含量一般为60% ～68%，可消化蛋白质含量在56%以上，比玉米、小麦等蛋白质生物效价高，便于机体吸收利用（方奇林和丁霄霖，2004）。
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着鱼粉替代 比例上升 ，虾体脂含 量从 １ ． １ ３ ％升 至 １ ． ８ ８ ％。结果表 明，黄粉 虫粉可作 为凡纳滨对虾饲料 中的替代蛋 白质饲料 ，
但添加时应注意补充蛋虫；蛋 白质替代 ；昆虫生长 ；营养
摘译 自Ａ ｑ ｕ ａ ｃ ｕ ｌ ｔ ｕ ｒ ｅ ， ２ ０ １ ７ ， ４ ７ ３ ： １ １ ５ — １ ２ ０ ．
种饲料进行检测 。为评估 ＭＭ消化价值 ，对虾饲料 中采用鱼粉替代 ＭＭ，替代比例分别为 Ｏ ％、２ ５ ％、５ ０ ％、７ ５ ％和 １ ０ ０ ％，在
清水 中饲 养 ６ 周 后 ，对 生长参数 和 整个 虾体成 分进 行评 估 。干物 质 Ａ Ｄ Ｃ为 ４ ５ ． ９ ％，能量 Ａ Ｄ Ｃ为 ６ ６ ． ５ ％，粗蛋 白质 Ａ Ｄ Ｃ为
（ Ｐ≤０ ． ０ ５ ） 。 因此 ，饲料 中添加 千果渣 可改善 部分与 肉品质相 关的生产参数 ，可能有利于 消费者 的健康 。
摘 要：试验讨论 了饲料 中添加 生物 活性物质对 动物健康 和动物产 品的影响。试验 通过风干 的苹果、野樱桃 、黑加 仑
和 胡萝 卜果渣确定膳食 补充 剂对育肥猪 生产参数 和 肉品质 的影响 。野樱桃 干果 渣 的添加 ，使 育肥猪 采食量有增加 的趋势 ， 育肥期 有减 少的趋势 。干果渣对猪 肉中饱和 、不饱和脂肪 酸含量 无显著影响 ，但 对某些 ｒ 卜 － ３家族 高水平的 多不饱和 脂肪酸 含量 和总胆 固醇含 量有 显著 降低 的趋 势 （ Ｐ≤０ ． ０ ５ ） 。饲料 中添加 黑加仑 干果渣 可显著提 高猪 肉氧化稳 定性和 维生素 Ｅ含 量
摘
要：试验 旨在评估 黄粉 虫粉 （ ＭＭ） 作 为凡纳滨对虾养殖 中蛋 白质 来源的可行性 。饲料分 为正 常饲料和试验饲粮 ，试
验饲料 中包含 正常饲料 ８ ５ ％ 和Ｍ Ｍ １ ５ ％，两种饲料 中均含有氧化铬 ０ ． ５ ％作为惰性标记 ，试验采用表观消化率 系数（ Ａ Ｄ Ｃ ） 对两
７ ６ ． １ ％，必须氨基 酸 Ａ Ｄ Ｃ为 ７ ２ ％ ８ ６ ％。ＭＭ中蛋氨 酸为第一限制性氨 基酸。饲料 中添加 ＭＭ后 ，各组 间对 虾的体增 重、特 定 生长率、采食量 、饲料转化 率、存 活率和蛋 白质合 成率均无显著变化（ Ｐ ＞ ０ ． ０ ５ ） ，虾体蛋 白质含量无显著差异（ Ｐ ＞ Ｏ ． ０ ５ ） 。而随
壳寡糖对 断奶仔猪小肠形态和隐窝细胞增殖及 对 回肠养分 消化率的影响
Ｓ ｕ ｔ ｈ ｏ ｎ ｇ ｓ ａ Ｓ ， Ｐ ｉ ｃ ｈ ｙ ａ ｎ ｇ ｋ ｕ ｒ ａ Ｒ， Ｋ ａ ｌ ａ ｎ ｄ ａ ｋ ａ ｎ ｏ ｎ ｄ － Ｔ ｈ ｏ ｎ ｇ ｓ ｏ ｎ ｇ Ｓ ， Ｔ ｈ ｏ ｎ ｇ ｓ ｏ ｎ ｇ Ｂ
关键 词 ：壳寡糖 ；膳食补 充剂；消化率 ；小肠 ；断奶仔猪
摘译 自Ｌ ｉ ｖ ｅ ｓ ｔ ｏ ｃ ｋ Ｓ ｃ ｉ ｅ ｎ ｃ ｅ ， ２ ０ １ ７ ， １ ９ ８ ： ３ ７ — ４ ４ ．
饲料 中添加 干水 果蔬菜 渣对 育肥猪 生产参数和 肉品质 的影响
Ｐ ｉ ｅ ｓ ｚ ｋ ａ Ｍ， Ｓ ｚ ｃ ｚ ｕ ｒ ｅ ｋ Ｐ ， Ｂ ｅ ｄ ｅ ｒ ｓ ｋ ａ — Ｌ ０ ｊ ｅ ｗ ｓ ｋ ａ Ｄ ， Ｍｉ ｇ ｄ ａ Ｗ， Ｐ ｉ ｅ ｓ ｚ ｋ ａ Ｍ， Ｇ ｏ ｇ ｏ ｌ Ｐ ， Ｊ ａ ｇ ｕ ｓ ｉ ａ ｋ Ｗ
Ｆ ｒ ｏ ｎ ｔ ｉ ｅ ｒ Ｔ ｅ ｃ ｈ ｎ ｏ ｌ ｏ ｇ ｙ Ａ ｂ ｓ ｔ ｒ ａ ｃ ｔ前 沿科 技摘 编
黄粉 虫替代蛋 白质 饲料对太 平洋白 虾（ 凡 纳滨对 虾） 消化性 能的影 响
Ｐ ａ ｎ ｉ ｎ ｉ Ｒ Ｌ ， Ｆ ｒ ｅ ｉ ｔ ａ ｓ Ｌ Ｅ Ｌ ， Ｇｕ ｉ ｍａ ｒ ￣ ｔ ｅ ｓ Ａ Ｍ， Ｒｉ ｏ ｓ Ｃ ， ｄ ａ Ｓ ｉ ｌ ｖ ａ Ｍ Ｆ Ｏ， Ｖｉ ｅ ｉ ｒ ａ Ｆ Ｎ， Ｆ ｒ ａ ｃ ａ ｌ ｏ ｓ ｓ ｉ Ｄ Ｍ， Ｓ ａ ｍｕ ｅ ｌ ｓ Ｒ Ｉ
摘
要：改善 断奶仔猪 的肠道功 能 ，仍是一 个长期 工作。 目前研 究表 明，饲料 中添加 壳寡糖（ Ｃ Ｏ Ｓ ） 可提 高断奶后仔 猪
的肠 道功 能。本 试验 旨在 检测饲 料 中添加 Ｃ Ｏ Ｓ 对断奶仔 猪 生长性能 、养分利 用率和 小肠功 能的影响 ，为其成 为一种有 效 的抗 生 素替代 剂提供 理 论依 据。 试验过 程 中 ，断奶 仔猪 随机 分为 ５ 组（ １ ３ ～ １ ４头 ・ 组 ） ，各组饲 料分 别在基础 日粮 中添加
高度增加 ，绒毛 高度与 隐 窝深度 比值为三肠段 （ Ｐ ＜ ０ ． ０ ５ ） ；５ ６ ｄ 时 细胞 分裂 活跃度 显著提 高 ，如 Ｋ ｉ 一 ６ ７标记的十二指 肠和 空 肠 隐 窝细胞 （ Ｐ ＜ Ｏ ． ０ ５ ） 。试验数 据表明 ，饲料 中添加 Ｃ Ｏ Ｓ １ ５ ０ｍ ｇ ・ ｋ ｇ 可显著促进仔 猪消化率 ，可替代抗 生素。
Ｃ Ｏ Ｓ ０ 、７ ５ 、１ ５ ０ 、２ ２ ５ ｍ ｇ ・ ｋ ｇ ～ ，林可 霉素 １ ｌ Ｏ ｍ ｇ ・ ｋ ｇ － ，试验 为期 ５ ６ ｄ 。分别在 ２ ８ ｄ和 ５ ６ ｄ 检 测仔猪 生 长情况 、饲料 利 用
率 ，血液和 生化指 标 ，回肠的养 分利 用率 ，小肠形 态和 隐窝细胞增 殖情 况。试验 结果表 明 ，饲料 中添加 Ｃ Ｏ Ｓ １ ５ ０ｍｇ ・ ｋ ｇ 或林 可霉素可显著提 高回肠养 分利用率 （ 粗蛋 白质 、粗脂肪 、灰 分、钙 、磷 ） （ Ｐ ＜ ０ ． ０ ５ ） ；２ ８ ｄ 时肠道吸收 能力增强 ，肠绒毛