儿童少年营养和膳食
小学生的饮食与健康
小学生饮食健康小常识一、小学生饮食十二条原则1、注意营养平衡。
在日常饮食中要吃各种粮食、水果、蔬菜、鱼肉、蛋、奶等，不要偏食2、多吃豆制品。
豆类含有丰富的优质蛋白质,营养价值很高，既便宜,又容易消化。
3、讲究食品加工方法。
加工食品时掌握好火候和方法，尽量减少维生素的损失。
4、变换食品花色品种，增加孩子食欲。
5、愉快进食。
进餐时做到思想集中,精神愉快，愉快进食可以提高食物的消化率6、细嚼慢咽.吃饭时不要太快,尤其是年龄小的孩子,更应该把食物嚼得细些，因为多嚼有益于提高食物的消化率和保护肠胃。
7、不过量饮食。
吃得过多会伤胃，同时降低了消化率。
8、不乱吃加药食品。
如强化食品，保健食品等加药食品要认真考虑是否真的需要.否则等于无病吃药，对身体不仅无益而且有害。
9、不吃补品。
传统的补品虽然对老人和体虚者有益,但对学生却利少弊多,以不吃为好。
10、少吃糖.因为每天的饭菜中有大量的碳水化合物可转化为糖，因此对孩子零食中的汽水、巧克力、甜点心、奶糖等应加以适量控制，不可过多。
11、早餐要吃好.因为早餐所吸取的营养应占全天吸取营养的30％左右。
这样才能保证身体健康和消化需求,因此，早餐应有足够的营养,可在蛋、奶、肉松、咸蛋、芝麻酱、蜂蜜之类的营养价值较高的食物中作些选择。
12、定时定量。
这样可使大脑皮层里的食物中枢形成功力定型，使消化吸收系统成为有规律的活动，促进消化吸收率的提高。
二、选购食品时应注意的事宜（1）不买露天销售的食品。
因为各类食品的成分都很复杂，经过日晒、光化、发热分解，会引起内部变化而变质。
如：有包装的糕点,经日晒水分蒸发不出来,容易发生霉变；含油食品经日晒会发生"酸败”；酒和饮料经日晒，会发生脱色、沉淀，出现絮状物；啤酒、汽酒经日晒会发酵产气,引起变质或爆炸；奶粉会潮解结块；罐头会胖听;糖果会发烊;茶叶会干枯;有的还会使细菌大量繁殖而发生食物中毒.特别是儿童小食品更容易发生变质.总之，露天销售的食品在保质期内也可能发生变质. （2)不买包装标识内容不全的食品.国家《食品卫生法》明确规定：”食品包装上应清楚地印上品名、厂名、厂址、生产日期（批号或代号）、规格、配方或主要成分、保质期、食用方法或使用方法等内容。
儿童营养膳食宝塔
儿童营养膳食宝塔一、平衡膳食的原则：学龄前期儿童饮食的安排基本接近成人，已可以与父母家人同桌进餐，饭菜内容也大致相同。
但4-6岁儿童的饭量仍应该比少年或成人略少，而且需要继续保证优质蛋白质如蛋、乳、肉等动物性食物的供给。
饮食安排要特别注意平衡膳食，食物花色品种多样化，粗细粮交替，荤素菜搭配，有干有稀，软硬适中。
烹调仍应注意食物新鲜，防止在烹调过程中损失过多的营养素。
儿童饮食口味仍以清淡为佳，避免过咸和过分油腻。
油炸食物不易消化，不宜过多进食，应尽量少吃刺激性食物。
要讲究色、香、味、形以引起孩子对食物的兴趣。
可让孩子主动参与食物挑选和制做，这不仅能丰富孩子的烹调知识，学会力所能及的本领，也使孩子心理上对食物产生兴趣，从而吃得津津有味，食欲大增。
切忌食物品种单调，每餐雷同，使小儿产生厌恶心理。
避免养成零食吃得太多，偏食，挑食等不良习惯，保证每日三餐食欲旺盛。
二、多样食物合理搭配（一）食物多样，谷类为主，粗细搭配食物可分为五大类：第一类为谷类及薯类，谷类包括米、面、杂粮，薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等，主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。
第二类为动物性食物，包括肉、禽、鱼、奶、蛋等，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A、B族维生素和维生素D。
第三类为豆类和坚果，包括大豆、其他干豆类及花生、核桃、杏仁等坚果类，主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质、B族维生素和维生素E。
第四类为蔬菜、水果和菌藻类，主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C、胡萝卜素、维生素K及有益健康的植物化学物质。
第五类为纯能量食物，包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类，主要提供能量。
动植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。
谷类食物是中国传统膳食的主体，是人体能量的主要来源，也是最经济的能源食物。
随着经济的发展和生活的改善，人们倾向于食用更多的动物性食物和油脂。
根据2002年中国居民营养与健康状况调查的结果，在一些比较富裕的家庭中动物性食物的消费量已超过了谷类的消费量，这类膳食提供的能量和脂肪过高，而膳食纤维过低，对一些慢性病的预防不利。
学龄前儿童营养与膳食
饮食行为上的主动性表现为自我做主，对 父母要求其进食的食物产生反感甚至厌恶， 久之导致挑食、偏食等不良饮食行为和营 养不良。
3～6岁小儿模仿能力极强，家庭成员，尤 其是父母的行为常是其模仿的主要对象。 家庭成员应有良好的膳食习惯，为小儿树 立良好样。
12
存在的问题：尚未形成良好的饮食习惯 和卫生习惯
学龄前儿童营养与膳食 （3—6岁）
东方明珠幼儿园 叶丽花
1
特殊年龄阶段的人群营养与膳食
婴幼儿期：出生～3岁 学龄前期：3～6岁 学龄期： 7～12岁 青少年期（13 ～ 18）
2
学龄前儿童营养与膳食（3—6岁）
第一节生理及营养特点
特点： •体格生长速度减慢 •智力发育加速 •活动和交往能力增强 •疾病发病减少，易发生意外事故
10.42 5.78 47.05 13.63 11.69
食物
鲜赤贝 红螺 牡蛎
蚌肉 章鱼
含量
11.58 10.27
9.39 8.50 5.18
26
（二）维生素
1．维生素A
对生长发育，尤其是对骨骼生长有重要的作用。 维生素A缺乏是发展中国家普遍存在的营养问题，严
重威胁着儿童的生存。 WHO估计，全世界约400万学龄前儿童有不同程度
3
（一）身高、体重稳步增长，相对较慢
身高约增加5-7cm/年，体重增加2kg/年； 神经细胞的分化基本完成，但脑细胞体
积的增大及神经纤维的髓鞘化仍继续进 行。 生长发育存在个体差异：“生长追赶”
4
3-6岁儿童的体格（自我）评价
体重：每年增加2～2.5公斤 公式估计：年龄×2+8（公斤）可有±10%波动
33
选购食品时供参考
中小学生的膳食指南
中小学生的膳食指南
根据儿童少年的生理特点和对营养的特殊需要，是属于特定人群。
因此，卫生部对儿童少年的膳食指南，推荐在一般人群膳食指南10条的基础上还要强调4条内容。
（一）一般人群膳食指南
1食物多样，谷类为主，粗细搭配
2多吃蔬菜水果和薯类
3每天吃奶类、大豆或其制品
4常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉
5减少烹调油用量，吃清清淡少盐膳食
6食不过量，天天运动，保持健康体重
7三餐分配要合理，零食要适当
8每天足量饮水，合理选择饮料
9如饮酒应限量
10吃新鲜卫生的食物
在平衡膳食宝塔中有10类食物的摄入量，应根据自身的能量需要（一日能量：男生1800~2900Kcal，女生1700~2400 Kcal）在一日三餐中进行选择食用。
（二）儿童少年增加的膳食指南
1、三餐定时定量，保证吃好早餐，避免盲目节食。
⊙一般每日三餐，两餐间隔4~6小时。
⊙三餐能量合理分布（见表1）。
⊙早餐的食物量应相当于全天食物量的1/4~1/3。
2、吃富含铁和维生素C的食物。
⊙每天餐食都应有新鲜蔬菜水果等含维生素C高的食物。
⊙经常食用动物血、肝、瘦肉、蛋黄、黑木耳、大豆等含铁高的食物。
3、每天进行充足的户外活动。
⊙最好每天进行至少60分钟的运动，亦可通过每天3~6次，每
次10分钟的中等强度的短时间锻炼积累。
⊙鼓励参加家务活动。
4、不抽烟，不饮酒。
儿童和青少年每天的营养需要量
儿童和青少年每天的营养需要量
人体每天要通过食物获取能量和各种营养素，维持生命和进行各项活动。
如果由于食物缺乏，摄入的能量和营养素不足，就会影响发育，产生疾病。
人体需要的营养物质包括：能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质（如钙、铁、锌、碘等元素）、维生素（维生素A、B、C、D等）、膳食纤维和水。
为了保证正常的生长发育需要，也为了让人们保持健康的状态，营养学家制定了能量和各种营养素的推荐值。
这就是通常所说的参考摄入量或适宜摄入量。
要保持健康，人们每天的各种营养素的摄入量应不低于推荐量——参考摄入量。
儿童青少年应当知道:自己每天需要多少能量和营养素? 也应当知道哪些食物是这些营养素的丰富来源。
特别是对钙、铁、维生素A、B、C、D等这些儿童青少年容易缺乏的营养素，更应当知道哪些食物中含量丰富。
了解需要量将有助于合理安排膳食，满足每天营养需要。
下面列出了儿童和青少年每天的能量和一些容易缺乏的营养素的需要量。
在有些年龄段，男生和女生的营养需要量不同。
13-18岁青少年营养食谱
13-18岁青少年营养食谱制定科学食谱，父母不担心13-18岁青少年营养。
以下是店铺为大家整理13-18岁青少年营养食谱的内容，希望大家喜欢。
13-18岁青少年营养食谱之一天三餐早餐篇1、水煮鸡蛋。
鸡蛋蛋白质含量极其高，可维持身体细胞的生长发育，修复受损细胞等，增加儿童的免疫力，减少生病感冒的概率，以免家长们担惊受怕。
水煮鸡蛋，口感鲜嫩且清淡，是儿童最佳的早餐之一。
2、全麦面包。
儿童应该多吃些面食，摄取丰富的碳水化合物，补充能量、体力。
全麦面包不仅碳水化合物充足，而且还有丰富的膳食纤维，能够促进消化，缓解小儿便秘问题。
午餐篇1、西红柿炒鸡蛋。
西红柿维生素C含量高，水分充足，有促进儿童皮肤微循环，预防皮肤性疾病，并且西红柿炒鸡蛋不乏蛋白质、微量元素等营养，是不错的午餐食谱。
2、水煮西兰花。
西兰花不仅有强抗氧化作用，还有抗癌作用，抑制体内细胞异变，保持儿童身体发育。
水煮西兰花，口感爽脆，多汁多纤维，适宜儿童食用，是不错的一道午餐食谱。
晚餐篇1、水煮鱼肉片。
鱼肉味鲜美，质地柔软，口感上就是儿童的最爱，另外鱼肉钙质、蛋白质、微量元素含量极高，脂肪含量低，是最佳的养身晚餐之一，家长们可以多水煮鱼片给小孩子们食用。
2、荠菜炒肉。
荠菜是一种野菜，有清热解火，明目养睛，护肝护脾的作用，适量给儿童准备荠菜炒肉这道营养菜，对其身体大有益处，作为晚餐食谱，荠菜炒肉还能起到缓解烦闷情绪和安神的作用。
总之，儿童的营养食谱在建立在安全、卫生的基础上，所有的家长们应该兼顾食物的营养和安全。
13-18岁青少年营养推荐食谱1、香菇瘦肉材料：鸡蛋1个，瘦猪肉20克。
酱油、盐、香菇、牛奶、料酒各少许。
做法：将鸡蛋打散，加入盐、料酒、酱油与牛奶。
猪瘦肉切成薄片，加少许盐、料酒和酱油，使其入昧。
将香菇切成片。
将猪瘦肉、香菇放在大碗中，倒入打散的鸡蛋汁。
用电饭锅蒸熟，即可食用。
2、豆腐皮中芹材料：豆腐皮1块、芹菜250克、盐适量。
做法：起油锅，将豆腐皮放入锅中，用中火炸至豆腐皮表皮起泡即可取出，用刀切成小块状备用。
儿童所需的营养
儿童所需的营养摘要儿童处于生长发育的关键时期，对营养的需求格外高。
充足而均衡的营养对儿童的健康成长至关重要，不仅影响身体的正常发育，更对智力、免疫力、行为和心理发展等方面有着深远的影响。
本文将从宏观的角度，深入探讨儿童所需的营养，并结合不同年龄段儿童的特点进行分析，旨在为家长、教育工作者以及相关专业人士提供参考，以更好地满足儿童的营养需求，促进他们的健康成长。
关键词:儿童营养，生长发育，健康成长，均衡膳食，营养需求一、引言营养是儿童健康成长的基石。
充足而均衡的营养能够为儿童提供生长发育所需的能量、蛋白质、维生素、矿物质等重要营养素，促进其身体发育、智力发育、免疫力提升以及心理健康等方面的发展。
然而，现实生活中，由于各种原因，部分儿童存在营养不良、营养过剩等问题，严重影响着他们的身心健康。
因此，了解儿童所需的营养，并制定合理的膳食计划，对保证儿童的健康成长至关重要。
二、儿童营养的基本概念2.1 营养素的分类儿童所需的营养素主要分为六大类：*碳水化合物：是机体的主要能量来源，占总能量需求的 50%-60%。
*蛋白质：是构成机体组织和器官的基本物质，参与各种生理活动，占总能量需求的 10%-15%。
*脂肪：为机体提供能量，促进脂溶性维生素的吸收，并保护内脏器官，占总能量需求的 20%-30%。
*维生素：参与机体的新陈代谢，调节各种生理功能，是维持生命活动不可或缺的物质。
*矿物质：构成机体组织和器官的组成成分，参与各种生理活动，如钙、磷、铁、锌等。
*水：占人体重量的 55%-78%，是维持生命活动的重要物质，参与各种生理过程，如运输营养物质、调节体温、排泄废物等。
2.2 营养需求的特点儿童的营养需求与成年人不同，具有以下特点：*需求量高：儿童处于生长发育阶段，对各种营养素的需求量远高于成年人。
*比例不同：不同年龄段儿童的营养需求比例不同，例如，婴幼儿对蛋白质的需求比例较高，青少年则对铁的需求量较大。
*吸收利用率高：儿童的消化吸收能力较强，对营养素的吸收利用率高于成年人。
小学生合理饮食
小学生每天应吃的食物有：第一类食物：米饭、馒头、面条、玉米、红薯共375克，主要摄取碳水化合物、蛋白质和B族维生素。
第二类食物：肉75克、鱼虾类25克、蛋25克、奶及奶制品200克，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。
第三类食物：大豆及其制品75克，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、膳食纤维和B族维生素。
第四类食物：水果75克、蔬菜250克，主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C、胡萝卜素。
第五类食物：食用油15克、食糖10克，提供热能。
安康小常识一日三餐，按时进餐。
有规律的每日三餐对小学生来说非常重要。
按中国人传统的膳食习惯每日进餐分为三次，并且有"早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少〞的说法，即把人体一日需要的热能和营养素合理地分配到一日三餐中去。
早餐一般占全天热量的30%，中午占40%，晚餐占30%，以适应人体生理状况和工作学习需要。
小学生每天有大量能量消耗，要非常注意营养的补充。
因此，除了生活要有规律、每日三餐按时进食外，还要注意每餐的饮食质量。
所以小学生必须保证一日三餐按时进食。
要不偏食，不挑食，不暴饮暴食。
偏食、挑食会造成身体*些营养物质的缺乏而影响安康。
如有的小学生不喜欢吃蔬菜、水果和肉类，从而导致缺铁性贫血或*些维生素缺乏症等。
有的小学生逢年过节，遇到好吃好喝的，不注意节制饮食，暴饮暴食，这样就会引起胃肠功能的紊乱，严重的还会引起急性胃肠炎、肠梗阻等疾博因此要纠正偏食、挑良和暴饮暴食等不良习惯。
教育小学生合理膳食。
合理饮食是青少年安康成长的根底，也是青少年安康成长之母。
食不在多，而在合理；食不在贪，而在细嚼慢咽。
饮食的关键是营养平衡、酸碱平衡、冷热平衡。
营养专家认为：一分合理的小学生营养食谱，每日摄入食物的适宜量分别是：主食——米、面、杂粮300——400克，肉类30——50克，蛋类1——2个，豆制品30——80克，新鲜蔬菜300——400克，植物油8克，食盐3——6克。
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儿童少年营养和膳食
儿童少年的生长发育特点及营养需要
一、儿童少年的生长发育特点
儿童少年时期是由儿童发育到成年人的过渡时期，可以分为6岁到12岁的学龄期和13岁到18岁的少年期或青春期，这个时期正是他们体格和智力发育的关键时期。
在这期间，身高和体重快速增长，在学龄期体重每年可以增加2~2.5kg，身高每年可以增加4~7.5cm，在青春期体重每年增长4~5kg，身高每年可增加5~7cm.。
男女生青春发育期开始的年龄是不同的，女生比男生早，一般在10岁左右开始，17岁左右结束；男生一般在12岁前后开始，22岁左右结束。
在这个时期体格生长加速，第二性征出现，生殖器官及内脏功能日益发育成熟，大脑的功能和心理的发育也进入高峰，身体各系统逐渐发育成熟，是人一生中最有活力的时期。
儿童少年的生长发育有以下几个特点：
１、生长发育是一个连续的过程。
２、各系统器官的发育不同步，发育快慢不同，有先有后，但统一协调。
３、身体各部分的生长速度不同，生长发育有时快有时慢，不是直线地而是波浪式的进行。
４、生长发育存在着个体差异。
二、儿童少年的营养需要特点
儿童少年的营养需要有一个显著的特点，他们所获得的营养不仅仅是要维持生命活动和生活与劳动，更重要的是还要满足其生长发育的需要。
在整个生长发育期间，由于机体的物质代谢是合成代谢大于分解代谢，因此，所需要的能量和各种营养素的量相对比成人高，尤其是能量、蛋白质、脂类、钙、锌和铁等营养素。
儿童少年的营养需要与生理上成熟程度密切相关。
同年龄男生和女生在儿童时期对营养素需要的差别很小，但在青春期生长突增开始后出现差异。
青春期过后，对营养素需要的差别持续下去。
10岁以后营养素参考摄入量在性别上不同的主要原因有，女生成熟的较早，同性别青春期开始年龄的变异性很大，某些营养素由于性别和生物年龄而导致生理需要不同。
由于与性别相关的体成分和功能的不同，这些差异在青春后期变得更加明显。
为了满足生长发育的需要，青春期对能量和营养素的需要比成年人要高。
生长停止后，由于体格的增大、骨骼的矿化和维持较大的身材，对营养素的需要高于儿童时期。
和生殖能力有关的生理上的变化也会改变对某些营养素的需要，如月经期对铁的需要。
生活方式的改变也会引起儿童少年营养需要的改变。
由于体格的增大，少年比儿童期需要更多的膳食能量。
但是，青少年并不需要更多的体力活动，他们单位体重能量的需要并不高于儿童时期。
AL适宜摄入量
UL 人体每日可耐受膳食营养素最高摄入量
RMI推荐摄入量
儿童少年的合理膳食和膳食指南
一、儿童少年的合理膳食
合理膳食是指能满足儿童少年正常生长发育营养需要、维持健康营养需要的膳食。
要达到均衡膳食需满足下列几点要求：
1、能量和营养素要满足生长发育的需要儿童少年正常的生长发育需要充足的能量供应，他们每天摄入的能量要比消耗的大，需要维持一种正平衡。
儿童少年需要蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐和维生素等５类40多种营养素，对各种营养素数量的需要有多有少，但都是维持正常的生长发育所不可缺少的，任何营养素的缺乏或不足都会影响正常的生长发育。
2、各种营养素在数量上要相互平衡各种营养在机体的代谢、生理功能及需要量是相互联系、相互影响的，他们之间有一种平衡关系，如果这种平衡失调，同样会对儿童少年正常的生长发育和健康带来不良影响。
3、食物应多样化任何一种单一的食物都不能满足机体的需要，因此要保持食物的多样化。
在饮食中要注意荤素搭配、生熟搭配，动植物性食品之间平衡。
荤素搭配既可以解决动物性蛋白和植物性蛋白的互补问题，还可以得到丰富的维生素和无机盐，使食物在消化过程中取得酸碱平衡，还能够增加维生素A、维生素D、维生素E等脂溶性维生素的吸收。
生熟搭配既可减少蔬菜中维生素C和B族维生素的损失和破坏，又可增进食欲。
要做到粗细搭配，干稀搭配。
食物中包括人体必需的一些非营养素类物质，如膳食纤维，适量的膳食纤维可以协助肠道的蠕动和排泄作用，但过量时可以干扰人体对某些营养素的吸收，所以要维持消化的碳水化合物和膳食纤维之间的平衡。
4、合理的饮食制度应根据儿童少年的生活和学习情况，制定出适应其生理需要的包含制度，一般为每日三餐，两餐间隔4-6小时，三餐比例要适宜，按所含能量，早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30%。
5、合理、科学加工和烹调食物不合理的加工、烹调方法，会使食物中的营养素丢失，结果会引起人体某些营养素的缺乏，例如把米、面碾磨得过得精白会造成维生素Ｂ１的大量丢失，引起维生素Ｂ１缺乏而致脚气病等。
６、轻松、愉快的进餐环境有利于进食以及食物的消化吸收。
相反，紧张、压抑的进餐环境，会影响消化液的分泌、食欲，不利于进食。
７、健康的饮食行为是均衡膳食必不可少的组成部分健康的饮食行为是均衡膳食必不可少的组成部分，是实现均衡膳食的关键。
要从营养教育入手，并且通过言传身教培养儿童少年健康的饮食行为。
８、我国是一个多民族国家，各地区、各民族的风俗信仰、生活条件、经济情况不同，不可能制定出一个单一的膳食模式，应根据均衡膳食的要求，因地制宜、合理的安排膳食，以达到良好、充足的营养，提高儿童青少年乃至整个中华民族的身体素质。
二、学龄儿童的膳食指南
《中国居民膳食指南》专家委员会根据特定人群对膳食营养的特殊需要，又提出了《特定人群膳食指南》，作为《中国居民膳食指南》的补充，《中国居民膳食指南》中，除了“第七条饮酒应限量”外，其余原则也适用于儿童青少年。
１、保证吃好早餐一般情况下，孩子应合理食用各类食物，取得平衡膳食，男孩子的含量不低于父亲，女孩子不低于母亲。
应该让孩子吃饱和吃好每天的三顿饭，尤应把早餐吃好，含量宜相当于全日量的1/3.
２、少吃零食，饮用清淡饮料，控制食糖摄入应该引导孩子饮用清淡而充足的饮料，控制含糖饮料和糖果的摄入，养成少吃零食的习惯。
吃过多的糖果和甜食易引起龋齿，应注意防止并重视口腔卫生和牙齿的保健。
３、重视户外活动少数孩子饮食量大而运动量少，故应调节包含和重视户外活动以避免发胖。
三、青少年的膳食指南
１、多吃谷类，供给充足的能量谷类是我国膳食中主要能量和蛋白质的来源，青少年能量需要量大，每天约需400-500g，可因活动量的大小有所不同。
２、保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入蛋白质是组成器官增长及调节生长发育和性成熟的各种激素的原料。
蛋白质摄入不足会影响青少年的生长发育。
青少年每天摄入的蛋白质应的一半以上为优质蛋白质，为此膳食中应含有充足的动物性和大豆类食物。
钙是建造骨骼的重要成分，青少年正值生长旺盛时期，骨骼发育迅速，需要摄入充足的钙。
1992年全国营养调查资料表明，我国中小学生钙的摄入量普遍不足，还不到推荐供给量的一半，为此青少年应每天摄入一定量奶类和豆类食品，以补充钙的不足。
中小学生中缺铁性盆血也较普遍，有些青少年的膳食应增加维生素Ｃ的摄入以促进铁的吸收。
青春发育期的女孩应时常吃些海产品以增加碘的摄入。
３、参加体力活动，避免肓目节食近年来，我国有些城市小学生肥胖发生率逐年增长，已达5%-10%。
其主要原因是摄入的能量超过消耗，多余的能量在体内转变为脂肪而导致肥胖。
青少年尤其是女孩往往为了减肥盲目节食，引起体内新陈代谢紊乱，抵抗力下降，严重者可出现低血钾、低血糖、易患传染病，甚至由厌食导致死亡。
正确的减肥办法是合理控制饮食，少吃高能量的食物如肥肉、糖果和油炸食品等，同时应增加体力活动，使能量的摄入和消耗达到平衡，以保持适宜的体重。