谈谈中式快餐的发展

作者：林海明

作者机构：江苏

来源：烹调知识

ISSN：1004-5783

年：2008

卷：000

期：012

页码：24-26

页数：3

中图分类：TS972.1

正文语种：CHI

关键词：中式快餐;西式快餐;中西方文化;大中型城市;中国;肯德基;麦当劳;年轻人

摘要：当今世界，中西方文化相互交融，西式快餐在中国也很盛行。肯德基、麦当劳等西式快餐几乎在中国的大中型城市，甚至于县城都能见到它们的身影。西式快餐之所以在中国很流行，是因为它的快捷、方便、量化、标准化等特点深受中国年轻人的青睐。今天我们就来谈谈如何对中国传统快餐进行革新，如何利用我国的有利因素对中式快餐发扬光大，如何来更好的发展中式快餐!