草鱼对17种饲料原料粗蛋白和粗脂肪的表观消化率

作者：林仕梅，罗莉，叶元土

作者单位：西南农业大学水产系

刊名：

中国水产科学

英文刊名：JOURNAL OF FISHERY SCIENCES OF CHINA

年，卷(期)：2001,8(3)

被引用次数：17次

参考文献(14条)

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引证文献(18条)

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18.李广东.余学辉.史红宁.杨艳梅草鱼的精准营养与健康养殖[期刊论文]-养殖与饲料 2010(11)

本文链接：https://www.360docs.net/doc/fc928784.html,/Periodical_zgsckx200103013.aspx

黄芪多糖对蛋鸡生产性能和饲料表观消化率的影响

黄芪多糖对蛋鸡生产性能和饲料表观消化率的影响杨秋霞，王洪芳，陈辉，王翠菊，高杨，吴鹏威，郭小虎，葛帅，黄仁录(1．河北农业大学动物科技学院，河北保定071001；2沧州职业技术学院，河北，沧州061001) 摘要：试验选取生产性能相近的380日龄海兰灰蛋鸡1440只，随机分为6组，每组4个重复，每个重复60只。以玉米-豆粕型日粮为基础日粮，第Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、V、Ⅵ组为试验组，分别在基础日粮中添加50mg/kg、100 mg/kg、150 mg/kg、200 mg/kg和250 mg/kg的黄芪多糖，研究黄芪多糖对蛋鸡生产性能和饲料表观消化率的影响，试验期8周。试验结果表明：(1)料蛋比，试验I组与试验Ⅳ 组相比差异极显著(P<0.01)，与试验II组相比差异显著(P<0.05)，试验II、Ⅳ、V组分别与试验Ⅵ组差异显著(P<0.05)；(2)每只鸡每天平均耗料，试验III、Ⅳ、V组极显著低于对照组(P<0.01)。试验II、Ⅵ组显著低于对照组(P<0.05)；(3)日粮中添加黄芪多糖对钙的表现消化率有显著性影响，试验V组钙表观消化率显著高于试验Ⅵ组(P<0.05)。综合评定认为100-200mg/kg为适宜添加量。关键词：黄芪多糖；生产性能；表现消化率 The effect of Astragalus polysaccharides on the performance and Apparent digestibility of feed of laying hens Y ang Qiuxia, WangHongfang ,Chen Hui, Wang Cuiju, GaoY an, Wu Pengwei ,Guo Xiaohu, Ge Shuai，Huang Renlu Abstract：At the age of 380 days，1440 Hy-line were randomly divided into 6 groups，with 4 replications per group and 60 hens per replication．The control group fed with basal diets，the testing group fed with basal diets adding 50mg/kg，100mg/kg，150mg/kg，200mg/kg，250mg/kg Astragalus Polysaccharide(APS) respectively. The experiment lasted 8 weeks. The main results were showed as follows:(1)The diets added with APS affect the rate of feed and with I Was egg，the experimental group IV compared group significantly different(P<0.01).The experimental group II compared with group 1 was significantly different(P<0.05). Compared with groups VI，Group II，IV，and V were significantly different，respectively(P<0.05).(2)The diets added with APS，the average daily feed consumption of group III,IV,V were significantly lower than the control group(P<0.01)，group II and groupⅥ were significantly lower than the control group(P<0.05).(3)The APS in diets significantly affected apparent digestibility of calcium, apparent digestibility of calcium of group V was significantly higher than group VI (P<0.05)．The appropriate amount is comprehensively assessed at 100-200mg/kg． Keywords：APS；production performance；apparent digestibility 黄芪的主要化学成分有多糖类、皂甙类、黄酮类物质及22种氨基酸和14种微量元素等营养物质。黄芪多糖(Astragalus Polysaccharide，APS)是黄芪中含量最多、免疫活性较强的

鸡饲料养分消化率的测定 (1)

鸡饲料养分消化率的测定 18动科3班第三组组员：满建军、陈昭瑾、何延扬、刘敏敏、朱莉莉、陈静茹摘要：饲料营养价值是指饲料本身所含营养成分及这些营养成分被动物利用后所产生的营养效果。评定饲料营养价值也就必须依据饲料中营养物质的含量和饲料中营养物质在动物体内的营养效果。本实验经过三日预饲期和三日正式测定期，严格记录鸡的采食量和排粪量并在实验室测定了饲料蛋白含量和鸡粪中蛋白含量，计算得到鸡的表观消化率和饲料中蛋白质的消化率，以此定量评价饲料的营养价值。关键词：消化试验蛋白质消化率鸡一.实验原理动物食入的某养分减去粪便中排除的养分即可称为消化养分。计算某养分的消化率是指饲料中某养分的可消化养分占饲料中该养分总量的百分率。二.实验仪器普通天平（载量500g，感量0.01g）、分析天平（感量0.0001g）、台秤（5kg，感量0.1g）、烘箱、铝制饭盒、镊子、凯式定氮仪、研钵、刮刀、样品袋三.实验药品 10%硫酸、2%硼酸、4%氢氧化钠、硫酸铜、硫酸钾三.实验方法步骤 1.鸡的选择与饲养管理试验用鸡必须健康、营养状况良好，品种、年龄、性别一致，体重相近，并已按免疫程序进行了正常的免疫接种。鸡舍应符合卫生防疫要求，鸡舍温度在15℃~27℃，除喂料与清扫粪便依据试验设计的要求照办，其余管理措施应按常规操作规程进行，每日给予试验鸡充足清洁的饮水任其自由饮水。 2.饲料的准备用于测试的饲料要一次备齐，放在干燥干净的地方。 3.测试程序 ○1预饲期目的：让试验鸡适应试验饲料、规程和环境，排空消化道原有的内容物，掌握动物的排粪规律，了解采食量。预饲期为三天，在预饲期间严格按照正式期的喂料时间进行。将选好的试验鸡饲养在代谢试验笼内，饲喂准备好的测定饲料，由于鸡的消化道较短，食入的饲料残渣在24h内即可排净，且鸡适应新饲料约需要48h。此外，在预饲期间，要摸清试验鸡采食和排粪尿规律，确定每日排泄物收集分界点与每次饲喂量，在

体脂率

体脂率（BFR）的计算方法----根据体脂率计算自己减多少是健康的减肥，顾名思义是减”肥肉”，也就是所谓的减”脂肪”。当我们站到体重计上秤体重时，所秤得的数事实上是骨骼、肌肉、器官、体液及脂肪组织等相加的总重，所以使用体重计并无法让我们知道我们体重的减轻，到底减掉的是水分、肌肉还是脂肪，如果你想知道体组织变化情况，就要学会测量体脂率。身体脂肪含量占身体体重比率简称为“体脂率”，你身体的脂肪率(BFR; Body Fat Ratio)即是脂肪占你身体体重的百分比。例如你体重为70公斤而且脂肪率10%，表示你身体有7公斤的脂肪和63公斤的非脂肪组成(骨头、肌肉、器官组织、血液...)。体脂率可以提供很多的参考信息，但是体脂率不容易计算(你不可能把人解剖了，把脂肪割下来称重量吧？)，所以市面上有体脂机利用脂肪不导电的原理，推算人体的脂肪率，准确度不高但可接受，可以当作体脂率是否上升或下降的参考。另外还有一种方法，利用脂肪比水轻的原理，将人放到水池中称重可以准确计算出人体的体脂肪重量及比率，是目前最有效而且安全的方法，但是需要大费周章，一般个人不容易量测。体脂率（BFR）计算公式测量需要养成良好的习惯，即使是使用设备来量测。测量的最佳时间是早晨。正好在你从充足的睡眠(7-8个小时)醒来之后，此时你的体重和腰围等的测量数据是最准确的。体脂率的计算公式很多，这里提供一个体脂肪计算公式，可以很方便的计算出个人的体脂肪重量及比率或肌肉的增减数量，准确度也很高。女性的身体脂肪公式参数a = 腰围-公分(腰部的周长) x 0.74 参数b = (总体重-公斤 x 0.082) + 34.89 身体脂肪总重量-公斤 = a - b 身体脂肪百分比= (身体脂肪总重量÷ 体重) x 100% 男性的身体脂肪公式参数a = 腰围-公分 x 0.74 参数b = (体重-公斤 x 0.082) + 44.74 身体脂肪总重量-公斤= a - b 体脂率(身体脂肪百分比) = (身体脂肪总重量÷ 体重) x 100%

不同类型运动对机体基础代谢率的影响

不同类型运动对机体基础代谢率的影响 1 基础代谢率基础代谢率是指一个人在静态的情况下，维持生命所需的最低热量所消耗的卡路里数，主要用于呼吸、心跳、氧气运送、腺体分泌、肾脏过滤排泄作用、肌肉紧张度、细胞功能等所需的热量，换而言之，基础代谢是维持机体生命活动所需的最低能耗。一般而言，机体热量消耗主要有三个途径：①食物的热效应，约占总热量消耗的10％；②身体活动，约占总热量消耗的15～30％； ③基础代谢率，约占总热量消耗的65～70％，是反映成人能量消耗量的重要指标[1]。基础代谢率随着年龄的增长会逐渐下降[2]，从而导致能量摄入与消耗失衡，是肥胖、糖尿病、高血压和冠心病的重要危险因素[3-4]。基础代谢率的水平与运动量密切相关[5]，目前运动训练是改善基础代谢率的主要方法。 2 不同类型运动与基础代谢率 2.1 有氧运动与基础代谢率有氧运动是指以有氧氧化为主要代谢方式的运动类型，在该代谢模型下人体可以在氧气充分供应的情况下进行体育锻炼。有氧运动的特点是强度低、有节奏、可持续时间较长，在锻炼过程中，氧气能充分酵解体内的糖分，可消耗脂肪、增强和改善心肺功能、预防骨质疏松、调节心理和精神状态，是健身的主要运动方式。常见的有氧运动项目有：步行、慢跑、滑冰、游泳、骑自行车、打太极拳、跳健身舞、

韵律操等。有氧运动是有效燃烧脂肪、提高基础代谢率的重要方式，Lopes AL[6]等实验结果显示，经过一阶段的有氧运动后机体的基础代谢率会显著升高。每次运动后，人体基础代谢率升高的时间可持续24小时左右（具体数据如表1-1，图1-1所示），如果每周运动三次，每次45分钟，就能保持这个较高的基础代谢率，加上科学节食，体内多余的脂肪就会有效消耗掉。表1-1 训练前后基础代谢率比较（X±S，KJ/d）组别训练前训练后12h 训练后24h 有氧运动组 4828±712.64 5720±711.37①② 4826±711.57 对照组 4901±701.78 4896±715.66 4892±709.81注：①与对照组相比，P＜0.05； ②与训练前相比，P＜0.05 图1-1 训练前后基础代谢率比较（KJ/d）有研究认为有氧运动对基础代谢率的影响，可能是通过直接增加能量支出或间接提高基础代谢率的途径，导致机体热收支负平衡而减肥[7-8]。有氧运动可以通过增加能量的消耗减少体内脂肪的积蓄, 抑制脂肪细胞的积累, 减少脂肪细胞的体积并且降低了摄食效率减少

全株发酵杂交构树替代蛋白饲料对育肥猪生长性能、粪污排放量及养分表观消化率的影响

全株发酵杂交构树替代蛋白饲料对育肥猪生长性能、粪污排放量及养分表观消化率的影响 10-15 我国生猪饲养量和猪肉消费量居世界第一位，养猪业在我国畜牧业生产中具有举足轻重的地位，但饲料资源长期短缺，成为生猪产业快速发展的瓶颈。因此，积极寻找开发新型饲料原料用于养猪以缓解粮饲矛盾，并且生产出优质无害的肉品，是发展养猪业的重要研究课题。杂交构树是通过野生构树与小构树杂交，采用现代育苗技术培育出的树种，具有速生、丰产、多抗、适口性好等特性，茎、叶、杆具有较高的饲用价值。屠焰等研究表明，杂交构树叶片、细枝条、全株嫩苗的粗蛋白含量为20%左右，与苜蓿相当，粗蛋白的瘤胃降解率达到了大豆粕、苜蓿草粉的水平，有机物的降解率高于紫花苜蓿，可作为新型饲料原料进行开发。但是木本植物饲料原料面临着粗纤维含量过高的问题，粗纤维不仅影响适口性，而且还影响畜禽的消化吸收。因而，目前国内在猪日粮中构树的饲料化利用研究主要集中在构树叶的使用研究上，杂交构树的全株利用研究较少。本研究用全株发酵杂交构树替代育肥猪日粮中的蛋白饲料进行饲喂试验，旨在为全株发酵杂交构树的饲料化利用研究提供参考。 1 材料与方法 1.1 试验动物及试验设计本试验选用健康状况良好、体重基本相同的长大二元杂交育肥猪96头，随机分成4个处理，每个处理3个重复，每个重复8头猪，试验A组为对照组，饲喂基础日粮，B、C、D为试验组，发酵杂交构树添加量分别为全价料的3%、6%、9%。1.2 试验日粮全株发酵杂交构树为收割1~1.2 m杂交构树后，用粉草机粉碎成40目以上细度的草粉，添加微生物发酵菌剂袋装发酵制得。对照组饲喂基础日粮，日粮根据饲料

12-消化率和利用率

12 消化率和利用率 “消化率”或“利用率”是指食物中某一种或某一类营养素（如粗蛋白）在通过消化道时消失的量或比例，或者随废物排出的量或比例。因此，消化率首先是用来度量营养素消失的。被消化的营养素通常认为被机体生长和代谢所用，虽然事实常常并非如此。消化率还用来描述营养素的消化过程，比如蛋白质在被吸收之前先被水解成氨基酸。而营养素（比如氨基酸）的生物利用率则被定义为从某一特定原料中摄取的营养素可用于动物机体代谢的部分（Batterham, 1992; Ammerman et al., 1995; Lewis and Bayley, 1995）。营养素的生物利用率可以通过一系列方法学手段来评估。生物利用率可以揭示营养素的代谢利用，其具体内容将不在本章节详细讨论。当食物被机体摄入后，在消化道中，食物混合物经过消化道的蠕动等物理作用被混合成更细小均一的食糜，并在此过程中以自由扩散、协助扩散和主动运输等方式被机体吸收。没有被吸收的部分则作为废物排出体外。所以在计算消化率时需要测量粪便中的营养素或能量的含量。以可消化能为例，可消化能事实上衡量了摄入的总能与粪便中总能的差异。关于完整的能量流向，将在第四章中详细叙述。营养素被吸收后会在体内进行代谢，营养素中的能量会以含氮物质（如NH3+和尿素）的形式通过尿和鳃排泄掉。当这些物质中的能量被测定出来并从可消化能中减去，剩下的值便叫做代谢能（ME）。在前几版的《鱼虾营养需求》中，可消化能和代谢能的值都给了出来，但是在本版本中，只给出了可消化能值，这主要考虑到代谢能测量的难度及测定方法对其准确性的影响。还有，一般现在科研和商业饲料配方中大多也只给出可消化能值。消化率测定方法测定食物或饲料的消化率首先需要收集粪便。收集粪便的方法有直接法和间接法。不论直接法还是间接法都可以将被测物质单独投喂，也可以将被测物质加到饲料中作为饲料的一部分一起投喂，一般后者比较常用。在鱼类中使用直接法时，用一定量的饲料投喂实验鱼，然后收集所有的粪便。但是，收集水生动物的所有粪便难度较大，因为在水环境中很难将所有的粪便跟未吃完的饲料颗粒区分开，而且在水生环境中，粪便与通过尿和鳃排出的排泄物也混合在一起。Smith（1971, 1976）曾发明了一套限制饲喂系统来改进此方法。直接法最大的优点是粪便中所有的营养素和饲料组分都被

养分

养分：饲料中凡能被动物用以维持生命、生产产品的物质，称为营养物质，简称养分。饲料中养分可以是简单的化学元素，如Ca、P；也可以是复杂的化合物，如蛋白质。饲料：指一切能被动物采食、消化吸收和利用，并对动物无毒无害的物质。常量元素：Ca K Mg S P Cl 微量元素：Fe MnCu Co I Zn 风干饲料：除却了初水的饲料。将新鲜的饲料粉碎，在60~70°C烘箱中烘3~4小时，在空气中冷却30min, 再同样烘1h, 待两次称重相差0.05g时，所失重量即为初水，绝干饲料：除却了初水和吸附水的饲料。测定了初水分的饲料、经自然风干的饲料或谷物饲料，在100~105°C烘箱内烘干2~3h后取出，放入干燥器中冷却30min, 在重复烘干1h，待两次称重小于0.002g,即为恒重，失去的重量为吸附水。动物体与饲料的区别：动物体内不含有粗纤维，而饲料中含有粗纤维采食量 :动物在一定时间采食饲料的质量。(日采食量) 影响动物采食量的因素：一、动物因素：1.体重（正比）2.生理状态（生长期增加、发情期减少、妊娠期增加、哺乳期增加） 3.健康状况（疾病影响采食量） 4.条件反射（提高条件反射，增加采食量）二、饲料因素 1.视觉（）2.嗅觉（香味剂能一定程度上提高）3.味觉（不同种类的动物不同生长阶段对不同味道有所差别，比如反刍动物喜欢甜味，酸味苦味也能接受，成年猪偏爱酸味，仔猪偏爱甜味）4.饲料性状（加工过的优于未加工的谷物）三、饲料营养物质的含量主要是能量浓度四、饲养环境及管理因素：温度、湿度、卫生、饲喂方式、饮水等消化的方式：物理性消化：部位：消化道，工具：口腔、牙齿、肌肉收缩，作用：磨碎、增加表面积和消化液混合；化学性消化：部位：消化道，工具：酶，作用：大分子变为小分子；微生物消化：部位：瘤胃、大肠，工具：微生物，作用：结构降解，新物质合成瘤胃微生物在反刍动物的整个消化过程中，具有两个优点：一是借助于微生物产生的β－糖苷酶、消化宿主动物不能消化的纤维素、半纤维素等物质，显著增加饲料中总能(GE)的可利用程度，提高动物对饲料中营养物质的消化率。二是微生物能合成必需氨基酸、必需脂肪酸和B族维生素等物质供宿主利用。主要吸收方式：（1）被动吸收——被动转运，由高浓度梯度向低浓度转运，主要养分如短链脂肪酸、水溶性维生素、各种离子等；（2）主动转运——可逆浓度梯度进行、耗能，主要养分单糖、AA等；（3）胞饮吸收——细胞直接吞噬某些大分子物质和离子，特别对幼龄动物（免疫球蛋白的吸收）。真消化率=食入饲料中某养分—（粪中某养分—消化道来源物中某养分）/食入饲料中某养分；表观消化率=食入饲料中某养分—粪中某养分 /食入饲料中某养分真消化率高于表观消化率影响消化率的因素：（一）动物 1、动物种类：牛对粗纤维消化率高，羊次之，猪较低，家禽几乎不能消化。 2、年龄及个体差异：蛋白质、脂肪、粗纤维的消化率有随年龄增加呈上升的趋势，到老年有下降；同年龄、同种的不同个体也有差异，一般混合料可达6%，谷实类可达4%，粗蛋白差异可达12~14%。（二）饲料1、种类：幼嫩青绿饲料的可消化性高，干粗饲料的可消化性低，籽食的消

体脂测量对照表

体脂测量对照表姓名:______ 年龄:_____ 身高：_______ 日期：_______ 电话：_____________ 1、体重:_____kg 2、体脂肪率:________％体脂肪率是体内脂肪在体重中所占比例，肥胖是应该从体脂率来判断的，并非只依据体重来判断。过多的体脂肪会引发：癌症、糖尿病、高血压、心血管等疾病。性别偏瘦标准偏胖过胖女性16％以下17--25％26--30％30％以上男性11％以下12--20％21--25％25％以上 3、体水分率:_________％体水分是指体内的水分，包括血液、淋巴液、细胞外液等成分。有输送营养成分、回收废物、保护体温等重要作用。体水分正常范围女性男性45---------60％50--------65％ 4、肌肉量:_________kg 肌肉最消耗热量，肌肉越多基础代谢量越高越不易发胖。肌肉量低导致新陈代谢慢、未老先衰。 5、体型判定表 1 2 3 4 5 隐形肥胖肥胖型偏胖型运动不足型标准 6 7 8 9 标准肌肉型偏瘦型偏瘦肌肉型肌肉发达型 6、基础代谢:_________ 男性女性年龄标准体重基础代谢量标准体重基础代谢量 18-29 64.7 1550 51.2 1210 30-49 67 1500 54.2 1170 50-69 62.5 1350 53.8 1110 70以上56.7 1220 48.7 1010 7、代谢年龄是指实际年龄乘以2除以3等于健康值，体内代谢年龄________。 8、骨量：________kg 人体骨骼不断新陈代谢，通过摄入钙质维持骨的生长发育。女性体重45kg以下45—60kg 60kg以上推定骨量 1.8kg 2.2kg 2.5kg 男性体重60kg以下60—75kg 75kg以上推定骨量 2.5kg 2.9kg 3.2kg 9、内脂等级:________ 内脂是指积累在腹部内脏周围的脂肪，内脂过高容易引发高血脂、动脉硬化、高血压、心肌梗塞、脑血栓、脑溢血、糖尿病、脂肪肝等生活习惯病。内脂判定健康型警戒危险型 1------4级以下5----------9级10-----14级以上

测测你的体脂率-附男女标准体脂率对照表

体脂率是指人体内脂肪重量在人体总体重中所占的比例，又称体脂百分数，它反映人体内脂想了解自己的发胖指数，必须从掌握你的身体脂数开始，体脂肪率是你是否发胖的一个重要指数

测量方法一：目测

测量方法二：量腰围测臀大肌出现横纹（健美运动员最理想的竞技状态）：4%~6% 背肌显露，腹肌、腹外斜肌分块更加明显（健美运动员竞技状态）：7%~9% 全身各部位脂肪不松弛，腹肌分块明显：10%~12% 全身各部位脂肪基本不松弛，腹肌开始显露，分块不明显：13%~15% 全身各部位脂肪就腰腹部较松弛，腹肌不显露：16%~18% 腹肌不显露，腰围通常是81~85 厘米：19%~21% 腹肌不显露，腰围通常是86~90 厘米：22%~24% 腹肌不显露，腰围通常是91~95 厘米：25%~27% 腹肌不显露，腰围通常是96~100 厘米：28%~30% 腹肌不显露，腰围通常是101 厘米以上：31% 以上

测量方法三：答题测量（见下方投票区）如果没有备有体道如何计算体脂率，建议做做上面的测试题，推算你的体脂肪率大概是多少。选择符合你情况的项一共选了多少项。如果你选中了： 6 个以上：体脂肪率30%以上，说明你体内已经囤积了许多多余的脂肪，再不采取行动改善的话，你会越来越胖30%算是肥胖，不仅外表看起来臃肿，也容易患各种疾病，赶快下定决心开始减肥大战，重新做回低脂美人。 3-5 个：体脂肪率25-30%之间，说明你看起来虽然不胖，但其实很结实，虽然体重重并不完全等于肥胖，但你正们靠近，赶快改变饮食方式与生活习惯，并开始做运动。 2 个以下：体脂肪率在25%以下，说明可以放心，目前仍是窈窕女子一个，但万不可掉以轻心，保持好的饮食方握正确的运动方法是保持你美丽身材的最佳途径。多选投票: （最多可选8 项）, 共有93 人参与投票 1. 1、现在比18 岁时的体重多5 公斤以上； 2. 2、吃饭像秋风扫落叶，呼噜一下扫光餐盘； 3. 3、体重没变，肌肉却越来越松弛了； 5. 5、和油炸食物是好朋友，不能和它分家； 6. 6、腰围除以臀围，比例大于0.76 ； 7. 7、你有"电梯小姐"的雅称，即使到二楼也得搭乘电梯； 8. 8、总是不断地减肥，又不断反弹。

食物蛋白质消化率

食物蛋白质消化率食物蛋白质消化率(digestibility)是反映食物蛋白质在消化道内被分解和吸收的程度的一项指标；是指在消化道内被吸收的蛋白质占摄入蛋白质的百分数；是评价食物蛋白质营养价值的生物学方法之一。一般采用动物或人体实验测定，根据是否考虑内源粪代谢氮因素，可分为表观消化率和真消化率两种方法。(一)蛋白质(N)表观消化率[apparent protein(N)digestibilitvl即不计内源粪氮的蛋白质消化率。通常以动物或人体为实验对象，在实验期内，测定实验对象摄人的食物氮(摄入氮)和从粪便中排出的氮(粪氮)，然后按下式计算：蛋白质(N)表观消化率(％)=(I-F)／I×100 式中l 代表摄入氮，F 代表粪氮 (二)蛋白质(N)真消化率[true protein(N)digestibility] 考虑粪代谢时的消化率。粪中排出的氮实际上有两个来源。一是来自未被消化吸收的食物蛋白质；二是来自脱落的肠粘膜细胞以及肠道细菌等所含的氮。通常以动物或人体为实验对象，首先设置无氮膳食期，即在实验期内给予无氮膳食，并收集无氮膳食期内的粪便，测定氮含量，无氮膳食期内的粪氮即粪代谢氮。成人24 小时内粪代谢氮一般为0.9～1.2g；然后再设置被测食物蛋白质实验期，实验期内摄取被测食物，再分别测定摄人氮和粪氮。从被测食物蛋白质实验期的粪氮中减去无氮膳食期的粪代谢氮，才是摄人食物蛋白质中真正未被消化吸收的部分，故称蛋白质(N)真消化率。计算公式如下：蛋白质(N)真消化率(％)=I-(F-Fk)／I×100 式中I 代表摄入氮，F 代表粪氮，Fk 代表粪代谢氮由于粪代谢氮测定十分繁琐，且难以准确测定，故在实际工作中常不考虑粪代谢氮，特别是当膳食中的膳食纤维含量很少时，可不必计算Fk；当膳食中含有多量膳食纤维时，成年男子的Fk 值，可按每天12mgN／kg 体重计算。食物蛋白质消化率受到蛋白质性质、膳食纤维、多酚类物质和酶反应等因素影响。一般来说，动物性食物的消化率高于植物性食物。如鸡蛋、牛奶蛋白质的消化率分别为97％、95％，而玉米和大米蛋白质的消化率分别为85％和88％。

体脂率计算方法

大部分人会通过体重来判断自己是否肥胖，实际这并不准确。现实生活中我们可以看到两个体重差不多但是外观肥瘦程度差别很大的人。判断是否肥胖标准应该是体脂肪率，即体脂肪占总体重的百分比。而构成体脂肪的两个部分是皮下脂肪和内脏脂肪。前者影响外观，后者环绕在肝脏等器官周围，是最为危险的脂肪。内脏脂肪如果过多，可以大大提高你患上心血管疾病的几率。脂肪对人体构成来说是必须的，过多或者过少都会影响健康。对男性而言，3-4%左右的体脂是必须脂肪，对女性而言10-12%的脂肪是必须脂肪，低于这个标准就会影响健康。而男性体脂高于25%，女性高于35%则属于肥胖，不但难看还会影响健康。男子的体脂率及体型特点 4%~6% 臀大肌出现横纹（健美运动员最理想的竞技状态）。 7%~9% 背肌显露，腹肌、腹外斜肌分块更加明显（健美运动员竞技状态）。 10%~12% 全身各部位脂肪不松弛，腹肌分块明显。 13%~15% 全身各部位脂肪基本不松弛，腹肌开始显露，分块不明显。 16%~18% 全身各部位脂肪就腰腹部较松弛，腹肌不显露。 19%~21% 腹肌不显露，腰围通常是81~85厘米。 22%~24% 腹肌不显露，腰围通常是86~90厘米。 25%~27% 腹肌不显露，腰围通常是91~95厘米。 28%~30% 腹肌不显露，腰围通常是96~100厘米。 31%以上腹肌不显露，腰围通常是101厘米以上。女子的体脂率体型特点 8%~10% 极少数女运动员达到的竞技状态（会引起闭经、月经紊乱和乳房缩小）。 11%~13% 背肌显露，腹外斜肌分块更加明显（女子健美运动员竞技状态）。 14%~16% 背肌显露，腹肌分块更加明显。 17%~19% 全身各部位脂肪不松弛，腹肌分块明显。 20%~22% 全身各部位脂肪不松弛，腹肌开始显露，分块不明显。 23%~25% 全身各部位脂肪基本不松弛，腹肌不显露。 26%~28% 全身各部位脂肪就腰腹部明显松弛，腹肌不显露。 29%~31% 腹肌不显露，腰围通常是81~85厘米。 32%~34% 腹肌不显露，腰围通常是86~90厘米。 35%~37% 腹肌不显露，腰围通常是91~95厘米。 38%~40% 腹肌不显露，腰围通常是96~100厘米。 41%以上腹肌不显露，腰围通常是101厘米以上。

思考题1饲料与动物对饲料的消化.

饲料与动物对饲料的消化思考题一、名词解释不感觉失水：（通过皮肤的扩散作用和呼吸道蒸发而失掉的水）。二、填空 1．概略养分分析法将饲料养分分为水，粗蛋白质，粗纤维，粗脂肪，粗灰份，无氮浸出物共六大类。 2．写出下列英文缩写名称 CF粗纤维，CP 粗蛋白质，NDF中性洗涤纤维，NPN 非蛋白氮NFE无氮浸出物ADF 酸性洗涤纤维。 3．将动植物体的化学成分进行比较，一般说来，动物体内粗蛋白质含量较高，植物体内粗纤维含量较高。 4．动物水分来源的3种形式：饮水，饲料水，代谢水。 6．动物水分排出的3种形式：粪尿排泄，肺和皮肤的蒸发，产品排泄。 5．动物体内的水分经过代谢后要排出体外，下列哪一种水的流失途径称为不感觉失水（C）。 A.粪中排泄的水 B.尿中排泄的水 C.呼吸道蒸发的水 D.形成产品中的水 6、动物体细胞中有机物质氧化分解和合成过程中所产生的水，叫做代谢水。 7．动物消化分式：物理消化，化学消化，微生物消化； 8．动物对饲料中营养物质的消化方式不同，下列哪一种消化属于化学性消化（B）。 A.牙齿咀嚼 B.胃蛋白酶的消化 C.肌胃收缩 D.微生物发酵 9、饲料养分的真消化率和表观消化率有什么区别，写出饲料中某养分真消化率计算式：？（食入饲料某养分-粪中某养分+内源某养分）/食入饲料某养分 10 干物质测定是在进行，风干样是在进行；粗蛋白质测定采用；粗脂肪测定采用；粗纤维测定采用；粗灰粉测定采用度灼烧。 11 单胃动物口腔包含物理消化和化学消化，化学消化主要针对的消化，胃主要针对消化；猪大肠内的消化方式属，主要消化和；鸡嗉囊内包含消化。（淀粉、蛋白质，微生物，纤维素，蛋白质，微生物） 12 瘤胃微生物包含，和；（细菌、真菌和原虫） 13 家禽肌胃消化包含消化和消化；（物理，化学） 14 动物营养物质消化吸收的主要器官是，非反刍动物可以吸收少量葡萄糖、小肽和水；（小肠，胃） 15 反刍动物瘤胃可以吸收氨和；（挥发性脂肪酸） 16 动物营养物质吸收的方式包括：，和；（胞饮吸收，被动吸收，主动吸收）； 17 短链脂肪酸，水溶性维生素主要通过方式吸收，葡萄糖，氨基酸主要通过方式吸收；（被动吸收，主动吸收）二、问答 1影响饲料消化率的因素有哪些？ ①动物种类和年龄不同种类动物，由于消化道的结构、功能、长度和容积不同，因而消化能力也不一样。通常反刍动物牛羊对饲料消化率最高，其次是马，再次是猪，消化率最低的是家禽。动物从幼年到成年，消化器官和机能发育的完善程度不同，则消化力强弱不同，对饲料养分的消化率也不同。蛋白质、脂肪、粗纤维的消化率随动物年龄的增加而呈上升的趋势，无氮浸出物的消化率变化不大。老年动物消化率下降。 ②饲料包括种类的影响：青绿饲料的可消化性高，干粗饲料的可消化性较低。

人体健康秤---正常指标参数表

人体健康秤---正常指标参数表适合人体频率的生物微电波通过人体时通过在体内微电流的流动测量电阻。而在人体中，脂肪的电流不容易通过，水分和肌肉的电流容易通过，各种身体组织成分电流通过的电阻各不相同。利用这些原理，通过测定电阻来推定脂肪和肌肉等人体成份。但是由于这种技术的精确测量需要先进的技术和产品设计，因此专家组建议你在购买测量仪器（如多功能脂肪秤）时要选择可信赖的品牌。关于脂肪率脂肪率是指身体成分中，脂肪组织所占的比率。测量脂肪率比单纯的只测量体重更能反映我们身体的肥胖程度。但是注意要比较测量结果时最好用同一时间、身体水分充足时的结果。 TRIOMPH翠飞电器研发部收集并分析大量关于世界卫生组织和亚洲肥胖学会的肥胖标准的资料，总结出对健康脂肪率与肥胖作出了适合中国人的判定（表格仅供参考）：

关于水分率由于水分在身体中占很大比例，对水分率的测量也可以反映出你的胖瘦水平。温馨提示：由下表可以大概判定胖瘦水平。注意，体型较大和肌肉量多的人一般体水分也比较多，这类人的标准水分率范围比一般人大。减肥发烧友要意识到减肥期间水分率测量结果的变化还可以反映你的减肥方向是否正确—减肥过程中一味地减低身体水分率，反而会令身体脂肪率上升。如果在减肥的过程中出现水分大幅减少的情况，可能就意味着你的减肥方法有些偏差，应该采用更为健康的减少脂肪，而不是减少水分的减肥方法。你可以通过下面表格来判断你的胖瘦情况，以及减肥是否偏离方向（表格仅供参考）：

关于肌肉含量、骨骼含量重视健康的人们普遍会关注身体内脂肪的含量，因为众所周知的是脂肪含量过多（肥胖）会导致很多健康问题，从最基本的行动不便，到最严重的慢性病以及肿瘤。但是，很多人并不知道，身体的另一种成分——肌肉含量对健康的重要影响。与脂肪相比，肌肉具有更高的代谢率。保有一定量的肌肉可以促进代谢，减少与代谢紊乱有关的慢性病，如动脉粥样硬化、血脂异常、糖尿病等的患病风险。同样的原因，肌肉含量较充足的人，衰老的速度也较慢，会比同龄的缺乏肌肉的人更年轻一些。你可以通过下面表格来判断肌肉含量和骨骼含量健康情况（表格仅供参考）：

草鱼对九种饲料的干物质_蛋白质和脂肪的表观消化率_罗莉

收稿日期:2001-02-13 《淡水渔业》2001年第31卷第3期草鱼对九种饲料的干物质、蛋白质和脂肪的表观消化率罗　莉　林仕梅　叶元土　(西南农业大学水产系,重庆400716) 摘要　本试验采用外源指示剂(C r2O 3),测定了草鱼种对玉米、麦麸、次粉、米糠、标粉、小麦、大麦、玉米糟和稻谷九种能量饲料的干物质、粗蛋白和粗脂肪的表观消化率。试验结果表明:草鱼对九种能量饲料的干物质表观消化率大小顺序为:小麦(88.17%)>标粉(79.39%)>玉米(77.57%)>麦麸(62.67%)>玉米糟(62.61%)>次粉(61.64%)>大麦(59.97%)>稻谷(51.21%)>米糠(47.41%);粗蛋白表观消化率大小顺序为:小麦(87.06%)>米糠(76.36%)>麦麸(73.20%)>次粉(71.53%)>玉米糟(70.99%)>标粉(67.03%)>玉米(64.543%)>稻谷(64.33%)>大麦(59.36%);粗脂肪表观消化率大小顺序为:小麦(82.49%)>玉米糟(78.32%)>标粉(75.22%)>玉米(73.09%)>稻谷(58.99%)>次粉(53.22%)>麦麸(52.42%)>大麦(50.09%)。关键词　草鱼　饲料原料　蛋白质　脂肪　消化率消化率是指被动物消化吸收的养分占食入养分的百分率。无论对饲料原料,还是全价配合饲料,消化率都是评定其营养价值高低的重要参数之一。在水产养殖业大力发展,和作为我国主要淡水经济鱼类的草鱼,其市场售价日益下降的今天,配制能满足草鱼需要的营养平衡饲料,并尽可能提高配合饲料的可消化性、可利用性,以降低饲料系数和草鱼养殖饲料成本,这便成了众多营养研究者、饲料生产者和养殖户共同关心的问题。然而,配制营养平衡的饲料的一个重要前提是要了解饲料原料的消化率。基于此,本试验测定了草鱼对九种饲料原料干物质,蛋白质和脂肪的表观消化率,希望能为草鱼饲料营养价值的评定,以及更合理地设计草鱼饲料配方提供一部分依据。1　材料和方法1.1　试验鱼试验草鱼由本系试验渔场提供,体重为150～200g ,平均体重180±18g 1.2　试验用箱与试验用水试验在20个循环流水的圆锥型玻璃钢材料水族缸中进行。每个缸容积为0.25m 3(见图1),水源为曝气去氯后的自来水,每一水族缸配有一充气头充氧,每天换水量1/5。养殖用水每隔0.5小时循环一次,用80目筛网过滤去除饲料、粪便及脱落鳞片等残渣后,经沉淀池沉淀,再用生物膜去除氨氮。试验期间水质保持在溶解氧6mg /L 以上,pH6.5左右,水温23℃±1 ℃。图1　单个养殖箱示意图 1.3　试验饲料的配制试验饲料由70%的基础饲料和30%的被测饲料原料组成(见表1)。基础饲料由鱼粉、豆粕、菜粕、次粉和a -淀粉组成,其配方和营养成分见

蛋白质消化率

蛋白质消化率蛋白质消化率是指一种食物蛋白质可被消化酶分解的程度。蛋白质消化率越高，被人体吸收利用的可能性越大，营养价值也越高。蛋白质消化率的计算方法：蛋白质消化率=蛋白质中被消化吸收的氮的数量/食物中含氮总量*100% 比如，在日常生活中，大豆类产品，如豆腐和豆浆中的蛋白质消化率都很高 2012年营养师报考条件最新更新https://www.360docs.net/doc/fc928784.html, 世纪合众营养学院提供营养保健师报考条件点击了解营养保健师报考条件400-66.. 定氮仪/凯氏定氮仪https://www.360docs.net/doc/fc928784.html, 上海勇规自主研发生产销售凯氏定氮仪,不外排SO2,为企业量身打造更经济适用! 百度推广食物蛋白质消化率(digestibility)是反映食物蛋白质在消化道内被分解和吸收的程度的一项指标;是指在消化道内被吸收的蛋白质占摄入蛋白质的百分数;是评价食物蛋白质营养价值的生物学方法之一.一般采用动物或人体实验测定,根据是否考虑内源粪代谢氮因素,可分为表观消化率和真消化率两种方法. 1蛋白质表观消化率[apparent protein(N) digestibility] 即不计内源粪的蛋白质消化率,通常以动物或人体为实验对象,在实验期内,测定实验对象摄入的食物氮和从粪便中排出的氮,然后计算:蛋白质表观消化率(%)=(I-F)/I*100 式中I代表摄入氮,F代表粪氮 2蛋白质真消化率[true protein digestibility] 考虑粪代谢时的消化率,粪中排出的氮实际上有两个来源.一是来自未被消化吸收的食物蛋白质;二是来自脱落的肠粘膜细胞以及肠道细菌等所含的氮.通常以动物或人体为实验对象,首先设置无氮膳食期,即在实验期内给予无氮膳食.成人24小时内粪代谢氮一般为0.9-1.2g;然后再设置被测食物蛋白质实验期,实验期内摄取被测食物,再分别测定摄入氮和粪氮.从被测食物蛋白质实验期的粪氮中减去无氮膳食期的粪代谢氮,才是摄入氮和粪氮.从被测食物蛋白质实验期的粪氮中减去无氮膳食期的粪代谢氮,才是摄入食物蛋白质中真正未被消

标准体重对照表

女子标准体重对照表身高（厘米），体重（公斤）年龄|身高152156160162164166168170172176 19 46 47 49 50 51 52 54 56 57 60 21 46 47 49 50 51 52 54 56 57 60 23 46 47 49 50 51 52 54 56 57 60 25 46 48 49 50 51 53 55 56 57 61 27 47 48 50 51 52 53 55 56 58 61 29 47 49 51 52 53 54 56 58 59 62 31 48 49 51 52 53 54 56 58 59 62 33 48 50 51 52 53 55 57 58 59 63 35 49 50 52 52 53 55 57 59 60 63 37 49 51 53 53 54 56 59 60 61 64 39 50 52 53 53 55 57 59 60 61 65 41 51 52 54 54 55 57 59 61 62 65 43 51 53 55 55 56 58 60 62 63 66 45 52 53 55 55 57 58 60 62 63 66 47 52 53 57 57 57 58 60 62 63 67 49 52 53 56 56 57 59 60 62 63 67 51 52 54 56 56 57 59 61 62 63 67 53 53 54 56 56 58 59 61 62 64 67 55 53 54 56 57 58 60 61 63 64 67 57 53 55 56 57 58 60 61 63 64 68 59 53 55 56 57 58 60 61 63 64 68 61 53 54 56 56 57 59 61 63 64 67 63 52 54 55 56 57 59 61 62 63 67 65 52 54 55 56 57 59 61 62 63 66 67 52 54 55 56 57 59 61 62 63 66 69 52 54 55 56 57 59 61 62 63 66 年龄|身高152156160162164166168170172176

影响饲料消化吸收率有哪些因素

影响饲料消化吸收率有哪些因素饲料营养成分的消化，由于养殖动物的种类、品种、年龄而不同，即使同一种动物也由于饲料的特性及组成而不同，了解和运用这些知识，对于为养殖动物创造良好消化条件，提高饲料的可消化性，从而提高养殖动物产量是很有益的。 1 饲料中蛋白质含量的影响饲料中蛋白质含量是否会影响蛋白质的消化吸收率。由于在研究中随着蛋白质含量的变化，其他饲料成分也相应改变，因而消化吸收率的变化，是由于饲料成分的影响，还是由于蛋白质含量的影响，这给判断带来一定的困难。赤筑（1956）用酪蛋白+淀粉+盐类的混合饲料投喂稚鲤，观察到蛋白质含量在10%时消化吸收率低，而蛋白质含量在20％—40%时，消化吸收率没有大的差别。他认为蛋白质含量低时，消化吸收率也低的原因，可能是受到内因性N成分的影响；他在另一研究中发现，蛋白质含量低时，表观消化吸收率也小，但如把内因性蛋白态N量以0.04毫克/克体重加以修正时，则与真消化吸收率大体一致，因而认为在低蛋白质含量所看到的表观消化率的降低，不是由于添加淀粉所成绩卓著起的，而是由于内因性蛋白态N所致。麦康森研究对虾对氨基酸的消化吸收率，发现氨基酸的消化吸收率在一定程度上与其含量存在正相关的关系。 2 水温的影响王克行（1984）研究指出，在20-32℃水温范围内，仔虾的生长速度随着水温的上升而加快，水温对生长速度的影响是否通过提高消化吸收率来体现?谢宝华等（1983）报道，配合饵料在不同水温25℃和30℃条件下，其消化速度和蛋白质消化率均无明显不同。麦康森等（1988）用51 Cr2O3作指标物质掺入小杂

鱼、虾中进行实验，结果表明，在20-30℃范围内，消化吸收率在85.90％—88.67%之间，可见水温并不明显影响蛋白质的消化吸收率。 3 粉碎粒度的影响用18目、40目、60目、80目、100目过筛的花生饼粉喂虾，测其消化吸收率。结果表明，用18目过筛的花生饼粉的蛋白质消化吸收率降至80%以下，这显然是颗粒太粗，消化液难以渗入所致；40目至100目过筛的花生饼粉，其蛋白质消化吸收率没有明显差异，基本在同一水平上。稻叶、获野用体重10克和100克的虹鳟研究了白色鱼粉的颗粒大小和消化率的关系，看到颗粒大，消化率差，颗粒越小，消化越好，如果太细了也就没有差别。 4 不同干燥方法的影响用60℃烘干、晒干和远红外烘干三种方法处理的花生饼粉喂虾，蛋白质消化率没有明显差异，在91%左右。60℃烘干者较烘干者略高；用100℃烘干者，其消化率降至88.9%。此外，还发现经过105℃烘干的花生饼粉，对虾厌食，这可能是经高温处理，使蛋白质变性，导致结构改变，不易消化所致。远红外烘干的花生饼，其氨基酸的消化率与60℃烘干者相比，苏氨酸和缬氨酸略有上升，其余氨基酸消化率差别不大。长时间加热，会使蛋白质变性，产生不受消化酶作用的产物。这是因为加热处理使色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸和糖之间产生褐变反应，此褐变反应产物消化酶难以使之分解，故蛋白质的消化吸收率降低。 5 消化时间的影响蛋白质在消化道中被消化的程度取决于受消化酶作用的时