第4课 农耕时代的手工业

材料四：长期以来，官营作坊的工匠主要来自官奴婢、刑徒和征调 来无偿服役的民间工匠。在强制劳动、囚徒式管理下，工匠常常怠 工、逃亡和起义。
阅读材料，结合课文相关内容，思考：官营手工业有 哪些特点？有何作用和局限？
中国古代的官营手工业
优点
特点 资金雄厚，规模经 营 工匠技术经验丰富
作用
作用与局限 为细密分工和协作创造 了条件 有利于手工业技艺的提高
第4课 农耕时代的手工业
本课看点：农耕时代的手工业
课程标准
古代中国手工业发展的基本史实 古代中国手工业生产经营形态的特点
本课看点：农耕时代的手工业
农耕时代的手工业辉煌成就 1．冶金业的进步 2．纺织业的发展 3．陶瓷业的兴盛 农耕时代的手工业经营形态 1．家庭手工业； 2．官营手工业； 3．私营手工业。
缺点 原料由官府提供，产 局限 品由官府调拨，不计 成本，不入市场。 工匠在工官监督下劳 动，职业世袭，世代 为官府劳作，受到官 府的强制劳动和超经 济剥削
缺乏竞争，弊端丛生。
引起工匠的激烈反抗。 促成官营手工业内部生 产关系的调整。
从西周时期到明代前期为止，官营手工业一直占据着 古代手工业的主导地位。
(4)价格比丝绸低廉。
自主学习：中国古代的陶瓷技艺
中国古代在陶瓷业方面取得了哪些重大成就？试用表格 形式加以表述。 时代 新石器时代 东汉晚期 南北朝 隋唐 宋代 元代 明代 成就 彩陶、黑陶、白陶 青瓷 白瓷 制瓷为独立生产部门，形成南青北白两大体系 景德镇“瓷都”，各具特色的地方窑瓷 进入彩瓷生产时期：青花、釉里红 斗彩、五彩瓷 制瓷工艺更丰富，瓷器与丝绸
供自己消费、缴纳赋 税 个体农户的副业
地位
一直存在于社会经济 中,比重较 大 稳定小农经济
积极作用
消极作用
技术落后、生产分散， 妨碍市场发育
当堂检测· 再试身手
4、“工匠各有专能，匠有常主，计日受值．有他故，则唤无主之 匠代之，曰唤代。无主者黎明立桥以待。”这段材料反映了明代 丝织业中 Ａ.官营手工业规模不断扩大 Ｂ.私营手工业规模不断扩大 Ｃ.产生了雇佣劳动关系 Ｄ.工匠与机户关系紧密 5、下列关于我国古代官营手工业和私营手工业的叙述，不正确的 是 A.春秋战国时期，私营工商业兴起 B.唐代私营手工业在许多行业超过官营手工业，占据主导地位 C.从征役制到募役制，是官营手工业生产关系上的重大进步 D. 明朝中后期，私营手工业中孕育出雇佣劳动关系
当堂检测· 三试身手
6、（2009年.广东高考B卷. 3 ）康熙皇帝任 命曹雪芹的祖父曹寅主持江宁织造局的生 产。根据当时的制度，该局生产的纺织品 应 A.全部投放市场，收入归皇室 B.全部供皇室使用，不投放市场 C.部分用于纳税，部分投放市场 D.部分供皇室使用，部分投放市场
合作探究：中国古代手工业的特点
中国古代的私营手工业
概述中国古代的私营手工业的发展状况? 1. 春秋战国时期：私营工商业兴起； 2. 明中叶以后：超过官营手工业占据了主导地位。 随着私营手工业规模的扩大，其生产方式发生了 怎样的变化？
1. 唐以前：以农民家庭副业和城镇家庭小作坊形式进行； 2. 唐宋以来：农村家庭手工业的商品化程度大大加深； 3. 明中期后：“机户出资、机工出力”、“计工受值”的 雇佣劳动关系出现。
遥看历史
两千多年前，当恺撒大帝身着中国丝 袍出现在罗马剧场的时候，整个罗马都 为之震撼了。使用中国丝绸，成了一种 时尚…… 后来，罗马的丝绸必须用相同重量的 黄金才能买到，皇帝不得不下令禁止贵 族使用丝绸……
自主探究：中国古代的纺织业
中国古代在纺织业方面取得了哪些重大成就？完 成下列表格。
门 类 丝织业 时 代 上古时代 西周以后 汉代 唐宋 棉纺织业 宋末元初 元代 元明时期 成 就 养蚕缫丝 品种丰富，花色图案精美。 远销欧洲，获得“丝国”称号 “缂丝”技术 棉花向内地传播 黄道婆发明脚踏三锭纺车 松江成为棉纺织业中心
经营形态 性质 管理方式 产品特点 及去向 经营方式
官营手工业 国家垄断 政府直接经营,集中管理
私营手工业 商品生产 民间私人经营
家庭手工业 自然经济的组成部分
武器等军用品、官府的生 民间消费，进入市 活用品，很少进入市场 场流通 征役制到雇募制，强制劳 唐以前农民副业和 动，超经济剥削 城镇家庭小作坊， 明中后期出现雇佣 劳动关系 西周时期到明代前期为止，春秋战国时兴起,曲 一直占据着古代手工业的 折发展,到明中业以 主导地位。 后占据主导地位 资金雄厚、规模大、技术 孕育出资本主义生 水平高、分工细密，有利 产关系的萌芽 于手工业技艺的提高 不计成本、不入市场，缺 乏竞争，弊端丛生 强制劳动，引起工匠反抗
探究学习：中国古代的官营手工业
西周：工匠集中在官府设立的作坊内，使用官府供给的原料，在工官的监督下，制作 加工官府指定的产品。职业世袭，世代为官府劳作。
唐代：官营作坊因人手不足，出资临时雇佣工匠。雇者和受雇者两厢情愿、 公平交 易，称为“和雇匠”。
宋代：工匠大多系雇募而来，控制相对放松，官府按当时通行的标准付给工 匠报酬。
想一想，古代冶金燃料的演进经过了哪三个阶段？ 木炭 →煤 →焦炭。
中国古代的冶铁炼钢技艺
烁 玉 流 金 见 精 悍 投 泥 泼 水 愈 光 明 ， 万 人 鼓 舞 千 人 看 。 根 苗 一 发 浩 无 际 ，
宋 苏 轼 《 石 炭 》 ·
魏晋：灌钢法，生铁和熟铁以一定比例混合， 加热后锻打，成为质地优良的钢
定州 磁州窑 汝窑 耀州窑
官窑
钧窑
景德镇窑
龙泉窑
建窑
资料回放：中国古代的陶瓷技艺
定 窑 白 瓷 童 子 诵 经 壶 官 窑 玄 纹 瓶
元青花瓷
汝窑粉青奉华碟
钧窑玫瑰紫釉花盆
哥窑 筒式三足炉
明代斗彩
清代珐琅彩
清代粉彩
自主探究：古代手工业经营形态
1、家庭手工业有何特点？对社会经济有 何作用？又有何局限？
明代后期
棉布成为民众的主要衣料
相传黄帝的妻子嫘
祖发明了养蚕丝织， 河南荥阳青台村仰韶 文化遗址出土的丝织 物残片和浙江湖州钱 山漾良渚文化遗址出
土的丝线、丝带及丝
织物表明，约在四五 千以前黄河流域和长
江流域已出现了丝绸
的生产。
嫘祖像
资料回放：中国古代纺织业成就
商 代 玉 蚕
采桑图
资料回放：中国古代纺织业成就
鼎
大克鼎
司母戊鼎
尊
四羊方尊
爵
簋（gui）
古代青铜兵器
透雕兽首贺巩斧
翼虎纹剑
银斑纹戈
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ马形刀
中国古代的冶铁炼钢技艺
中国古代在冶铁炼钢方面取得了哪些重大成就？试用 表格形式加以表述。 时代 春秋 汉代 南北朝 北宋 南宋末 明朝 技术 冶炼生铁、块炼钢 灌钢法 普遍用煤 开始用焦炭 普遍用焦炭 燃料 开始用煤
1、中国古代手工业的特征之一 是 官营手工业 、 私营手工业 、家庭手工业 三种经营形 态并存。 材料一：在原始社会后期，手工业种类较少，只有石器、 骨角器、陶器、纺织、酿酒、编织部门；奴隶社会增加了 冶铜业，封建社会又增加了冶铁、制糖、棉纺织业等部 门。……明清时代的某些手工业部门，如制瓷、制糖、矿 冶、井盐等行业的部分手工工场中，都已具有相当细密的 劳动分工。 2、 从材料一得知：中国古代手工业的特征之二 是 手工业生产部门不断增加，劳动分工越来越细
清代
粉彩、珐琅彩 成为对外出口的大宗产品。
想一想：我国陶瓷种类的发展演变经历了怎样的过程？ 彩陶黑陶、白陶青瓷白瓷彩瓷。
文物资料：中国古代的陶瓷技艺
河南半坡遗址.彩陶人面 鱼纹盆
白陶鬶
蛋壳黑陶
资料回放：中国古代的陶瓷技艺
东汉青釉四系瓷罐
东汉青瓷双系钟
南北朝白瓷茶具
南北朝白瓷罐
东汉青釉四系瓷罐
材料： 今棉之为用，可以御寒，可以生暖，盖老 少贵贱无不赖之。其衣被天下后世，为功殆过于蚕 桑也。 ——清· 王应奎《柳南续笔》
比较各种衣被原料，你能说出棉花和棉布在宋 元之后,后来居上、盛行一时的原因吗？
(1)棉花种植的普及； (2)先进的棉纺织技术和工具的推广； (3) 棉布可以御寒、生暖；质地柔软舒适
当堂检测· 小试身手
1、诸葛亮《出师表》语“臣本布衣，躬耕南阳”，其 所穿“布衣”的衣料不可能是 Ａ.麻 Ｂ.毛 Ｃ.丝 Ｄ.棉 ２、缂丝技术是我国独特的丝织工艺，它出现于 Ａ.西汉 Ｂ.唐朝 Ｃ.北宋 Ｄ.明朝 3、马克思说：“在18世纪珍妮纺纱机发明前，要想找 出一个能够同时纺织两根纱的纺织工人并不比找一个 双头人容易。”而这一局面在中国被打破是在哪一时 期？ Ａ.唐代 Ｂ.元代 Ｃ.明代 Ｄ.清代
2．作用： 稳定小农经济。 3．局限：妨碍了市场发育。
中国古代的官营手工业
材料一：“凡攻木之工七，攻金之工六，攻皮之工五，设色之功 五，刮摩之工五，搏埴之工二。” ——《考工记》 材料二：（官府工匠）相语以事，相事以劝，相陈以巧，相高以 知。 ——《管子· 小匡》 材料三：明初，瓷都景德镇有官窑58座，资金充足，设备先进， 民窑不过20座。但官窑管理腐败，成本高昂，很快衰弱下去。
材料二：春秋冶铁业以木炭为燃料，皮囊鼓风冶铁；西汉开 始用煤炭做燃料；东汉发明了水力鼓风——水排提高炉温； 北宋用焦炭为燃料。 3、从材料二得知：中国古代手工业的特征之三 手工业技术不断进步 。 是 材料三：《清代全史》叙述：杭州人张瀚的祖先在成化末 年（明朝）购织机一张，从事纺织业，忻织泞布精良， “每一下机，人争鬻之”，因此获利甚多，后来织机发展 到二十余张。 4：从材料三得知：中国古代手工业的特征之四是 手工业生产规模不断扩大，经营方式不断进步
2、官营手工业有哪些特点？有何作用和 局限？ 3、概述中国古代的私营手工业的发展历 程。其经营方式发生了怎样的变化？