广东省各地特产
xxxx苦瓜
沥镇谭边村将成为省内种植大顶苦瓜的标杆区域。
昨日，由广东省农业厅、华南农业大学等有关单位的领导和专家联合组成的标准化验收专家组，对南海无公害蔬菜生产（大顶苦
瓜）标准化示范区进行验收。
南海区农业局负责人介绍，大顶苦瓜是南海的传统种植的特色农产品，特别是在大沥镇谭边村、兴贤村，种植历史已超过五十年。
大顶苦瓜形如雷公凿，色彩浓绿，肉厚味甘苦，其作为理想的保健类蔬菜，深受市民的喜爱。
早在2003年，南海大顶苦瓜就率先登记注册了“谭边大顶”商标。
为提高南海大顶苦瓜的市场竞争力，在2004年，南海区农业局就向省农业厅提出申报，获批成立了南海大顶苦瓜标准化示范区项目，并在大沥镇谭边村建立标准生产示范点。
示范期间，区农林技术推广中心对大顶苦瓜种子进行了提纯，并举行免费的技术培训，全程
的技术跟踪和技术服务，引导种植户按标准生产。
大沥镇谭边村陈晚华告诉记者，自实行标准化生产后，苦瓜种子都统一了标准，喷杀的农药、施肥环节也发生了变化，亩产量由原先的3000斤提高到了4000多斤，按标准生产出来的大顶苦瓜主要销往酒楼、超市或出口香港，现时每斤3元的售价，要比普通苦瓜品种高出一倍的价钱。
标准化验收专家组听取完项目汇报后，还对大沥镇谭边村大顶苦瓜生产基地进行了实地考察。
经过检查验收，专家组一致认为南海大顶苦瓜示范区标准化体系健全，品牌影响力和产品出口量得到了提高，社会、经济和生态效益显著，顺利通过验收；在下一阶段，将在全省范围内推广南海标准化生产，以提高大顶苦瓜生产技术标准的应用率和普及率。
盐步秋茄
盐步秋茄——近年常登上穗禅饮食店的大雅之堂，其实早已盛名，在粤菜材料介绍上有专门说明。
在产地南海盐步，当地人称之为金手指，有青皮、粗
不及中指、长6至8寸、钩尾、柔软、头尾弯接不折等特征。
据传，仅在盐步龙涌村一块两亩大小、叫做“黄皮园”的农地所产为之佳品。
xx极品番薯——下六女儿红
极品下六番薯目前有两个品种：
下六女儿红和下六香芋薯，还需按一定的种植方式，而且必须是种植在遂溪县草潭镇北灶尾和下六村委会的一块神奇土地上，约有1500亩左右，才能称为极品下六番薯。
这块土地原是堵海造田的“海地”，大概在10多年前，人们渐渐的发现，在这块土地上种植出来的番薯与其它地方出产的味道不同，这里的番薯别有一番风味。
女儿红薯表皮呈紫红色，光滑无皱痕，无虫害，成薯重量达0.4-0.5公斤。
煮熟时薯皮半裂散开，露出红色的薯肉，发出诱人的香味，吃之香、甜、滑；香芋薯表皮呈暗红色，光滑无皱痕，无虫害，成薯重量达0.3-0.4公斤，煮熟时薯皮至薯肉半散开，薯心呈紫绿色，散发出不仅有薯的香味，还有芋的香味，吃之香、粉、爽。
下六番薯的特点有：
一、风味独特。
与其它地方的番薯一样，下六番薯也具有香、甜、粉、滑等特点，相对来说，它明显的将这特点加强了、放大了，还增添一些独特的韵味，把这香、甜、粉、滑引入一个新的高度，令人吃过之后留香、回味、怀念；二、番薯光滑无皱痕，绝无虫害。
说来神奇，就是只隔一条田基，这边的薯就
绝无虫害，那边的往往就受了虫害，表皮有虫痕，甚至薯肉被虫蛀过而变味变质；三、下六番薯中的秋薯在过了农历9月9后，若不变质者，留至次年的中旬也不会变质了；四、下六女儿红番薯陈薯中间有一条紫红色的芯，有粘性呈半流质状态，味甜而甘，有如面包、
饼的馅，令人拍案叫绝：
五、人们发现其有较好的保健功能。
据群众反映，长期食用下六番薯，某些消化系统疾病不药而愈；六、据说下六番薯和下六井水煲出来的番薯粥在酷暑的夏天竟然两昼夜不变馊。
下六番薯虽然味美，但也要讲求食法。
不同的品种，食法也不同。
女儿红薯适宜水煮、煲番薯粥、煲糖水，香芋薯则宜于用微波炉烘或用炭火煨，隔水蒸也可。
另一点是，若要知
其味，需慢慢的品尝，若狼吞虎咽的一餐吃它三四斤,则因其味太浓而不知其味了。
若烘、煨、蒸熟的香芋薯顺着薯肉的结构用手大力一小块地撕开(不能用刀等硬物切割，那样风味大受影响)，就着甘洌的山泉水一小块地细品，那味道真是妙极了。
由于产量不多，大部分农民都是留下赠送亲朋好友或送礼之用，又有—部分入专程到村里购买吃或送礼，还有一部分人专程收购远销广州、深圳等地，真正的下六番薯在市场上流通的不多。
大部分人购买的下六番薯其实只是下六产的番薯而已，并非真品。
严格的讲，下六番薯尚是处在养在深闺无人识的状态。
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xx马蹄
乐昌素有“马蹄之乡”的美称。
马蹄是乐昌较大宗的土特产之一，总种植面积达一万多亩，产量也超过一万多吨。
以乐城和北乡为主要产区，廊田、河南、长来、九峰等乡镇也有种植。
乐昌马蹄以个大肉嫩、清甜多汁、爽脆无渣为特点而闻名省、港、澳市场，其品质最优者为乐城田洞150亩产区出产的马蹄，总产约240吨。
每年的冬末春初马蹄上市季节，乐昌马蹄产品成行成市，形成长达一公里多的“马蹄街”，众多的外地商贩纷至沓来，把马蹄街围得水泄不通。
乐昌马蹄除少量在本地区销售外，大部分销往外省、市，港澳市场也享有盛誉
始兴枇杷
枇杷是我国南方特有的名优水果，成熟于春末夏初，享有“天下第一果”之美称。
始兴县地属中亚热带气候，自然条件优越，极适宜枇杷生长。
据史载，始兴栽种枇杷有近五百年的历史，当地良好的生长环境，使枇杷具有果大、色泽艳丽、柔软汁多、酸甜适度、营养丰富等特点，深受消费者青睐。
为把枇杷产业做强做大，使发展成为特色产业，始兴于20世纪90年代后期大力引进发展果大质优的新品种，建立起万亩大果枇杷生产示范基地和多个样板示范点，并于2000年列入广东省人大发展“一乡一品”议案项目。
目前，已种植早钟6号、解放钟、大五星等优质枇杷
3．3万亩，是全省面积最大、品种最多、品质最好的枇杷基地；到2005年枇杷基地面积将发展到5万亩，并被定为2006年在广州召开的第二届国际枇杷学术研讨会现场。
日前，始兴被中国地区开发促进会正式命名为“中国枇杷之乡”。
xxxx柑、xx
贡柑原是广东肇庆地区的优稀农家柑桔品种，因其品质特优，过去被列为朝廷贡品而得名。
据考证，贡柑乃橙与桔的自然杂交种，具有橙与桔的双重优点。
德庆是贡柑的主要原产地，种植历史悠久，它经过德庆人民世世代代的培育、提纯，一直传种至今。
平远南药
平远县南药资源有限公司是一家实力雄厚、经营稳健的现代中药企业，经过5年时间的长足发展，现已成长为一家集中药材种子种苗繁育、中药材GAP 种植、中药饮片及中药提取物生产于一体的高新技术企业。
新丰佛手瓜
“新丰佛手瓜”广东省新丰县的蔬菜拳头产品之一，以其鲜嫩、厚大、爽脆的优势占据珠三角等地市场。
该产品高钾低钠、富含硒元素、富含纤维，是广东人民最喜爱的土特产，中国国家地理标志产品。
xx龙眼
直接从橘红树采摘下来蓬干而成的干果。
味道芬香！为止咳药第一首选！对咳嗽效果非常好。
可常喝，用于风寒咳嗽和小儿支气管炎.
化橘红因为是吸收地下礞石等矿物质形成药物效果，因而生长期越长则效果越佳,也即果子越大则效果越好！同时建议烟酒等多应酬人士常饮，能排除人体内因烟酒积聚的痰盂及闷气！
xx黑皮冬瓜
冲蒌黑皮冬瓜质优色润，外体均匀，肉厚皮薄，甘甜爽口，耐于储存运输，具宁神消暑、清热解毒这功效，是桌上佳肴，绿色保健食品，且久负盛名，远销京、津、沪等20多个省、市，声名远播。
台山市冲蒌镇气候适宜，农业种植历史悠久，使冬瓜生产得天独厚。
冲蒌镇地处台山南部，位于南粤高速公路网中心，交通便利，全镇总面积125平方公里，耕地面积3.78万亩，下辖17村（居）委会，总人口3.87万人，旅居海外华侨、港澳台同胞超过5万人，素有侨乡之称。
近年来，工农业飞跃发展，农村人均收入显著提高。
钵仔糕是哪里的特产整理
让知识带有温度。
钵仔糕是哪里的特产整理钵仔糕是哪里的特产钵仔糕是广东省的地方特色传统糕点之一。
主料是粘米粉或澄粉、木薯淀粉，以爽滑可口、口味丰富著称。
钵仔糕可以分成两大类：老式钵仔糕和水晶钵仔糕。
钵仔糕是哪里的特产钵仔糕其实是源自于广东的传统小吃，最早起源于广东的台山县内，钵仔糕到现在已经有了几百年的历史了，钵仔糕最早在清朝时候就有所记载始终流传到现在，钵仔糕已经在全国风靡起来，甚至在国外都有了肯定的市场。
钵仔糕最早起源于广东省台山县中的农村，当时的人们最先用白米磨制成糕，加上白糖等调味，后来经过不断的改进成为了现在的钵仔糕，原先的钵仔糕并不是用碗来盛的，而是用瓦片来盛的所以又叫做瓦糕，后来才用碗来盛而且糕的体积也大了一倍。
钵仔糕不止在广东流传，在台湾地区也广为流传，钵仔糕做出来后外表晶莹剔透，看起来细腻光滑，吃起来口感软爽，味道甘甜又芳香。
钵仔糕的口味1.桂花钵仔糕钵仔糕本身口感就比较芳香，再加上桂花，会使钵仔糕的口感更加香甜滋润，而且桂花钵仔糕散发着很浓的桂花香味，而且桂花属于花茶类的一种，有着美容养颜的功效很适合女生吃，各位想要变美的第1页/共3页千里之行，始于足下。
女生可以尝试尝试桂花钵仔糕。
2.蛋黄钵仔糕在钵仔糕中加入咸香的蛋黄，一口咬下去，蛋黄的香味在口中快速扩散，不仅有着蛋黄的咸香还有钵仔糕的甜香味，两种味道融合起来，吃起来很有味道的层次感，而且不油不腻，再者蛋黄又有很高的养分价值，男女老少都可以吃。
3.红豆钵仔糕红豆钵仔糕是比较传统的口味，在制作钵仔糕中加入红豆，这样的钵仔糕吃起来比较清淡，有一种淡淡豆香味，没有那么重的甜味，可以多加一些白糖或者是红糖来增加钵仔糕的甜味，红豆钵仔糕由于口味较为清淡比较适合老人品尝。
钵仔糕口感清爽，假如小伙伴要在夏天食用钵仔糕推举大家，可以将钵仔糕放入冰箱当中冷藏一下，这样钵仔糕吃起来冰冰凉凉口感更佳。
小伙伴们也依据自己的喜好，尝试一下自己制作适合自己口味的钵仔糕。
逢年过节送礼必备的十大广东特产
广东省是人口众多的省份，是社会、文化最开放的省份，每年来当地务工的人员数不胜数,居粤的外国人士达百万人之多。
广东当地人跟外地朋友联络感情，喜欢送一些特产。
外来务工人员回乡探亲，也总想给家人带些广东特产。
人们讲究礼尚往来，逢年过节、走亲访友、送别友人总要带上一点礼物。
如果能送上广东土特产，不仅能让人感觉你是经过精心准备的，相比普通的礼物，更让他人印象深刻。
今天，为大家整理了一份逢年过节送礼必备的十大广东特产清单，以后需要送礼时拿出来选择，让您轻松选购称心如意的礼品！一、州记精品五指毛桃手撕香鸡州记精品五指毛桃手撕香鸡是由饶平县五指香食品坊出品的五指香鸡熟食产品,选用优质健康鲜鸡为主料,经科学方法和独特生产工艺精制而成.该产品通体颜色金黄、肉嫩味美、风味独特、香气诱人、营养丰富、安全健康、具有典型的广东地方特色，一打开包装就能闻到一股诱人的香味，每咬一口都是齿留余香,远近闻名的广东特产和潮汕饶平特产。
包装精致高大上，是居家、旅游、送礼的上等佳品。
二、梅州金柚一到过年，水果是必不可免的，梅州金柚梅州金柚品质优良，驰名中外。
果大、型美、皮色鲜黄、肉质清甜、汁多爽口、营养丰富，是果中之王。
现已远销美国、加拿大、新加坡、香港、澳门等国家和地区，好评如潮。
三、鸡仔饼初名味小凤饼，此饼历史悠久、是用猪肉、白芝麻、糖、瓜子仁、榄仁等作馅，面、糖、油揉成皮，烘焙而成,广东四大名饼之一。
外形较小椭圆，皮薄馅少、外酥内软，很有嚼头,特别是小孩更加喜欢吃。
四、腐乳饼同是饼，腐乳饼的名气绝不亚于鸡仔饼，其制作用料丰富，尤其是放了独特的南乳、蒜头和醇酒。
喜欢的人觉得它甜里带着特殊的香味，芳香可口，甜而不腻。
但是里面含有肥猪肉，有些人可能不太喜欢。
五、牛肉丸作为广东潮汕人尽皆知的美食，过年带上一点，烫火锅，煮汤必备，纯手动制作，口感嫩滑，肉汁鲜美，Q弹劲道，唇齿留香，让人回味无穷，无论是带回家给亲人品尝还是送礼都很棒！六、鹤山红茶历来送礼排行榜，茶定能排的上名次。
东莞特产零食方便携带
东莞特产零食方便携带广东省东莞荷叶饭荷叶饭又称荷包饭，以荷叶包裹米饭和肉馅蒸制而成。
荷叶碧绿，饭团松散，饭粒软润而爽鲜，有荷叶的清香。
此品原是民间传统方便食品，历史已久。
明末清初屈大均《广东新语》记曰：“东莞以香粳杂鱼肉诸味，包荷叶蒸之，表里香透，名曰荷包饭。
”明代以来，它一直是广东珠江三角洲群众的方便美食。
20世纪20年代，被名师改进而成为茶肆的夏季名点心。
广东省东莞糖环糖环古时称“巨女”（读音），是中原南迁过来的小食。
糖环在东莞已经改面粉为糯米粉。
传统的糖环，不用饼印，只搓成长条，捏作环形，吃时够硬。
糖环形状，由大环套小环，环环相扣，寓意连绵不断，生生不息。
广东省东莞虎门膏蟹宋人苏东坡曾戏称蟹为“无肠公子”，古人有“把酒持螯”，细嚼慢斟之雅兴。
每年秋风起，正是“九雌十雄”的品尝膏蟹和肉蟹的最佳时节。
蟹宴席上，斛杯交错，铁螯相钳，如此品蟹把酒，闲逸中浅斟低酌，亦是人生一乐事。
蟹，有多种，虎门盛产青蟹（即“青壳蟹”，属海蟹），青壳蟹又分膏蟹和肉蟹两种。
肉蟹，是指雄性的蟹，膏蟹则是雌性的蟹。
顾名思义，肉蟹体大肉多，适宜作姜炒之用；膏蟹之肉较少，但其膏则香酥无比，清蒸膏蟹最能得尝其中味，有诗云：“螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香”，可见肉蟹、膏蟹各有风味，诱人食欲。
现在秋风已起，膏蟹特别肥美，是食膏蟹的最好时机。
虎门蟹食出名，除了得天独厚的地理条件盛产青蟹之外，更有其独特的传统烹饪方法。
推荐食法：食膏蟹以蒸为好。
膏蟹宰杀后取出蟹黄，用生油拌匀，敲裂蟹壳、切块，放在碟中加姜、葱用旺火蒸10 分钟，去掉姜、葱、汁水，把蟹黄铺在蟹壳上，再用中火蒸2 分钟左右。
食时佐以姜蓉、醋。
“清蒸蟹饼”制作方法：先将蟹切开洗净，另有鲜猪肉、鲜蛋、姜葱调味料，拌匀剁烂，再以三两片食用薄荷叶（又叫“士薄荷”) 捣碎加入，用碟盛好，放入锅煲内蒸，饭好蟹熟。
蛋、蟹、肉三者兼有的香味浓郁扑鼻，四溢邻里，未食先诱人，妙不可言。
" 姜葱蟹“制作方法：以多片生姜，先下油和蒜泥待油滚爆香后，入蟹锅中，明火炒匀，加少许绍酒及胡椒粉，盖上锅盖文火把蟹焗熟，再加生葱、麻油，搅拌即可上碟。
广州土特产
广州的水果品种有500多种，其中以荔枝、香蕉、木瓜、菠萝分布最广，产量最多，质量最好，被誉为岭南四大名果。
菠萝大蕉番石榴柑橙橄榄荔枝龙眼芒果木瓜王老吉凉茶香蕉杨桃此外，还有芒果、杨桃、石榴、龙眼、白榄、乌榄、黄皮、杨梅、菠萝蜜、三华李、西瓜等。
中秋月饼我国荔枝品种有100多个，仅广州就有60多种。
品质则以桂味和糯米糍最佳，桂味以肉脆清甜诱人，而糯米糍则以核小肉厚汁多味浓著称。
旧以"笔村糯米糍"、"罗岗桂味"、"增城挂绿"号称"荔枝三杰"。
三杰中以"增城挂绿"至为珍贵，历来被朝廷列为贡品。
荔枝是亚热带珍贵水果，岭南四大名果之一。
芳村区：、花地xx、茶?沙榄xxxx莲藕、炭步香芋头，珐琅制品。
xxxxxx：xx莲藕。
炭步镇：炭步香芋头。
赤坭xxxx村：莲藕。
xx新垦莲藕，万顷沙香蕉、大蕉和粉葛，大石慈菇和荸荠，潭洲白蕉，大石腐乳。
大石腐乳：产于大石乡。
创始于清初。
产品甘香、幼滑。
市桥：鲜虾抽（酱油）、xx排粉。
xx：xx果。
xx：xxxx、七星xxxx，“xx刺绣”。
xxxxxx：“金山豆角”是广东省优质白皮豆角，远销海外。
xx：xx青瓜、“蕉门红”甘薯、大井番石榴。
万顷xx：过山香蕉、红嘴绿鹦哥大蕉、无渣粉葛。
xx：“xx粉葛”。
xxxx：xx白蔗。
榄核镇：石前沙粉葛。
xx：大石腐乳xx荔枝、xx桂味、荔枝干、荔枝酒。
从蜂蜜：荔枝蜜与xx木蜜（即冬蜜）为最著名。
荔枝蜜质纯浓稠，香醇甜醉，沁人心肺，营养独特，令人百饮不厌，有蜜糖之王的美称。
冬蜜则醇甜稍淡，具清热解毒之功效，婴儿多饮，对解除扁桃腺炎及疮疹有独到效果。
街口xxxx：凤院三华xx、柑橙。
xx：蜂蜜、荔枝干xxxx：xx茶。
xxxx：钱岗糯米慈荔枝，以果大、肉厚、香甜、清爽驰名。
xxxx：xxxx、xx红芋。
增城市“xx挂绿”荔枝、丝苗米、xx荔xx：挂绿荔枝。
广东有什么好吃的特产
广东有什么好吃的特产一、广式腊肠。
广东腊肠与其它腊肠最大的区别就是，广式腊肠略甜，这也许是和广东人的饮食习惯有关。
广东的腊肠最好的当属东莞的矮仔肠。
金秋十月，正是做腊肠的好时机。
用十五年的陈皮、汾酒、酱油和肥瘦比例混合的猪肉一起灌进肠衣，然后再烘干而成。
二、猪肉脯。
猪肉脯是用猪肉加入秘制调料腌制、烘烤的。
它食用方便、美味可口、便于贮存。
挑选肉干尽量选整块的，猪肉要有一定的硬度，但是也不能失去猪肉的油脂和水份，酥中带韧，表面略带焦焦的最香。
三、海鲜干货。
广东地处沿海，海产资源丰富，当然少不了海产干货了。
1、阳江程村蚝干。
蚝干也叫蚝豉，是用生蚝生晒干而成，味道鲜美，富含丰富的氨基酸和蛋白质。
蚝干多数用于煲汤、煲粥，补充营养的同时还提鲜。
2、南澳鱿鱼干。
汕头南澳岛的鱿鱼干又叫宅鱿，宅鱿在东南亚、港澳以及潮汕更是家喻户晓，是南澳的三宝之一。
北回归线横贯的汕头南澳岛，海水清澈，地理水文条件非常好。
这里的鱿鱼肉厚，爽脆。
把鱿鱼干稍微用水煮一下，手撕成条，蘸芥辣和酱油，下酒喝茶的最佳搭档。
四、新会陈皮。
新会陈皮，地理标志产品。
陈皮具有理气、健脾养胃、促进消化的作用。
陈皮存放时间越久，药用价值越高。
五、鸡仔饼。
鸡仔饼是广州地区特色的传统小吃，其口味咸甘香酥脆。
因形状酷似小鸡而名鸡仔饼。
六、杏仁饼。
杏仁饼是广东省传统的特色小吃，主要原料是绿豆粉，因外观像杏仁，所以叫杏仁饼。
最有名的杏仁饼是咀香园的，现在已成为澳门的手信礼品，每个去澳门的游客都会带杏仁饼回来。
七、老婆饼。
老婆饼是潮汕特色传统小吃，用料少，做工简单。
特点是皮薄馅厚，味道甜而不腻。
八、高州桂圆肉。
桂圆肉就是龙眼肉晒干而成的。
桂圆肉富含糖分和多种维生素，对贫血、失眠、神经衰弱有显著功效。
桂圆肉用来煲汤，煲糖水，直接泡水喝都是非常不错的。
九、高州荔枝。
一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。
广东很多地方都有种植荔枝，而最出名的荔枝产自高州贡园。
高州贡园目前是全国面积最大，历史最悠久，老树是多的古荔园之一。
广东汕头南澳县特产
谢谢观看
中国南海、东海，黄海和渤海均产之。真鲷鱼常栖息于底质为沙泥或 砂砾的近海，喜集群。真鲷鱼属近海底层鱼类，喜欢在水深30-200米的岩 礁地带生活。它的食性很广，以贝类、甲壳类为主要食物。每年3-4月生 殖期作生殖洄游，从黄海长途跋涉来到渤海，西北沙旺一带海区产卵，繁 殖下一代，至10月份水温降低，再返回黄海深水区越冬。
南澳牡蛎蛎壳：色泽呈翠绿色，呈近等腰三角形，左右对称，壳长在 6厘米以上，重量25克以上；蛎体：肉质饱满、细嫩，呈乳白或灰白色， 无寄生虫；口感：鲜美、细嫩，多吃不腻，素有“海洋牛奶精品”美称。 南澳牡蛎
南澳牡蛎南澳牡蛎产自广东省南澳县，南澳县是广东省的海岛县，由 南澳主岛及附近35个小岛屿组成。
赤菜是内枝藻科海萝属的一年生红藻植物。软革质，紫红色、黄褐色 至褐色；固着器盘状，其上生的主枝短，圆柱形或亚圆柱形，不规则二叉 分枝，分枝处常溢缩；体内组织疏松或中空，细胞壁外层为海萝胶，内层 为纤维素，皮层中散生四分孢子囊，十字形分裂，成熟的囊果圆球形或半 球形，密布于藻体上。
为何说澳菜品位高?原来南澳岛地处东海与南海的交界处，寒暖流交 融，温度适宜，潮流畅通，海域无污染，水质含氮量高，故紫菜菜片薄嫩， 光泽紫里透亮，味道鲜甜适口，所含蛋白质、钙、碘、铁、磷、糖及维生 素、胡萝卜素、尼克酸等物质丰富。
澳菜不但是逢年过节喜庆筵席上的汤料佳品，而且有很高的药用价值。 能减轻妇女更年期综合症，对男性阳萎，老年人便秘，降低胆固醇等有一 定疗效。老年人常食紫菜，有利于防老化。医学家的还把紫菜视为治疗胃 溃疡的最佳海蔬。
广东汕头南澳县特产
赤蟹是我国十大名蟹之一，而其产地即为潮汕，所以又名潮汕膏蟹， 学名叫锯缘青蟹。养殖好的膏蟹，腿粗肉满，膏满脂丰，清蒸之后，鲜美 异常，营养价值甚高。膏蟹体大，最普通的也在1市斤左右。煮熟后具有 肉细、膏实等特点。
粤菜药膳美食系列——广州药膳美食
72 I FOOD INDUSTRY I粤菜药膳美食系列——广州药膳美食评选为广州市名优产品，通过国家地理标志产品保护评审,其中钱岗糯米糍是国家地理标志产品之一。
（6）萝岗甜橙。
又称“萝岗橙”，作为全国著名的十大橙类品牌之一，因盛产于萝岗而得名，系广州市黄埔区特产。
（7）从化荔枝。
从化区荔枝名特品种有钱岗糯米糍、水厅桂味、大红桂味、双壳槐枝四个。
（8）从化荔枝蜜。
被誉为蜂蜜之王，是国家地理标志产品之一。
（9）杏花鸡。
荔湾区西关食街上“杏花村”专营的品种。
（10）小凤饼。
以创制人“小凤”的名字命名，当地习惯称鸡为凤，故又名鸡仔饼。
小凤饼是广式的著名糕点，原称鸡仔饼或凤饼，因有腐乳香味，又称南乳风饼。
（11）万顷沙香蕉。
获广东省名牌产品殊荣。
（12）广东省广州市地处珠江三角洲，濒临南海，海洋性气候特征显著，属于丘陵地带，地势东北高、西南低，背山面海，适合广地龙、广藿香、广佛手等广东地产药材的生长，其地理环境培育了道地的药材和药膳美食。
广州名菜有老火靓汤、红烧乳鸽、糖醋咕噜肉、八宝冬瓜盅、广式烧乳猪、上汤焗龙虾、香滑鱼球、白切鸡、脆皮烧鹅、清蒸海河鲜。
广州人还有“无鸡不成宴”的饮食风俗，包括文昌鸡、清平鸡、广式脆皮鸡、桶子油鸡、广州太爷鸡等。
本文对广州各地区的药材历史、特产、药膳美食等进行了初步的研究和总结。
1.广州常用药材、食材历史记载（见表1）广州市拥有辖区：越秀区、天河区、海珠区、荔湾区、白云区、黄埔区、从化区、花都区、增城区、番禺区和南沙区。
广州属亚热带季风气候，夏热冬温，雨热同期，季风发达，地方盛产药材、食材。
比如，木棉花、广地龙、金钱白花蛇、禾秆草、广藿香、石牌藿香、高良姜、何首乌、龙眼、鸡血藤、马齿苋、红菱、马蹄、茭白、春砂仁、巴戟天、广佛手、薏米、鸡蛋花、溪黄草、庙南粉葛、番石榴叶、派潭凉粉草、鸡骨草、龙脷叶、牛大力、千斤拔、乌榄、石斛、广陈皮、沙姜、榭村黄姜等。
2.广州各区域特产及特点（见表2）广州特产主要有：（1）凉茶。
广东特产
“增城挂绿”荔枝地理标志产品增城挂绿荔枝，国家地理标志产品，是荔枝最佳品种之一，主产于广东增城。
“增城挂绿”外壳红中带绿，四分微绿六分红，每个荔枝都环肉质特别爽脆，清甜有微香，品质极优，果实较耐贮藏。
由于挂绿荔枝异常珍贵，2001年在挂绿广场举行的挂绿珍果拍卖会上，一颗“西园挂绿”荔枝拍出了55万元的高价，成为全球最昂贵的水果，一举打破了世界吉尔斯记录。
增城挂绿荔枝的主要特点：长势壮旺，枝条节间较稀疏且脆；叶片披针形，先端渐尖；果实近卵圆形或近圆形，单果重14.4～29.5克，果皮暗红带绿色条纹；果肉白蜡色，质爽脆，甜迟菜心地理标志产品增城迟菜心，国家地理标志产品，增城传统的农家品种，种植历史悠久，素有“菜心之王”的美誉。
增城迟菜心为冬天种植和收成的蔬菜，经过90~120天才能收割，因其时至深冬才上市，比一般菜心要迟，所以称为迟菜心。
俗话说：“冬至到，菜心甜。
“品质特性：叶片绿色或浅绿色，叶面皱或稍皱，背部叶脉明显；叶柄白色或淡绿色；叶片、叶柄、菜薹披蜡质白色粉状物；菜薹有沟纹，主薹长35厘米—45厘米、直径2—3.3厘米，重约250克，绿色或淡绿色，花蕾多，清甜少渣，清香爽脆。
含总糖≥1.1%，每1000克含Ca≥450毫克……[详细]增城丝苗米地理标志产品增城丝苗米，国家地理标志产品，素有“中国米中之王、米中碧玉”之称，与增城挂绿荔枝齐名。
米粒细长苗条，晶莹剔透，泛丝光，油分及蛋白质含量丰富。
米饭香、软、滑，饭味浓郁、可口而驰名岭南，饮誉海内外。
品质特性：增城丝苗米禾苗茎叶幼细，抗旱力较强，秆较高，尤其适宜种植于山区沙质浅脚田或有山泉灌溉的梯田；谷壳金黄色，有的品种为黄褐色，谷身较修长，谷粒末端呈关刀尾状，米粒晶莹，泛丝光，无腹白，米行细长苗条，油分及蛋白质含量丰富；米粒爽脆、润滑、松软，饭味芳香而特别可口，正宗增城丝苗米饭，加入上汤水搅动后，饭……[详细]新垦莲藕地理标志产品新垦莲藕品质优良，风味独特：夏季采收的莲藕嫩白爽脆，味道甘甜清香；秋冬季节所收获的莲藕肥大丰满，味道松粉、藕香浓郁。
潮州是哪个省的城市特产
潮州是哪个省的城市特产
潮州位于中国南部，是广东省的一个城市，也被誉为“广东之魂”。
潮州市域内自然资源丰富，气候温和湿润，适宜农业和渔业发展。
潮州的地理位置使得其拥有独特的地域优势，不仅有着丰富的海产品资源，还培育了许多独特的城市特产。
潮州的城市特产
凤凰鱼翅
潮州是一个渔业发达的城市，所以海产品资源非常丰富。
其中最具代表性的特产之一就是凤凰鱼翅，以新鲜、鲜美、韧性十足而著称。
制成的鱼翅汤清香醇美，是潮汕地区的传统美食之一。
潮州牛肉干
潮汕地区的气候湿润，适宜畜牧业的发展。
潮州牛肉干选用优质牛肉，腌制后烘烤而成，肉质鲜嫩，口感香脆，是当地一道备受欢迎的特色零食。
潮州陶瓷
潮州陶瓷工艺源远流长，具有悠久的历史。
潮州陶瓷精美细腻，以其独特的艺术风格和制作工艺而著称，被誉为“瓷器艺术之乡”。
潮州功夫茶
潮州是一个重视茶文化的城市，潮州功夫茶是当地人饮茶生活中不可或缺的一部分。
潮州功夫茶香气高雅，口感醇厚，是潮州人和游客交流感情、消遣闲暇的重要方式。
结语
潮州作为广东省的一个城市，拥有着丰富的特产资源。
凤凰鱼翅、牛肉干、陶瓷和功夫茶等城市特产，不仅滋养了当地人的味蕾，也为外地游客带来了独特的品味体验。
潮州的城市特产是城市发展和民俗传统的结合，展现了这座城市独特的魅力和风貌。
广东韶关特产
樟市黄豆腐是广东韶关传统的特色名菜，属于粤菜系。产地樟市镇， 位于曲江下游，依山傍水，一年四季，雨水充沛，适宜种植多种作物，素 有粤北“第一平原”和“粤北粮仓”之称。农作物以黄豆成为丰产，当地 人都有一个习惯，逢年过节每家必做豆腐。所以樟市镇的豆腐做得很好吃。 尤其樟市黄豆腐，传遍粤北，堪称一绝。
长坝沙田柚，广东省仁化县大桥镇特产，中国国家地理标志产品。
长坝沙田柚品种为“世界四大名柚（沙田柚、文旦柚、坪山柚、暹罗 柚）”之一，以果形美观，为端正梨型；果实脐部有个明显的金钱印，果 皮较薄、表面光滑、肉质脆嫩、色泽金黄、香甜可口，具有浓郁的香蜜味 而驰名，果实中含有人体需的丰富营养物质，是远近闻名的“中华名果”。 它皮厚耐藏，一般可存放三个月而不失香味，故有“天然水果罐头”之称。
2022年11月4日，樟市黄豆腐被评定为韶州客家菜”特色美食。
樟市黄豆腐菜系：韶关特色菜
樟市黄豆腐特色：用磨石磨浆，盐鲁凝块，保留着古石器时代的传统 制作，做出的豆腐又鲜又嫩。涂上黄栀子后，黄豆腐具有了清热、泻火、 凉血的功效。
：黄豆黄栀子盐鲁
樟市黄豆腐：用传统的石制磨具磨浆，盐鲁凝块，制作出鲜嫩的豆腐。 将豆腐制成长6.5cm宽6.5cm高1.5cm的块状。
2010年6月2日，原国家质检总局批准对“长坝沙田柚”实施地理标志 产品保护。