中草药添加剂在养猪生产中应用的研究进展
猪业科学 SWINE INDUSTRY SCIENCE 2019年36卷第7期营养与饲料NUTRITION AND FEED
近几年来
，随着抗生素在养猪
生产中的大量应用
，导致病原菌耐
药性
、猪机体免疫抑制和猪肉产品
中药物残留等问题日益凸显
，对环
境和人类健康产生不良影响
，已经
受到国内外的普遍关注[1-2]
。在此情
形下
，欧盟从2006年开始禁止在饲
料中使用抗生素
，我国也将在2020
年全面禁止药物饲料添加剂在饲料
中的使用
。因此
，寻找可以替代抗
生素的天然绿色添加剂已经成为畜
牧业发展的焦点
。
中草药作为饲料添加剂因取材
天然
、成分结构完整
、作用广
、性
质稳定
，资源广泛等特点
，同时具
有无残留
、不易产生耐药性
、毒副
作用小
、兼有营养和药用等优点
，
用于养猪生产中能够达到促进猪只
生长
、提高母猪繁殖性能和改善猪
肉品质等目的而备受关注[3]
。但是
，
到目前为止中草药添加剂的应用仍
存在许多亟待解决的问题
，如有效
活性成分不稳定
、药用机理模糊
、
使用剂量不准确
、安全性评价和质
量控制标准不统一等
，这也成为中
草药添加剂推广过程中的难点
。就
此
，文章就中草药添加剂的定义与
分类
、作用机理及其在养猪生产中摘 要
：在我国畜牧业面临
“禁抗
”的大趋势下
，寻找新的抗生素替代品已经成为行业发展的焦点
。而中草药
添加剂作为一种新型绿色的饲料添加剂
，在促进猪只生长
、提高母猪繁殖性能和改善猪肉品质等方面发挥出
了良好功效
，同时还具有长期使用无残留
、无抗药性和无毒副作用的优点
。文章就中草药添加剂的定义与分类
、
作用机理及其在养猪生产中的应用效果进行重点概述
，为其在养猪生产中的更广泛应用提供科学的理论依据
。
关键词
：中草药添加剂
；作用机理
；养猪生产
；应用中草药添加剂在养猪生产中应用的研
究进展
朱秋凤1
，2
，张卫辉1
，张永静1
，邵彩梅1
，2
（1.北京三元禾丰牧业有限公司
，北京 昌平 102202
；2.辽宁禾丰牧业股份有限公司
，辽宁 沈阳 110167
）
基金项目：辽宁省科技计划项目（2017202008）；沈阳市科技计划项目（Y18-3-031）。
作者简介：朱秋凤（1983-），女，硕士，主要从事动物营养、技术配方工作，E-mail：
qiufengzhizhou@163. com的应用效果进行重点概述
，为其在
养猪生产中的更广泛应用提供科学
的理论依据
。
1 中草药添加剂的定义与分类
中草药添加剂是以我国传统中
兽医理论和中草药的物性
（阴
、阳
、
寒
、凉
、温
、热
）、物味
（酸
、辣
、苦
、
甘
、咸
）及物间关系为基础
，并且
以动物营养和饲料工业等学科理论
及技术为依托
，所研制的单一或复
合纯天然饲料添加剂[4]
。中草药在
我国分布广泛
，资源丰富
，种类繁多
，
常见的种类近6 000种
，目前可用
作饲料添加剂的中草药已达1 280
余种
，含有多种营养物质和有效活
性成分
，主要包括蛋白质
、氨基酸
、
脂肪酸
、矿物质元素
、维生素
、生
物碱
、多糖
、黄酮
、植物甾醇
、有
机酸
、苷类和色素等[5]
。
按来源差异
，可将中草药添加
剂分为植物类中草药添加剂
（如黄
芪等
）、动物类中草药添加剂
（如蚯
蚓粉等
）、真菌类中草药添加剂
（如
冬虫夏草等
）和中草药提取物
（如
多糖类等
）；按作用差异
，可将中
草药添加剂分为营养性中草药添加
剂和非营养性中草药添加剂
；按类
型差异
，可将中草药添加剂分为单一中草药添加剂和复合中草药添加
剂
。实践证明
，在养殖生产中添加
复合中草药添加剂
，效果更优[6]
。
2 中草药添加剂的作用机理
2.1 促进动物食欲与生长
中草药饲料添加剂都含多种有
效活性成分或促生长因子
，通过提
高动物对营养物质的利用率
，促进
动物的生长发育
；部分中草药还具
有理气
、消食
、益脾和健胃的功能
，
可以改善饲料适口性
，增进动物食
欲
，增加采食量[7]
。
2.2 提高动物机体免疫功能和抗应
激功能
多糖
、有机酸
、生物碱和苷类
等是中草药饲料添加剂中的主要有
效活性成分
，对动物机体免疫系统
有调节作用
。其中
，多糖是动物免
疫活动的组成物质
，能促进胸腺活
动
，激活巨噬细胞吞噬功能
；有机
酸可调节动物机体内的pH
，阻碍了
有害细菌的繁殖
，提高动物机体生
物酶的活性
；生物碱有明显提高网
状内皮系统的吞噬功能
，激活淋巴
结和增加淋巴细胞数量
；苷类能提
高网状上皮细胞吞噬功能
，促进抗
体生成
、抗原抗体反应和淋巴细胞
转化[7]
。
许多研究表明
，一些具有清热
、
解毒
、补气和安神等作用的中草药
有较强的抗应激作用[8]
。其中清热2019年36卷第7期 SWINE INDUSTRY SCIENCE
猪业科学营养与饲料NUTRITION AND FEED
解毒类中草药的抗病原微生物效果
最为显著
，在抑制病原微生物生长
的同时
，还能激发动物机体特异性
免疫
，增强细胞和肝脏网状内皮系
统的吞噬功能
，促进抗体形成
，改
善炎症部位毛细血管的通透性
，抑
制其渗出和限制炎症的扩散
，有镇
痛
、解毒和修复受伤组织
，并能刺
激垂体和肾上腺皮质活动的功能
，
从而提高动物机体的抗应激能力[9]
。
2.3 提高动物繁殖性能
很多研究证实
，中草药的激
素样作用剂具有类似激素的调节作
用
。目前
，研究者已发现当归
、香附
、
甘草等具有雌激素样作用
，淫羊藿
、
冬虫夏草
、人参等具有雄激素样作
用
，细辛
、高良姜
、五味子等具有
肾上腺素样作用
，水牛角
、穿心莲
、
雷公藤等具有促肾上腺皮质激素样
作用
，枸杞子
、大蒜
、酸枣仁等具
有胆碱样作用[7]
。
3 中草药添加剂在养猪生产中
的应用
3.1 中草药添加剂对猪生长性能的
促进作用
中草药作为饲料添加剂的功效
主要表现在2个方面
：一是中草药
添加剂含有动物生长发育所需的多
种营养物质
，如蛋白质
、氨基酸
、
脂肪酸
、矿物质元素和维生素等
；
二是中草药中的某些有效活性成分
可以起到增强机体免疫力
、刺激内
分泌激素和消化酶的分泌
、调节肠
道微生态平衡和促进动物生长等功
能[10]
。目前
，中草药添加剂在养
猪生产上用来改善生长性能和健康
状况已经取得了一定成果
，部分研
究结果如表1所示
。另外
，中草药
添加剂中含有的多糖
、有机酸
、生
物碱和甙类等有效活性成分
，可以
通过全面调整和充分发挥猪本身具
有的自然免疫力和适应力
，而起到
防病治病作用[5]
。而不同有效活性
成分的中草药添加剂发挥抑菌
、抗
病效果的机理不同
，可能的机制是有效活性成分进入到细菌细胞膜
内
，裂解细胞膜结构导致膜内离子
外流[18
，19]
。由于中草药添加剂有
效活性成分多
、无固定复配比例
，
所以在使用剂量上结果差异较大
，
这也需要在后续的研究中进一步规
范化
。
3.2 中草药添加剂对母猪繁殖性能
的影响
母猪在实际生产过程中经常会
出现不发情
、返情率高
、产仔数少
、
产死胎
、产后炎症
、断奶后不发情
等问题
，成为制约猪场生产成绩提
高的关键因素
。许多研究者将中草
药添加剂应用到母猪生产中
，并且
取得了一定成果
。马东予[18]
研究发
现
，在母猪饲料里添加0.5%
、1%
、2%
不同梯度的由党参
、当归
、益母草
、
川芎
、白茯苓
、蒲公英
、甘草组成
的中草药复配组方
，可以提高母猪
的窝产仔数和健仔率
。许美解等[19]
在仔猪断奶前5 d开始分别在经产
母猪基础饲粮中分别添加2%中草
药配方Ⅰ和Ⅱ连用15 d
，再从配种
后第85天开始添加 1%中草药配方Ⅰ和配方Ⅱ饲喂母猪到分娩后10 d
，
试验结果表明
，组方Ⅰ组和Ⅱ组均
降低了母猪产死胎率和产木乃伊比
率
，子宫内膜炎发病率均降低
，平
均窝产仔数分别提高1.16和1.01头
。
尧国荣等[20]
从母猪妊娠85 d开始
至断奶后
（断奶日龄21 d
）发情间
隔期10 d结束
，在母猪基础饲粮中
添加0.5%的中草药添加剂
，结果发
现两组中草药添加剂组均提高了母
猪窝产总仔数
、21 d仔猪断奶个体
重和断奶成活率
，母猪哺乳期总泌
乳力与日均泌乳力均提高
，并且还
提高了初乳中乳蛋白和乳脂的含量
，
母猪断配时间平均也缩短了1.54 d
。
然而目前
，关于中草药添加剂调控
母猪繁殖性能的作用机理还不是很
清楚
，还有待进一步深入研究
。
3.3 中草药添加剂对猪肉品质的影响
随着消费者对于食品安全意识
的提高
，对猪肉品质的要求也越来
越高
。猪肉品质可以分为以下4个
方面
，包括感官品质
、技术加工品
质
、营养品质和卫生质量
，而与消
费者购买意愿相关的感官品质主要表1 中草药添加剂在生猪养殖上的应用效果
研究内容及结果参考文献
将白术、黄芪、党参等7种中草药提取物配成的复方中药多糖以0.3%、0.6%、0.9%添加量分
别应用到断奶仔猪上，随着复方中药多糖添加量的增加，断奶仔猪日增重和血清激素（胰岛素、
生长激素、甲状腺激素）水平显著升高，料重比降低，且以0.9%复方中药多糖的添加效果最好朱南山等
[11]
将马齿苋、泡桐花、黄芪、仙人掌为主复配成中草药复方后以750 mg/kg和1 500 mg/kg的添加
量分别应用到断奶仔猪日粮中，结果表明：添加750 mg/kg的中草药添加剂组的效果最好，猪
只病死率下降74.93%，料重比降低12.43%王勇生等
[12]
将藿香、紫苏、白芷、厚朴等复配成的中草药添加剂以0.05%、0.1%、0.15%添加量分别应用到
断奶仔猪上，结果表明：0.1%中草药组显著提高断奶仔猪的平均日增重，显著降低料重比和腹
泻率，并且显著提高血清中IgA的含量，显著降低粪便中大肠杆菌数量，增加乳酸杆菌和双歧
杆菌数量陈畅
[13]
将金银花提取物、鱼腥草提取物、黄芪提取物、牛至油提取物、当归提取物组成的复配中草药
以0.1%、0.3%、0.5%添加量分别应用到体重35 kg生长猪上，结果表明：0.5%添加量促生长
效果最好，与对照组相比，日增重提高30.95%，日采食量提高17.69%，料重比降低10.00%药生荣
[14]
将黑豆、陈皮、山楂、麦芽、五味子、川芎等复配中草药以0.5%、1%、2%添加量分别应用
到体重30 kg生长猪，结果显示与对照组相比，0.5%、1%、2%的添加量组的日增重分别提高
10.9%、10.7%、11.1%；饲料利用率提高8.1%、8.4%和9.7%安国涛
[15]
将绵马贯众、陈皮、炒黄豆、制首乌、黄芪、麦芽等复配成的中草药添加剂以1%、2%添加量
分别应用到体重40 kg生长猪，结果显示：日粮中添加中草药添加剂可以提高猪平均日增重、降
低料重比，并且腹泻率和死亡率均降低，2%添加量组效果较1%添加量组效果好吕 刚等
[16]
将薄荷、黄茂鱼腥草、黄连、金银花、木香、秦皮等组成的中草药添加剂以0.5%、1%、1.5%
添加量分别应用到体重50 kg生长育肥猪，均提高了猪血清中IgG、IgA、IgM、补体C3和C4
的含量，从而提高了猪的免疫力王世山
[17]
中草药对哺乳母猪繁殖性能的影响研究
２０１３第３期 养猪ＳＷＩＮＥ ＰＲＯＤＵＣＴＩＯＮ
（１湖南 中草药对哺乳母猪繁殖性能的影响研究
李瑞 ，彭
湖南长沙 伟 ，侯改凤 ，邬理洋。，黄兴国 ，
４１０１２８；２湖南正虹科技发展股份公司博士后工作站，长沙４１００１ Ｄ
中图分类号：￥８１６．７ 文献标志码：Ａ 文章编号：１００２—１９５７（２０１３）０３—００２７—０３
摘要：试验旨在探讨中草药对哺乳母猪繁殖性能的影响。选取１６头预产期相近（±７ ｄ），胎次为２～
３胎的经产大长母猪，随机分成中草药组和对照组，每组８个重复，每个重复１头猪。对照组饲喂基
础饲粮，中草药组饲喂添加２５００ｍｔＣｋｇ中草药的基础饲粮，试验期５１ ｄ（产前３０ｄ和哺乳期２１ ｄ）。结果
表明，与对照组相比，中草药组母猪的产活仔数、断奶头数、成活率、初生窝重、断奶窝重、窝增重及日
均泌乳量和平均日采食量均显著提高（Ｐ＜０．０５），仔猪腹泻率显著降低（Ｐ＜０．０５），初生头重、断奶头重
有升高趋势，但差异不显著（ ０．０５），仔猪日增重、母猪断奶至发情间隔有降低趋势（ ０．０５ ｏ
关键词：中草药；哺乳母猪；繁殖性能
在畜牧生产中，饲用抗生素的长期使用导致有
害细菌产生耐药性、动物免疫力下降、畜禽内源性感
染和二重感染，与此同时抗生素在畜产品中残留，也
严重威胁到人类的健康［Ｉ－２］。中草药具有天然性、无
抗药性、毒副作用小等优点，同时其功能多样化，具
有免疫调节、抑菌抗病毒、增食欲促消化、抗应激、抗
收稿日期：２０１３—０３—１９ 基金项目：科技部农业成果转化项目（２０ｌ１ＧＢ２Ｄ２００００８）；湖南省 战略新兴产业科技攻关项（２０１ＩＧＫ４０６１） 作者简介：李瑞（１９８７一）。男，湖北潜江人，在读硕士研究生，研究 方向为动物营养与饲料科学．Ｅ—ｍａｉｌ：ｌｉｒｕｉｌ８１０００＠１６３．ｃｏｍ 通讯作者：黄兴国（１９６９Ｌ＿），教授，博士生导师，研究方向为饲料资源开
中草药添加剂在育肥猪中的发展前景
基层论坛
中草药添加剂在育肥猪中的发展前景
文，邹萍（璧山县丁家畜牧兽医站）
摘要：中草药添加剂对育肥猪的影响试验，结果表明，试验２组比试验１组料肉比低，平均每头猪多增收
５．５１元，经济效益较为显著。中草药添加剂不仅能增重、缩短肥育期２Ｏ天、提高经济效益，还能增强机体免疫
力。试验２组比试验１组发病率低。中草药添加剂无耐药性、无残留、无毒副作用。
关键词：中草药添加剂；育肥猪；发展前景
随着畜牧业的发展．饲料起着至关重
要的作用。由于化学添加剂的广泛使用，
在畜产品（肉、蛋、奶）中的残留，严重地影
响人类身体健康，特别是加入ＷＴＯ以后，
国际上食品安全体系建设将更加完善，大
中城市食品将逐步实行市场准人制．全国
《兽药饲料添加剂管理条例》的颁布实施
以及我县建设的无公害生产基地和养殖
小区建设，各地逐步建立了《安全食品检
测中心》．对畜牧业整个生产线实行全面
监控。我县肉猪年出栏数３Ｏ万头左右，如
果每头猪饲喂中草药添加剂，获利在５．５ｌ
元．我县养猪将增收１５０多万元。中草药
添加剂不仅有促进畜禽生产，提高生产性
能及增强机体免疫力等功效，还具有无耐
药性、无残留、无公害、而成本低廉，中草
药添加剂的研究和应用受到了国内外的
广泛关注．是目前养殖业的发展方向。
根据中药的作用，应用中兽医传统理
论和现代生物工程技术，在结合众多民间
验方．以多味中草药配制成“增肥散”，经 试验后获得了较明显的效果．现将试验结
果报告如下。
１．试验材料
１．１试验时问２００９年３月１０日至５
月１０日共６０ｄ为试验期。
１．２试验动物 由璧山丁家煊场猪场
进种，体重相近、去势、健康的６０日龄杂
交仔猪（荣×长）６０头。
１＿３基础日粮配方（％）玉米６１，麦麸
３，膨化大豆５，豆粞２０，鱼粉３，食盐０３，
磷酸氢钙Ｏ．６．碳酸钙１．赖氨酸０．１．
１．４微量元素组成（ｇ）ＣｕＳＯ４：７５ｇ，ＦｅＳ一
０４：８０ｇ，ＺｎＳ０４：６０ｇ，ＭｎＳＯ：６ｇ，ＫＩ：０．１ｇ， ＮＯ２ＳｅＯ３：Ｏ．２ｇ，ＣＯＣＩ３：０．１ｇ，另以石粉为载
抗热应激中草药对育肥猪生产性能及肉质的影响
抗热应激中草药对育肥猪生产性能及肉质的影响
袁文军黄兴国
（湖南农业大学动物科学技术学院湖南长沙４１０１２８）
摘要：选取２００头“杜×长×大”三元杂肉猪研究抗热应激中草药添加剂对育肥猪的生产性能与肉质的作 用效果。试验按中草药添加水平分为４个处理（每个处理５个重复，每个重复１０猪），即对照组、０．５％组、１．０％组、 １．５％组。整个试验期，栏舍内平均温度为３２．５１±２．１Ｉ￣Ｃ、平均湿度为６３．５４±２．６８％。试验结果表明：在高温、高湿 环境中添加抗热应激中草药添加剂不仅显著改善了育肥猪生产性能（Ｐ＜０．０５），其中１．５％组最佳，同时也显著改 善了育肥猪的胴体品质与肉质（Ｐ＜０．０５）。可见在高温、高湿环境下，抗热应激中草药添加剂可以缓解环境对育 肥猪的不利影响，改善其生产性能。 关键词：育肥猪中草药 生产性能 肉质
近年来随着养猪生产的集约化程度不断提 高，温度成为了影响生猪养殖的主要环境因素。
猪不耐热，易发生应激，特别是在我国南方地区 长期高温高湿的环境下，更是加重了热应激对猪
的影响，主要表现为繁殖率与生产性能下降。鉴
于热应激对生猪养殖造成的危害，人们迫切需要
一种安全有效抗热应激添加剂以缓解高温高湿气 候对猪的不利影响。
抗热应激中草药添加剂因具有安全无害、无
抗药性、无残留、无毒副作用、配伍效果好等特 点而备受关注，是目前及以后抗热应激添加剂研
究领域的主要研究方向之一。本试验研究了高温 高湿条件下，．不同添加剂量的抗热应激中草药添
加剂对育肥猪生产性能、胴体性状及肉质的影 响，为抗热应激中草药添加剂的研发与应用提供
理论依据。
１材料与方法 １．１试验设计与日粮
试验采用随机区组试验设计，共４个处理，
即对照组、添加０．５％中草药添加剂组、添加 １．０％中草药添加剂组、添加１．５％中草药添加剂 组，每个处理５个重复。各处理日粮均为干粉
料，其原料组成及营养成分见表１。 本试验选用了薄荷、鱼腥草、金银花、批把 叶、陈皮、甘草、仓术、板蓝根、黄芪、黄连、
中草药复合添加剂对猪生产性能及猪肉品质的影响
中草药复合添加剂
对猪生产性能及猪肉品质的影响
曹翻亮 赵娟 武果桃 张玉换 侄杰 张伟业 孟冬霞
｝ 西省农业羊ｒ．学嚏畜牧睁医 ｝究嘶 山西太琢０３００３２） ２０１３年第５期
摘要：为了研究中草药超微粉剂与茶多酚配制的复合添加剂对猪生产性能及猪肉品质的影响，试验选用ｌ５ ｋｇ左右的杜洛
克、长白、山西白猪的三元杂交猪后代４０头进行试验，随机分为５组，每组８头，分别采用Ａ组中草药超微粉０．７５％；Ｂ组
中草药超微粉０．５％＋茶多酚０．２５％；Ｃ组中草药超微粉０．２５％十茶多酚０．５％；Ｄ组茶多酚０．７５％和Ｅ组空白对照，并对各组
猪生产性能、常规肉质、背最长肌组织学、肌肉化学成分和猪肉中呈味氨基酸含量及占氨基酸总量的百分比、各种脂肪酸占脂
肪酸总量的百分比及胆固醇含量进行了测定。试验结果显示，Ｂ组日增重最高为７４３ ｇ；料重比最低为３．０２：１；肉色鲜红及
大理石纹评分最好；肌肉保水力强，剪切力值最低，为（１．５６－＋０．２２）；肌纤维密度最大为３４９．９０根／ｍｍｚ；肌纤维直径最
细，为（４４．６８－＋９．３６） ｍ；肌大束间距最大，为（１０１．４５＋１８．１ ７） ｍ；干物质及脂肪含量最高；且呈味氨基酸和谷氨酸
含量最高；并能提高必需饱和脂肪酸的含量，明显降低肌肉和脂肪中胆固醇的含量。这表明Ｂ组能显著提高生猪生产性能，改
善猪肉风味，提高猪肉食用品质。
关键词：中草药；茶多酚；猪；生产性能；猪肉品质
中图分类号：ＴＳ２ ５１．５ １ 文献标识码：Ｂ 文章编号：１６７３—４６４５（２０１３）０５—００６４—０４
随着人民生活水平的迅速提高，人
们的保健意识也日益加强，猪肉品质的
优劣越来越受到人们的关注。某些猪肉
生产者为追求高生产率及高瘦肉率，滥
用一些不利于人体健康的添加剂，如抗
生素、激素、高铜制剂和砷制剂等，从
而危害了人类健康。而纯天然绿色饲料
添加剂可替代抗生素和化学合成药物，
中草药添加剂在外向型养殖业中的应用
●■ 动鞠髓疲 ］｜ ｌ 、＾，ｖｖ、＾，．ｚｇｘｍｚｓ．ｃｏｒｎ Ｅ－ｍａｉｌ：ｊｒｘｍｓｙ＠１ ２６．ｃｏｍ 中草药添加剂在外向型养殖业中的应用 王秀 （山东省无棣县畜牧兽医局，山东无棣２５１９００） １在养猪业方面的应用 传统应用主要为增重，而对肉质和瘦肉率关注 较少。外向型养猪场应用中草药饲料添加剂可从以 下几方面考虑： １．１促进肉猪增重 配方主要原则是健脾消食．常用药物如建曲、 麦芽、白术、黄芪等。健脾消食配方可达到两个目 标，一是提高饲料利用率。二是提高饲料摄入量。香 港地区和欧美国家对猪肉的品质要求高瘦肉率和 低脂肪。因此，肉猪使用中草药饲料添加剂，应严格 控制猪的采食量。如果摄人过量饲料，因猪的运动 较少．过量营养将转化为脂肪。导致猪肉肥膘增厚， 影响猪肉品质。 １．２促进种猪繁殖 猪场往往存在良种公猪配种过度的现象，导致 种公猪性欲下降、精子活力降低、精子数量减少而 影响配种质量。根据补肾壮阳、健脾益气的配方原 则．可在种公猪饲料中添加适量的党参、黄芪、阳起 石、菟丝子、肉苁蓉和淫羊藿等药物。对于种母猪， 人们都希望提高胎产仔数和尽量缩短胎间期，以提 高母猪的利用率。许多中药具有促进动物发情、增 加动物排卵数量的功效。用药原则是补。肾益精、壮 阳催情．常用药物有淫羊藿、菟丝子、益母草、熟地、 肉桂和当归等。另外，可在母猪饲料中添加益母草、 王不留行、木通、通草、当归等药，提高母猪的泌乳 量，从而提高子猪的断奶重量；亦可在母猪饲料中 添加苦参、白头翁、白术和黄芪等药，通过母乳将药 物传递给仔猪，以防制仔猪白痢等疾病，提高子猪 存活率。 １．３防病治病 虽然大多数中草药体外实验抗菌抗病毒作用 较弱，或没有抗菌抗病毒作用。但对大部分细菌性 疾病和一些病毒性疾病具有良好的防治作用。其机 理是通过调节机体内部的免疫功能，特别是非特异 性免疫功能．来达到抗菌抗病毒作用。用药原则是 补中益气、清热解毒。补中益气常用药物有黄芪、党 参、白术、甘草等，清热解毒常用药物有大青叶、板 蓝根、连翘、紫花地丁、鱼腥草和白花蛇舌草等。另 外许多中草药对人畜寄生虫病有很好的防治效果， 常用药物有贯众、槟榔、百部、使君子、南瓜子、苦楝 皮、青蒿和仙鹤草等。 ２在养禽业方面的应用 禽用中草药饲料添加剂较早记载见于明代《卫 生易简方》一书，“养鸡鸭，用土硫黄研细，用饭拌匀 喂，喂不数日即肥”。此后许多古农书均引用该方， 至今在一些农村地区仍有用硫黄拌饭喂鸡的习俗。 但硫黄含硫量较高。并常杂有砷、铁等杂质，易在鸡 体内蓄积残留，不宜长用。外向型养禽场使用中草 药饲料添加剂时，可从以下几个方面考虑： ２．１防病治病 外向型养禽场多为集约化饲养的现代化养殖 场，饲养密度大，防病治病是提高存活率的关键。近 二十年来。养殖场中常用土霉素、莫能菌素、氯苯胍 等抗菌、抗虫药物作为添加剂长期使用，虽然规定 了一定的上市前停药期，但禽肉和禽蛋中仍有一定 量的药物残留。使用中草药添加剂防治禽病，是克 服这一弊端的有效措施。中兽医观点认为，禽病多 湿热，所以防治禽病的中草药组方原则以清热、解 毒、燥湿为主。针对白痢、大肠杆菌病、葡萄球菌病、 曲霉菌病、霍乱等细菌性疾病，常用药物有黄芩、黄 连、大黄、穿心莲、苦参和藿香等。针对传染性支气 管炎、传染性喉气管炎、传染性法氏囊病、禽痘等病 毒性疾病，常用药物有板蓝根、大青叶、金银花等； 对传染性支气管炎、传染性喉气管炎等伴有呼吸道 症状的疾病，可再选用柴胡、蒲公英、山豆根、射干、 桔梗、贝母和紫菀等止咳、平喘、化痰的药物。由于 今日畜牧兽医ｏ ２０１
中草药添加剂代替抗生素对生长育肥猪生产性能的影响
第ｌ２卷第１期 ２０１０年１月 辽宁农业职业技术学院学报 Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｌｉａｏｎｉｎｇ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｃｏｌｌｅｇｅ Ｖ０１．１２．ＮＯ．１ Ｊａｎ．２０１０
中草药添加剂代替抗生素对生长育肥猪生产性能的影响
孙淑琴
（辽宁农业职业技术学院，辽宁营口 １１５００９）
摘 要：为了评价中草药添加剂在生长育肥猪生产上取代抗生素的使用效果，本试验选用２７头胎次相近、８０日
龄平均重为３６ 的杜长大三元杂交生长猪进行生长肥育饲养试验。试验设抗生素（Ａ）对照组，生长肥育猪阶段分
别设中草药配方（Ｂ）作为试验组。试验结果表明生长肥育猪日粮中添加中草药对生长育肥猪的日均采食量（ＡＤ—
ＦＩ）、日增重（ＡＤＧ）、料重比（Ｆ＇／Ｇ）的影响与抗生素组（金霉素）无明显差异（Ｐ＞０．０５）。
关键词：中草药添加剂；抗生素；猪；生产性能
中图分类号：Ｓ８１６．７ 文献标识码：Ａ 文章编号：１６７１—０５１７（２０１０）０１—０００１—０３
近几年来，养猪业遇到了新的挑战。一方面，随
着猪在生长速度、饲料报酬、上市日龄及瘦肉率等
生产性能上的不断改进，满足了市场需求，同时也
导致了猪产品品质的下降；另一方面，随着抗生素
的广泛应用，猪肉产品的品牌特色显得尤为重要。
特别是近年来，随着人民生活水平的不断提高，畜
牧业发展已由原来的数量效益型向质量、健康、环
保效益型方面转变，而中草药饲料添加剂具有无
毒、无害、无残留等特点，可代替抗生素类和激素类
药物，是大有开发价值的理想饲料添加剂。
中草药饲料添加剂具有多种营养成分和生物
活性物质，兼有营养和药用双重作用，能增进动物
机体新陈代谢，促进蛋白质和酶的合成，从而能促
进动物生长，增强机体免疫力，预防疫病，改善其繁
殖力和生产性能，提高饲料效益，具有其它添加剂
无可比拟的功效。
随着社会的进一步发展，必将全面禁止在饲料
中添加抗生素、激素等危害人类健康的物质。这就
中草药饲料添加剂饲喂生长猪的效果
山东畜牧兽医 ２０１０年第３１卷 中草药饲料添加剂饲喂生长猪的效果 陆淑香 （青海省互助县草原工作站８１０５００） 摘要本试验按体重类同的原则，将４０头长互猪分成２组，对照组饲喂基础日粮，试验组在基础日粮中添加３％的中 草药添加剂。结果表明，经８０ｄ试验期后，试验组猪的增重比对照组提高４２．４％（Ｐ＜０．０５），饲料消耗比对照组少０．７７％，平 均每头猪比对照组多盈利１４．８９元。 关键词 中草药饲料添加剂 生长猪 日增重饲料转化率 中图分类号：￥８１６．７５ 文献标识码：Ａ 文章编号。１００７．１７３３（２０１０）０６—０００６．Ｏ１ 近年来，中草药作为饲料添加剂的研究与应用已受 到国内外专家学者的广泛重视。中草药属于天然药物， 含有氨基酸、维生素、微量元素等物质，能增进机体的 新陈代谢，促进蛋白质和酶的合成，从而促进生长，提 高繁殖力和生产性能，防治疾病，提高饲料报酬及畜产 品的数量与质量，增加饲养效益［１，２１；同时还具有药源 广、价格低、效果好、无副作用、无残留等优点【 。为了 继承和发扬我国医药学宝贵遗产，充分开发利用天然中 草药资源，笔者以中兽医理论为依据，拟定了中草药添 加剂配方，并做了饲喂试验，取得了明显的效果。 １材料和方法 １．１试验动物试验动物来自互助县李丰猪场自繁自养 的、健康无病、生长发育正常的长白与互助猪杂交一代 ４０头，随机分为试验组和对照组，每组２０头。经检验试 验前试验组和对照组间体重无显著差异（Ｐ＞Ｏ．０５）。 １．２试验日粮 日粮组成为：玉米５５％、豆粕ｌ５％、菜子饼 ５％、大麦１３％、平衡蛋白８％、碳酸钙２％、康地预混料２％。 １．３ 中草药方剂组成何首乌、苍术、白芍、麦芽、青 蒿、陈皮、山楂、大黄。 １．４试验方法试验期从２００９年ｌ１月２日～２０１０年１月２Ｏ日 结束，共８０ｄ。在试验期内均由一名工作人员饲养管理。 试验前对４０头猪进行常规的免疫和驱虫。试验组在饲料 中按３％添加中草药，对照组不添加。饲喂３次／ｄ，自由采 食，保持饲槽中有余料，自由饮水。试验组和对照组的 圈舍条件管理等均相同。 １．５观察项目 试验猪在试验前和试验结束时均空腹称 重３次，取其平均体重，计算总增重和日增重。记录各组 的饲料消耗量、饲料转化率及经济效益。观察、记录供 试猪的采食、排粪、健康等情况，以及是否有中毒、异 常反应。 ２结果与分析 ２．１试验组和对照组猪的增重情况 由表１数字可见，经 ８０ｄ试验，试验组比对照组的增重提高４２．４％（Ｐ＜０．０５），该结 果表明，中草药添加剂有显著的促进生长发育和提高增 ６ 重 效聚 轰１ 试验组和对照组猪的增重情况 （ｋｇ、ｇ） 组别．试验头数 始重 末重 总增重 日增重 。。。。一－ ＿＿＿一‘。。。。。＇ ’ ‘。 。。。。。。。 ‘’。。。。。。。 。 ’。。。。。。。。。＿—＿＿＿＿。。。 。 —＿＿一 试验组’・ ２０ １７．３２±２．０１ ４６．３１±５．４９ ２８．９９ ３６２．３７ 对照组 ２０ ｌ７．２６±１．９８ ３７．６２±５．２１ ２０．３６ ２５４．５０ ２－２饲料消耗及饲料转化率 由表２可见，试验猪比对照 组头均增重多８．６３ｋｇ，饲料转化率降低０．７７％。 表２饲料消耗及饲料转化率 （ｋ
中草药在养猪生产中的应用
中草药剂的兽药产品，这些产品在临床上对很多猪
病起到了较好的治疗作用。笔者在近十几年的养殖 生产和猪病治疗过程中，灵活的采用了—些东北地
区取材广泛的中草药组 利用于猪的疾病的预防 和治疗，在散养户中的近三百头母猪和—个百头母
猪的猪场进行试验，收到了良好的治疗效果。并且治 疗成 非常低。现将—些中草药在养猪生产中应用
的经验性的方法介绍如下，供养猪业的同行参考。 １ 中草药在母猪生产中的应用 １．１ 中草药在母猪产前的应用
母猪在产仔前一周选用中草药：蒲公英３０ｇ，鱼
腥草３０ｇ、龙胆草２０ｇ、白头翁３０ｇ，车前草３０ｇ、蔚蓄 ３０ｇ，以 几种中药研成碎末，为一头成年母猪一天
的用量，拌食喂服。连用三到五天。如果是采集的新 鲜草药，可以上方的五倍量直接洗净泥土切碎拌食
喂服。用法同上。方中所选的中草药均为各地广泛生 长的野生植物，荒郊野外容易采集到，成本低廉。其
中蒲公英具有清热解毒、消肿散结的功效，并且还有
健胃、轻泻、利尿、利胆、疏通乳腺管的功能。鱼腥草
有清热解毒、消肿排脓、利尿通淋之功效，对很多细
菌如金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌，均有抑 菌作用，同时还有镇痛、止血、促进组织再生作用。龙
胆草能泻肝胆实热，除下焦湿热，属于苦味健胃药。 的排出，缓解产生腹痛。木通具有海 火、泻湿热、利
小便、通经下乳之功效，配合黄芪、王不留行可预防 乳少、无乳和产生尿闭的发生，同时黄芪和红糖又能
起到补气升阳、ｌ 腹痛的作用。龙胆草和大黄配伍起
到了健胃、缓泻的功效，减少了产后不食和便秘等症 的发生。经实践证明，母猪在使用上方后，在断奶后
返 陕，受胎率高。 ｌ３中草药对后备母猪和不发腈母猪的应用
目前不少的养猪场户都反映后备母猪不发情， 有许多经产母猪在产仔断奶后很长时间内不发情， 我个人认为产生这种现象的原因有以下几个方面：
—是目前的很多养猪场户非常重视品种，错误地认 为母猪的品种越洋越好，忽视了洋品种的母猪在本 地区的适应性和营养需求等方面的问题。二是饲料
中草药制剂在母猪生态养殖中的应用
养殖与饲料2019年第10期
收稿日期：2019-08-01白占玉，女，1972年生，助理畜牧师。随着国家兽用抗菌药使用减量化工作的不断
开展，养猪业的减抗、替抗是大势所趋。中草药制剂
是在中国传统中兽药理论指导下使用的药用物质
及其制剂，其对疾病防治效果较好，对畜禽的毒性
较低，且用药后在畜禽体内无残留和不容易产生耐
药性，在养猪业已经得到了广泛的应用，并取得了
不错的效果。下面笔者就近年来中草药制剂在母猪
生态养殖中的应用情况进行阐述，为养猪户科学使
用中草药制剂提供参考。
1中草药制剂在母猪繁殖性能上的
应用
1.1中草药制剂对母猪催乳的作用
产后母猪奶水的好坏是影响母猪繁殖性能好坏
的关键因素，如果母猪产后少奶或断奶，会直接影响
到仔猪的健康发育，导致小猪体质弱，生长缓慢，免
疫力下降，断奶体重不达标，严重影响猪场效益。此
外，产后母猪奶水不好也会增加淘汰率，大大增加养
猪场的运行成本。中草药制剂作为无毒副作用的药
物，通过通乳催乳等方法，可有效调节母猪泌乳系
统，解决产后母猪少奶或缺奶的问题。周华娇等[1]报
道过中草药的催乳散对产后母猪的催乳效果试验，
中草药催乳散主要由淫羊藿、蒲公英、路路通、川芎、
青皮等16种中兽药材组成，试验组选取5头产后母
猪，从产后第2天开始喂催乳散，催乳散和饲料均匀
混合后，每头母猪每天饲喂200g，连续使用10d。试验结果显示，试验组仔猪的出生头数、初生重、断
奶头数和断奶窝重都显著高于对照组，且试验组的
母猪采食量明显增加，乳腺丰满，仔猪精神状态好，
皮光毛亮，这表明中草药催乳散的催乳效果作用显
著，对减少仔猪的淘汰率、提高母猪的生产性能具有
重要意义。1.2中草药制剂对母猪催情的作用
断奶7d内的母猪正常发情率和配怀率是影响
猪场经济效益的关键指标，如果母猪因为不能正常
发情而被淘汰，淘汰1头母猪将造成猪场约4000
元的损失。断奶后母猪多因环境、营养、疾病等方面
原因导致不能正常发情，传统的中兽医以阴阳调和、
补中益气来恢复母猪的生殖系统机能。刘泽民等[2]试
中草药添加剂养猪的发展优势
中草药添加剂养猪的发展优势
赵金波。姜海龙
（吉林农业大学动物科学技术学院，长春１３０１ １８）
摘要：中草药添加剂作为新型的绿色饲料添加剂，在养猪生产上应用到各种猪群，不仅可以提高母猪繁殖性能，
提高机体的免疫应答水平，还可以减少仔猪腹泻的发生、提高公猪精液品质、改善育肥猪肉质，这对于解决抗生
素残留严重的问题具有重要意义。
关键词：中草药；养猪；优势
自从抗生素诞生以来，它给畜牧业 带来福音的同时，也带来极其严重的危
害。抗生素的滥用、药物残留以及耐药
菌株的出现，为畜牧业发展敲响了警钟， 当前尤为严重的就是食品安全问题，它
已经成为世界食品生产的最重要问题，
由于抗生素在畜禽产品中的残留是这一
问题的主要原因，已经形成了国际贸易 壁垒，制约了畜牧业经济的发展。为此
许多国家纷纷采取措施禁止抗生素的使 用，可见抗生素应用的安全性问题已经 严重地影响了畜牧业的发展。天然中草
药添加剂作为一种新型的绿色饲料添加 剂，不仅能提高猪只生产性能、改变机
体的免疫状态、减少腹泻对仔猪的危害， 而且还有无药残留、生态环保的特点，
是现如今提倡的环境友好型畜牧业发展 的主要方向。本文从４个方面阐述了中
草药添加剂养猪的发展优势和亟待解决 的问题。
１ 中草药添加剂在养猪生产中
的应用 １．１在母猪生产上的应用
母猪繁殖周期是一个规模化猪场经
济效益的重要衡量指标，最大限度地发 挥母猪繁殖性能是一切工作任务的核
心，为此需要通过营养学的手段调控来 实现。但生产现场过分依赖药物，完全 颠倒了“养重于防，防重干治”的基本 原则，抗生素的极大依赖性已经成为需 要迫切解决的问题。中草药添加剂的应 运而生，为猪场绿色、生态、环保、安
全生产奠定了基础。 王钦等人研究表明：与基础Ｅｌ粮组
相比，在饲料中添加中草药可以提高母
猪生产性能，促进仔猪的生长发育，同
时减少仔猪腹泻的发生，增强仔猪的免 疫力，从而降低死亡［ＩＩ。艾国良认为：