四下科学食物单元练习题
四年级重点科学练习题答案
重点科学练习题1．我们的食物2．我来填一填：（1）我们常吃的食物，有的来自，如、等；有的来自，如、等；还有的来自，如等。
食物虽然多种多样，但都直接或见接地来自。
（2）为我们提供了丰富的食物。
3．当好小法官：（1）随着科学技术的发展，工厂可以生产食品，所以，人们的食物来源可以脱离大自然。
（）（2）我们把米、面制品称为主食，是因为它们在我们的膳食结构中占主要地位。
（）（3）我们的食物都直接或间接地来自植物。
（）4．科学探究：制作《美食图册》。
下面是《美食图册》的一页。
从图中可以看出，编制美食图册可以这样做：（1）写清楚食品的名称，最好附有彩色图片。
（2）写清楚食品的主料、配料、调味料及特色。
（3）写出对这种食品的评价。
最好能亲自品尝后写出感受。
（4）其他内容，比如这种食品产地、历史等等；还可以在文字四周绘制一些花边，美化图册。
1．我们的食物2．（1）陆地牛羊海洋带鱼对虾空中鸽子植物（2）大自然3．（1）×（2）√ （3）√5．提示：野生动物是地球的一员，也是人类的朋友，我们不能随意捕食。
2．我们的营养2．我来填一填：（1）食物中含有人体需要的营养成分，、、是构成人体的重要材料，、是人体的能源，具有促进人体发育、增强人体抵抗力的作用。
（2）把芝麻放在纸上挤压，会在纸上留下油迹，说明芝麻中含有。
（3）小麦、土豆、米饭中含有大量的。
它们遇碘酒变成蓝色，这是特有的性质。
（4）不同的食物所含的是不同的，没有哪一种食物包含全部的。
为了保证，我们的饮食必须做到。
3．当好小法官：（1）维生素C可提高机体的免疫能力，所以我们应该多吃新鲜蔬菜，可以补充维生素C。
（）（2）用烧烤法检验食物中蛋白质的存在时，最好把教室的窗户打开，以保持良好的通风效果。
（）（3）补钙是老年人的事，少年儿童就不用补钙了。
（）（4）检验食物中淀粉的存在时，取用碘酒的器材叫滴管。
（）（5）密封包装的食品即使过了保质期，只要时间不长，仍可以吃。
湘科版小学科学四年级下册单元知识要点精选练习试题(全册)
第一单元变与不变姓名：知识要点：1.泥巴变形记团纸团、弯折吸管、捏泥人、吹气球2.蜡的有趣变化切割、加热熔化、冷却凝固其他：巧克力、铁水、青铜器3.混合与分离盐和芝麻：加水——过滤——蒸发利用：能否被磁铁吸引、大小不同、轻重不同总结：以上这些变化，只是物体的形状、大小或状态变化，构成物体的物质没有变。
精选练习：第1课泥巴变形记1．找一找在生活中找一找，你能找到哪些事物的变化？2.填一填(1)描述泥巴的样子：(2)下面是东东捏泥人时的动作：每次动作前后，发生了变化，是不变的。
3．答一答易拉罐和玻璃杯分别发生了什么变化？说说这些变化的共同点。
4.想一想用一张正方形纸，按下面的方法折一折。
想一想，始终不变的是什么？变化了的是什么？第2课蜡的有趣变化1．填一填(1)蜡块在加热时，会从变成，冷却时会从变成__ __。
(2) 时期是我国青铜文化的鼎盛时期。
(3)切割后的蜡变___ _了，但还是蜡。
2.选一选(1)对于“水凝固成冰”这个变化的描述，正确的是( )。
A．“水”凝固后变成了另一种物质“冰水”B．“水”凝固成“冰”后也还是“水”这种物质C．“水”凝固后变成了另一种物质“冰”(2)( )，使构成物体的物质发生了改变。
A．蜡烛燃烧 B．铁化成铁水 C．白糖溶解在水中(3)下列说法错误的是( )。
A．物体的形状、大小、冷热、位置的变化，都没有改变构成物体的物质B．巧克力熔化只是形状发生了改变C．倒人模具的铝水浇铸成铝盆是状态发生了改变3.答一答在做“研究蜡的变化”实验时，需要注意什么？4．想一想糖液是什么样子的？糖液在冷却后，会发生什么变化？第3课混合与分离1.填一填在日常生活中，我们可以用不同的方法将混合物进行分离，如下图中是根据物质的什么不同分离混合物的？（选填“A.状态”“B.大小”“C.轻重”在括号里）( ) ( )2.选一选(1)用过滤的方法可以分离的一组物质是( )。
A．墨水和沙 B．水和盐 C．白糖和醋(2)关于“分离盐和芝麻”的实验的说法，错误的是( )。
四年级科学练习题及答案
四年级科学练习题及答案四年级科学练习题及答案篇一一、填空题1、食物含有的六种主要营养成分是（碳水化合物）、（蛋白质）、（脂肪）、（矿物质）、（维生素）和（水）。
2、人需要的营养成分主要来自（食物）。
3、（碘酒）是淀粉探测器，碘酒滴到含淀粉的食物上会（变蓝）。
4、没有一种食物能含有人体需要的（全部营养）。
为了健康成长，食物要（多样化），不能（偏食、挑食）。
5、（营养均衡）才能健康成长。
6、小胖墩身材的主要原因是（营养过剩），豆芽菜身材的主要原因是饮食缺陷造成的（营养不良）。
7、合理搭配食物的原则是：（1）荤素搭配（2）粗细粮搭配（3）多种食物搭配（4）每天都吃适量的新鲜水果和蔬菜（5）和适量的水。
8、为了健康成长，要注意食物的（合理搭配）和食物的（摄入量）。
（食物金字塔）告诉我们健康饮食的方法。
9、为了营养全面合理，我们每天吃的食物种类应包括：（粮食类）；（蔬菜、水果类）；（鱼、虾、肉、蛋类）；（豆、奶类）；（油、盐、糖）这五大类。
其中，应该吃得最多的是（粮食类），应该吃得最少的是（油、盐、糖）。
10、米饭、面条等淀粉类食物含有丰富的（碳水化合物），可供给我们（能量）；鱼、肉、蛋、豆、奶类含有丰富的（蛋白质），是我们长身体的（营养）；油脂类食物含有丰富的（脂肪），可供给我们（能量），保持我们的（体温），但不能多吃；蔬菜、水果类的食物含有丰富的（矿物质）和（维生素），是保持健康不可缺少的。
11、在人的身体里有一个近（7米）长的消化系统。
12、食物在人体内经过的消化器官有：（口腔）、（食道）、（胃）、（小肠）、（大肠）、（*）等。
13、消化道运送食物的方式是（蠕动），所以倒立吃东西，食物会进到胃里。
14、良好的饮食习惯有：（一日三餐有规律）、（吃饭细嚼慢咽）、（不暴饮暴食）、（不乱吃零食）、（不用牙齿咬太硬的东西）等。
15、我们常吃的食物可以分为（加工食品）和（天然食品）两大类。
16、（加工食品）是指经过（机器）或（化学药品）处理过的食品，在处理过程中，往往会添加某些物质，食物也会损失一些（营养成分）。
粤教粤科版小学科学四年级下册全册练习(附答案)
粤教粤科版小学科学四年级下册全册练习(附答案)粤教粤科版小学科学四年级下册全册练（附答案）第一单元第1课时《白兰和银杏》练一.填空题1.XXX和银杏都属于，植株。
2.植物的茎是植物体上的部分，有输送植物体内的作用，是植物的。
3.观察XXX的叶子是形的，银杏叶子的形状像是。
4.生活中还有很多乔木科的树，例如、、、等。
5.是指树身高大的树木，由根部发生独立的，和有明显区分。
6.乔木的特点是，有且的主干。
二.判断题1.所有属于乔木的树都是一样高大的树。
（）2.我们看到的松树高度比较小，所以它不属于乔木。
（）3.有一个直立主干，且通常高达六米至数十米的木本植物称为乔木。
（）4.梧桐树主干高大属于乔木，但是桃树和苹果树不是。
（）5.所有乔木的叶子都是一样。
（）6.XXX和银杏都是常见的绿化树种，校园、公园里都可以见到。
（）三.选择题1.关于XXX和银杏的说法正确的是（）A.XXX的植株比银杏高大B.XXX结果实，银杏只开花不结果实C.XXX不成效实，开白色的花，银杏开花成效实2.下列属于乔木的树种的是（）A.枣树B.月季C.玉米四.XXX观察XXX和银杏植株，总结XXX和银杏的茎的共同特点。
答案：一.1.乔木宏伟2.生枝长叶开花养料中轴3.椭圆扇子4.槐树枣树杨树桃树5.乔木主干树干树冠6.植株高大明显坚硬二．1.×2.×3.√4.×5.×6.√三.1.C 2.A四.1.XXX和银杏都属于乔木，植株高大，都有明显且坚硬的主干粤教粤科版小学科学四下第一单元第2课时《月季和茉莉》练一.填空题1.下列图中的植物名称分别是，。
2.从上图中我们发现这两种植物的枝条，植株比较，没有明显的。
3.下图是观察月季与茉莉茎时采取的植物标本，你能说出下图中第一幅展示的是，从图中看枝上有，第二幅图是，这两幅图展示它们的枝条都呈状。
4.观察月季和茉莉的叶子发现，月季的叶子呈状，茉莉的叶子是状的。
苏教版小学科学四年级下册第三单元测试卷
苏教版小学科学四年级下册第三单元测试卷 （时间：60分钟 总分：100分） 一、选择题（每题 1.5 分，共30 分） 1．下列动物中属于昆虫的是( )。
A.螳螂 B.蜈蚣 C.蜗牛 2．数量最多的昆虫是( )。
A.蜜蜂 B.蟋蟀 C.甲虫 3．在观察蝉的活动结束后，应把蝉( )。
A.随手丢掉 B.不管不顾 C.杀死 D.放回大自然 4．蚁蚕很小很软，绝不可以用( )把它刮到桑叶上。
A.毛笔 B.羽毛 C.牙签 5．蚕的一生要蜕皮( )次。
A.6 B.5 C.4 D.36．卜列关于养蚕方法的描述，不正确的是( )。
A.蚕卵孵化需要适宜的温度和湿度 B.蚁蚕吃的桑叶可以切成碎片或条状 C.蚕宝宝一定要在密封的盒子里饲养，以防被虫咬 7．蜻蜓和蚂蚁都有( )脚，都是昆虫。
A.2只 B.4只 C.6只 8．下列关于昆虫的触角说法正确的是( )。
A.昆虫的触角 形状都是相似的 B.昆虫的触角就是它的"鼻子”，能分辨各种气味 C.昆虫的触角由于结构简单，所以比人的鼻子差得多了 9．下列动物中，外形结构相似的是( )。
A.蝴蝶、蜻蜓 B.蜘蛛、蚕蛾 C.蚂蚁、蜗牛 10．以下不属于昆虫共同特征的是( ）。
A.身体分为头、胸、腹 B.胸部有三对足 C.都会飞11．现在世界上的昆虫约有( )万种。
学校 班级姓名 -----------------------------------------------------------------------------------密封线内请不要答题-------------------------------------------------------------------------------A.50B.100C.15012．( )是昆虫类最多的生物。
A.蚂蚁B.甲虫C.蜜蜂13．( )类动物是动物界最多种类。
A.昆虫B.鸟类C.哺乳14．下列关于养蚕方法的描述，不正确的是( )。
四年级科学单元试题(附答案)
第一单元我们吃什么一、填空(每空1分,共11分)。
(1)我们的食物有的来自_______,有的来自 _________。
____________给我们提供了丰富的食物。
(2)维持人类生命健康的营养素,主要包括蛋白质、___________ 、___________、纤维素、____________、矿物质和水。
(3)合理的饮食结构:如果把每天吃的食物分成10份,其中____________占4份左右,________________占4份左右,________________占2份左右。
(4)每个人的身高、体重、运动量等不同,会产生______________。
我们可以根据身体的需求制订属于自己的________________计划。
二、判断(每题1分,共9分)。
(1)我们家天天吃火腿肠,因此火腿肠应该是主食。
()(2)太空豆角、太空辣椒等是在太空育种的,所以太空蔬菜不来自于大自然。
()(3)从食品包装袋上可以获得生产日期、保质期、营养成分等信息。
()(4)鸡蛋的蛋清中含有丰富的蛋白质,是天然的营养食物。
()(5)边看电视边吃饭,不会影响身体健康。
()(6)荤素合理搭配是良好的饮食习惯。
()(7)人体需要的维生素种类很多,缺少几种没有什么危害。
()(8)我要妈妈天天做我最喜欢吃的饭菜。
()(9)买食品时,要注意查看包装袋上的信息。
()三、选择(每题2分,共8分)。
(1)含蛋白质最多的一组是()。
A.瘦肉、鸡蛋、鱼、虾B.向日葵、油菜籽C.小麦、玉米、水稻D.食盐、马铃薯(2)人体活动所需要的主要能源物质是()。
A.蛋白质、水、矿物质B.维生素C.淀粉和糖类D.纤维素(3)()有遇到碘变蓝色的性质;()会在纸上留下油渍;()在燃烧时会发出像头发烧焦的气味。
A.脂肪B.淀粉C.蛋白质D.维生素(4)下面食物中,()是直接来自大自然的食物。
A.油条B.面包C.苹果四、问答(每题4分,共8分)。
(1)怎样饮食才有益于我们的健康?(2)怎样合理搭配食物?五、猜想(14分)。
四年级下册科学一课一练-第三单元食物第5课时面包发霉了∣教科版含解析
教科版小学科学四年级下册第三单元食物第5课时面包发霉了一、填空题。
1.将吃剩的面包放置一段时间后，表面会出现一些黑点(如图所示)，我们说食物________了。
我们可以借助________仔细观察面包上长出的东西。
2.食物通常在________和________的条件下容易发霉。
3.如图所示，让第一块面包保持干燥，在第二块面包上滴10滴水，分别装在两个塑料袋里，用线扎紧袋口后放在桌上。
第________块面包先长出霉点，这种现象说明________4.面包的发霉是________大量繁殖引起的，它的生长需要获取________和适宜的________二、选择题。
5.将下列食物放在同样的环境中，最不易发霉的是( )。
A. 干脆面B. 馒头C. 面包6.将面包放在下列不同的环境中，最容易发霉的是( )。
A. 放在桌上的干面包B. 放在桌上的潮面包C. 放在冰箱里的潮面包D. 放在温暖处的潮面包7.下列各种因素与面包发霉无关的是( )。
A. 环境温度B. 食物水分C. 食物颜色8.对于发霉的食物，下列做法合理的是( )。
A. 扔掉可惜，洗一洗，加热后继续食用B. 将其扔掉并清理存放该食物的地方C. 把发霉的食物晒干就可以继续食用9.我们把第一块面包放在干燥、常温的地方，把第二块面包放在潮湿、常温的地方，是为了研究( )对霉菌生长速度的影响。
[来源:学。
科。
网Z。
X。
X。
K]A. 水分B. 温度C. 空气10.科学探究题。
科学课上，同学们为了知道霉菌生长与哪些因素有关，做了如下实验：准备四小块烘干的面包，用牙签在每块面包上放一些霉菌。
使第一块面包保持干燥，第二块面包上滴10滴水，分别装在两个塑料袋里，用线扎紧后放在桌上(如图1所示)。
在第三块面包和第四块面包上都滴10滴水，也分别装进两个塑料袋，并扎紧袋口。
然后把第三块面包放进冰箱的冷藏室中，第四块面包放在温度高的地方(如图2所示)。
回答下列问题：第二块面包上的霉菌比第一块面包上的霉菌生长得________，说明霉菌的生长和________有关；第三块面包上的霉菌比第四块面包上的霉菌生长得________，说明霉菌的生长和________有关。
四年级 科学单元第1课一天的食物 练习题
四年级单元第1课一天的食物练习题
一、填空题
1、为了方便记录一天中吃的食物，我们可以按照（早餐）、（）、（）的顺序来回忆一天中吃过的食物。
2、按照我们平时所吃的食物主次分类，可以把食物分（主食）和（）。
3、根据食物的来源，可将食物分为（植物类）食物和（）食物，简称（素食）和（）。
4、根据使用方式可分为（生食）和（）。
5、人体所需要的营养是从（）中得到的。
二、选择题
1、熟食的特征是()。
A、不能生吃，必须加热熟了才能吃
B、能生吃，不一定加热熟了才能吃
2、在记录“一天的食物’’时，“炒三丝"要记录为一种食物。
（）
A、正确
B、错误
3、动物类食物就是指肉类食物。
提示：肉、蛋、奶均属于动物类食物。
（）
A、正确
B、错误
4、食物分类会方便我们的研究。
A、正确B、错误
5、水不能记录为一天中的食物。
提示；水是一天当中必不可少的食物。
A、正确B、错误
6、食物分类会方便我们的研究。
A、正确
B、错误
7、鸡蛋属于（）
A、植物类食物
B、动物类食物。
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四下科学食物单元练习题
一、填空题。
1、食物中所含的营养通常分为（）、（）、（）、（）、（）、（）。
2、我们吃食物要符合的营养原则是（）；（）；（）；（）。
3、食物的腐败变质是（）引起的。
4、蛋白质是人体（）、（）、（）、（）、（）的主要成分。
5、食物在（）、（）的地方比较容易发霉。
日常生活中人们储存食物常用的方法有（）、（）、（）等。
6小鱼在很短的时间内腐臭了，而鱼干却可以长时间存放。
这种现象说明：（）。
7、霉菌的生长速度与（）、（）、（）、光照、养分等因素有关。
8、为了知道某种食物是否含有较多的淀粉，我们通常采用（）的方法鉴别。
二、选择题。
1、在一般情况下，人体进行各种生理活动所消耗的能量主要来源于（）。
A、蛋白质
B、矿物质
C、糖类
D、维生素
2、下列食物中，含有维生素较多的一组是（）。
A、菠菜、白菜、黄瓜
B、鱼、青菜、瘦肉
C、肥肉、菜油、黄瓜
3、老年人骨质疏松，是由于骨中缺少（）。
A、蛋白质
B、铁
C、维生素C D钙
4、下列食物必须烧熟了吃的是（）。
A、萝卜
B、猪肉
C、梨
D、黄瓜
5、下列不正确的膳食搭配原则是（）。
A、荤素搭配B、粗细粮搭配
C、多种搭配
D、新鲜水果富含维生素，所以每天只吃水果
6、在白纸上擦一擦、压一压，白纸上留下了油迹，则该食物中含有丰富的（）。
A、蛋白质
B、脂肪
C、糖类
D、维生素
7、下列信息一般不能在食品包装上获得的是（）
A、食品名称
B、食品重量
C、生产厂家
D、价格
8、下列不正确的说法是（）。
A、面包发霉是因为它上面长了霉菌
B、食物储存在冰箱里就不会腐败变质了
C、霉菌也是一种微生物
9、下列食物中含有丰富糖类的是（）。
A、鸡蛋
B、米饭
C、肥肉
D、花菜
10、下列做法正确的是（）。
A、饭前一小时以内吃零食
B、羊肉有营养，多吃烤羊肉串
C、晚上睡觉前一小时喝不加糖的牛奶
11、细嚼馒头时，觉得有甜味，是因为馒头中含有（）。
A、蛋白质
B、脂肪
C、淀粉
D、维生素
12、小明不爱吃蔬菜，刷牙时牙龈经常出血，医生说是坏血病，建议他多吃些（）。
A、蛋类食物
B、鱼类食物
C、蔬菜类食物
D、谷类食物
13、人体肌肉、内脏、指甲、头发和血液的主要成分是（）。
A、蛋白质
B、脂肪
C、糖类
D、维生素、矿物质
14、下类食物中，含蛋白质丰富的是（）。
A、面包
B、牛奶
C、胡萝卜
D、苹果
15、下列各种叙述中，不符合青少年膳食指南的是（）。
A、多吃谷类，供给充足的能量
B、参加体力活动，避免盲目节食
C、保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入
D、想吃什么就多吃一些
16、平时我们所吃的米、面、甘薯、马铃薯都含有丰富的（）。
A、蛋白质
B、脂肪
C、糖类
D、维生素、矿物质
17、正在生长发育的青少年需大量的蛋白质，为补充蛋白质应多吃（）等食物。
A、瘦肉
B、米饭
C、肥肉
D、饮料
18、食品放在冰箱中能保持一定时间不腐败，主要因为冰箱中（）。
A、细菌都冻死了
B、细菌繁殖很慢
C、没有细菌
D、细菌较少
19、胖胖最近要减肥，请你帮他选出最佳的减肥方法（）。
A、进行高强度的体育运动
B、到药店买减肥药
C、尽量少吃或不吃食物
D、适当的体育锻炼加合理膳食
20、下列饮食习惯比较合理的是（）。
A、一日三餐，按时进餐
B、合口味的多吃，不合口味的少吃
C、早上、中务必少吃，晚上多吃
D、为了节省时间不吃早餐
三、判断题
1、鱼肉营养是很丰富的，只要吃鱼吃肉人体所需的全部营养就足够了。
（）
2、要使自己能获得均衡的各种营养，我们要不偏食，不挑食。
（）
3、已经发霉的食物，扔掉可惜，洗一洗，热一热就可以吃了。
（）
4、食品的保质期越长越是好食品。
（）
5、闻不认识的物体发出的气味的正确方法是：用手轻轻地在瓶口扇动，仅仅使少量的气味飘进鼻孔。
（）
6、维生素和矿物质有调节身体机能的作用。
（）
7、吃自己觉得好吃的食物，就说明吃的有营养了，吃的科学了。
（）
8、生的马铃薯与熟的马铃薯的营养是一样的。
（）
9、用盐腌制一些食物可以长久不变质，用糖腌制也相同的效果。
（）
10、不同食物的保存日期一定不相同，一般来说猪肉比饼干的保质期要长（）
11、生食能减少食物营养的损失，所以我们应以生吃为主。
（）
12、生产厂家出产食品时采用不同的包装，仅仅是为了美观。
（）
13、加膨松剂能使饼干又松又脆，所以应该多加。
（）
14、用滴碘酒的方法可以知道某些食物中是否含有较多的糖类。
（）
15、肥肉中含有丰富的蛋白质和脂肪。
（）
16、有人说脂肪多吃会发胖易得病，所以我们不能吃含有脂肪的食物，如肥肉、花生、芝麻、植物油等。
（）
17、破坏微生物生长繁殖的条件可以减慢食物变质的速度。
（）
18、一日三餐中，中餐、晚餐很重要，早餐少吃一点或不吃都没关系。
（）
19、微生物的生长与繁殖和植物、动物一样，需要一定的空气、水分和温度。
（）20将少量食物放在火焰上烧，闻到了烧焦羽毛味，说明食物中含有蛋白质。
（）四、观察实验题
1．设计实验：霉菌生长可能跟哪些因素有关？请设计一个实验验证。
2．食物与营养物质：
⑴我们的食物中所含的营养成分很丰富，通常分为哪几类？分别有什么作用？
⑵鱼虾类、瘦肉、蛋类、奶类及奶制品、豆类及豆制品中含有丰富的（）。
水果、蔬菜、食盐等含有丰富的（）。
米饭、馒头、面包、面类、土豆、果汁饮料等含有丰富的（）。
食用油、肥肉、花生等含有丰富的（）。
⑶给出一种食物，能说出其中主要含有丰富的什么营养成分。
（题目略，可参照上题，反过来就行）
3．减慢食物变质速度的方法：
⑴请写出常见的减慢食物变质速度的方法，并各举1～2个实例。
①方法：（），实例：（）。
②方法：（），实例：（）。
③方法：（），实例（）。
④方法：（），实例：（）。
⑵同一种食物，我们可以采用不同的方法减慢它的变质速度。
你能举例吗？
①食物名称：（）。
减慢食物变质速度的方法：（）。
②食物名称：（）。
减慢食物变质速度的方法：（）。
附答案
一、填空题：1、蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质、水；2、荤素搭配；粗细粮搭配；多种搭配；每日吃适当的新鲜水果和蔬菜；3、微生物；4、肌肉、内脏、头发、指甲、血液；5、温暖、潮湿；冷冻法、曝晒法（晒干法）、腌制法、密封包装法、真空包装法、高温（低温）灭菌法（任意选其中3中即可）；6、微生物（霉菌）的生长与繁殖需要一定量的水分；7、水分、温度、空气；8、滴碘酒
二、选择题：1、C 2、A 3、D 4、B 5、D 6、B 7、D 8、
B 9、B 10、C
11、C 12、C 13、A 14、B 15、D 16、C 17、A 18、B 19、
D 20、A
三、判断题：1、×2、√3、×4、×5、√6、√7、×8、×9、×10、×11×、12、×13、×14、×15、×16、×17、√18、×19、√20、√
四、观察实验题：
1．略，见复习资料
2．⑴蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。
蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分；
脂肪和糖类是人体能量的主要来源；
维生素和矿物质有调节人体机能的作用；
（水是细胞和体液的重要组成部分之一，参与人体内新陈代谢的全过程，有输
送养料、保持血量、控制体温、润滑机能、帮助消化、排泄废物等作用，每天必须喝适量的水。
）水的作用了解即可，最重要的是让孩子明白水是人体必需的，每天都要多喝些水。
⑵蛋白质维生素和矿物质糖类脂肪
⑶略
3．⑴冷冻法：冻虾仁、速冻水饺等；
腌制法：咸鱼、咸肉、咸白菜等；
晒干法（曝晒法、风干法）：鱼干、萝卜干、笋干等；
酱制法：酱鸭、酱肉等；
冷藏法：把牛奶、水果、蔬菜等放入冰箱冷藏室冷藏；
真空包装法：真空鱼罐头、真空水果罐头、真空包装的鸡爪等
……
⑵萝卜：晒成萝卜干、用盐腌制成咸萝卜、灭菌真空包装等；
新鲜鱼：晒成鱼干、用盐腌制成咸鱼、灭菌真空包装等；
桔子：放入冰箱冷藏室冷藏、做成真空水果罐头；
面包：放入冰箱冷藏室冷藏、烘烤成面包干；
新鲜猪肉：放进冰箱冷冻室冷冻、用盐腌制成咸肉、用酱油酱制成酱肉、加工成猪肉干、灭菌真空包装等；
……
（备注：由于要采用不同方法，因此方法至少需两种。
）。