华南农业大学综合性、设计性实验报告
蛋白质的性质实验报告
蛋白质的性质实验报告蛋白质的性质实验(一)蛋白质的性质实验（一）蛋白质及氨基酸的呈色反应一、目的1．了解构成蛋白质的基本结构单位及主要连接方式。
2．了解蛋白质和某些氨基酸的呈色反应原理。
3．学习几种常用的鉴定蛋白质和氨基酸的方法。
二、呈色反应（一）双缩脲反应1．原理尿素加热至180℃左右，生成双缩脲并放出一分子氨。
双缩脲在碱性环境中能与Cu2+结合生成紫红色化合物，此反应称为双缩脲反应。
蛋白质分子中有肽键，其结构与双缩脲相似，也能发生此反应。
可用于蛋白质的定性或定量测定。
双缩脲反应不仅为含有两个以上肽键的物质所有。
含有一个肽键和一个—CS—NH2，—CH2—NH2，—CRH—NH2，—CH2—NH2—CHNH2—CH2OH或—CHOHCH2NH2等基团的物质以及一切蛋白质或二肽以上的多肽都有双缩脲反应，但有双缩脲反应的物质不一定都是蛋白质或多肽。
2．试剂3．操作取少量尿素结晶，放在干燥试管中。
用微火加热使尿素熔化。
熔化的尿素开始硬化时，停止加热，尿素放出氨，形成双缩脲。
冷后，加10％氢氧化钠溶液约1mL，振荡混匀，再加1％硫酸铜溶液1滴，再振荡。
观察出现的粉红颜色。
要避免添加过量硫酸铜，否则，生成的蓝色氢氧化铜能掩盖粉红色。
向另一试管加卵清蛋白溶液约1mL和10％氢氧化钠溶液约2 mL，摇匀，再加1％硫酸铜溶液2滴，随加随摇。
观察紫玫瑰色的出现。
（二）茚三酮反应1．原理除脯氨酸、羟脯氨酸和茚三酮反应产生黄色物质外，所有α-氨基酸及一切蛋白质都能和茚三酮反应生成蓝紫色物质。
β-丙氨酸、氨和许多一级胺都呈正反应。
尿素、马尿酸、二酮吡嗪和肽键上的亚氨基不呈现此反应。
因此，虽然蛋白质和氨基酸均有茚三酮反应，但能与茚三酮呈阳性反应的不一定就是蛋白质或氨基酸。
在定性、定量测定中，应严防干扰物存在。
该反应十分灵敏，1∶1500000浓度的氨基酸水溶液即能给出反应，是一种常用的氨基酸定量测定方法。
茚三酮反应分为两步，第一步是氨基酸被氧化形成CO2、NH3和醛，水合茚三酮被还原成还原型茚三酮；第二步是所形成的还原型茚三酮同另一个水合茚三酮分子和氨缩合生成有色物质。
灰分
6)新坩埚在使用前须在体积分数为20﹪的盐酸溶液中煮沸1~2h，然后用自来水和蒸馏水分别冲洗干净并烘干。用过的旧坩埚经初步清洗后，可用废盐酸浸泡20min左右，再用水冲洗干净。
7)反复灼烧至恒重是判断灰化是否完全最可靠的方法。因为有些样品即使灰化完全，残留不一定是白色或灰白色。例如铁含量高的食品，残灰呈褐色；锰、铜含量高的食品，残灰呈蓝绿色；而有时即使灰的表面呈白色或灰白色，但内部仍有碳粒存留。
现象:当加入邻二氮菲，溶液就变成了红色的溶液。
实验数据：
灰分的测定：
奶粉：坩埚的重量：28.1900g
坩埚和灰分的重量：28.2495g
坩埚和样品的重量：29.1945g
木耳：坩埚的重量：21.1430g
坩埚和灰分的重量：21.1675g
坩埚和样品的重量：22.1525g
铁含量的测定:（空白试验为0）
另外奶粉和木耳的铁的含量还是比较的接近的，但是X奶粉铁含量＜X木耳铁含量。
讨论分析：
1．经网上搜查资料发现，普通乳粉的灰分含量是5~5.7g/100g，而本实验，所测得的结果稍微有点偏高了，但是测验的结果还是比较理想的，有稍微的偏高的原因可以是灰化没有完全，又或者是由于试样在加工过程受到了污染，也就是自身产品的原因。
而奶粉的铁含量的测定结果是偏高的，根据文献数据可得：
就是在500-600℃，奶粉的铁的含量就是在71.8到72.7左右。我们所测的结果是正常含量的两倍多，因此误差较多。
可能是因为试样液加入盐酸羟胺溶液还原三价铁，时间过长可能会影响吸光度的值。
2．根据所查文献的结果表明，黑木耳中的铁含量是99.41mg/kg，所测的结果还是比较偏高。两次不同物料的测定，所测的数据还是偏高的，可能方法和一起的误差比较大，致使所测的数据难以接近正常的数据，另外一个很重要的原因就是木耳的种类，不同的物种的木耳，铁的含量的结果都是不一样的。
pm2.5调研报告
pm2.5调研报告第1篇：PM2.5实验报告篇1：大气污染pm2.5实验报告《环境质量评价》课程实验一、实验目的1、熟悉大气环境质量现状评价因子的监测；2、掌握大气环境质量现状调查与评价的方法和程序。
二、实验内容1、华南农业大学校园大气环境质量现状调查与评价。
（评价因子：pm2.5/pm10）三、实验步骤1、测定校园大气境质量现状值；2、选择相应的环境质量评价标准；3、选择现状评价方法（内梅罗污染指数）；4、根据评价结果分析校园的大气环境质量现状；5、提出改善校园大气环境质量的措施与建议。
四、实验结果1、校园大气境质量现状值2、环境质量评价标准3、内梅罗污染指数评价方法内梅罗型：iimax：参与评价的最大的单因子指数；iiave：参与评价的单因子指数的均值。
取平均值得：ia1 = ca1 / s01 = 0.621；ia2 = ca2 / s02 = 0.650 iaave = 0.636 ；iamax = 0.650 ia = 0.643 ib1 = cb1 / s01 = 0.633；ib2 = cb2 / s02 = 0.662 ibave = 0.647 ；ibmax = 0.662 ib = 0.655ic1 = cc1 / s01 = 0.422；ic2 = cc2 / s02 = 0.441 icave = 0.432 ；icmax = 0.441 ic = 0.437 id1 = cd1 / s01 = 0.624；id2 = cd2 / s02 = 0.652 idave = 0.638 ；idmax = 0.652 id= 0.645 ie1 = ce1 / s01 = 0.604；ie2 = ce2 / s02 = 0.632 ieave = 0.618 ；iemax = 0.632 ie = 0.625 对于烟尘：可改进锅炉房的燃烧设备、道路及时洒水。
使燃料（主要是煤）充分燃烧，或使用另类清洁能源（太阳、风能、氢气）来减少污染。
【报告】苯甲酸的提纯实验报告
【关键字】报告苯甲酸的提纯实验报告篇一：第十三周化学实验报告苯甲酸的提纯和测定华南农业大学实验报告专业班次11农学一班组别XX30010110 题目苯甲酸的提纯和测定姓名梁志雄日期【实验目的】1、了解固体有机物的分离和提纯方法；2、掌握回流，重结晶，测熔点的操作。
【实验原理】重结晶：固体物质在溶剂中的溶解度随温度升高而增大，如果把固体物质溶解在热的溶剂中制成饱和或接近饱和的溶液，然后冷却至室温或室温以下，则溶解度下降，溶液过饱和，这时就会有晶体析出；熔点测定原理：熔点是晶体物质的固相和液相在正常大气压下成平衡的温度，纯净的固态有机化合物都有固定的熔点，而且一般不高，用简单的一起就可以测定，有机化合物的熔点通常用毛细管发测定，纯净的有机化合物固液两相之间的变化非常敏锐，熔点范围很少，当含有杂质的时候，会使熔点变小，并且熔点范围增大。
【实验步骤】1、2、3、将粗苯甲酸用热水进行重结晶，烘干产品得到纯苯甲酸，测定产率，1去一直径为1-2mm，长度7-8cm的毛细管，将其一端放测定苯甲酸的熔点：○在火焰上烧融，使之封闭，将少许的苯甲酸放在洁净的表面皿上，用玻璃棒研成粉末并束成一堆，然后将熔点管的开口端插入到试样中，装取试样后，将端口向上，把熔点管竖起来，在台面上轻顿几下，再取30~40cm的干燥玻璃管，垂直于台面上，让熔点管自由下落，重复几次，使试样落到管的底部，并且结实均匀,4、加热，每分钟升温5到6摄氏度，熔点前二十摄氏度前减为每分钟0.3到0.5摄氏度，当试样开始出现塌落，湿润出现小液滴，表示开始融化，记录温度，完全融化后再记录一次温度。
【实验数据记录】苯甲酸粗产品的质量为1.56-0.7=0.86g，纯产量为0.62，产率为75.6%【讨论】篇二：苯甲酸重结晶实验报告苯甲酸的重结晶实验目的：了解重结晶提纯粗苯甲酸的原理和方法。
实验原理：苯甲酸在水中的溶解度随温度的变化较大，通过重结晶可以使它与杂质分离，从实验试剂：粗苯甲酸（本实验中的药品混有氯化钠和少量泥沙）、AgNO3溶液、蒸馏水实验仪器、用品：烧杯、铁架台（带铁圈）、酒精灯、普通漏斗、玻璃棒、坩埚钳、滤纸、石棉网、药匙、三脚架、试管、胶头滴管、火柴。
蚕桑生物资源利用课程实验教学改革的探索与实践
！
＝！
实
验
技
术
与
管
理
１ ２月
ＣＮｌ １—２ ３ ／ ０４Ｔ
Ｅｘ ｅ ｉ ｎ ａ ｃ ｎ ｌｇ ｎ ｎ ｇ ｍｅ ｔ ｐｒ ｍｅ ｔ ｌ Ｔｅ ｈ ｏ ｏ ｙ ａ ｄ Ｍａ ａ ｅ ｎ
Ｖ０ Ｊ ５ Ｎ ． ２ Ｄｅ ．２ ｏ ｌ２ ｏ １ ｃ ０ ８
ｅ ｐ ｒｍｅｎ ｘｅ ｉ ｔ
“ 桑 生 物 资 源利 用 ” 是 蚕 学 专 业 的一 门必 蚕 修课 ，课程 主要 介绍 蚕 、桑树 生产过 程 中产生 的蚕 沙 、蚕蛹 、蚕蛾 、废 丝及 桑枝 、桑椹 等副 产物 的加 工利用 ，是 蚕 桑专 业 学 生 毕 业后 最 实 用 、最 常 用 、 最富有 创意 和效 益 的专 业 内容之 一 。 作 为基础 性 、经典 性 的知识 点 ，以往 该课程 共
成就 。
胶 的分 离及果 胶 冻 制备 ” “ 蛹 油 化 学 特 性 的测 、 蚕 定 ” 甲醛 法滴 定水 解 蛋 白氨 基 氮 ” “ 、“ 、 蚕蛹 蛋 白 的两性 反应 和 等 电点 测 定 ” ５个 单 项 验 证 性 实 验 。
蚕桑专业实施几年来 的一些经验 、成就进行 了总结 和交 流。 关键词 ：蚕桑生物资源 ；实验教学改革 ；综合性设计性实验 中图分类号 ： ６ ２０ Ｇ ４ ． 文献标识码 ： Ｂ 文章 编号 ： ０ ２４ ５ （０ ８ １ — １７ ０ １０ －９ ６ ２０ ） ２ ０ ５ — ３
Ｅｘ ｌ ｒ ｔ ｎ ａ ｄ ｐ ａ ｔ ｅ ｏ ｘ ｅ ｉ ｎ ｅ ｃ ｉ ｇ ｒ ｆ ｒ ｆ ｒ ｔ ｅ “ｕ ｉ ｚ ｔｏ ｐ ｏ ａｉ ｎ ｒ ｃ ｉ ｆｅ ｐ ｒｍｅ ｔｔ ａ ｈ ｎ ｅ ｏ ｍ ｏ ｈ ｏ ｃ ｔ ｉａｉ ｎ ｌ ｏ ｌ ｅ ｒ ｅ ｉ ｕ ｕ ａ ｉ — ｅ ｏ ｒ ｅ ’ ｏ ｒ ｅ ｆｍｕ ｂ ｒｙ ｓ ｒｃ ｈ ｒ ｌｂ ｏ ｒ ｓ ｕ ｃ ｓ’ｃ ｕ ｓ
过氧化氢酶活力的测定实验报告doc
过氧化氢酶活力的测定实验报告doc过氧化氢酶活力的测定实验报告篇一：过氧化氢酶活性测定实验29 过氧化氢酶活性测定（高锰酸钾滴定法）过氧化氢酶普遍存在于植物的所有组织中，其活性与植物的代谢强度及抗寒、抗病能力有一定关系，故常加以测定。
一、原理过氧化氢酶（catalase）属于血红蛋白酶，含有铁，它能催化过氧化氢分解为水和分子氧，在此过程中起传递电子的作用，过氧化氢则既是氧化剂又是还原剂。
可根据H2O2的消耗量或O2的生成量测定该酶活力大小。
在反应系统中加入一定量（反应过量）的过氧化氢溶液，经酶促反应后，用标准高锰酸钾溶液（在酸性条件下）滴定多余的过氧化氢。
即可求出消耗的H2O2的量。
二、材料、仪器设备及试剂（一）材料：小麦叶片（二）仪器设备：1. 研钵；2. 三角瓶；3. 酸式滴定管；4. 恒温水浴；5. 容量瓶。
（三）试剂：1. 10%H2SO4；2. 0.2 mol/L pH7.8磷酸缓冲液；3. 0.1mol/L 高锰酸钾标准液称：取KMnO4（AR）3.1605g，用新煮沸冷却蒸馏水配制成1000ml，再用0.1mol/L 草酸溶液标定；4.0.1mol/L H2O2市售30%H2O2大约等于17.6mol/L，取30%H2O2溶液5.68ml，稀释至1000ml，用标准0.1mol/L KMnO4溶液（在酸性条件下）进行标定；5.0.1mol/L 草酸：称取优级纯H2C2O4.2H2O 12.607g，用蒸馏水溶解后，定容至1000ml。
三、实验步骤（一）酶液提取：取小麦叶片2.5g加入pH7.8的磷酸缓冲溶液少量，研磨成匀浆，转移至25ml容量瓶中，用该缓冲液冲洗研钵，并将冲洗液转至容量瓶中，用同一缓冲液定容，4000rpm离心15min，上清液即为过氧化氢酶的粗提液。
（二）取50ml三角瓶4个（两个测定，另两个为对照），测定瓶加入酶液2.5ml，对照加煮死酶液2.5ml，再加入2.5ml 0.1mol/L H2O2，同时计时，于30℃恒温水浴中保温10min，立即加入10%H2SO42.5ml。
感官评定实验报告材料
华南农业大学综合性实验报告实验容：食品感官评定系列试验实验项目性质：综合性所属课程名称：食品感官评定学院：食品学院班级：12食品科学与工程3班姓名：学号：1指导老师：吴青2014年11月16日摘要：本实验由5个小实验组成，实验1得酸、甜、苦、咸四种基本味的群体察觉阀分别为0.075g/L，4.0g/L，0.0035g/L，0.8g/L，群体识别阀分别为0.175g/，7.0g/L，0.005g/L，1.20g/L；人们普遍对酸和咸较为敏感，甜和苦次之。
实验2用3点检验法得伊利与蒙牛牌牛奶之间没有显著性差异，aka与蒙牛牌牛奶以及aka与牧牌牛奶间均有显著性差异。
实验3用排序检验法显示出达能，华农和香满楼牌酸奶在消费者喜爱排序上没有差异；达能，光明和卡士牌酸奶在消费者喜爱排序上也没有差异。
实验4又F检验得明治，斯格登及瑞特斯波德这三个品牌的牛奶巧克力之间没有显著性的差异。
实验5由t检验得木桐和瑞丽牌葡萄酒没有显著性的差异；木桐和长城牌葡萄酒也没有显著性的差异。
关键词：味觉敏感度，阀值，3点检验法，牛奶，排序检验法，酸奶，牛奶巧克力，消费者检验，干红葡萄酒，定量描述分析正文：1. 前言：现代感官评定作为一门新兴学科，在食品、机械、电子、纺织、印刷、化工等行业中得到了广泛的应用。
如肉的色泽、香味、酒的勾兑到评价、彩电的色彩、电风扇的噪音、布的手感等。
其中应用最为广泛的首推食品行业，随着食品工业的不断发展，食品感官评定日益引起食品界人士的重视。
食品感官评定主要应用于新产品开发，质量控制，市场调查，确定生产规，原辅料和半成品的质量管理和商标和包装设计。
食品感官评定常用的方法有区别检验，描述分析和偏好型检验。
其中区别检验又分为成对比较检验法，成对比较检验法和三角检验法等，而常用描述分析方法有风味剖面法，质构剖面法和定量描述分析。
2. 材料与方法2.1味觉敏感度实验2.1.1实验目的（1）检验感官评价员的察觉阀，识别阀以判断他们的味觉灵敏度。
第五届 生物化学实验技能大赛实验报告
第五届生物化学实验技能大赛实验报告制备蝇蛹壳聚糖工艺改良及其理化性质研究Improved Technology of Extract Chitosan from the Pupa and Study the Physical Chemistry Character制备蝇蛹壳聚糖工艺改良及其理化性质研究郭诗静，金昂丹，梁剑云华南农业大学 生命科学学院（注：按姓名字母排序，不分先后）摘要：利用蝇蛹作为实验原料,通过改良后的酸法脱灰分,碱法脱蛋白质和脂肪制成甲壳素后,通过热浓碱法脱乙酰基处理提取壳聚糖。
改良的工艺缩短了加工的时间，但是也保证了质量。
提取过程中分别使用室温、加热、超声波三种不同的方法脱蛋白,脱色方法也一改以往用有机溶剂的方法，改用双氧水；干燥恒重法测定其水分,旋转黏度计测定其黏度,通过对成品进行这些理化性质的检测。
实验得沸水的处理效果最好,超声细胞粉碎机对提取有一定点作用,双氧水的脱色效果不错,可以进行进一步研究和推广。
关键词：蝇蛹 甲壳素 壳聚糖 水分 黏度 脱乙酰度目录1 前言 (04)1.1 甲壳素与壳聚糖及其研究状况 (04)1.2 家蝇与提取工艺 (05)1.3 超声波 (05)2 可行性分析 (06)3 实验目的 (06)4 实验原理 (06)5 实验设备 (07)5.1 仪器 (07)5.2 玻璃器具 (07)6 实验材料及试剂 (07)6.1 原材料 (07)6.2 试剂 (08)6.3 试剂的配制 (08)6.4 材料的处理 (08)7 本实验的制作流程 (11)8 制作工艺比较 (15)9 各种理化性质方法比较 (15)9.1 用干燥恒重法测定其水分 (15)9.2 用旋转黏度计测定其黏度 (16)9.3 用酸碱滴定法测定游离氨基和脱乙酰度 (17)10 结论 (18)11 注意事项 (18)12 优点 (18)参考文献 (19)英文摘要 (20)附录 (21)感想 (22)1前言1.1 甲壳素(chitin)与壳聚糖(chitosan) 及其研究状况壳聚糖(chitosan)在自然界中通常以甲壳素(chitin)的形式存在。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
华南农业大学综合性、设计性实验报告
实验项目名称： 数字电路与逻辑设计综合实验
实验项目性质： 综合性、设计性实验
所属课程名称： 数字电路与逻辑设计
开 设 时 间： 2011学年第二学期
指 导 教 师： 万艳春
所属课程 数字电路与逻辑设计 开 课 学 期 2012年春季
实验项目性质 综合性、设计性 报告提交日期 2012.6.6
学 号 201130740407 姓 名 胡伟健
实验题目 自动售饮料机
评
分
标
准
1.选题难度，包括完成目标的难度，20%；
2.完成质量，主要考虑其设计方法和实现技术，50%；
3.实验报告撰写质量，30%；
4.雷同流程（包括从网上下载的雷同流程），按0分计。
成
绩
学 号
姓名 总成绩
教师签名
201130740407
胡伟健
一、 问题描述
2
实验题目要求它的投币口每次只能投入一枚五角或一元的硬
币，投入一元五角硬币自动给出一杯饮料；投入两元（两枚一
元的硬币）硬币后，再给出饮料的同时找回一枚五角硬币。故
用x=0代表五角硬币，x=1代表一元硬币，y2,y1为1时分别表
示给出一杯饮料和找回一枚五角硬币，至于投入的硬币数则用
脉冲cp控制，投完硬币后用p=1表示确认。
二、 逻辑设计
1.按照所需功能，画出状态图:
2.根据状态图画出真值表
Qn2Qn1 Qn+12Qn+11/y2y1
X=0 X=1
00 01/11 10/11
01 10/00 11/10
10 11/10 01/11
11 00/dd 00/dd
00 10 01
11
0/00
0/00
0/10
0/dd
1/10
1/00
1/11 1/dd
3
3.画卡诺图
Qn2Q
n
1
x
0
1
00 01 11 10
0 1 0 1
1 1 0 0
Qn2Q
n
1
x
0
1
00 01 11 10
1 0 0 1
0 1 0 1
Qn+12Q
n+1
1
x
0
1
00 01 11 10
d 0 1 0
d 1 1 0
Qn+12Q
n+1
1
x
0
1
00 01 11 10
d 0 0 0
d 1 0 0
4.根据JK特性方程
Qn+1=JQn+kQn可得
1
22QxkJ
2
11QxKJ
三、 逻辑电路
1n2n1n2n1
1nQ Q xQ )x (Q Q
112
XQQQY2
2
QXY1
2n1n2n1n2
1+n
Q Q x +Qx) +(Q =Q
4
四、 效果与测试情况
清零后，x=0CPCPCPp=1,得到y2=1,y1=0;
清零后，x=0CPCPx=1CPp=1,得到y2=1,y1=1;
清零后，x=0CPx=1CPp=1,得到y2=1,y1=0;
清零后，x=1CPx=0CPp=1,得到y2=1,y1=0;
清零后，x=1CPx=1CPp=1,得到y2=1,y1=1;
五、 分析与讨论
本实验基本实现了所需功能，原理较简单，所用芯片也并不多；
不足的地方是每一次投币后都需确认，使过程稍显麻烦，若在
设计中能利用脉冲与输出相与，或许可以解决；而且当投币少
于1.5元时不会退回，功能较简单。
六、 参考资料
[1]欧阳星明,于俊清. 数字逻辑（第四版）,武汉:华中科技大学出版
5
社,2009,
七、 致谢
感谢对完成本实验报告对自己提供帮助的个人/集体。
八、 实验报告原创声明
本人郑重声明：所呈交的实验报告是本人综合所学知识（独立/实
质性合作）所取得的工作成果。除了参考所标明的参考资料外，本报
告不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写的成果，保证不会是抄
袭、拼凑的报告。对本实验报告的完成做出贡献的个人/集体，均已
在文中以明确的方式表明。
本人完全意识到本声明的意义。
实验报告者：胡伟健
时间：2012/6/7