生产过程控制管理制度及考核办法正式样本

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生产过程质量管理制度及考核办法范本(3篇)

生产过程质量管理制度及考核办法范本(3篇)

生产过程质量管理制度及考核办法范本第一条目的确保生产过程质量稳定,改善质量,提高生产效率,降低成本第二条范围原料投入生产经加工至成品第三条实施单位质检部人员及有关单位第四条实施要点1.操作人员应确实依照生产工艺进行操作,在每一批第一袋加工完成后,必须经有关人员实施首件检查,等检查合格后方能继续生产,各班长还应实施随机检查。

2.质检人员应确实依据检查标准检查,不合格品严禁进入下道工序。

3.质检科人员应巡回抽验,并做好生产过程质量管理与分析,以及将资料回馈有关单位。

4.发现质量异常应立即处理,追查原因,并矫正及作记录防止再发生。

第五条考核办法1.质检科派人巡回抽检,根据检验结果,对各工序给予评价并考核,明确落实责任班组或责任人。

评价分为:甲、乙、丙三级甲级。

按工艺生产要求进行操作,产品质量稳定。

乙级。

基本按工艺生产要求进行操作,产品质量较为稳定。

丙级。

没有按工艺生产要求进行操作,产品质量不稳定。

2.根据评价结果,对严格按生产工艺规程操作规程,产品质量稳定,给予表彰、奖励。

对没有按生产工艺规程操作,产品质量不稳定,要追究其责任,分析原因,给予通报批评和经济惩罚。

本办法自公布之日起实施。

生产车间质量工作考核办法一、生产计划的执行情况(____分)检查是否按时、按质、按量的全面完成各项工作任务,有一项不合格扣____分。

二、生产工艺的执行情况(____分)是否执行本企业生产工艺技术规程,如不合格本项不得分。

三、操作规程的执行情况(____分)是否按操作规程操作,有无违反操作规程现象,如有一项不合格扣____分。

四、管理制度与标准的执行情况(____分)各项管理制度和执行标准是否落实,有无违犯现象,发现一处不合格扣____分。

五、设备管理执行情况(____分)是否按计划对设备进行日常维护、保养和检修,检查设备运行记录,如一项不合格扣____分。

六、卫生管理执行情况(____分)车间设备、环境、生产达标及个人卫生是否达到规定要求,有关人员定期进行健康查体、卫生常识教育,是否及时落实,发现一处不合格扣____分。

第八章 生产过程质量管理制度及考核办法

第八章  生产过程质量管理制度及考核办法

第八章生产过程质量管理制度及作业指导书一、生产过程的管理制度本厂对生产进行全过程的管理和控制,对所发生的不合格程序,及时进行纠正和预防,避免上一生产工序的不合格流入下一生产工序造成更大面积的不合格和损失。

1、工作人员进入车间前,进到更衣室更换工作服、工作帽,然后把换下的衣物放置到规定位置,洗手消毒进入车间。

2、根据各自分工,首先应检查所在岗位主要生产设备是否正常,安全可靠。

3、装箱工逐袋检查包装物图案的好坏,是否有漏包、打码是否清晰,如有问题及时通知操作人员调整。

4、在生产过程中,严格执行各项规章制度和操作规程,并有检查、有记录、有考核。

要对各生产过程中,各工作岗位的运行程序操作状况及机械设备的运转情况,明确到人。

质量是企业命脉,在生产过程中要对关键质量控制点进行检查记录,设备要做到专人负责,专人保养。

5、包装工:领袋准确,装袋时保证袋口清洁,不能超出封口线,摆放平整,不挟不带袋子。

保证先倒的料先装完,如有硬料、粘料不能装出袋中。

装袋数量要准确。

非包装所用工具不能放到工作台上,下班前要将工作台清洁干净,将废料、辣椒沫倒在指定的位置。

6、真空及封口人员:把将要真空的袋子摆平、摆正、摆齐,减少漏气包的数量。

中包袋中的数量准确,不能连包,不能漏气。

漏气包统一放在指定的桶内,不准使用新的包装箱,以避免浪费。

真空封口机出现故障要及时反应给维修人员,不能自行处理。

每晚下班前将真空封口开关关闭,点出漏气包数量报给车间主管,清理所负责真空封口机、包装台面及地面卫生。

7、打件人员:装箱数量准确,将真空打包人员的名字记到箱上,封口要严密、结实,将封好的成品按种类码到成品库内,负责成品库内卫生。

考核办法:。

生产过程控制管理制度及考核办法(4篇)

生产过程控制管理制度及考核办法(4篇)

生产过程控制管理制度及考核办法一、总则1.1 目的为了规范企业的生产过程控制管理,确保产品质量稳定和生产效率提高,特制定本制度及考核办法。

1.2 适用范围本制度适用于企业的生产过程控制管理,包括各个部门的生产过程控制。

二、生产过程控制管理制度2.1 生产过程控制目标企业生产过程控制的目标是保证产品质量稳定、提高生产效率,达到经济效益最大化。

2.2 生产过程控制原则(1)全面控制:对生产过程中的各个环节进行全面控制,确保每一步骤都符合标准要求。

(2)持续改进:不断对生产过程进行优化和改进,提高质量和效率。

(3)常规检查:定期对生产过程进行检查,发现问题及时处理。

(4)数据分析:对生产过程的数据进行分析,发现规律和问题,以指导改进措施。

2.3 生产过程控制责任(1)生产部门负责整个生产过程的控制和管理。

(2)质量部门负责对生产过程进行监督和检验,确保产品质量符合要求。

(3)管理部门负责指导和协调生产过程控制工作。

2.4 生产过程控制措施(1)技术标准:制定明确的工艺流程和操作规范,确保每个环节都符合标准要求。

(2)设备维护:定期对生产设备进行维护和保养,确保设备正常运转。

(3)人员培训:对生产操作人员进行培训,提高操作技能和质量意识。

(4)质量检查:在生产过程中进行质量检查,确保产品质量符合要求。

三、生产过程控制管理考核办法3.1 考核内容(1)生产效率:根据产量和生产周期进行考核,要求达到预定目标。

(2)产品质量:对产品进行质量抽检,要求达到合格率要求。

(3)工艺改进:对生产过程中的问题和改进措施进行考核。

3.2 考核指标(1)生产效率考核指标:以产量和生产周期为主要指标,可根据具体情况设定。

(2)产品质量考核指标:以合格率为主要指标,也可考虑其他质量指标。

(3)工艺改进考核指标:以改进效果和成果为主要指标。

3.3 考核方法(1)生产效率考核:根据实际产出和生产周期进行统计和比较,分析差距和原因。

生产过程控制管理制度及考核办法

生产过程控制管理制度及考核办法

生产过程控制管理制度及考核办法一、引言1.1 背景在现代企业中,生产过程的控制与管理是确保产品质量和生产效率的重要环节。

为了规范生产过程的控制与管理,提高生产效益和产品质量水平,制定生产过程控制管理制度及考核办法势在必行。

1.2 目的本文档旨在确立适用于公司生产过程的控制管理制度及考核办法,以规范生产操作流程,确保生产过程的稳定性和高效性,提高公司生产效率和产品质量。

二、生产过程控制管理制度2.1 流程控制2.1.1 生产计划制定•所有生产部门应每周制定生产计划,明确目标和生产需求。

•生产计划应与销售部门、采购部门等密切合作,实现生产和需求的有效对接。

2.1.2 原材料管理•采购部门应确保原材料的质量符合要求,并建立原材料供应商评估制度,定期对供应商进行评估。

•仓储管理部门应建立原材料的入库、出库、存储等标准流程,确保原材料的安全性和保质期。

2.1.3 生产设备管理•设备维护部门应制定设备维护计划,并按计划对设备进行定期维护和保养。

•生产部门应严格按照设备使用标准进行操作,确保设备的正常运转和寿命。

2.2 质量控制2.2.1 检验标准的制定与执行•质检部门应根据产品的特性和需求制定相应的检验标准,并建立检验流程。

•生产部门应按照检验标准进行产品的生产和检验,并配合质检部门进行抽检和巡检。

2.2.2 不良品处理•生产部门应制定不良品处理流程,明确不良品的分类和处理方式。

•质检部门应对不良品进行检验分析,制定改进措施,并与生产部门密切合作,确保不良品数量的降低。

2.3 过程改进2.3.1 过程监控与改进•生产部门应对生产过程进行监控,及时发现异常情况并采取正确的纠正措施。

•过程改进部门应定期评估生产流程,提出改进意见,并与生产部门共同推动改进措施的实施。

2.3.2 数据分析与统计•生产部门应建立数据分析与统计机制,对生产过程中的关键数据进行收集和分析。

•数据分析部门应根据统计结果提供决策支持,指导生产部门进行优化和改进。

生产过程控制管理制度及考核办法范文(三篇)

生产过程控制管理制度及考核办法范文(三篇)

生产过程控制管理制度及考核办法范文一、目的为了确保生产过程的顺利进行,做到质量可控、效率可靠、安全可持续,制定本管理制度及考核办法。

二、适用范围本管理制度及考核办法适用于所有生产过程控制管理人员及从业人员。

三、管理制度1. 生产过程的规划与监控1.1 每个生产过程应制定详细的规划,包括流程表、作业指引、质量标准等,制定合理的生产计划和进度安排。

1.2 生产过程应在全程监控下进行,记录关键环节的数据和指标,并定期进行评估和分析,及时调整生产方案。

1.3 对生产过程中出现的异常情况,应及时处理并记录,制定纠正措施,确保生产过程规范稳定。

1.4 建立生产过程的不良品管理制度,对不合格品进行追溯、整改和报告。

2. 人员培训与管理2.1 对生产过程控制管理人员进行专业知识和技能培训,确保其具备良好的生产管理能力。

2.2 建立生产过程安全培训制度,确保人员了解和遵守安全操作规程,防范生产过程中可能出现的安全风险。

2.3 对生产过程从业人员进行技能培训和资格考核,确保其操作规范、熟练掌握相关技术。

3. 设备设施的管理3.1 建立设备设施的清单及档案管理制度,确保设备设施的完好性和正常运行。

3.2 对设备设施进行定期的维护保养和检修,确保其性能稳定,避免因故障导致生产中断。

3.3 对新引进的设备设施进行验收,确保其符合生产需求并具备相应的安全标准。

四、考核办法1. 生产过程规划和监控考核1.1 根据生产计划和进度安排,对生产过程的规划和监控情况进行考核。

1.2 考核指标包括生产计划准确性、工艺流程的合理性、监控记录的详实性等。

1.3 考核结果以达成率、规范性评估等形式进行评估。

2. 异常情况处理考核2.1 对于生产过程中出现的异常情况,进行处理和纠正措施的考核。

2.2 考核指标包括异常情况的处理时效、有效性,纠正和预防措施的完善性等。

2.3 考核结果以处理及时率、异常情况解决率等形式进行评估。

3. 不良品管理考核3.1 对生产过程中出现的不良品进行追溯、整改和报告的考核。

生产过程控制管理制度及考核办法(正式)

生产过程控制管理制度及考核办法(正式)

编订:__________________单位:__________________时间:__________________生产过程控制管理制度及考核办法(正式)Standardize The Management Mechanism To Make The Personnel In The Organization Operate According To The Established Standards And Reach The Expected Level.Word格式 / 完整 / 可编辑文件编号:KG-AO-6556-32 生产过程控制管理制度及考核办法(正式)使用备注:本文档可用在日常工作场景,通过对管理机制、管理原则、管理方法以及管理机构进行设置固定的规范,从而使得组织内人员按照既定标准、规范的要求进行操作,使日常工作或活动达到预期的水平。

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生产过程管理是从原料投产到产品产出全过程的管理。

制定本管理文件,确定生产过程中人、机、料的控制要求,形成操作、监控记录,明确各部门承担的职责、任务、具体工作程序。

确保生产过程能够在受控状态下进行,使产品达到标准和顾客的要求。

1、目的对我公司产品的生产过程进行有效控制,保证生产作业按照有关规定方法和程序在受控状态下进行,确保产品质量满足规定的要求。

2、适用范围本程序适用于产品生产过程中各种影响因素的控制。

3、职责3.1生产部3.1.1负责制定生产计划,并按照计划组织生产,负责生产计划的落实。

3.1.2负责生产过程的监督和现场管理。

3.1.3负责向车间下发工艺文件,生产通知等。

3.1.4负责收集生产信息反馈到品控部,便于产品质量的改进。

3.1.5负责人员的配置、培训和资格认可。

3.2品控部3.2.1负责生产过程中的关键过程的监控。

3.2.2负责制订各种工艺要求、操作规程等工艺文件,并监督实施。

3.2.3负责过程产品的检验,卫生规范要求的监督考核。

生产过程控制管理制度及考核办法

生产过程控制管理制度及考核办法是指为保障生产过程的顺利进行,确保产品质量和生产效率,制定的一系列规定和制度,并采取相应的考核办法评估生产过程的执行情况。

以下是一个可能的生产过程控制管理制度及考核办法的范例:一、生产过程控制管理制度:1. 安全环保管理:- 生产现场应符合相关法律法规的要求,确保安全生产和环境保护;- 严禁使用不符合安全标准的设备和材料;- 定期进行安全培训和演练,提高员工的安全意识和应急能力。

2. 设备管理:- 对生产设备进行定期维护和检修,确保设备的正常运行;- 设备使用过程中应遵守操作规程,禁止违规操作;- 发现设备故障时应及时报修并停止使用。

3. 质量控制:- 严格执行质量控制计划,确保产品质量;- 采取适当的质量检测手段,对产品进行抽样检验;- 对不合格品进行追溯和处理,并进行问题分析和改进措施。

4. 生产计划和进度管理:- 制定合理的生产计划和排产方案,确保生产进度的顺利进行;- 定期进行生产进度的跟踪和统计,及时发现并解决生产中的问题;- 对生产进度的延误或超前进行分析,提出改进措施。

5. 人员管理:- 建立健全的岗位责任制,明确每个岗位的职责和权限;- 对员工进行培训和考核,提高员工的操作技能和质量意识;- 建立员工绩效考核制度,对绩效优秀的员工进行奖励和激励。

二、考核办法:1. 根据生产过程控制管理制度的要求,设定相应的考核指标;2. 按照一定的周期对各项指标进行考核,并进行评分;3. 考核结果可以作为员工绩效评价的依据,对考核结果好的员工进行奖励和激励;4. 对考核结果不好的岗位或个人进行培训和辅导,提出改进措施;5. 考核结果应及时反馈给相关岗位或个人,以便改进和提高。

需要注意的是,具体的生产过程控制管理制度及考核办法应根据企业的实际情况进行制定,并根据实际运行情况进行不断改进和完善。

生产过程控制管理制度及考核办法

生产过程掌控管理制度及考核方法一、制度目的和适用范围本制度的目的是为了规范和管理企业的生产过程,提高产品质量和生产效率。

适用于全部涉及生产过程的部门和人员。

二、管理标准1. 生产过程流程1.1 生产部门负责订立和更新生产过程流程图,并在相关区域公示。

1.2 每个生产过程都应有明确的工艺流程和操作指南,确保每个步骤都能严格执行。

2. 生产设备管理2.1 生产设备管理人员应定期对设备进行巡检和维护,确保设备正常运行。

2.2 确保生产设备的保养记录和维护记录齐全,有关记录要及时归档。

2.3 定期检查设备的安全性能,有问题及时报修并采取措施防止事故发生。

3. 原材料子管理3.1 采购部门应严格依照企业的原材料子采购标准进行供应商的评估和筛选。

3.2 原材料子应符合相关法规和标准,并有相应的检验报告和证明文件。

3.3 原材料子应依照存储条件进行分类、标识和存放,并定期进行检查和清点。

3.4 不合格和过期的原材料子应立刻报废,并做好相应记录。

4. 生产过程监控4.1 生产过程监控人员应紧密关注生产过程中的关键环节,确保每个环节都符合企业的标准。

4.2 监控人员应熟识产品质量的关键参数和指标,随时掌握生产过程中的异常情况,并及时采取矫正措施。

4.3 监控人员应保存并分类存放生产过程中的检验样品,以备需要时进行质量追溯。

5. 记录和资料管理5.1 生产过程中的每个关键环节都应有相应的记录表和报告,包含生产数据、检验结果和操作记录等。

5.2 每个记录表和报告应按要求填写并签字确认,确保真实、准确和可追溯。

5.3 生产过程中产生的各类记录和资料应按规定进行归档和保管,保管时间不少于3年。

5.4 相关记录和资料的归档和保管应有专人负责,并定期对存档进行检查和整理。

三、考核标准1. 考核指标1.1 生产过程流程图的编制是否及时更新并公示。

1.2 生产设备的巡检和维护记录是否完整和规范。

1.3 原材料子的采购是否符合采购标准,并有相应的检验报告和证明文件。

生产过程控制管理制度及考核办法

生产过程控制管理制度及考核办法一、目的为了规范生产过程,提高产品质量,确保生产安全,提升企业核心竞争力,特制定本生产过程控制管理制度及考核办法。

二、适用范围本制度适用于公司所有生产部门,包括生产车间、质量控制部门、设备维护部门等。

三、生产过程控制管理制度1. 生产计划管理(1)生产部门根据市场需求和公司发展规划,制定详细的生产计划,包括产品品种、产量、生产周期等。

(2)生产计划经审批后,由生产部门组织实施,并确保计划执行过程中的调整和优化。

2. 工艺技术管理(1)工艺技术部门负责编制和修订生产工艺规程,确保生产过程的科学性和合理性。

(2)生产部门按照工艺规程进行生产,并对工艺规程的执行情况进行监督和检查。

3. 设备管理(1)设备维护部门负责设备的日常维护和保养,确保设备运行状态良好。

(2)生产部门在使用设备时,严格遵守操作规程,防止设备损坏和事故发生。

4. 质量管理(1)质量控制部门负责对生产过程中的产品质量进行监控,确保产品符合国家标准和客户要求。

(2)生产部门积极配合质量控制部门的工作,对质量问题及时进行整改和反馈。

5. 人员管理(1)人力资源部门负责生产人员的招聘、培训和考核,确保生产队伍的稳定和素质。

(2)生产部门负责人对下属人员进行日常管理,培养员工的团队合作精神和责任感。

6. 安全生产管理(1)安全生产部门负责制定和落实安全生产措施,预防生产事故的发生。

(2)生产部门严格遵守安全生产规定,对安全隐患及时进行排查和整改。

四、考核办法1. 生产计划完成率:根据生产计划完成情况进行考核,完成率达到95%以上为合格。

2. 产品质量合格率:根据产品质量检测结果进行考核,合格率达到98%以上为合格。

3. 设备完好率:根据设备维护记录进行考核,完好率达到95%以上为合格。

4. 安全生产事故发生率:根据安全生产事故统计进行考核,发生率低于行业平均水平为合格。

5. 员工出勤率:根据员工出勤记录进行考核,出勤率达到95%以上为合格。

生产过程控制管理制度及考核办法

生产过程控制管理制度及考核办法1.制度概述生产过程控制是企业生产运营的核心环节之一,为了确保生产过程的良好运行,提高产品质量和生产效率,制定生产过程控制管理制度及考核办法是必要的。

该制度旨在规范生产过程的各项活动,确保生产过程控制管理的顺利实施,进一步提高企业生产管理水平和绩效。

2.制度内容(1)生产过程控制流程明确生产过程控制的各个环节,包括原料采购、生产计划制定、生产调度、工艺控制、生产数据记录、质量检验、产品包装等,确保生产过程的各个环节有序进行。

(2)生产过程控制的责任和权限明确各级管理人员的责任和权限,确保各个环节的工作有人负责、有人监督,减少工作事项的遗漏和责任的推诿。

(3)生产过程控制的标准和要求明确生产过程控制的标准和要求,包括原材料的质量标准、生产工艺的控制要求、生产设备的维护要求、人员操作的规范要求等,确保生产过程中各项指标符合要求。

(4)生产过程控制的纠偏和改进明确生产过程中出现问题时的纠偏和改进措施,包括及时发现问题、迅速制定解决方案、组织实施和效果跟踪等,确保问题得到及时解决,避免问题扩大和重复出现。

(5)生产过程控制的记录和报告明确生产过程控制的记录和报告要求,包括生产数据的记录和整理、异常情况的报告和分析等,确保对生产过程进行全面、准确的监控和分析。

3.考核办法(1)定期考核定期对生产过程控制管理制度的执行情况进行考核,包括各环节的实施情况、责任人的履职情况、生产数据的准确性等,发现问题及时提出改进意见,并追踪问题的整改情况。

(2)绩效考核通过对生产过程的控制和管理效果进行评估,如产品质量合格率、生产效率提升率、原材料利用率等指标,来评估生产过程控制和管理的绩效水平,进而对相关人员进行考评。

(3)奖惩机制建立生产过程控制和管理的奖惩机制,对表现优秀的个人或团队进行奖励,对责任人未能完成任务或导致生产问题的,进行相应的处罚和追责。

(4)培训和考核定期对生产过程控制和管理人员进行技术培训和考核,培养他们的专业知识和技能,提高他们对生产过程控制和管理的理解和能力。

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文件编号:TP-AR-L6503
There Are Certain Management Mechanisms And Methods In The Management Of Organizations, And The Provisions Are Binding On The Personnel Within The Jurisdiction, Which Should Be Observed By Each Party.
(示范文本)
编制:_______________
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生产过程控制管理制度及考核办法正式样本
生产过程控制管理制度及考核办法
正式样本
使用注意:该管理制度资料可用在组织/机构/单位管理上,形成一定的管理机制和管理原则、管理方法以及管理机构设置的规范,条款对管辖范围内人员具有约束力需各自遵守。

材料内容可根据实际情况作相应修改,请在使用时认真阅读。

生产过程管理是从原料投产到产品产出全过程的
管理。

制定本管理文件,确定生产过程中人、机、料
的控制要求,形成操作、监控记录,明确各部门承担
的职责、任务、具体工作程序。

确保生产过程能够在
受控状态下进行,使产品达到标准和顾客的要求。

1、目的
对我公司产品的生产过程进行有效控制,保证生
产作业按照有关规定方法和程序在受控状态下进行,
确保产品质量满足规定的要求。

2、适用范围
本程序适用于产品生产过程中各种影响因素的控制。

3、职责
3.1生产部
3.1.1负责制定生产计划,并按照计划组织生产,负责生产计划的落实。

3.1.2负责生产过程的监督和现场管理。

3.1.3负责向车间下发工艺文件,生产通知等。

3.1.4负责收集生产信息反馈到品控部,便于产品质量的改进。

3.1.5负责人员的配置、培训和资格认可。

3.2品控部
3.2.1负责生产过程中的关键过程的监控。

3.2.2负责制订各种工艺要求、操作规程等工艺文件,并监督实施。

3.2.3负责过程产品的检验,卫生规范要求的监督考核。

3.3生产车间
3.3.1负责按照工艺要求组织生产,并对工序产品质量负责。

3.3.2负责本车间设备的维护和保养。

3.3.3负责生产过程中工艺参数的监控,按规程、标准要求进行操作控制。

3.3.4贯彻执行食品卫生规范和本公司卫生管理制度的要求,做好设备、设施的清理消毒和环境保持。

4、具体内容
4.1生产计划的控制
4.1.1生产部根据业务科部提供的年度销售计划制定下年度生产计划,报总经理审批后作为依据,每
月编制《月生产计划》,下发到车间。

4.1.2生产车间根据《月生产计划》合理安排生产,做到均衡生产。

4.2生产准备
4.2.1品控部负责制定《产品生产工艺操作规程》、《关键质量控制点操作控制程序》和《原辅材料及包装材料采购验证制度》等文件,经批准后,下发到有关部门和车间执行。

4.2.2办公室根据计划安排和工艺要求向车间下发《生产通知单》,车间根据投料要求填写《领料单》,由仓库管理员负责计量发放。

4.2.3车间操作工对领到的原、辅材料的质量、数量确认无误后,投入生产。

4.3生产过程控制
4.3.1生产过程分为一般工序和关键工序
4.3.2一般工序
4.3.3.1人员控制
操作人员必须提供健康证,并经过岗前培训,掌握本岗位的操作规程、技能要求和安全知识,方可上岗操作。

4.3.3.2设备控制
a.操作工人按《设备管理制度》要求,定期清理机械设备、设施中的滞留物料,对设备进行维护保养。

b.各工序操作人员负责正确使用本岗位的设备、仪表,对设备及环境进行卫生清理,对设备进行维护保养。

严格执行相关设备清洗消毒规定并做好相关记录。

4.3.3.3原辅材料控制
原辅材料进入车间,投料前由操作人员核对是否
符合要求,及时剔除不合格的原辅料,发现问题及时报品控部进行检验,并根据检验结果及时采取相应措施。

4.3.3.4工艺过程控制
a.生产部根据生产工艺组织生产,对生产过程实施监督控制。

b.生产车间严格按照《工艺规程》、《作业指导书》等技术文件要求进行操作,生产负责人负责检查、指导和纠正不规范操作。

c.品控部对过程产品的质量进行检验,对工序质量控制点的参数进行监督检查。

4.3.3.5环境条件控制
由生产部负责,按照食品卫生规范和卫生管理制度控制生产现场,确保生产现场的环境满足要求。

办公室协调水、电、汽的供给,满足生产工艺要求。

4.3.4关键工序
关键工序控制要点除包含一般工序控制要点外,还应进行以下控制:
4.3.4.1操作人员的控制
a.必须经过严格的专业技术培训后方可上岗。

b.操作人员必须严格按工艺文件要求操作,对工艺参数和其他影响因素进行监控并作好关键控制点记录,出现异常及时反映、处理。

c.过程出现异常,车间操作人员能解决的,立即现场解决,不能解决的由车间报办公室会同有关部门解决。

4.3.4.2品控部对关键工序进行工艺指导,并按工序质量控制点的操作要求实施监控,保证产品质量。

4.3.4.3品控部定期将质量管理实施情况反馈到
生产科,以便掌握工艺执行及质量波动情况,对车间进行指导。

4.3.4.4车间要保持好设施和环境卫生,车间现场禁止存放产生异味的物质,对生产设备要定期清理,不得留有滞留物料,防止霉变。

4.3.4.5 生产负责人负责关键工序控制情况的检查。

4.3.4.6 关键工序控制情况的记录由生产部保存。

5、考核办法
5.1品控部按照负责对生产过程的质量管理进行抽查,对发现的问题具体按《产品检验评定标准》执行扣分,每扣一分罚产生责任部门10元,多项次累计扣罚。

5.2在对合格入库产品的检查评审中,发现的不
合格经查实属人为原因的,罚缺陷产生责任部门50元/项,多项次累计扣罚。

4.3对未经检验或检验不合格(未审批)产品,强行闯关流入下道工序的,罚责任部门100元/次。

5.4对后道工序发现前道工序流下来的人为因素的不合格,根据情况奖励问题发现部门30元/次,对问题责任部门按每项/次扣50元,多项次累计扣罚。

5.5对市场信息反馈中的不合格,经查实属人为原因的,一般不合格的扣罚责任部门50—100元/项/次;重要、安全项的加倍处罚。

5.6监督检查中发现的自互检工作做的较好的,对同过去相比有明显提高的,对质量控制要求的措施积极配合的,当月给予奖励50-100元。

5.7质量改进项目,非客观原因未完成的,罚责任部门50-100元/项,按计划完成并取得良好效果的
内部管理系列 | INTERNAL MANAGEMENT 编号:TP-AR-L6503奖50-100元/项。

5.8其它任何形式出现的不合格或属于质量责任考核内容的,根据责任原因分别处责任单位50-100元的处罚。

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第2页。

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