初中生物《测定某种事物中的能量》优质课教案、教学设计
初中生物《测定某种食物中的能量(2)》优质课教案、教学设计
对比数据，明 显看出我们测得的数据要低于参考值，而且每个小组得出 的数据也是不一样 的，说明我们的实 验出现了误差。哪 些环节导致了误差 的出现呢？下面反 观实验过程，讨论 原因。
太大。
6次，重复实验。避免偶然性，减小误差。
计算数据
1、用量筒量取
30ML清水注入试管插入带橡皮塞的温度计，温度计下端浸入水中但不要触底或碰壁，测量水温，并记
录数据。
提供思考方
向，引领计
，划修订
训练思维的
严密性和计
修订计划
实验需要多人合作，所以请各组长明确成员的任务分工。出示表格一
今天用到的玻璃仪器较多，而且需要点火，所以请大家务必注意安全。出示安全提醒。
的问题。
讨论回答问题。
得出结论：花生或核桃里含有能量。
不可以，因为存在
偶然性。
取平均值。
回答：不可以。偶然性
启发思维， 养成评价意识，训练思维的缜密性和操作的逻辑性。
认同设置重
分析数据得出结论
这个实验只做一次，能不能得出比较准确的结论？ 为什么？
看黑板，每种 食物我们做了几次 实验？这叫做什么方法？有什么好处？
《
学 习 目 标 知识方面：
1、了解食物中含有能量。
2、不同的食物含有的能量不同。能力方面：
1、掌握科学探究的一般过程，提高探究能力。
2、培养学生设计探究方案、收集和处理数据的能力。
3、训练解读和分析实验数据的能力。情感、态度、价值观：
培养创新意识、合作精神、实事求是、学以致用的科学态度。
教学时间：一课时教学过程：
丽，从合理的三餐开始齐读合理饮食的方法
《测定某种食物中的能量》教学设计
《测定某种食物中的能量》教学设计第一篇：《测定某种食物中的能量》教学设计《测定某种食物中的能量》探究活动教学设计活动目的：1、让学生学会量筒、温度计的使用方法，对试管里的液体进行加热的方法。
2、加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。
3、运用科学探究方法测定食物中的能量。
材料器具：花生米、铁架台、带孔的橡皮塞、量筒、温度计、试管夹、酒精灯、火柴、解剖针、烧杯、水活动指导：课前准备：教师将花生种子用天平测量好备用；将橡皮塞打好孔，插入温度计备用，将铁架台与试管夹固定起来，备用。
提出问题：在教师的引导下，明确在探究食物中的能量时，可以从不同的角度提出问题；提出的问题不同，作出的假设也就不同，实验的方法步骤也会有区别。
例如：食物中是否确实含有能量？花生种子中含有多少能量？作出假设：问题一：食物中是否确实含有能量？问题二：花生种子中含有多少能量？讨论后作出假设。
例如：食物中确实含有能量；问题二无需做假设。
制定实施计划：问题一：食物中是否确实含有能量？采用全班交流的形式进行。
教师进行演示实验，让学生感受种子释放的热能。
问题二：花生种子中含有多少能量？这个问题对学生而言有些困难，我采用小组讨论和对照实验装置进行大胆猜测的方法，给学生一些提示，后全班交流实验计划。
步骤：（1）组装实验装置（2）用量筒量取20毫升的水，放入试管中，用橡皮塞塞紧。
（3）读出温度计的读数T1（4）将种子点燃，尽快移到试管底部进行加热，待到种子完全燃烧后停止（5）读出读数T2（6）根据公式，计算出热量得出结论：对实验数据进行记录和分析，将部分组的结果整理到黑板上，全班同学进行分析：1、每个组的数据有差别，甚至会差别很大，分析原因有哪些？2、这个探究实验只做一次，结果可靠吗？应当怎么做？全班进行交流。
得出结论：食物中含有能量，不同的食物含的能量多少不同。
表达交流：完成实验报告中的问题，每组选出代表进行发言，小组间进行交流，说出实验结论。
“测定某种食物中的能量”实验的教学设计
・
３ ７・
“ 定某 种 食 物 中的能 量 ＂ 验 的教 学 设计 测 实
廖会娇 （ 州 玉 中 ５ ５ ） 广 市 岩 学 １３ ００
摘 要 本文从实验装置修改 、 实验记录和数据处理等方面介绍 了初 中“ 定某种食物 中的能量” 测 实验课的设 计和实施 。
（） ５ 用铁 架 台上的试 管 夹 固定 试 管 ， 并用 透 明胶 将牛奶 盒粘在试管上 ， 以固定整个装置 。
装 置 图如 下 ：
量水
内容
花 生 种 子 质 量
仪 器
托 盘 天 平
数 据
Ｍ ＝
量筒 、 试管 温度计 手表
表 ２ 数 据 处 理
Ｖ ＝ １ ＝ ＂ １ Ｔ ２＝
生物学教学 ２ ０ （ ５ 第２ ０ 年 第３卷） 期 １
反 复再 现 动脉 血 脉 血 实验 探 究 静
黄平 生 （ 海 真 中 ２３ ） 上 市 光 学 ０３ ０３
尽管在学 习人体或动物血液循环 系统 的结构 与功 能时 ， 教师都会组织学 生讨论 “ 么是动 脉血 ， 么是 什 什 静脉血” 等问题 ， 并从外观颜色和气体 的成分 以及 变化 等方面加 以阐明 ， 以图让学生理解什 么是 动脉血 ， 什么
活， 能从多方面培养学生的实验技能 ， 如天平 、 量筒 、 温 度计 、 酒精灯等实验器 具 的正 确使用 和数据读 取 。但
按照教材提供 的实验装 置 ， 实际操作 过程 中可能会 在
出现 以下几个 问题 ： ①易拉罐不容 易剪 孔 ， 一不小心把
整个 易拉罐的顶部 给剪 坏 ； 由于易拉罐剪 口极其锋 ② 利， 容易把手刮 出血 ， 不安全 ； 由于锥 形瓶底 部较 很 ③ 大， 燃烧空间有限 ， 生经常会 熄灭 ， 花 能量散 失多 。笔
初一七下生物实验一测定某种食物中的能量 教案
《测定某种食物中的能量》教学设计一、教材分析《测定某种食物中的能量》是人教版新课程标准实验教科书《生物学》七年级下册第四单元第二章第一节《食物中的营养物质》中的一个探究实验。
实验目的是让学生独立制订实验方案并完成实验操作，测量食物中有能量，明确某些食物中含有能量，进一步地比较实验测量数据，明确不同的食物所含的能量不同。
通过本实验，学生不但能够学习使用温度计、酒精灯，还了解到实验会有误差，分析误差产生的原因，这些可以提高学生的生物学兴趣和生物科学素养。
二、学情分析七年级下学期的学生，已经具备相应的生物学知识基础，并且对本实验中的“能量”有科学的认知，即有机物中的化学能。
但是如何感受到化学能的存在，他们可能并没有思考过。
同时，能量的多少怎样测定更是难点。
学生在七年级上学期已经使用过一些实验器具，但没用过温度计、酒精灯，在本实验中要培训学生使用，条件允许的话可以课下培训。
此外，学生已经具备了生物探究实验一般步骤的知识，对于本实验的进行具有一定的帮助。
三、教学目标1．生命观念：认同食物中含有能量，能够通过燃烧食物的方法，来测定食物中的能量。
2．理性思维：通过开放性的实验问题设计，能够说出有创造性的见解。
能得出科学测量、减小实验误差的有效方法。
3．科学探究：经历探究实验活动的过程，体验、尝试，总结出科学实验探究中的规律和注意事项。
在体验探究实验过程，学会关心、互助、合作、创新的去解决问题。
4．社会责任：通过分析实验误差产生原因，培养科学的、严谨的实验品质。
四、教学重、难点重点：1．学习一种简易测定能量的方法，了解不同食物所含能量是不同的。
2．学会对探究数据的处理，解决如何减少实验的误差。
难点：1．对所测得的数据解读和分析。
2．分析测量误差产生的原因。
五、教学方法根据以上分析，选择启发式科学实验教学作为主要教学方法，综合使用小组合作探究法、分析比较法。
六、课型课时探究性实验课1课时七、教学过程附：板书提纲测定某些食物中的能量一、某些食物中含有能量化学能燃烧光能、热能二、不同的食物所含的能量不同计算公式：1g食物释放的能量=4.2*清水体积*(实验后温度-实验前温度)/食物质量三、减小热能散失的方法附：《生物学实验测定某种食物中的能量》评分要点。
探究“测定某种食物中的能量”实验创新设计方案
探究“测定某种食物中的能量”实验创新设计方案作者：迟福江来源：《新课程·中旬》2014年第11期本实验是人教版义务教育实验教科书《生物学》七年级下册第二章第一节“人体的营养”中的探究实验。
一、实验设计原理食物燃烧释放的能量（J）=食物的克数（g）×每克食物含有的能量（J/g）（1式）；水升高一定温度吸收的能量（J）=水的体积（mL）×水升高的温度（℃）×4.2（2式）；假设食物燃烧释放的能量全部用于使水升高一定温度，即1式=2式；每克食物含有的能量=水的体积×水升高的温度×4.2÷食物的克数。
二、教材上实验设计存在如下问题1.直接给锥形瓶加热，容易炸裂。
2.食物燃烧释放的热量很容易从易拉罐管壁和下面散失。
为此在教学实践中应对此实验进行探究改进。
3.创新点介绍：（1）将锥形瓶换成八宝粥罐（2）在下面的易拉罐中加水：由于食物燃烧释放的热量在下面散失的较多，会造成很大的误差，通过测量计算下面的易拉罐中水所吸收的热量，可以有效减少误差。
（3）在罐外包裹保温层：减少热量的损失。
三、实验过程1.实验材料和仪器：烧杯（100ml）、酒精灯、火柴、天平、温度计2个、解剖针、八宝粥空罐1个，杏仁露罐一个、核桃仁，水。
2.实验装置。
（如图）3.实验过程：用天平称量一块核桃的质量，在上面的罐中放100 ml水，盖上塑料盖（带温度计）测量水温，在下面八宝粥空罐中倒入50 ml水，测量水温，按图中要求固定好，在下面的易拉罐上口剪出缝隙。
用解剖针插住核桃仁，放在酒精灯上点燃后，迅速插入下面易拉罐的方孔中，给上面的罐底部加热，完全燃烧后，将烧后的炭放入下面易拉罐的水中，测量水温。
4.重复测量3次，取平均值。
5.实验数据：■6.创新点分析：（1）下面易拉罐里放水吸收了一部分热量，减少了热量的损失，减少了误差。
（2）八宝粥罐外面包上保温层，减少了装置散热。
（3）将燃烧后的炭放入罐里的水中，减少热量损失。
《测定某种食物中的能量》教学设计
《测定某种食物中的能量》发现问题:在生物教学中实验对于学生的思维能力,动手能力,合作能力的培养非常重要,教材中原有的实验是基础,教师还要进行二次备课,满足不同层次的学生和教学环境的需求..以《测定某种食物中的能量》为例一、教学目标1.使学生认识到食物中含有能量。
2.学习测定食物中能量的方法。
教学重点探究并测定某种食物中的能量教学难点二、教学设计1.创设情境参与质疑2.仪器使用量杯、温度计和单孔胶塞的使用方法介绍并示范。
3.制定计划指导学生学习并明确探究实验的步骤及责任安排，要求各组作出并宣布各自的探究课题和实验方案。
4.实施探究注意事项：a.安全用火 b.重复实验，准确记录 c.多种材料探究 d.鼓励每个学生都能操作整个探究实验三、教学过程1.将一个易拉罐从中部剪开，下半部剪开一个缺口，上半部顶部剪一个略大于锥形瓶颈部的圆孔。
2.取一只锥形瓶，注入30毫升水，锥形瓶加打洞胶塞，胶塞插入温度计。
3．参照右图安装好实验装置，并测量水温。
4．领取称好重量的（核桃仁、粉条），将这粒种子放到火焰上燃烧。
5.将刚刚燃烧的花生种子（核桃仁、粉条）尽快放到锥形瓶底部。
待这粒种子完全燃烧后，测量水温。
6.计算出每克实验材料所含有的能量，并比较测量结果。
（教师在黑板上记下各组的探究项目）四、课后反思生物学科最吸引人的地方就是他的可观察性和可操作性。
但在实际教学中由于各种限制常常难以落实，需要教师结合实际加以改进完善。
在初中生物探究课中学生的素质有高低之别，兴趣、悟性各异，实难加以总评，这就需要对大多数学生进行鼓励和督促，而对个别的表现突出的优异生要有及时的褒奖和引导。
《测定某种食物中的能量》说课稿
《测定某种食物中的能量》说课稿一、说教材（一）教材的地位本节课使用的教材是人教版新课程标准实验教科书《生物学》七年级下册课本。
教学内容是七年级生物第四单元第二章第一节“食物中的营养物质”中第一部分的内容，同第一章比较，本章加大了探究性学习的力度，在“测定食物中的能量”的探究活动中，注重培养学生提出问题、作出假设的能力，以及收集和处理数据的技能，除了让学生进一步掌握探究的基本过程，还十分重视学生对探究过程的反思，鼓励学生在完成探究活动后，如果发现结论与其他人不一样，一定要分析原因。
在这节课的探究活动中要使学生对所测得的数值进行解读和分析。
（二）教学目标1.知识与技能让学生学会天平、量筒、温度计的使用方法，对试管里的液体进行加热的方法。
2.过程与方法加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。
3.情感态度与价值观运用科学探究方法测定食物中的能量。
（三）教学重，难点重点，难点：探究活动的组织及如何减少实验的误差二、说教法演示法，实验法，练习法，讲授法三、说学法观察法，归纳法，自主学习法四、说教学过程（一）导入新课课前，因为我已经要求学生对这个探究实验进行小组准备，包括小组探究的问题、小组成员的分工负责，记录处理数据、发言、实验所需的材料，所以这堂课能如期顺利进行。
整节课的引入，我是以提问“食物中到底有能量吗？你们小组探究的问题是什么？”开始的，我希望这样提问能使学生在课前明确小组探究的问题。
在小组回答他们所探究的问题时，我会顺便了解一下他们小组所制定的计划，这样能加深学生对探究学习一般过程的认识。
有关计划实施的整个过程，我都是由学生自主参与，而我主要是在各小组间进巡视并对探究过程给以适当的点拨指导。
实验的结论，主要是安排小组代表发言，小组间进行交流，对误差大的进行反思，能认真思考教师提出的问题，同时产生强烈的探究欲望。
激烈的讨论与交流，在学生中间能引起强烈的震撼与共鸣。
【教学设计】测定食物中的能量_生物_初中
【教学设计】《测定食物中的能量》教学设计[教学过程]
生：我们可以看看他们能否燃烧，来确定它是否含有能量。
生：我认为“水果中含有能量吗？”不适应做课堂探究问题进行探究。
总结归纳：
测量方法：燃烧
实验材料：易燃烧
生：因为我们这里吃的花生油比核桃
油多的多。
所以我认为同质量的花生
仁比核桃仁中能量多。
自学课本，在提示中找出试验的实验
引导学生交流展示。
我们如何测量比较食物中
的能量呢？
引导学生总结归纳。
利用科学家的公式辅助让
学生知道需要通过实验获
得哪些数据。
（学生演示）我们组的方案是 1.
取一只锥形瓶注入50毫升水，将它固
定在铁架台上。
在锥形瓶内放入一只温度计下端浸
入水中，但不能接触瓶底。
并记录数
分工协作进行实验探究。
根据实验方案，安装实验器材，进行实验，收集数据。
各组派代表汇报实验数据。
分析实验数据发现花生燃烧后使水温的变化比核桃的变化小。
得出结论：
同质量的核桃仁比花生仁的能量多。
讨论分析实验中误差产生的原因，找
出改进措施。
学生对该题进行讲解，与本节实验进
行呼应。
通过引导学生交流本节收。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
教学设计
一、活动目的:
1、学会用燃烧法测定食物中能量的方法。
2、学会计算1 克花生种子（1 克核桃仁）所含的能量。
3、学习对数据的处理方法，会比较不同食物中所含的能量不同。
4、养成科学严谨的态度分析解决问题。
二、材料器具:
烧杯、胶头滴管、锥形瓶（50ml）、温度计、托盘天平、解剖针、酒精灯、
铁架台、石棉网、花生种子（核桃种子）、火柴、湿毛巾.......
三、课前准备:
将学生分成2 人一个小组,选出组长,并分工负责操作:A 负责用天平称取花生的质量,用量筒量取清水的容积。
B 负责用温度计测出水温, 负责对锥形瓶里的清水进行加热。
共同负责记录、处理数据和发言。
共同准备好测定某种食物中的能量的各种材料、用具。
四、教学过程
（一）导入新课
1、我们大家知道汽油可以为飞机、汽车、轮船提供能量，人体进行生命活动的能量又是谁提供的呢？需要展示课件
2、这些食物含有的能量相同吗？
3、我们能不能用实验的方法来测定它们含有多少能量呢？
板书课题：这就是我们这节课要学习的内容测定某种食物中的能量。
（二）出示目标
课件展示，学生读出目标。
(三) 提出问题
1、大家回想一下，科学探究的一般过程包括哪些？
提出问题、作出假设、制定计划、实施计划、得出结论、表达和交流。
2、课件展示，这是我们常见的两种食物，对这两种食物你提出哪些问题？（花生种子和核桃种子是否含有能量？花生种子含有多少能量？核桃种子含有多少能量？1 克花生种子和1 克核桃种子那一个含的能量多？...........
刚才同学们提出了许多问题，我们选择1 克花生种子和1 克核桃种子哪种含的能量多作为本节课探究的问题。
现在同学们思考：我们如何对这个问题作出假设？
（四）作出假设
学生展示，对这个问题作出假设。
刚才同学们给出了不同的假设，到底哪一个正确呢？让我们通过实验来验证。
实际上并不是所有的问题都要作出假设，你比如测定种子的发芽率这种具体数值的问题，就不需要作出假设。
（课件展示）
（五）实验原理
我们如何测出1 克花生种子和1 克核桃种子含有多少能量呢？（思考，交流，小组展示）能量是可以相互转化的，有机物中的化学能可以转化成热能。
而热能则可以使水的温度发生
变化。
所以我们可以通过测量食物燃烧放出热能的多少来测定食物中的能量。
（课件展示）这就是我们常用的转化思想。
（六）制定计划
现在，同学们结合课本21 页完成你们小组的探究计划。
（小组讨论制定计划）
根据小组确定的探究课题进行讨论、交流,各自设计的探究方案。
对制定的计划进行讨论、完善。
教师总结完善并板书关键词：量——放——测——称——点——烧——测
关键词：量30 毫升水；放温度计（下端浸入水中，不要接触瓶底）；安装装置，测水的
初始温度；称种子的质量；把种子放在火焰上点燃；点燃的种子放到锥形瓶下部燃烧，完全燃
烧后，测水的末温。
测量了水的末温后，我们怎样计算水吸收了多少热量?
CM
水D T
=
4.2 ´30 ´（T
2
-T
1
)
1 克花生种子（核桃种子）含有的能量=M
种子种子
M
T2 是燃烧后的水温，T1 是燃烧前的水温。
1 克花生种子（核桃种子）放出的能量=4.2×30×(T2—T1)/m 花生（核桃）
强调公式中的数据，推导出1 克花生种子（核桃种子）放出的能量=4.2×30×(T2—T1)/m 花生（核桃）
（七）材料用具
完成这个实验需要哪些材料呢？课件展示材料用具
介绍材料用具的用法：烧杯，胶头滴管，锥形瓶是干什么用的呢？（量取30 毫升的水）读数时眼睛要平视，看凹液面的最低处；悬挂温度计有什么要求？（下端浸入水中，不要接触瓶底）温度计需要测出几个温度值？（两个，水的初始温度和末温）；
托盘天平是用来（称量1 克的花生或核桃种子），我们来看一下它的使用方法，点天
平播放视频；解剖针是用来干什么的？（穿种子）穿花生种子时，放在桌面上，不要伤到手，不要穿子叶的中缝位置，防止燃烧时脱落；酒精灯是干什么用的？（点燃种子）点燃后快速的放到锥形瓶的下面加热，此时另一个同学要用灯帽盖灭酒精灯，放回原处；我们来看一下酒精灯的使用方法，播放视频，铁架台，石棉网、花生（或核桃种子）火柴，湿毛巾。
现在同学们可以检查实验材料用具，看是否齐全，有问题可举手报告老师。
分组实验，这里老师需要强调，得出的实验数据一定要填写在学案的表格内。
（八）实施计划
下面同学们可以进行实验，有问题报告老师。
（展示课件温馨提示）
学生实验时，教师巡视，发现问题，及时纠正。
到黑板上画出表格
理论值：
巡视过程中，让学生到黑板根据公式计算，填在相应的表格中。
我看那些小组计算的既快又准，在黑板的表格中填上你们小组的实验数据。
好，同学们，这个探究实验只做一次，结果可靠吗？（不可靠，会出现偶然性，误差大）那么应该怎样做？（重复实验，求平均值）
现在我们已经有五组同学把实验结果板书出来，请你们把平均值计算出来，这排计算核桃，这排计算花生。
那位同学计算比较快？找同学回答，大家同意他的结果吗？
（九）得出结论
现在我们可以的出来的结论是？（1 克核桃种子比1 克花生种子含的能量多）
板书结论。
1 克花生种子含12470 焦的能量，1 克核桃种子含13680 焦的能量。
板书：理论值12470 焦，13680 焦
（十）表达与交流
我们得出的结论要比理论值小很多，大家想原因是什么？（思考，回答）
展示课件（1、种子燃烧不充分；2、有热量散失；3、测量误差；4、计算错误。
）
重点分析一下散失在什么地方：空气，石棉网、锥形瓶、水的热量散失等
所以：我们在实验中还需要科学严谨的态度和更规范的操作，才能得到更精确的结论。
（十一）收获感悟
通过本节课的学习，你学到了什么？（花生、核桃种子中确实含有能量，并可以用能量转化的方法进行测量，1 克核桃种子比1 可花生种子含的能量多.............. 学习中要养成科学严谨的态度，大胆创新的精神，为我们国家做出更大的贡献.）。
重复试验
（十二）整理器材
现在，请同学们根据课件要求整理器材。
课件展示，然后下课。