饭店绿色营销策略
我国旅游饭店实施绿色营销策略初探

我国旅游饭店实施绿色营销策略初探【摘要】绿色营销在旅游行业中的重要性日益凸显。
本文通过对我国旅游饭店绿色营销现状的分析,深入探讨了绿色营销策略在旅游饭店中的应用。
从绿色产品和服务的推广、节能减排措施的实施以及利用绿色营销提升酒店品牌形象等方面进行了详细讨论。
结合绿色营销对我国旅游饭店的积极影响,展望了未来发展趋势,强调了绿色营销策略的必要性和可行性。
随着社会环保意识的提高和行业竞争的加剧,我国旅游饭店应积极采取绿色营销策略,实现可持续发展,提升品牌形象,赢得更多消费者的青睐。
【关键词】绿色营销、旅游行业、旅游饭店、现状分析、策略应用、产品和服务推广、节能减排、品牌形象、积极影响、发展趋势、必要性、可行性。
1. 引言1.1 介绍绿色营销的概念绿色营销是一种注重环保和可持续发展的营销策略,它将环保理念融入到产品设计、生产、销售和市场推广等各个环节中,旨在提高产品和服务的环境友好性,满足消费者对环保的需求。
绿色营销不仅仅是一种市场营销手段,更是一种企业社会责任的体现,通过推动企业向可持续发展方向转型,实现经济、社会与环境的协调发展。
在绿色营销的实践中,企业需要重视产品生命周期的管理,从原材料采集、生产制造到产品使用和废弃处理全程控制环境影响,以确保产品的环境友好性。
企业需要加强与消费者之间的沟通和互动,提高消费者对绿色产品和服务的认知和接受程度,从而推动市场上绿色产品的普及和推广。
绿色营销是一种引导企业朝着可持续发展的方向发展的策略,它不仅有利于企业提升竞争力和品牌形象,更有助于社会和环境的可持续发展。
在旅游行业中,绿色营销同样具有重要意义,有助于推动旅游业的健康发展和可持续发展。
1.2 阐述绿色营销在旅游行业的重要性绿色营销在旅游行业的重要性不言而喻。
随着人们环保意识的提高和社会责任观念的普及,消费者对于环保和可持续性的关注度越来越高。
在旅游行业,尤其是饭店业,绿色营销不仅可以满足消费者对环保的需求,也可以提升企业形象,吸引更多的消费者和客户。
绿色餐饮营销文案策划

绿色餐饮营销文案策划一、市场分析1. 人们环保意识的提高,绿色餐饮成为消费趋势。
随着人们环保意识的不断增强,绿色餐饮这一以绿色环保为主题的新型餐饮服务模式备受关注。
消费者对食品的质量和安全日益重视,不仅要求食材健康,还要求餐厅的生产过程也要做到环保节能,减少浪费。
2. 绿色餐饮市场潜力巨大,具有广阔的发展前景。
目前,国内绿色餐饮市场具有巨大的发展潜力,消费者对健康、环保餐饮的需求不断增加。
同时,政府也出台了一系列鼓励环保餐饮的政策措施,为绿色餐饮行业的发展提供了有力支持。
3. 竞争日趋激烈,绿色餐饮品牌需要挖掘差异化优势。
随着绿色餐饮市场的逐渐成熟,竞争也日益激烈,消费者选择的余地增加,餐厅之间的差异化竞争愈发凸显。
针对竞争激烈的市场环境,餐厅需要通过产品创新、服务提升等手段来挖掘差异化竞争优势,吸引更多的消费者。
二、绿色餐饮营销策略1. 产品创新,推出绿色菜品。
餐厅可以利用环保无污染的食材,推出绿色菜品,如有机蔬菜、无农药水果等,满足消费者对健康食品的需求。
并通过菜品的独特口感和营养价值来吸引顾客,提高品牌知名度和美誉度。
2. 环保包装,减少塑料污染。
环保包装是绿色餐饮不可或缺的一环,餐厅可以选择可降解的环保包装材料,如纸质包装盒、玉米淀粉袋等,减少对环境的污染。
同时,餐厅还可以推出环保用餐活动,鼓励顾客携带环保餐具,共同减少塑料污染,营造绿色环保用餐氛围。
3. 绿色宣传,提升品牌形象。
餐厅可以通过线上线下方式宣传自己的绿色餐饮理念,如在社交平台发布绿色餐饮相关内容,举办环保主题活动等,提升品牌形象和知名度。
同时,餐厅还可以加入相关环保组织,积极参与环保公益活动,树立良好的社会形象,赢得消费者的信任和支持。
4. 服务提升,创造绿色用餐体验。
在绿色餐饮服务中,服务质量同样至关重要。
餐厅可以提供周到细致的服务,如提供定制化菜单、为客人解答绿色饮食问题等,创造舒适愉悦的用餐体验,让消费者在环保的同时享受美味。
绿色饭店运营方案

绿色饭店运营方案一、绿色饭店的背景与意义1.1 背景随着环保意识的增强,绿色饭店的概念已经成为了酒店行业的发展趋势。
绿色饭店是以低碳、环保、节能、健康为理念,通过饭店的设计、装修、设备、经营等全方位的环保措施,最大程度地减少对环境的影响,提高资源利用效率,提升顾客满意度。
1.2 意义绿色饭店不仅仅可以减少对环境的负面影响,还能够节约成本,提高效益。
同时,绿色饭店还能够吸引更多的环保意识强的顾客,提升品牌形象,增加市场竞争力。
二、绿色饭店的经营方案2.1 绿色饭店的设计理念首先,绿色饭店的设计应该符合绿色环保理念。
在建筑设计方面,可以采用环保材料,如采用可再生资源的天然材料、节能材料等,从而减少建筑的能源消耗,减少环境污染。
同时,还可以在室内设计上进行精心规划,利用自然光和通风来减少电力使用,提升空气质量。
2.2 绿色饭店的设备与设施绿色饭店应该尽可能采用节能环保的设备和设施。
例如,利用太阳能发电、太阳能热水器,节能照明设备等,减少了对传统能源的依赖,降低饭店的运营成本。
此外,还应该配备高效节能的空调、暖通设备以及节水设施,提高资源利用效率。
2.3 绿色餐厅的经营管理在餐厅经营方面,绿色饭店要推行绿色餐饮理念。
首先,选择生态食材,尽量减少农药残留、化肥等对环境的影响。
其次,实行精细化管理,减少食材浪费,节约能源,并采取环保的餐具、餐巾纸等,减少一次性用品的使用,加强废弃物品的分类回收。
2.4 绿色饭店的员工培训绿色饭店需要建立起符合绿色饭店标准的员工培训体系。
通过专业培训,提高员工的环保意识和节能减排的知识,使其具备绿色饭店的服务意识和环保责任感。
2.5 宣传推广绿色饭店需要在宣传推广上加大力度,用绿色环保的理念吸引更多的环保意识强的顾客。
可以通过互联网、社交媒体、环保活动等多种方式进行宣传推广,塑造绿色环保的品牌形象。
2.6 绩效评估建立健全的绩效评估体系,对绿色饭店的经营进行定期评估和监控,检验各项环保措施的实际效果,不断完善和提升绿色饭店的经营水平。
绿色餐饮 商业策划书3篇

绿色餐饮商业策划书3篇篇一绿色餐饮商业策划书一、项目概述绿色餐饮是指餐饮企业在食材采购、加工、烹饪、服务等各个环节中,注重环保、健康、可持续发展的理念,以提供绿色、健康、环保的餐饮产品和服务为目标。
随着人们环保意识的不断提高,绿色餐饮市场前景广阔。
本商业策划书旨在打造一家绿色餐饮企业,提供健康、环保、美味的餐饮产品和服务,满足消费者的需求。
二、市场分析1. 市场特征消费者对健康、环保、有机食品的需求不断增加。
绿色餐饮市场潜力巨大,但竞争也较为激烈。
消费者对绿色餐饮品牌的认知度和忠诚度有待提高。
2. 市场机会提供高品质、健康、环保的餐饮产品和服务。
打造独特的品牌形象和文化,提高品牌认知度和忠诚度。
加强与供应商的合作,确保食材的质量和可持续性。
3. 市场威胁竞争对手的模仿和跟进,导致产品和服务同质化。
原材料价格波动,影响成本控制和利润空间。
食品安全问题和负面舆情,对品牌形象造成影响。
三、服务内容1. 菜品提供有机蔬菜、绿色肉类、海鲜等食材,减少对环境的污染。
采用健康的烹饪方式,如蒸、煮、烤等,保留食材的营养成分。
推出符合当地口味的特色菜品,满足不同消费者的需求。
2. 环境采用环保材料进行装修,减少对环境的污染。
店内设置绿色植物,增加自然气息,减少装修污染。
提供环保餐具和包装,减少一次性用品的使用。
3. 服务培训服务员,提高服务水平和环保意识。
提供个性化服务,满足不同消费者的需求。
定期举办环保活动,提高消费者的环保意识。
四、营销策略1. 品牌建设设计具有特色的品牌标识和包装,提高品牌辨识度。
加强品牌宣传,提高品牌知名度和美誉度。
开展品牌合作,如与环保组织、公益机构等合作,提高品牌形象。
2. 产品推广推出特色菜品和套餐,吸引消费者。
定期推出新菜品,保持消费者的新鲜感。
开展促销活动,如打折、满减、赠品等,吸引消费者。
3. 渠道拓展加强与酒店、餐厅、超市等渠道的合作,扩大销售渠道。
开展线上销售,如外卖平台、电商平台等,拓展销售渠道。
绿色饭店绿色营销策划方案

绿色饭店绿色营销策划方案一、背景介绍随着全球环境保护意识的提高,绿色经济和绿色消费已成为全球各行各业的发展趋势,饭店行业也不例外。
绿色饭店指的是在建筑设计、资源利用、节能减排、环境保护等方面都采取了绿色环保措施的饭店。
在市场竞争激烈的饭店行业,通过绿色营销策划,可以提高饭店的竞争力,吸引更多绿色消费者,实现可持续发展。
二、绿色饭店绿色营销策划目标1. 增强品牌形象:通过绿色营销策划,树立绿色饭店的形象,获取消费者的认可与信赖,提升品牌价值。
2. 拓展绿色消费市场:通过绿色营销策划,吸引更多绿色消费者选择入住绿色饭店,扩大绿色消费市场份额。
3. 节约能源资源:通过绿色营销策划,引导消费者在饭店内节约能源资源,提高能源利用效率,降低环境压力。
4. 环保意识提升:通过绿色营销策划,宣传绿色理念,提高消费者对环境保护的意识,推动绿色生活方式。
三、绿色饭店绿色营销策划方案1. 建立绿色饭店品牌形象(1)设计绿色饭店标志:选择绿色代表色彩、有机形状等设计独特的品牌标志,突出绿色特征。
(2)绿色室内装潢:在饭店的室内装潢中使用环保材料,如水性漆、环保地板等,在装饰风格中体现绿色元素。
(3)制作绿色饭店介绍册:设计制作绿色饭店介绍册,介绍绿色饭店的绿色理念、绿色设施设备等,吸引消费者的注意。
2. 推广绿色低碳服务理念(1)酒店服务宣传:通过海报、宣传册等宣传材料,介绍绿色饭店的绿色服务理念,如餐厅提供的有机食材、环保清洁剂等。
(2)员工培训:开展员工培训,提高员工对绿色低碳服务理念的认识与理解,增强员工的环保意识和服务意识。
(3)低碳服务示范:借助社交媒体等平台,分享绿色饭店的低碳服务经验,激励其他饭店践行绿色理念。
3. 建立绿色消费者互动平台(1)绿色消费者俱乐部:创建绿色消费者俱乐部,开展绿色消费者活动,提供绿色饭店相关信息、优惠活动、绿色生活指导等。
(2)绿色消费者反馈渠道:建立绿色饭店的消费者反馈渠道,收集消费者对绿色饭店的意见和建议,及时改进绿色服务。
浅谈酒店绿色营销策略

浅谈酒店绿色营销策略第一篇:浅谈酒店绿色营销策略浅谈酒店绿色营销策略摘要∶随着经济的发展和酒店营销战略的更新,节约能源,减少消耗,保护环境,倡导绿色消费,提供绿色服务,将成为我国饭店业发展的重要战略。
北京玉龙锦酒店作为纯餐饮酒店企业也势必要迎合社会发展的趋势,进行绿色管理,实行绿色营销。
本文是对当代新型策略销---绿色营销进行分析,并探讨之前的实习酒店——玉龙锦酒店的绿色营销策略。
一.绿色营销的概况(一)绿色营销的内涵所谓“绿色营销”,是指社会和企业在充分意识到消费者日益提高的环保意识和由此产生的对清洁型无公害产品需要的基础上,发现、创造并选择市场机会,通过一系列理性化的营销手段来满足消费者以及社会生态环境发展的需要,实现可持续发展的过程。
绿色营销的核心是按照环保与生态原则来选择和确定营销组合的策略,是建立在绿色技术、绿色市场和绿色经济基础上的、对人类的生态关注给予回应的一种经营方式。
绿色营销不是一种诱导顾客消费的手段,也不是企业塑造公众形象的“美容法”,它是一个导向持续发展、永续经营的过程,其最终目的是在化解环境危机的过程中获得商业机会,在实现企业利润和消费者满意的同时,达成人与自然的和谐相处,共存共荣。
(二)绿色营销发展现状分析目前,西方发达国家对于绿色产品的需求非常广泛,而发展中国家由于资金和消费导向上和消费质量等原因,还无法真正实现对所有消费需求的绿化。
以我国为例,目前只能对部分食品、家电产品、通讯产品等进行部分绿化;而发达国家已经通过各种途径和手段,包括立法等,来推行和实现全部产品的绿色消费。
从而培养了极为广泛的市场需求基础,为绿色营销活动的开展打下了坚实的根基。
以绿色食品为例,英国、德国绿色食品的需求完全不能自给,英国每年要进口该食品消费总量的80%,德国则高达98%。
这表明,绿色产品的市场潜力非常巨大,市场需求非常广泛。
绿色营销只是适应二十一世纪的消费需求而产生的一种新型营销理念,也就是说,绿色营销还不可能脱离原有的营销理论基础。
我国旅游饭店实施绿色营销策略探析

我国旅游饭店实施绿色营销策略探析绿色营销是近年来在全球范围内广泛应用于各行各业的一种营销策略。
随着人们对环境保护意识的增强,游客对于环保和可持续性的关注也不断增加。
因此,我国旅游饭店开始积极实施绿色营销策略,以满足游客的需求,推动旅游业的可持续发展。
首先,我国旅游饭店在绿色营销方面的策略主要包括环保设施的建设和使用、绿色食品的供应以及节能减排的措施。
为了减少对环境的影响,许多饭店开始采用节水、节电、节能等设备,如智能感应灯、高效节能空调等。
同时,他们也采取了一些环保措施,例如合理使用纸张和塑料制品、降低垃圾的产生。
这些措施不仅能降低饭店的运营成本,还能提高顾客对饭店环保形象的认可,增加顾客的满意度和忠诚度。
其次,绿色食品的供应也是我国旅游饭店实施绿色营销的一项重要策略。
很多旅游饭店开始选择使用有机食材,减少农药和化肥的使用,以保证食品的质量和安全。
同时,他们也注重食品的可持续性,例如推广地方特色食品和低碳菜肴。
这些举措可以提高饭店的形象,满足游客对健康和环保饮食的需求。
此外,我国旅游饭店还积极推行节能减排的措施,以降低对环境的影响。
他们引入先进的能源管理系统,监控和控制能源的使用情况,优化能源利用效率。
同时,他们也鼓励员工和游客采取节能措施,如关闭空调、节约用水等。
这些措施不仅能减少对环境的污染,还能为饭店降低运营成本,提高经济效益。
总结而言,我国旅游饭店积极实施绿色营销策略是为了满足游客对环保和可持续性的需求,同时也是对环境保护的一种贡献。
通过建设环保设施和使用绿色食品,以及采取节能减排的措施,我国旅游饭店不仅能提高顾客满意度和忠诚度,还能为可持续的旅游业发展作出积极贡献。
此外,我国旅游饭店在绿色营销方面还可以采取一系列措施来提高环境保护意识和促进可持续发展。
其中之一是通过宣传和教育来增强游客和员工的环保意识。
旅游饭店可以设立环保宣传展览区,展示环保实践和成就,让游客深入了解旅游饭店的环保努力。
绿色餐饮营销文案策划方案

绿色餐饮营销文案策划方案一、定位分析绿色餐饮是以健康、环保、低碳为主要卖点的餐饮服务业态,定位在提供优质、健康、环保的餐饮产品和服务的同时,积极践行社会责任,传递绿色理念。
定位关键词为“绿色、健康、环保、创新”。
二、目标市场1. 目标客户群体:主要对象为关注环保健康、注重生活品质的中高端消费群体,年龄在25-45岁之间,对食品安全和营养健康有较高要求的人群。
2. 消费习惯:倡导健康饮食、注重食品营养搭配的消费者,愿意为健康付出一定的成本,对绿色餐饮有一定的接受度。
3. 消费地域:重点在一二线城市,以人口密集、消费水平较高的地区为主要目标市场。
三、竞争分析1. 竞争对手分析:绿色餐饮面临的竞争主要来自传统餐饮业和其他绿色餐饮品牌,如新农村餐厅、有机餐厅等。
传统餐饮业普遍面临着食品安全、环保等问题,而其他绿色餐饮品牌和我们的竞争,需要通过产品创新和服务提升来吸引客户。
2. 竞争策略:在竞争激烈的市场中,我们需要通过产品差异化、定价策略、品牌形象打造等方面来提升竞争力,吸引更多顾客选择我们的绿色餐饮品牌。
四、营销策略1. 产品策略:推出符合绿色食品概念的菜品,选材新鲜、无添加、健康营养,推出特色菜品和套餐,满足不同消费者的需求。
2. 价格策略:定价要合理,既能保证品质,又适应目标客户的消费水平,可以采取阶梯式定价,根据菜品等级和包装方式进行定价。
3. 促销策略:结合节假日和活动进行促销,比如推出限时特惠套餐、打折促销等活动,增加客户消费欲望。
4. 渠道策略:多渠道推广,包括线下门店推广、社交媒体推广、线上平台推广等,扩大品牌知名度,吸引更多客户。
5. 服务策略:提升服务质量,加强员工培训,提高就餐体验,增强客户粘性和口碑。
6. 品牌形象策略:以绿色、环保、健康为主题,打造独特的品牌形象,建立绿色餐饮的品牌认知度和美誉度。
七、实施方案1. 定期组织团队与厨师进行健康餐品研发,推出符合绿色餐饮理念的新菜品,吸引更多消费者。
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和废弃物的排放对环境造成的污染(b.)、产品的生产对资源
的消耗(b2)等;二是产品成本指标,包括原材料成本(b)、装
修成本(h‘)、使用维护成本(b,)、废弃物处理成本(k)、固定
资产折旧(b7)、人力成本(bt)、管理成本(b)等;三是产品性
能指标,包括服务到位性(b”)、安全性(b.-)、方便实用性
即自然资源恢复成本和废弃物治理成本。通常,损害成本随
自然资源的使用置和污染物的排放量的增加而增加;控制成
本随自然资源的使用量和污染物的排放量的增加而减少,随
控制量的增加而增加。损害成本和控制成本两者呈一种互为
消长的关系(如图1所示)。图1中MAC表示边际控制成本,
MEC表示边际损害成本。图1说明了饭店的最优污染水平
此,饭店绿色产品的价格要从实现饭店战略目标出发,综合
考虑绿色产品的成本.选择现实和潜在的绿色消费群,认真
研究消费者的绿色消费需求、价格承受能力以及市场竞争状 况,从而制定出合适的价格。饭店绿色产品的定价过程如图 3所示。
2.4实施绿色销售 策略
绿色销售是一 种有利于环保、节
能、降耗和饭店可持
圈3饭店晕色产品的定价过程
饭店绿色销售策略的实施效果与饭店员工密切相关。因
此,饭店应对全体员工进行绿色知识和环保意识教育,增强
员工对饭店绿色产品相关知识的了解,提高员工的自身索 质、环保意识以及推销绿色产品的积彀性。 2.5采用绿色环保标志
绿色环保标志是对饭店产品绿色性能的一种带有公证 性质的鉴定,同时也是对饭店绿色产品质量的全面评价。饭 店绿色环保标志的实施,无论是对饭店还是消费者皆具有重 大的意义。o方面,实施绿色环保标志会促使饭店强化其绿
占有率的目的,实现饭店绿色营销的目标。
参考文献 【1】邹苴民.周亚庆现代饭店管理——理论、方法与素倒【M】.北京:
高等教育出版社.2004. 【2】徐玖平,蒋洪强.制造企业环境成奉控御的机理与棋武【J】.菅理
世界,2003,(4) 【3】郑向教,谢朝武基于优势营销的饭店贵源系纯的动态更新模式
建立环境管理体系是饭店可持续发展的重要保证,也是
饭店实施绿色营销的必然选择。作为建立环境管理体系、开
展绿色营销审核的根本准则.饭店应引入IS01400I环境管
理体系标准,顺应饭店业发展的潮流,从经济效益、社会效益
和环境效益相结合的角度规范饭店的经营行为,合理配置和
节约资源,最大限度地减少饭店经营活动对环境的影响。饭
因索及其影响进行系统性的评估检查,它包括内部审核和外
部审核两类。内部审核主要是考量绿色营销理念的引人对各
要素产生的量与质的变化,检查绿色产品的销售量与市场占
有率、成本与利润、绿色产品与服务质量、价格、促销和销售
渠道等营销因素组合,评估绿色化战略对饭店绿色管理和绿
色形象的潜在影响。外部审核包括检查饭店绿色消费者的数
能在增加饭店和消费者教用的同时,给饭店带来社会效 益和环境效益的增加,而并不需要社会其他成员的额外补偿 或激励。这最终会使饭店在公众心目中的知名度和美誉度得 以提升,从而为饭店的可持续发展创造品牌基础和市场空 间。
基金项目:国家社鲁科学基仝赉助项目(05KBS018)
1饭店绿色营销的基础——环境戚本控制
万方数据
(责任编辋/易永生)
统计与决策踟年8月(理论版)141
饭店经营话动对环境的影响表现为两方面:一是由于生
产饭店产晶所消耗的食品琢材料、物资用品、能源等而发生
的自然资源耗减成本;二是由于饭店产品在使用中或使用后
所产生的废弃物而发生的污染损失成本。这两种环境成本可
归为“损害成本”。由“损害成本”产生两种“环境控制成本”。
主成分分析属于现代多元统计分析方法,它有许多优 点:①全面性:虽然一般只取2-3个主成分,但却保存了原数 据85%以上的信息量,而且包括了每一个指标的信息;②可 比性:分析过程进行了数据的标准化处理,消除了指标量纲
裹5
各种状惠下城市竟争力的综合得分五权I
和数量级的影响;③客观性:主成分分析法其综合评价函数
量、特征、稳定性和需求结构,分析饭店业的绿色营销的现状
与发展趋势,掌握竞争对手的绿色营销策略、绿色产品的优
劣势以及竞争对手的实施绿色营销对本饭店及整个市场竞
争的影响。
、
由此可见,饭店应开展绿色营销的SWOT分析,即进行
饭店绿色营销的优势、劣势、机会和威胁分析,对饭店现行营
销因素组合、绿色管理方针和程序、绿色原料和能源的使用
fg—— 各方案的模为:帖、/,上…(W埘:(i=L2一-,n)
公式中b是对各评价指标无量纲化处理后得到的结 果;B;(b扎ⅢB’表示由理想属性值构成的方案;Wj表示各分 指标在所在太指标中的权重系数;i为待评价方案的个数;j 为分指标个数;n为待评方案数。各方案在理想方案行向量 方向上的投影为T产dixIi,它反映了待评方案和理想方案在方 向上的一致性和待评价方案的优劣性。Ti值越大,说明待评 方案的综合指数越高,方案越好,即饭店按照该方案开展绿 色营销的效果可能越好。
色产品的特性,以此区别于其他饭店的产品和服务,从而进 一步提升饭店的绿色形象,赢得消费者的信任和青睐。另一
方面,绿色环保标志将有利于消费者在选择饭店时辨别绿色
产品.帮助消费者获取准确信息,引导消费者的绿色消费,增
强其环保意识.同时饭店通过消费者的绿色消费活动,可以
更好地实现自身的可持续发展目标。
2.6建立饭店环境管理体系
续发展的促销方式,
它包括绿色广告、绿色公关、绿色人员推销和绿色营业推广 四种类型。绿色广告的功能主要体现在以下三个方面:一是 树立饭店绿色形象,提高饭店厦其绿色产品的知名度;二是
开拓市场,引导绿色消费;三是把握市场绿色消费动态.及时
调整饭店绿色经营决策。绿色公关能够帮助饭店更直接、更 广泛地将绿色产品信息传播到的细分市场,给饭店带来更多
(见表1)。
5结论
l
2
3
4
Xl 0.939 4).336 0.079 o.o∞
X2 0963 0 225 l-0.148 0 000
X3 0114 0992
0.061
0 000
0998 l-0.015 0.061
0000
经过标准化处理,得 到标准化矩阵,再利用多 元统计分析软件SPSS对 数据进行主成分分析,得
2饭店实施绿色营销的保障措施
绿色营销作为饭店实现可持续发展战略的具体措施,主
要包括开展绿色营销审核、开发绿色产品和提供绿色服务、
合理制定绿色产品价格、实旌绿色销售、采用绿色环保标志、
建立环境管理体系等内容。饭店可以通过这六种措施来确保
绿色营销目标的宴现。
21开展绿色营销审掇
绿色营销审核是饭店对自身营销环境系统的绿色营销
1.1饭店环境成本控制机理 从饭店实施绿色营销的几大动因可以看出,降低经营成
本是其最根本的动因。饭店经营成本包括固定成本和变动成 本两部分。固定成本是一定时期内饭店在生产经营过程中所 发生的与产品销售量的变动无直接关系的成本,如固定资产 折旧费、保险费、财产税等。变动成本是一定时期内饭店在生 产经营过程中所发生的与产品销售量的变动有直接关系的 成本,如食品原材料费、物资用品消耗费、能源消耗费等。饭 店的环境成本主要指上述的变动成本。
店建立环境管理
体系的具体过程
如图4,sjf示。
饭店通过环
境管理评审,可
以明确饭店环境
的主要影响因
素.围绕对它的 分析和识SⅡ,可
圈4饭店环境f曩体最
以提出饭店环境管理目标和具体指标.确定饭店环境管理方
案和配套措施。饭店宏观环境方针和国家法律、行业法规、相
关行业要求是环境管理体系建立的基础,必须贯穿于整个体
系之中。饭店环境管理各种文件不仅时刻指导着管理方案的
运行和监测,而且也随着监测结果进行动态调整以适应环境
的变化。饭店环境管理体系中的监测系统对整个体系起监督
保障作用,它负责饭店环境管理方案日常运行、内部审核和
全方位监控.使饭店环境管理体系得到正常、高效运转,最终
达到减少污染、降低能耗、节约成本、增强饭店竞争力和市场
不是0,而是在M点是最经济的,即彻底消除废弃物的排放
量和环境污染对饭店而言是不经济的。因此从经济效益的角
度的治
理技术的实施。
1.2饭店环境成本
控帝j的优化模式
通过对饭店环境
成本控制机理分析可
知,当环境成本中的
o
-
t*¨#- 损害成本与控制成本
.-————i==_————了 相等时,饭店环境效
与节约、环境业绩与社会形象等进行全面检查和评估。
22开发绿色产品、提供绿色服务
饭店的绿色产品主要包括绿色环保客房、绿色餐厅、绿
色食品等,绿色服务主要包括餐饮的适量推销服务、“打包”
服务、保管剩洒服务、客房棉织品洗涤次数的减少或客房环
保篮服务等。绿色产品和服务是饭店绿色营销的基础,因此
饭店在产品和服务的设计时就要紧紧抓住“绿色”这个主题,
饭店绿色营销策略
翁钢民。孙茜
(燕山大学经济管理学院,河北秦皇岛066004)
摘要:本文在对饭店绿色营销的内涵进行界定的基础上,阐述了饭店绿色营销形成的动因,分析 了饭店环境成奉控制机理和优化模式,提出了饭店实施绿色营销的六种保障措施。
关键词:饭店;擐色营销;环境成本控制;绿色产品;环境管理体系 中图分类号:F270 文献标识码:A 文章编号:1002-648712007)08-0141-03
田1环境成奉,损害成幸和控制成幸分析圈 益与经济效益达到最
优。对于实施绿色营销的饭店.为了达到这种效果,要以可持
续发展战略为指导.根据饭店环境成本控制机理,致力于饭
店产品的绿色设计。以最大限度地降低环境损害成本,最终