应用文结课作业在北京清河地区拟建克莉丝汀新店的市场调查报告
烘焙点心市场调研报告范文
烘焙点心市场调研报告范文1.引言1.1 概述引言是市场调研报告的开端，概述部分应该简要介绍烘焙点心市场的背景和重要性。
首先，可以提及当前社会快节奏的生活方式，促使了市场对方便食品和零食的需求增加，而烘焙点心作为一种美味、便捷的零食，正受到越来越多消费者的青睐。
同时，还可以说明随着人们消费观念的提升，他们对食品的品质和健康要求也越来越高，这为烘焙点心市场提供了更多的发展机会。
总之，通过概述可以引出研究的重要性和必要性，为后续的分析与解决方案的提出做好铺垫。
1.2文章结构文章结构部分的内容可以包括以下内容：本报告将分为三个主要部分：引言、正文和结论。
在引言部分，将对烘焙点心市场进行概述，阐明撰写该报告的目的，并描述文章结构。
在正文部分，将重点介绍市场背景，包括市场的发展历程和趋势，市场规模的变化趋势以及消费者需求的特点和变化趋势。
在结论部分，将对市场前景进行展望和分析，提出相关建议，并对整个报告进行总结。
1.3 目的本研究的目的是对烘焙点心市场进行全面调研，了解市场的发展现状、市场规模、消费者需求以及市场前景。
通过对市场的深入分析，可以为烘焙点心行业的相关企业和决策者提供有益的信息和建议，帮助他们更好地了解市场趋势，制定市场策略，优化产品设计，并进一步推动市场的健康发展。
同时，对消费者来说，本研究也将有助于更好地满足他们对烘焙点心的需求，提升消费体验，促进消费者的健康生活方式。
通过本研究，我们希望为行业和消费者带来更多价值，推动烘焙点心市场的可持续发展。
2.正文2.1 市场背景市场背景部分:烘焙点心市场作为食品行业的一个重要细分市场，近年来持续保持了良好的增长态势。
随着人们生活水平的提高和饮食习惯的不断变化，烘焙点心作为一种美味、方便的零食和休闲食品，受到了越来越多消费者的青睐。
同时，烘焙点心市场的发展也得到了政府相关政策的支持和鼓励，为整个市场的健康发展提供了有力保障。
在市场背景方面，烘焙点心的种类和品牌日益增多，消费者对于产品的需求也越来越多样化。
西点可行性研究报告
西点可行性研究报告一、研究目的西点是一种美味的糕点，受到了食客们的喜爱。
本次研究的目的是探讨开设一家西点店的可行性，包括市场分析、商业模式设计、运营策略等方面，以确定在目标市场中成功开展西点业务的可能性。
二、市场分析1. 市场潜力：随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，西点市场呈现出快速增长的趋势。
消费者对品质优良、口感鲜美的西点需求稳步增加，因此西点市场潜力巨大。
2. 竞争情况：目前，西点市场竞争激烈，大型连锁店和传统西点店都在竞争压力下寻求创新和发展。
竞争者众多，需要面对激烈的价格竞争和营销竞争。
3. 消费者群体：西点的消费者群体主要包括年轻人、家庭主妇、上班族等。
他们对西点的口感和新鲜度要求较高，愿意花钱体验不同口味和风格的西点。
三、商业模式设计1. 产品定位：本店主打高品质、创意新颖的西点产品，以健康、新鲜为卖点，满足消费者对西点品质和品种的需求。
2. 经营范围：除了销售西点，还可开发相关主题餐厅，提供西点烘焙课程和DIY体验等服务，增加客户黏性和消费频次。
3. 营销策略：采取线上线下相结合的营销模式，通过社交平台、微商城等渠道进行宣传和销售，定期开展促销活动，增加消费者的购买欲望。
四、运营策略1. 人才培养：重视员工培训和技术提升，确保产品质量和服务品质，培养有责任心和热情的员工团队。
2. 成本控制：合理配置原材料、生产设备和人力资源，精细化管理，从而降低生产成本，提高经营效益。
3. 客户体验：注重店面环境和产品包装设计，提高顾客体验感，创造愉悦的购物环境。
五、风险分析1. 市场风险：消费者对品质和口感的追求，市场需求变化不确定性大，市场竞争激烈。
2. 成本风险：原材料价格波动、人工成本上升可能对经营造成影响。
3. 管理风险：人员管理、财务管理等方面可能出现失误和问题。
六、经济效益预测通过市场调查和数据分析，初步预测本店开业后的经济效益，预计首年营业额可达到10万美元，盈利能力较强。
蛋糕店可行性研究报告范文
蛋糕店可行性研究报告范文一、项目背景近年来，随着我国城市化进程的加速推进和人们生活水平的提高，烘焙行业也逐渐成为了人们生活中不可或缺的一部分。
蛋糕作为烘焙行业中的一种重要产品，具有口感细腻、口味多样、外形美观等优点，受到了广泛的欢迎。
因此，开设一家专业的蛋糕店具有很大的市场前景和商业价值。
二、市场分析1.市场需求随着人们生活水平的提高，消费者对口感细腻、口味新颖的蛋糕需求不断增加。
尤其是在节假日、生日等特殊场合，蛋糕的销量更是呈现出爆发式增长的趋势。
因此，开设一家蛋糕店具有很大的市场需求。
2.竞争分析目前市场上蛋糕店的竞争日益激烈，各种品牌的蛋糕店如雨后春笋般涌现。
要在激烈的竞争中脱颖而出，需要有自己独特的产品特色和服务优势。
3.发展趋势随着社会经济的不断发展和人们对生活品质的追求，蛋糕店的发展趋势将更加向着精细化、特色化、个性化方向发展。
未来，蛋糕店将会成为消费者生活中不可或缺的一部分。
三、技术方案1.选址选择一家交通方便、人流密集的地段开设蛋糕店，如商业街、购物中心、学校周边等，可以吸引更多的消费者。
2.装修设计蛋糕店的装修设计要体现出现代感和个性化，装修风格要与产品特色相呼应，给消费者留下深刻的印象。
3.商品选择蛋糕店的商品选择要根据当地消费者的口味偏好和需求来确定，同时要不断创新推出新品种，以吸引更多的消费者。
四、经济效益分析1.投资规模开设一家蛋糕店的初期投资规模一般较小，主要包括店面租金、装修费用、设备采购、原材料采购等。
2.收入预测根据市场需求和竞争状况，合理预测蛋糕店的年收入额，可以通过市场调研等方式进行精确预测。
3.盈利状况根据收入预测和成本分析，评估蛋糕店的盈利能力，以确定项目的可行性和商业价值。
五、风险分析1.市场风险蛋糕店面临的市场风险主要包括竞争激烈、消费者口味变化、原材料价格波动等，需要及时调整经营策略，降低市场风险。
2.经营风险蛋糕店经营风险主要包括管理不善、经营不当、人员流动较大等，需要提高管理水平，建立健全的管理体系，降低经营风险。
西点市场调查报告
西点市场调查报告篇一：中国西点行业市场前景分析预测报告中国西点行业市场前景分析预测报告核心内容提要市场需求本报告从以下几个角度对西点行业的市场需求进行分析研究：1、用户消费规模及同比增速：通过对过去连续五年中国市场西点行业用户消费规模及同比增速的分析，判断西点行业的经济规模和成长性，并对未来五年的用户消费规模增长趋势做出预测，该部分内容呈现形式为“文字叙述+数据图表（柱状折线图）”。
2、产品结构：从多个角度（1-3个），对西点行业的产品和服务进行分类，并给出每一类细分产品和服务的用户消费规模和在行业中的占比，帮助客户在整体上把握西点行业的产品结构；该部分内容呈现形式为“文字叙述+数据图表（饼状图）”。
3、市场分布：从用户的地域分布和消费能力等因素，来分析西点行业的市场分布情况，并对消费规模较大的重点区域市场的消费情况进行分析，包括该区域的消费规模、消费特点、产品结构等；该部分内容呈现形式为“文字叙述+数据图表（表格、饼状图）”。
4、用户研究：主要研究用户的消费行为，包括用户关注的产品因素、购买频率、购买渠道、?竞争格局本报告主要以市场份额为指标来分析西点行业的竞争格局，对细分产品和服务也给出同样的市场份额指标和竞争格局分析，同时根据市场份额和市场影响力对主流企业进行竞争群组划分，并分析各竞争群组的特征；此外，通过分析主流企业的战略动向、投资动态和新进入者的投资热度、市场进入策略等，来判断西点行业未来竞争格局的变化趋势。
标杆企业对标杆企业的研究一直是中经视野研究报告的核心和基础，因为标杆企业相当于行业研究的样本，所以，一定数量标杆企业的发展动态，很大程度上，反映了一个行业的主流发展趋势。
本报告精心选取了西点行业规模较大且最具代表性的5-10家标杆企业进行调查研究，包括每家企业的基本情况、产品体系、经营数据、技术优势、发展动向等内容。
本报告也可以按照客户要求，调整标杆企业的选取数量和选取方法。
投资机会本报告对西点行业投资机会的研究分为一般投资机会研究和特定项目投资机会研究，一般投资机会主要从细分产品、区域市场、产业链等角度进行分析评估，特定项目投资机会主要针对西点行业拟在建并寻求合作的项目进行调研评估。
克莉斯汀蛋糕策划书 附有调查报告
克莉斯汀蛋糕策划书附有调查报告克莉丝汀广告策划书第一部分：市场分析1．企业市场营销环境中宏观的制约因素企业目标市场所处区域的宏观经济形势（1）行业规模不断扩大，随着国家行业标准的强制执行、食品安全力度的加大、原材料不断上涨等因素的影响，面包行业在加速提升和发展，同业竞争将逐渐激烈。
（2）产品品质不断提高，更加注重安全、营养和时尚。
品牌消费逐步成为市场消费的主流。
（3）高、中、低档产品并存的格局仍在延续，但低档产品所占比例在逐年降低。
（4）现烤面包店表现出色。
在一些大卖场或百货公司，如沃尔沃、家乐福、百联、华润等超级市场和繁华的步行街、地下街等，由于人潮聚集，又是现烤产品，加上能及时推出当下流行产品，所以市场增长较快市场的政治、法律背景随着对食品安全的重视和国家行业标准的不断出台和实施，在行业标准基础上又制定了更严格的原料、加工、生产工艺、产品、检测等一系列标准，来保证产品的高品质。
为了进一步保证产品的品质，不少面包店在新产品研发和加工、生产上与食品科研机构、高等院校以及相关行业进行专业技术的沟通交流。
在基础原料、食品添加剂、生产工艺、包装材料、包装机械以及食品机械等方面加强专业化协作攻关，为产品的创新、产品质量产量的提高、工艺改良等方面提供了有力的支持，使得面包行业的生产包括店面的销售服务已经走上专业化、标准化道路市场的文化背景近年来，国外大品牌和港台知名实力企业强势进入，给国内品牌树立了积极的榜样。
星巴克、面包新语等大品牌不断提高产品质量，加快新产品的研发，加大营销推广力度，抢占中国面包市场份额。
国内的品牌除元祖食品、好利来等实力较强的全国性品牌外，上海克莉丝汀、宁波新美心等地方性品牌也在快速崛起，并向周边地区扩张。
随着市场准入制度的实施，面包行业进入\门槛\不断提高。
国内市场竞争已从打\价格战\的恶性竞争，步入以产品质量和产品研发为核心的良性竞争轨道。
随着消费者收入的增加和品牌意识的增强，一些产品品质低，缺乏特色的面包店会退出市场舞台。
轻餐饮市场调查报告6篇
轻餐饮市场调查报告6篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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甜品店市场调查报告
甜品店市场调查报告甜品店市场调查报告市场概况随着人们对生活品质要求不断提高，甜品店市场在过去几年快速发展。
根据国家统计局数据，中国糖果、巧克力、饼干等甜食行业的市场规模已经达到千亿级别，这也预示着甜品店市场的潜力非常巨大。
尤其是在年轻人中，甜品店已经成为一种生活方式，越来越受到年轻人的喜爱。
因此，甜品店市场前景非常广阔。
竞争概况在甜品店市场上，竞争格局比较激烈。
在大城市，如北京、上海等地，甜品店已经成为了街头巷尾的风景线。
因此，为了和其他竞争者区分开来，在产品、服务、环境等方面创新非常重要。
一些知名的甜品店，如COCO都在积极打造自己的品牌，通过独特的产品和服务赢取消费者的青睐。
消费者需求根据市场调查，甜品店消费群体以年轻人为主，尤其是80后、90后。
这些消费者追求时尚、个性化和美味的体验。
他们喜欢新颖的、独特的、有创意的甜品。
除此之外，他们还关注甜品的口感和健康成分。
因此，对于甜品店来说，研发出口感好、健康营养的甜品必不可少。
市场发展趋势在未来一段时间内，甜品店市场将会越来越发展。
消费者的需求会更加细分化，对甜品店的要求也会更加严格。
常见的创意甜品和个性化服务将会成为发展的趋势。
同时，随着消费者对健康要求的不断提高，无糖、低糖、无乳制品等特殊甜品也将会出现。
结论与建议通过对甜品店市场的分析，我们可以看出，甜品店市场有广阔的发展前景。
尤其是在年轻人中，甜品店已经成为一种生活方式。
因此，甜品店应该注重创新、研发新产品，同时提高服务质量，提供更加健康的甜品。
对于刚进入市场的甜品店，可以通过市场定位来吸引更多的消费者。
同时，营销也是甜品店不可忽视的一部分，可以通过社交媒体等方式来打造自己的品牌。
总之，在市场竞争日益激烈的情况下，只有不断创新和提升自身实力，才能在激烈的市场中立于不败之地。
波特五力模型分析以克莉丝汀为主的交大西点店
经营方式
现培现卖面包 蛋糕等 产品的吸引力大 ，增加些许座位后 也能为顾客 克莉丝汀的经营方式优点 提供方便 利于扩大营业额。 门店的规模不够大 像甜魔咖啡屋的空间很大 可以供更多的顾客做下品 克莉丝汀的经营方式缺点 尝糕点面包之类的，而且地理位置位于校车站旁占据更大优势 早餐面包、晚上的糕点、生日蛋糕等 克莉丝汀的特色产品 据考察促销活动靠总公司控制，最近只有过买二送一的活动，促销策 克莉丝汀的促销策略 略效果不明显。
行业现有的竞争状况
• 根据调查，在东川路永平路克莉丝汀饼屋为中心，除克莉丝汀饼屋外 ，人力（走路、自行车等方式易达）可及的2.5公里半径内至少有10家 西点店，且不排除未被统计进得西饼屋。分别为： • A玉兰面包房 地址：闵行区东川路800号上海交通大学内(近永平路) • B顺乐斯面包 地址：闵行区沧源路768号(近东川路) • C 静安面包房 地址：闵行区瑞丽路163号(近第五人民医院) • D金贝壳面包 地址：闵行区江川路277号(近兰坪路) • E冰冰蒟蒻 地址：闵行区沪闵路130-4号(近华坪路) 闵行区瑞丽路145 号(近鹤庆路) 两家 • F 香特莉 地址：闵行区鹤庆路188号(安宁路鹤庆路) • G 元祖食品 地址：上海市江川东路1050号 • H 闵行饭店蛋糕房 地址：闵行区兰坪路202号(近江川路) • I （与G同，不算） • J 杏花楼 闵行区兰坪路202号(近江川路)
新进入者的威胁
• 潜在进入者，我们将潜在进入者设立为85度C。 在调查问卷中我们也向顾客调查了一下对此的看法： 如果在永平路开一家85度C，你还会选择克莉丝汀么？
新进入者的威胁
• 我们将85度C的优势和克莉丝汀的优势列成表格
克莉斯汀 代购券消费 品种丰富 性价比高 餐点可口 门店分布广泛 门店分布广泛 产品外观 打折优惠多 品牌名气大 服务质量 * * * * * * * * * 85度C 度 *
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竞争对手分析——竞争对手简介
•
金凤成祥食品有限责任公司创建于20世纪90年代，创 始人为现任总经理冯智钧先生。公司自成立以来一直坚 持‚立足以人为本，以‘高效率、高标准、高品质’严 格要求企业全体员工，力争为广大消费者提供最完善的 产品与服务‛的经营宗旨，秉承台湾西饼业制作风格， 借鉴欧洲西点制作工艺，稳健经营，务实创新，迅速发 展成为一家拥有数千名员工、一座大型中央工厂、近三 百多家独立投资店铺的食品连锁经营企业。
在北京清河地区拟建克莉丝汀新店 的市场调查报告
班级： 姓名： 学号：
引言
调查目的：北京市清河地区人口密集，许多高等院校、住 宅小区、公司企业都建在此地。因此，克莉丝汀产品在北 京清河地区的市场前景是很可观的。此次调查报告就是拟 在清河地区建立克莉丝汀新店的可行性进行调查分析。 调查方式：随机问卷调查 调查对象：路人 调查时间：2013-5-23——2013-5-26
竞争对手分析——产品比较
品牌 品种 质量 价格 实惠度
克莉丝汀
200
优
适中
高
味多美
150
优异
较高
较低
金凤呈祥
100
良
一般
低
结论与建议
• 结论： • 在清河地区建立克莉丝汀新店对消费者和经营者来说都是 双赢的局面，因此其具有可行性。 • 建议： • 1.清河市场目前对克莉丝汀产品的认知度不高，所以需要 增加广告投放量，让消费者加大对克莉丝汀的认可。 • 2.价格定位需合理，因为有味多美和金凤呈祥这样强大的 竞争对手。 • 3.主打自己的招牌产品。 • 4.增加开设网点，送货上门等附加服务。
• 高等院校
• 北京信息科技大学、北京市二十中 学、北京市交通学校、北京机械工 业学院、北京理工大学百事特计算 机学校、北京爱心小学、北京林业 大学成人教育学院、北京红星子弟 学校、北京市清河中学、北京假日 学校、北京海淀区卫生学校等。拥 有广泛的销售市场。
• 住宅小区
• 永泰园小区、毛纺织北住宅小区、 安宁庄住宅小区、雪梨澳乡三期住 宅、北京电力公司安宁庄住宅小区、 总装备部小营住宅区西区、一龙世 纪房地产、顺驰不动产、颐清家园、 安宁里小区、清秀阁小区、 THEHOUSE国际花园、怡美家园等。 拥有广泛的销售市场。
• 2、购买价格接受图表
竞争对手分析——竞争对手简介
• 发现纯粹美味 • 从世界各地采颉来的50多 种健康原料用创意的心和 精湛技术将世界各地的美 好积聚在你的舌尖
味多美公司创立于1996年，是国内 著名烘焙连锁食品企业，主要经营 产品包括蛋糕、面包、咖啡、中西 式点心、月饼、粽子等。成立至今， 在中国已创办了260余家直营连锁 店，2010—2011年相继落户天津、 上海、河北、包头等地。味多美在 北京、上海、包头同时拥有现代化 的中央工厂，集‚生产‛‚配 送‛‚销售‛为一体，专业的品质 管理制度，保证食品安全。 味多美品牌定位于中高端消费者， 以丰富的、高品质的产品，平民化 的价格，亲切友善的服务，便利的 连锁店铺，赢得了消费者的青睐。
克莉丝汀公司简介
• 克莉丝汀Christine 上海克莉丝汀食品有限公司成立于 1992年8月8日，系一家台资企业，主要生产各式中西糕点、 面包、裱花蛋糕、月饼、饼干、糖果等六大类三千余种产 品。 • 克莉丝汀经营团队的共同信念是：社会的责任就是我们企 业的责任。公司的座右铭：质感来自于用心。始终以制造 出使顾客安心、放心、满意的产品为己责。感恩文化是克 莉丝汀企业文化的精髓，感恩社会、回报社会是每个克莉 丝汀人的共同心愿，克莉丝汀已成为倡导社会感恩文化的 领军者之一。克莉丝汀得到众多消费者的认可和支持。
克莉丝汀产品介绍
• 蛋糕系列：
可爱巧虎 ￥98
玫瑰盛典 ￥2280 提拉米苏 ￥68
福寿双全 ￥588
克莉丝汀产品介绍
• 面包系列
GABA披萨杂粮法包咖 喱味 ￥8 面包组合 ￥48
克莉丝汀产品介绍
• 干点系列
奶酥提子 ￥15
儿童曲奇礼盒 ￥25
可口酥 ￥30
克莉丝汀产品介绍
• 礼品系列
叶子酥蝴蝶酥礼盒 ￥58
清河地区销售环境的调查——客户群体
核心顾客群：
他们的平均年龄在30岁左右， 性别主要以女性为主，她们是购买 的决策者，有稳定的中高收入，月 收入在2000元以上，有可支配收入， 他们有较高的文化水平，他们对生 活的质量要求高，追求健康、高品 位。他们喜欢个性化、时尚的装修 选择。
重点客户群：
他们的年龄在15—25岁，主要是在 校学生，乐于接受新事物，追求自 由、时尚、个性、环保较为感性、 户群：
他们的年龄在27—35岁左右，有稳 定的高收入，有自己的汽车、电脑、 手机文化层次很高。他们的事业正 在大踏步的前进。
边沿客户群：
他们的年龄在40岁以上生活、工作 压力小追求健康快乐，他们有艺术 品味，喜欢收藏。
清河地区销售环境的调查——市场调查分析
• 1、产品种类的选择图表
清河地区销售环境的调查——市场调查分析
• 威胁（T）
某些品牌的西饼店已经在全国范 围内开设加盟店。如味多美、 金凤呈祥等西饼店，而且它们 都有自己的招盘产品。
清河地区销售环境的调查——地理位置
• 交通位置
• 八达岭高速路、地铁8号线、地 铁13号线及众多的交通路线， 清河地区的交通还是很便利的。 在交通便捷的环境对产品的购 进与销售都是十分有利的。
目录
1、克莉丝汀的市场分析
市场潜力
4、竞争对手分析
竞争对手简介 产品比较
2、克莉丝汀产品的介绍
产品简介 SWOT分析
5、展望
结论与建议
3、清河地区的销售市场调查
地理位置 客户群体 市场调查分析
西点市场的巨大潜力
• 在人们生活水平不断提高的今 天，人们对食物的要求不仅仅 是提供日常所需的营养，还要 更加的美味及美观。作为这种 食物的代表——西点正被越来 越多追求品位和健康的人所钟 爱。纽约、巴黎、伦敦、悉尼、 香港，时髦都市中的西点店， 门前永远不缺时髦男女耐心排 长队。 • 由于中国经济的快速发展，中 国总体综合国力不断上升，西 点经营店也在中国不断的增长。
金榜高粽 ￥138 礼品卡
SWOT分析
• 优势（S）
克莉丝汀是台式糕点与港式糕 点口感独特，且其产品品种多 样化，产品质量优异，包装精 美，价格合理。
• 劣势（W）
• 克莉丝汀目前并没有在清河地 区开设分店，消费者对克莉丝 汀的品牌认可度不高，需要花 费大量的广告费。
• 机会（O）
• 清河地区的大学生们对新产品 有新鲜感，市场处在成长期， 市场前景客观。