江南大学微生物内部练习题
微生物与免疫学第2阶段江南大学练习题答案 共三个阶段,这是其中一个阶段,答案在最后。
江南大学网络教育第二阶段江南大学练习题答案共三个阶段，这是其中一个阶段，答案在最后。
考试科目:《微生物与免疫学》第章至第章（总分100分）__________学习中心（教学点）批次：层次：专业：学号：身份证号：姓名：得分：一单选题 (共20题，总分值20分，下列选项中有且仅有一个选项符合题目要求，请在答题卡上正确填涂。
)1. 病毒感染宿主细胞的范围主要取决于：（）（1 分）A. 病毒表面的蛋白B. 病毒的衣壳C. 细胞表面的受体D. 病毒包膜E. 病毒表面的血凝素2. 引起兄弟之间移植排斥反应的抗原属于：（）（1 分）A. 异种抗原B. 同种异型抗原C. 自身抗原D. 异嗜性抗原E. 感染的微生物抗原3. 病毒感染后无法获得持久免疫力的最重要原因是：（）（1 分）A. 无病毒血症B. 抗原易变异C. 表浅感染D. 短暂感染E. 免疫耐受4. 脐带血中哪类Ig增高提示胎儿有宫内感染？（）（1 分）A. IgAB. IgMC. IgGD. IgDE. IgE5. 干扰素的特性是：（）（1 分）A. 无种属特异性B. 由宿主基因编码C. 能直接发挥抗病毒作用D. 抗病毒作用比特异性抗体强E. 需IgG和补体辅助抗病毒6. 关于流感病毒NA的特性，下列哪项是不正确？（）（1 分）A. 由4条糖基化多肽组成B. 具酶活性C. 具抗原性D. 其作用有利于病毒的释放和扩散E. 能凝集多种红细胞7. 动物来源的破伤风抗毒素对人体而言是：（）（1 分）A. 半抗原B. 抗体C. 抗原D. 超抗原E. 既是抗原又是抗体8. CMV常通过产道引起：（）（1 分）A. 唇疱疹B. 带状疱疹C. 围产期感染D. 病毒性脑炎E. 鼻咽癌9. 3-6个月婴儿易患呼吸道感染是因为粘膜表面哪种Ig不足：（）（1 分）A. IgAB. IgMC. IgGD. IgDE. IgE10. 下列哪一类Ig参与粘膜局部抗感染：（）（1 分）A. IgAB. IgMC. IgGD. IgDE. IgE11. 与流感病毒吸附有关的成分是：（）（1 分）A. 核蛋白B. 血凝素C. 神经氨酸酶D. M蛋白E. 脂质双层12. 人类的外周免疫器官是：（）（1 分）A. 淋巴结、脾脏、胸腺B. 胸腺、淋巴结、粘膜组织C. 扁桃体、淋巴结和骨髓D. 骨髓和粘膜相关淋巴组织E. 脾脏、淋巴结、皮肤粘膜相关淋巴组织13. 不属于疱疹病毒的是（）（1 分）A. 单纯疱疹病毒B. 流感病毒C. 水痘-带状疱疹病毒D. ＥＢ病毒E. 巨细胞病毒14. 决定抗原特异性的结构基础是：（）（1 分）A. 抗原决定基B. 抗原的大小C. 抗原的电荷性质D. 载体的性质E. 抗原的物理性状15. 免疫防御功能低下的机体易发生：（）（1 分）A. 肿瘤B. 超敏反应C. 移植排斥反应D. 反复感染E. 免疫增生病16. 关于垂直感染，下列叙述哪项不正确？（）（1 分）。
江南大学微生物学试卷2
江南⼤学微⽣物学试卷2GC对E细胞膜中饱和脂肪酸含量低热稳定性⾼7. 判断灭菌彻底与否的标志是（）。
A致病菌全被杀死 B细菌芽孢全被杀死C霉菌孢⼦被杀死 D细菌营养细胞被杀死本题得分江 南 ⼤ 学 考 8. 青霉素的发明者是（）。
A列⽂虎克 B巴斯德 C柯赫 D弗莱明9. 诱导酶是指（）。
A引起底物结构诱导变化的酶 B由于酶催化反应底物的存在⽽合成量增加的酶 C由于调节部位被某物质结合诱导⽽使活性提⾼的酶D由于调节部位被某物质结合诱导⽽使活性下降的酶10. 下列霉菌孢⼦中，属于⽆性孢⼦的有（）。
A节孢⼦ B接合孢⼦ C⼦囊孢⼦ D厚垣孢⼦E卵孢⼦ F分⽣孢⼦ G孢⼦囊孢⼦名词解释〖每个2分，共计20分〗；1、共⽣关系2、免疫球蛋⽩3、促进扩散4、同步培养物5、菌落6、乳糖操纵⼦7、透明圈法8、富集培养本题得分 9、消毒剂10、⾼压蒸汽灭菌法四、问答题〖每题10分，计50分〗；1、单细胞微⽣物的⽣长规律如何？在发酵⼯业上怎样根据⽣长曲线缩短发酵周期？2、以细菌和酵母细胞为例，⽐较原核和真核微⽣物细胞结构的异同。
并画出细菌细胞的结构图。
3、如何通过解除反馈调节来达到某⼀⽬的产物增产？4、菌种退化的主要原因是什么？表现在哪些⽅⾯？如何防⽌？5、何谓微⽣物之间的竞争？何谓拮抗？如何利⽤此现象？微⽣物学试卷B答案1、填空题：1、球状、杆状、螺旋状；培养时间过长，营养缺乏或代谢产物积累过⾼2、基内菌丝、⽓⽣菌丝、孢⼦丝3、⽔、碳源、氮源、⽆机盐、⽣长因⼦；有机物氧化产⽣ATP；有机碳源4、⽐表⾯积⼤，吸收多、转化快，⽣长旺、繁殖快，适应强、变异快，分布⼴、种类多5、微⽣物正常⽣长，⽣长受到抑制或暂时改变原有的⼀些特征，死亡或发⽣遗传变异6、特异性结合抗原，激活补体，结合细胞表⾯的Fc受体。
7、（飞扬的）⼟壤尘⼟，⽔⾯吹起的⼩⽔滴，⼈及动物体表⼲燥脱落物，呼吸道的排泄物，开⼝的污⽔⽣物处理系统8、细菌；放线菌；真菌；藻类、原⽣动物；霉菌9、好氧活性污泥法，好氧⽣物膜法，厌氧活性污泥法（甲烷发酵、沼⽓发酵），氧化塘法2、选择题1、B;2、A,B,D;3、C;4、C;5、A,B,E,F;6、A,D;7、B;8、D; 9、B; 10、A,D,F,G3、名词解释（如叙述的⽂字不同，但意思正确，酌情给分）1、两种不能单独⽣活的微⽣物⽣活在⼀起，相互依赖，彼此有利，甚⾄形成特殊的共⽣体，它们在⽣理上表现出⼀定的分⼯，在组织和形态上产⽣了新的结构。
江南大学微生物习题
名词解释19971原生质体2芽孢3菌落4诱导酶5生长因素6回复突变7诱导8拮抗9血清学反应10巴斯德效应19981芽孢2菌落3质粒4回复突变5生长因子6诱导酶7拮抗8巴斯德效应9光复活作用10活性污泥19991原生质体2菌落3质粒4芽孢5诱导酶6生长因子7巴斯德效应8营养缺陷型9 BOD 10血清学反应20001温和性噬菌体2巴斯德效应3 艾姆斯试验（Ames test）4 ELISA 5 PCR 20011类毒素2暗修复作用3巴斯德效应4 诱导酶20021转化2 半抗原3活性污泥4回复突变5 PCR填空19971微生物生长的特点是：_____2微生物的学名是由_和_所组成3细菌革兰氏染色的主要原理是_。
影响染色的主要因素是_和_，革兰氏染色后为红色的是_4酵母菌是_，其无性繁殖方式是_和_，有性繁殖是_5霉菌产生的无性孢子有___6噬菌体的特点是___，其生长繁殖过程包括_____五个步骤。
7培养基按用途可分为_____8根据生长和O2的关系，大多数酵母属于_，大多数霉菌属于_9影响微生物生长的延滞期长短的因素有___等10光复活作用是指____四种情况11染色体畸变是指____四种情况12大肠杆菌是指_食品中大肠菌群测定的食品卫生含义是_13影响微生物的抗热性的因素是_____14 BOD是指_15在空气中能较长时间的微生物类群是__特点是_16培养时，培养皿倒置是为了_和_17平板菌落计数法结果表达中常用的“clu”的意思是_19981微生物的特点是_____2微生物的学名有_和_所组成3细菌革兰氏染色的主要原理是_影响染色的主要因素是_ 和_，革兰氏染色后为红色的是_菌4霉菌产生的无性孢子是___5微生物的培养基按用途可分为_____6根据生长和氧气的关系，大多数酵母属于_，大多数霉菌属于_7影响微生物生长的延滞期长短的因素有___等8染色体畸变有____四种情况9影响微生物的抗热性的因素是_____10在空气中能较长时间的微生物类群是__特点是_11培养时，培养皿倒置是为了_和_12平板菌落计数法结果表达中常用的“clu”的意思是_13 BOD是指_20001影响革兰氏染色结果的因素是___，E.coli属于_性菌，染色结果为_色2生长因子是_，主要包括___3影响微生物生长的延滞期的主要因素是___4根据微生物生长和氧气的关系，可分为___三大类型。
江南大学微生物习题
江南大学微生物习题 Revised final draft November 26, 2020名词解释19971原生质体2芽孢3菌落4诱导酶5生长因素6回复突变7诱导8拮抗9血清学反应10巴斯德效应?19981芽孢2菌落3质粒4回复突变5生长因子6诱导酶7拮抗8巴斯德效应9光复活作用10活性污泥?1999?1原生质体2菌落3质粒4芽孢5诱导酶6生长因子7巴斯德效应8营养缺陷型9B O D10血清学反应?2000? 1温和性噬菌体2巴斯德效应3艾姆斯试验（Amestest）4ELISA?5PCR? 2001? 1类毒素2暗修复作用3巴斯德效应4诱导酶? 2002? 1转化2半抗原3活性污泥4回复突变5P C R 填空1997? 1微生物生长的特点是：_____2微生物的学名是由_和_所组成3细菌革兰氏染色的主要原理是_。
影响染色的主要因素是_和_，革兰氏染色后为红色的是_ 4酵母菌是_，其无性繁殖方式是_和_，有性繁殖是_ 5霉菌产生的无性孢子有___ 6噬菌体的特点是___，其生长繁殖过程包括_____五个步骤。
7培养基按用途可分为_____ 8根据生长和O2的关系，大多数酵母属于_，大多数霉菌属于_ 9影响微生物生长的延滞期长短的因素有___等10光复活作用是指____四种情况11染色体畸变是指____四种情况12大肠杆菌是指_食品中大肠菌群测定的食品卫生含义是_ 13影响微生物的抗热性的因素是_____ 14B O D是指_ 15在空气中能较长时间的微生物类群是__特点是_ 16培养时，培养皿倒置是为了_和_ 17平板菌落计数法结果表达中常用的“c l u”的意思是_ 1998?1微生物的特点是_____2微生物的学名有_和_所组成3细菌革兰氏染色的主要原理是_影响染色的主要因素是_和_，革兰氏染色后为红色的是_菌4霉菌产生的无性孢子是___ 5微生物的培养基按用途可分为_____ 6根据生长和氧气的关系，大多数酵母属于_，大多数霉菌属于_ 7影响微生物生长的延滞期长短的因素有___等8染色体畸变有____四种情况9影响微生物的抗热性的因素是_____ 10在空气中能较长时间的微生物类群是__特点是_ 11培养时，培养皿倒置是为了_和_ 12平板菌落计数法结果表达中常用的“c l u”的意思是_ 13B O D是指_ 2000 1影响革兰氏染色结果的因素是___，E.coli属于_性菌，染色结果为_色2生长因子是_，主要包括___3影响微生物生长的延滞期的主要因素是___4根据微生物生长和氧气的关系，可分为___三大类型。
江南大学研究生考试微生物学(食品科学跟食品工程专业)
江大食品微生物97-2011历届试题97年一．名词解释1.原生质体；2.芽孢；3.菌落；4.诱导酶；5.生长因素6.回复突变；7.诱导；8.拮抗； 9血清学反应； 10.巴斯德效应二．图解：1.曲酶的细胞形态；2.Z值；3.微生物营养物质的四种运输方式；4.微生物生长与T的关系三．填空1微生物生长的特点是：___ 、、、、、生长旺、繁殖快。
2微生物的学名是由_____和____所组成。
3细菌革兰氏染色的主要原理是__。
影响染色的主要因素是___和___，革兰氏染色后为红色的是__.4酵母菌是__，其无性繁殖方式是____和____，有性繁殖是____和____。
5霉菌产生的无性孢子有_____、_____、 _____。
6噬菌体的特点是___、___、___，其生长繁殖过程包括____、____、_____、____、____五个步骤。
7培养基按用途可分为_____五种。
8根据生长和O2的关系，大多数酵母属于____，大多数霉菌属于____ 9影响微生物生长的延滞期长短的因素有______、_____、_____等10光复活作用是指____、___、___、___、四种情况11染色体畸变是指____、___、___、___、四种情况12大肠杆菌是指_食品中大肠菌群测定的食品卫生含义是_13影响微生物的抗热性的因素是_____、___、 ___、___、___、14 BOD是指_15在空气中能较长时间的微生物类群是____、_____、特点是____16培养时，培养皿倒置是为了_____和_____17平板菌落计数法结果表达中常用的“cfu”的意思是_____四．问答1.如何使微生物合成比自身需求量更多的产物？举例说明；2.如要长期保藏低酸性食品和酸性食品，通常分别采用什么温度杀菌？Why？3.设计一种从自然界中筛选高温淀粉酶产生菌的试验方案，并解释主要步骤的基本原理；4.下列食品如变质，主要是有什么类型的微生物所引起？说明其原因？1〉市售面包2〉充CO2的果汁；5.菌种保藏主要利用什么手段？原理？举例说明.98年一．名词解释1.芽孢；2.菌落；3.质粒；4.回复突变；5.生长因子；6.诱导酶；7.拮抗；8.巴斯德效应；9.光复活作用；10.活性污泥二．图解:1.酿酒酵母的单、双倍体共存的生活史2.D值3.烈性噬菌体与温性噬菌体的生活史4.艾姆斯试验法（Ames test）三．填空1微生物的特点是_____2微生物的学名有____和____所组成3细菌革兰氏染色的主要原理是__影响染色的主要因素是___和___，革兰氏染色后为红色的是_菌。
大学微生物试题库及答案
大学微生物试题库及答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 下列哪种微生物不属于细菌？A. 乳酸菌B. 酵母菌C. 霉菌D. 放线菌答案：C2. 微生物学之父是哪位科学家？A. 巴斯德B. 李斯特C. 科赫D. 弗莱明答案：A3. 微生物的最小单位是什么？A. 细胞B. 菌落C. 孢子D. 病毒粒子答案：D4. 下列哪种微生物是厌氧性的？A. 大肠杆菌B. 酵母菌C. 乳酸菌D. 链球菌5. 微生物的生长曲线分为哪几个阶段？A. 滞后期、对数期、稳定期、衰减期B. 适应期、对数期、稳定期、衰减期C. 滞后期、适应期、稳定期、衰减期D. 滞后期、对数期、衰减期、死亡期答案：A6. 哪种微生物在食品工业中被广泛用于发酵？A. 细菌B. 酵母C. 霉菌D. 病毒答案：B7. 下列哪种微生物是自养型的？A. 乳酸菌B. 酵母菌C. 绿藻D. 放线菌答案：C8. 微生物的培养基中通常不含有哪种成分？A. 碳源B. 氮源C. 微量元素D. 空气答案：D9. 微生物的菌落形态通常与哪种因素有关？B. 培养基C. 培养条件D. 所有以上因素答案：D10. 下列哪种微生物是好氧性的？A. 大肠杆菌B. 酵母菌C. 乳酸菌D. 放线菌答案：A二、多项选择题（每题3分，共15分）1. 微生物的分类依据包括哪些？A. 形态特征B. 生理生化特性C. 遗传信息D. 生长环境答案：ABC2. 下列哪些因素会影响微生物的生长？A. 温度B. pH值C. 氧气供应D. 营养物质答案：ABCD3. 微生物在自然界中的作用包括哪些？A. 分解有机物B. 固氮作用C. 产生疾病D. 促进植物生长答案：ABD4. 微生物的遗传变异方式包括哪些？A. 基因突变B. 基因重组C. 染色体变异D. 基因转移答案：ABD5. 下列哪些微生物属于原核生物？A. 细菌B. 酵母菌C. 放线菌D. 蓝藻答案：ACD三、填空题（每空1分，共20分）1. 微生物的分类单位从大到小依次为：界、门、纲、目、科、属、______。
大学微生物试题库及答案
大学微生物试题库及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 微生物学是研究什么的科学？A. 微生物的结构B. 微生物的分类C. 微生物的生理D. 微生物的生态答案：D2. 以下哪种微生物不是细菌？A. 乳酸菌B. 酵母菌C. 霉菌D. 放线菌答案：C3. 微生物在生物分类中属于哪个界？A. 植物界B. 动物界C. 微生物界D. 原生生物界答案：C4. 微生物的最小单位是？A. 细胞B. 染色体C. 基因D. 蛋白质答案：A5. 哪种微生物是引起食物中毒的常见原因？A. 乳酸菌B. 酵母菌C. 沙门氏菌D. 曲霉答案：C6. 微生物的繁殖方式是？A. 有性生殖B. 无性生殖C. 孢子生殖D. 以上都是答案：D7. 以下哪种不是病毒的特点？A. 无细胞结构B. 必须寄生在宿主细胞内C. 可以独立进行代谢活动D. 遗传物质可以是DNA或RNA答案：C8. 哪种微生物是人体肠道中的主要益生菌？A. 大肠杆菌B. 乳酸杆菌C. 金黄色葡萄球菌D. 绿脓杆菌答案：B9. 微生物学研究中常用的染色方法是什么？A. 革兰氏染色B. 酸性染色C. 碱性染色D. 以上都是答案：A10. 微生物在食品工业中的主要作用是什么？A. 产生毒素B. 引起腐败C. 促进发酵D. 以上都是答案：C二、填空题（每空1分，共20分）1. 微生物包括_______、_______、_______和_______等。
答案：细菌、病毒、真菌、原生生物2. 微生物的培养需要_______、_______、_______和_______等条件。
答案：适宜的温度、水分、营养物质、氧气3. 微生物的分类依据包括_______、_______、_______和_______等。
答案：形态特征、生理特性、遗传信息、生态习性4. 微生物在生态系统中的作用包括_______、_______、_______和_______。
答案：分解者、生产者、消费者、调节者5. 微生物的遗传变异可以通过_______、_______、_______和_______等方式实现。
江南大学微生物真题2005-2014
一、名词解释1 可赫原则2双命名法3细菌的异常形态4孢子丝5锁状联合6细菌的生长曲线7高压蒸汽灭菌法8准性生殖9转导噬菌体10活性污泥11 营养缺陷型12 组成型突变株13 MPN 14 CFU 15 BOD5二、问答题1试讨论细菌细胞壁的组成结构及与革兰式染色之间的关系2 试讨论微生物与氧之间的关系及厌氧菌的氧毒害机制3以大肠杆菌T4噬菌体为例叙述噬菌体的裂解性周期4培养大肠杆菌常用的培养基之一LB培养基，其组成为Tryptone 1% Yeast Extract 0.5% NaCl 1% 试从微生物对营养需求的角度分析为什么细菌能在培养基中生长5试讨论紫外线对DNA的损伤及修复6 资料显示某些芽孢杆菌具有分解和利用葡聚糖的能力，设计方案从自然界中筛选一产葡聚糖的菌株，并简要分析各主要步骤的依据7黄色短杆菌中有关苏氨酸生物合成的部分途径如图所示，请问应如何对野生型菌株进行遗传改造才能获得苏氨酸的高产突变株？原因如何？一、选择题1 Sacchromyces cerevisiae 的无性繁殖方式是:A.裂殖B芽殖C假菌丝繁殖D子囊包子繁殖2 菌种的分离，培养，接种和染色等研究微生物的技术的发明者是A巴斯德B科赫C列文虎克D别依林克3真核微生物中 A TCA环反应在细胞中进行，EMP途径在线粒体内进行 B TCA环反应在线粒体中进行，EMP途径在细胞内进行 C TCA环反应及EMP途径在细胞中进行 D TCA环反应及EMP途径在线粒体内进行4．下列霉菌中，哪一种属于多核单细胞结构A 红曲霉B米曲霉C产黄青霉D黑根霉5 下列微生物命名正确的是A Candida utilisB escherich coliC bacillusD Cerevisiae sacchromyces6.由菌株A＋B－和A－B＋形成的异核体菌落上所形成的分生孢子，一般情况下在（）培养基上不能萌A MMB MM+AC MM+BD MM+A+B7 组织分离法是纯种分离方法之一，适用于 A 细菌 B 放线菌C 高等真菌D酵母菌8菌苔是微生物在（）上的培养特征A 固体平板B固体斜面 C液体斜面D明胶穿刺9 下列孢子中属于真菌无性孢子的有（）二倍体有性孢子的有（）单倍体有性孢子的有（）属于真菌休眠体的有（）A节孢子B接合孢子C子囊孢子D厚垣孢子E卵孢子F担孢子G分生孢子H孢子囊孢子二、名词解释1芽孢2革兰式染色3生长因子4类囊体诱导抑制剂法6光复活作用7化能自养型8定位诱变9生物膜10移码突变11菌种退化12共生关系13 nucleiod 14 PCR 15 chemostat三、问答题1试述普遍性转导噬菌体及转导子的形成机制2 何谓微生物的营养物质？试比较微生物吸收营养物质的各种方式3试比较青霉素和溶菌霉在制备原生质体中的作用原理 4写出两种活菌体生长量的测定方法名称及基本操作过程5消毒和灭菌的概念有何不同？实验室常用的灭菌方法有那些？分别指出灭菌原理，优缺点，适用对象及注意事项一、名词解释（3*15）1.接合孢子2.局限性转导3.碳源物质4.芽孢5基团移位 6.移码突变7.生长因子 8.准性生殖 9.巴斯德灭菌 10.连续灭菌11.HFR菌株12.对数生长期13.prophage 14.prototroph 15.PCR二、问答题1.微生物菌名的命名法则是什么？并举例说明。