中职食品雕刻艺术(江苏凤凰教育出版社)教案：食品雕刻方法概述(全5课时)
食品雕刻与菜肴美化技术教案
食品雕刻与菜肴美化技术教案一、教学目标1. 知识与技能：（1）了解食品雕刻的基本技巧和常用工具。
（2）学会简单的食品雕刻方法和技巧。
（3）掌握菜肴美化的基本原则和方法。
2. 过程与方法：（1）通过观察、实践和交流，提高食品雕刻和菜肴美化的技能。
（2）培养创新意识和团队合作能力。
3. 情感态度与价值观：（1）培养学生对食品雕刻和菜肴美化的兴趣和爱好。
（2）培养学生珍惜粮食、注重食品安全的意识。
二、教学内容1. 食品雕刻的基本技巧和常用工具（1）讲解食品雕刻的基本技巧，如切、削、刮、挖等。
（2）介绍常用工具，如雕刻刀、菜刀、水果刀等。
2. 简单的食品雕刻方法和技巧（1）演示简单的食品雕刻方法，如线条雕刻、块状雕刻等。
（2）讲解雕刻技巧，如如何把握刀具、如何控制力度等。
三、教学重点与难点1. 教学重点：（1）食品雕刻的基本技巧和常用工具。
（2）简单的食品雕刻方法和技巧。
2. 教学难点：（1）如何把握刀具和控制力度进行雕刻。
（2）如何创新和发挥个人特色进行菜肴美化。
四、教学准备1. 教师准备：（1）食品雕刻样品和工具。
（2）教学PPT或教案。
2. 学生准备：（1）笔记本和笔。
（2）积极参与和好奇的心态。
五、教学过程1. 导入：（1）教师展示食品雕刻样品，引起学生兴趣。
（2）简要介绍食品雕刻的历史和意义。
2. 讲解与示范：（1）讲解食品雕刻的基本技巧和常用工具。
（2）示范简单的食品雕刻方法和技巧。
3. 实践与讨论：（1）学生分组进行实践，尝试进行简单的食品雕刻。
（2）教师巡回指导，解答学生疑问。
4. 创新与展示：（1）学生根据所学知识和技巧，进行菜肴美化创新。
（2）学生展示自己的作品，分享创作过程和心得。
5. 总结与反思：（1）教师点评学生的作品，给予肯定和鼓励。
（2）学生总结所学知识和技巧，反思自己的表现和进步。
六、教学评估1. 学生自评：学生在课程结束后，对自己的学习过程和作品进行自我评价，包括对食品雕刻技巧的掌握、菜肴美化的创新等方面进行反思。
食品雕刻教学大纲范文模板
一、课程概述课程名称：食品雕刻技艺课程性质：专业技能课程课程学时：40学时教学对象：烹饪专业学生教学目标：1. 知识目标：使学生掌握食品雕刻的基本理论、基本知识和基本技能，了解食品雕刻的历史、发展及其在餐饮业中的应用。
2. 技能目标：培养学生运用刀具进行食品雕刻的能力，能够独立完成各种食品雕刻作品的制作。
3. 素质目标：培养学生的审美能力、创新能力和团队合作精神。
二、课程内容第一单元：食品雕刻基础知识1. 食品雕刻的历史与发展2. 食品雕刻的工具与材料3. 食品雕刻的基本原则与要求4. 食品雕刻的安全卫生知识第二单元：食品雕刻基本技法1. 刀具的使用与保养2. 基本刀法：切、削、挖、铲、掏、透雕、拼接等3. 刀法练习与实操4. 常见食材的雕刻技法第三单元：食品雕刻作品制作1. 花卉类雕刻作品2. 动物类雕刻作品3. 人物类雕刻作品4. 果蔬类雕刻作品5. 节日主题雕刻作品第四单元：食品雕刻作品装盘与展示1. 食品雕刻作品的装盘技巧2. 食品雕刻作品的展示方法3. 宴会场景设计与应用第五单元：食品雕刻创新与实践1. 食品雕刻创新理念2. 食品雕刻创新技法3. 实战项目：创意食品雕刻作品设计4. 创意食品雕刻作品制作与展示三、教学方法1. 讲授法：教师系统讲解食品雕刻的基本理论、基本知识和基本技能。
2. 演示法：教师现场演示食品雕刻的基本技法，让学生直观地学习。
3. 实践法：学生在教师的指导下，进行食品雕刻作品的制作和练习。
4. 案例分析法：通过分析优秀食品雕刻作品，提高学生的审美能力和创新能力。
5. 互动式教学：鼓励学生提问、讨论，激发学生的学习兴趣和积极性。
四、教学评价1. 课堂表现：包括出勤、课堂纪律、参与讨论等方面。
2. 技能考核：考核学生食品雕刻作品的制作质量、刀法熟练程度等。
3. 作品展示：评价学生食品雕刻作品的创意、美观程度和实用性。
4. 期末考试：通过笔试和实际操作，全面评价学生的学习成果。
食品雕刻教案
食品雕刻教案食品雕刻教案一、教材分析本教案主要针对高中生开设的实践课程，教学内容为食品雕刻。
食品雕刻是一门融合了艺术与烹饪的技能。
通过学习食品雕刻，学生可以培养他们的想象力、创造力和审美能力，提高他们的操作技能和烹饪技巧。
二、教学目标知识与能力目标：1.了解食品雕刻的历史和发展。
2.掌握常用的食品雕刻刀具和工具的使用方法。
3.学会使用刀具和工具进行基本的食品雕刻。
4.掌握雕刻不同食材的方法和技巧。
5.了解食品雕刻在餐饮行业中的应用。
过程与方法目标：1.培养学生的创新思维和动手能力。
2.组织学生进行实践操作，培养他们的实践能力。
3.通过观看相关视频和实地考察，拓展学生的知识面。
4.鼓励学生之间的合作与分享，提高团队协作能力。
情感态度价值观目标：1.培养学生的审美能力和艺术欣赏能力，提高他们对美的追求和表达的兴趣。
2.鼓励学生保持创新精神和积极进取的态度，培养他们的职业素养和创业精神。
3.培养学生的环保意识和节约意识，提倡精细、精致、精简的生活方式。
三、教学重难点重点：食品雕刻刀具和工具的使用方法，食品雕刻的基本技巧和方法。
难点：掌握雕刻不同食材的方法和技巧，培养学生的创新思维和动手能力。
四、教学过程步骤一：导入（10分钟）通过展示一些精美的食品雕刻作品或者播放食品雕刻的视频，引发学生的兴趣，营造课堂氛围。
步骤二：知识讲解（15分钟）1.向学生介绍食品雕刻的历史和发展，并提出问题，鼓励学生思考和表达他们的观点。
2.讲解食品雕刻刀具和工具的使用方法，以及不同食材的雕刻技巧和方法。
步骤三：实践操作（30分钟）1.分发食品材料和刀具，让学生进行实践操作，按照老师的指导进行基本的食品雕刻。
2.鼓励学生自由发挥，进行创造性的雕刻作品，并进行互相分享和欣赏。
步骤四：总结（5分钟）请学生进行总结，回答以下问题：你觉得食品雕刻有什么意义？你在本节课学到了哪些知识和技能？你在实践过程中遇到的问题和困难是什么？你对今后的学习和实践有什么打算和想法？步骤五：拓展与延伸（15分钟）1.观看一些相关的食品雕刻视频，了解更多的食品雕刻技巧和方法。
食品雕刻实验操作教案：打破传统教学界限,探究艺术与科学的交叉点
本实验旨在通过食品雕刻的实践活动，打破传统教学界限，探究艺术与科学的交叉点。
本教案将针对实验的操作流程、实验的背景和意义以及学生的学习效果进行详细介绍。
实验操作流程：1.准备素材：准备新鲜的蔬菜和水果，例如：西红柿、黄瓜、苹果、橙子等。
根据实验的难度，可以根据需要选择不同种类的食材。
2.切割素材：将所准备的食材按照需求进行切割。
如果对于学生来说，这个过程较为困难，老师可以事先进行示范，要求学生模仿。
3.开始雕刻：将自己选定的食材进行雕刻。
学生可以根据自己的想象进行创作，还可以参考一些模板或图案进行辅助。
同时，学生需要注意安全，避免手指割伤。
4.美化作品：在雕刻完成后，学生可以通过加入一些鲜花或小摆设等来美化你的作品。
实验背景和意义：食品雕刻作为一门独特的艺术，可以将食材转化为有趣而富有吸引力的形态。
它是艺术家、烹饪大师和厨房普通人都可以试用的一种创造性手艺。
通过食品雕刻的实践，可以引导学生将厨房中的食材视为艺术品，在雕刻过程中探究出如何将食材进行转化，从而能够培养学生的创造性能力和厨艺技巧。
同时，作品展示也可以增加学生的自信心和自尊心。
食品雕刻的实验产生多方面的教育价值。
它有助于培养手的灵活性和技能，增进手指的协调性和控制感，同时也能够提高学生的观察力和空间想象能力。
此实验还能够促进学生的生命科学与美术融合的教学模式，有助于引发他们对科学与艺术交叉的本质思考。
通过实验，学生还能了解对健康的生活方式的要求，如紧张的行为操作能促进身体的代谢，不健康的食物甚至可能会对人体产生负面影响。
此实验能够鼓励学生探究食品的有趣和创造性潜力，从而实现健康、美丽、创造性的理念。
学习效果：本实验对学生的成长和发展有着不同层次的影响。
在手的练习方面，学生将会经历更为细致和艰苦的过程。
在这个过程中，他们将必须更加认真地用手触摸食材，并利用雕刻工具营造出一种复杂独特的形态。
同时，实验也能够提高学生的观察力。
实验中，学生需要通过透过食材的透明表面、表面的凹凸不平和角度等特征，来判断最适合雕刻的位置和方式。
食品雕刻项目教学大纲
《食品雕刻》项目教学大纲一、适用对象中等职业教育层次学生。
二、课程性质本课程是中职烹饪专业的专业主干项目课程。
通过本课程的学习，使学生具备本专业中等应用性人才所必需的食品雕刻的基础、食品雕刻的基本技能的基础技能。
该课程是《冷菜技艺》、《冷拼技艺》等课程的必修基础课程。
三、参考课时90四、课程目标通过任务引领的项目活动，使学生具备本专业的高素质劳动者和高级技术应用性人才所必需雕刻的基本概念和基本操作方法。
培养学生爱岗敬业、团结协作的职业精神。
——掌握雕刻制品各品种的雕刻程序及要领；——熟练掌握各种花卉、虫鱼、鸟兽、山水、人物、瓜盅、瓜灯的雕刻方法；——了解黄油雕、冰雕、糖雕的雕刻方法；五、设计思路1、按照“以能力为本位，以职业实践为主线，以项目课程为主体的模块化专业课程体系”的总体设计要求，该门课程以形成花卉的制作、禽鸟的制作为基本目标，彻底打破学科课程的设计思路，紧紧围绕工作任务完成的需要来选择和组织课程内容，突出工作任务与知识的联系，让学生在职业实践活动的基础上掌握知识，增强课程内容与职业岗位能力要求的相关性，提高学生的就业能力。
2、学习项目选取的基本依据是该门课程涉及的工作领域和工作任务范围，但在具体设计过程中，还餐饮中的典型为载体，使工作任务具体化，产生了具体的学习项目。
其编排依据是该职业所特有的工作任务逻辑关系，而不是知识关系。
3、依据工作任务完成的需要、中等职业学校学生的学习特点和职业能力形成的规律，按照“学历证书与职业资格证书嵌入式”的设计要求确定课程的知识、技能等内容。
4、依据各学习项目的内容总量以及在该门课程中的地位分配各学习项目的课时数。
5、学习程度用语主要使用“了解”、“理解”、“能”或“会”等用语来表述。
“了解”用于表述事实性知识的学习程度，“理解”用于表述原理性知识的学习程度，“能”或“会”用于表述技能的学习程度。
六、内容纲要项目一食品雕刻基础模块（一）参考课时28（二）学习目标——熟练掌握雕刻工具的使用；——雕刻的刀法及雕品的保管；（三）工作任务课题（一）食品雕刻常用工具有哪些？课题（二）常用刀法有哪几种？课题（三）食品雕刻常用原料有哪些？课题（四）食品雕刻的种类有哪些?课题（五）食品雕刻分哪几个步骤?课题（六）雕品如何保管？课题（七）雕品在菜肴中有哪些作用？项目二食品雕刻技能模块（一）参考课时56（二）学习目标1、掌握基本花卉的雕刻方法2、掌握禽鸟的雕刻方法及步骤3、掌握鱼虾的雕刻方法及步骤（三）工作任务模块一花卉篇课题（一）花卉雕刻基础知识课题（二）月季花课题（三）牡丹花课题（四）菊花课题（五）大丽花课题（六）睡莲课题（七）牵牛花课题（八）马蹄莲课题（九）荷花课题（十）玉兰花模块二禽鸟篇课题（一）禽鸟雕刻基础知识课题（二）麻雀课题（三）喜鹊课题（四）天鹅课题（五）白鹭课题（六）仙鹤课题（七）雄鹰课题（八）凤凰模块三鱼虾篇课题（一）有关鱼类的基础知识课题（二）鲤鱼课题（三）虾课题（四）金鱼七、实施建议1、教材编写要体现项目课程的特色与设计思想，内容要体现先进性、实用性，典型产品或服务的选取要科学，体现地区产业特点，具有可操作性。
食品雕刻工艺教案模板范文
一、课程名称：食品雕刻工艺二、授课对象：初级职业学校食品雕刻专业学生三、课时安排：共4课时四、教学目标：1. 让学生了解食品雕刻的基本概念、发展历程和艺术价值。
2. 使学生掌握食品雕刻的基本工具、原料选择和雕刻技法。
3. 培养学生的审美情趣和动手能力，提高学生的食品雕刻技能。
五、教学内容：1. 食品雕刻概述2. 食品雕刻工具与原料3. 食品雕刻基本技法4. 食品雕刻作品欣赏与评价六、教学重点与难点：1. 教学重点：食品雕刻基本工具、原料选择和雕刻技法。
2. 教学难点：食品雕刻的整体构图、线条与层次感的营造。
七、教学方法：1. 讲授法：系统讲解食品雕刻的相关知识。
2. 演示法：现场展示食品雕刻技巧，使学生直观了解。
3. 课堂练习法：引导学生动手实践，提高食品雕刻技能。
4. 作品欣赏与评价法：提高学生的审美情趣，激发学习兴趣。
八、教学过程：第一课时：1. 导入：介绍食品雕刻的基本概念、发展历程和艺术价值。
2. 讲解：食品雕刻的基本工具和原料选择。
3. 演示：展示食品雕刻的基本技法，如切、刻、雕、琢等。
4. 课堂练习：让学生尝试使用基本工具进行简单的食品雕刻练习。
第二课时：1. 复习：回顾上节课所学内容，巩固食品雕刻基本技法。
2. 讲解：食品雕刻的整体构图、线条与层次感的营造。
3. 演示：展示食品雕刻作品，分析其构图、线条与层次感。
4. 课堂练习：让学生根据所学知识，创作简单的食品雕刻作品。
第三课时：1. 复习：回顾前两节课所学内容，巩固食品雕刻基本技法。
2. 讲解：食品雕刻作品的评价标准。
3. 演示：展示优秀食品雕刻作品，分析其特点。
4. 课堂练习：让学生根据所学知识，创作有一定难度的食品雕刻作品。
第四课时：1. 复习：回顾前三节课所学内容，巩固食品雕刻基本技法。
2. 作品展示：让学生展示自己的食品雕刻作品，互相评价。
3. 总结：总结食品雕刻工艺课程的学习成果，提出改进建议。
九、教学评价：1. 课堂表现：观察学生在课堂上的学习态度、参与程度和动手能力。
综合实践活动《食品雕刻》说课
综合实践活动《食品雕刻》说课本节课虽选自《六年级劳动技术——工艺》, 但为增强教学的实用性与趣味性, 能让学生在日常生活中处处感受到美和创造美, 故把课的重点有所创新拓展（实用装盘造型设计）。
虽然使用的材料都是我们常见的蔬果, 由于多媒体和演示食雕作品的启发, 学生的兴致一触即发, 并且提高学习的积极性。
在课程的设计方面, 采用了先“感受与欣赏——探索与尝试——示范与点拨——体验与创作——小结与拓展”的课堂教学模式。
为了教育过程中能充分调动学生的情感, 引起学生的兴趣。
首先从一部名叫“满汉全席”电视剧得到灵感, 轻喜剧的剧情一下展现了食雕的魅力。
主角的功夫亮相, 给学生的视觉带来冲击力, 孩子们的玩性大发。
这时要及时调整学习方向避免对影片中舞刀场面的模仿——这其实是一门艺术, 并恰到好处的引出课题《食品雕刻》。
利用这种好奇心把食雕史料小档案了解, 这就避免了一知半解。
欣赏烹饪大师的作品能引导学生的审美技巧, 唤起他们的创作美的欲望, 学生在观看中找感觉, 作品用了哪些基本材料？它们的制作方法是什么？表达了什么意思？大家都觉得很好看, 这好看的感觉到底是从哪里来的？带着问题仔细的观察, 学生们接受了美的熏陶, 体会到食雕的美。
在强烈的兴趣下学生们想创造的欲望油然而生。
此时把事先雕好的作品呈现给学生——原来我们平常人也可以做的。
接下来, 老师重点示范讲解, 这样就加深了印象。
学生经过前三个步骤的学习, 已经初步掌握了雕刻方法, 接着布置作业让他们去分组竞赛完成。
分组完成作业可以培养学生之间的相互协作精神, 有问题大家一起去发现, 去解决, 这时候老师只是参与者, 指导者。
在本课结束前3—5分钟, 把陆续交上来的作业摆上了展台, 组织学生进行展览。
随机抽了两个学生对作品作点评：你认为哪件作品最好？好在哪里？你觉得还有什么需要改进的地方吗？来达到学生自己评讲的目的。
老师适时地把课程融进生活中去, 并拓展开, 鼓励学生到生活中去认识美, 发现美。
《食品雕刻》授课教案
食品雕刻教学授课教案理论篇课程食品雕刻授课时间20**年**月**日星期** 上午**~**节内容教学要求与目的授课方法授课用具重点难点课前预备课内容一章 1 节〔课题〕食品雕刻理论根底〔一〕通过教学，使学生了解食品雕刻的性质、特点，了解学习食品雕刻的要求及食品雕刻命题的原则；生疏食品雕刻的步骤；把握食品雕刻的概念、食品雕刻应用及其保管方法。
表达法食品雕刻刀具重点：食品雕刻的概念；食品雕刻的保管方法及其应用难点：食品雕刻的性质、命题的原则第一节食品雕刻概论其次节食品雕刻的原料第三节食品雕刻的工艺步骤第四节食品雕刻的运用与作品的保管小结作业检查人课后记录第一章食品雕刻的根底学问第一节食品雕刻概论一、食品雕刻的意义1、定义：雕刻工艺，是指食品造型美化工艺，是运用特种刀具刀法，将具有确定可塑性的固体烹饪原料雕刻成花卉、鸟兽、山水、鱼虫等具体形象的一门雕刻技艺。
2、作用：众所周知，我国的烹饪之所以能饮誉世界，首先贵在菜肴“色香味”的迷人直观美，又妙在“形器饰”的艺术感染美，两者匠心独运的和谐结合，就成为食趣倍增、口福眼福兼享的美食工艺品。
顾名思义，美食成为工艺品，归功于艺术造型。
由此，美化菜肴作恰当的艺术装饰，〔1〕可以美化菜肴形态，提高菜肴的品位。
增进菜肴颜色、形态的感染力，迷人食欲，给人以高雅秀丽的享受；〔2〕增加宴席工艺效果，活泼宴席的欢快融融气氛。
食品雕刻是我国烹饪技术中不行缺少的一个重要组成局部，是菜肴优化工艺中一颗绚烂明珠。
它是在石雕、木雕等雕刻的根底上逐步形成和进展起来的，起初食品雕刻起源与古代祭祀活动，现在则广泛地应用到宴席菜肴之中，对提高宴席艺术，使菜肴绚丽多彩，起到了及其重要的作用。
二、食品雕刻的性质、种类食品雕刻既句雕刻技术性，又具艺术性，又近似于玉石雕与木雕、泥雕的本质，所以艺术灵感与造型制造的要求是相像的。
但是由于雕刻的原料不同，应用的场合、方式、时间不同，使用的刀具、刀法也有所不同，尤其操作的环境条件要求有很大的差异。
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中等专业学校2022-2023-2教案
中等专业学校2022-2023-2教案
胡（白）萝卜球
一、任务分析
1.原料的选购及用量与原料形状加工
（1）原料选购
胡（白）萝卜以含水量足、成熟适度、新鲜脆嫩、光泽好、无空心者为上乘。
从外观上应选把短条直、粗细均匀、不弯曲、个头中等、大小整齐、形状匀称、萝卜身顺直、颜色黄（白）有光泽的胡萝卜。
（2）原料用量
胡（白）萝卜半根、雕刻主刀一把。
2. 雕刻制作
（1）工艺流程
选择原料——选择工具——雕刻——保鲜——装盘
（2）制作步骤
第一步：选用一个胡（白）萝卜，将其切成棱长为3厘米的正方体。
第二步：用尖刀削去正方体的每个棱和每个角。
第三步：用尖刀将其修圆。
第四步：要求球体圆润，无刀痕，直径为3厘米。
3. 装盘
4. 保鲜
二、任务实施
1.示范
讲解工作流程、操作示范；成品展示、复述要领。
学生制作，集中讨论。
2.下达“工作任务计划书”
工作任务计划书内容及要求如下：
（1）进行雕刻操作时注意操作安全；
（2）要求每位同学都要完成两个。
3.学生制作（个人练习）
（1）原料、制作方法同“示范”。
（2）练习要求。
中等专业学校2022-2023-2教案
雕刻装饰艺术
一、任务分析
1.原料的选购及用量与原料形状加工
（1）原料选购
胡（白）萝卜以含水量足、成熟适度、新鲜脆嫩、光泽好、无空心者为上乘。
从外观上应选把短条直、粗细均匀、不弯曲、个头中等、大小整齐、形状匀称、萝卜身顺直、颜色黄（白）有光泽的胡萝卜。
（2）原料用量
胡（白）萝卜半根、雕刻主刀一把。
2. 雕刻制作
（1）工艺流程
选择原料——选择工具——雕刻——保鲜——装盘
（2）制作流程
第一步：选用一个胡（白）萝卜，将其切成尺寸合适的圆片。
第二步：用尖刀修圆润。
第三步：划十字架。
第四步：取适当位置进行去废料。
3. 装盘
4. 保鲜
二、任务实施
1.示范
讲解工作流程、操作示范；成品展示、复述要领。
学生制作，集中讨论。
2.下达“工作任务计划书”
工作任务计划书内容及要求如下：
（1）.进行雕刻操作时注意操作安全；
（2）.要求每位同学都要完成两个。
3.学生制作（个人练习）
（1）原料、制作方法同“示范”。
（2）练习要求。
中等专业学校2022-2023-2教案
玲珑球
一、任务分析
1.原料的选购及用量与原料形状加工
（1）原料选购
心里美（白）萝卜以含水量足、成熟适度、新鲜脆嫩、光泽好、无空心、无种子者为上乘。
从外观上应选把短条直、粗细均匀、不弯曲、个头中等、大小整齐、形状匀称、瓜身顺直、颜色有光泽的萝卜。
（2）原料用量
心里美（白）萝卜一根、雕刻主刀一把
2. 菜品制作
（1）工艺流程
选择原料——选择工具——雕刻——保鲜——装盘
（2）制作步骤
第一步：1.选用一个心里美萝卜，将其切成棱长为5厘米的正方体。
第二步：在3条相接的棱的二分之一处切一刀，使其切成等边三角形。
第三步：依照上述方法切掉正方形的每个角，形成14个面的多面体。
第四步：将每一个面的每条棱刻成5毫米宽的长条型，使其成为多面体骨架。
第五步：将里面的料雕刻成球体，使圆球与多面体骨架分开，圆球在骨架内可以转动。
第六步：要求骨架的每条棱不能断。
3.装盘
4.保鲜
二、任务实施
1.示范
讲解工作流程、操作示范；成品展示、复述要领。
学生制作，集中讨论。
2.下达“工作任务计划书”
工作任务计划书内容及要求如下：
（1）.进行雕刻操作时注意操作安全
（2）.要求每位同学都要完成两个
3.学生制作（个人练习）
（1）原料、制作方法同“示范”。
（2）练习要求。
中等专业学校2022-2023-2教案
3.装盘
4.保鲜
二、任务实施
1.示范
讲解工作流程、操作示范；成品展示、复述要领。
学生制作，集中讨论。
2.下达“工作任务计划书”
工作任务计划书内容及要求如下：
（1）.进行雕刻操作时注意操作安全
（2）.要求每位同学都要完成两个
3.学生制作（个人练习）
（1）原料、制作方法同“示范”。
（2）练习要求。