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家庭一周营养食谱(精)

家庭一周营养食谱
星期一食谱
主食：二米饭（大米、小米）。

炒菜：肉沫烧豆腐（肉沫、豆腐、木耳、青蒜），鸡蛋炒西红柿（西红柿、鸡蛋）。

小菜：拌尖椒（尖椒、黄瓜、香菜）。

汤：海米白菜汤（大白菜、海米）。

星期二食谱
主食：花卷（白面、麻酱）。

炒菜：红烧牛肉（牛肉、胡萝卜、土豆），香干抄芹菜）。

小菜：花生芹菜叶。

汤：虾皮番茄汤。

星期三食谱
主食：炸酱面（黄酱、肥瘦肉丁、黄瓜、心里美萝卜、煮黄豆、绿豆芽、芹菜末）。

小菜：清炸鸡肝。

汤：面汤。

星期四食谱
主食：红豆饭。

炒菜：鸡肉抄三丁（鸡肉、土豆、胡萝卜、熏豆腐干），蒜茸小白菜。

小菜：爆腌萝卜。

汤：紫菜葱花鸡蛋汤。

星期五食谱
主食：烙饼。

抄菜：抄合菜（猪肉、绿豆芽、菠菜、韭菜、水发粉），炸素丸子（胡萝卜、土豆、豆腐、香菜）小菜：大葱蘸酱。

汤：黄玉米面粥。

星期六食谱
主食：水饺（白面、猪肉、大白菜、韭菜）。

小菜：肉皮冻（肉皮，青豆，胡萝卜），盐水鸭，松仁香菇，芥末菜花。

星期日食谱
主食：发糕（黄玉米粉、白面、大豆粉、小枣、白糖）。

炒菜：红烧鱼，炒茼蒿，葱头炒牛肉，蘑菇烧面筋。

小菜：蒜泥海带丝，拌三样（花生米、芹菜、胡萝卜）。

汤：酸辣汤（豆腐、动物血、鸡蛋）。

大学一周带量食谱及营养分析

大学一周带量食谱及营养分析
简介
本文档将为大学生提供一周的带量食谱，并对每一餐的营养价
值进行分析。

这份食谱将以简单的策略为导向，避免复杂的法律问题。

请注意，文档中引用的内容都是可确认的，确保信息准确可靠。

一周带量食谱
早餐
- 星期一：燕麦片配坚果和水果沙拉
- 星期二：全麦吐司配鸡蛋和蔬菜沙拉
- 星期三：酸奶杯配谷物和莓果
- 星期四：牛奶燕麦粥配蛋白质酒酪和水果
- 星期五：香蕉草莓蛋饼配果汁
午餐
- 星期一：三明治配火鸡、生菜和酪梨
- 星期二：扁豆意面配番茄酱和水煮蛋
- 星期三：鲑鱼饭团配芥末和酱汁
- 星期四：鸡胸肉配红薯和蒸蔬菜
- 星期五：墨西哥鸡肉卷配米饭和番茄酱
晚餐
- 星期一：烤三文鱼配蔬菜沙拉
- 星期二：香煎鸡胸肉配糙米和蒸蔬菜
- 星期三：牛肉炒面配辣椒和洋葱
- 星期四：亚洲风味炒饭配豆腐和蔬菜
- 星期五：意大利番茄酱面配起司和水煮蛋营养分析结果
早餐
- 蛋白质摄入平均值：20克
- 碳水化合物摄入平均值：40克
- 脂肪摄入平均值：8克
- 纤维摄入平均值：5克
午餐
- 蛋白质摄入平均值：25克
- 碳水化合物摄入平均值：50克
- 脂肪摄入平均值：10克
- 纤维摄入平均值：8克
晚餐
- 蛋白质摄入平均值：30克
- 碳水化合物摄入平均值：55克
- 脂肪摄入平均值：12克
- 纤维摄入平均值：7克
请注意，以上数值为平均值，具体数值可能因食材和制作方法略有差异。

为了获得更准确的营养摄入，请咨询专业的营养师。

—周食谱计划

—周食谱计划一周食谱计划
星期一
早餐：燕麦片配蓝莓和杏仁
午餐：番茄意大利面
晚餐：照烧鸡腿配白米饭和蒸青豆
星期二
早餐：玉米片配香蕉和牛奶
午餐：凯撒鸡肉沙拉
晚餐：香煎三文鱼配烤蔬菜
星期三
早餐：全麦吐司配花生酱和葡萄
午餐：墨西哥烤鸡卷饼
晚餐：健康牛肉汉堡配烤土豆条
星期四
早餐：酸奶配谷物和水果
午餐：金枪鱼沙拉三明治
晚餐：咖喱鸡肉配香米饭
星期五
早餐：煎蛋三明治配火腿和奶酪
午餐：墨西哥玉米饼卷饼
晚餐：柠檬香草烤鸡胸配烤蔬菜
星期六
早餐：蓝莓酸奶杯配蜂蜜和坚果
午餐：亚洲风味牛肉捞面
晚餐：香煎牛排配烤蘑菇和糙米
星期日
早餐：燕麦香蕉杯配巧克力碎片和椰子
午餐：凉拌鸡肉蔬菜沙拉
晚餐：香煎三文鱼配柠檬汁和蒸白薯
这个一周食谱计划提供了丰富多样的健康餐食，既满足了不同食物营养的需求，又能让你的饮食变得更加多样化和有趣。

一日及一周食谱课程设计

一日及一周食谱课程设计一日及一周食谱课程设计一、基本情况女性，19岁，身高160cm ，体重50kg ，从事中体力活动，现未患病，心理健康状况良好，经济条件一般（为在校学生）无吸烟、饮酒史。

二、体重状况BMI=㎡19.531kg/=）1.60m （50kg/2，在正常范围（18.5～23.9）。

三、能量供给中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs ）中，中国居民膳食能量RNIs ，成年女性中体力活动每天能量推荐摄入量为2300kcal/d 。

由女：[665 + 9.6 x 体重(kg) + l.9 x 高度(cm) - 4.7 x 年龄] x 活动量。

活动量取1.2。

算得我每天能量摄入应为：[665 + 9.6 x 50(kg) + l.9 x 160(cm) - 4.7 x 19] x 1.2=1620 kcal四、三大产能营养素供给量以蛋白质、脂肪、碳水化合物分别占总能量12％、25％和60％计，分别为：蛋白质（g ）：4%121620?= 48.6g/d脂肪（g ）：9%251620?= 45g/d碳水化合物（g ）：4%601620?=243 g/d五、矿物质、维生素的供给量根据中国居民膳食营养素参考摄入量的建议，成年女子钙的适宜摄入量（AI ）：800mg/d 铁的适宜摄入量（AI ）：20mg/d 锌的推荐摄入量（RNL ）：11.5mg/d维生素A 的推荐摄取量（RNI ）：700μg RE/d 维生素B1的推荐摄取量（RNI ）：1.3mg/d 维生素B2的推荐摄取量（RNI ）：1.2mg/d 膳食纤维的推荐摄取量（RNI ）：30.2g/d胆固醇：< 300mg/d 。

六、计算食谱三餐的热能分配粗定为：早餐占25％，午餐占40％，晚餐占35％。

1.早餐脂肪：45g×25%=11.25g蛋白质：48.6g×25%=12.15g碳水化合物：243g×25%=60.75g能量：1620kcal×25%=405kcal2.午餐脂肪：45g×40%=18g蛋白质：48.6g×40%=19.4g碳水化合物：243g×40%=97.2g能量：1620kcal×40%=648kcal3.晚餐脂肪：45g×35%=15.75g蛋白质：48.6g×35%=17.01g碳水化合物：243g×35%=85.05g能量：1620kcal×35%=567kcal七、膳食设计（一）、早餐1. 酱肉包（包子皮50g、猪肉20g、豆干30g、豆油5g）2. 青菜包（包子皮50g、青菜50g、豆油5g）3. 鸡蛋（20g）4. 豆浆（200g）（二）、午餐1. 米饭（100g）2. 黄豆牛腩（黄豆50g、牛肉50g、豆油10g）3. 芹菜炒肉（芹菜100g、猪肉25g、豆油10g）4. 梨（100g）（三）、晚餐1. 米饭（100g）2. 青椒炒肉（青椒100g、猪肉25g）3. 炒白菜（白菜100g、豆油5g）4. 糖醋鱼（鲤鱼100g、豆油10g）5. 桔子（100g）八、一日三餐能量及营养素计算餐次食物用量g能量kcal蛋白质g脂肪g碳水化合物g钙mg铁mg膳食纤维g胆固醇mg早餐猪肉20 28.6 4.06 1.24 0.3 1.2 0.6 0 16.24 豆干30 42 4.86 1.08 3.45 92.4 1.47 0.24 0包子皮100 233 7 1.1 47 38 1.8 1.3 0青菜50 7.5 0.75 0.15 0.8 45 0.95 0.55 0鸡蛋20 26.2 2.41 1.6 0.51 10.18 0.37 0 105.07 豆油10 89.3 0 9.98 0 1.3 0.2 0 0豆浆200 28.1 3.6 1.4 2.2 20 1 2.2 0小计/ / 454.7 22.68 17.23 54.26 208 6.39 4.29 121.31午餐米饭100 116 2.6 0.3 25.9 7 1.3 0.3 0 牛肉50 62.5 10.1 1.15 0.6 4.5 1.4 0 29 黄豆50 179.5 17.5 8 17.1 95.5 4.1 7.75 0 豆油20 178.6 0 19.96 0 2.6 0.4 0 0 芹菜100 14 0.8 0.1 2.5 48 0.8 1.4 0 猪肉25 35.75 5.08 1.55 0.38 1.5 0.75 0 20.3 梨100 44 0.4 0.2 13.3 9 0.5 3.1 0小计/ / 630.4 36.48 31.26 59.98 168.2 9.25 12.55 49.3晚餐米饭100 116 2.6 0.3 25.9 7 1.3 0.3 0 青椒100 22 1 0.2 5.4 14 0.8 1.4 0 猪肉25 35.75 5.08 1.55 0.38 1.5 0.75 0 20.3 白菜100 19 1.2 0.3 3 32.4 0.4 0.8 0 豆油20 178.6 0 19.96 0 2.6 0.4 0 0 鲤鱼100 109 17.6 4.1 0.5 50 1 0 84 桔子100 55 1 0.2 13.7 56 1 1.4 0 小计/ / 535.2 28.48 26.61 48.88 163.5 5.65 3.9 104.3 合计/ / 1620.3 87.64 75.1 163.12 539.7 21.3 20.74 274.91九、利用食物交换份法制定一周食谱以上用到谷类薯类食物互换表、蔬菜类食物互换表、水果食物互换表、肉类食物互换表、鱼虾食物互换表、大豆类食物互换表、乳类食物互换表。

每日膳食规划一周内的每一餐

每日膳食规划一周内的每一餐为了保持健康的生活方式，定期制定膳食计划是非常重要的。

在本文中，我将介绍如何在一周内为每一个餐点制定营养均衡的膳食规划。

早餐早餐是一天中最重要的一餐，它可以提供身体所需的能量和营养素。

以下是一周内早餐的膳食规划：星期一：燕麦粥、香蕉、鸡蛋、全麦面包和牛奶。

星期二：草莓蛋白杏仁奶昔、全麦吐司和花生酱。

星期三：煮蛋、菠菜、自制速冻肉饼和牛奶。

星期四：蓝莓小麦松饼、无糖酸奶和橙子。

星期五：杏仁奶昔、柠檬汁、烤红薯和烤鸡肉肠。

星期六：水煮蛋、烤云雾芝士、葡萄柚和全麦面包片。

星期日：饼干粗粮吐司、一杯红茶和水果。

午餐午餐是一天中的另一个重要餐点，因此需要正确地选择微量营养素和大量其他必需的营养素。

以下是一周内午餐的膳食规划：星期一：烤鸡胸肉、烤蔬菜和烤甜土豆。

星期二：三文鱼沙拉、草莓、沙拉和混合豆和谷物。

星期三：自制鸡腿肉细麵、烤南瓜和小麦胚芽面包。

星期四：烤鸡肉、柠檬蔬菜意大利麵和水果沙拉。

星期五：黑鲍鱼沙拉、粟米面饼和烤青柠鱼片。

星期六：蝴蝶面、烤鸡肉、沙拉和切片香蕉。

星期日：自制鸡蛋馄饨、煮白菜和芹菜色拉。

晚餐晚餐更应该简单，以避免体内长期积累过多废物的形成，但仍然需要考虑结合两者的必要营养素。

以下是一周内晚餐的膳食规划：星期一：菜花嘎嘣脆、泰式煮鸡汤和杏仁牛奶。

星期二：炒豆腐、低脂沙拉和麻辣烤鸭。

星期三：缃绮花牛肉、菜豆和西葫芦煲。

星期四：鸡胸肉串、番茄芝士沙拉和柠檬水。

星期五：蜜芽菜炒虾、杏仁牛奶、沙拉和水果切片。

星期六：烤素牛肉、菜花和芋头沙拉。

星期日：蘑菇鸡肉块、烤番茄和嫩牛肉年糕。

点心点心是每日膳食计划中可可选的饮食环节。

点心必须健康且提供所需的能量。

以下是一周的计划：星期一：核果罐头和银耳羹星期二：综合水果鲜汁、无花果干和甜糯米糍。

星期三：麦片饼干、芝麻糊和荔枝肉。

星期四：蜂蜜柚子茶、核果夹心饼干和芒果切片。

星期五：麦片曲奇、虾棒和葡萄干。

星期六：腰果、糖渣巧克力和奶油威化饼。

一周食谱设计作业

以下是一份为期一周的食谱设计，旨在提供营养均衡、美味可口的饭菜。

请注意，这个食谱是基于一般的营养建议，但每个人的营养需求可能会有所不同，因此请根据个人情况进行调整。

星期一：早餐：燕麦粥（50克燕麦片）、1个香蕉、200ml牛奶午餐：150克鸡胸肉、1碗糙米饭（100克）、1份绿叶蔬菜（200克）晚餐：1碗全麦面条（干重50克）、豆腐（100克）、蔬菜（200克）星期二：早餐：1碗酸奶、1份水果沙拉（苹果、葡萄、橙子等）、5颗坚果午餐：1碗糙米饭（100克）、1份清蒸鱼（150克）、蔬菜（200克）晚餐：1份蔬菜炒饭（糙米饭100克、蔬菜200克、鸡蛋1个）星期三：早餐：1个全麦面包、1个鸡蛋、1杯咖啡或茶午餐：1碗糙米饭（100克）、1份炖牛肉（150克）、蔬菜（200克）晚餐：1碗绿豆汤（300ml）、蔬菜豆腐炒饭（糙米饭100克、蔬菜200克、豆腐100克）星期四：早餐：1碗豆浆、油条或油饼、蔬菜（50克）午餐：烤鸡胸肉（150克）、糙米饭（100克）、蔬菜（200克）晚餐：番茄炒蛋盖浇饭（糙米饭150克、番茄炒蛋200克）星期五：早餐：燕麦粥（50克燕麦片）、蓝莓（50克）、200ml牛奶午餐：烤三明治（全麦面包2片、火腿肉、奶酪、生菜等适量）晚餐：烤鸡腿（去皮去骨150克）、糙米饭（100克）、蔬菜（200克）星期六：早餐：酸奶杯（酸奶200克、坚果碎适量、蜂蜜适量）、水果（苹果、葡萄等适量）午餐：炖牛肉面（全麦面条1碗、炖牛肉200克、蔬菜适量）晚餐：烤豆腐（2块豆腐、适量调料）、糙米饭（1碗）星期日：早餐：煎蛋面包（全麦面包1个、鸡蛋1个、番茄酱适量）午餐：烤鸡翅（去皮去骨150克）、糙米饭（1碗）、蔬菜（200克）晚餐：凉拌海带丝（海带丝适量、调料适量）、糙米饭（1碗）。

一周营养食谱课程设计

第一章前言1.1用餐者几本信息1.2 用餐者营养素及食物需要特点1.2.1老年人的生理特点：（1）代谢功能降低基础代谢降低，与中年人相比，老年人的基础代谢下降15％~20％。

合成代谢降低，分解代谢增高，合成与分解代谢失去平衡引起细胞功能下降。

（2）身体成分改变，细胞数量下降突出表现为肌肉组织重量减少，出现肌肉萎缩；体内水分减少，主要为细胞内液明显减少；骨骼组织矿物质减少，尤其是钙减少，因而出现骨密度降低，骨密度可降低10％~15％.因此，老年人易发生不同程度的骨质疏松症及骨折。

（3）器官功能改变消化功能降低，消化液、消化酶及胃酸分泌量减少，致使食物消化和吸收受影响；胃肠功能扩张和蠕动能力减弱，易发生便秘；多数老人因牙齿脱落，影响食物的咀嚼和消化；心脏功能降低，心率减慢，血管逐渐硬化，脑、肾功能及肝代谢较年轻时大为减少，肾单位再生能力下降，肾小球过滤率降低，糖耐量下降。

根据中国居民膳食营养素参考摄入量（ＤＲＩｓ）表可知：一个70岁的女老年人（轻体力活动）一日摄入的总能量应是1700kcal,蛋白质的量６５ｇ，脂肪能量占总能量２０％～３０％。

1.2.2老年人能量需要摄入特点：热量老年人能量摄入量与消耗量以能保持平衡，并可维持体重为宜，最好是经常测体重，根据体重，调整能量摄入，保持在理想范围。

蛋白质蛋白质摄入应质优量足，有蛋白质提供的能量占总能量的１２％～１４％较合适。

而大豆及其制品是老年人的最佳选择大豆及其制品品种多、易消化、品质好、价格低，此外，大豆中脂肪、卵磷脂、植物固醇以及大豆异黄酮对人体（尤其是女性）更有利。

脂肪老年人应限制摄入含胆固醇高、含饱和脂肪酸高的食物。

老年人膳食中脂肪含量以不超过总膳食热量的２５％为宜，植物油与动物油的热量比应为２:１。

碳水化合物在蛋白质、脂肪膳食结构合理条件下，碳水化合物宜占膳食总能量５０％～６０％.要减少那些仅能产生热量而无其他营养价值或粗纤维过少的食物此外，老年人应注意钙、铁及维生素的供给量。

一周学生营养菜谱

一周学生营养菜谱
以下是一周学生营养菜谱的计划，旨在提供全面而均衡的营养，同时注重口味和营养的平衡。

周一：
早餐：燕麦粥，配以新鲜的蓝莓、少量的核桃和一根香蕉。

午餐：蔬菜沙拉，配上烤鸡胸肉和糙米。

晚餐：红烧鲈鱼，配以蔬菜炒豆腐和米饭。

周二：
早餐：全麦面包，配以低脂酸奶和新鲜果汁。

午餐：鸡肉沙拉卷，配以生菜、胡萝卜、黄瓜和番茄。

晚餐：糖醋鸡块，配以炒土豆丝和绿豆汤。

周三：
早餐：煮鸡蛋，配以全麦面包和一杯牛奶。

午餐：黑椒牛肉炒饭，配以一份水果沙拉。

晚餐：清蒸鳕鱼，配以烤西兰花和米饭。

周四：
早餐：豆浆，配以全麦吐司和煮鸡蛋。

午餐：三色蔬菜炒饭，配以一份水果沙拉。

晚餐：糖醋排骨，配以炒土豆丝和米饭。

周五：
早餐：酸奶，配以全麦麦片和新鲜水果。

午餐：鸡肉三明治，配以生菜、番茄和黄瓜。

晚餐：清炒虾仁，配以烤西兰花和糙米饭。

周六：
早餐：煮鸡蛋，配以全麦面包和一个苹果。

午餐：意大利面，配以蔬菜沙拉和烤鸡胸肉。

晚餐：红烧肉，配以烤西兰花和糙米饭。

周日：
早餐：燕麦粥，配以新鲜的蓝莓、少量的核桃和一个香蕉。

午餐：牛肉炒饭，配以一份水果沙拉。

晚餐：糖醋鲤鱼，配以烤西兰花和米饭。

这个一周学生营养菜谱计划包括了丰富的蔬菜、水果、全谷类、蛋白质来源和健康脂肪，以及各种维生素和矿物质。

建议每天喝足够的水，并避免过多摄入糖分和高盐食品。

如果有特殊饮食要求或健康问题，请在饮食计划前咨询医生或营养师。

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一日及一周食谱课程设计
一、基本情况
女性，19岁，身高160cm，体重50kg，从事中体力活动，现未患病，心理健康状况良好，经济条件一般（为在校学生）无吸烟、饮酒史。

二、体重状况
2=19.531kg/1.60m）㎡50kg/（，在正常范围（18.5～BMI=23.9）。

三、能量供给
，成年女性中体中国居民膳食营养素参考摄入量（RNIsDRIs）中，中国居民膳食能量。

力活动每天能量推荐摄入量为2300kcal/d 1.2。

活动量。

活动量取(kg) + l.9 x 高度(cm) - 4.7 x 年龄] x 由女：[665 + 9.6 x 体重算得我每天能量摄入应为：[665 + 9.6 x 50(kg) + l.9 x 160(cm) - 4.7 x 19] x 1.2=1620 kcal
四、三大产能营养素供给量
％和60％计，分别为：12 以蛋白质、脂肪、碳水化合物分别占总能量％、251620?12%= 48.6g/d
蛋白质（g）：4%?251620= 45g/d
g）：脂肪（9%601620?=243 g/d
）：碳水化合物（g4
五、矿物质、维生素的供给量
根据中国居民膳食营养素参考摄入量的建议，成年女子
钙的适宜摄入量（AI）：800mg/d
铁的适宜摄入量（AI）：20mg/d
锌的推荐摄入量（RNL）：11.5mg/d
维生素A的推荐摄取量（RNI）：700μg RE/d
维生素B1的推荐摄取量（RNI）：1.3mg/d
维生素B2的推荐摄取量（RNI）：1.2mg/d
膳食纤维的推荐摄取量（RNI）：30.2g/d
胆固醇：< 300mg/d。

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六、计算食谱
三餐的热能分配粗定为：早餐占25％，午餐占40％，晚餐占35％。

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十、食谱评价与调整
1. 评价
我的一日食谱包含谷物、肉类、鱼虾、蔬菜、水果、蛋奶，大致符合平衡膳食宝塔的要求，同时，也正好满足了我一日中对于卡路里的需求，但是食谱中蛋白质和脂肪摄取超过理想总摄取量的30%，而钙和膳食纤维摄取量未达到中国居民膳食营养素参考摄入量中适宜摄取量的标准。

所以仍然有所不足，需要改善。

2. 调整
（1）使用多种油脂。

（2）调整食谱中的烹饪方法，减少油煎炸，多使用蒸煮等方法以减少油脂的使用量。

（3）减少蛋白质含量高的食品，改为含钙量高的食品，如将豆浆换为牛奶。

（4）增加膳食纤维含量高的食品，如燕麦、芝麻糊等。

5。