葛根的化学成分、药理作用和用途研究
葛根的化学成分、药理作用和临床应用研究
Ｃ — Ａ ＰＩ Ｔ Ａ Ｌ ＭＥ Ｄ Ｉ Ｃ Ｉ ＮＥ
卫 业
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葛 根的 化学成分、 药理 作用和临 床应 用 究
山 东省 文登 市 第二 人 民 医院 （ ２ ６ ４ ４ １ １ ） 张 东 华 董 强 波 彭 曙光
精 摄 入 诱 发 的 睡 眠 时 间 。进 一 步 实 验 表 明 大豆 甙对 Ｂ Ａ Ｃ 的 抑 制 作 用 主 要 是 通 过 延 缓 胃 排 空 达 到 的 。给 药 期 间大 鼠 的
而加 强 。两者均 可对抗垂 体后叶素 引起
的 大 鼠 急 性 心 肌 缺 血 ，很 有 可 能 是 扩 张 冠 状 动 脉 的结 果 。此 外 ， 葛 根 素 还 可 以 明 显减 少 因缺血 引起 的心 肌乳 酸 的产 生 ，
加， 流速加快 。
重要组成 部分 ， 参与药物或毒物 的代谢 。 葛 根 可 减 少 细 胞 色素 Ｐ 催 化 的 药 物 代 谢。 给 Ｗｉ ｓ ｔ ａ ｒ大 鼠 灌喂 葛 根 总黄 酮 ， 其 细 胞色素 Ｐ 的活性明显增强 ， 表 明葛 根 总
黄酮可明显诱导 Ｐ 伽的作用 ， 对 解 释 本品
．
在 避 暗 法 实 验 中 ，小 鼠 口 服 葛 根 总 黄酮 ４ ０ ０ ｍｇ ／ｋ ｇ ， ８ ０ ０ ｍｇ ／ｋ ｇ ， １ ２ ０ ０ ｍ ｇ／ 连续 ７天 ， 均能 对抗 东 莨 菪 碱 、 亚 硝 酸
２ ｏ ｏ ７ ． ６ ｌ ４４
氯 化 胆 碱 、二 氯 化 乙 酰 胆 碱 、长 塞 因、 鞣质、 乙酰胆碱 、 胡萝 卜 苷等。
的 过 敏 性 休 克 为 头 孢 曲松 钠 引 起 。提 示
临床 工作者在使 用头孢 曲松钠 前应仔细
葛根药理作用及临床应用研究进展
媚 葛 ｆｏ ｉ ｓ ） 第 １和 第 Ⅱ类 的 过 度 型 ； Ⅱ类 的 具 有 Ｐ ｍｅ ｎｉ 为 ｅ ｓ 第
・
ｌ２ ・ ４
中 国现 代 医药 杂 志 ２ ０ ０ ８年 １ ２月 第 １ 第 １ Ｏ卷 ２期 ＭＭＪ ，Ｄ ｃ ２０ ， ｏ ０ ｏ１ Ｃ ｅ ０ ８ Ｖ ｌ１，Ｎ ． ２
葛根药理作用及 临床应用研究进展
陈 文 杰 葛根为豆植物野葛［ｕｒｒ ｂｔ（ ｌ ） ｗ］ ｐ ｅ ｉ ｌ ａａ ｌ ｏ ｉ ａ ａ ｏ Ｗｉｄ ｈ 或甘 葛藤
药 胃肠 吸收 并 不 完 全 。另 外 ，大 鼠 １ 服 ５ ０ ｇ ｇ ５ ｍ ／ｇ ３ ０ ｍ ／ 与 ０ ｇｋ ｋ
后 ， 物 自 胃肠 道 消 失 率 的 对 比 实验 未见 显著 差 异 ， 明上 述 药 说
有 关 调 查 资 料 表 明＿ 葛 属 ｐ ｅａ ａ Ｃ植 物 全 世 界 有 近 ｌ Ｉ ： ｕ ｒｒ ） ｉＤ
（ 葛 ，ｕ ｒｆ ｏ ｓｎ ｅｔ） 根， 载 于 《 粉 ｐ ｅａ ａｔ ｍ ｏ ｉＢ ｎｈ 的 始 ｉ ｈ ｉ 神农 本草 经 》具 ，
有 解 肌退 热 、 透发 麻 疹 、 津止 渴 、 阳止 泻 的作 用， 心 脑 血 生 升 对 管 。 下 面 就 将 葛 根 免 及 其 主 要 有 效 成 分 的 药 代 动 力 学研 究 、 理 作 用 及 临 床 应 用 药
根 素在 体 内分 布快 且 较 广 ， 注 后， 物 在 各 组 织 中的 分 布 以 静 药 肾 、 浆 、 中较 高 ， 丸 、 血 肝 睾 心脏 、 肉和 脾 次 之 。 葛 根 素 可 通 肌 过 血 脑 屏 障 进入 脑 内， 含 量 较 低 。 蛋 白结合 实验 表 明， 根 但 葛 素 同肝 、 、 浆 、 组 织 蛋 白 的 结 合 率 分 别 为 ３ ．￣ ． 、 肾 血 肺 ２５ ４４ ％ ２ ． ３１ 、４６ ３５ ７１ ． ２ ． ． ￣ ％ ± ％及 ｌ ． ５８ ％。 对 比 实验 表 明。黄 豆甙 元 与
葛根的化学成分和药理作用和用途
36 2018, V ol.38, No.20农业与技术※农业科学葛根的化学成分和药理作用和用途赖建有李兴波（龙陵县碧寨乡农业技术推广站，云南保山 678305）摘 要：葛根是一种常用的传统中药，性凉味甘，具有解肌退热、生津止渴等功效。
葛根中含有三萜皂苷类、葛根苷类等其他化合物，在治疗免疫系统疾病、心血管疾病方面上疗效确切，并且葛根中含有的微量元素、淀粉使得葛根在保健品中也占有一席之地。
本文对葛根的化学成分、药理作用和用途等方面展开具体分析。
关键词：葛根；化学成分；药理作用；用途中图分类号：S567 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.201810330271葛根的化学成分国内外学者在对葛根的主要成分进行提取、分离等一系列研究过程后，发现葛根中主要含有几类化学成分：异黄酮类（包括：大豆苷、大豆苷元与葛根素等）；葛根苷与香豆素类；三萜类化合物；生物碱与其他化合物；淀粉与氨基酸。
1.1 异黄酮类异黄酮是一种将苯色酮环作为基础，由肉桂酰辅酶A侧链延长环化形成的一种酚类化合物。
葛根中还含有例如苷类、苷元类等多种异黄酮类的化合物，而葛根素作为葛根最主要的成分，并且具有降低血压、提高免疫等功效，被广泛应用于脑心血管疾病的治疗中。
1.2 葛根苷与香豆素类葛根中还有酚苷与香豆素，酚苷是二氧查尔酮衍生物，而香豆素则是二氧呋喃衍生物。
1.3 三萜类化合物有学者提取葛根的主要成分，发现其中含有三萜类化合物。
它是多个异戊二烯去掉氢氧基后首尾相连而成的物质，其分子结构中含有部分氢氧基与羟基基团，C-3位在三萜类化合物的主要成苷部位，并且其组成架构相对复杂，药理活性并不固定，具有保肝、抗炎镇痛等功效。
1.4 生物碱与其他化合物葛根中的生物碱主要有生物检卡赛因、尿囊素、5-加塞海因等，而脂肪酸主要有2,2烷酸、2,3烷酸、花生酸等。
葛根中可溶性膳食纤维含量为13.66%，不可溶性膳食纤维含量为7.21%，其中粗纤维含量7.88%、淀粉52.87%、木质素9.05%。
葛根的化学成分、药理及临床作用的研究进展
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Ｓ Ｈ Ａ Ｎ Ｄ Ｏ Ｎ Ｇ Ｃ Ｈ Ｅ ＭＩ Ｃ Ａ Ｌ Ｉ Ｎ Ｄ Ｕ Ｓ ， ｒ Ｒ Ｙ
２ ０ １ ４年第 ４ ３卷
葛 根 的化 学成 分 、 药 理及 临床 作 用 的研 究 进 展
蔡 琳
（ 徐州生物工程职业技术学 院， 江苏 徐 州 ２ ２ １ ０ ０ ０ ）
缝状或星状 ； 复粒 由 ２— １ Ｏ分粒组成 。此外 ， 有 木栓 细胞 、 木 薄壁 细胞和色素块 。
干之 ， 生者 捣取 汁 饮 之南 康 、 卢 陵间 最 胜 ， 多 肉 而少 筋 ， 甘 美” 。但为药用之 ， 不 及此 间 尔。《 食疗 本 草》 云： “ 葛根， 蒸
食之消 酒毒 。其粉 亦 甚妙 ” 。以及 陈 藏器 《 本 草拾 遗 》 云： “ 根堪作粉 ” 。宋代 《 本草 图经 》日： “ 葛根 生汶 山川谷 ， 今 处
３ ． １ 异黄酮类（ ｉ ｓ ｏ ｌ ｆ ａ ｖ ｏ ｎ ｅ ｓ ）
野葛根含黄酮类物质 ， 总 量可 达 １ ２ ％ 。其 中主要为 ： 大 豆苷［ 又名黄 豆苷 Ｄ ａ ｉ ｄ ｚ ｉ ｎ ］ 大豆 苷元 ［ 又名 大豆素 、 黄素 、 黄
豆苷元 （ Ｄ ａ ｉ ｄ ｚ ｅ ｉ ｎ ） ］ Ｉ ｓ － ９ １ 及葛根素 ［ 又名葛根黄素（ Ｐ ｕ ｅ ｒ ａ ｒ －
中图分类号： Ｔ Ｑ ４ ６ １ 文献标 识码 ： Ａ 文章编号 ： １ ０ ０ ８— ０ ２ １ Ｘ（ ２ ０ １ ４ ） ０ ８—０ ０ ４ ０— ０ ２
１ 葛根 本草 考证
葛根在《 神农 本草经 》 中被归 为 中品 ， 《 本草 纲 目》 列 为 草部蔓草类 。《 伤寒论》 葛根汤中葛根与麻黄 、 桂枝 等配伍可 发表解肌 ， 用于表证 而项 背强 。《 景岳全书》 葛根麦 门冬 散 中 葛根与麦门冬 、 升麻 等 配伍 ， 可用 于 透发 毒疹 。《 本草 经集 注》 云： “ 即今 之葛根 ， 人 皆蒸食 之 ， 当取人 土深大 者 ， 破而 日
葛根的化学成分_药理作用和用途研究_陈银霞
科技信息职教与成教1.化学成分1.1一般化学成分葛根中含有丰富的矿物质和氨基酸［1］，尤其是人体不能合成的必需氨基酸。
野葛、粉葛中含有铁、锌、钙、磷、钾、镁、锂、铜、硒、锰、锶等12种无机元素和18种氨基酸含量，其中微量元素［2］铁、锌、钙、硒、锰、锶等的含量相当可观。
以粉葛为例，每100g干物质含氨基酸最低的为色氨酸0.9mg，最高为天冬酰胺87mg，其他如赖氨酸1.6mg、苯丙氨酸5.65mg、苏氨酸2.7mg、异亮氨酸2.2mg、亮氨酸5.1mg、撷氨酸3.8mg、丙氨酸24.3mg等，被认为儿童必需氨基酸的组氨酸含量亦高达8.5mg。
1.2保健作用化学成分葛根具有营养保健功能的成分包括葛根苷、皂角苷、三萜类化合物和生物碱。
近年来的研究表明，异黄酮类化合物［3］是葛根的主要有效活性成分，包括苷和苷元，目前已知十几种成分，且含量较多，包括葛根素、3-羟基葛根素、3-甲氧基葛根素、葛根素-木糖苷、大豆苷元、大豆苷、芒柄花素、染料木苷、染料木素等，其中葛根素是本属的特有成分且含量最高，大豆苷元和大豆苷次之。
随产地和季节的不同，干燥野葛中总黄酮含量高达5%～10%，干燥粉葛中总黄酮含量也达0.5%～4%，野葛中葛根素含量远远大于粉葛［4］。
2.葛根的药理作用在葛根的诸多成分中，葛根异黄酮是主要的功能成分。
人们对其药理和功能作用进行了广泛而深入的研究，特别是在药理方面。
2.1一般药理作用葛根具有解热作用；改善微循环、增加心脑血管及视网膜血流的作用；舒张平滑肌、解痉的作用；抵抗自发性心律不齐、降血压、调节血脂的作用。
临床广泛应用于治疗冠状动脉粥样硬化性心脏病(以下简称冠心病)、心绞痛、眼底病、突发性耳聋、偏头痛、颈椎病等。
2.2保健药理作用葛根具有抗氧化作用，可改善机体免疫力，对血糖及血压均有双向调节作用，可改善微循环，具有提高学习记忆的功能，且具有抗肿瘤作用。
葛根还能降低血乙醇浓度，有解酒作用等。
葛根的功效：葛根全身是宝，在我国有悠久的应用历史，连葛藤、葛叶、葛花都有应用之法。
葛根的主要成分和作用
葛根的主要成分和作用核心提示：葛根的主要成分和作用葛根的化学成分葛根含异黄酮成分葛根素、葛根素木糖甙、大豆黄酮、大豆黄酮甙及β-谷甾醇、花生酸，又含多量淀粉(新鲜葛根中含量为19～20%)。
甘葛藤的干根……葛根的化学成分葛根含异黄酮成分葛根素、葛根素木糖甙、大豆黄酮、大豆黄酮甙及β-谷甾醇、花生酸，又含多量淀粉(新鲜葛根中含量为19～20%)。
甘葛藤的干根含淀粉37%。
三裂叶野葛藤的根部含淀粉15～20%。
从印度的同属植物的根中分离出葛根素、大豆黄酮、大豆黄酮甙、β-谷甾醇、4′，6″-二乙酰葛根素和豆甾醇。
葛根主要含碳水化合物，植物蛋白，多种维生素和矿物质，此外还含有黄酮类物质：大豆素，大豆甙，还有大豆素-4，7-二葡萄糖甙，葛根素，葛根素-7-木糖甙，葛根醇，葛根藤及异黄酮甙等。
野葛根含大豆甙元(daidzein)，大豆甙(daidzin)，葛根素(puerarin)，4'-甲氧基葛根素(4’-methoxypuerarin)，大豆甙元-4’，7-二葡萄糖甙(daidzein-4’，7-diglucoside)，大豆甙元-7-(6-O-丙二酰基)-葡萄糖甙[daidzein-7-(6-O-malonyl)-lucoside]，染料木素(genistein)，刺芒柄花素(for-mononetin)，大豆甙元-8-C-芹菜糖基(l→6)-葡萄糖甙[daidzein-8-C-apiosyl(1→6)-glucoside]，染料木素-8-C-芹菜糖基(1→6)-葡萄糖甙[genistein-8-C-apiosyl(1→6)-glucoside]，葛根素木糖甙(puerarinxyloside，PG-2)，3’-羟基葛根素(3’-hydroxypuerarin，PG-1)，3’-甲氧基葛根素(3’-methoxypuerarin，PG-3)，4’-O-葡萄糖基葛根素(4’-O-glucosyl puerarin，PG-6)，葛根酚(puerarol)，葛根甙(pueroside)A、B，刺芒柄花素-7-葡萄糖甙(formononetin-7-glucoside)，羽扇烯酮(lupenone)，β-谷甾醇(β-sitosterol)，二十二烷酸(docosanoic acid)，二十四烷酸(tetracosanoic acid)，l-二十四烷酸甘油酯(glucerol-1-monotetracosanoate)，尿囊素(allantoin)，β-谷甾醇-β-D-葡萄糖甙(β-sitosteryl-β-D-glucoside)，6，7-二甲氧基香豆精(6，7-dimethoxycoumarin)，5-甲基海因(5-methylhydantoin)及以槐花二醇(sophoradiol)，广东相思子三醇(cantoniensistriol)，大豆皂醇(soyasapogenol)A、B ，葛根皂醇(kudzusapogenol)C、A和葛根皂醇B甲酯(kudzusapogenol B methylester)为甙元的三萜皂甙。
葛根的药理作用及临床应用进展
葛根的药理作用及临床应用进展1、概述葛根又名鸡齐、鹿藿等，为豆科藤本植物野葛的干燥根，自古以来主作中药，葛根中含有的主要化学成分有葛根素、葛根黄酮类、三萜皂苷类、香豆素类及葛酚苷类化合物。
其在增强免疫力、防治心血管疾病、降低血糖等方面有显著效果，对突发性耳聋、中老年骨质疏松症和妇女更年期综合症等也有特殊功效。
本文综述了葛根的药理作用以及其临床应用研究进展，为进一步开发利用葛根提供更广泛的途径和理论依据。
2、药理作用文献报道葛根具有多种药理作用，Zhang [1]等对52只冠状动脉结扎大鼠随机分组，建立心肌梗死模型治疗组和对照组，30天后观察血管密度、梗死面积以及VEGF等的表达情况，表明葛根素可通过诱导治疗性血管的生成，对缺血心肌产生保护作用；葛根黄酮、大豆苷元和葛根乙醇提取物对乌头碱等所致的心律失常有明显对抗作用[2]；葛根对正常和高血压动物均有一定的降压作用，静脉注射葛根素、总黄酮等均能使正常狗的血压短暂而明显的降低；口服葛根水煎剂、酒浸膏或口服葛根素对高血压狗有一定的降压作用[3]；葛根黄酮具有较好的抗凝血作用，可不同程度地抑制ADP诱导的鼠血小板聚集[4]；体外肿瘤试验表明：葛根提取物对H22肝癌腹水型、EAC腹水瘤、S180肉瘤腹水型均有抑制作用；体内抗肿瘤作用也初步表明：葛根对Lewis肺癌、S180、H22肝癌等有一定抑制作用，而且未表现出细胞毒样性质[5]；朱庆磊等[6]研究表明葛根能清除超氧阴离子，抑制过氧化氢引起的红细胞溶血和脂质过氧化物生成，增强超氧化物歧化酶活性，降低丙二醛含量，保护乳头肌免受超氧阴离子的损伤，对氧自由基有清除作用，并能预防性对抗过氧化氢和超氧阴离子引起的氧化性损伤。
3、临床应用3.1 冠心病心绞痛李亚萍[7]用葛根素治疗120例冠心病心绞痛患者，发现治疗后患者的心绞痛症状得到明显缓解，心电图改善，具体方法是将患者随机分为两组，治疗组给予葛根素400mg，对照组给予天门冬氨酸钾镁40ml，治疗组总有效率96.7%。
葛根素药理作用机制探讨及临床应用
葛根素药理作用机制探讨及临床应用一、本文概述葛根素，作为一种来源于传统中药材葛根的有效成分，近年来在医药领域引起了广泛的关注。
其独特的药理作用机制和广泛的临床应用前景，使得葛根素成为了医药研究的热点之一。
本文旨在深入探讨葛根素的药理作用机制，以及其在临床实践中的应用情况。
我们将从葛根素的化学结构出发，解析其分子特征，为进一步理解其药理作用奠定基础。
随后，我们将重点分析葛根素在抗炎、抗氧化、抗肿瘤等方面的药理作用，以及这些作用背后的分子生物学机制。
我们还将对葛根素在心血管系统、神经系统等领域的保护作用进行综述，以期全面展现葛根素的药理作用全貌。
在临床应用方面，我们将详细介绍葛根素在中医药领域的应用情况，包括其在治疗感冒、咳嗽、肺炎等呼吸系统疾病，以及高血压、冠心病等心血管疾病中的疗效。
我们还将关注葛根素在现代医学领域的应用进展，尤其是在抗肿瘤、抗氧化应激等方面的研究成果。
通过本文的综述，我们期望能够为读者提供一个全面、深入的葛根素药理作用机制及临床应用的认识，为其在未来的医药研究和临床实践中提供有益的参考。
二、葛根素的药理作用机制葛根素，作为一种天然活性成分，广泛存在于葛根等植物中，近年来在医学界引起了广泛关注。
其药理作用机制涉及多个方面，具有广泛的应用前景。
葛根素在心血管系统方面表现出显著的保护作用。
它可以扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，改善心肌缺血；同时，葛根素还能降低血压，减少心肌耗氧量，从而有效缓解心绞痛、心肌梗死等心血管疾病。
其机制可能与葛根素抑制血小板聚集、降低血液粘度、改善微循环有关。
葛根素具有明显的抗氧化和抗炎作用。
它可以清除体内的自由基，抑制脂质过氧化反应，从而保护细胞免受氧化损伤；葛根素还能抑制炎症因子的释放，减轻炎症反应，对多种炎症性疾病如肺炎、关节炎等具有一定的治疗效果。
葛根素还具有神经保护作用。
研究表明，葛根素可以穿过血脑屏障，进入脑组织，对神经细胞具有保护作用。
它可以减轻脑缺血再灌注损伤，改善脑功能，对治疗脑血管疾病如脑卒中、老年痴呆等具有一定的潜力。
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万方数据
葛根的化学成分、药理作用和用途研究
作者：陈银霞， 武占全
作者单位：鹤壁职业技术学院
刊名：
科技信息
英文刊名：Science & Technology Information
年，卷(期)：2011(30)
1.郑皓葛根的研究与开发现状[期刊论文]-氨基酸和生物资源 2006(2)
2.叶青微波消除原子吸收分光光度法测定葛根中微量元素 2006
3.张淑萍葛属植物中黄酮化合物药理作用研究进展[期刊论文]-长治医学院学报 2006(1)
4.刘良衙;万丽玲吴铭娟等.中药葛根资源的有效成分提取及改造研究进展 2009(30)
5.张会香,杨世军葛根解酒保健饮料的研究[期刊论文]-饮料工业 2006(1)
6.张殷建,李洁,吴永明,邹菊生中医辨证论治对慢性单纯性青光眼临床疗效的干预研究[期刊论文]-甘肃中医 2007(8)
7.阴键中药现代研究与临床应用 2010
8.陈文杰葛根药理作用及临床应用研究进展[期刊论文]-中国现代医药杂志 2008(12)
引用本文格式：陈银霞.武占全葛根的化学成分、药理作用和用途研究[期刊论文]-科技信息 2011(30)。