川菜导游词
成都小吃导游词（精选3篇）
成都小吃导游词（精选3篇）成都小吃篇1我回到了阔别已久的故乡成都。
吃到了很久，没有吃到的美味小吃。
从锅煎蜜饯到糕点汤元，从蒸煮烘烤到油酥油炸，琳琅满目，各味俱全，种类不下200种。
成都的大街小巷，到处都能看到小吃店。
我为您介绍几种我最喜欢的小吃，保证您听的就要去成都，把所有的美味都要尝一遍。
夫妻肺片夫妻肺片人人皆知的一款风味名菜。
以牛肉心、舌、肚、头皮等伴以红油，辣椒，芝麻，葱姜蒜，盐味精等等作料，香辣可口。
担担面用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。
成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。
介绍一下天下闻名的麻婆豆腐。
清朝同治初(1862年)，开业于成都北郊的万福桥。
原名陈兴盛饭铺，主厨为陈春富之妻。
陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色。
还有还有香甜可口、油而不腻的“古月胡”三合泥，肉馅饱满、鲜香无比的韩包子，酥脆香甜的鲜花饼，色白晶莹的珍珠圆子，油茶、馓子、蒸蒸糕、麻花，发糕、马蹄糕、糖油果子、“三大炮”、酸辣粉、凉粉、凉面、碗豆糕、肥肠粉、小笼包子……，还有成都的怪味鸡块、怪味兔丁、凉拦肚条，夫妻肺片。
腌卤制品有成都的“王胖鸭”、耗子洞的挂炉鸡等等。
您是不是听得流口水呢?另外告诉你如果去成都，就去成都的小吃比较集中的是文殊坊和武侯祠旁的锦里，顺便逛逛宽窄巷子它不比苏州的周庄差哟。
成都小吃导游词篇2Дамы и господа,Здесь я хотел бы от имени Чэнду _ _ туристического агентства приветствоватьвсех вас в этом весеннем и тёплом сезоне, чтобы приехать в наш прекрасный городлотосов. этот красивый парень (прекрасная девушка), который сейчас стоит передвами, является гидом в вашем путешествии в ближайшие несколько дней, это я, мояфамилия _, меня зовутсяо _ можно. _ для нас водители фамилии _ _ мастер будетсо мной, искренне служить вам, надеюсь, сотрудничать с вами приятно. если у меняесть что - то плохое, то все мы можем высказать ценные замечания, с тем чтобы ямог вернуться и тщательно подвести итоги, с тем чтобы сделать это в будущем. Взаключение я хотел бы пожелать всем вам приятного и успешного путешествия впредстоящие дни. По нашему сычуаньскому слову, это просто развлечение, игратьБадди.Если верить в то, что большая часть или все присутствующие здесь людивпервые приезжают в Чэнду, то не удивляетесь ли вы тому, что сейчас происходит,и что вы хотите увидеть и услышать? Помнишь, когда я только что поприветствовалвсех, я сказал одно слово - Гибсон Сити. Почему я не приветствую всех в Чэнду, аговорю о городе Жун, который является псевдонимом города чэнду. прежде всего, неторопитесь, давайте посмотрим, что происходит в провинции сычуань.провинция сычуань занимает пятое место по всей стране, площадь которойсоставляет около 485 тыс. кв. км. из них площадь пахотных земель составляетоколо 60 000 кв. км, что составляет 12 процентов общей площади земли и занимает4 место по всей стране. сычуань является не только крупным зернохранилищем наюго - западе страны, но и одним из четырех лесных районов страны, одна изчетырех основных баз производства лекарственных препаратов, одна из пяти крупныхскотоводческих зон. Среди побочных продуктов сельского хозяйства первое место встране занимают коконы шелкопряда, цитрусовые, рапс и лекарственные препараты.Население провинции сычуань составляет 83,29млн. человек, что составляет почтидесятую часть всего населения страны. сычуань также является многонациональнойпровинцией, в дополнение к ханьцам, есть 14 этнических меньшинств: Тибет, уйгур,Цян, мяо, возвращение, сильный, белый, полный, туцзя, наси, буи и другие.в провинции сычуань расположена внутренняя часть страны, местностьнаходится в опасном положении, на западе - цинхай - тибетское нагорье, на севере- цинь линь и дабашань, на юге - юньхайское нагорье, только река янцзы смывает сзапада горы колдун. сычуань состоит из восточной котловины и высокогорных горныхрайонов на западе, чэнду находится в центре бассейна, который занимает площадьоколо 170 000 квадратных километров, является одним из четырех крупных бассейновнашей страны. средняя высота плато на западе сычуаня составляет 4000 метров надуровнем моря, что является частью первой ступени нашей страны, ее пик составляет7556 метров, это второй пик в нашей стране, восьмой пик в мире.Климатические характеристики сычуаньского бассейна описываются в 12 словах:высокая температура, много осадков, влажность, мало солнечного света. средняягодовая температура воздуха составляет около 17 градусов. летом, как правило, 35градусов. в июле и августе максимальная температура достигает 39 градусов. Летомвыпадает больше осадков, а годовое количество осадков составляет около 1100 мм.сычуаньская котловина является одним из самых низких районов страны, количестводней в году составляет 1000 - 1400 часов, в среднем только 3 часа в день.Благодаря своему особому географическому положениюи природным условиям, атакже упорному трудящемуся народу, сычуань с древних времен славится "засухой изасухой от людей, не знающих голода".成都小吃导游词篇3腊肉，川味香肠，缠丝兔，腊排骨，卤菜：四川人民过年过节必不可少的食品，味道相当巴适。
四川美食篇解说词
四川美食篇解说词
四川，这个神秘而又多彩的天府之国，拥有着令人垂涎欲滴的美食文化。
一提起四川，很多人都会想起麻辣鲜香的火锅、香气扑鼻的川菜和酥软可口的点心。
但四川美食的魅力远不止于此，它还蕴含着丰富的历史文化和地方特色。
四川美食以其独特的辣味而著称，这种辣味不同于其他地方的麻辣或辛辣，它带有一种浓郁的香辣味道，让人欲罢不能。
这种辣味的来源可以追溯到古代的蜀国文化，当时的蜀国人就已经开始使用辣椒来烹饪美食了。
在不断的传承和发展中，四川美食形成了自己独特的味道和风格。
除了辣味，四川美食还以其丰富的口味和菜式而闻名。
川菜是中国四大菜系之一，以其独特的调味技巧和烹饪手法而闻名。
比如麻婆豆腐、水煮鱼、宫保鸡丁等经典川菜，都是色香味俱佳的佳肴，深受人们喜爱。
此外，四川还有一些特色的地方菜，如宜宾燃面、乐山豆腐脑等，都是让人回味无穷的美食。
当然，品尝四川美食也是一种享受。
在四川的大街小巷，随处可见各种美食摊贩和小吃店。
无论是早餐还是夜宵，都能找到美味可口的食物。
而且，四川人非常注重食材的新鲜和品质，每一道菜都是用心烹饪而成。
在品尝美食的同时，也能感受到四川人民的热情和好客。
总的来说，四川美食是一种独特的文化现象。
它不仅是四川人民生活的一部分，也是中国乃至世界美食文化的重要组成部分。
希望通过这次解说，大家能更深入地了解四川美食的魅力和价值，同时也能够品尝到这些美味佳肴。
介绍川菜的短句文案
介绍川菜的短句文案中国川菜，源远流长，口味独特，堪称中华美食的瑰宝。
传承自川西高原，凭借其浓重的火候和独特的调味，川菜成为全球美食爱好者追捧的对象。
它能同时让你品味到麻辣的刺激和鲜香的口感，让人垂涎欲滴。
输满世界各地的餐馆也纷纷将川菜引入菜单，让更多人体验到这个地域的独特魅力。
无论是搭配米饭，还是面食，亦或是馒头，都能为你带来一场斗志昂扬的滋味之旅。
在川菜的辣椒油中，藏着一份激情和温柔。
它辣而不燥，让人忍不住舔舐唇角。
香辣可口的回味，让人一次次陶醉其中。
川菜，就像那勾起回忆的美食，在舌尖上舞动，唤醒了每一个人对美味的执着与向往。
川菜以其辣而著名，却又不仅仅只是辣。
它讲究菜品的色、香、味、形，以多种配料的烹调手法和独特的调味方式，展现出一种无限创意与变化无穷的魅力。
川菜的名菜琳琅满目，有麻辣香肉、水煮鱼片、辣子鸡等等，每一道菜都代表了川菜文化的一部分，有的热辣火爆，有的清淡温和，每一口都让人有所领悟。
川菜以其独特的麻辣口感闻名世界，是任何柔和味道都无法比拟的。
与其他菜系相比，川菜独树一帜，有着自己独特的风味和烹饪方式。
在川菜中，不仅有颇具传统特色的川菜，还有融合了其他地方特色的新川菜。
无论是重庆火锅中的牛油、藤椒，还是蓉城成都的串串香、夫妻肺片，都散发着川菜独有的魔力，令人回味无穷。
川菜背后还蕴藏着浓郁的文化气息，它是巴蜀文化的代表之一。
川菜的独特魅力，与巴蜀地区的骄傲和热情分不开。
巴蜀人民喜欢吃辣，他们注重烹饪技巧，追求原汁原味的美食享受。
川菜以其浓郁的特色和独特的烹饪方法，反映了巴蜀人民的性格和情感。
使人们在品尝川菜的同时，也领略到了巴蜀人民的独特精神。
川菜的魅力从不言而喻，它以其独特的高度辣椒水平，给人带来的视觉和味觉冲击力是无法用语言形容的。
它不仅是一种美食，更是一种文化的展现。
它代表了中国人民的智慧、勤劳和勇敢，也展示了中国烹饪的独特魅力和博大精深。
川菜在厨房里翻滚、在餐桌上飘香，不断地在世界各地征服着舌尖，并给人无尽的享受。
成都名小吃的导游词
成都名小吃的导游词欢迎各位来到成都！作为中国西部最重要的城市之一，成都以其丰富多样的美食而闻名于世。
接下来，我将带领大家领略成都的名小吃，品味这座城市独特的风味。
第一站，我们来到宽窄巷子，这里是成都最具特色的老街区之一，也是品尝成都小吃的绝佳选择。
这里有各种各样的小吃摊位，让我们一起尝一尝。
首先是快手豆花，豆花细嫩滑口感，搭配酸甜爽口的果脯，是成都人早餐的首选。
随后是锅盔，它是一种传统的面食，色泽金黄酥脆，外皮炸得薄酥香脆，内部松软劲道，吃起来十分过瘾。
接下来是麻酱面，这是一道以面条、麻酱和辣椒油为主要原料的特色小吃，在成都非常受欢迎。
第二站，我们来到锦里，这里也是一个极具成都特色的古老街区。
这里有各种各样的小吃，我们可以在这里品尝更多的成都美食。
首先是杂酱面，这是一道由面条和各种蔬菜、肉类等配料制作而成的特色小吃，味道鲜美。
随后是猪脚饭，这道菜以猪脚肉作为主要原料，配以米饭，香味四溢，肉质酥烂可口。
接下来是酸辣粉，这是一道以粉条、豆花、豆芽等为主要原料的传统小吃，酸辣爽口，非常开胃。
第三站，我们来到春熙路，这是成都最繁华的商业街之一，也是成都小吃的集中地。
这里有各种各样的小吃摊位，让我们一起享受美食之旅。
首先是龙抄手，这是成都特色小吃之一，以独特的制作工艺和鲜美的味道而闻名。
随后是牛肉粉，这是一道以牛肉、粉条等为主要原料的传统小吃，味道鲜美。
接下来是串串香，这是一种将各种蔬菜、肉类等食材串在竹签上，蘸上特制的调料后烧烤而成的小吃，非常美味。
第四站，我们来到杜甫草堂，这是中国唐代伟大的诗人杜甫的故居遗址，也是品尝成都名小吃的好地方。
这里有一家非常有名的小饭馆，让我们一起去尝一尝。
首先是鱼香肉丝，这是一道将猪肉丝和各种蔬菜等食材炒制而成的传统名菜，口味独特。
随后是宫保鸡丁，这是一道以鸡肉丁、花生和辣椒等为主要原料的传统名菜，口味麻辣香嫩。
接下来是毛肚火锅，这是一种以毛肚、各种蔬菜等为主料的火锅，味道鲜美。
成都美食的导游词
成都美食的导游词店上面的牌匾：“红星兔丁”，我问妈妈红星兔丁是什么，“这个可是四川有名的小吃哦”说话间，已经轮到我们了。
看着橱窗里面各式各样美味的食物，我恨不得每样都尝上一口。
最后，我们买了“红星兔丁”、“干拌牛肉”和“五香腐竹”。
我和妈妈找了一个石凳坐下来，准备开始大吃一顿啦我夹了一大块牛肉放在嘴里面细细品味，真是好辣啊不过嚼起来可真香。
我一下子爱上了这个好滋味。
一块、两块……牛肉很快被我吃完了。
我馋馋地又打开了招牌菜“红星兔丁”。
兔丁已经被红艳艳的辣油浸泡得通体发红，还有做配菜的青葱、香菜，嗯，真是让人食指大动啊我夹了一大块兔丁放在嘴里，慢慢品尝，真是又麻又辣又酸又香啊真是开胃虽然很辣，但是这种美味真是让人无法抵挡，我早已经把怕辣丢到了九霄云外，只顾埋头猛吃。
吃完红星兔丁，我和妈妈捧着鼓鼓的肚子继续散步。
天很快就黑了，我和妈妈满大街找吃晚饭的地方。
一个名叫“辣妹子串串香”的苍蝇馆子吸引了我们的注意力。
我们走进去一瞧，人还挺多的。
那所谓的“串串香”又是什么呢？我们决定点一点尝尝。
我们从冷柜里挑选自己想吃的荤菜素菜，回到座位上，服务员很快把我们挑选的串串烫好盛在一个漏斗形状的大汤碗里面，汤碗里面照例是红红的汤汁。
我立即抓起一个肉串放到嘴里，好烫我的嘴差点被烫破了。
我赶快吐出来。
看来，心急不仅吃不了热豆腐，也吃不了串串香啊我看看妈妈学她的样子，用筷子把竹签上的肉片、海带、金针菇等美味夹下来，放到洒满辣椒粉的小碟子里面蘸蘸，然后小心翼翼地放进嘴巴里。
这时，一股奇异的感觉涌进口腔，麻、辣、鲜、香，真是妙不可言实在太好吃了四川小吃可谓是品种丰富，但他们都有一个共同的特点，那就是辣。
不过辣的味道也真的是让人回味无穷啊难怪妈妈会告诉我，不吃辣的话你到四川会后悔死我们的四川美食之旅就要告一段落了，四川小吃，我们下次再见啦。
四川美食的导游词
四川美食的导游词四川美食的导游词范文（优选3篇）作为一名具有丰富多彩专业知识的导游员，就迫不得已必须撰写导游词，导游词是导游员工作人员正确引导游人旅游观光游玩时的讲解词。
那麼出色的导游词是哪些的呢？下边是我用心梳理的四川美食的导游词范文（优选3篇），期待可以协助到大伙儿。
四川美食的导游词 1 热烈欢迎大伙儿赶到成都市!我是大家的导游员，我姓x，大伙儿能够要我小x。
为了更好地有利于大伙儿参观考察去玩，下边我最先大伙儿介绍一下成都的小吃。
成都小吃是四川省汉族人美食文化的关键构成部分。
成都市口味与众不同、品类繁多的特色小吃，与其说肴馔一样广为流传。
从各色各样重庆小面到老麻抄手、水饺，从腌卤到拌凉菜冷饮，从锅煎果脯到点心汤团，从蒸制烤制到油酥饼煎炸，各色各样，各味齐全，类型下不来200种。
成都市的街头巷尾，四处都能见到各种各样快餐店。
成都市的特色美食有双流兔头、新疆椒麻鸡、川北凉粉和宫保鸡丁等。
如今详细介绍一些普遍的成都小吃。
脆皮火烧乔东家脆皮火烧，面饼选用精湛小麦面粉，外皮酥脆可口，内夹各种各样精典佐料，经当代加工工艺烘烤而成，她汇聚中西方饮食文化精粹，内蕴欧式經典配搭，外具新中式饮食搭配特点。
少厨房油烟，防止植物油脂集聚在饼皮表层，营养成分，身心健康，便捷，合乎当代饮食搭配核心理念。
宫保鸡丁陈麻婆豆腐是由我国取名的一家《中华老字号》知名品牌旗舰店。
其自主创业于清代顺治初(1862年)，开张于成都市南郊的万顺桥。
本名陈强盛饭铺，厨师为陈春富之妻。
程氏所烹水豆腐颜色洪亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，富有川香特点，程氏水豆腐迅速便名播遐尔，求肉食者爱不释手，文人雅士经常在此。
有好事者观其程氏脸生麻痕，便戏之为陈麻婆豆腐，此话传播开来遂为佳话。
饭铺因而冠为陈麻婆豆腐店。
清代末期，陈麻婆豆腐就被列入成都市的知名食品类。
五香卤排骨因酱卤加工工艺规定较高，能做到骨肉相连的实际效果难以，五香卤排骨是卤味中较少的种类。
川菜宣传文案
川菜宣传文案川菜，又称四川菜，是中国八大菜系之一，其辣、麻、鲜、香的特点深受世人喜爱。
在中国，四川菜已经成为国际知名的代表性菜系之一，不论是在国内还是海外，都有着广泛的拥趸群体。
川菜以其独具特色的口味和精湛的技艺，赢得了世界各地的美食家们的青睐。
它丰富的口味和湖广、川渝以及陕西、云南等地区所独有的烹饪技艺相结合，使得它在中国菜系中独树一帜。
川菜在历史上的渊源源远流长，早在秦汉时期就已经形成独特的风味。
作为中国饮食文化的重要组成部分，川菜承载了大量地方特色和历史文化内涵，成为了人们了解四川的一个窗口。
四川以成都为中心，辐射全国的川菜品牌，目前已经成为国际最受欢迎的美食之一，其影响力之大，就连联合国教科文组织都将之列为世界非物质文化遗产。
川菜以重油、重辣、重味为特色，选材广泛，以动物的内脏和鱼虾类为主，配合各种香料，烹制成鲜香可口的菜肴。
四川麻辣火锅是最具代表性的菜品之一，以肥牛、羊肉、豆腐、蔬菜等为主要食材，加上麻辣汤底，辣中带麻的口感，让人食欲大开。
川菜不仅口味独特，而且在烹饪技艺上也颇有讲究。
红烧肉、水煮鱼等都是需要掌握热度和时间的经典川菜，好像一种神秘的魔法一样，每一道菜品都能够让人感受到其中的烹饪精髓和美食文化的内涵。
在川菜中，熟悉的食材经过精湛的烹饪技艺便会被赋予出截然不同的味道，如麻辣味、鲜香味、酸甜味等各种口味，令人回味无穷。
川菜不仅仅是一种美食，更代表着四川特有的历史、文化和地域特色。
川菜的宣扬，不仅是对四川美食文化的推广，也是一种跨文化的交流，是中国人向世界展示传统饮食文化的重要方式。
川菜也为四川旅游业的繁荣做出了巨大贡献，成为了吸引游客前来观光消费的重要一环。
川菜是四川人民向世界献上的珍贵礼物，是中国饮食文化中不可缺少的一部分。
无论是在美食方面还是在文化传承方面，川菜都占有至关重要的地位。
川菜作为中国八大菜系之一，在世界范围内都有广泛的拥趸群体。
无论是在国内还是海外，都有越来越多的人喜欢和欣赏川菜的独特风味。
成都美食的导游词范文(精选3篇)
成都美食的导游词范文（精选3篇）成都美食的导游词 1 欢迎大家来到成都!我是你们的导游，我姓x，大家可以叫我小x。
为了便于大家参观游玩，下面我首先大家介绍一下成都的小吃。
成都小吃是四川省汉族饮食文化的重要组成部分。
成都风味独特、品类繁多的小吃，与其肴馔一样脍炙人口。
从各色小面到抄手、饺子，从腌卤到凉拌冷食，从锅煎蜜饯到糕点汤圆，从蒸煮烘烤到油酥油炸，琳琅满目，各味俱全，种类不下200种。
成都的大街小巷，到处都能看到各种小吃店。
成都的特色小吃有双流兔头、夫妻肺片、川北凉粉和麻婆豆腐等。
现在介绍一些常见的成都小吃。
脆皮火烧乔东家脆皮火烧，面饼采用精良面粉，表皮酥脆可口，内夹各种精品作料，经现代工艺烤制而成，她汇集中西餐饮文化精髓，内蕴西式经典搭配，外具中式饮食特色。
少油烟，避免油脂聚集在饼皮表面，营养，健康，快捷，符合现代饮食理念。
麻婆豆腐陈麻婆豆腐是由国家命名的一家《中华老字号》老牌名店。
其创业于清朝同治初(1862年)，开业于成都北郊的万福桥。
原名陈兴盛饭铺，主厨为陈春富之妻。
陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，陈氏豆腐很快便名播遐尔，求食者趋之若鹜，文人骚客常会于此。
有好事者观其陈氏脸生麻痕，便戏之为陈麻婆豆腐，此言不胫而走遂为美谈。
饭铺因此冠为陈麻婆豆腐店。
清朝末年，陈麻婆豆腐就被列为成都的著名食品。
五香卤排骨因卤制工艺要求较高，能达到骨肉相连的效果很难，五香卤排骨是卤菜中较少的品种。
廖排骨选择新鲜精排，祖传百年秘制卤汁再采用独特蒸卤技术精心卤制，使卤排骨回味悠长、汁香味浓，集口味、食疗、营养于一体。
至今，五香卤排骨作为廖排骨的招牌菜荣获了成都名小吃、中国名菜等多项殊荣。
除卤排骨外，廖排骨的卤猪脚、卤肘子等系列卤菜也闻名全国。
双流兔头双流兔头，又叫双流老妈兔头。
从开店至今已经有十年历史，于2003年向国家商标总局注册了老妈兔头头像图案。
双流老妈兔头以其麻、辣、香的特点，深受蓉城及外地消费者的喜爱，适合大众消费。
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川菜导游词篇一：成都饮食文化导游词成都饮食文化俗话说，民以食为天，饮食文化便成了各地灿烂文化的重要组成部分。
中国的饮食文化源远流长，博大精深，食料广博，烹艺精湛，刀技绝伦，色香味形俱佳，甚至还包括环境、礼仪、风俗等全方位的审美协调，同时还有与诗词歌赋戏曲的结合，构成了一个极具东方特色的饮食文化氛围和风韵，从而成为中华文明的一朵绚丽奇葩，其在文化中的重要地位是任何其他国家都不能相比的。
因我家在四川，对于四川饮食文化的丰富有深刻体会，而成都作为四川经济文化中心，其饮食文化尤为多彩，所以下面重点介绍一下成都的饮食文化。
()饮食一道如方言，各处不同。
我国最具代表性的是四大菜系：川菜、粤菜、鲁菜和苏菜，各大菜系下又分许多分支。
成都菜肴是川菜的主要代表，其精髓在一个“味”字上，烹饪讲究酸甜苦辛咸五味调和，而成都菜是咸甜麻辣酸五味调和，家常味、酸辣味、红油味、咸香味、姜汁味、荔枝味、陈皮味、糖醋味、五香味、怪味、鱼香味、酱香味、蒜泥味等，百菜百味，给人绝妙的味觉感受。
西晋文学家左思在《蜀都赋》中曾提到过川菜那种使人“口水直下三千尺”的美味佳色，历代的文人墨客也竞相赞扬成都的川菜，所以至今在川菜菜品里还有很多以文人命名的菜品。
如”太白鸭”、“东坡墨鱼”。
有故事的菜品也有很多，如灯影牛肉、夫妻肺片、宫保鸡丁、麻婆豆腐等等，别有一番情趣。
谈起饮食文化，又必须说到成都的火锅文化。
成都因其地形原因，日照少，云雾多，湿度大，故而在成都年龄稍大的人们都或多或少的患有风湿，所以成都人找到了一个可以消痛去湿、解热除躁的良方——火锅！成都的火锅文化来自于重庆，但比重庆火锅要香且鲜，而辣味也很适中，四川人对于辣较有心得，讲究外刚内柔，辣则刚而不压柔，香则柔而不抑刚，所谓刚柔并重，香中带辣，辣中有香，同时还有一股麻味，三种味道混合起来回味无穷，再加上铜锅慢煮，这就是成都早先的“麻辣烫”。
现在，成都的每条街上无一例外的都有火锅店，火锅已经成为了成都人生活中不可或缺的一部分。
成都饮食文化的特点，大致有以下三个：一、精致首先，这种精致表现在对菜品的开发上，除了川菜本身的精细与种类繁多以外，同一种菜色的做法开始朝更加精细的方向发展；其次，这种“精致”体现在成都人对店面风味的挑剔。
随着饮食作为一种文化的宣扬，成都的人们历来爱享受的性格决定了他们挑剔的感官，在店面选择上也注重“信达雅”。
信，即信赖的品牌；达，即可以承载其所买食物的风格。
最后，这种精致表现在高层次的对真正文化的追求上，除了要求用餐的环境以外，成都人还要一种给人回味或者让人怀念的感觉，一种浓郁的文化气息，抑或是一种时尚浮现。
例如：在成都靠近老皇城的那一段，由于年久失修，拆迁的关系，很多人失去了对老皇城回忆的见证，偏偏有家店面在那里开了起来，取名“皇城老妈”，忆旧的人会来这里，想听老故事的年轻人也在这里，在吃东西的时候体味熟悉的历史，也是一件惬意之事。
二、养生随着时代的发展，我们越来越重视身体的健康，但中医学上称川菜浓郁之味对人体某些器官有一定的损害作用，于是聪明的而又很会养生的成都人，在90年代初期就掀起了一股药膳之风，借以川菜的做法，加以药材食疗，使菜品既符合成都人的胃口又在享受的同时吸收了平时食物中没有的营养或是减少了辛辣食物对身体的刺激性。
例如，目前在成都较大的药膳饮食店不下十家，最有名的还是本地的“御膳宫”以及“钦膳斋”，典型菜式包括：开胃汤：乌梅特饮；琥珀韭菜，山珍老鸭，白果咕噜鸡，果汁芦荟，凉拌核桃苦瓜，杏仁肉丝，黄酒枸杞鸡尾虾，餐后菜，贝母梨，批把蜜汁香饼??等等数百种菜式，除此之外，还将火锅的白味锅发展为药膳火锅，借鉴广东传统称之为“煲”，有乌鸡白凤煲，龙蛇煲，海鲜煲等等，配以各种老中医专家配置的药酒，效果更佳，每逢换季，春节，老人寿辰，成都人的首选就是药膳，可见成都人重视饮食更重视身体健康。
同时，不少成都人选择用素食来中和辛辣的刺激。
素食可以分全素和仿荤，成都的多家素食馆，里面都有很多仿荤的素食，卖相与口味几乎可以乱真。
素食中的碱性蛋白会中和并清理肠胃中过多的酸性物质，让人变得恬静。
成都的麻辣鲜香在不停地诱惑着人，大鱼大肉地吃了一段时间后，多吃点素食清清肠胃也是不错的。
三、时尚成都人爱吃爱玩是出了名的，除了在穿着打扮上，生活形式上追求时尚，在饮食上，成都人也讲究时尚。
就拿小吃来说吧，解放前，成都的大街小巷都是提竹兜，挑竹担，一边吆喝，一边做买卖的小贩卖自己在家中制作的方便食品，改革开放后，大都自成一家，扩大了经营规模，并以自己开店设业的街道名称作为自己店铺招牌的名称，以此表示只有一家正宗，现在，只要在成都人面前提到成都的小吃，成都人一般都会想到总府路的“赖汤圆”、提督街的“钟水饺”、春熙路的“龙抄手”，上东大街的“夫妻肺片”，焦家巷的“马红薯”、洞子口的“张凉粉”、铜井巷的“素面”、九眼桥的“三合泥”等等，数不胜数。
90年代开始，快餐最时尚，为了跟上时代潮流，本来专营一门的小吃铺子纷纷改头换面为小吃综合快餐店，有些店里面不仅改为了自助餐，快速点餐，综合套餐，还将成都所有名小吃收编旗下，甚至还用这样快餐小吃的名号，开到了全国各地。
而现在，成都人的时尚在于追求氛围与意境，例如成都响当当的“三大炮”小吃，其制作过程：一张木板上，分行摆着12个铜盘，两两相叠。
木板前放着一口热气腾腾的大铁锅，里面装着用木槌舂茸的糯米糍粑，一个身强力壮的汉子，不断地从锅里扯出一团糯米糍粑，分摘三块，有节奏地抛出去，糍粑从木板上的铜盘中弹跳进装有黄豆粉的簸箕内，发出“砰、砰、砰”三响，如炮声然，随后从簸箕内把糍粑团每三个拣为一盘，浇上红糖，撒上芝麻，递到食客手里。
这样的小吃，已经不在于它本身的味道如何，而是其独特的魅力在吸引着源源不断的食客。
以上三个特点，使得成都的饮食文化独特而亮丽。
成都作为道教的发源地，受道教的深刻影响，崇尚“自然”、”无为”。
体现在餐饮上就是追求一种内敛、含蓄，一种由内而发的力量，这也是成都餐饮精致，精致到内敛、好吃的原因之一。
道教中有诸多养生的思想被成都人吸收并利用，丰富了成都餐饮文化以及玄妙之感。
街头上，酷暑中，食客们摇着扇子，围着小桌子，哼着小调，吃着浓辣的火锅，小杯品茶，大碗喝酒，妙不可言。
在人们的大汗淋漓中，似乎看到成都餐饮“以其不争，故天下莫能与之争”的境界。
成都的饮食文化不是就饮食而谈文化，它已经通过连年举办的国际美食旅游节等种种活动，和企业的文化、地域的民俗文化紧密地融合在了一起，形成了具有新时代特点的影响全国以至世界的独特饮食文化景观。
篇二：四川成都导游词四川成都导游词女士们、先生们，欢迎您们光临成都.成都是四川省省会、中国历史文化名城、首批中国优秀旅游城市、国家卫生城市、国家“双拥”模范城。
近几年，她又以城市建设和生态环境方面的成就，先后荣获联合国颁发的“人居奖”和“最佳范例奖”两项殊誉。
成都是一座融古代文明与现代文明于一体的特大城市。
她是稀世珍宝大熊猫的故乡，也是天府之国的中心和“窗口”。
她以历史悠久、文化底蕴厚重，风光绚丽多姿和名胜古迹众多而闻名于世。
“锦城”“蓉城”是成都的别名；芙蓉、银杏是成都的市花和市树。
成都市位于川西北高原山地和川中丘陵之间，西部地势较高，中部和东南部是广阔的成都平原，平均海拔500米左右。
境内兼有山景、平原和丘陵之美，且气候温和，雨水充沛、年平均气温16℃上下，降水量约1000毫米，素有“冬无严寒，夏无酷暑”之誉，加以土地肥沃，水利先进，物产十分富饶，历来被称为“水旱从人，不知饥谨”的“天府明珠”。
成都市的全市总面积12．39万平方公里，总人口超过1000万人，辖区划为7区4市（县级市）、8县。
即锦江区、青羊区、成华区、金牛区、武侯区、青白江区、龙泉驿区；都江堰市、彭州市、崇州市、邛崃市；温江县、新都县、双流县、大邑县、新津县、郫县、金堂县、蒲江县。
此外，还设有国家级四川成都经济技术开发区和成都高新技术开发区。
我们一般说的成都市区则指市中心部位的五个区，简称为“五城区”。
其余的统称“市郊县”。
成都早在一万年前就已成为蜀族先民活动的中心和舞台。
在市区和广汉三星堆的出土文物表明，至少在四千年以前，古蜀先民们就用自己辛勤劳动的双手，在这里创造了具有鲜明地域特征的古蜀文明。
大约2500年前，古蜀国开明王朝把国都从樊乡（今彭州市、新都县交界处）迁到此处，取周太王迁歧“一年成邑，三年成都”这一典故，定名“成都”。
这时的成都已经成为一个初具规模的城市。
公元前316年，秦国把四川纳入版图，成都是蜀郡的首府。
自此以后，成都一直是四川地区政治、经济、文化中心，历代皆为郡、州、省一级行政区的治所和军事重镇。
其间，成都曾前后有7个割据政权的都城设在此，它们是，西汉末年的公孙述“大成政权”，公元二世纪时“三国”的蜀汉王朝，三世纪的“成汉”政权，九世纪前后的“前蜀”和“后蜀”政权，北宋时期农民起义的“大蜀”政权和明末张献忠建立的“大西”政权。
成都有着悠久而灿烂的工商发展历史，特别是丝织业的发达，名冠中华，远销国外。
西汉时期，成都因经济繁荣成为当时中国的“五都”之一，织锦业已成为汉朝的重要国库收入来源。
成都是蜀锦织造中心，朝廷在此设置了“锦官城”，派有“锦官”进行管理。
这也是成都又称为“锦城”，绕城而过的府南河又称为“锦江”的原因。
蜀汉时期，诸葛亮在四川实行休养生息，扶持农商的经济政策，成都作为蜀汉首都得到了更大的发展，从晋代左思《蜀都赋》的叙述可见当时盛况。
他说“市廛所会，万商之渊，列隧百里，罗肆万千，堕贿山积，纤丽星繁……”好一幅百货云集、万头攒动的市场交易图！唐代，成都有“扬一益二”之誉，说她的繁华仅次于江南的扬州。
到北宋时期，成都已成为仅次于汴京的大都会。
这时的成都，由于在晚唐五代的纷争中处于相对安定的情况下，工农商业都有所发展，商市贸易突破了传统的坊市格局，发展了专门的交易市场，不仅有城内东南西北的综合市场，也有了专营产品的市场，如草市、糠市、盐市、骡马市等，闹市区还有了“夜市”。
此后的成都历经元、明、清诸朝和民国时期，其间虽有多次的兴衰起落，但她作为四川省经济中心的地位并无变化。
成都也是历史上著名的工艺之乡。
蜀绣、蜀锦名满天下，列入中华四大名绣、四大名锦之列；成都的漆器以制作精美、工艺独特，为历代传世名品，近代汉墓出土的文物中许多成都漆器可以作证；唐代成都出产的“雷琴”，载誉全国，被声乐界视同珍宝；成都的印刷业在宋代是全国三大印刷业基地之一，有“宋时蜀刻甲天下”的赞誉，伦敦博物馆所藏敦煌文书中有五代时期成都的木刻“历书”，为世界最早的木刻历书印本；成都的造纸业也很著名，唐代成都造的“益州麻纸”是官方规定的诏书、册令用纸；女诗人薛涛制作的“薛涛笺”被文人诗客视为上品。
成都的金银丝制品、竹编、草编、也都有数百上千年的历史。