“校园咖啡书屋”创业策划书
大学生咖啡店创业计划书（6篇）
大学生咖啡店创业计划书大学生咖啡店创业计划书(6篇)光阴迅速，一眨眼就过去了，很快就要开展新的工作了，此时此刻需要为接下来的工作做一个详细的计划了。
那么我们该怎么去写计划呢？下面是小编帮大家整理的大学生咖啡店创业计划书，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
大学生咖啡店创业计划书1第一部分：背景在中国，人们越来越爱喝咖啡。
随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。
无论在家里、还是在办公室或各种社交场合，人们都在品着咖啡。
咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一起。
遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，咖啡丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离，咖啡逐渐发展为一种文化。
随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知，咖啡正在被越来越多的中国人所接受。
第二部分：项目介绍咖啡店由西安**学院在校学生自主创办，在学校正门右边街道一个显眼的位置，这里虽然装修简单，但特别有家的味道，甚至比家还温馨，还放松。
南面墙全部是书架，上面横七竖八地摆满了各种书籍。
吧台坐落在正中央，吧台后面的墙上挂着一个木质的酒架，码放着各式各样咖啡豆，北面除了大门外，余下的部分全部是明亮的玻璃飘窗，窗台很低，上面落满了各种杂志，靠窗的地方只摆放着方桌，每桌可以坐4-6人。
但是，这里的空气、光线、声音更让人迷恋、难舍，感觉就像在家里一样轻松自由。
第三部分：创业优势目前大学校园的这片市场还是空白，竞争压力小。
而且前期投资也不是很高，现在国家鼓励大学生毕业后自主创业，有一系列的优惠政策以及贷款支持。
再者大学生往往对未来充满希望，他们有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及“初生牛犊不怕虎”的精神，而这些都是一个创业者应该具备的素质。
大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的技术优势，现代大学生有创新精神，有对传统观念和传统行业挑战的信心和欲望，而这种创新精神也往往造就了大学生创业的动力源泉，成为成功创业的精神基础。
大学生创业的最大好处在于能提高自己的能力、增长经验，以及学以致用；最大的诱人之处是通过成功创业，可以实现自己的理想，证明自己的价值。
咖啡休书屋创业计划书
咖啡休书屋创业计划书一、项目简介咖啡休书屋是一个结合了咖啡馆和书店的休闲场所，提供了舒适的环境供顾客们品尝咖啡、阅读书籍、聊天交流的空间。
本项目旨在为顾客们提供一个舒适、宁静的休闲环境，让他们可以在这里放松身心，享受一段美好的时光。
二、市场分析1. 行业趋势随着生活节奏的加快和压力的增大，人们对休闲的需求也随之增加。
在这样的背景下，咖啡休书屋应运而生，满足了人们对放松的渴望。
2. 目标顾客咖啡休书屋的目标顾客是年轻人和白领人士，他们对品味生活有高要求，喜欢在休闲时间选择舒适的环境享受咖啡和阅读。
此外，我们还将面向社交需求较大的人群，打造一个与朋友聚会交流的场所。
3. 竞争分析目前，大多数城市都有不少咖啡馆和书店，但咖啡休书屋的独特之处在于结合了两者的优势，打造了一个融合了咖啡、书籍和休闲氛围的场所。
这种整合式的创新模式将吸引更多的顾客。
四、市场策略1. 产品定位咖啡休书屋的产品定位是高品质、舒适体验。
我们将通过选用优质的咖啡豆和原料，提供精致的咖啡和糕点；同时精选优质的图书进行销售，满足不同顾客的阅读需求。
2. 客户服务我们将注重顾客服务的质量，提供热情周到的服务，满足顾客的各种需求。
同时，我们还将提供优惠活动来吸引顾客，比如会员卡、生日礼物等。
3. 市场营销为了扩大知名度，我们将通过线上线下渠道进行推广，比如媒体宣传、社交平台宣传、优惠活动等。
同时，我们还将邀请一些知名作家或书评家举办分享会，吸引更多读者参与。
五、营运计划1. 人员配置我们将招聘一批服务热情、经验丰富的专业人员，包括咖啡师、服务员、店长等。
同时，我们还需要聘请一些书店职员来负责图书销售。
2. 运营成本我们需要考虑到咖啡休书屋的租金、装修成本、咖啡和糕点的采购成本、人工成本等。
因此，我们需要做好财务预算，并规划好资金的使用。
3. 营运计划我们将以市场需求和经营情况为指导，不断完善自身，提高产品质量和服务水平。
同时，我们将根据市场反馈进行调整，以满足客户需求。
校园咖啡厅创业准备计划书主题咖啡厅创业计划书
校园咖啡厅创业准备计划书主题咖啡厅创业计划书校园咖啡厅创业准备计划书篇1(一)公司基本情况一、项目名称：某某咖啡店二、经营范围：面对广大的居民三、行业类型：零售四、项目投资：约20万元五、场地设置：南京市江宁开发区六、项目概况：为顾客提供方便(提供咖啡、茗茶、各类小点心)，提供在校大学生兼职，以满足文明大都市人们追求精神需要提供优质服务。
七、经营宗旨：某某咖啡屋旨在为所有顾客提供物美价廉、时尚休闲等令顾客满意的服务。
(二)产品/服务介绍咖啡屋不仅提供中外各式经典咖啡，如摩卡、蓝山、牙买加极品咖啡、花式咖啡等，还有各种茶点，如各式中国名茶、各种奶茶、保健茶、果汁、点心等。
我们的咖啡绝不是速溶的，而是当场手磨，口感好，品味佳。
咖啡屋只求服务，本着“以最低的价格提供最好的服务”的宗旨，以四个“一流”(一流的服务、一流的环境、一流的品种、一流的信誉)为目标，力使某某咖啡屋成为所有居民学生的休憩之地。
门旁挺立着碧绿的翠竹，屋内挂着精致的作品，柜台前摆设有存放各种报刊的书架。
室内宽敞明亮，座位舒适，环境幽雅。
坐在窗前，你可以周围的秀丽风光，领略开发区的漂亮景色。
在门前还准备了一些雨伞，对那些出门在外没有带伞的顾客提供方便。
(三)行业/市场分析随着中国改革开放之后，西方文化的迅速渗透、中国经济的迅猛发展以及都市生活质量的提高和生活节奏的加快，咖啡休闲这种高雅、时尚、浪漫的休闲生活方式越来越受到人们的青睐，咖啡成了世界三大饮品之一。
无数独具慧眼的投资者看到了其中隐藏的巨大商机，我们根据市场分析，某某咖啡屋即将出现……经调查，我国对咖啡饮品每年约有超过20亿的市场需求，其中我们可进入的市场约有12亿。
公司成立初期购进可供顾客需求的咖啡及附属品，以满足迅速发展的咖啡茗茶市场的需求，使用投资购买咖啡原材料煮磨器具的解决方案，针对解决费时间磨咖啡煮咖啡等大部分依靠进口、价格昂贵、影响人们普遍消费水平的问题。
公司注重短期目标与长远战略的结合，中长期目标将逐步拓宽产品领域，涉足饮品类的各种饮料、与品种丰富的蛋糕及其他美食、保健食品等，形成以咖啡茗茶为核心的多元化经营集团公司。
校园书屋创业准备计划书 咖啡书屋创业计划书
校园书屋创业准备计划书咖啡书屋创业计划书标题：校园书屋创业准备计划书1. 项目简介校园书屋是一家以提供舒适的阅读环境和多样化的书籍服务为主要经营内容的创业项目。
通过合理设置布局、引入先进的图书馆管理系统和舒适的装修设计，提供一个安静、舒适、温馨的学习空间，为广大学生提供高品质的阅读体验。
2. 市场分析- 目标市场：以大学校园内的师生为主要目标客户群体。
- 市场需求：大学生对舒适的学习环境和多样化的书籍资源有较高的需求。
- 竞争分析：校园内已存在的图书馆和图书店是我们最主要的竞争对手，但我们可以通过创造更舒适宜人的阅读环境并提供更广泛的书籍选择来区分自己。
3. 目标与定位- 目标：成为校园内学生喜爱并频繁利用的阅读空间，提供满足各类学习需求的书籍和资源。
- 定位：高品质的校园书屋，在学习环境、书籍资源和服务态度等方面与竞争对手区别开来。
4. 产品与服务- 产品：提供舒适的阅读环境、多样化的书籍选购、书籍借阅服务、图书馆管理系统等。
- 服务：提供贴心的阅读辅助服务，如书籍咨询、阅读推荐、读书活动等。
5. 运营与管理- 场地选择：选择在校园内离学生密集区域较近的地点，方便学生的使用。
- 人员配置：招聘专业的图书管理人员和客户服务人员，保证良好的服务质量。
- 推广策略：通过校园宣传、社交媒体推广和合作推广等方式提升知名度和吸引力。
- 成本与盈利预测：详细列出日常运营成本和预计的盈利情况，确保项目的可行性和可持续发展。
6. 财务计划- 预计投入：列出项目启动所需资金的来源和用途，确保初始资金的充分准备。
- 预计盈利：通过市场调研和竞争分析，列出预计的盈利情况和盈利来源。
- 风险与回报：分析项目可能面临的风险，并提出相应的对策，确保投资回报率。
7. 实施进度- 制定详细的时间表，确保项目各项任务的有序推进和按时完成。
8. 项目评估与反馈- 设立反馈机制，定期进行项目评估，及时调整经营策略和提升服务品质。
以上是校园书屋创业准备计划书的基本内容，具体内容根据实际情况和个人创业需求进行调整和补充。
咖啡书吧的创业策划书3篇
咖啡书吧的创业策划书3篇篇一《咖啡书吧创业策划书》一、项目概述1. 项目名称：[咖啡书吧具体名称]2. 项目类型：休闲娱乐3. 经营理念：提供一个舒适、温馨的阅读和休闲环境，让顾客在品尝咖啡的同时，享受阅读的乐趣。
4. 目标客户：学生、白领、文艺青年等喜欢阅读和咖啡的人群。
二、市场分析1. 行业现状：随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始追求高品质的生活方式。
咖啡书吧作为一种新兴的休闲娱乐方式，受到了广大消费者的喜爱。
2. 市场需求：根据市场调查，目前市场上的咖啡书吧数量较少，无法满足消费者的需求。
因此，我们有机会在这个市场上占据一席之地。
3. 竞争情况：目前市场上的竞争对手主要是一些传统的咖啡店和书店。
我们的优势在于将咖啡和书籍相结合，提供更加多元化的服务。
三、产品与服务1. 产品定位：以咖啡为主，搭配一些小吃和甜点，同时提供丰富的书籍供顾客阅读。
2. 产品特色：我们的咖啡采用优质的咖啡豆，由专业的咖啡师精心调制，口感醇厚。
书籍方面，我们将提供各种类型的书籍，包括小说、传记、历史、哲学等，满足不同顾客的需求。
3. 服务特色：我们将提供优质的服务，让顾客感受到家的温暖。
店内将提供免费的WIFI，让顾客可以随时上网。
同时，我们还将定期举办一些文化活动，如读书分享会、音乐会等，增加顾客的粘性。
四、营销策略2. 社交媒体营销：利用、微博等社交媒体平台，进行宣传和推广。
3. 会员制度：推出会员制度，为会员提供更多的优惠和服务。
4. 活动营销：定期举办一些促销活动，如打折、满减等，吸引更多的顾客。
五、店面选址2. 具体选址：[具体选址地点]六、店面装修1. 装修风格：以温馨、舒适为主题，营造出一种家的感觉。
2. 装修材料：选用环保、安全的装修材料，保证顾客的健康。
七、人员招聘与培训1. 人员招聘：招聘具有相关经验的咖啡师、服务员和管理人员。
2. 人员培训：对员工进行专业的培训，提高员工的服务水平和业务能力。
校园咖啡书屋策划书
咖啡书吧创业计划书5篇
咖啡书吧创业计划书5篇咖啡书吧创业计划书5篇人生天地之间，若白驹过隙，忽然而已，相信大家对即将到来的工作生活满心期待吧！该为接下来的学习制定一个计划了。
我们该怎么拟定计划呢？以下是小编帮大家整理的咖啡书吧创业计划书，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
咖啡书吧创业计划书1一、图书零售市场的现状：xx市区总人口约20万，市级与市直属机关和行政事业单位集中分布在新城区，各类学校近10余所，在校学生4万人。
xx市区是整个xx地区经济文化的中心，经济相对发达，人均收入较高，形成了一定对文化商品的购买力。
随着社会经济的发展，社会价值观发生了巨大的变化。
在类似xx这样的中西部经济较落后的中小城市，人们更加渴望获取先进的信息，学习优秀的文化，吸取更多的知识；藉以改变自身落后的面貌，由此产生了对文化商品丰富的需求。
由于本地文化发展的滞后，文化消费市场不发达，种类单一。
虽然存在各种书店，但没有充分满足读者日益增长的需要，图书零售市场仍有容纳小型特色书店的空间。
书店毗邻xx市政大厦、世纪广场、会展中心，位于新城区主街道—神舟路与玉门东路的十字交界处，周边办公区、商业区、商住区密布，东接xx老城区，南领玉门石油生活基地，西领世纪大道、阳光小区，常住人口年内将达5万人，且为高收入阶层，消费能力较强。
该区域交通便利、基础设施齐全、规划整齐、周边商铺门店密集、居住人口众多、商业前景十分广阔。
二、目前xx图书音像零售行业已存在竞争者的分析1、国有书店仍然占主导地位（xx市新华书店）优势：1）声誉与品牌优势几十年来对广大读者根深蒂固的影响；2）总体实力强大资金、人员、系统不是小型书店能够比拟的；3）政策优势对教材教辅的垄断经营。
劣势：1）运行成本高，不具备价格优势；2）管理环节较多，对市场需求反应速度慢；3）服务意识缺乏，特色化个性化服务没有，欠缺文化氛围；4）国家对教材教辅市场的逐步开放。
对策：没有总体抗衡的实力，采取市场补缺者战略1）细分目标市场，避开主导者的优势商品；2）着力降低经营成本，让利于读者；3）狠抓服务质量，提供多样化的服务形式，提高读者的认可度和忠诚度。
咖啡书屋完整的创业计划书
咖啡书屋完整的创业计划书一、创业项目的基本情况1. 项目名称：咖啡书屋2. 项目内容：提供优质咖啡和书籍，创造舒适的阅读与休闲场所3. 创业者：XXX4. 项目所在地：XXX5. 项目投资额：XXX6. 创业目标：成为当地知名咖啡书屋品牌，吸引城市精英和文艺青年，打造独特的文化消费场所二、市场分析1. 行业概况咖啡书屋是结合咖啡厅和书店的特色消费场所。
随着城市人文休闲消费需求的增加，咖啡书屋在城市中得到了快速的发展。
咖啡书屋在年轻人中尤其受欢迎，搭建了一个理想的聚会与交流场所。
目前，国内咖啡书屋市场竞争尚不激烈，具有较大的发展空间。
2. 消费群体分析随着城市生活水平的提高，人们越来越追求高品质的休闲生活。
咖啡书屋受到了年轻人和知识精英的青睐，他们希望在繁忙的工作和学习之余，寻找一份静谧和舒适的阅读与休闲场所。
3. 竞争分析当前国内的咖啡书屋大多集中在一二线城市，竞争相对激烈。
但由于咖啡书屋具有较高的社交功能，消费者对于舒适性和环境氛围的要求较高，因此在市场开发方面，具有一定的区域空间和机会。
4. 项目定位本项目定位于城市中心繁华商圈附近，以大学校园、创意园区为主要客户群体。
通过提供高品质的咖啡和书籍，营造浓厚的文艺氛围，吸引城市精英和文化青年，以及喜欢阅读与休闲的人士。
三、市场营销策略1. 定位策略明确咖啡书屋的定位，选择城市中心繁华商圈和大学校园周边开店，抓住主要客户群体的消费需求。
2. 产品差异化策略通过提供多元化的咖啡和书籍，满足不同消费者的需求。
在选取咖啡豆、糖浆等原料时，追求品质，提供独特口感和口味选择。
3. 价格策略定价应该符合市场需求，既能够吸引客户，又能够覆盖成本并获取一定的利润。
4. 促销策略开业初期可通过举办文化交流活动、折扣促销等方式，吸引顾客，提高知名度。
5. 宣传策略通过线上线下多种宣传媒体，如社交平台、地铁广告、户外广告等，扩大品牌知名度。
四、人力资源及管理模式1. 人力资源规划初始阶段，主要员工包括店长、咖啡师和服务员，其次是文化顾问和推广人员。
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策划人：机械工程学院计辅1211班指导老师：袁远目录第一部分：执行摘要 (3)1.1项目简介——我们做的是什么？ (3)1.2项目背景——我们为什么要这样做 (3)1.3技术介绍——我们如何做？ (3)1.4 项目优势——凭什么由我们来做 (4)1.5公司战略——长远目标 (4)1.6市场定位与营销策略——产品怎么卖出去？ (4)1.7投资与财务 (5)第二部分：生产管理 (7)2.1人事架构 (7)2.2部门职能 (7)2.3员工管理 (8)2.4生产要求 (9)2.5员工要求 (10)第三部分：市场环境分析 (12)第四部分：定价策略 (16)第五部分：营销策略 (16)5.1网络宣传 (16)5.2招工宣传 (16)5.3赞助宣传 (16)5.4传单宣传 (17)第六部分：店面建设设想 (17)第一部分：执行摘要1.1项目简介——我们做的是什么？名称：咖啡书屋定位：咖啡书屋以温馨、文艺作为主风格，配以浓厚文化色彩的书廊（书籍以文学类作品为主）和音乐，以为顾客提供优质的服务作为经营宗旨，营造出清新舒适，富有人文氛围的生活休闲场所。
理念：小、简单、朴实、坦率、纯粹；让心憩息，翱翔书海，宁静致远。
1.2项目背景——我们为什么要这样做为适应当前经济发展和时代背景，国家大力提倡我们大学生自主创业，并出台了相关政策。
在我校本学期初的师生代表大会上，校领导也明确表示将大力支持学生自主创业并向学生提供力所能及的帮助。
我认为一所优秀的大学在大力提升学生专业技能的同时也应该不断丰富学生的文化娱乐生活，以提升学生的精神文明和陶冶情操。
由于我校地处广州市郊区，学校周边的娱乐设施相对欠缺。
另外我们学校的图书馆虽藏书丰富，但大多为理工科类的书籍，文学类书籍相对欠缺，而优秀的文学类书籍对一个大学生的成长与人格建立起着不可小觑的作用。
于是我萌生了创立广东机电“校园咖啡书屋”的念头。
根据机电师生的生活以及消费情况来看，咖啡书屋的独特将给机电师生带来更精彩的生活、更不一样的学习享受，在充满静谧的空间里闻着咖啡的浓香、品着奶茶的清新，在咖啡书屋优美的音乐中，抒发对美和生命的感悟，这种感悟自然而然会被周围的学术气息所浸透，成为一个充满活力和创造力的人文港湾。
1.3技术介绍——我们如何做？加盟已发展相当成熟的咖啡馆–—参差咖啡，获得优秀的制作技术。
1.4 项目优势——为什么由我们来做（1）身为机电学子，更懂得机电学子的所需。
（2）优秀品牌，成熟技艺。
选料考究，卫生放心。
（3）校内经营，方便快捷。
（4）价格优势明显。
我们采用三种销售形式，在保证企业盈利的同时最大限度的迎合广大消费者的喜好。
（5）市场潜力大。
（详见市场分析）（6）文化包装。
我们通过多种渠道，努力将“文学风”和“正能量”结合起来，在销售产品之余传递新时代大学生的新风貌。
1.5公司战略——长远目标公司短期战略目标将围绕“立足机电，走出机电，面向各大高校”的战略来发展，同时在产品多样性方面进行创新，开拓各个层次的发展，改进技艺，在参差咖啡技术的基础上，把产品丰富化。
本公司最终的目标是通过高校市场打开校外市场，为广大忙碌的上班族提供一个安静惬意的休闲场所。
1.6营销策略——产品怎么卖出去？试业期第一主要是打开咖啡书屋的市场，第二是在试业期间调整服务、管理、产品市场效果、库存补给等并同步更改调整。
试业期为期一个月。
打开市场主要分为两步：顾客的第一杯、顾客的第二杯。
策划理念为，前期宣传让顾客知道有咖啡书屋这样一个店，在这个基础下，举办优惠活动吸引顾客进来喝第一杯。
只要顾客进来喝第一杯，我们就成功了百分之五十。
在顾客喝第一杯的过程中，我们通过咖啡店的特色、品味、服务等方面吸引顾客，尽力让顾客满意，进而变成我们的回头客。
【顾客的第一杯】开张当天，举行优惠活动：1）、前10名顾客免费获赠第一杯（价位大概在5元左右，以向进入咖啡书屋的顾客派发序数牌/卡确定前10位优惠顾客）；2）、前50名顾客优惠7折（以向进入咖啡书屋的顾客派发序数牌/卡确定前10位优惠顾客，包含第1条优惠的10名顾客，前10名第二杯起7折优惠）；3）、当天前100名的顾客将有机会获赠精美的咖啡杯一套，共10个名额；【顾客的第二杯】为期一个月的试业期间，咖啡等产品的价格一律打8.8折。
由于顾客喝了第一杯，我们将在顾客喝第一杯的过程中将咖啡屋的文化、品味、特色、服务等带给顾客，让顾客花一杯咖啡的钱享受超值的服务。
【内部调整】试业期间，所有员工除遵守咖啡书屋相关规定外，需严格遵守自己所在岗位的相关要求规定。
咖啡书屋内全部成员在工作期间及时记录存在的问题或漏洞，并向上汇报，最终由经理归类汇总，制定解决方法，完善制度，完善咖啡书屋各方面服务。
同时，每天的记录应该当天整理登记，每一周进行一次大总结，检查当周制定的方案执行效果。
并把当周营业、管理情况向指导老师汇报。
试业结束，经理整理试业期存在的问题，统一归档，并更新现有条规。
1.7投资与财务1.7.1咖啡书屋设计装修隐蔽性（咖啡厅应是给人提供一个较为私密的空间。
）因此,在桌与桌之间适当的方面加些隔板可能会很多。
另外,在墙挂几幅比整个画面亮一点的相片（这些相片是宣突出咖啡厅特色、品味）,使人看了之后都觉得咖啡厅在服务、价格、食物等地方都是别具一格的。
用兵之计,攻心为上。
而这些画面的内容一定要抓住顾客的心,既然顾客进来啦,就一定要让他得到不一样的精神享受,这样他下次才会再来）互动（留言板），通过提供精美卡片（纸），写下想说的话（感悟）；POP/画板广告板（内容灵活变动来塑造整个咖啡厅的形象与气氛、以此达到大众化的感觉）、以及咖啡、餐点等特色的简介。
书屋内灯光以点光装饰为主，色调主用暗黄色，加上悠扬较为安静的音乐。
吧台的摆设:摆设几张高凳,类似酒吧的吧台一样能够供人喝咖啡、聊天,这就使得几个消费量不是很大的人就不一定要到座位台上,这样也就显得这个咖啡厅就不是令人高不可攀,即使是喝杯奶茶、咖啡,不要高消费,就能够在这样的高档环境下得到高档的享受；另外，也有利于我们和顾客的交流。
无线网络（供顾客上网）；招牌（咖啡书屋的名字）装修预算：(1)外墙装饰费用：包括招牌、墙面、装饰费用。
(2)店内装修费用。
包括天花板、油漆、装饰费用，木工、等费用；(3)其他装修材料的费用：地板、灯具（点光）、人工费用；独立仓库、屏风（进门处）、使用水引水设施；1.7.2设备设施购买费用(1)桌、椅、货架（装修时可自己做）、窗帘；(2)音响系统；(3)咖啡烹饪设备、储存设备（小型冰箱）、洗涤设备、加工保温设备、消毒设备；(4)咖啡杯、冲茶器、各种小碟、奶茶杯、一次性咖啡、奶茶杯；※预算、设备清单等略第二部分：生产管理2.1人事架构：经理财务部人事部副经理总务部酒水部市场部2.2各部门职责简介：咖啡书屋从下往上的职能等级为：服务员—见习吧员—吧员。
各部门负责人（在校大二学生），包括经理与副经理统称吧员。
除担任部门负责人职能之外，上班时间担任收银员、咖啡师等重要职位。
经理经理根据咖啡书屋章程行使经营权力，并有任免经营管理干部的权力。
是咖啡书屋对内生产经营的领导，也是咖啡书屋对外活动的代表，其行为就是咖啡书屋的行为。
经理分管财务部和人事部两个部门。
确定经营方案，工作流程，监督员工考核制度。
鼓舞员工工作热情，听取各方面意见，综合决策各部门工作，向上反映员工意见要求，向下传达上级思想。
副经理经理分管总务部、酒水部以及市场部三个部门。
协助经理经营方案的实施、内部员工管理、员工考核制度等工作。
注重咖啡书屋人员培养、内部工作管理。
财务部收银员由各个部长轮值当班，当班收银员协助财务部负责每日下单结帐单据、营业金额等的总结，并整理保存。
实行严格的财务管理，财务部需按时整理财务表，分日结、周结、月结、学期总结财务表。
负责咖啡书屋其他营业项目，食品原料价格，电费，水费等管理审核。
人事部负责人事考核，员工考查工作，建立人事档案资料库。
负责咖啡书屋所有员工每月薪酬管理，做好咖啡书屋所有员工劳动纪律工作。
定期或不定期抽查纪律执行情况，及时考核，办理考勤、奖惩、差假、每日排班、调动等管理工作。
总务部负责每日咖啡书屋环境卫生、吧台卫生等卫生检查管理工作，统计咖啡书屋每月用水、用电情况，上报财务部，由财务部审核通过，拨款，缴纳。
负责咖啡书屋书籍，环境设施的保洁、维护、更新等工作，所产生的费用向财务部申请，并及时整理单据提交到财务部存档。
酒水部主要负责咖啡书屋吧员的培养，产品原料的采购，统计记录与库存管理等工作，并负责咖啡书屋产品的研发，产品推销，产品价格定位。
市场部负责策划咖啡书屋定期与不定期活动，包括主题活动、节日活动。
负责咖啡书屋包场市场，活动会场的布置等工作。
负责活动、产品推销等活动的市场宣传、促销，同时收集顾客服务意见，保证顾客满意，对外宣传咖啡书屋良好的形象，扩大客源。
2.3员工管理员工招聘：实行竞争上岗机制，在校内公开招聘，设立初试和复试的环节，保证员工的素质。
同时，与员工有长期合作意向，保证工作稳定性，及其保障店内的正常营业。
员工培训：店面销售员工实行礼仪培训和销售技巧培训，培养员工热情待客，真诚待客的销售态度，以便同学们获得最好的服务。
同时进行卫生培训，保证员工及其店面的清洁，维护同学们的健康。
员工分配：根据员工的性格及其行事态度，给予其合适的职位，以保证每个职能部门井然有序，分工协调。
2.4生产要求经营时间：周一至周五：10:00—22:00 （周五营业至22:30）周六至周日：11:00—22:30 （周日营业至22:00）排班表（暂定）：星期时间段工作时长周一至周五10:00~12:00 2h 12:00~14:00 2h 14:00~16:30 2.5h 16:30~18:30 2h 18:30~20:30 2 20:30~22:00 1.5h 周五20:30~22:30 2h周六至周日11:00~12:30 1.5h 12:30~16:30 4h 16:30~19:00 2.5h 19:00~22:30 3.5h 周日19:00~22:00 3h（注：每班人员分别有服务员2名，吧员2名）开吧1、提前10分钟更衣上岗。
2、清洁咖啡屋内卫生、吧台卫生等区域卫生。
3、检查咖啡机、冰箱、净水系统、开水器等运转是否正常，所有原料是否新鲜。
4、检查杯具、用具是否充足、干净明亮。
5、标准陈列摆放各类物品。
6、准备好各类装饰物、乳制品、糖水、等物品，合理摆放，便于操作。
7、见单出品，随时保持区域内清洁及酒水充俱应。
8、开吧后，吧台只允许咖啡师、吧员入内，其他人员无特殊原因外严禁入内。
收吧1、收集所有杯具，清洁好后放入杯管并清点无误。
2、检查刀、咖啡匙等物品有否遗失。
3、检查调节雪柜温度，确保物品存放安全。