玉米浆干粉工艺规程
玉米浆干粉的制作工艺
玉米浆干粉的制作工艺
玉米浆就是玉米通过一定的作用生产出的物质，这种物质颇受一些企业的欢迎，可是，你知道玉米浆干粉是什么物质吗？目前市面上、淘宝上都会出现这种物质，很多人都在询问玉米浆干粉的制作工艺是怎样进行的，今天就为大家解开疑团。
★制作工艺
以鲜玉米浆为原料经低温瞬间加热喷雾干燥而成，其水溶性蛋白质保存完好，保持了玉米浆液的所有特性，加热方式为蒸汽加热，产品无杂质、无焦化现象。
玉米浆干粉同玉米浆相比优点
玉米浆干粉内在质量同玉米浆相同，只是水份含量少（ 10% 以下）因为产品主粉状固体，便于运输、贮存及使用，产品不易变质，使用方便。
对所生产产品收率及质量稳定，而玉米浆因为
是液体大桶包装，运输、贮存及使用均不方便，由于蛋白质、微量元素含量高，在气温稍高时极易发酵变质，影响使用效果。
玉米浆干粉制作工程不仅简单，它的用途也是颇多的，今天还会为大家说明玉米浆干粉的作用，看下面内容即可了解。
玉米浆是微生物生长很普遍应用的有机氮源，它还能促进青霉素等抗生素的生物合成。
玉米浆干粉用途：广泛用于抗生素工业（青霉素、红霉素、庆大霉素、大观霉素、金霉素等）维生素（Vc、VB2等），氨基酸（味精、赖氨酸、苯丙氨酸等），酶制剂（淀粉酶、糖化酶等）等发酵工业，在生物发酵过程中作水溶性植物蛋白及水溶性维生素等营养元素补充剂。
看到这里，想必大家不仅知道了玉米浆干粉的制作工艺，还可以了解玉米浆干粉与玉米浆的差别。
除此之外，玉米浆干粉还有很多用途的的，可以用于制药工业，也可以用于发酵工业，所
以，这些相关的企业需要制作玉米浆干粉，需要它的帮助。
玉米糊生产工艺
玉米糊生产工艺1、工艺流程玉米→清理→烘干（或晾干）→剥皮→破渣→提胚→粉碎精制→浸泡处理→拌料混合1→膨化→烘干2→冷却→粉碎→拌料混合2→杀菌→包装→入库2、操作要点2.1清理：玉米的精选、除杂，用振动筛和比重去石机清除玉米中的杂质如土块、石块、变质发霉的籽粒、草粒等，保证纯粮率在99%以上。
2.2烘干或晾干：为了使玉米颗粒有一定的硬度便于粉碎，而表皮松软易脱落，在机械去皮前先烘干（烘箱或烘道）至失去2/3以上的水分，再在其表面喷水湿润，或采用自然晾干的方式将玉米干燥至含水量14%以下，通过自然晾干，使原料内部水分均匀，也利于之后的膨化。
2.3剥皮、破渣、提胚、粉碎精制：用脱皮机脱去皮层，用破渣机粗碎，经去皮机分离为大渣胚，对大渣精制，将基本提出胚的大渣进入脱皮机和去胚机再处理，最大限度的使大渣的皮胚含量降至最低，脱皮率达到95%以上，最后细碎，磨辊进行研磨，选取1-3mm玉米渣，细度达10目左右，这样的玉米渣精度高、含皮少、粒度整齐、膨化效果好。
2.4浸泡处理：用占用玉米量0.3%-0.7%的碳酸氢钠或碳酸钠水溶液喷洒玉米。
喷洒搅拌后的玉米水分含量在18%-22%之间，放置两个小时以上，再挤压膨化，去除玉米苦涩味，使冲调后的玉米糊具有了新鲜玉米香味，冲调性好，产品粘稠细腻。
2.5拌料混合1：玉米调配，在调料机中对玉米进行水分调节，使水分含量达到14%，再将砂糖粉按6%比例加入调料机进行均匀混合。
2.6 膨化处理：将调配好的玉米渣混合物均匀连续的送入膨化机进行挤压膨化处理，膨化温度150-200℃，从膨化机出口得到熟玉米空心管。
2.7烘干、冷却：再进行烘干处理，烘干温度控制在50-150℃之内，最佳温度为80-100度，（低温下缓慢烘干，使产品有香、酥口感，出去玉米本身浓重的味道，给人一种清香爽口的玉米味口感）烘干时间20-50分钟，水分控制在3%-5%，进行冷却。
2.8粉碎：烘干处理的熟玉米空心管冷却后，进行两次粉碎处理，先送入离心式粉碎机进行离心粉碎，再送人碾磨粉碎机进行碾磨粉碎，细度大于150目，两道粉碎使产品光滑爽口，细腻均匀，单用离心式粉碎产品不爽不细腻，2.9 拌料混合2：将粉碎好的膨化玉米粉，与0.1%的精盐，15%的麦芽糊精，3-15%的植脂末进行均匀混合。
玉米淀粉生产纤维干燥工序作业指导书
玉米淀粉生产纤维干燥工序作业指导书1、工艺简述纤维干燥工序是将脱水后纤维进行干燥，经4台650挤压机脱水后的纤维直接进入混料螺旋，与玉米浆和部分回粉混合后，进料螺旋，进入干燥机内，干燥成品通过输送风机送至包装车间进行造粒、包装。
2、工艺流程图3、设备、阀门名称与位号对照表设备名称与位号对照表4、开车准备4.1、检查各设备的完好，检查电机运转方向，设备运转正常，轴承润滑良好。
4.2、检查加玉米浆管路应畅通。
4.3、阀门开关位置。
4.4检查前面各工序准备好输送物料,包装准备好接收物料,蒸汽压力稳定达到0.65MPa。
5、开车5.1、按顺序起动管束、搅龙、输出风、5.2、按单机作业指导书启动管束开始预热。
5.3、按顺序起动各设备5.4、按单机作业指导书启动管束5.5、管束尾气温度达到90℃时,开始向管束送料。
5.6、干燥系统正常运转时,打开入口阀,打玉米浆阀门，向搅龙加玉米浆，掌握适当的量。
６、运行6.1、运行期间根据破碎量大小适当调节破碎转速。
6.2、经常检查设备运转状况和轴承温度及润滑状况。
6.3、经常检查玉米浆加入量,并根据湿纤维来料的大小,调节回粉量6.4、经常检查纤维干燥效果,及时进行调整。
6.5、检查尾气排放效果,适当调节风机入口插板阀。
6.6、本工序工艺控制参数。
6.7.1、蒸汽压力0.65MPa6.7.2 、干燥后水分<10%6.7.3 、蒸汽温度,150-210℃6.7.4 、纤维干燥器排汽温度90-98℃6.8、中间体检验6.9、做好操作记录,记录内容见表7、停车7.1、正常停车7.1.1、当停止向干燥机加入纤维时,立即停玉米浆,关闭入口阀,打开排放阀,打开冲洗水阀,将玉米浆管路冲洗干净。
7.1.2 、当管束温度降至50℃以下时,按单机作业指导书停管束，按顺序停各设备。
7.1.3 、按单机作业指导书停管束7.1.4 、按顺序停管束及各设备。
7.2、紧急停车运行中发生故障需紧急停车时,立即停止进料,同时停物料回收系统及相关设备,查明故障原因及时处理。
公司玉米浆标准
玉米浆干粉标准1、范围本标准规定了玉米浆干粉（又名全溶玉米蛋白粉）的技术要求、检验规则、实验方法、标志、标签、包装、运输和贮存。
本标准适用于本公司生产的玉米浆干粉。
2、规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款，凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB/T 191 包装储运图示标志GB/T 5497 粮食、油料检验、水分测定方法GB 12309---1990 工业玉米淀粉GB/T 2319---1997 液体葡萄糖GB7718 食品标签通用标准定量包装商品计量监督管理办法3、要求3.1 外观产品为褐色或淡黄色的粉状或粒状固体。
3.2 理化指标表1 产品的理化指标3.3 净含量允许偏差产品的净含量允许偏差应符合表2的规定。
表2 净含量允许偏差标准4 试验方法4.1 外观目测。
4.2 水份按GB/T 5497中的规定执行。
4.3 蛋白质按GB 12309---1990工业玉米淀粉中4.3.6的规定执行。
4.4 碳水化合物（糖）按QB/T 2319---1997液体葡萄糖中5.2.1中的规定执行。
4.5 二氧化硫按GB 12309---1990工业玉米淀粉中4.3.8的规定执行。
5 检验规则5.1 组批同一班次内生产的同一种产品为一格产品批号。
5.2 抽样按GB 12309---1990中4.1的规定执行。
5.3 检验分类检验分为出厂检验和形式检验。
5.3.1 出厂检验产品出厂检验项目为水份、蛋白质，其他检测项目根据客户需求检测，每批产品出厂前应进行出厂检验，经检验合格签发合格证后方可出厂。
5.3.2 形式检验形式检验项目为本标准要求规定的全部项目，由下列情形之一时，应进行形式检验。
——正常生产时每一年进行一次；——出厂检验结果与上次检验结果有较大差异时；——正常生产后，如材料、工艺、设备由较大的改变，可能影响产品性能时。
玉米浆干粉的制作工艺
玉米浆干粉的制作工艺关于《玉米浆干粉的制作工艺》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
玉米浆便是苞米根据一定的功效生产出的物质，这类物质备受一些公司的热烈欢迎，但是，你了解玉米浆干粉是什么物质吗？现阶段目前市面上、淘宝网都是出現这类物质，很多人都会了解玉米浆粉剂的加工工艺是如何开展的，网编今日就为大伙儿解除疑云。
加工工艺以鲜玉米浆为原材料经超低温一瞬间加温喷雾干燥机而成，其水溶蛋白储存完好无损，维持了苞米浆体的全部特点，加温方法为蒸气加温，商品结晶状、无焦化厂状况。
玉米浆粉剂同玉米浆对比优势玉米浆粉剂本质品质同玉米浆同样，仅仅水分成分少（10% 下列）由于商品主粉末状固态，有利于运送、存储及应用，商品不容易霉变，方便使用。
对所生产商品成品率及品质平稳，而玉米浆由于是液體桶装包裝，运送、存储及应用均不方便，因为蛋白、营养元素成分高，在平均气温稍高时非常容易发醇霉变，影响应用实际效果。
玉米浆粉剂制做工程项目不但简易，它的主要用途也是颇多的，网编今日还会继续为大伙儿表明玉米浆粉剂的功效，看下面內容就可以掌握。
玉米浆是微生物菌种生长发育很广泛运用的有机化学氮源，它还能推动青霉素等抗生素的微生物生成。
玉米浆粉剂主要用途：普遍用以抗生素工业生产（青霉素、红霉素、青霉素、大观霉素、金霉素等）维他命（Vc、VB2等），碳水化合物（鸡精、磷酸氢钙、苯丙氨酸等），酶制剂（胃蛋白酶、糖化酶等）等发醇工业生产，在微生物发酵全过程中作水溶大豆蛋白及水溶维他命等微量元素补充剂。
见到这儿，想来大伙儿不但知道玉米浆粉剂的加工工艺，还能够掌握玉米浆粉剂与玉米浆的区别。
此外，玉米浆粉剂也有许多主要用途的的，能够用以制药业工业生产，还可以用以发醇工业生产，因此，这种有关的公司需要制做玉米浆粉剂，需要它的协助。
玉米淀粉的生产工艺流程介绍
玉米淀粉生产技术玉米是从玉蜀黍穗上剥离下的玉米粒，玉米粒含水分１２－１６％、淀粉７０－７２％、蛋白质８－１１％、脂肪４－６％、灰分１．２－１．６％、纤维５－７％。
玉米淀粉用途很广，既可用于食品工业，也能用于造纸、纺织、化工、医药等部门。
以玉米为原料制造淀粉的方法很多，基本工艺流程如下：玉米—>清理—>浸泡—>粗碎—>胚的别离—>磨碎—>别离纤维—>别离蛋白质—>清洗—>离心别离—>干燥—>淀粉。
具体生产流程如下：(1)清理清除玉米原粮中的杂质，通常用筛选、风选、比重分选等。
(2)浸泡玉米子粒坚硬，有胚，需经浸泡工序处理后，才能进行破碎。
玉米通过浸泡，第一，可软化子粒，增加皮层和胚的韧性。
因为玉米在浸泡过程中大量吸收水分，使子粒软化，降低结构强度，有利于胚乳的破碎，从而节约动力消耗，降低生产成本。
另外胚和皮层的吸水量大大超过胚乳，增强了胚和皮层的韧性，不易破裂。
浸泡良好的玉米，如用手指压挤，胚即可脱落。
第二，水分通过胚和皮层向胚乳内部渗透，溶出水溶性物质。
这些物质被溶解出来后，有利于以后的别离操作。
第三，在浸泡过程中，使粘附在玉米外表上的泥沙脱落。
能借助玉米与杂质在水中的沉降速度不同，有效地别离各种轻重杂质，把玉米清洗干净，有利于玉米的破碎和提取淀粉。
浸泡玉米的方法，目前普遍用管道将几只或几十只金属罐连接起来，用水泵使浸泡水在各罐之间循环流动，进行逆流浸泡，浸泡水中通常加二氧化硫，以分散和破坏玉米子粒细胞中蛋白质网状组织，促使淀粉游离出来，同时还能抑制微生物的繁殖活动，但是二氧化硫的浓度最高不得超过0．4％，否则酸性过大，会降低淀粉的粘度。
温度对二氧化硫的浸泡作用具有重要影响，提高浸泡水温度，能促进二氧化硫的浸泡效果。
但温度过高，会使淀粉糊化，造成不良后果，一般以50—55℃为宜。
浸泡时间的长短对浸泡作用有密切关系。
浸泡时间短，蛋白质网状组织不能分散和破坏，淀粉颗粒不能游离出来。
玉米浆干燥
◎玉米浆干燥示真空度“差”的意思。
若所测设备内的压强低于大气压强，其压力测量需要真空表。
从真空表所读得的数值称真空度。
真空度数值是表示出系统压强实际数值低于大气压强的数值，即：真空度=（大气压强—绝对压强）/pg其中：p为液体密度，g为重力加速度。
工作原理湿物料经输送机与加热后的空气同时进入干燥器，松散的粉粒状物料分散悬浮于热空气中，二者充分混和，在气流夹带的过程中瞬间脱除水分。
通过气流干燥器管径的大小交替变化，使得物料颗粒在干燥的目的、干燥后的成品从旋风分离器排出，一小部分飞粉由二级旋风除尘器或布袋除尘器得到回收利用根据干燥作业形式不同，有以下四种系列产品：1、Ｆ系列2、ｚ系列3、ｘ系列4、ｓｚ系列。
Ｆ型是负压操作，物料经过风机带有粉碎作用，Ｘ型为多级尾气循环型，ＳＺ型是集闪蒸干燥与气流干燥为一体的强化型气流干燥器，式我公司根据用户要求设计的新型干燥设备。
产品特点● 适用于粒径范围在5um～5mm之间的粉粒状物料表面水的干燥；● 干燥强度大、设备投资省：占地面积小。
● 自动化程度高、产品质量好，干燥时间极短，产品不与外界接触，污染小，质量好。
● 设备成套供应、热源自由选择，用户可根据需要添置除尘器或其他辅助设备。
在加热方式选择上，气流干燥设备有较大的适应性，用户可以根据所在地区的条件选用蒸汽、点、热风炉加热、同时又可根据物料耐热温度(或热风温度)选择：≤150℃时。
可选用蒸汽加热；≤200时，电加热(或蒸汽加热，电补偿或导热油加热)；≤300℃时，热媒热风炉；≤600℃时，燃油热风炉。
技术咨询及试验气流干燥式一种批量大、热效率较高的快速连续瞬间干燥设备，虽然其适用于多种物料的干燥，如糯米粉、糟渣类、南瓜子皮等饲料颗粒、A.B.C 中间体、白炭黑、苯吡唑酮、茶粕、草酸催化剂、沉淀碳粉、对乙酰氮基苯磺酰氨、对氨基水杨酸、哆耳玛托、对苯二酸、二乙苯胺、二氧化钛、活性炭、氟硅酸钠、氟石矿、副产硫胺、硅胶粉末、合成树脂、磷酸钙、聚丙烯树脂、金霉素、偏硅酸钠、康氯酸咖啡渣、口服葡萄糠、硫酸钠、硫化矿、磷矿粉、兰BB 、p.v.c 、熔融磷肥、四环素、三氧化铁、碳酸钙、钛铁矿、铜矿、尾煤、硬脂酸盐、玉米蛋白、药品、药剂、氧化铁、酒渣、可膨胀石墨等。
玉米浆粉
一．玉米浆干粉生产工艺流程组织形态粉态或直径1厘米左右块状. 水分含量% ≤6.0 蛋白质含量% ≥42.0碳水化合物(糖) % ≥8.0 二氧化硫% ≤0.20 灰分% ≤5.0 总磷含量% ≥1.00二玉米浆干粉质量标准（企业标准Q/IQQN01-2006）1 感官指标项目要求色泽褐色至淡黄色气味具有本品特有的气味，无发酵，霉变及其他异味。
组织形态粉状或者直径1CM左右块状杂质无外来有害杂质2理化标准项目指标水份， % ≤10。
0蛋白质（DS）% ≥42。
0三、玉米浆干粉用途玉米浆干粉广泛用与抗生素（青霉素、红霉素、庆大霉素、大观霉素、金霉素等），维生素（Vc、Vb2等）、氨基酸（味精、赖氨酸、苯丙氨等酸），酶制剂（淀粉酶、糖化酶等）等发酵行业，在生物发酵过程中做水容性植物蛋白及水容性维生素等营养素补充剂。
四、新沂恒惠玉米浆干粉质量稳定原因1、玉米浸泡前经过除杂质、洗涤，将玉米表面杂质去处。
2、玉米浸泡液在浓缩前经过过滤，将不溶性杂质去处。
3、采用四效蒸发浓缩，较采用单效及双效浓溶设备浓缩时受热时间短，有效成分破坏少。
4、干燥前经过过滤，部分焦化杂质去处，采用低温喷雾干燥，产品无焦化现象，有效成分未破坏。
5、出厂前经破碎处理，便于使用，水溶速度快，能溶解完全。
6、采用三层包装，外袋为涂膜编织袋，内有两层塑料袋，在贮存期间不会发生吸潮现象，7、贮存期不易结块（夏天气温高时易结块）。
五、玉米浆干粉同玉米浆相比优点玉米浆干粉内在质量同玉米浆相同，只是水份含量少（10%以下）因为产品为粉状固体，便于运输、贮藏及使用，产品不易变质，使用方便。
对所生产产品收率及质量稳定，而玉米浆，因为是液体大桶包装，运输、贮存及使用均不方便，由于蛋白质、微量元素含量高，在气温稍高时极易发酵变质，影响使用效果。
缺点是采用低温喷雾干燥技术，生产成本（主要为高能耗）较高，对于采购玉米浆方便（离玉米淀粉生产厂较近）的发酵厂家很难接受，适合远离玉米淀粉产地的发酵生产企业。
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玉米浆干粉工艺规程
一．产品介绍
玉米浆干粉，以鲜玉米浆为原料经低温瞬间加热喷雾干燥而成，其水溶性蛋白质保存完好，保持了玉米浆液的所有特性，加热方式为蒸汽加热，产品无杂质、无焦化现象。
二．工艺流程
1.玉米浸泡前，玉米经过风淋、水洗，将玉米表面杂质去除；
2.玉米浸泡液（波美度5～6°）用袋式过滤器将不溶性杂质去除；
3.过滤清液经过四效蒸发浓缩，波美度达到20～22°；
4.浓缩液再用袋式过滤器过滤，进入喷雾干燥塔，喷干，得到成品
5.成品检验合格后，包装。
三．质量标准与检测方法
四．用途
1.玉米浆干粉含有大量可溶性蛋白质、维生素和有机磷，广泛应用
于味精、酶制剂、氨基酸、抗生素等医药化工行业
2.玉米浆干粉可以用于干饲料添加，用于各种配合饲料以增加饲料
中的营养成分，改善饲料的外观、风味和适口性。
五．包装与保存条件
1.包装
25Kg/袋
采用三层包装，外袋为涂膜编织袋，内有两层塑料袋
2.保存条件
室温下保存在密闭的容器中，保持环境干燥、洁净。
保质期为2年。
产品使用过程中，包装开封后应立即封口，如果条件允许最好存放于25℃以下干燥、洁净的空间内。
开封后的产品应尽快使用完。