蛋壳颜色影响因素
褐壳鸡蛋的颜色不均和变浅的原因分析
褐壳鸡蛋的颜色不均和变浅的原因分析伟嘉集团技术中心况黎明2001年5月18日潍坊在世界上许多地方，蛋壳的颜色并不重要，但蛋壳颜色作为鸡蛋外部质量的一个特征性状，越来越被中国消费者所重视。
不同品种的鸡，由于遗传因素的差异，使得蛋壳的颜色也有白壳和褐壳之分。
褐壳蛋壳上沉积的是棕色素卟啉，来源于衰老的红细胞内的血红色素，棕色素卟啉是产蛋前5小时在蛋壳腺中由σ-氨基乙酰丙酸合成的。
一．与蛋壳颜色有关的因素A.品种蛋壳颜色是高遗传力性状，该性状受多基因影响，褐色基因因个体遗传结构的差异，表现出由棕色到浅褐不完全显性。
由于育种技术的原因，整群褐羽蛋鸡的蛋壳颜色从未达到过均衡一致。
杂交技术形成品种的种质因素是影响蛋壳颜色的主要因素之一。
B.疾病因素导致输卵管病变的疾病，如鸡新城疫、鸡白痢、EDS、肾型传支等，会使蛋壳变薄、颜色变浅、变白。
其机理为：当病原体侵蚀鸡体后，可直接发生或继发引起不同程度生殖道病理变化，输卵管出现水肿、充血或出血，严重时造成坏死、粘膜上皮脱落，使蛋壳腺体合成和分泌钙、色素机能减退或丧失。
C.药物的影响磺胺类药，金霉素，硝基呋喃类，某些抗球药，喹乙醇等药物，如果使用时机不当（如开产、高峰期使用左旋咪唑）、用量不正确（如超剂量使用四环素类药）或长期使用某种药（如磺胺类），都会影响色素在蛋壳上的沉着。
D.应激惊扰和惊吓等应激因素会使蛋壳的质量（比如颜色）下降。
E.其他因素如产蛋鸡的年龄、光照制度等。
据报道，一般产蛋初期壳色较深，产蛋后期变浅。
另外，根据笔者的观察，长期使用含药渣、棉菜粕的日粮饲喂产蛋鸡，可能会使蛋壳颜色发生变化，可能的原因是：药渣中有药物残留（如四环素类），棉菜粕中的含铁量会影响红细胞的代谢等。
二．与蛋壳颜色无关的因素A．饲料的营养蛋壳的颜色与营养无直接的关系，但有时有间接的关系。
例如，当鸡群处于应激或疾病状态，额外添加某些维生素会提高鸡群免疫力，使蛋壳质量得到改善。
B. 蛋壳颜色变浅不能证明微量元素或维生素的缺乏，但可作为鸡群发病的征兆。
蛋壳颜色变浅的原因及改善方法
直 接 关 系 到 鸡 蛋 的 销 售 情 况 ，也 间 接 影 响 到 养 殖 户 的 经 济 收 益 。 目前 比 较 受 欢 迎 的 是 褐 壳 鸡 蛋 ，
因 此 鸡 蛋 颜 色 若 是 变 浅 则 对 养 殖 户 的 经 济 效 益 产 生 较 大 的 影 响 ，需 找 出 蛋 壳 颜 色 变 浅 的 原 因 ，以 及 相应 的改善 方法 。
２ ． ６ 药 物 因素
药 物 的 使 用 不 当 或 者 用 量 不 适 当 也 会 造 成
仆 啉 的 能 力 存 在 着 与 遗 传 有 关 的 细 微 差 异 。一
般 情况 下 ， 有 些 健 康 的鸡 也 会 存 在 个 体 问产 的蛋 蛋 壳颜 色存 在差 异 ， 但 是 这 些 差 异 是 一 般 消 费 者 可 以接 受 的范 围 。
使 用 时 间不 当或 者用 量不 当， 也 对 蛋 壳 颜 产 蛋鸡在 ４ ０周 龄 以后 所 产 蛋 的 蛋 壳 色 素 浓 虫 药 ，
第４期 ２ ０ １ ４年 吉林畜牧兽 医
Ｑ ｍ Ｙ ｅ ｚ ｈ ｕ ａ ｎ Ｌ ａ ｎ ＿ Ｉ ｌ ｉ ｉ ！ ！ ： ．
的 。鸡 舍 的 温 湿 度 要 适 宜 ， 注 意通 风 ， 注 意 夏 季
在 饲养场 上 的产蛋鸡 大部 分都 是杂交 产生 的 ， 一 些 没 有 经 过 育 种 杂 交 的鸡 ， 产 的 蛋 的 蛋 壳 颜 色 参
差 不齐 。
２ ． ２ 个 体 差 异 因 素
同的 ， 同样也 受 到遗 传 因素 的影 响 。 个 体 合 成 原
因鸡 种 类 不 同 ， 合 成 的 原 颜 色 变 浅 。
关键词： 蛋壳 变浅 ， 原因， 改 善 方 法
浅谈影响鸡蛋蛋壳颜色的因素
通 常 情 况 下 。 抗 生 素 对 蛋 壳 颜 色 有 一 定 影 响 。长 期 使 用 磺 胺 类 、 呋 喃 类 、喹 乙 醇 类 药 物 能 影 响 色 素 分 泌 及 着 色 ， 特 别 是 尼 卡 巴 嗪 、 氯 霉 素 、 红 霉 素 等 药 物 用 量 大 ，会 抑 制 碳 酸 酐 酶 的 活 性 及 正 常 蛋 壳 色 素 的形 成 。导 致 正 常产 褐 壳 蛋 品 种鸡 产 白壳 蛋 。
同颜 色 。 另 有 研 究 ， 当 红 细 胞 在 肝 、脾 和
子宫中腺体分泌和沉 积的色素量有关 ．
或 是 将 鸡 体 从 亚 健 康 或 病 态 中 解 放 出 来 ，或 是 在 控 制 某 些 能 引 起 子 宫 病 变
其 他 部 分 的 网 状 内 皮 系 统 被 吞 噬 破 坏 后 ， 释 放 出 血 红 蛋 白 。很 快 就 被 分 解 为 珠 蛋 白 、 胆 绿 素 和 铁 ，其 中 珠 蛋 白
使 蛋 壳 颜 色 和 质 量 有 所 提 高 ， 还 能 确 保 鸡 只 高 产 稳 产 ，增 加 饲养 效 益 。
２４ 疾 病 因 素 ．
扩 大 ， 由 于 子 宫 壁 平 滑 肌 的 收 缩 ， 使
卵 转 动 ．其 上 皮 粘 膜 的分 泌 物 均 匀 涂 在 我 国 居 民 消 费 鸡 蛋 中 蛋 色 是 一 布 在 卵 的表 面 。 ２ 蛋 壳颜 色 变 浅 的 原 因
蛋 壳 颜 色 。 其 他 国 外 学 者 也 发 现 颜 色 不 正 常 、 畸 形 和 其 他 异 常 蛋 的发 生 率
明显 与蛋 形成 期 的应激 有 关 。 因此 ， 在 饲 养 过 程 中 应 尽 量 减 少 应 激 因 素 刺 激 ，使 鸡 群 保 持 适 宜 密 度 和 舍 温 ， 可
蛋壳的颜色有什么意义？
蛋壳的颜色有什么意义？一、蛋壳颜色的基本认识蛋壳的颜色是它从鸟类体内分泌的色素所决定的。
常见的蛋壳颜色包括白色、棕色、蓝色等。
鸟类通过进化演化出不同的蛋壳颜色，这与它们自身的生存和繁衍策略密切相关。
1. 白色蛋壳白色蛋壳是许多鸟类的常见蛋壳颜色，如鸽子和鹌鹑。
白色蛋壳相对较为普遍，其优势在于较好的隐蔽性，可以避免被捕食者发现。
此外，白色蛋壳还能反射阳光，有助于保持蛋内温度稳定。
2. 棕色蛋壳棕色蛋壳是一些栖息在林地和草地中的鸟类常见的蛋壳颜色，如杜鹃和家燕。
棕色蛋壳的色彩可以提供更好的隐蔽效果，在树木或草地上更难被发现。
此外，棕色蛋壳对于保护蛋内的水分也有一定的作用。
3. 蓝色蛋壳蓝色蛋壳是一些鸟类如鸟类如画眉和鹦鹉的常见蛋壳颜色。
蓝色蛋壳在鸟巢中的视觉效果非常醒目，这对于吸引配偶非常重要。
此外，蓝色蛋壳还能够吸收和散射光线，保持蛋内的温度稳定。
二、蛋壳颜色与生存策略1. 隐蔽性与保护蛋壳颜色的主要作用之一是提供对蛋的隐蔽性保护。
对于在地面上筑巢的鸟类来说，白色或棕色的蛋壳颜色可以更好地与周围的环境融为一体，降低被捕食者察觉的风险。
相反，对于在树上筑巢的鸟类来说，鲜艳的颜色如蓝色可以吸引视觉信号增加伙伴之间的识别。
2. 蛋壳颜色与光线吸收蛋壳颜色也与光线吸收和散射有关。
一些鸟类选择蓝色的蛋壳颜色是因为蓝色可以吸收和散射来自阳光的光线，从而保持蛋内的温度稳定。
这对于孵化蛋和保护蛋的发育至关重要。
3. 配偶选择与进化蛋壳颜色还与鸟类的配偶选择和繁殖成功率有关。
一些研究表明，蛋壳颜色可以作为配偶选择的信号，表明个体的育种潜力和健康状态。
因此，蛋壳颜色可以影响个体的繁殖成功率，并在演化中发挥重要作用。
三、蛋壳颜色的其他意义除了以上所述的基本意义外，蛋壳颜色还可以受到环境因素、营养状况和遗传因素的影响。
一些鸟类的蛋壳颜色可以根据环境中的光线强度和温度变化而变化，从而适应不同的孵化条件。
此外，鸟类的蛋壳颜色也受到其食物中营养物质的影响。
影响蛋壳质量的因素及预防措施
影响蛋壳质量的因素及预防措施蛋鸡养殖中把蛋壳质量归结为蛋壳重、蛋壳强度、蛋壳颜色等因素。
实际生产中，蛋壳质量的中心问题是蛋壳的破损增大，达到5-7%以上；褐壳蛋鸡蛋壳颜色变浅的问题。
许多复杂因素影响和控制蛋壳质量，如蛋鸡的品种、日龄、环境、疾病、饲养管理、营养水平等。
本文就影响蛋壳质量的因素及预防措施做以下综述。
一、蛋壳成分和蛋壳形成过程蛋壳从化学结构上来讲，蛋壳的物质中有91.1%为无机成分，7.56%为蛋白，脂肪含量仅为0.24%。
无机成分中，几乎全是碳酸钙，钙占36.4%，而其他元素含量都很少，磷只有0.116%。
从结构上来讲，有五层结构，从里到外分别是蛋壳内膜、蛋壳外膜、乳头层、栅状层〔海棉层〕和胶质膜。
蛋形成的时间为23-28小时不等。
卵子形成后先经过输卵管漏斗部、膨大部，分泌蛋白包裹卵黄，形成无壳蛋。
在输卵管下部形成蛋壳内膜和外膜，其中内膜是一种角蛋白膜，较为致密，外膜有有机纤维质构成，较为疏松，两层膜形成后就基本上决定了蛋形。
蛋黄通过输卵管上三部分的时间综和为4.5-5小时，停留在子宫中的时间为18-20小时或更多，蛋壳的乳头层、栅状层〔海绵层〕和胶质模是在此期间形成的；不同厚度的蛋壳，其乳头层均在80微米左右；差异主要在栅状层，它的主要成分是CaCO3，栅状层越厚，蛋壳也越厚，决定蛋壳的厚度和硬度；胶质层是在子宫重最后形成的覆盖于蛋表的胶质膜，有胶原蛋白结构和少量碳水化合物〔粘多糖〕组成。
褐壳蛋的颜色来源于卟啉类物质，褐壳蛋鸡品种罗曼、伊沙等蛋壳分析，它们主要是一种血红蛋白卟啉，是血红蛋白代谢的产物。
蛋壳中的色素卟啉是蛋壳腺粘膜上皮组织在开产前3-5小时分泌的，分布在蛋壳内、外膜、乳头层、栅状层和胶质层中，主要存在于胶质层中，如果蛋壳腺分泌或胶质层形成过程出现问题，蛋壳颜色则会变浅。
二、影响蛋壳破损率的因素及预防措施1、遗传因素：蛋壳质量是育种计划中一直受到重视的项目，它具有中等遗传力，与产蛋量、蛋重呈遗传负相关。
影响蛋壳颜色的因素
鸡蛋由于具有高蛋白、低脂肪、低热量、高吸收率和高转化率等特点，因此，是一种价廉物美的动物性蛋白食品，其蛋壳的颜色一般为褐壳鸡蛋、粉壳鸡蛋、白壳鸡蛋和绿壳鸡蛋，其中褐壳鸡蛋和粉壳鸡蛋在我国占据主要市场。
那么，导致蛋壳颜色不一样的因素有哪些呢?
1、遗传因素
蛋壳颜色性状是由蛋鸡的遗传基因决定，其遗传力较高（0.58-0.76），因此，通过加强选育能较快地改善蛋壳颜色、提高蛋壳颜色均匀度。
2、疾病及应激
1）、疾病
传染性支气管炎、典型新城疫和产蛋综合症等疫病，会导致蛋壳腺萎缩，影响蛋壳的色泽。
沙门氏菌和大肠杆菌轻度感染也会影响蛋壳腺的分泌，出现所谓的沙皮蛋。
2)、应激
蛋鸡在长期遭受应激时，钙和色素分泌均会减少，会使蛋壳的质量下降，颜
色变浅。
3、周龄因素
生产中，母鸡在产蛋后期尤其是40周龄以后，所产鸡蛋蛋壳颜色逐渐变浅，这与其自身生理机能如造血功能变弱有关，此时补充与造血功能相关的维生素和微量元素，可以明显改善蛋壳颜色。
4、营养因素
营养因素导致的蛋壳颜色变浅，往往不是仅仅因为配方营养含量，如钙、磷不足，钙磷比例失调也会导致蛋壳质量差、颜色浅。
另外，跟造血功能有关的维生素、微量元素不足也可造成蛋壳颜色变浅。
以上就是有关影响蛋壳颜色的4大因素的相关介绍，希望对大家进一步的了解有所帮助。
影响蛋壳颜色的原因介绍
影响蛋壳颜色的原因介绍导致蛋壳颜色浅的原因：一、、蛋壳色素来源与沉积褐壳蛋蛋壳中的色素主要是原仆啉一IX（protoporphyrin IX）。
来源于血红蛋白的分解物，即与衰老、受损及形态异常的红细胞叶啉的破坏有关。
当红细胞在肝、脾和其它部分的网状内皮系统被吞噬破坏后，释放出血红蛋白，并很快被分解为珠蛋白、胆绿素和铁。
其中珠蛋白和铁可重新参加体内代谢，只有胆绿素被还原为胆红素，经血液转运至肝脏后结合生成葡萄糖醛酸胆红素，随胆汁排入十二指肠，大部分作为废物随粪便排出体外。
还有小部分又在肠道重新吸收，经血液入肝或转送至输卵管等部分，作为合成蛋壳色素的原料。
而后，再经子宫腺体细胞内多种酶的作用，形成褐色蛋壳色素。
蛋壳色素的生物合成途径和机理很复杂。
有报道说，乙二醛酶是卟琳合成的前体物（Van Brummelen和Bissbort，1993）。
被有蛋壳膜的卵进入子宫，并在此停留大约20h。
在此期间，钙沉积在蛋壳膜的外表面形成蛋壳。
对于褐壳蛋鸡来说，在蛋壳形成的过程中，分布在蛋壳腺表面的上皮细胞开始合成和蓄积色素。
这些色素包括胆绿素一IX，胆绿素一IX的钨螫合物，原卟啉一IX。
褐壳蛋蛋壳中含量最多的是原卟啉一IX（Baird等，1975）。
在蛋壳形成的最后3－4h期间，蛋壳腺中蓄积的大量色素转移到壳上膜—一种富含蛋白的黏性流体结构（Nys，1991）。
蛋壳褐色的深浅取决于色素（主要是壳上膜色素）的含量。
大约在蛋产出前90min，也就是蛋壳基本形成时，壳上膜开始沉积到蛋壳表面。
因此，色素在蛋壳上的分布是不均匀的。
尽管蛋壳中也含有少量色素，但与壳上膜相比，其着色作用可忽略不计。
二、影响蛋壳颜色的因素1、蛋鸡品种与年龄蛋壳颜色具有较高的遗传力（0.58－0.76），但壳色性状为多基因控制性状，褐色基因依个体遗传结构的差异，表现出由棕色到浅褐色之间的不同颜色（马玺和单安山，2001）。
不同品系之间杂交的后代所产的蛋颜色有所不同。
影响蛋鸡蛋壳颜色和蛋重相关因素
影响蛋鸡蛋壳颜色和蛋重相关因素蛋壳质量不好表现为蛋壳变薄、蛋壳颜色变浅、出现沙皮蛋等。
市场上常出现鸡蛋蛋个够大，但是鸡蛋没有重量，也就是说蛋的内容物轻。
出现以上现象的原因很复杂，以下就可能出现以上现象的原因做一分析。
蛋壳颜色从遗传角度说，蛋壳颜色的色素组成有三种：原卟啉—IX、胆绿素—IX、胆绿素的锌螯合物。
这三种色素按不同比例形成不同颜色。
蛋壳色素的生物合成途径和机理很复杂，其化学成分为棕色素卟啉，来源于血红蛋白分解物，与衰老、受损和形态异常的红细胞的破坏有关。
当红细胞在肝、脾和其他部分的网状内皮系统被吞噬破坏后，释放出血红蛋白，很快被分解为珠蛋白、胆绿素和铁。
品种因素。
营养因素：蛋壳的主要成分是碳酸钙，约占94%，蛋鸡产蛋期每天摄入的钙主要是满足产蛋的需要，一只鸡每天约需3-3.5g，过低过高都会影响蛋壳质量。
磷的含量不当，机体内钙磷的吸收总是协同的，适宜的含磷量可以促进钙的吸收。
在育雏、育成期、钙磷比例在1.5-2.1时，钙磷的吸收利用率最高。
产蛋鸡日粮中钙磷比例达到5.5：1。
维生素D是钙吸收的辅助因子和促进因子，可提高血浆中钙和磷的水平，保证正常骨骼的矿物质和机体的其他机能。
当血液中钙的浓度低时，维生素D的需要量就会增加。
但维生素D不能代偿钙、磷的缺乏。
所以产蛋鸡饲料必须补充充足的维生素，这种较高的维生素含量可使钙磷比例达到最佳。
饲料中铁、镁、锌、锰等的含量都会影响钙磷的吸收，进而影响蛋壳质量。
这些矿物元素在体内含量过高时，会与磷酸根离子形成不溶性的磷酸盐而影响钙的吸收。
维生素C的水平和环境应激，在急性环境应激情况下，内源维生素C不能满足突然增加的用于皮质酮合成的需要，由于维生素C不能在体内贮存，以及可能存在的维生素C合成的延误反应，很有可能出现维生素C耗尽的情况，这将造成死亡。
急性应激期间，合成钙三醇所需要的维生素C 也将转向皮质酮的合成，这将造成钙化作用所需要的钙三醇供应不足，从而导致薄壳蛋或有钙化缺陷的蛋产生。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
2012-11-1
问题的提出
蛋壳颜色的深浅与蛋的销路密切相关 养殖户对蛋壳颜色非常关注, 很在意观察蛋壳 颜色的变化，并常常把它的变化与所喂饲料联 系在一起
常有养殖户发问："鸡蛋壳又变白变浅了，是饲料
的毛病？还是鸡又闹什么病呢？" .
2
2012-11-1
1.蛋壳颜色的形成
4
2012-11-1 蛋壳色素的生物合成途径和机理很复杂 其化学成分为棕色素卟啉， 来源于血红蛋白分解物，与衰老、受损和形态异 常的红细胞的破坏有关。当红细胞在肝、脾和其 他部分的网状内皮系统被吞噬破坏后，释放出血 红蛋白，很快就被分解为珠蛋白、胆绿素和铁。 其中珠蛋白和铁可重新参加体内代谢，唯有胆绿 素被还原为胆红素，经血液转运至肝脏后结合生 成葡萄糖醛酸胆红素，随胆汁排入十二指肠，大 部分作为废物随粪便排出体外。还有小部分又被 肠道重新吸收，经血液入肝或转送至输卵管等部 位，作为合成蛋壳色素的原料。因为红细胞衰老 破坏连续不断进行，这种色素原料不会缺乏，而 能够源源不断地由上述分解物满足，而后，再经 子宫腺体细胞内多个分解合成酶的作用，形成褐 色蛋壳色素。 ..
3
2012-11-1
1.2蛋壳色素形成的过程
蛋壳颜色是子宫中腺体分泌和沉积的色素，是 蛋壳外面釉质层的构成成分之一 在蛋产出前4～5h形成。 当卵通过子宫部粘膜时，管腔扩大，由于子宫 壁平滑肌的收缩，使卵转动，其上皮粘膜的分 泌物均匀涂布在卵的表面。子宫粘膜为假复层 柱状上皮，由具有纤毛的顶细胞和分泌细胞组 成，顶细胞与钙的分泌有关，分泌细胞与分泌 蛋壳釉质层有关，固有膜内分布有管状腺，直 接开口于管腔。
7
2012-11-1
危害最严重的疾病
有鸡新城疫、大肠杆菌病、巴氏杆菌病、 减蛋综合症、肾型传支、鸡白痢等。因 严重侵害生殖系统，除造成产蛋率锐减、 蛋壳变薄、无壳蛋增多外，并有蛋壳褪 色变浅、变白等较为典型的临床症状。 同时因鸡群患病，引起消化功能紊乱而 造成营养缺乏。另外，还有资料报道， 认为与呼吸系统有关的疾病也可影响褐 壳蛋颜色和蛋壳强度。
6
2012-11-1
2.2疾病因素
据调查分析，在相同品种情况下，蛋壳颜色变浅
与鸡群发生输卵管病变有关，当病原体侵蚀鸡体 后，可直接发生或继发引起不同程度生殖道病理 变化，输卵管出现水肿、充血或出血，粘膜上皮 脱落，使蛋壳腺体合成和分泌钙及色素机能部分 丧失或完全丧失，造成蛋壳颜色变浅、变白等较 为典型的临床症状。
10
2012-11-1
饲养管理
光照方面的原因。产蛋期的光照应是恒定的。 光照不足或不稳定不规律都会造成产白蛋壳。 人工补光应保持稳定、配以科学的饲料营养， 可保证优良的壳色与产蛋高峰。
11
பைடு நூலகம்
2012-11-1
饲养管理
夏季持续高温，鸡体散热困难，为加速排泄散 热而大量饮水，加上采食量下降，造成营养流 失和不足，影响蛋壳质量而产白壳蛋。秋冬之 际，气温突降，鸡体一时不能适应，影响钙磷 代谢，导致蛋壳颜色变浅。
5
2012-11-1
2.褐壳蛋蛋壳颜色变浅的原因
2.1品种因素 白壳蛋鸡与褐壳蛋鸡杂交，其后代鸡则表现为两者的中间壳 色。若用白来航公鸡与有色羽母鸡杂交，蛋壳颜色较浅，反 交时则较深。现代鸡种皆为品系间杂交而成。因各育种公司 选用育种素材的差异，或种鸡场没按要求的系间杂交制种， 结果出现一些蛋鸡群壳色参差不齐。如对某鸡场褐壳蛋鸡进 行抽查，随机抽取100个蛋，依深褐、褐、浅褐和浅粉4种色 泽分类，分别占33%、39%、16%和12%，虽然符合标准色的 占70%以上，但有12%色素过浅的蛋，这种现象不能说与鸡 种 的 质 量 无 关 。
1.1品种因素 蛋壳颜色是最直观的品种特性。 有研究表明, 蛋壳颜色有较高的遗传力,蛋壳色泽 遗传为为0.58～0.76。且壳色性状为多基因影响， 褐色基因依个体遗传结构的差异，表现出由棕 色到浅褐不完全显性，色泽差异悬殊。 一般来说，凡经过长期选育的鸡种，壳色深浅 相对固定，但现代商用褐壳蛋鸡则因壳色存在 着遗传变异，在壳色一致性上还不理想，主要 原因是品系间杂交所造成的。
2.6.鸡体老龄化因素
因鸡龄老化、产蛋下降、蛋壳变化这类情 况，增调营养性药物可见改善，但维持时 间不长，应根据市场行情，及时淘汰。有 的资料介绍产蛋初期壳色较深，产蛋后期 变浅，这是否与生殖机能衰退有关还需进 一步证实。
14
应激方面的原因。转群、防疫、外界惊扰都会对鸡 产生应激作用，各种应激因素都能影响鸡对钙的吸 收和利用，由于应激影响可使鸡只产蛋过程中产蛋 时间延长，蛋在蛋壳腺中长时间存留，会增加钙的 沉积，而使蛋壳颜色变得苍白。Cibert和 Overficld(1986)认为，轻微应激或短时间惊扰的鸡 所产的蛋外表覆盖额外的钙，并产生不令人喜欢的 蛋壳颜色。其他国外学者也发现颜色不正常、畸形 和其他异常蛋的发生率明显与蛋形成期的应激有关。 Mills和Rauch(1987)还证实了环境因素对蛋壳结构和 蛋壳颜色的影响。因此，在饲养过程中应尽量减少 应激因素刺激，使鸡群保持适宜密度和舍温，可使 蛋壳颜色和质量有所提高，还能确保鸡只高产稳产， 增加饲养效益。造成产蛋下降，伴随色泽变浅。这 类变化时间不会长，调整环境、饮水中增补电解多 维、白蛋壳现象会很快消失。
8
2012-11-1
2.3药物因素
服用尼卡巴嗪抗球虫，抑制碳酸酐酶的活性及正常蛋壳 色素的形成，导致正常产褐壳蛋品种鸡产白壳蛋。鸡产 蛋期预防治疗常发病或混合感染时投服药物，如磺胺类、 呋喃类、喹乙醇、抗球虫药或驱虫药，使用时间或用量 不当，也对蛋的形成有不良影响。
9
2012-11-1
2.4饲养管理因素
12
2012-11-1
2.5营养方面的因素
一般来说，蛋壳颜色的深浅与蛋鸡的饲粮营 养无直接关系，目前也没有添加某些营养物 作为改善蛋壳色泽专用的添加剂。但如果长 期缺乏维生素A，可能引起输卵管正常粘膜 上皮被分层的鳞状角质化上皮所取代，使蛋 壳色素的分泌失常，造成蛋壳颜色变浅。
13
2012-11-1