蛋壳颜色问题
蛋壳颜色变浅的原因及改善方法
直 接 关 系 到 鸡 蛋 的 销 售 情 况 ，也 间 接 影 响 到 养 殖 户 的 经 济 收 益 。 目前 比 较 受 欢 迎 的 是 褐 壳 鸡 蛋 ，
因 此 鸡 蛋 颜 色 若 是 变 浅 则 对 养 殖 户 的 经 济 效 益 产 生 较 大 的 影 响 ，需 找 出 蛋 壳 颜 色 变 浅 的 原 因 ，以 及 相应 的改善 方法 。
２ ． ６ 药 物 因素
药 物 的 使 用 不 当 或 者 用 量 不 适 当 也 会 造 成
仆 啉 的 能 力 存 在 着 与 遗 传 有 关 的 细 微 差 异 。一
般 情况 下 ， 有 些 健 康 的鸡 也 会 存 在 个 体 问产 的蛋 蛋 壳颜 色存 在差 异 ， 但 是 这 些 差 异 是 一 般 消 费 者 可 以接 受 的范 围 。
使 用 时 间不 当或 者用 量不 当， 也 对 蛋 壳 颜 产 蛋鸡在 ４ ０周 龄 以后 所 产 蛋 的 蛋 壳 色 素 浓 虫 药 ，
第４期 ２ ０ １ ４年 吉林畜牧兽 医
Ｑ ｍ Ｙ ｅ ｚ ｈ ｕ ａ ｎ Ｌ ａ ｎ ＿ Ｉ ｌ ｉ ｉ ！ ！ ： ．
的 。鸡 舍 的 温 湿 度 要 适 宜 ， 注 意通 风 ， 注 意 夏 季
在 饲养场 上 的产蛋鸡 大部 分都 是杂交 产生 的 ， 一 些 没 有 经 过 育 种 杂 交 的鸡 ， 产 的 蛋 的 蛋 壳 颜 色 参
差 不齐 。
２ ． ２ 个 体 差 异 因 素
同的 ， 同样也 受 到遗 传 因素 的影 响 。 个 体 合 成 原
因鸡 种 类 不 同 ， 合 成 的 原 颜 色 变 浅 。
关键词： 蛋壳 变浅 ， 原因， 改 善 方 法
蛋壳颜色变浅应重视
蛋壳颜色变浅应重视目前，全国各地饲养褐壳蛋鸡的数量较多。
一些饲养该类鸡种的鸡场反映，鸡群有时发生鸡蛋壳色变白、变浅或出现色素斑块，并伴有蛋壳质量不良的问题。
下面就产生这类问题的原因综述如下。
1.种质因素白壳蛋鸡与褐壳蛋鸡杂交，其后代鸡则表现为两者的中间壳色。
若用白来航公鸡与有色羽母鸡杂交，蛋壳颜色较浅，反交时则较深。
现代鸡种皆为品系间杂交而成。
因各育种公司选用育种素材的差异，或种鸡场没按要求的系间杂交制种，结果出现一些蛋鸡群壳色参差不齐。
如对某鸡场褐壳蛋鸡进行抽查，随机抽取100个蛋，依深褐、褐、浅褐和浅粉4种色泽分类，分别占33%、39%、16%和12%，虽然符合标准色的占70%以上，但有12%色素过浅的蛋，这种现象不能说与鸡种的质量无关。
2.输卵管病变据调查分析，绝大多数褐壳蛋壳色变浅与鸡群发生疾病有关。
当病原体侵袭鸡体后，可直接发生或继发引起不同程度生殖道病理变化，输卵管出现水肿、充血或出血，严重时造成坏死，粘膜上皮脱落，使蛋壳腺体合成和分泌钙及色素机能部分或完金丧失。
危害最严重的疾病有鸡新城疫、减蛋综合症、传支、鸡白痢、禽流感等。
因严重侵害生殖系统，除造成产蛋率锐减、蛋壳变薄、无壳蛋增多外，并伴有蛋壳褪色变浅、变白等较为典型的临床症状。
已证明这类疾病都有生殖系统病变。
生殖系统发生病变，卵巢不能发挥正常功能，尤其输卵管上皮分泌细胞异常，即使卵巢能发生排卵，也难以形成正常蛋的结构。
另外，还有资料报道，认为与呼吸系统有关的疾病也可影响褐壳蛋颜色和蛋壳强度。
3.服用药物有报道，服用尼卡巴嗪抗球虫，可干扰合成这些色素，导致正常产褐壳蛋品种鸡产白壳蛋。
鸡产蛋期预防治疗常发病或混合感染时投服药物，如磺胺类、喹乙醇、抗球虫药或驱虫药，使用时间或用量不当，也对蛋的形成有不良影响。
例如开产期和高峰期禁止使用左旋咪唑驱虫，不要长期喂给磺胺类药物，以免抑制碳酸酐酶的活性及正常蛋壳色素的形成。
4.其它因素据对某无病鸡群所产蛋的抽查，也有蛋壳色变浅或带有褐色斑点的蛋。
如何改善蛋壳颜色
众所周知，蛋壳颜色的深浅对销售量以及价格会产生直接的影响，因此，很多养殖户对蛋壳的颜色非常在意。
所以，下边为大家整理了以下改善蛋壳颜色的一些相关办法，希望对大家有所帮助。
1、控制疾病
严格按照免疫程序进行免疫接种，预防疾病，发生疾病时要及时治疗，不要使用影响蛋壳着色的药物（如磺胺类）。
2、重视育成期的体组织发育，特别是育成后期生殖系统的发育。
3、减少应激
日常管理中将鸡群应激降到**限度，尽量减少人为因素对鸡群的惊吓，注意冬季保暖与夏季降温，防止冷热应激。
4、添加蛋禽生命元，它是发酵中药，比普通的中药药效提速快，30分钟吸收到达血液，药效也是提高4-28倍。
不仅可以改善蛋壳的质量，还能提高蛋鸡的产蛋量，增加蛋重对于蛋鸡所产的畸形蛋、砂皮蛋、软壳蛋等等有很高的治疗效果。
5、加强营养
为产蛋鸡提供均衡的营养，保证产蛋鸡的钙摄入量，考虑钙磷平衡。
补充锰元素，防止高钙磷条件下锰的吸收不足。
锌、铁、钴对蛋壳色素沉积也有重要影响，亦需注意。
用蛋禽专用多维来防止维生素不足，特别是维生素B6、K3、B12，维生素A、E、D3也会间接影响到蛋壳颜色，注意补充。
以上就是有关改善蛋壳颜色的一些相关办法介绍，希望对大家有所帮助。
浅谈影响鸡蛋蛋壳颜色的因素
通 常 情 况 下 。 抗 生 素 对 蛋 壳 颜 色 有 一 定 影 响 。长 期 使 用 磺 胺 类 、 呋 喃 类 、喹 乙 醇 类 药 物 能 影 响 色 素 分 泌 及 着 色 ， 特 别 是 尼 卡 巴 嗪 、 氯 霉 素 、 红 霉 素 等 药 物 用 量 大 ，会 抑 制 碳 酸 酐 酶 的 活 性 及 正 常 蛋 壳 色 素 的形 成 。导 致 正 常产 褐 壳 蛋 品 种鸡 产 白壳 蛋 。
同颜 色 。 另 有 研 究 ， 当 红 细 胞 在 肝 、脾 和
子宫中腺体分泌和沉 积的色素量有关 ．
或 是 将 鸡 体 从 亚 健 康 或 病 态 中 解 放 出 来 ，或 是 在 控 制 某 些 能 引 起 子 宫 病 变
其 他 部 分 的 网 状 内 皮 系 统 被 吞 噬 破 坏 后 ， 释 放 出 血 红 蛋 白 。很 快 就 被 分 解 为 珠 蛋 白 、 胆 绿 素 和 铁 ，其 中 珠 蛋 白
使 蛋 壳 颜 色 和 质 量 有 所 提 高 ， 还 能 确 保 鸡 只 高 产 稳 产 ，增 加 饲养 效 益 。
２４ 疾 病 因 素 ．
扩 大 ， 由 于 子 宫 壁 平 滑 肌 的 收 缩 ， 使
卵 转 动 ．其 上 皮 粘 膜 的分 泌 物 均 匀 涂 在 我 国 居 民 消 费 鸡 蛋 中 蛋 色 是 一 布 在 卵 的表 面 。 ２ 蛋 壳颜 色 变 浅 的 原 因
蛋 壳 颜 色 。 其 他 国 外 学 者 也 发 现 颜 色 不 正 常 、 畸 形 和 其 他 异 常 蛋 的发 生 率
明显 与蛋 形成 期 的应激 有 关 。 因此 ， 在 饲 养 过 程 中 应 尽 量 减 少 应 激 因 素 刺 激 ，使 鸡 群 保 持 适 宜 密 度 和 舍 温 ， 可
蛋壳的颜色有什么意义？
蛋壳的颜色有什么意义？一、蛋壳颜色的基本认识蛋壳的颜色是它从鸟类体内分泌的色素所决定的。
常见的蛋壳颜色包括白色、棕色、蓝色等。
鸟类通过进化演化出不同的蛋壳颜色，这与它们自身的生存和繁衍策略密切相关。
1. 白色蛋壳白色蛋壳是许多鸟类的常见蛋壳颜色，如鸽子和鹌鹑。
白色蛋壳相对较为普遍，其优势在于较好的隐蔽性，可以避免被捕食者发现。
此外，白色蛋壳还能反射阳光，有助于保持蛋内温度稳定。
2. 棕色蛋壳棕色蛋壳是一些栖息在林地和草地中的鸟类常见的蛋壳颜色，如杜鹃和家燕。
棕色蛋壳的色彩可以提供更好的隐蔽效果，在树木或草地上更难被发现。
此外，棕色蛋壳对于保护蛋内的水分也有一定的作用。
3. 蓝色蛋壳蓝色蛋壳是一些鸟类如鸟类如画眉和鹦鹉的常见蛋壳颜色。
蓝色蛋壳在鸟巢中的视觉效果非常醒目，这对于吸引配偶非常重要。
此外，蓝色蛋壳还能够吸收和散射光线，保持蛋内的温度稳定。
二、蛋壳颜色与生存策略1. 隐蔽性与保护蛋壳颜色的主要作用之一是提供对蛋的隐蔽性保护。
对于在地面上筑巢的鸟类来说，白色或棕色的蛋壳颜色可以更好地与周围的环境融为一体，降低被捕食者察觉的风险。
相反，对于在树上筑巢的鸟类来说，鲜艳的颜色如蓝色可以吸引视觉信号增加伙伴之间的识别。
2. 蛋壳颜色与光线吸收蛋壳颜色也与光线吸收和散射有关。
一些鸟类选择蓝色的蛋壳颜色是因为蓝色可以吸收和散射来自阳光的光线，从而保持蛋内的温度稳定。
这对于孵化蛋和保护蛋的发育至关重要。
3. 配偶选择与进化蛋壳颜色还与鸟类的配偶选择和繁殖成功率有关。
一些研究表明，蛋壳颜色可以作为配偶选择的信号，表明个体的育种潜力和健康状态。
因此，蛋壳颜色可以影响个体的繁殖成功率，并在演化中发挥重要作用。
三、蛋壳颜色的其他意义除了以上所述的基本意义外，蛋壳颜色还可以受到环境因素、营养状况和遗传因素的影响。
一些鸟类的蛋壳颜色可以根据环境中的光线强度和温度变化而变化，从而适应不同的孵化条件。
此外，鸟类的蛋壳颜色也受到其食物中营养物质的影响。
影响蛋壳颜色的因素
鸡蛋由于具有高蛋白、低脂肪、低热量、高吸收率和高转化率等特点，因此，是一种价廉物美的动物性蛋白食品，其蛋壳的颜色一般为褐壳鸡蛋、粉壳鸡蛋、白壳鸡蛋和绿壳鸡蛋，其中褐壳鸡蛋和粉壳鸡蛋在我国占据主要市场。
那么，导致蛋壳颜色不一样的因素有哪些呢?
1、遗传因素
蛋壳颜色性状是由蛋鸡的遗传基因决定，其遗传力较高（0.58-0.76），因此，通过加强选育能较快地改善蛋壳颜色、提高蛋壳颜色均匀度。
2、疾病及应激
1）、疾病
传染性支气管炎、典型新城疫和产蛋综合症等疫病，会导致蛋壳腺萎缩，影响蛋壳的色泽。
沙门氏菌和大肠杆菌轻度感染也会影响蛋壳腺的分泌，出现所谓的沙皮蛋。
2)、应激
蛋鸡在长期遭受应激时，钙和色素分泌均会减少，会使蛋壳的质量下降，颜
色变浅。
3、周龄因素
生产中，母鸡在产蛋后期尤其是40周龄以后，所产鸡蛋蛋壳颜色逐渐变浅，这与其自身生理机能如造血功能变弱有关，此时补充与造血功能相关的维生素和微量元素，可以明显改善蛋壳颜色。
4、营养因素
营养因素导致的蛋壳颜色变浅，往往不是仅仅因为配方营养含量，如钙、磷不足，钙磷比例失调也会导致蛋壳质量差、颜色浅。
另外，跟造血功能有关的维生素、微量元素不足也可造成蛋壳颜色变浅。
以上就是有关影响蛋壳颜色的4大因素的相关介绍，希望对大家进一步的了解有所帮助。
为什么鸡蛋的颜色有黄的有白的
为什么鸡蛋的颜色有黄的有白的最佳答案此答案由提问者自己选择，并不代表爱问知识人的观点1、许多人买鸡蛋只挑红壳的，认为红壳蛋营养价值高。
其实，蛋壳的颜色主要是由一种叫卵壳卟啉的物质决定的，它与其营养价值并无关系。
2、实际上，红皮蛋和白皮蛋营养价值大体相当，红皮蛋脂肪含量稍高于白皮蛋，但蛋白质和维生素A含量稍低于白皮蛋。
红皮蛋的优点在于壳比较厚，储藏性更好一些。
对于浅色蛋黄的鸡蛋来说，蛋黄的黄色主要来源于维生素B2，如果颜色较深，说明还含有类胡萝卜素。
一般来说，散养鸡吃青叶较多，蛋黄中类胡萝卜素多一些，所以颜色比较深；鸡场产鸡蛋只有核黄素的颜色，看起来比较浅。
但是因为鸡场鸡的饲料中都添加了维生素A，所以与散养鸡蛋相比，蛋黄中含维生素的量实际上略高一些，蛋白质含量则没有差异。
现在有些鸡场在鸡饲料里加入一些天然着色物质，那么鸡蛋黄的颜色也会一样鲜艳好看。
3、按蛋壳的颜色，鸡蛋有红、白之分。
有人瞩目于红壳蛋，认为营养价值更高。
专家介绍，其实，鸡蛋的营养价值高低，与蛋壳颜色并无必然关系。
蛋壳的颜色主要是由一种称为卵壳卟啉的物质决定的。
普通母鸡血液中的血红素代谢可产生卵壳卟啉，因而蛋壳可呈浅红色，而来航鸡与白洛克鸡不能产生卵壳卟啉，因而蛋壳呈现白色，颜色完全是由遗传基因决定的。
就蛋的营养价值而言，其高低主要取决于饲料的营养结构与鸡的摄食情况，与蛋壳的颜色无多大关系。
鸡蛋黄橙红色请最好不要吃不知道什么时候，认为鸡蛋黄颜色深的话会比较有营养。
昨日，海口市民张大妈向记者反映，她购买了10元土鸡蛋，但是发现蛋黄颜色不是深黄色而是橙红色，蛋黄为团状，不均匀，不知是否可食用。
据市民张大妈介绍，昨日上午，她在青年路白龙综合市场外一销售鸡蛋的摊位购买了10元鸡蛋，准备吃时，却发现蛋黄颜色特别深。
一位常年销售鸡蛋的李老板说：“不少消费者认为蛋黄颜色深的鸡蛋品质就好，为了造出颜色更深的蛋黄，就有养鸡户在饲料中大量添加胡萝卜，还有养鸡户添加人工色素，比如柠檬黄和日落黄。
蛋壳质量的衡量指标
蛋壳质量的衡量指标引言：蛋壳是鸟类和爬行类动物卵的外壳，其质量的好坏直接关系到卵的保护功能和孵化成功率。
因此，对蛋壳质量的衡量成为了研究者们关注的焦点。
本文将从蛋壳的硬度、厚度、颜色和孔隙度等方面探讨蛋壳质量的衡量指标。
一、硬度蛋壳的硬度是衡量蛋壳质量的重要指标之一。
硬度越高，蛋壳越坚固，越能有效地保护卵内胚胎免受外界压力和损伤。
常用的硬度测量方法有贝壳硬度计和压痕硬度计。
贝壳硬度计通过在蛋壳上施加一定的压力，测量压痕的直径来判断蛋壳的硬度。
而压痕硬度计则是通过测量压痕的深度来评估蛋壳的硬度。
硬度测试结果通常以硬度值表示，数值越大代表硬度越高。
二、厚度蛋壳的厚度也是评估蛋壳质量的重要指标之一。
蛋壳越厚，对胚胎的保护作用越好。
同时，较厚的蛋壳还能减少水分的蒸发，有利于卵内环境的稳定。
测量蛋壳厚度常用的方法有显微镜测量法和超声波测量法。
显微镜测量法通过放大蛋壳的横截面图像，使用显微镜或图像分析软件来测量蛋壳的厚度。
超声波测量法则是利用超声波的穿透性能，测量超声波通过蛋壳所需的时间来计算蛋壳的厚度。
三、颜色蛋壳的颜色也能反映蛋壳质量的好坏。
一般来说，蛋壳的颜色较浅且均匀的蛋壳质量较好。
颜色较深或不均匀的蛋壳往往与蛋壳质量较差相关。
这是因为蛋壳的颜色主要来自于蛋壳表面的色素沉积，而色素的沉积程度与蛋壳质量的好坏有一定关系。
因此，通过观察蛋壳的颜色可以初步判断蛋壳的质量。
四、孔隙度孔隙度是指蛋壳内部存在的微小孔隙的百分比。
蛋壳的孔隙度与其质量和保护功能密切相关。
适度的孔隙度有助于蛋壳的气体交换和水分调节，同时也能减轻蛋壳的重量。
然而，孔隙度过大会导致蛋壳的强度下降，从而影响对胚胎的保护作用。
因此，合理的孔隙度是评估蛋壳质量的重要指标之一。
测量孔隙度的方法主要有质量法、像素法和X射线CT扫描法。
质量法通过比较蛋壳在干燥和加热后的质量变化来计算孔隙度。
像素法则是通过对蛋壳的显微图像进行处理和分析，测量孔隙的面积和数量来计算孔隙度。
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影响蛋壳颜色的因素年龄：40周玲后，鸡体内造血机能和其他生理机能逐渐衰退，使色素合成不足或合成有限，另一方面，随着周龄增加，蛋个逐渐增大，因此蛋壳单位表面积色素沉积减少，两个方面促使蛋壳颜色变浅。
营养因素：钙、磷钙是蛋壳的主要成分，产蛋鸡每日需要钙量为3.5-3.8g/只。
当破壳蛋增加或苍白时，饲养者应想到钙的吸收问题，而不是盲目的向饲料中添加过多的钙。
磷不是蛋壳的主要成分，但是钙磷比例对蛋壳质量及颜色都会有影响。
微量元素锰，锰与蛋壳钙化的基质（黏多糖）的形成有关，缺锰会引起软壳蛋和破壳蛋增多，色素的沉积受到抑制，蛋壳颜色变浅。
锌，锌与锰类似，与黏多糖的形成有关，缺乏时会引起蛋壳颜色发白。
铁、铜构成血红蛋白的必要元素，缺铁或铜可使鸡只发生营养性贫血，降低蛋壳颜色。
维生素普遍认为多维对蛋壳颜色的改善尤为明显，在饲料中添加正常剂量2-3倍的维生素对蛋壳颜色改变显著。
维生素中对蛋壳颜色影响较大的维生素是VB6，叶酸，烟酸，维生素K，VB12,VE及维生素C。
饲料中提高添加量可以改善蛋壳品质及颜色。
应激：应激导致肾上腺素分泌增加，肾上腺素释放进入血液，使母鸡排卵推迟，蛋壳腺停止生成角质层，而蛋在子宫停留的时间过长，无定形的碳酸钙会沉积在已形成的角质层上面，使蛋壳颜色变淡。
疾病及不合理的药物使用：新城疫，流感，肠道疾病，球虫，传支，输卵管炎等等许多疾病均能影响蛋壳的形成和蛋壳颜色的沉积，导致鸡蛋颜色变浅。
一些药物的使用，如金霉素，磺胺类，呋喃类，喹乙醇之类药物能影响色素分泌及着色，导致蛋壳颜色变浅。
改善蛋壳颜色的措施：确保饲料营养成分的均衡及全面，适当提高维生素的添加量。
定期使用微生态制剂保障鸡只有良好的消化吸收功能，维持蛋壳颜色稳定。
添加血粉，适量使用蛋氨酸，或使用有机微量元素（如蛋氨酸铁）可改善蛋壳颜色实践证明，应激和疾病是导致蛋壳颜色变白的主要原因，因此要做好日常免疫接种，预防疾病发生，可定期用中药进行调理对维持蛋壳颜色稳定也有一定的作用。
热应激条件下可适当添加鱼肝油或小苏打，有助于维持较好的蛋壳质量及颜色。
近年来在蛋类的消费中，对蛋壳颜色的选择也越来越受到广大消费者的关注。
在我国很大一部分地区，也许是受传统习俗的影响，消费者常偏好于色泽亮丽润泽的红（褐）壳蛋，从而颜色不好的蛋不易销售。
所以近几年蛋壳颜色一直成为困扰养鸡户与饲料生产商的一个重要问题。
蛋壳的颜色究竟来源于何处，又受那哪些因素的影响呢？影响蛋壳颜色的主要色素是棕色原卟啉（又称卵卟啉），它是由母鸡蛋壳腺中的氨基乙酰丙酸合成。
原卟啉的生物合成始于蛋壳形成的最后5小时，色素沉积于蛋壳外层和壳上膜，因此蛋的色泽是蛋壳和壳上膜中所含色素的综合结果。
一些影响蛋壳着色因素和外观的视觉因素均影响蛋壳颜色的变化。
一、影响蛋壳颜色的遗传因素1、合成原卟啉能力是由遗传因素决定的，而且仅限于带颜色羽毛或皮肤的鸡种。
因此，蛋壳颜色主要受遗传因素的影响。
对一只母鸡来说，蛋壳颜色深浅是比较固定的。
天然食物或商品饲料中获得的色素，并不能被沉积到蛋壳中，如核黄素和β-胡萝卜素只能影响蛋黄的颜色。
2、合成原卟啉的能力受到遗传能力的影响，因个体不同而有差异，商品鸡群是有一个主要遗传品系以上的杂交品种。
因此在原卟啉的合成能力上，个体之间存在着与遗传相关的细微差别，即使相同品种的鸡蛋壳颜色也有一定的差别。
在实践生产中，偶尔我们可以看到一只产白壳蛋的褐壳蛋鸡。
二、年龄因素母鸡壳上膜的分泌量并不因年龄的变化而有所提高，当母鸡随着年龄增长而蛋重亦增大时，有限的壳上膜就会分布到扩大的蛋壳上，因此蛋壳颜色变浅。
商品鸡群在40周以后，所产蛋蛋壳变薄，目视色素含量较少。
另外，40周以后的蛋重增加，蛋壳的表面积增大，色素的分布面积增加，总的结果使蛋颜色变淡。
生产实践中，开产蛋鸡所产的蛋和老鸡所产的蛋有明显的区别，老鸡所产的蛋更大，但颜色更暗淡些。
三、疾病与应激因素壳上膜是蛋壳的最外层，其内所含的色素与壳上膜的量有关，这一含量也最终决定蛋壳的颜色。
发生环境造成的应激或疾病时，壳上膜的分泌会减少，主要的原因是母鸡在生理应激的情况下，将营养物质从非必须代谢活动如壳上膜的生成等转而用于急需的代谢活动上。
1、疾病: 一些传染病引起诱发免疫应激反应的疾病，如传染性支气管炎、典型新城疫和产蛋综合症等疫病，会导致蛋壳腺萎缩，影响蛋壳的色泽。
沙门氏菌和大肠杆菌轻度感染也会影响蛋壳腺的分泌，出现所谓的沙皮蛋，许多小型的饲料厂在产蛋鸡浓缩料中也添加少量的抗菌素，反而有助于蛋壳质量的改善。
不明原因蛋壳颜色变浅发生后，应该观察鸡群有无呼吸道症状，必要时可进行NDⅣ系、H52加强免疫。
2、应激: 母鸡在遭受应激，尤其热应激时，壳上膜的色素分泌会减少。
在母鸡蛋形成的最后5小时期间造成的应激，尤其在蛋壳形成过程中的生理或人为应激因素，都会使蛋壳的质量下降，颜色变浅四、影响蛋壳颜色的营养因素普遍性的蛋壳变白发生在气温炎热的夏季，冬季很少发生。
营养因素导致蛋壳颜色变浅往往不是仅仅因为配方营养含量不够，而是因为采食量的因素。
气温较低的情况下，蛋鸡可以通过调整采食量来满足其营养需求，但在气温很高的夏季，这种调节机制就不可能发挥作用，出现每天蛋鸡采食的营养素不能满足其需要的情况。
1、钙: 饲料中缺乏钙，蛋壳质量变差。
钙添加过多，会导致蛋壳和壳上膜的钙沉积过多；钙的沉积过度又会使蛋壳的颜色变淡，色调变差。
`2、磷: 饲料中磷过多，破蛋率会增多。
磷过少，产蛋率下降。
3、锰: 锰与粘多糖的形成有关，饲料中锰缺乏，蛋壳变薄易碎。
4、维生素D3、A、E不足和日粮供应不足可造成蛋壳颜色变浅。
夏季给蛋鸡在基础日粮外适当添加多维素，有助于减少浅色蛋的发生。
五、药物因素少量的尼卡巴嗪会影响蛋壳色泽，使其变差。
原因可能是它干扰这些色素的合成，导致正常产棕色蛋的品种产白色蛋。
在实际生产中，因尼卡巴嗪常用于抗球虫药添加于饲料中，机械设备的残留都会导致这种原因的发生。
磺胺类药物也有这种效果。
过量饲喂高水平的一些药物也可导致这些抗菌素的沉积，产生黄色蛋壳。
六、电解质平衡家禽电解质平衡是日粮阴离子和阳离子的平衡，通常是调节日粮中Na+K-Cl的平衡性，平衡指标多用毫克当量来表示，每公斤日粮毫克当量250为正常。
当偏离太远时，会影响家禽的蛋壳质量以及全面的健康和代谢.很多养鸡户问过我们说怎么最近蛋鸡产蛋蛋壳颜色变淡了，是什么原因造成的，我们来分析一下：一、蛋壳颜色的形成机理蛋壳颜色是蛋外部质量的一个特征性状，是最直观的品种特性。
在国内引进的高产蛋鸡品种中，有色蛋壳鸡种基本都属于褐壳蛋鸡。
蛋壳色泽遗传力为0．58～0．76。
蛋壳颜色是子宫中腺体分泌和沉积色素的结果，这种色素称为棕色素，是蛋壳外面釉质层的构成成分之一，在蛋产出前4～5小时形成。
当卵通过子宫部粘膜时。
管腔扩大，由于子宫壁平滑肌的收缩，使卵转动，其上皮粘膜的分泌物均匀涂布在卵的表面。
二、蛋壳颜色变浅的原因1 、品种因素白壳蛋鸡与褐壳蛋鸡杂交，其后代所产鸡蛋则表现为两者的中间壳色。
若用白来航公鸡与有色羽母鸡杂交，蛋壳颜色较浅，反交时则较深。
褐壳蛋一般分为：深褐、褐、浅褐和浅粉，褐色比例占70％以上就可以称之为褐壳蛋。
2 、疫病因素一般褐壳蛋壳色变浅与鸡群发生疾病有关，危害最严重的疾病有鸡新城疫、减蛋综合症、肾型传支、鸡白痢、大肠杆菌病、传染性喉气管炎等。
可直接发生或继发引起不同程度生殖道病理变化，输卵管出现水肿、充血或出血，严重时造成坏死、粘膜上皮脱落，使蛋壳腺体合成和分泌钙及色素机能部分或完金丧失。
蛋壳变薄、无壳蛋增多，并有蛋壳褪色变浅、变白等较为典型的临床症状。
此外，与呼吸系统有关的疾病也会在一定程度上影响褐壳蛋颜色和蛋壳强度。
3、药物因素鸡产蛋期预防治疗常发病或混合感染时投服药物，如磺胺类、呋喃类、喹乙醇、抗球虫药或驱虫药，若使用时间或用量不当，也会对蛋的形成造成不良影响。
4、季节因素夏季持续高温，鸡为加速排泄散热而大量饮水，造成拉稀，加上采食量下降造成营养摄取不足，结果影响蛋壳质量而产白壳蛋；秋冬季节气温忽然降低对鸡造成强烈应激，影响机体的钙磷代谢，导致蛋壳颜色变浅。
5、应激性因素转群、防疫、外界惊扰等都会对鸡产生应激作用，造成产蛋率下降，同时伴随蛋壳颜色变白。
6、光照因素产蛋期的光照应该是恒定的，光照不足、不稳定或无规律都会造成白壳蛋。
7 鸡龄因素因鸡龄老化，生理机能退化，吸收功能下降，产蛋也下降，也会引起鸡产蛋率下降以及蛋壳变白。
8、营养因素饲料中维生素、矿物质补充不足，都可发生自蛋壳现象。
因此，蛋鸡开产前两周就应该补充钙质饲料，逐步加入石粉或贝壳粉。
三、应对措施(1)引进和培育新品种的时候，要根据育种目标、市场需求，避免杂交品种的引进，纯系和地方有色羽是引种的首选。
(2)避免病原微生物对生殖系统的入侵，此外，当鸡群发病时候，在饲料中要增加维生素A、D、E、C氨基酸，来缓解消化道功能紊乱，增加钙、磷吸收。
(3)开产期和产蛋高峰期禁止使用左旋咪唑驱虫，不得长期使用磺胺类药物，以免抑制碳酸酐酶活性及日常蛋壳色素的形成。
(4)使用益酶丽维，前5天500千克饲料中添加5袋，6～10天500千克饲料中添加3袋，长期使用时500千克饲料中加2袋。
如果鸡群拉稀，先使用泻痢快克、肠必治饮水，并用百草肠清拌料饲喂3～5天，再用益酶丽维调理。
(5)避免转群、防疫、外界惊扰等引起的应激，日常饮水中增补电解多维。
如补充维康活力素和益酶丽维，白壳蛋很快消失。
(6)人工补光保持光照稳定，不得随意改变光照，一般产蛋前期和中期16小时光照，后期17小时光照能适当提高产蛋率，同时料中加入益酶丽维可以保证优良的蛋壳颜色与较长的产蛋高峰期。