公园茶室设计任务书 ppt课件
公园茶室设计调研报告ppt展示
对任务书的分析理解
茶室是让顾客享受到一种舒适、宁静、 茶室是让顾客享受到一种舒适、宁静、 清幽、自然、典雅并且富有茶韵、 清幽、自然、典雅并且富有茶韵、古韵之美的 休闲场所。 休闲场所。本设计力图让顾客在饮茶过程中忘却都市中的繁 忙与喧嚣，使顾客在悠然雅致的环境中体悟茶之真味。 忙与喧嚣，使顾客在悠然雅致的环境中体悟茶之真味。 • 茶室建筑，它的使用功能和流线相对比较简单。但茶室建 茶室建筑，它的使用功能和流线相对比较简单。 筑对基地和环境的要求稍高一点，特别在空间的层次， 筑对基地和环境的要求稍高一点，特别在空间的层次，借 景与渗透方面有一些要求。茶室建筑的总体布局需处理好。 景与渗透方面有一些要求。茶室建筑的总体布局需处理好。 茶室的重点为营业厅，需要注重室内空间设计， 茶室的重点为营业厅，需要注重室内空间设计，创造与建 筑风格相适应的室内环境气氛。为客人带来舒适的体验。 筑风格相适应的室内环境气氛。为客人带来舒适的体验。
对 场 地 的 基 本 介 绍
我组选择的小岛位于三 湖交汇处， 湖交汇处，可说是四面 环水。 环水。湖面在阳光的照 射下波光粼粼， 射下波光粼粼，湖边的 垂柳则在微风的吹拂下 摇摆着枝条， 摇摆着枝条，给人一种 惬意的感受。 惬意的感受。再加上湖 面上“穿梭”的小船， 面上“穿梭”的小船， 又为这片湖增添了生气。 又为这片湖增添了生气。
小组成员： 小组成员：
罗宇思、胡晓涵、黄瑞、 罗宇思、胡晓室 对任务书的分析理解 选址周围基本环境介绍 对场地的基本分析 对使用人群的了解 （问卷调查） 问卷调查） 设计理念
♪茶文化与茶室
一、茶文化
中国茶文化集哲学、伦理、 中国茶文化集哲学、伦理、 历史、文学和艺术为一体， 历史、文学和艺术为一体， 是中华传统优秀文化的组成 部分。 部分。世界著名科技史家李 约瑟博士， 约瑟博士，将中国茶叶作为 中国四大发明之后， 中国四大发明之后，对人类 的第五个重大贡献。 的第五个重大贡献。 茶文化覆盖全民， 茶文化覆盖全民，影响 到整个社会。 到整个社会。饮茶给人们带 来的味美、汤美、形美、 来的味美、汤美、形美、具 情美、境美， 美、情美、境美，是物质与 精神的极大享受。 精神的极大享受。
茶馆PPT课件
采用自然元素和绿色植物进行 装饰，营造清新、自然的茶馆 环境，让顾客感受到大自然的
气息。
家具陈设与搭配
茶具选择
选用优质茶具，如紫砂壶、瓷器等， 根据不同茶叶品种选择合适的茶具组 合。
桌椅配置
装饰品点缀
适量摆放装饰品如陶瓷花瓶、石雕、 木刻等艺术品，提升茶馆的文化品位 和艺术气息。同时注意与整体装修风 格相协调。
通过提供独特的文化氛围和体验，吸引消费者。
多元化经营
结合茶艺、书法、绘画等文化活动，打造综合性文化消费场所。
线上线下融合
运用互联网技术，打造线上线下互动的茶馆经营模式。
科技应用与智能化发展
智能化服务
利用人工智能、大数据等技术，提升茶馆服务质量和效率。
科技化产品
研发具有科技含量的茶艺产品，如智能茶具、茶艺机器人等。
服务礼仪与规范
01
服务流程
02
询问客人是否有预定及特殊要求。
为客人安排合适的座位并送上茶单。
03
服务礼仪与规范
接受点茶并复述确认 无误后下单。
及时为客人续水换茶 并留意客人需求变化 。
上茶时先报茶名并请 客人验茶。
04
茶馆的经营管理策略
市场定位与目标客户群分析
市场定位
明确茶馆在市场中的定位 ，如高端、中端或大众市 场，针对不同需求提供个 性化服务。
提升服务质量
加强员工培训，提高服务水平和专业素养；注重 顾客体验，提供个性化、人性化的服务，增强顾 客的忠诚度和满意度。
拓展业务范围
开发新的茶饮产品、推出特色茶点、举办茶艺表 演和文化讲座等，丰富茶馆的业务内容，满足顾 客的多样化需求。
展望未来茶馆行业的发展前景
行业规模持续扩大
茶室设计项目策划PPT课件
11城规本1 刘路 06
制作
1
适应人群
·青少年（有学习的可能，需要相对宜人、安静的环境） ·老年人（遛弯累了需要休息，暂时歇脚的场所） ·小孩（并不以休息为主，朝外的小卖铺为此而设） ·成人（好友出来游玩，需要一个开放的地点来聊天） ·赖着不走的（漫无目的，打发时间，露天平台） ·光看不吃的（只是为了看景色，开放的空间有利于欣赏 景色） ·情侣（需要浪漫的环境，露天平台方可） ·摄影者、写生者（追求美丽的景色，需要开放的空间及 相对良好的视野，同时建筑外观要符合他们刁钻的胃口） ……
茶室设计项目策划ppt11城规本106制作适应人群青少年有学习的可能需要相对宜人安静的环境老年人遛弯累了需要休息暂时歇脚的场所小孩并不以休息为主朝外的小卖铺为此而设成人好友出来游玩需要一个开放的地点来聊天赖着不走的漫无目的打发时间露天平台光看不吃的只是为了看景色开放的空间有利于欣赏景色情侣需要浪漫的环境露天平台方可摄影者写生者追求美丽的景色需要开放的空间及相对良好的视野同时建筑外观要符合他们刁钻的胃口立意日本传统建筑冰镜庄杀人事件基地分析位于温带季风冬天盛行西北风夏天盛行东南风景观朝向及盛行风东南风西北风道路交通主体为人地形地貌位于华北平原简易等高功能分析简单的两个正五边形出入口通浸水平出入口小卖部厕所制作浸水平台的灵感来源枯水期10柱式日本传统建筑 《冰镜庄杀人事件》
3
基地分析
东南风 次
次 西北风 主 湖
★景观朝向及盛行风
位于温带季 风，冬天盛 行西北风， 夏天盛行东 南风
主景位于湖 面 次景为银杏 林
4
道路交通
主体为人
5
周围环境
建筑用地面积
北、西、东三 面银杏林 南为湖
茶室设计任务书
墙面材质选择
总结词
墙面材质的选择对于茶室的氛围和装饰效果至关重要 。
详细描述
在选择墙面材质时，需要考虑与整体风格的协调、耐 久性、防水和环保等要素。常见的墙面材料有乳胶漆 、壁纸、木板和石材等。乳胶漆颜色丰富、易施工， 是常见的墙面材料；壁纸则能提供丰富的图案和纹理 ，增加装饰效果；木板和石材则能营造出自然、质朴 的氛围。需要注意的是，不同的材质对光线的反射和 吸收程度不同，会对空间感产生影响。
现代元素的融合
现代设计理念
运用现代设计理念，打破传统茶室设计的局限，创造出更加舒适、 时尚的茶室空间。
现代科技应用
将现代科技应用到茶室设计中，如智能照明、音响系统等，提升 顾客的体验感。
现代艺术装饰
在装饰上运用现代艺术元素，如抽象画、现代雕塑等，使茶室空 间更具现代感。
07
设计实施与预算
设计实施计划
休闲就餐区
桌椅布置
根据空间大小和风格，合理布置 桌椅。
照明设计
选择柔和的照明，营造舒适的就餐 环境。
装饰元素
适当添加与茶文化相关的装饰元素， 提升氛围。
卫生间与储藏间
卫生间
保持卫生间清洁、卫生，提供基本设施。
储藏间
设置储藏间，用于存放茶具、茶叶等物品。
03
装饰与陈设设计
墙面装饰
总结词
墙面是茶室的主要背景，其装饰效果直接影响整个空间的氛围。
地域文化的体现
地方特色
在设计中融入当地的地域文化元素，如地方特色的装饰、家具、艺 术品等，展现出茶室的独特魅力。
地方材料
使用当地的建筑材料和装饰材料，如木材、石材等，使茶室与当地 环境相融合。
茶室设计案例PPT课件
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(2)墙裙高：800—1500mm。
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(3)挂镜线高：1600—1800(画中心距地面高度)mm。
•
2．餐厅
•
(1) 餐桌高：750—790mm。
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(2) 餐椅高；450—500mm。
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(3) 圆桌直径：二人500mm．二人800mm，四人900mm，五人1100mm，六人1100-1250mm，八人1300mm，十人l500mm，十二人1800mm。
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(4) 方餐桌尺寸：二人700×850(mm)，四人1350×850(mm)，八人2250×850(mm)，
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(5) 餐桌转盘直径；700—800mm。
•
餐桌间距：(其中座椅占500mm)应大于500mm。
•
(7) 主通道宽：1200—1300mm。
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内部工作道宽：600—900mm。
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(9) 酒吧台高：900—l050mm，宽500mm。
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双人式：长度：126-150；深度：80-90
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三人式：长度：175-196；深度：80-90
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四人式：长度：232-252；深度80-90
•
茶几：小型，长方形：长度60-75，宽度45-60，高度38-50（38最佳）
2020/2/25
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•
室内常用尺寸：
•
1、墙面尺寸
•
(1)踢脚板高；80—200mm。
• (1)中心会议室客容量：会议桌边长600(mm)。
• (2)环式高级会议室客容量；环形内线长700—l 000mm。
•2020(/32)/环25式会议室服务通道宽：600—800mm。
5
7．交通空间
茶室课程设计任务书
茶室课程设计任务书一、建设地点拟在南方某城市景区公园内新建一茶室。
（见附图）二、设计内容1、拟建一栋总建筑面积为400m²（按轴线计算，上下浮动不超过±5%）的茶室。
2、结构类型：砖混结构或框架结构.3、面积分配：A．客用部分·营业厅：200 m²。
可集中或分散布置,座位100-120个。
营造富有茶文化的氛围，空间既有不同的分隔，又有相互的流通和联系。
·付货柜台：15m²。
各种茶叶及小食品的陈列和供应，兼收银。
可设在营业厅或门厅内。
·门厅：10m²。
引导顾客进入茶室。
也可设计成门廊。
·卫生间：12m²。
男、女各一间，各设2个厕位，男厕应设2个小便斗，可设盥洗前室，设带面板洗手池1-2个。
B．辅助部分·备品制作间:15m²。
包括烧开水、食品加热或制冷、茶具洗涤、消毒等；要求与付货柜台联系方便。
烧水与食品加工主要用电器。
·库房：8m²。
存放各种茶叶、点心、小食品等。
·卫生间：6m²。
男、女各一间，每间设厕位，洗手盆各1个。
·更衣室：10m²。
男、女各一间，每间设更衣柜，洗手盆。
·办公室：24m²。
二间，包括经理办公室、会计办公室。
三、设计要求1、学习灵活多变的小型休闲建筑的设计方法，掌握休闲建筑设计的基本原理，在妥善解决功能问题的基础上，力求方案设计富于个性和时代感；体现现代休闲建筑的特点，体现茶文化。
2、初步了解建筑物与周围环境密切结合的重要性及周围环境对建筑的影响，紧密结合基地环境，处理好建筑与环境的关系。
室内、室外相结合。
绿地率≥30%。
在平面布局和体形推敲时，要充分考虑其与附近现有建筑和周围环境之间的关系及所在地区的气候特征。
3、开阔眼界，初步了解东西方环境观的异同，借鉴其中有益的创作手法，创造出宜人的室内外环境。
公园茶室设计任务书
整理ppt
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（三）图纸要求
• 地段图1：200（总平面图）,透视图比例自 定
• 平面图①，立面图②（正立面，侧立面各 一个），剖面图①比例1：100。
• 图面表现：工具墨线图，不着色彩（或上 单彩）
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二、设计指示书
• 1、要求： • ①了解建筑设计步骤与方法，正确绘制平、
立、剖面图； • ②初步了解：平面——体型——空间——
• ②《建筑初步》教材 • ③ 市内公园小建筑 • ④《建筑小品实录》
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参考书
《建筑设计方法入门》
黎志涛著
《建筑画环境表现与技法》 钟训正
《建筑设计资料集》, 《建筑小品实录》,
《图解思考》
《建筑学报》, 《世界建筑》等
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四、实例附图
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• b、储藏兼更衣室一间15~20 ㎡ , 饮料简单配制间 12 ㎡
• c、男女卫生间各一间。
• 3、适当设置休息廊（面积另计，面积比例可以自 行灵活调剂使用，休息廊面积不宜超过总建筑面 积的一半。）
• 4、营业室内要求布置售货柜台、货架、家具（方 桌、圆桌、长桌、椅、凳）、展柜等。储藏室布 置必要家具、货架、衣柜、洗手盆一个。
• 透视图：求出适当角度的透视图并考虑配景。
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3、正式图上板阶段（10-12学时）
• 正式方案设计图纸要求： • ①总要求： • a)平、立、剖面图相符 • b)注比例尺、图名 • c)字迹工整，大小合适 • d)图面整洁，构图均称。
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• ②平面 • a)不注尺寸，注房间名称，绘出家具布置； • b)表明门开向 • c)表示台阶平台、散水各部分之间正确关系 • d)平台、铺地分块、台阶大小合适，绿化布
2024版茶馆PPT课件
茶馆PPT课件目录•茶馆文化与历史•茶馆经营与管理•茶馆空间设计与装修风格•茶饮品种与冲泡技艺展示•茶馆活动策划与营销推广•茶馆行业发展趋势与挑战茶馆文化与历史03茶馆的现代化当代茶馆的创新与发展01茶馆的起源古代驿站、茶摊的演变02茶馆的发展唐宋时期的兴盛，明清时期的普及茶馆起源与发展茶文化社交文化休闲文化以茶会友，商务洽谈的社交场所提供休闲娱乐，放松心情的空间0302 01茶馆文化内涵品茶、论诗、谈画的文化氛围政治、经济、文化信息的交流中心社会交流的平台提供曲艺、戏曲等演出，丰富民众生活休闲娱乐的场所传承和弘扬茶文化的重要场所文化传承的载体茶馆在社会生活中地位北京老舍茶馆杭州湖畔居茶楼成都顺兴老茶馆广东潮汕功夫茶馆著名茶馆介绍01020304集品茶、观戏、赏艺于一体的文化茶馆湖光山色中的品茗胜地展现川西文化的古朴茶馆体验潮汕功夫茶文化的绝佳去处茶馆经营与管理茶馆经营理念及模式经营理念以茶文化为核心，提供高品质的茶艺服务和舒适的休闲环境。
经营模式结合传统茶馆文化与现代商业理念，打造多元化的经营模式，如茶艺表演、茶叶销售、茶文化培训等。
茶馆服务质量提升策略服务标准化制定详细的服务流程和标准，确保每位顾客都能享受到一致的高品质服务。
员工培训定期对员工进行茶艺、礼仪、沟通等方面的培训，提高员工的服务意识和技能水平。
顾客反馈机制建立有效的顾客反馈机制，及时了解顾客需求和意见，不断改进服务质量。
选拔热爱茶文化、具备良好服务意识和沟通能力的员工。
人才选拔制定合理的薪酬体系和激励机制，激发员工的工作积极性和归属感。
员工激励为员工提供系统的培训计划和职业发展机会，促进员工个人成长与茶馆发展的良性循环。
员工培训与发展茶馆人力资源管理要点制定科学的预算计划，合理分配资金，确保茶馆运营所需的各项费用得到合理控制。
预算管理通过精细化管理、采购策略优化等方式降低茶叶采购、人力成本等运营成本。
成本控制制定合理的定价策略，开展多元化的营销活动，提高茶馆的营收水平。
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• b、储藏兼更衣室一间15~20 ㎡ , 饮料简单配制间 12 ㎡
• c、男女卫生间各一间。
• 3、适当设置休息廊（面积另计，面积比例可以自
行灵活调剂使用，休息廊面积不宜超过总建筑面 积的一半。）
• 4、营业室内要求布置售货柜台、货架、家具（方
桌、圆桌、长桌、椅、凳）、展柜等。储藏室布 置必要家具、货架、衣柜、洗手盆一个。
立、剖面图； • ②初步了解：平面——体型——空间——
环境设计关系；
• ③建筑尺度概念：人、家具、房高、构件 尺寸。
公园茶室设计任务书
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2、时间（30学时）
• ①准备（10-15学时）草图一阶段，参观， 讲课；学习任务书，收集设计资料、方案 构思，草图2~3个（注明：比例，指北针）
• 重点考虑： • a) 总图与环境关系，屋顶形式； • b) 平面形状、体型、开间、进深、高度尺
• 透视图：求出适当角度的透视图并考虑配景。
公园茶室设计任务书
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3、正式图上板阶段（10-12学时）
• 正式方案设计图纸要求： • ①总要求： • a)平、立、剖面图相符 • b)注比例尺、图名 • c)字迹工整，大小合适 • d)图面整洁，构图均称。
公园茶室设计任务书
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• ②平面 • a)不注尺寸，注房间名称，绘出家具布置； • b)表明门开向 • c)表示台阶平台、散水各部分之间正确关系 • d)平台、铺地分块、台阶大小合适，绿化布
• ②《建筑初步》教材 • ③ 市内公园小建筑 • ④《建筑小品实录》
公园茶室设计任务书
பைடு நூலகம்
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参考书
《建筑设计方法入门》
黎志涛著
《建筑画环境表现与技法》 钟训正
《建筑设计资料集》, 《建筑小品实录》,
《图解思考》
《建筑学报》, 《世界建筑》等
公园茶室设计任务书
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寸；门窗位置，家具布置。
公园茶室设计任务书
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• ②定稿阶段（8-10学时）用图例、按比例、工具 绘制；
• 平面：确定尺寸及家具，室外平台，绿化，门窗 位置，开间尺寸，计算建筑面积。
• 剖面：房高；门窗高；墙厚；屋顶排水方式；室 内外标高。
• 立面：檐部高度，屋顶高度，窗的大小、形状， 墙面的虚实比例，墙、屋面所用材料。
• b)表示各种用材（外墙材质）
• c)绘出门窗大小和玻璃分块，线条区分（地平线最 粗，轮廊二等，门窗洞三等，墙及窗、门分块划分 细线）
• ⑤ 总平面图
• a)绘出指北针
• b)建筑轮廓及阴影、入口箭头
• c)简要表示出平台，道路，地形，树木等。
• ⑥透视表现图
公园茶室设计任务书
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三、参考资料
• ①《建筑设计资料集》: 专业商店的食品店 部分以及其它相关内容
置妥贴
• e)绘出剖切线符号。
公园茶室设计任务书
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• ③ 剖面 • a)位置应选择在室内外标高显著交化处； • b)剖线与可见线应粗细有别 • c)构造部分只绘出轮廓线 • d)绘出家具及装修 • e)绘出一个人，高1.7M
公园茶室设计任务书
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• ④ 立面
• a)表示出各种构件（立面所见的台阶、坡道、墙上 各种线脚，门、窗套等）的大小及各部正确关系
公园茶室设计任务书
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（三）图纸要求
• 地段图1：200（总平面图）,透视图比例自 定
• 平面图①，立面图②（正立面，侧立面各 一个），剖面图①比例1：100。
• 图面表现：工具墨线图，不着色彩（或上 单彩）
公园茶室设计任务书
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二、设计指示书
• 1、要求： • ①了解建筑设计步骤与方法，正确绘制平、
公园茶室设计
• 一、设计任务书 • 拟在某公园内设计小型茶室一座以供游人
品茶、观景、休息之需要，同时也为公园 游人供应冷热饮料、糕点、炒货等小吃服 务。
公园茶室设计任务书
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（二）设计要求：
• 1、单栋永久性小建筑
• 2、总建筑面积控制在200㎡左右，其中包括：
• a、营业室一间，约120㎡ （100~120 ㎡ ）