制革工艺学思考题全部

1、生皮与革的区别？解答：生皮是指从动物身上剥下的不经过加工、适合皮革加工的原料皮。

基本成分是胶原纤维、以及可溶性蛋白质、脂肪、血液、肌肉等物质。

而革是指皮经鞣剂等加工变性处理，所获得的一种能够满足人们不同使用性能的高分子生物材料。

生皮与革的区别主要有以下几点：⑴、生皮的胶原纤维机构没有变化，而革的胶原纤维结构已经发生变化；⑵、生皮溶于热水变成胶液，而革不能溶于热水变成胶液；⑶、生皮水分含量大易腐烂变质，而革水分含量小不易腐烂变质；⑷、生皮干燥状态时坚硬易断、不易弯曲，革干燥状态时柔软、易弯曲；生皮制成革后，改变了内部的组织结构和成分；其物理、机械、化学和生物学性质也发生重大变化，提高了革的强力、弹性、松软性能，遇水不易发生膨胀，满足了革制品使用性能的需要。

2、什么是鞣质和鞣剂？鞣剂主要有哪几类？解答：鞣质是指在制革加工过程中，使皮发生质变而转变成革的物质。

鞣剂是鞣制的工业产品。

鞣制包含在鞣剂之中，它是纯净的，是鞣剂中的核心有效成分。

制革生产过程中的鞣剂通常有两种：⑴、无机类的三价碱式铬盐鞣剂、三价碱式铝盐、三价碱式铁盐、三价碱式锆盐、四价碱式钛盐、硅酸盐、磷酸盐和其他；⑵、有机类的植物鞣剂（又称栲胶或者植物浸膏）、合成鞣剂、合成树脂鞣剂、醛鞣剂、油鞣剂和其他。

3、革是如何分类和命名的？皮革有哪些特殊技能？解答：革的分类方法和命名主要有几下几种：⑴、按合成革的原料皮种类进行分类：主要包括牛皮革、羊皮革、猪皮革。

牛皮革又可分为黄牛革、水牛革、和牦牛革；羊皮革又可分成山羊革、绵羊革。

还包括鳄鱼革、鸵鸟革、廘皮革、马皮革、蜥蜴皮革、鲸鱼皮革、蛙皮革、鸡爪革；⑵、按皮革行业的习惯分类：可分为重革和轻革。

轻革是指用铬鞣剂鞣制而成的较小较轻、出售时以面积计的革，常见的有鞋面革、服装革、家具革、手套革等。

重革是指用植物鞣剂鞣制而成的较大较重，出售时以质量计的革，常见的有鞋底革、装具革、轮带革、护油圈革等；⑶、按鞣制的方法分类：可分为铬鞣革、植鞣革、油鞣革、醛鞣革、结合鞣革等；⑷、按革的用途分类：主要包括如轮带革、护油圈革等的工业用革、如鞋面革、手套革、箱包革、服装革等的生活用革、如武装革、枪套革、靴鞋革等的军事用革等。

皮革的特殊技能主要包括以下几点：⑴、耐用性能：强度高、耐撕裂、耐刺破性、不易老化；⑵、穿着舒适性：透气性、吸湿排汗性、呼吸性能、绝热性、导热性、应变性好⑶、耐化学物质性、耐温耐热性好。

4、制革工艺过程主要分为哪几个工段？各工段的目的是什么，包含哪些工序？解答：制革工艺一般分为准备工段、鞣制工段和整饰工段三个工段。

其目的和包含的工序为：准备工段：目的是出去皮上的毛、无机和有机污物、油脂等制革无用之物以及表皮、纤维间质、皮下组织等不需要的皮组织、对构成皮的主要有效成分胶原纤维进行适当的松散，从而使皮处于最佳的鞣制状态之下。

主要工序及顺序为：组批、去头尾、称量、浸水、去肉、称量、灰碱烂毛、水洗、去肉、修边、剖层、称量、复灰、水洗、脱灰、水洗、软化、水洗、浸酸等操作。

鞣制工段：用鞣剂处理使之转变成革，并使革具备后工段处理所必备的性能和条件。

主要工序及顺序为：铬鞣、搭马静置、组批、挤水、削匀、称量、铬复鞣、中和、树脂复鞣、染色、加脂、水洗、搭马、静置等操作。

整饰工段：其目的是改变成品革的物理机械性质，从而达到提高成革的感官质量、使用价值和商品价值。

主要工序及顺序为：由挤水伸展、真空干燥、静置、挂晾干燥、回潮、静置、振荡拉软、绷板、修边分类、净面、喷底浆、挂晾滚熨、喷顶层浆、喷手感、挂晾、滚熨、振荡拉软、修边、分级、量尺、打捆、入库等操作。

1.制革主要原料皮有哪些？解答：制革工业的原料皮主要来源于哺乳动物纲中的有蹄目，以家畜动物牛、羊、和猪为主，马、驴和骡等皮为辅。

2.中国制革原料皮及资源状况如何？各种皮有何特点？解答：我国畜牧业发达，原料皮资源十分丰富，特别是猪皮资源在我国占有特殊地位，其次是牛皮和羊皮。

我国是养猪大国，据2003年FAQ统计,我国养猪头数为4.7亿，占世界猪总头数的49.3%。

不同猪种之间组织结构略有差异，但基本特征相同。

大多数猪皮表皮较厚、毛孔粗大、粒面粗糙、脂肪含量大、部位差大、肌肉组织和弹性纤维发达。

我国牛皮主要有黄牛皮，水牛皮，牦牛皮。

其中黄牛皮粒面细致，纤维紧密；水牛皮和牦牛皮则粒面较粗糙。

我国羊皮主要为山羊皮和绵羊皮，山羊皮粒面较细、部位差大、弹性纤维发达、油脂少；绵羊皮则部位差小、纤维疏松、油脂多。

3.生皮为何要防腐？防腐的原理是什么？主要方法有那些？解答：由于原料皮给微生物的生长繁殖提供了丰富的养料，在适宜的条件，原料皮极易被微生物以及皮张上的紫荣梅作用而发生腐烂，所以原料皮防腐的目的是利于原料皮的运输和储存。

防腐原理：生皮保藏就是停止各种降解酶的活动，在皮内外造成一种不适宜细菌生长、能抑制酶的作用的环境。

主要防腐方法：（1）、杀死细菌，如用杀菌剂（2）、是用抑菌剂减缓细菌的生长或活动，如冷却、盐腌和干燥等。

4.生皮一般分为哪几层？解答：生皮主要分为毛层和皮层。

其中毛层又分为鳞片层、皮质层和毛髓；皮层又分为表皮层、真皮层（包括乳头层和网状层）、皮下组织层。

5.表皮层的结构和组成，其主要成分及去除的方法。

解答：表皮层的结构和组成为：（1）、角质层，主要包括真角质层、透明层；（2）、生发层，主要包括粒状层、棘状层、基底层。

表皮层主要成分为角蛋白，在准备工段中应该去除。

去除的方法主要有：加强碱或者还原剂如硫化物，有机胺（如二甲胺）、巯基化合物等。

6.真皮层的结构及各层的特点。

解答：真皮层的结构及特点分别为：（1）、乳头层：有乳头状的突起，该层含有汗腺、脂腺、竖毛肌等，其胶原纤维细小且编织相对松弛，越是乳头层上层纤维越细小，但编织越紧密，直至皮的表面形成粒面；（2）、网状层：其胶原纤维束较乳头层粗大，且编织紧密。

网状层一般不含汗腺，脂腺和毛囊等组织，弹性纤维和脂肪细胞也很少。

7.织角。

解答：织角指原料皮的纵切面上大多数胶原纤维的主要走向与皮面所成的夹角8.真皮层的主要成分及其性质。

解答：真皮层主要由蛋白纤维组成，主要包括胶原纤维、弹性纤维和网状纤维等。

除此之外，还存在淋巴、血管、汗腺、脂腺、毛囊、肌肉、神经等组织及一些非纤维成分。

其性质分别为：①、胶原纤维：（1）、在酸碱溶液中发生胶解和水解；（2）、氢氧化钙的胶解能力最大；（3）、强酸的胶解能力比强碱大；（4）、强酸碱长时间处理、胶原产生水解。

②、弹性纤维：（1）、在真皮中起支撑和骨架作用，影响成革软度；（2）、具有较强的耐酸、碱和热作用；（3）、强酸碱处理产生一定的变性，酶处理能破坏；（4）、其被破坏程度直接影响成革的柔软度、丰满性以及粒面的细致程度和表面积的打开；（5）、用化学品、热和极度pH下很难降解。

③、网状纤维：（1）、分布在乳头层粒面表层；（2）、其在胶原纤维的表面形成一个疏松的网套，用纤维束套住并保护它们；（3）、其存在影响粒面层的打开和胶原纤维结构的松散；（4）、酸碱对其具有一定的破坏、变性作用，酶处理的效果较明显。

④、非纤维成份：（1）、白蛋白：溶于水、食盐和酸、稀碱溶液（2）、球蛋白：不溶于水，可溶于稀酸碱溶液（3）、粘蛋白、类粘蛋白：在水中膨胀，不溶解；部分能溶于稀碱和中性盐溶液；能被浸水酶等酶制剂水解9.黄牛皮、猪皮、绵羊皮和山羊皮的组织结构特点。

解答：①、黄牛皮的组织结构特点为：（1）、表皮较薄，毛孔小，乳突平缓，故粒面细致；（2）、毛细根线，皮面平细；（3）、胶原纤维较粗壮，乳头层网状层分界明显；（4）、张幅大，部位差小；（5）、脂肪含量低，腺体和肌肉组织发达；（6）、弹性纤维主要分布在乳头层和皮下组织中，网状层中弹性纤维极少。

②、猪皮的组织结构特点为：（1）、脂肪组织发达，约占皮重的10%-30%。

皮层中脂肪的大量存在严重的影响化学药品向皮内渗透，同时也影响半成品的涂饰；（2）、表皮较厚，毛孔粗大，粒面较粗糙，针毛一般多以三根一组呈品字形排列，品字形排列的三根毛集中长在一个脂肪锥内；（3）、针毛贯穿于整个真皮层，乳头层与网状层无明显界限；（4）、部位差大，臀部与腹肷部的厚度、纤维编织的紧密度及粒面状态都存在较大的差距；（5）、猪皮的肌肉组织和弹性纤维比较发达。

③、绵羊皮的组织结构特点为：（1）、粒面较细，平滑；（2）、乳头层与网状层界面明显，两层间连接较弱，乳头层较厚，占真皮层的50%~80%；（3）、部位差小；（4）、纤维编织较疏松；（5）、油脂含量大。

④、山羊皮的组织结构特点为：（1）、粒面较细，针毛称瓦楞状排列；（2）、乳头层与网状层界限明显，乳头层较厚，占真皮层的50%~70%；（3）、部位差大，颈部与腹肷部的厚度，纤维编织的紧密度存在较大的差异，腹部纤维编织较疏松；（4）、弹性纤维比较发达；（5）、油脂含量少。

1.准备工段的目的是什么？准备工段主要包括哪些工序？解答：目的是出去皮上的毛、无机和有机污物、油脂等制革无用之物以及表皮、纤维间质、皮下组织等不需要的皮组织、对构成皮的主要有效成分胶原纤维进行适当的松散，从而使皮处于最佳的鞣制状态之下。

主要工序及顺序为：组批、去头尾、称量、浸水、去肉、称量、灰碱烂毛、水洗、去肉、修边、剖层、称量、复灰、水洗、脱灰、水洗、软化、水洗、浸酸等操作。

2.为什么要组批？组批的原则是什么？解答：组批是按原料皮路风、状态（指皮板水分、皮板的陈旧等）、厚薄、质量、大小及皮张老嫩和伤残等将同种类似的皮张，组成生产批来组织生产的一个操作工序。

组批的目的是：①、是同一生产批的皮尽可能得到理想均匀的处理；②、保证工艺的稳定性和产品质量的稳定性；③、不同的皮做不同的革。

组批的原则是：①、皮的种类（猪、牛、羊皮等）、产地（路别）、防腐方法（盐湿皮、盐干皮、甜干皮）、新陈、老嫩、大小、厚薄（或重量）；应将皮的状态、皮的组织构造和皮的质量等类同的皮组成生产批，以求得皮张在制革加工过程中尽可能均一的化学与机械作用，从而保证成革品质尽可能一致，为高品质革加工提供最基本的保证；②、酸皮、蓝湿革组批注重伤残3.浸水的目的是什么？解答：浸水是通过池子、划槽或转鼓使皮在水中充水并恢复至鲜皮态的操作。

其目的主要有：①、使防腐、保存过程中失去水分的原料皮充水恢复到天然的鲜皮状态；②、除去原料皮上的血污、污泥、粪便、防腐剂等；③、溶解去除纤维间质，基本消除胶原纤维的粘结现象，有利于胶原纤维的松散。

4.生皮为何能充水？生皮在什么情况下会发生膨胀？膨胀的原因是什么？解答：充水指不同程度失水后的原片在水或水溶液中吸收水逐渐增重、增厚、由僵硬变软的现象。

其充水的原因主要有：①、蛋白质含大量亲水基团、盐分；②、皮内有空隙；③、皮胶原间质主要由不同相对分子质量的球蛋白组成，这些球蛋白除了可接纳水分子外，某些成分还可溶于水。