餐厅领班工作述职报告简易版
2024餐饮部领班述职报告(通用4篇)
2024餐饮部领班述职报告(通用4篇)2024餐饮部领班述职报告(篇2)一、工作职责概述作为餐饮部的领班，我的主要工作职责是确保餐饮服务的高效、有序进行，为顾客提供优质的服务。
具体包括：协助经理制定餐饮服务计划、监督餐饮服务人员的日常工作、处理顾客反馈和投诉、维护餐饮服务场所的卫生和安全等。
二、团队协作和沟通在团队协作方面，我始终强调良好的沟通和合作。
在日常工作中，我通过积极的沟通和协调，确保餐饮服务人员之间的合作顺畅，共同完成各项任务。
在与上级和下属的沟通中，我始终保持开放和透明的态度，及时反馈工作进展情况，共同解决问题。
三、服务质量提升在服务质量方面，我始终坚持顾客至上的原则。
通过定期对餐饮服务人员进行培训，提高他们的服务意识和技能水平。
同时，我也鼓励员工收集顾客反馈，持续改进服务流程，提升顾客满意度。
为了更好地满足顾客需求，我还定期与厨师团队沟通，推出新菜品，丰富菜单选择。
四、培训和发展我深知员工的成长对于部门的发展至关重要。
因此，我积极参与员工的培训和发展工作。
通过制定培训计划，定期开展服务技巧、沟通能力等方面的培训，帮助员工提升自身能力。
同时，我也关注员工的职业规划，为他们提供晋升和发展机会，激发工作积极性。
五、应对挑战和解决问题的能力在工作中，难免会遇到各种突发情况和挑战。
我积极应对这些问题，并采取有效的措施解决。
例如，面对顾客投诉，我会耐心倾听他们的诉求，积极与相关部门协调，寻找解决方案，确保顾客满意度。
同时，我也注重预防措施的制定，以降低类似问题的发生。
六、工作态度和职业精神在工作中，我始终保持积极向上的态度和职业精神。
我深知作为领班，我的工作态度和职业精神对团队的影响至关重要。
因此，我时刻保持良好的仪表、礼貌的言谈举止，为顾客提供热情、周到的服务。
同时，我也严格执行公司的规章制度，遵循职业道德规范，树立良好的职业形象。
七、创新思维和应变能力在当今快速变化的餐饮市场中，创新思维和应变能力尤为重要。
餐厅领班年终述职报告文档3篇
餐厅领班年终述职报告文档3篇Restaurant foreman's year end report汇报人：JinTai College餐厅领班年终述职报告文档3篇前言：述职报告是任职者陈述自己任职情况，评议自己任职能力，接受上级领导考核和群众监督的一种应用文，具有汇报性、总结性和理论性的特点，包括履行岗位职责，完成工作任务的成绩、缺点问题、设想，从而进行自我回顾、评估、鉴定的书面报告。
本文档根据述职报告内容要求展开说明，具有实践指导意义，便于学习和使用，本文档下载后内容可按需编辑修改及打印。
本文简要目录如下：【下载该文档后使用Word打开，按住键盘Ctrl键且鼠标单击目录内容即可跳转到对应篇章】1、篇章1：餐厅领班年终述职报告范文2、篇章2：餐厅领班年终述职报告范文3、篇章3：餐厅领班年终述职报告范文篇章1:餐厅领班年终述职报告范文蓦然回首，感慨万千。
一年来，我在酒店各级领导的亲切关怀和培养下成长迅速，思想地方日臻成熟，业务水平不断提高，综合素质越升上了新台阶。
特别是8月份被酒店任命为西餐厅领班之后，使我得到了更好的全面的锻炼。
责任重于泰山，一切都促使我不断努力学习掌握新的知识，创新管理方法、办法，加强和员工同事的沟通协调，对于工作中出现的新问题，“举一反三”的开展自检自查，努力将问题和投诉消灭在萌芽状态，坚决防止事态的扩大化。
自觉拥戴和支持酒店及部门的方针决策，积极引导员工的思想，贯彻落实酒店领导的有关指示。
回顾20xx，我主要做了以下几点工作：一、不断学习新知识努力适应新环境。
君源华天大酒店是一个精英济济，精英云集的地方，面对各种压力和挑战，我以只争朝夕的精神努力学习各地方的知识，争取实现后发赶超。
主要做法有：1、虚心请教资深的老员工和领导。
2、在重复的工作中寻求突破点，注意细节，对存在的问题开展研究，对客人的心理开展揣摩。
例如：安德里兹贵宾住店时，我在首次服务后用小本子记下某个客人的喜好，包括喜欢吃的食物、酒水和习惯等，在以后的服务中开展针对服务。
餐厅领班个人工作述职报告范文5篇
餐厅领班个人工作述职报告推荐文章工地实习个人总结报告5篇热度：个人总结怎么写范文5篇热度：个人总结怎么写（精选5篇）热度：个人军训日记心得体会精选5篇热度：个人职业规划范文（5篇）热度：述职报告一般来说就是领导干部向上级、主管部门和下属群众陈述任职情况，包括履行岗位职责，完成工作任务的成绩、缺点问题、设想，进行自我回顾、评估、鉴定的书面报告。
下面就让小编带你去看看餐厅领班个人工作述职报告范文5篇，希望能帮助到大家!餐厅领班述职报告1各位领导、同事大家好：本人是餐饮部西餐厅领班______，20____年是一个不平凡的年度，在餐饮部领导们的正确指导和各个部门间的无微不至的相互关照下，作为一个西餐厅领班，我带领西餐厅员工基本上完成了餐厅的接待工作。
我本人也得到了去餐饮部其他部门交叉培训的经历，使我的各方面能力得到了锻炼。
真心的感谢领导们对我的培养，但是在一些细节上面还存在许多不足，需要自己不断的改进和完善。
现将我这一年来的工作述职如下：(一)岗位职责的执行情况：首先，人员管理方面。
20____年上半年，我在中餐厅担任领班期间负责传菜部的工作，我深深地明白，餐饮主要是以服务为核心，员工的素质高低，直接影响我们的服务质量。
餐厅的员工整体年轻化，因此在传菜部我制定了《传菜部岗位职责与行为规范》。
每次召开班前会时，向每位员工传达，使员工知道自己该做什么，怎样去做。
执行一些奖惩制度，来激励员工，使他们有一种互相之间的竞争意识，从而提高我们的修养和服务质量。
20____年下半年由于工作需要，我调离中餐厅来到西餐厅担任领班，面对陌生的环境，如何管理好、发挥好、团结好这个新的团队称谓我最迫切的问题，管理人员的管理方法事关整个团队的优秀与否，也凸显出管理人员本身的驾驭全局的能力和魅力。
在日常的管理中，我努力的了解每位员工的特点，尽量部署员工他们合适的工作，与西餐厅经理和主管共同制定出《西餐厅区域责任分配表》，让每个人每天都有事做，快乐主动的去完成他们最擅长的事情。
餐饮领班述职报告5篇
餐饮领班述职报告5篇餐饮领班述职报告1尊敬的各位领导，各位同事大家好!光阴似箭，时光如梭。
转眼间我担任餐饮部经理一职到现在已迎接了两个新年，在这段时间当中，我视宾馆为自己的家一样尽心尽力，无论大事小事都亲历亲为。
因为我必须做好每一件事，这样才不辜负领导对我的信任。
__年餐饮部成功接待了所有任务。
这和员工的共同努力，各部门的大力协作是分不开的。
所以说团队的力量是无穷的。
我们细细盘点丰收的硕果，高高仰望来年的满树银花，每个人的脸上都应当挂起欣慰的笑容。
一、艰难中求开展，稳定中求利润。
(1)正所谓：铁打的营牌，流水的兵。
作为餐饮部而言，员工更新换代特别快，这也就增加了餐饮部的管理难度，所以在新老员工交替之时，我拟定新的培训方案，针对性培训，效劳现场亲临亲为、以身示教传教他们，用严格的标准操作效劳程序来检验他们的效劳意识和灵活应变能力，使员工自觉增加组织纪律性和集体荣誉感，强化他们的使命感和主人翁精神，标准效劳操作流程，提高了效劳质量，打造了一支过得硬的队伍!使餐厅工作能够正常运行。
(2)在饮食业不景气的，生意难做的情况下，我通过市场调查的，经营分析，更新菜肴，调整价格，并通过各方渠道联系会议婚宴，从而给宾馆带来更好的效益。
二、艰难困苦，毅力不倒，永扬宾馆美名。
在十一黄金周期间餐饮部不但接到牡丹园多功能厅广博厅的婚宴外，在同一时间还接到了体育宾馆400多人的会议用餐。
任务之艰巨让餐饮部每个人手中都捏了一把汗。
在宾馆各部门的大力协作下，特别是销售部，我们拧成一股绳，加班加点，终于工夫不负苦心人，在成功完成婚宴的同时也成功准备了400多人的会议送餐。
这其中宾馆各人员上下一条心，艰巨的任务在我们手中迎刃而解。
也使顾客对我们宾馆有一个新的认识。
在接待婚宴过程中，效劳员将桌椅在楼层之间调整，很是辛苦，我们有这样一群以大局为重，不顾个人辛劳的员工，这就是我们酒店人的财富。
讲到这里我想到了全球排名第三的万豪集团旗下的马里奥特酒店的企业文化就是：“照顾好你的员工，他们将照顾好你的顾客〞。
餐厅领班工作述职报告范文
餐厅领班工作述职报告范文做为一个餐厅领班，需要明确了解自己的工作范围。
下文是收集的关于餐厅领班的工作述职报告范文三篇，仅供参考！餐厅领班工作述职报告范文篇一转眼间入职公司工作已一年多了，根据公司经理的工作安排，主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作，现将20xx年度工作情况作总结汇报，并就20xx年的工作打算作简要概述。
一、厅面现场管理1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴，员工之间相互监督，共同进步。
2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。
3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作。
4、提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。
5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。
6、卫生管理公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。
各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。
7、用餐时段由于客人到店比较集中，往往会出现客人排队的现象，客人会表现出不耐烦。
这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备，以减少客人等候时间，同时也应注意桌位，确保无误。
做好解释工作，缩短等候时间，认真接待好每一桌客人，做到忙而不乱。
8、自助餐是餐厅厅新开项目，为了进一部的提升自助餐服务的质量，制定了《自助餐服务整体实操方案》，进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。
9、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率，收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉，作为改善日常管理及服务提供重要依据，餐厅所有人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使日常服务更具针对性，减少了顾客的投诉几率。
酒店领班个人述职报告5篇
酒店领班个人述职报告5篇酒店领班个人述职报告篇1尊敬的领导同事们，大家好！我是中餐部酒水库领班xxxx，20xx年7月14日正式加盟东胜大厦，xx年在中餐部经理的领导下，各班组的大力支持下，我认真履行岗位职责，和同事一道，端正态度、克服困难、扎实工作，顺利完成了xx部门赋予的各项工作任务。
现就xx我工作情况，给酒店做汇报，请给予评议。
（一）、主观意识我坚决贯彻执行酒店的各项，通过每天的部门例会及时向班组同事进行传达、贯彻、落实会议精神。
积极参与酒店组织的各项活动，在工作中能够严格要求自己、严格按照岗位标准衡量自己的工作行为，不计较个人得失；处处以身作则，严以律己，宽以待人。
（二）、职责履行1、日常工作xx年是酒店五星级复核年，部门在年初就成立星评工作小组，全力备战星评复核检查，并为我们制定了详细的培训计划，对员工进行全方位培训，确保通过国家旅游局对我们的检查考核，针对酒水库工作性质，我带领员工把每天营业所需酒水物品，准备充足，因为酒水库贵重物品较多，我采取贵重物品专人专管，严格做好出库入库记录，库房做到人走落锁，同时我要求员工当日的工作当日一定要完成，养成日事日毕的好习惯，当日销售的酒水必须当日盘点，确保账目清晰无误，为了加强员工的工作意识，提高工作效率，我根据中餐部要求持续开展五常法学习与应用已多年，五常法的开展使我们酒水库工作效率有了很大的提高，同时物品摆放更合理了，卫生清洁工作也有了很大的进展，同时通过五常法学习也提升了我们个人的素质，使我们做事更有条理性。
工作区域的物品摆放，卫生区域落实到个人。
每周开展卫生检查工作，确保我们工作的区域卫生整洁。
安全，安全是一切工作的根本保障，没有安全就没有任何成绩可言，我根据酒店要求每天的会议传达都要求员工树立“我要安全”的意识，在工作中我带头要求员工严格遵守操作规程，时刻牢记安全工作。
每天下班前，我严格检查自己工作区域内的水。
电。
物品等一切可能引起安全问题的隐患。
2020年热门餐饮领班述职报告范文5篇.doc
2020年热门餐饮领班述职报告范文5篇做为一个餐厅领班,需要明确了解自己的工作范围。
那餐饮领班述职报告有哪些呢?以下是学习啦小编为大家收集整理的餐饮领班述职报告的全部内容了，仅供参考，欢迎阅读参考!希望能够帮助到您。
2020年热门餐饮领班述职报告范文(一)尊敬的各位领导各位同事大家好：转眼间进入天鹅湖大酒店从开荒，试营业到开业经营以快有一年的时间了，在这一年的工作中要感谢各级领导以及各位同事的指导和关心。
让我学到了许多宝贵的东西，让自己在平时的工作中不断改进，不断提高自身的做事能力。
在这一年通过自身的不懈努力得到领导认可完成了一次角色的转换。
做为一名餐饮部25楼的领班，也让我进入了一个全新的工作环境，在新的环境中。
各项工作都将从头开始，许多事都是边干边摸索，以便在工作中游刃有余。
我深知自己扮演的是一个承上启下，协调左右的角色。
每天做的也都是些琐碎的工作，尽快的理顺关系投入到工作中去是我重要的任务，全力配合好主管日常工作是我的职责，这就要求我们工作意识要强，工作态度要端正，工作效率要快，力求周全。
25楼的接待一般都属vip重要接待，我们在服务的过程中不得有任何闪失，这就要求我们各方面都要做到最好，把任何能出现的问题想到去解决，时刻严格要求自己，为了餐中服务顺利，餐前准备一定要充分，往往都要检查好几遍，客人就餐时楼面与后堂要配合密切，掌握好上菜速度也很有讲究。
每次的接待我们都会很重视，餐后会急时记录下领导们的用餐习惯和对菜肴的喜好，方便下次用餐时有针对性服务。
我们的服务就是体现在人性化服务，要精益求精，为客人营造出一种在家的感觉。
我现所拥有的经验还较少，前面还有很多的东西要等着我学习。
工作中有时也难免会出现失误之处，出现的问题我会引以为戒，要想取得好的成绩就要靠自己脚踏实地的去做，就要加倍的努力与付出，我始终坚信靠运气不如靠实力说话。
平时工作的顺利开展与酒店领导的关心和同事们的支持是分不开的，酒店就是个大的家庭，成绩是靠大家共同努力的而得来的。
餐饮领班个人工作述职报告（精选3篇）
餐饮领班个人工作述职报告（精选3篇）餐饮领班个人工作篇1尊敬的各位领导，同事：你好!转眼间进入白鸟湖酒店开垦，试图营业后开始营业已近一年。
在这一年的工作中，要感谢各级领导和同事的领导和关心。
我学到了很多珍贵的东西，自己在平时的工作中不断改善，提高自己的工作能力。
这一年，通过自己不懈的努力，得到了领导的认可，完成了角色的转变。
作为餐饮部25楼的领导，我也进入了新的职场环境。
各项工作都是从头开始的，许多事情都是为了在工作中发挥才能而边做边摸索。
我知道自己所扮演的是启发自己，协调左右角色。
每天做的也是小事，尽快埋头工作是我的重要任务，全力监督日常工作是我的责任，这是我们工作意识强，工作态度好，工作效率快，要求周到。
25楼的接待一般是vip的重要接待，我们在服务过程中不应该有什么错误。
这要求我们各方尽力，任何问题都要解决。
经常严格要求自己，吃饭服务顺利，饭前准备工作必须充分，经常要多次检查。
客人吃饭的时候大楼和里堂合作，把握料理的速度也很麻烦。
重视每次的招待，记录饭后领导们的饮食习惯和对菜肴的喜好，方便下次吃饭时的服务。
我们的服务是人性化的服务，精致，要给客人留在家里的感觉。
我现在持有的经验还很少。
前面有很多等待学习的东西。
工作中也有出错的时候。
一出问题，我就会戒备，要取得好成绩就得自己踏踏实实地去做，努力和努力要加倍。
我总是相信用实力说话比运气好。
平时工作的顺利开展和酒店领导的关心和同事们的支持是必不可少的。
旅馆是一个大家庭，成绩是大家努力获得的。
新年的新起点，过去的成绩成为历史，在今后的工作中要更加努力，为自己定下新的奋斗目标，我相信自己，想实现的我会尽全力去做，不成功也不会后悔。
餐饮领班个人工作述职报告篇2回顾20__年度的工作，在学校领导及各位同事的支持与配合下，人事科认真履行科室职责，较好地完成了各项工作任务。
主要体现在三项服务：一、做好与上级单位的检查服务工作1、5月份顺利通过市人社局的年检、6月份顺利通过市教育局的年检、和市民政局的年检，三家上级主管单位的年检每年一次，按照要求认真准备、规范填报，保证年检工作顺利通过。
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编订：XXXXXXXX
20XX年XX月XX日
餐厅领班工作述职报告简
易版
餐厅领班工作述职报告简易版
温馨提示：本报告文件应用在个人或机构组织在定时或不定时情况下进行的近期成果汇报，表达方式以叙述、说明为主，内容包含分析，综合，新意，重点等，最终实现对未来的良好规划。
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过去的一年，是不平凡的一年。
从去年开
始筹备到今年8月5日的试营业，酒店在集团
领导的关心与正确领导下，我们紧紧围绕集团
提出的工作思路和目标，坚持以开拓经营、提
升企业服务质量为重点，狠抓经营管理。
酒店
董事长、总经理领导班子明确了我们酒店的发
展愿景、发展目标、经营理念、及企业文化，
以此为动力和我们的目标，带领各部门经理及
主管、领班，团结酒店全体员工，上下一致，
齐心协力，在创收、创利、创优、创稳定方面
作出了一定的贡献，取得了颇为可观的业绩。
值此辞旧迎新之际，有必要回顾总结过去一年
的工作、成绩、经验及不足，以利于扬长避短，奋发进取，在新一年里努力再创佳绩。
第一科学决策，齐心协力，酒店年创三点业绩
(一)经营创收
XX年(8-12月)经营收入万元，其它业务收入万元，总收入达万元(其中：餐饮部为万元，房务部为万元，全年客房平均出租率为%，年均房价元。
营业成本万元，毛利额万元，综合毛利率为，营业费用为万元，营业税金为万元，管理费用为万元，财务费用为万元，营业外支出万元,利润总额亏损万元。
(二)管理制度创利
俗话说“人管人气死人，制度管人人服
人”，规章制度是一切工作开展的基石。
酒店自试营业以来，随着各项工作的深入和当地酒店业的特性，试营业时由管理公司制定的一些制度的不合理性和不适宜性显现出来，并制约一些工作的顺利开展。
各部门根据实际工作中的遇到的问题，逐步建立了与本部门工作相适宜的规章制度，落实到每一个工作岗位，并以每月的绩效考核为检查标准，且与个人的工资挂钩。
目前酒店各项制度规范，政令畅通，有章可循，有据可依，“制度管人”真正落到了实处。
(三)安全创稳定
酒店通过制定“大型活动紧急预案”等项安全预案，做到了日常的防火、防盗等“六
防”，全年几乎未发生一件意外安全事故。
在酒店总经理的关心指导下，经理级领导每天召开部门经理反馈会，通报情况提出要求。
保安部安排干部员工加岗加时，勤于巡逻，严密防控。
在相关部门的配合下，群防群控，确保了各项活动万无一失和酒店忙而不乱的安全稳定。
第二品牌管理，酒店主抓八大工作
(一)以对外协调为主，建立良好社会关系
酒店自XX年8月15日试营业以来，一直处于半施工半运营的试营业期，酒店的消防未验收，致使营业执照及相关的手续未进行办理，也导致了各相关职能部门对我酒店进行了多次检查并下发处罚单，通过总经理办公室的对外协调、沟通，申请免除了市文化稽查大
队、市卫生防疫站、市卫生局、派出所等部门的近10万元的罚款，避免了酒店的经济损失，并借此也与这些职能部门建立了良好的社会关系。
(二)以财务管理为目标，抓好每一项工作
1、会计基础工作方面
为了确保财务核算在单位的各项工作中发挥准确的指导作用，在遵守财务制度的前提下，认真履行财务工作要求，正确地发挥了会计工作的重要性。
2、会计管理方面
加强了酒店的资产管理、债权债务管理，加大了酒店各部的监督职能和货币资金管理。
严格执行集团财务部下发的资产管理办法及内部资产调拨程序。
认真设置整体资产账簿，对
帐外资产设置备查登记;对酒店债权债务认真清理，每月及时收回各项应收款项;对酒店前台收银到日夜审、出纳、日常采购价格、客房成本控制等进行监督，严格控制;由会计人员监督，定期对出纳库存现金进行抽盘，并由日审定期对前台收银员库存现金进行抽盘，做到万无一失。
该位置可填写公司名或者个人品牌名
Company name or personal brand name can be filled in this position。