盐敏感性老年高血压患者低盐饮食认知调查及健康教育
低盐膳食与高血压健康教育知识
低盐膳食与高血压健康教育知识
低盐低脂饮食护理健康教育包括合理搭配饮食、少量多餐、营养均衡、戒烟戒酒等，饮食对于高血压、冠心病等疾病的防治有一定帮助，建议在医生指导下进行。
1、合理搭配饮食：钠盐可升高血压，所以要减少钠盐的摄入，低盐低脂饮食，即每日食盐摄入量<3g，少吃腌制品，忌食咸菜、酱油、烧烤、肥肉、动物内脏等。
可多吃富含钾的食物，如新鲜蔬菜、水果、豆类、瘦肉等。
同时少吃油腻食物，包括肥肉、奶油等，以免加重高血压症状；
2、少量多餐：进食过多会导致营养过剩，增加高血压、心血管疾病的发病风险。
建议少量多餐，避免暴饮暴食，有利于营养物质吸收，对于身体健康有益；
3、营养均衡：日常应多吃新鲜蔬菜、水果，如火龙果、橙子、苹果、香蕉、菠菜、油菜等，补充维生素及膳食纤维等。
避免吃单一食物，如米饭、面条等，以免导致营养不良。
还应多吃优质蛋白类食物，如鱼肉、牛奶等，补充蛋白质；
4、戒烟戒酒：烟草中含有大量尼古丁及其他有害物质，可损伤血管内皮功能，促进动脉粥样硬化形成。
酒精可促进血管收缩，易诱发心脑血管疾病。
长期饮酒可导致机体免疫功能下降，不利于疾病恢复。
日常生活中，还应注意规律作息，不要熬夜，保持心情舒畅，避免过于劳累或压力过大。
还可进行适当运动锻炼，如慢跑、打羽毛球等，可增强体质。
低盐膳食与高血压病防治知识讲稿
低盐膳食与高血压防治什么是低盐饮食低盐饮食指每日可用食盐不超过2克(约一牙膏盖，含钠0.8克)，但不包括食物内自然存在的氯化钠。
主要适用于心脏病、肾脏病(急性、慢性肾炎)、肝硬化合并有腹水、重度高血压及水肿病员。
低盐饮食的功效科学研究已经证实，人体对流感的易感性与食盐摄入量有关。
高浓度钠盐具有强烈的渗透作用，这种渗透作用不仅能杀死细菌或抑制细菌的生长繁殖，同样也可影响人体细胞的防御功能。
摄入食盐过多，一方面可使唾液分泌减少、口腔内存在的溶菌酶也相应减少，以致病毒在上呼吸道黏膜“落脚”更安全了；另一方面因为钠盐的渗透、上皮细胞被抑制、大大减弱或丧失了包括分泌干扰素在内的抗病能力，流感病毒的神经氨酸酶对细胞表面黏液多糖类发生作用而侵入细胞内，使咽喉黏膜失去屏障作用，其他病毒、细菌亦会“趁虚而入”，所以往往可同时并发咽喉炎、扁桃体炎等上呼吸道炎症。
专家认为，“受寒”并不是引起流感流行的根本原因，个体的抵抗力对于是否感染流感有着决定性的作用。
高盐饮食严重降低人体细胞的防御功能，从而抗御流感的能力也会随之减弱，所以，专家建议，为了减少感染流感的几率，要大力提倡低盐饮食，以增强人体自身对流感的抵抗能力。
低盐饮食做到这些人的口味是可以逐步减淡的，一旦养成清淡口味，喜欢吃原味的食物，再吃咸的东西反倒会不习惯。
儿童从小习惯清淡口味，将使其终身受益。
特别强调的是，不要用成人的口味为孩子调味，婴幼儿食品不应使用味精、酱油等，这样可使孩子从小习惯低盐饮食。
利用蔬菜本身的自然风味：例如，利用青椒、番茄、洋葱等和味道清淡的食物一起烹煮。
利用油香味：葱、姜、蒜等经食用油爆香后所产生的油香味，可以增加食物的可口性，可烹制葱油鸡类菜肴。
利用酸味减少盐用量：在烹调时，使用白醋、柠檬、苹果、柚子、橘子、番茄等各种酸味食物增加菜肴的味道，如在煎烤食物上加点柠檬汁。
醋可减低对盐的需要，如在吃水饺时，只蘸醋而不加酱油，同样美味。
多吃新鲜蔬果补钾：钾有利尿作用，能够帮助钠排泄，维持钠和钾的平衡。
50%的高血压患者存在“盐敏感”.docx
50％的高血压患者存在“盐敏感”不知你是否留意过这样一个现象：有一部分人天生会对盐存有一种特别的敏感性。
每当摄入盐后，就会延迟对盐的排出，使体内的钠盐成分增加。
此时血管内的容量随之增多，血管壁受到的压力即会增强，最终导致血压的升高。
通常，在高血压的人群中大约有50%的人存在这种盐敏感，而血压正常的人中也有约25%的人有盐敏感。
如何“中和”盐敏感所带来的患病风险？这就需要人们从日常饮食入手，降低盐的摄入量。
保持食量与动量两平衡食量的控制和体力的锻炼是防治肥胖的主要手段。
随着体重增加，出现高血压的趋势也增加，尤其是20-40岁开始增加体重者危险性最大。
超重使发生高血压的危险性增加2～6倍。
尤其是当体重指数上升后，高血压、高脂血症、2型糖尿病、冠心病和脑卒中疾病的危险性有显著的增加。
一旦患高血压患者体重下降后，其血压也会随之下降。
举个简单的例子，当高血压者体重降低9.2千克时，其收缩压便可下降6毫米汞柱，舒张压能降低3毫米汞柱。
运动减重的关键是要循序渐进，长期坚持。
不要用果汁替代水果多吃含钾、钙丰富的食物对降低血压大有好处。
尤其是多吃绿色蔬菜和新鲜水果，能为人体提供更多、更好的营养。
一般来说，蔬菜和水果含钾量非常丰富，每100克蔬菜中含200-500毫克。
每天需要进食多少蔬菜才能在营养上达标呢？这个总量大概在400-500克新鲜蔬菜(其中叶菜要占三分之一以上)才算达标。
此外，每天必须进食100克水果且不要用果汁代替。
另外，还要常吃奶类、豆类或其制品。
奶中钙、钾、镁三种元素对降低血压和预防脑卒中有好处。
蛋白质也是人体合成肌肉和细胞不可缺少的营养成分。
如果蛋白质摄入不足的话，血管的弹性就会减退，脆性增加，容易引起脑卒中。
由于鱼肉所含的脂肪酸为不饱和脂肪酸，可以增加有利的高密度脂蛋白，所以多食鱼肉更有益于健康。
能保持每天肉类50-100克，鱼虾类50克，每周蛋类3-5个，对补充优质蛋白质是必需的。
危险诱因须一戒再戒健康的血压离不开健康的膳食。
高血压患者低盐饮食认知行为调查及影响因素
世界最新医学信息文摘 2016年第16卷第105期197·调查分析·高血压患者低盐饮食认知行为调查及影响因素张建强1，蒋春海2（1.内蒙古巴彦淖尔市磴口县补隆淖卫生院内科，内蒙古 巴彦淖尔；2.内蒙古巴彦淖尔市磴口县人民医院内科，内蒙古 巴彦淖尔）摘要：目的探析高血压患者对保持低盐饮食习惯的认知、行为了解程度以及相关影响因素。
方法分析资料来自本院2014-2016年期间收治确诊的高血压患者相关临床资料，从中随机抽取200例并通过自制调查问卷以了解其低盐饮食认知、行为状况，对其临床资料以回顾性方式分析并归纳导致其认知行为状况的影响因素。
结果经调查后可知患者低盐饮食认知、行为部分得分分别为（4.4±3.0）分、（5.8±2.6）分，其得分率分别为44.5%、58.0%；患者认知部分所得分数最低部分为钠盐生理作用、每天能够摄入食盐量量化，其得分率分别为27.5%、37.5%。
对患者资料运用多元线性回顾方式分析，可知对患者低盐饮食认知和行为影响最主要的因素为文化程度、自身职业（P<0.05）。
结论部分高血压患者对于低盐饮食控制病情的重要性还没有深入的认知或者认知水平较低，对高血压患者群体应该重视健康教育的深度以及广度，全面提升患者的认知水平，避免日常生活可能出现的高危因素，控制血压指标以及相关并发症。
关键词：高血压；低盐饮食；认知和行为；影响因素中图分类号：R544.1 文献标识码：B DOI:10.3969/j.issn.1671-3141.2016.105.1570 引言高血压患者群体对于盐量摄入认知以及行为是否达到相关标准，对于该群体病情控制和生活质量有着直接联系。
为深入了解高血压患者对保持低盐饮食习惯的认知、行为了解程度以及相关影响因素以便为此类疾病群体提供更好的干预方案，现做如下研究：1 资料与方法1.1 一般资料来自本院2014年-2016年期间收治确诊高血压患者相关临床资料并从中随机抽取200例。
高血压患者低盐饮食认知行为调查及影响因素分析
高血压患者低盐饮食认知行为调查及影响因素分析费红;汝惠萍;朱翠清;吴引娟【期刊名称】《护理学报》【年(卷),期】2012(019)005【摘要】目的了解高血压患者低盐饮食的认知及行为状况,探讨其影响因素,为临床护士实施健康教育提供依据.方法采用自行设计的调查问卷,对133例高血压患者低盐饮食认知及行为状况进行调查.结果患者低盐饮食认知部分(4.39±3.03)分,得分率43.91%,行为部分(5.78±2.59)分,得分率57.82%;其中对钠盐生理作用的认知及每日食盐摄入量用固定器具量化的行为得分率最低,分别为27.82%、37.59%.多元线性回归分析结果显示:患者文化程度和职业是影响其低盐饮食认知及行为的主要因素(P<0.01 或P<0.05).结论高血压患者对低盐饮食的认知水平偏低,行为处于中等水平.应加大健康教育深度和广度,提升患者的认知水平及行为能力,并根据患者的文化程度、职业状况,实施相应的健康教育方式.【总页数】3页(P32-34)【作者】费红;汝惠萍;朱翠清;吴引娟【作者单位】上海市奉贤区中心医院心内科,上海,201400;上海市奉贤区中心医院护理部,上海,201400;上海市奉贤区中心医院心内科,上海,201400;上海市奉贤区中心医院神经内科,上海,201400【正文语种】中文【中图分类】R544.1;R473.54【相关文献】1.原发性高血压患者健康行为调查及其影响因素分析 [J], 赵洁;张小培;肖珊;张懿;徐桂红;高玲玲;万丽红2.高血压患者低盐饮食认知行为调查及影响因素探讨 [J], 和秀娟3.军队中青年高血压患者知识认知调查及血压影响因素分析 [J], 宫钦季;袁伟4.盐敏感性老年高血压患者低盐饮食认知调查及健康教育 [J], 李桂珍5.郾城区530例农村地区老年高血压患者低盐饮食相关KAP现况调查及影响因素分析 [J], 花云;李世杰因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
关于低盐膳食与高血压病防治知识讲座(精选范文4篇)
关于低盐膳食与高血压病防治知识讲座(精选范文4篇)学问是符合文明方向的，人类对物质世界以及精神世界探究的结果总和。
学问，至今也没有一个统一而明确的界定。
但学问的价值判定标准在于管用性，以能否让人类缔造新物质，得到力气和权力等等为考量。
学问的概念是哲学相识论领域最为重要的一个概念, 有一个经典，以下是为大家整理的关于低盐膳食与高血压病防治学问讲座4篇, 供大家参考选择。
低盐膳食与高血压病防治学问讲座4篇【篇一】低盐膳食与高血压病防治学问讲座高血压防治学问讲座一、什么是高血压高血压分为原发性高血压和继发性高血压两种。
1、原发性高血压就是高血压病，是一种以血压提升为主要临床表现但病因不明确的独立性疾病，占总共高血压的90%，由于动脉血管硬化，血管调整中枢异样所造成的动脉压持续提升。
2、继发性高血压，这类疾病病因明确，高血压只是这种疾病的一种表现，血压可短暂提升或者持续提升。
如肾病引起的肾性高血压。
3、高血压的诊断标准，即什么样的血压才为高血压？依据20xx年修订版的《中国高血压防治指南》化分以下几级：正常血压：收缩压〔高压〕小于120mmhg,舒张压〔低压〕小于80mmhg,。
正常高值：收缩压在120-139，舒张压80-89高血压：收缩压大于等于140，舒张压大于等于90轻度：收缩压140-159，舒张压90-101中度：收缩压160-179，舒张压101-109重度；收缩压大于等于180，舒张压大于等于110。
二、高血压的临床表现高血压表现多样化，有的毫无病症，甚至有的人一生都无病症，有的表现头晕头痛烦燥等。
早期：病人有头晕头痛，口渴、乏力、心悸、心慌。
渐渐开展有的病人有视力障碍、眼底充血，恶心、呕吐、多尿、夜尿、甚至血尿，蛋白尿，未经治疗后期可开展为心衰、肾衰、急性心肌梗死，动脉血栓形成等。
三、高血压的预防及治疗一般地说，高血压的治疗应包括药物和非药物两种。
非药物治疗有：一般治疗〔合理休息、适当冷静〕、饮食治疗、运动等。
盐敏感性高血压-健康饮食的坚持
盐敏感性高血压-健康饮食的坚持一、引言高血压是一种常见的慢性疾病，严重威胁着人类的健康。
据世界卫生组织报告，全球约有10亿人患有高血压，而我国高血压患者人数已超过2亿。
高血压可导致心脏病、脑卒中等严重并发症，给患者和家庭带来巨大的负担。
在高血压患者中，有一部分人对盐的摄入较为敏感，这就是所谓的盐敏感性高血压。
为了更好地控制血压，减轻病情，患者需要在日常生活中坚持健康饮食。
二、盐敏感性高血压的成因及危害1. 成因盐敏感性高血压的成因尚不完全清楚，但研究表明，遗传、年龄、肥胖、生活习惯等因素都与盐敏感性高血压的发生密切相关。
其中，食盐摄入过多是导致盐敏感性高血压的主要原因。
过多的盐摄入会导致体内钠离子浓度升高，引起水钠潴留，增加血容量，从而使血压升高。
2. 危害盐敏感性高血压患者容易出现血压波动，使心血管系统长期处于高压状态，导致心脏、大脑、肾脏等靶器官受损。
长期高血压可引发心脏病、脑卒中、肾脏病等严重并发症，甚至危及生命。
三、健康饮食对盐敏感性高血压的影响1. 限制盐摄入限制盐摄入是治疗盐敏感性高血压的基础。
世界卫生组织建议，成年人每天的盐摄入量应控制在5克以下。
为了达到这个目标，患者应减少食用咸味食品，如腌制品、方便面、薯片等，同时减少烹饪用盐。
此外，还要注意隐性盐的摄入，如酱油、味精等调味品。
2. 增加钾摄入钾是一种对抗钠的矿物质，可以帮助排出体内多余的钠，降低血压。
富含钾的食物有香蕉、土豆、菠菜、西红柿等。
患者应保证每天摄入足够的钾，以维持钠钾平衡。
3. 均衡饮食盐敏感性高血压患者应保证饮食均衡，摄入充足的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等营养素。
同时，要控制总热量的摄入，避免肥胖。
4. 适量饮酒适量饮酒有助于降低血压。
研究表明，每天饮用不超过30克酒精的葡萄酒或啤酒，可以使血压降低4-8毫米汞柱。
然而，过量饮酒会导致血压升高，加重病情。
因此，患者应适量饮酒，切勿过量。
5. 戒烟吸烟会损伤血管内皮细胞，导致血压升高。
广西农村社区老年高血压病人低盐饮食知信行的调查分析及干预对策
广西农村社区老年高血压病人低盐饮食知信行的调查分析及干预对策廖珺;莫新少;韩佳夏【摘要】[目的]了解广西环江毛南族自治县少数民族农村社区老年高血压病人低盐饮食知识、态度、行为现况,分析影响因素并提出干预对策。
[方法]采用多阶段整群随机抽样方法,抽取广西环江县3个乡11个村的60岁以上高血压病人354名作为研究对象。
采用自行设计问卷,调查低盐饮食知识、态度、行为现况。
[结果]接受过低盐饮食健康教育的比例为53.1%。
低盐饮食知识知晓率较低,4个知识条目知晓率分别为14.4%、3.1%、50.8%、50.8%；低盐饮食4个态度条目赞成率分别为54.8%、55.1%、56.5%、58.5%,持赞成态度者绝大多数接受过低盐饮食教育；低盐饮食行为不理想,4个行为条目执行率分别为58.8%、5.4%、9.3%、14.1%。
多因素分析结果显示,低盐教育、知识获取途径、民族、酱料碟食用频率是低盐饮食知信行的影响因素(均 P <0.05)。
[结论]广西环江县农村社区老年高血压病人低盐饮食知信行总体水平不理想,需采取适合农村老年高血压病人的健康教育方法,进行低盐饮食知信行干预。
%Objective:To investigate the status quo of knowledge,attitude and behavior (KAB)of low sodium di-et among elderly hypertensive patients in rural community in Huanjiang county in Guangxi,analyze the influen-cing factors and put forward the countermeasures.Methods:Multi stage cluster random sampling method was used.A total of 354 hypertension patients over the age of 60 from 3 towns 1 1 villages in Huanjiang county in Guangxi were selected as the research objects.A self designed questionnaire survey was used to investigate the status quo of knowledge,attitude and behavior of lowsodium diet.Results:The proportion who accepted low so-dium diet education was 53.1%.The knowing rate of low sodium diet knowledge was low.The proportion of knowing on 4 knowledge items was 14.4%,3.1%,50.8% and 50.8% respectively.The proportion of favor on 4 attitude items was 54.8%,55.1%,56.5% and 58.5%.Low sodium diet behavior was not ideal.The proportion of practice on 4 attitude items was 58.8%,5.4%,9.3% and58.8%.Multivariate analysis indicated that low so-dium dieteducation,ethnic,knowledge acquirement,frequency of sauce dish consumption were the influence fac-tors of low sodium diet KAB(both P<0.05).Conclusion:The low sodium diet KAB level was not ideal.It nee-dedto take suitable health education methods for the rural elderly hypertension patients and to take low salt diet KAB intervention.【期刊名称】《全科护理》【年(卷),期】2016(000)006【总页数】4页(P541-544)【关键词】高血压;低盐饮食;知信行【作者】廖珺;莫新少;韩佳夏【作者单位】530021，广西医科大学护理学院;530021，广西医科大学护理学院;530021，广西医科大学护理学院【正文语种】中文【中图分类】R473.5·论著·Abstract Objective：To investigate the status quo of knowledge,attitude and behavior (KAB) of low sodium diet among elderly hypertensive patients in rural community in Huanjiang county in Guangxi，analyze the influencing factors and put forward the countermeasures.Meth ods：Multi stage cluster random sampling method was used.A total of 354 hype rtension patients over the age of 60 from 3 towns 11 villages in Huanjiang county in Guangxi were selected as the research objects.A self-designed questionnaire survey was used to investigate the status quo of k nowledge,attitude and behavior of low sodium diet.Results：The proportion who accepted low sodium diet education was 53.1%.The k nowing rate of low sodium diet knowledge was low.The proportion of kno wing on 4 knowledge items was 14.4%,3.1%,50.8% and 50.8% respectively. The proportion of favor on 4 attitude items was 54.8%，55.1%，56.5% and 58.5%.Low sodium diet behavior was not ideal.The proportion of practice on 4 attitude items was 58.8%,5.4%,9.3% and 58.8%.Multivariate analysis indicated that low sodium diet education，ethnic，knowledge acquirement，frequency of sauce dish consumption were the influence factors of low sod ium diet KAB(both P<0.05).Conclusion：The low sodium diet KAB level was not ideal.It needed to take suitable heal th education methods for the rural elderly hypertension patients and to take low salt diet KAB intervention.Key words hypertension；low-sodium diet；knowledge- attitude-behavior国内外大量流行病学研究表明，低盐饮食(<6g)能降低血压，且减少心血管事件发生[1-2]，对高血压病人而言是一种低成本高效益的非药物降压方式[3]。
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盐敏感性老年高血压患者低盐饮食认知调查及健康教育
盐敏感性高血压定义为相对高盐摄入所引起的血压升高，盐敏感者在高血压人群中为28%～74%[1]。
高盐饮食是高血压发病的重要危险因素，膳食钠盐摄入量平均增加2g/d收缩压和舒张压分别增高2.0mmHg和1.2mmHg。
特别是盐敏感老年高血压患者，为了有效地防治高血压，我卫生服务中心采用自制的调查问卷，对辖区内的300例盐敏感性老年高血压患者低进行低盐饮食认知情况调查，现报道如下。
1 资料与方法
1.1一般资料选择2010年～2014年我社区服务中心管理的盐敏感性老年高血压患者300例，其中男112例，女118例，年龄65～80岁，平均（73.5±7.5）岁，文化程度：文盲5例，初中242例，高中52例，大学1例。
1.2方法采用问卷调查法，查找相关资料，设计调查表，调查内容包括盐敏感性高血压饮食治疗相关知识、每天食盐的摄入量、家属对低盐饮食的支持和健康教育方式的需求等。
由专人负责向患者或家属讲解调查的目的、内容和填表方法。
共发放300份，回收300份，有效回收率100%，并分析总结。
2 结果
2.1盐敏感老年高血压患者饮食治疗认知情况由表1可见老年患者对盐敏感性高血压饮食治疗相关知识缺乏，对饮食治疗无信心，家属配合程度差。
2.2盐敏感性老年高血压患者健康教育的需求方式由表2可见老年患者对健康教育知识有明显的需求，指导形式比较集中。
3 健康教育
3.1注重心理护理表1显示67.68%的患者对低盐饮食缺乏信心。
高血压患者常合并有抑郁症所以对疾病会产生恐惧感，特别是治疗效果欠佳者，易对低盐饮食治疗缺乏信心[2]。
认为低盐饮食会影响自己长期形成的味觉习惯，不仅是口味咸淡的变化，也是饮食文化和生活习惯的改变[3]。
护士在实施健康教育中要注重心理护理，指导患者学会心理疏导、自我调节的方法。
鼓励患者讲出心中的顾虑，帮助分析原因。
只有打开患者的心结才能增强饮食治疗信心。
3.2个性化健康教育方式表2显示社区医生护士一对一指导的健康教育方式最受欢迎，其次为电话回访和健康讲座。
因发放宣传小手册受老年人的文化程度、认知能力和视力限制，而不受欢迎。
护士在采用健康方式要突出个性化。
第一步：集中盐敏感老年高血压患者进行低钠饮食相关知识讲座；第二步：由社区医生护士一对一教育并上门指导；第三步：电话回访；第四步：上门督促并总结。
循序渐进，反复进行教育，体现健康教育的医学知识专业化和交流的互动性，使
老年患者在不知不觉中掌握知识。
3.3提高盐敏感老年高血压患者饮食治疗认知能力表1显示71%老年患者对盐敏感性高血压相关知识缺乏，有96.67%的患者不会计算每日食盐摄入量。
健教时首先要发放2g盐勺，让患者对每日食盐入量有量化的概念。
并告知每人食盐量逐渐减至6g/d以下，收缩压可下降2～8mmHg，减少钠盐的摄入是高血压非药物治疗的重要的手段之一。
通过多种形式开展健康教育让患者掌握盐敏感性高血压相关知识。
3.4重视家庭成员的教育和配合表1显示71.33%家人对低盐饮食的缺乏支持。
家属是患者低盐饮食的实施和监督者，大多数家庭无分餐习惯，获得家庭成员的支持有利于患者长期坚持低盐饮食。
护士在实施健康教育中要多向患者和家属宣传低盐饮食的益处，与家庭成员共同制定患者饮食中盐分降低的目标，监督患者实施低盐饮食治疗，使患者自觉采取健康生活方式。
盐敏感老年高血压患者由于年龄、文化程度、视力、认知能力等方面的影响，采用有针对性的个性化健康教育，使患者自觉地改变不良生活方式、饮食习惯、合理用药，扭转”三高三低”现象，即控制高发病率、高致残率、高死亡率，提高低知晓率、低治疗率、低控制率有重要的意义。
参考文献：
[1]刘治全.高血压的盐敏感性及盐敏感性高血压[J].心脏杂志，2005，3（13）：131-133.
[2]勇琴歌，于建辉，等.老年高血压患者盐敏感性认知的调查[J].解放军护理杂志，2010，4（27）：508-509.
[3]张爱珍.临床营养学[M].北京：人民出版社，2006：72-73.。