备案渔船卫生管理手册
船舶清理整治实施方案
船舶清理整治实施方案一、背景介绍。
船舶是海上运输的重要工具，但在长时间使用后会产生污染和垃圾积累的问题，影响海洋环境和航行安全。
为了保护海洋环境，保障航行安全，有必要对船舶进行清理整治。
二、清理整治目标。
1. 清理船舶表面污染和垃圾，保持船体清洁。
2. 整治船舶内部设施，确保设备运行正常。
3. 排放废水和废气，减少对海洋环境的影响。
三、清理整治内容。
1. 清洁船舶外表。
利用高压水枪和清洁剂对船舶外表进行清洁，包括船体、甲板、船舱等部位，清除污垢和海藻等生物附着物。
2. 清理船舶内部。
对船舶内部设施进行清理，包括机舱、舱室、舱底等部位，清除油污、垃圾和杂物，保证设备正常运行。
3. 处理废水和废气。
对船舶产生的废水和废气进行处理，确保排放符合环保标准，减少对海洋环境的污染。
四、清理整治流程。
1. 制定清理整治计划。
根据船舶情况和清理整治目标制定清理整治计划，明确清理整治内容、流程和责任人。
2. 准备清理设备和物资。
准备高压水枪、清洁剂、防护用具等清理设备和物资，确保清理整治工作的顺利进行。
3. 实施清理整治。
按照清理整治计划，组织人员进行船舶清理整治工作，确保清洁彻底、设施完好。
4. 检查验收。
对清理整治后的船舶进行检查验收，确保清理整治工作符合要求，达到预期效果。
五、清理整治要求。
1. 安全第一。
在清理整治过程中，要严格遵守安全操作规程，确保人员和设备的安全。
2. 环保优先。
在清理整治过程中，要注重环保要求，合理处理废水和废气，减少对海洋环境的影响。
3. 彻底清洁。
清理整治工作要彻底，不能留下死角和盲区，确保船舶清洁整洁。
六、清理整治效果评估。
对清理整治后的船舶进行效果评估，包括外表清洁程度、设施运行情况、废水废气排放等方面，确保清理整治效果符合要求。
七、总结。
船舶清理整治是保护海洋环境、保障航行安全的重要工作，需要科学合理地制定方案和实施计划，确保清理整治工作的顺利进行和效果达标。
希望船舶管理单位和相关人员能够重视清理整治工作，共同为海洋环境保护贡献力量。
船舶卫生管理制度
船舶卫生管理制度一、总则为了保障船员的身体健康和船舶环境的卫生安全，维护航行安全，保障船舶航行安全和人身财产安全，根据国家有关法律法规和国际公约的规定，制订本制度。
二、适用范围本制度适用于所有旗籍为中华人民共和国旗的商船，以及在中华人民共和国港口停靠和航行的外国商船。
三、职责分工船舶所有权人负责确定和落实船舶卫生管理制度，并全面负责船舶卫生条件的维护和改善，对船员的卫生保护负有直接责任。
船长是船舶卫生工作的具体负责人，他应当监督实施船舶卫生管理制度，落实船舶卫生要求。
船员应当按照船舶卫生管理制度的要求，协助船长维护船舶卫生条件，保障自己的卫生和船舶环境的卫生安全。
四、船舶卫生管理要求1. 厨房卫生（1）船舶厨房的卫生条件必须保持良好。
食品储存需符合规范，食品储存间和冷藏间必须时常保持清洁，并且开关门时要小心以防诱发细菌。
（2）在餐具清洗、食品加工以及垃圾处理等方面需要严格按照规范操作，保持餐具的清洁，垃圾的即时处理。
2. 饮用水卫生（1）船舶饮用水必须符合国家卫生和航海卫生标准，且必须严格保证安全。
船舶饮用水箱等储存设施必须定期清洁消毒，并且要进行定期水质检测。
（2）饮用水水质不合格时，必须立即停用，并且采取相应的措施，保证船员的水源安全。
3. 卫生设施（1）船舶卫生间必须保持整洁，并且通风良好。
卫生间的设施必须完善，能够按时通水、通电、排污等。
（2）卫生间设施损坏时必须立即修理，确保船员在航行中能够在清洁的卫生间进行生活。
4. 垃圾处理（1）船舶所有垃圾的处理需要符合国家和国际相关规定，做到垃圾分类，并且妥善处理不同类型的垃圾。
（2）不得将垃圾直接排放至大海，必须按照规定的标准进行垃圾的处理和排放。
5. 空气卫生（1）船舶的通风设施必须良好，保证船舶内部空气流通。
（2）船舶内部的卫生条件必须达到国家卫生标准，保证船员的健康。
六、责任追究对于违反船舶卫生管理制度的行为，应当严格按照国家相关法律法规进行处罚。
船上保洁规章制度范本
船上保洁规章制度范本一、总则为确保船舶清洁、卫生、安全，提高船舶服务质量，根据国家相关法律法规和公司规定，制定本制度。
本制度适用于我公司所有船舶的保洁管理工作。
二、保洁员岗位职责1. 严格遵守公司各项规章制度，服从领导安排。
2. 保持个人卫生，穿戴整洁的工作服、工作帽、口罩和手套。
3. 负责船舶公共区域（如：走廊、餐厅、会议室、洗手间等）的清洁工作。
4. 负责船舶客房的清洁工作，包括床铺整理、卫生间清洁、室内消毒等。
5. 负责船舶外部（如：甲板、舷梯等）的清洁工作。
6. 负责船舶垃圾的分类、收集、处理工作。
7. 负责清洁工具和用品的保管、使用和维护。
8. 及时报告船舶卫生和安全问题，积极参与应急处理。
三、保洁工作标准1. 公共区域：保持地面干净、整洁，无垃圾、杂物；墙面、门窗、灯具等设施设备无污渍、灰尘；公共设施设备功能正常。
2. 客房：床铺整洁，卫生间清洁，墙面、门窗、灯具等设施设备无污渍、灰尘；室内无异味、蚊虫。
3. 船舶外部：甲板、舷梯等区域无垃圾、杂物；栏杆、扶手等设施设备干净、整洁。
4. 垃圾处理：垃圾分类收集，定期清理，防止异味、蚊虫滋生。
四、保洁工作流程1. 每天定时对公共区域进行清洁，保持环境卫生。
2. 每周对客房进行一次全面清洁，包括床铺整理、卫生间清洁、室内消毒等。
3. 每周对船舶外部进行一次全面清洁，包括甲板、舷梯等区域。
4. 定期对清洁工具和用品进行保养、消毒。
五、检查与考核1. 公司定期对船舶保洁工作进行检查，发现问题及时整改。
2. 保洁员相互监督，共同维护船舶卫生。
3. 对违反本制度的保洁员，公司将按照相关规定进行处理。
六、附则1. 本制度自发布之日起实施。
2. 本制度的解释权归公司所有。
船上保洁规章制度范本旨在明确保洁员的岗位职责、工作标准和工作流程，确保船舶清洁、卫生、安全，为乘客提供舒适、整洁的航行环境。
全体保洁员应严格遵守本制度，共同维护公司船舶的形象和声誉。
渔船出海防疫管理制度
渔船出海防疫管理制度一、前言新冠肺炎疫情的爆发给全球范围内的人们的生活和工作带来了很大的影响。
作为重要的渔业生产单位，渔船出海是我国渔业生产的一个重要环节。
为了确保渔船出海期间的工作人员的身体健康和生产秩序的正常进行，特制定了渔船出海防疫管理制度。
二、管理范围本管理制度适用于所有的渔船出海期间工作人员，包括船员、渔政监督等相关人员。
三、管理原则1.遵循国家卫生健康政策，严格按照当地疫情防控要求，采取有效的防疫措施。
2.加强渔船人员健康管理，严格控制渔船出海前工作人员的身体健康，并及时排查疑似患者。
3.对于出海期间，尽量减少外来人员和物品的交流，确保船上人员和环境的清洁卫生。
4.配合当地渔政部门的工作，主动参与疫情防控工作，配合检疫工作的开展。
四、防疫措施1.渔船出海前，必须对所有的工作人员进行体温检测，确保没有发热症状，否则将禁止出海。
2.配备充足的口罩、手套、消毒液等防护用品，并定期进行更换和消毒处理。
3.渔船出海期间，严格控制船舱内的人员数量，尽量减少外来人员的接触。
4.加强船舱内的清洁卫生管理，对接触频繁的设备和物品进行定期消毒。
5.对于渔船海上作业期间，定期对船舱内的卫生情况进行检查，确保渔船内外的清洁卫生。
六、人员管理1.所有的渔船出海工作人员，必须提前进行健康体检和核酸检测，确保没有感染新冠病毒。
2.渔船出海前，必须对所有船员进行健康宣传教育，加强防疫意识的培训。
3.船长和船员在出海工作期间，必须严格遵守相关的防疫措施和规定，确保不会成为传播病毒的渠道和途径。
七、管理监督1.由当地渔政部门设立专门的防疫监督小组，对渔船出海期间的防疫措施和工作人员健康状况进行监督和检查。
2.渔船出海期间，要定期向渔政部门汇报工作人员的健康状况和防疫措施的执行情况，接受相关部门的监督和指导。
3.一旦发现有工作人员患有发热等症状，必须立即联系地方疾控部门，并按照相关要求进行处理。
八、处罚与奖励1.对于违反防疫规定的渔船和工作人员，将按照当地防疫管理规定进行处罚，包括警告、罚款等。
船舶公司卫生管理制度
第一章总则第一条为加强船舶公司的卫生管理，保障员工身体健康，维护船舶清洁、卫生、有序的工作环境，特制定本制度。
第二条本制度适用于公司所有船舶及船舶相关设施。
第三条公司各部门应严格执行本制度，确保船舶卫生管理工作落实到位。
第二章卫生管理职责第四条公司卫生管理实行责任制，各部门负责人为本部门卫生管理第一责任人。
第五条船舶卫生管理由船舶船长负责，船员应积极配合船长做好船舶卫生工作。
第六条船舶卫生管理包括船舶生活区、工作区、甲板、仓库、机舱等区域。
第三章卫生管理内容第七条船舶生活区卫生管理：1. 卧室、浴室、餐厅等生活区域应保持整洁，物品摆放有序，无异味。
2. 定期清洁地面、墙壁、门窗、家具等，保持干净卫生。
3. 洗手间、浴室等区域应保持通风良好，无积水、无异味。
4. 员工个人卫生用品应妥善保管，不得随意丢弃。
第八条船舶工作区卫生管理：1. 各个工作区域应保持整洁，物品摆放有序，无杂物。
2. 定期清洁设备、工具、仪器等，确保设备正常运行。
3. 工作区域不得存放食物，避免交叉污染。
第九条甲板卫生管理：1. 甲板应保持整洁，无杂物、油污、锈迹。
2. 定期清洁甲板，清除垃圾，确保无障碍物。
3. 船舶清洁工作应按计划进行，确保甲板卫生。
第十条仓库卫生管理：1. 仓库内物品应分类存放，标识清晰。
2. 定期检查仓库卫生，保持通风干燥。
3. 食品仓库应严格执行食品卫生标准，确保食品安全。
第四章卫生检查与奖惩第十一条公司定期对船舶卫生进行检查，对卫生管理工作优秀的部门和个人给予表彰和奖励。
第十二条对违反本制度，造成卫生问题或影响船舶正常运行的，给予通报批评、罚款等处罚。
第五章附则第十三条本制度由公司行政部门负责解释。
第十四条本制度自发布之日起实施。
船舶生活日常管理制度
第一章总则第一条为确保船舶生活环境的整洁、安全、有序，提高船员生活质量，保障船舶安全运营，特制定本制度。
第二条本制度适用于所有在船工作的船员。
第三条本制度遵循以下原则：1. 安全第一，预防为主；2. 节约资源，保护环境；3. 公平公正，奖罚分明；4. 严格管理，持续改进。
第二章船舶生活设施管理第四条船舶生活设施包括但不限于：宿舍、食堂、卫生间、浴室、活动室等，应定期进行检查和维护，确保设施完好、安全。
第五条船员应爱护船舶生活设施，不得损坏、乱扔垃圾、乱涂乱画，如有损坏应及时报告船务部门。
第六条船舶生活设施的使用应遵循以下规定：1. 食堂：按时开饭，按需取餐，不得浪费食物；2. 卫生间：保持清洁，使用后及时冲洗，不得乱扔杂物；3. 活动室：保持安静，不得大声喧哗，爱护室内设施；4. 洗浴间：节约用水，爱护设施，保持清洁。
第三章船员个人卫生管理第七条船员应保持个人卫生，做到勤洗澡、勤换衣、勤理发，保持良好的个人形象。
第八条船员应遵守以下个人卫生规定：1. 每天至少洗澡一次，保持身体清洁；2. 每周至少换洗一次内衣，定期更换床上用品；3. 不得在船上吸烟，保持空气清新；4. 患有传染性疾病时，应及时报告船务部门，并采取隔离措施。
第四章船舶卫生检查第九条船舶卫生检查由船务部门负责，每月至少进行一次全面检查。
第十条卫生检查内容包括：1. 船舶生活设施卫生状况；2. 船员个人卫生状况；3. 船舶垃圾处理情况；4. 船舶卫生管理制度执行情况。
第五章奖罚措施第十一条对遵守本制度，表现突出的船员，给予表扬和奖励。
第十二条对违反本制度，造成不良影响的船员，给予批评教育，情节严重的，予以处罚。
第十三条船员有义务向船务部门反映船舶生活设施存在的问题，船务部门应及时整改。
第六章附则第十四条本制度由船务部门负责解释。
第十五条本制度自发布之日起实施。
第七章船舶垃圾处理第十六条船舶垃圾应按照国家有关法律法规和船舶垃圾处理规范进行分类、收集和处理。
船舶卫生管理制度
船舶卫生管理制度
一、驾驶台、客舱等工作和生活场所应保持整洁。
二、船壳、甲板应无油迹，甲板面无油污、杂物，甲板管系无滴漏，船体、甲板、上层建筑和烟囱油漆和标志鲜明。
三、机舱的楼梯、扶手、地板、通道、壁面应清洁无油迹，各层平面、地板无油污积水和垃圾杂物，机器设备、外露管子和阀门应清洁，无油污油垢，管路无漏油，机舱、泵舱底应定期冲洗，尽量减少舱底存积污油水。
四、机械设备场所检修完毕后，应及时清洁。
五、生活区公共场所应经常保持整洁、卫生，物品摆放有序整齐，不乱堆杂物；物料整齐摆放，无污垢，生活区各处下水道应保持畅通，无积水。
五、厨房、冰箱柜应保持整洁卫生，餐具按要求消毒，注意食物新鲜不变质，防止人员食物中毒。
六、船员房间应勤整理，保持整洁卫生。
七、船上应保持无虫害、鼠害，必要时采取杀虫除鼠的措施。
八、船舶每周做一次全面的清洁，包括外墙及各层甲板、栏杆、船壳板等清洗，室内各处所包括角落等清洁。
九、厨房间、餐厅每周至少全面清洁整理一次，及时处理杂物和变质食品。
船舶公司卫生管理制度
一、总则为保障船舶及船员身心健康，提高船舶卫生管理水平，预防疾病传播，确保船舶安全生产，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于我公司所有船舶及其船员。
三、卫生管理职责1. 船长负责船舶卫生管理工作的全面领导，确保船舶卫生管理工作的顺利实施。
2. 大副负责船舶日常卫生管理工作的组织实施，对船舶卫生状况进行定期检查，确保船舶卫生符合规定。
3. 船员应遵守船舶卫生管理制度，积极参与船舶卫生管理工作，保持个人及船舶环境卫生。
四、卫生管理内容1. 船舶环境（1）船舶内应保持整洁，定期进行清洁、消毒，防止细菌滋生。
（2）船舶垃圾应分类收集，及时清运，不得随意丢弃。
（3）船舶生活区、厨房、厕所等区域应保持通风、透气，定期检查下水道、污水池等设施，防止堵塞。
2. 船员个人卫生（1）船员应保持个人卫生，勤洗手、洗澡，定期更换衣物。
（2）船员应保持口腔卫生，每天刷牙，防止口腔疾病。
（3）船员应遵守作息时间，保证充足睡眠，提高自身免疫力。
3. 船舶设备卫生（1）船舶设备应定期进行清洁、保养，保持设备完好。
（2）船舶厨房、餐厅、餐厅等区域应定期进行消毒，防止交叉污染。
（3）船舶药品、食品等物资应按照规定存放，确保新鲜、卫生。
五、卫生检查与考核1. 船舶卫生检查（1）每月至少进行一次船舶卫生检查，检查内容包括船舶环境、船员个人卫生、船舶设备卫生等。
（2）检查结果应记录在案，并及时向船长报告。
2. 船员卫生考核（1）船员卫生考核每年进行一次，考核内容包括船员个人卫生、船舶卫生管理知识等。
（2）考核结果应记录在案，作为船员评优、晋升的依据。
六、奖惩措施1. 对在船舶卫生管理工作中表现突出的船员，给予表彰和奖励。
2. 对违反船舶卫生管理制度的船员，给予批评教育，情节严重的，予以处罚。
七、附则1. 本制度由公司卫生管理部门负责解释。
2. 本制度自发布之日起实施。
3. 本制度如与国家法律法规相抵触，以国家法律法规为准。
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备案渔船卫生管理手册
编号：RCJS-006
版本/修订号：A/0
受控状态：■受控□非受控
颁布令
为全面加强对出口水产品加工用原料供应渔船的卫生管理，完善加工用原料的源头控制程序，确保加工出口水产品的质量安全卫生状况符合欧盟等主要进口国的卫生要求，根据欧盟等国家的和我国的有关法规条款，结合备案渔船的实际情况，特制定本卫生管理手册。
本手册规定了出口水产品加工用原料供应渔船的卫生条件和要求，备案渔船全体人员必须遵照执行。
本手册自颁布之日起实施。
1、前言
荣成建盛水产有限公司始建于2005年，位于风景美丽水陆交通便利的石岛湾开发区，占地面积11100多平方米。
本公司利用渤海、黄海丰富水产资源，在布局合理、设备先进的加工车间以及有效安全卫生管理下，生产各种水产品，产品主要有：带鱼、黄花鱼等冻原料鱼，鱿鱼筒、鱿鱼圈、安康鱼、安康鱼肘、冷冻/盐渍鳕鱼片等多种精加工水产品，产品远销韩国、欧洲及东南亚等国家。
为进一步加大对欧盟市场的开发力度，夯实我公司产品出口欧盟市场的基础，全面降低运营成本，2010年公司严格按照相关要求建造了2艘（鲁荣渔1631和鲁
荣渔1632）382千瓦的捕捞冷藏加工船。
船舶各项设备设施均配套齐全，符合欧盟备案船的各项卫生要求。
同时，建立健全了该对船舶的卫生管理体系，经培训后在生产作业中能够严格按卫生管理要求进行管理。
该2艘船舶今后主要从事头足类、鱼类和甲壳类等捕捞作业，年捕获量约6000吨，可以满足公司加工出口的需要，并能从源头上确保加工用原料的质量安全。
2、目的和适用范围
2.1目的
为全面加强对出口水产品加工用原料供应渔船的卫生管理，完善加工用原料的源头控制程序，确保加工出口水产品的质量安全卫生状况符合欧盟等主要进口国的卫生要求，特编制本手册。
2.2适用范围
2.2.1本手册适用于我公司加工的出口水产品所需海捕原料的卫生质量保证。
2.2.2本手册适用于下述情况：
a、在本公司内部作为保证水产原料卫生管理的纲领性文件。
b、在合同环境下，做为向需方进行水产原料卫生质量保证的主要体系文件。
c、第三方进行评审时的主要体系文件。
3、引用标准和法律法规
3.1 《出口食品生产企业卫生注册登记管理规定》
3.2 《出口水产品生产企业注册卫生规范》
3.3 《水产品生产和投放市场的卫生条件》欧盟理事会指令（91/493/EEC）
3.4《关于对出口水产品加工用原料供应渔船实施检验检疫备案管理的通知》国质检食函（2005）427号
3.5《出口水产品加工用原料供应渔船检验检疫备案条件和要求（试行）》
3.6《制定与食品卫生相关的特定卫生规章》欧盟理事会指令（2004/853/EC）
3.7《反海洋渔业非法捕捞法》（EC1005/2008）
4、组织机构及其职责
4.1组织机构
本公司备案渔船的捕捞经营活动，在总经理的统一组织和领导下进行。
4.2主要负责人的卫生质量职责
4.2.1总经理的职责
a.贯彻执行国家有关质量的方针政策、法律法规，制定并颁布企业卫生质量
方针和目标。
b.批准和发布卫生管理手册，并组织实施、建立健全质量体系，对质量体系的建立和运行负责。
c.设置本公司的质量机构，任命各部门主要负责人，并制定其职责和权限。
d.广泛宣传满足顾客及法律法规的重要性，树立全体干部职工的质量意识。
4.2.2 船长的职责
a.配合总经理在全船广泛树立卫生意识。
b.督促全船所有人员执行卫生管理制度，并核查其实施的结果。
c.组织对卫生质量体系的策划，配备所需的各类资源。
需要时与其它部门及时进行沟通。
d.严格按照捕捞许可证规定的海域开展合法捕捞、冷冻渔获物。
4.2.3 大副的职责
a.规定所属人员的职责；
b.负责控制卫生质量体系文件和记录；
c.负责工作环境的整治和管理；
d.在捕捞过程中为原料提供有效防护；
e.不断探讨、改进作业技术和方法，降低成本，提高工作效率。
4.2.4 轮机长的职责
a.规定所属人员的职责；
b.负责全船所需水、电、气、降温等动力供应；
c.负责对设备设施的安装、维修过程的控制，保持设备设施持续的生产能力。
d.对监视和测量装置实施控制和管理。
5、设施卫生要求
5.1 存放渔获物的渔舱与机房和人员的生活区进行有效隔离，确保不受污染；渔舱面积足以将连续捕捞的各批次分开放置。
渔舱外壁为玻璃钢板，确保不生锈、不发霉；地面易于清洗、消毒且便于排水；渔舱底部有专用的槽坑，有足够大的排水孔，保证排水畅通。
5.2 存放渔获物采用无毒、无害、防腐蚀的塑料筐或不锈钢槽，耐海水腐蚀，表面光滑易于清洗消毒。
5.3渔获物在船上冷冻，具备以下条件：
a.利用平板速冻设施（速冻温度达到-33℃），确保产品中心温度达到-18℃或以下；
b.冷藏舱温度保持-18℃或以下；
c.冷藏舱的自动温度记录装置安装在机舱内，易于观察控制。
d.机舱人员对平板速冻间、储藏间、冷藏舱的压缩机运行情况进行记录，甲板人员每4小时对以上部位进行温度记录。
5.4生活设施安排人员值日，保持生活区的清洁卫生。
卫生间配有脚踏式洗手装置，备有一次性纸巾。
5.5 船上所用的包装材料有塑料袋、编织袋和泡沫箱等，在船首的干货舱存放，保持清洁卫生、干燥牢固，与处理渔货的夹板或渔舱相分隔。
5.6根据船舶实际情况，按照船检局的要求，每年对船舶进行坞修，定期对设备设施进行维修保养，保持设备设施持续的生产能力。
6、作业卫生要求
6.1 各类捕捞用具和设备合理摆放，清洁卫生，渔获物作业区、器具应防止化学品、燃料和污水等的污染。
6.2 渔获物的清洗、处理和保存应采取有效措施防止擦伤或伤及鱼的肌肉，处理后应立即进行速冻处理，使产品中心温度达到-18℃以下，入冷藏舱贮存。
6.3渔船到码头卸货时必须确保与水产品接触的装卸设备是由便于清洗消毒的材料制成，并且处于良好的维修清洁状态，且要避免在装卸过程中造成污染，要装卸迅速，尽快将水产品放置在规定的贮藏温度下和安全环境中，不应使用对水产品的可食用部分造成不必要损害的设备与方法。
6.4船舶生活、生产用淡水均来自城市饮用水，船舶配备36吨淡水舱，生产用海水进口设在海平面下2.5m左右的船底部，必须保证海水的清洁度。
生活用污水由船舶污水舱集中回收，经生活污水处理装置做无害化处理。
废油由油水分离器处理后统一排放。
洗刷后海水由船舷废水排出口排出。
与进水口保持 2.5m以上，不得造成交叉污染。
6.5 舱壁和盖板易于清洁，在有水管和链条或电线导管处，也要便于清洁；液压回路必须得到管理和保护，确保不存在任何漏油而污染水产品的可能性；设备、工具和容器每次使用前后均要进行清洗消毒，并且维护良好。
化学药品设专门化学药品贮存柜贮存，柜门上锁，由专人管理，领用时填写领用记录。
6.6 定期进行灭虫灭害，使用各类杀虫剂和其他药剂时，应做好对人身、原料、设备、工器具以及包装物料的污染和中毒的预防措施。
清洗剂、消毒剂和杀虫剂等化学品应具有标注成分、保存和使用方法等内容的标签，按船检局备案指定的安全位置存放保管，有相应的库存和使用记录。
6.7 对所有作业中产生的记录和温度控制记录要妥善保管，以提供原料的质量控制的依据。
7、人员卫生要求
7.1 所有作业人员每年一次接受健康检查，并保存健康证明，建立健康档案。
7.2 作业人员上岗前，要对其进行卫生培训教育，并记录存档。
7.3 在日常作业时，一旦发现作业人员出现健康异常，应立即调离作业岗位，除非证明该作业人员不存在污染渔获物的危险。
7.4 作业人员在日常作业时，要注意保持工作服清洁，作业区域不得有与作业无关的个人物品。
8、质量记录
8.1《捕捞作业记录》
8.2《压缩机、设备运行记录》
8.3《每日卫生消毒检查表》
8.4《消毒液配制及浓度检查记录》
8.5《化学药品领用记录》
8.6《生活区卫生检查表》
8.7《温度衡器校准记录》
8.8《航次舱贮报告单》
8.9《出口水产品加工用原料备案渔船供货证明书》。