中国白酒与人体健康
中国酒文化的健康之道享受酒的益处
中国酒文化的健康之道享受酒的益处中国酒文化历史悠久，不仅是中国传统文化的一部分，也是中华民族的瑰宝。
酒作为一种饮品，在中国文化中占据着重要的地位。
然而，与其他酒文化相比，中国酒文化更加注重酒的健康之道。
本文将从饮酒理念、酿造技艺、饮酒礼仪等方面，介绍中国酒文化的健康之道，以及如何充分享受酒的益处。
一、饮酒理念与中国医学中国酒文化与中国传统医学有着密切的联系。
自古以来，中国人认为适量饮酒对身体有益。
《黄帝内经》中就有关于饮酒的记载，强调"适者生肌，过者伤肝"，即适度饮酒可以促进新陈代谢和血液循环，而过量饮酒则会对肝脏造成伤害。
这种饮酒理念贯穿于中国酒文化的各个方面。
二、中国酒的酿造技艺中国的传统酿酒技艺相当丰富多样。
发酵、曲菌、酿造设备等方面的独特工艺造就了中国独具特色的酒类产品。
中国主要的酒类有黄酒、白酒、红酒等。
黄酒，以其色泽黄绿、香气独特而闻名；白酒，以其香醇、回味悠长而著称；红酒，则因其品质高雅、口感丰富而备受喜爱。
这些酒类不仅饱含着酒文化的独特魅力，而且对人体健康有着积极的影响。
三、饮酒礼仪与享受酒的益处在中国酒文化中，饮酒礼仪是不可或缺的一环。
从选酒、开瓶、倒酒到品酒，每个环节都有着严谨的规范。
这种饮酒的礼仪不仅仅是一种仪式，更是一种健康之道。
在享受酒的益处的同时，遵循正确的饮酒礼仪可以更好地保护身体和心理健康。
首先，适量饮酒可以促进消化。
适度的饮酒可以提高胃液分泌，加快肠胃蠕动，从而改善食欲和消化功能。
尤其是黄酒中含有的多种氨基酸和酶类物质，对胃肠道有一定的保护作用。
其次，适度饮酒有助于血液循环。
研究表明，适量饮酒可以扩张血管，增加血液流动速度，改善心脏血液供应，降低心脑血管疾病的发病风险。
然而，过量饮酒则会损害心血管系统，因此饮酒应尽量控制在适度范围内。
最后，适度饮酒有助于舒缓情绪。
适度的饮酒可以帮助人们放松身心，缓解压力和焦虑，增强社交交流，促进情感的交融与沟通。
高粱白酒的功效与作用
高粱白酒的功效与作用高粱白酒是中国传统的一种酿造酒，以高粱为原料，经过多道工序酿制而成。
它具有浓郁的乡土风味，以及一系列的功效与作用，受到了大众的喜爱。
本文将详细介绍高粱白酒的功效与作用。
一、高粱白酒的保健功效1. 抗衰老作用：高粱白酒中含有丰富的抗氧化物质，如多酚、维生素C等，能够中和自由基，减缓细胞氧化，延缓衰老过程，保持皮肤的弹性和年轻感。
2. 促进血液循环：高粱白酒中含有大量的醇类物质，能够扩张血管，增加血流速度，促进血液循环。
适度的饮用高粱白酒可以减少血栓的形成，预防心脑血管疾病的发生。
3. 提高免疫力：高粱白酒中含有丰富的氨基酸和微量元素，如锌、铁等，能够提高机体的免疫力，增强抵抗力，预防感冒、肺炎等疾病的发生。
此外，高粱白酒中还含有乳酸菌等益生菌，具有调节肠道菌群的作用，改善肠道健康。
4. 缓解疲劳：适量饮用高粱白酒可以促进消化吸收，提供能量，加速疲劳物质的排泄，减轻身体的疲劳感。
此外，高粱白酒中还含有一些神经递质，如多巴胺、5-羟色胺等，能够改善人的情绪，缓解焦虑和压力。
5. 促进食欲：适量饮用高粱白酒可以刺激胃液分泌，增加食欲。
高粱白酒中还含有一些酶类物质，能够帮助消化，改善胃肠道功能，预防消化不良、胃寒等疾病的发生。
二、高粱白酒的药用功效1. 驱寒散寒：高粱白酒具有温暖的性质，能够通过扩张血管、增加血流速度，改善人体的血液循环，帮助散热，驱除寒冷。
适量饮用高粱白酒可以缓解寒性疾病，如风寒感冒、寒性关节疼痛等。
2. 健脾开胃：高粱白酒具有健脾开胃的作用，可以刺激胃液分泌，增加食欲。
适量饮用高粱白酒可以改善脾胃虚弱、消化不良等症状。
3. 镇痛止痛：高粱白酒具有镇痛止痛的作用，可以缓解人体的疼痛感。
适量饮用高粱白酒可以缓解一些常见的疼痛症状，如头痛、腰痛、关节痛等。
4. 补肾壮阳：高粱白酒中含有一些天然的壮阳药物成分，如磷、锌等，能够促进性激素的分泌，改善男性的性功能，增强性欲和勃起能力。
白酒点着的功效与作用
白酒点着的功效与作用白酒是一种传统的中国酒精饮品，其历史可以追溯到几千年前。
白酒对于中国人来说既是一种文化符号，又是一种重要的社交工具。
然而，白酒并不仅仅是一种饮品，它还有许多不同的功效与作用。
在接下来的文章中，我将详细讨论白酒的功效与作用，包括调理身体，促进消化，舒缓压力，保护心脏等。
首先，白酒对于调理身体有着积极的作用。
适度饮用白酒可以帮助人们提高免疫力，增强体质。
白酒中含有多种有益的微量元素，如锌、铜、铁等。
这些元素对于人体正常生理功能的维持至关重要。
另外，饮用适量的白酒还可以促进血液循环，增加血管的弹性，预防心血管疾病的发生。
此外，白酒还具有抗氧化的特性，可以延缓衰老，减少皮肤老化的现象。
其次，白酒还有利于消化系统的功能。
白酒中含有一定的酒精成分，这种酒精成分可以促进胃液的分泌，增加胃肠蠕动，进而提高食物的消化吸收能力。
对于消化不良、食欲不振的人群来说，适量饮用白酒可以起到缓解的作用。
此外，白酒还可以加速脂肪的分解，提高脂肪代谢的速度，有助于控制体重和减少脂肪堆积。
同时，白酒还具有一定的放松作用，可以舒缓身心压力。
现代人生活节奏快，压力大，会导致焦虑、失眠等问题。
适量饮用白酒可以促进人体内多巴胺的分泌，提高人的情绪感受能力，使人感到放松和愉悦。
这些情绪上的变化不仅能够缓解压力，还可以提高人的工作效率和生活质量。
此外，适量饮用白酒还可以保护心脏健康。
白酒中所含的多酚类物质具有一定的抗氧化作用，能够减少心脏病的风险。
研究发现，与不饮酒或过量饮酒相比，适量饮用白酒可以降低心脏病的患病率和死亡率。
然而，需要注意的是，过量饮酒会增加心脏病的风险，因此，饮用白酒应该控制在适量范围内。
最后，白酒还有一些与药物之间的相互作用。
饮酒前后不宜与某些药物同时使用，这样可能会降低药物的疗效或引起不良反应。
因此，在服用药物期间，应避免饮酒或按医生的建议适量饮用。
综上所述，白酒作为一种传统酒精饮品，不仅仅是一种文化符号，其功效与作用非常丰富。
白酒的十大功效与作用
白酒的十大功效与作用白酒是中国传统的烈酒，已有数千年的历史。
受到中国人民的喜爱，它除了是中国饮食文化的一部分之外，还具有多种功效和作用。
本文将介绍白酒的十大功效与作用。
第一，抗菌作用。
白酒中含有酒精成分，具有一定的抗菌作用。
酒精可以破坏细菌细胞壁，使其死亡。
适量饮用白酒可以帮助预防感染和疾病的发生。
第二，促进血液循环。
白酒中的酒精可以扩张血管，促进血液循环，增加血液供应量。
适量饮用白酒可以预防心血管疾病，并有助于保持血液循环畅通。
第三，抗氧化作用。
白酒中含有多种抗氧化物质，如多酚类化合物和维生素C等。
这些物质可以中和自由基，减缓人体细胞的氧化损伤，延缓衰老过程。
第四，帮助消化。
适量饮用白酒可以增加胃液的分泌，促进食物的消化吸收。
同时，白酒还可以抑制消化道的痉挛和胃的酸分泌，有助于缓解胃痛和消化不良的症状。
第五，提高免疫力。
白酒中的酒精可以刺激人体免疫系统的活性，提高机体免疫力。
适量饮用白酒可以增加白细胞的数量和活性，有助于预防感染和疾病的发生。
第六，防治贫血。
白酒中含有一定量的铁元素，可以促进血红蛋白的合成，防治贫血。
适量饮用白酒可以增加血液中的铁含量，改善贫血症状。
第七，解热镇痛。
白酒具有一定的解热镇痛作用，可以缓解发热和疼痛的不适感。
适量饮用白酒可以减轻感冒、头痛和关节炎等症状。
第八，促进睡眠。
白酒中的酒精可以起到一定的镇静作用，有助于快速入睡和提高睡眠质量。
适量饮用白酒可以缓解失眠和焦虑的症状。
第九，消除疲劳。
白酒中的酒精可以刺激中枢神经系统，提高人体的活力和精神状态。
适量饮用白酒可以缓解身体和精神的疲劳感。
第十，改善情绪。
适量饮用白酒可以改变脑内的神经递质平衡，增加多巴胺的分泌，提高人的情绪和幸福感。
适量饮用白酒可以缓解焦虑、抑郁和压力等负面情绪。
然而，尽管白酒具有多种功效和作用，但过量饮酒是有害的。
过量饮酒会增加心血管疾病的风险，损害肝脏和脑部功能，导致酗酒和成瘾等问题。
因此，合理饮酒非常重要，应根据个人情况和健康状况来决定饮酒量。
白酒中的营养物质和有害物质白酒的度及其测定方法
白酒中的营养物质和有害物质白酒的度及其测定方法白酒是一种传统的中国酒类，不仅有独特的风味和香气，还拥有一些营养物质和有害物质。
在本文中，我们将探讨白酒中的营养物质和有害物质，以及白酒的度数及其测定方法。
1.酒精：白酒的主要成分是酒精，也就是我们通常所说的乙醇。
乙醇在白酒中的含量通常为40%至60%。
适量饮用乙醇可带来一些益处，例如放松身心、提高血液循环等。
2.碳水化合物：白酒中也含有少量的碳水化合物，它们是通过发酵过程中淀粉转化而来的。
然而，白酒中碳水化合物的含量相对较低。
3.水分：白酒由大量的水构成，通常白酒含水量在50%至60%之间。
白酒中的有害物质：1.酯类物质：白酒中含有一定量的酯类物质，它们是由酒中酒精与有机酸反应生成的。
虽然酯类物质赋予了白酒独特的香气，但长期饮用过量可能对身体健康造成不利影响。
2.亚硝酸盐：亚硝酸盐是白酒中的一种常见有害物质，一般通过添加剂或者加工过程中的细菌发酵产生。
亚硝酸盐在体内会转化为亚硝酸，可能会与胃酸反应生成亚硝酸盐化合物，对人体健康产生负面影响，如增加患癌症的风险。
白酒的度数及其测定方法：白酒的度数是指酒中乙醇的体积分数。
常见的白酒度数范围为40%至60%。
测定白酒的度数通常使用以下两种方法：1.分光光度法：该方法基于酒液中乙醇浓度与紫外光吸光度之间的线性关系。
通过测量酒液吸光度，可以根据已知标准曲线计算出酒液的乙醇浓度，从而确定白酒的度数。
2.比重测定法：该方法通过测定酒液的比重来判断酒液中的乙醇含量。
使用密度计或者酒精测定器可以测定白酒的比重，然后根据特定的比重-乙醇体积分数表，可以确定酒液中的乙醇含量及白酒的度数。
需要注意的是，测定白酒的度数时应使用专业的测量仪器，同时还需要注意操作过程中的安全性，避免接触乙醇对身体造成伤害。
总结起来，白酒在营养物质方面主要含有酒精和少量的碳水化合物，而有害物质方面则包括酯类物质和亚硝酸盐。
测定白酒的度数通常采用分光光度法和比重测定法。
白酒的功效与作用禁忌
白酒的功效与作用禁忌白酒，作为一种具有悠久历史的传统中国酒类，自古以来就有着深厚的文化内涵和广泛的社会影响。
白酒既是一种饮品，又是一种药物，对人体有着多方面的功效与作用。
然而，正因为其特殊性质，白酒也存在一些禁忌，需要引起我们的重视和警惕。
本文将围绕白酒的功效与作用以及禁忌展开探讨，并提供一些相关知识和建议，以便更好地了解和正确使用白酒。
首先，让我们来了解白酒的功效与作用。
白酒在医学上被归为酒精类药物，其主要活性成分是乙醇，因此具有一些药理作用。
适量饮用白酒可以起到放松身心、舒缓疲劳、刺激食欲、促进消化等作用。
白酒还可以增加胃酸分泌，提高餐后胃肠蠕动，有助于消化食物。
同时，白酒还具有抗菌作用，对一些细菌和寄生虫有一定的杀菌效果，可以预防或缓解某些消化道感染。
此外，白酒还有一些特殊的药理作用，如降低血脂、降压、抗血栓、抗心绞痛等。
其次，值得注意的是白酒的功效与作用并非适用于所有人群。
白酒的饮用应适度，并在一些特殊情况下谨慎使用。
首先，酒精是一种具有中毒性的物质，过量饮酒会对身体造成严重伤害，如肝脏损伤、中枢神经系统抑制、心脑血管疾病等。
因此，饮酒应遵循“适量为宜”的原则，男性每天不超过两两（即60毫升乙醇），女性每天不超过一两（即30毫升乙醇）。
其次，白酒对某些人群不适宜，如未成年人、孕妇、哺乳期妇女、驾驶员、肝功能不全者等。
这些人群的饮酒可能对健康造成严重影响甚至危害生命。
再次，一些体质特殊的人群，如痛风患者、胃溃疡患者、肾脏疾病患者等，也不适宜饮酒。
这些人群的体质与酒精作用的相关途径相互影响，可能增加疾病的发生和加重病情。
除了适量饮酒和避免特殊人群饮酒外，还有一些其他的禁忌需要特别注意。
首先，白酒与药物之间的相互作用。
某些药物与酒精同时使用可能产生不良反应，如增加药物的毒副作用、降低药物的疗效等。
因此，在用药期间应禁止饮酒，并在运用药物前咨询医生的建议。
其次，白酒并非万能的灵丹妙药，不能替代正规医疗和药物治疗。
中国白酒的营养成分及对人体健康的作用
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中国白酒是否有营养 ？ 对人的身体健康是否有益？ 这是～一 个颇具争议的问题。据世界卫生组织调查发现 ， 人类常见疾病 的主要形成原 因， 大多数都是由于缺乏蛋白质 、 维生素 、 矿物质 所导致 的。因为它们是组成人体各组织器官的重要身体的营养需要 ， 保证身体处 于 健康状态。由此可见 ，饮” “ 对人的身体健康是多么重要 ， “ 、食” 也 因此我们才对“ 、食” 饮”“ 特别看重和讲究 。 民以食为天” 有“ 、 “ 不厌精 ， 食 脍不厌细” 之说。 饮” 酒是我们社会生活中接 在“ 中，
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第３ ５卷 第 １ 期
２０ ０ ８ 年 １ 月
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女人喝白酒的好处
女人喝白酒的好处白酒气味芳香纯正，入口绵甜爽净，不仅受到男人的喜欢，也得到了女人的喜爱，下面由店铺为大家整理女人喝白酒的好处的资料，希望大家喜欢!女人喝白酒的好处白酒健胃助睡眠白酒依功效分为：补益健身酒、清热解毒酒、发热解毒酒、理气活血酒、妇科杂症酒等。
药酒的度数由泡药材的酒决定，人参白酒的饮用量可以参照高度白酒，枸杞白酒的饮用量可以参照低度白酒。
白酒可以缓解痛经现试验证明白酒1/3热量补偿肝脏消化能量，2/3的热量在肝外参加蛋白质、碳水化物等营养素能量代谢。
乙醇化学能的70%可被人体利用，1克乙醇供热能5千卡。
饮适量白酒，使循环系统发生兴奋效能。
有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液分泌与唾液分泌，起到健胃作用。
白酒有通风、散寒、舒筋、活血作用，例如红花酒治疗血淤性痛经症，龟肉酒治疗多年咳嗽，蛇血酒补养气血，桔子酒、桃仁酒治疗肾虚腰痛等。
白酒能安神助眠白酒中的成分很复杂，仅茅台酒中的香味素就多达70余种，这些物质中有不少是人体健康所必需的。
有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液与唾液分泌，起到健胃的作用。
此外，适量饮用白酒还有通风散寒、舒筋活血的作用。
但是，由于白酒度数较高，千万别过量饮用，否则容易造成酒精中毒，损害肝脏和脑细胞;孕妇大量饮酒还会危害胎儿的健康。
白酒的功效预防心血管病：少量饮用白酒，能够增加人体血液内的高密度脂蛋白，而高密度脂蛋白又能将可导致心血管病的低密度脂蛋白等，从血管和冠状动脉中转移，从而便可有效的减少冠状动脉内胆固醇沉积，预防心血管病的作用。
消除疲劳和紧张：少量饮用白酒，能够通过酒精对大脑和中枢神经的作用，起到消除疲劳，松弛神经的功效。
开胃消食：在进餐的同时，饮用少量的白酒，能够增进食欲，促进食物的消化，当然过多饮用会导致肠胃不适。
驱除寒冷：白酒含有大量的热量，饮入人体后，这些热量会迅速被人体吸收。
促进新陈代谢：白酒对于含有较多的酒精成分，且热量较高，因而能够促进人体的血液循环，对全身皮肤起到一定良性的刺激作用，从而还可以达到促进人体新陈代谢的作用。
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中国白酒与人体健康
白酒在中国的发展源远流长，是世界上最古老的酒种之一，从产生伊始，白酒就渗透到人民生活的方方面面，对人们的生活、社交、情感和健康等有着深刻的影响。
中国白酒（纯粮固态，下同）是世界著名的六大蒸馏酒之一（其余五种是白兰地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒）。
与其他国家的蒸馏酒相比，中国白酒风格独特，酒色晶莹剔透、香气馥郁纯净、口感醇厚柔绵。
中国白酒的主要成分是水和乙醇，另外还有种类繁多的醇、酸、酯、醛、酚、芳香族化合物及微量元素等少量成分，这些少量成分的总含量仅占1%~2%，各成分含量配比差异对白酒的风味质量有着关键的影响。
同时，正是白酒中富含的这些成分构建了中国白酒有益于人体健康的物质基础。
1 白酒健康溯源
《周礼》记载，早在西周时期宫廷便设“食医”掌管王之六食、六饮、六膳，其中六饮即水、浆、醴、酒、酱、酏（浆，以料汁为之，是一种微酸的酒类饮料；醴，为一种薄酒，曲少米多，一宿而熟，味稍甜；凉，以糗饭加水及冰制成的冷饮；医，煮粥而加酒后酿成的饮料，清于醴；酏，更薄于“医”的饮料），可见酒的医疗保健功效在2000多年前便被世人认知。
千百年来，我国劳动人民就一直用白酒来解疲劳、提精神、祛寒镇痛、强身健体的传统。
战国《黄帝内经•素问》说：“酒类、用以治病”；东汉班固《汉书•食货志》称酒为“百药之长”；东晋张湛《养生要集》曰：“节其分剂而饮之，宣和百脉，消邪却冷”；唐代“药王”孙思邈对酒有“少饮，和血益气，壮身御寒，避邪延秽”和“作酒服，佳于丸散，善而易服，流行迅速”之说；唐代陈藏器《本草拾遗》评价酒能“通血脉，厚肠道，润皮肤，散湿气，消爱息怒，宣言畅意”；明朝李时珍《本草纲目》有多处关于白酒效用的记载，如“面曲之酒，少饮则和血行气，壮神御寒”，“适量饮酒可消冷积寒气，燥湿痰，开郁结，止水泄，治霍乱疟疾噎膈，心腹冷痛，杀虫辟瘴，利小便，坚大便”，“烧酒，其味辛泄，升阳发热，其性燥热，胜湿祛寒，故能怫郁而消沉积，通膈噎而散痰饮，治泄疟而止冷痛也”等；清朝王士雄《随息居饮食谱》有云：“消冷积，御风寒，辟阴湿之邪，解鱼腥之气”。
值得一提的是，在“群经之首，大道之源”《易经》中多次直接或者间接地提到了酒。
《易经》需卦“九五”的“爻辞”说：“需于酒食，贞吉。
”意思是酒与其他食物一样，是维持人类生命的必需品，是中正祥和、德泽万民的完美象征。
《易经》坎卦“六四”的“爻辞”说：“樽酒，簋贰，用缶，纳约自牖，终无咎。
”，即把酒看作正大光明、坚强刚毅、坦诚来往、克服困难、避免灾祸之吉祥物。
《易经》还把酒当作富足吉祥、荣禄临身的写照，有句曰：“困于酒食，朱绂方来，利用享祀；征凶，无咎”，又曰：“困于酒食，中有庆也”，即在《易经》看来，如果没有酒食，人就会陷于贫困，酒与富足紧密相联，对人生是多么的重要。
另外，《易经》还有云：“亨；震来虩虩，笑言哑哑；震惊百里，不丧匕鬯”，酒成为神圣之物、高贵庄严、亨通畅达的化身；“鸣鹤在阴，其子和之；我有好爵，吾与尔靡之”，酒化身诚意厚笃、美好愿望的信物。
可见，从很早的时候开始，酒就与人们的生活息息相关。
根据医学古籍记载：白酒，味甘、辛；性热。
入心、脾经，具有畅通血脉，活血祛淤，祛风散寒，消冷饮，除胃寒，健脾胃，矫味矫臭的功效，还能引药上
行，助药力、行药势、振精神。
对适量饮用白酒，有益于人体健康这一观点的认同，丰富了我国的酒文化，是我们祖先智慧的结晶。
人们对白酒医疗保健功效的认知，丰富了我国的酒文化，是我们祖先智慧的结晶。
2 中国白酒与中草药保健共性
从中国白酒微量成分来看，有机物的种类非常丰富，如富含不饱和脂肪酸、杂环化合物、酚类化合物以及微量元素等，其中有些成分属于功能性保健因子。
白酒中的这些功能性成分来自自然发酵，与中药材均为天地同醸，都有同归自然的属性，仅选取57味中药材比较如下：
分”（健康活性成分）、“辅助成分”（乙醇）和“无效成分”（其它没有明显功效的微量成分）三大类。
其中有效成分具有不同生理功效，辅助成分乙醇虽然没有明显的功效，但可促进人体对有效成分的吸收和成分之间的转化，是有效成分的载体；无效成分没有明显的功效作用，但是白酒的呈香呈味物质，也可作为有效成分的基质。
但是有效和无效不是绝对的，这三大成分进入人体后如中药的“复方配伍”，产生综合协同作用，共同发挥有效成分的生理功效，激发人体各
脏腑的潜在生理功能，提高人体免疫力，促进酒精加速分解，减轻肝脏负担，并加快肝脏蛋白的同化、增加肝糖元，减少甚至消除乙醇对人体的损害，形成对“心、肝、肾”的有效保护。
这为“酒精伤肝”和“中国白酒不伤肝”两种长期存在又相互矛盾的看法的辨证统一找到了合理的解释，为“适量饮酒，有益健康”提供了科学依据。
3 中国白酒健康成分
据报道，中国白酒已定性检出的微量成分达2000余种（包含醇、酸、酯、醛、酮、酚、微量元素等），这些成分不仅赋予中国白酒独具魅力的滋味特色，同时也构建了中国白酒有益于人体健康的物质基础。
目前，已确定出白酒中有益于人体健康的微量成分超过160种。
3.1 乙醇
乙醇是蒸馏酒的主要成分。
其含量高低决定了酒的度数，含量越高，酒度越高。
3.1.1加速血液循环，调节、改善体内生化代谢
古代医学已证明，白酒有通经活络的作用，能促进血液循环对神经传导产生良好的刺激作用，这一功效早已在我国民间得到了普遍的应用。
3.1.2 消除疲劳和紧张
通过乙醇对大脑和中枢神经的作用，起到消除疲劳，松弛神经的功效，使人精神愉快，减少疲劳和忧虑及紧张心理，少生病。
3.2 当归内酯(ASDL)
在白酒中已检测出存在当归内酯成分，这是一种新的生物反应免疫调节剂，在肿瘤生物治疗中有广阔的临床应用前景。
肿瘤患者经手术、放疗、化疗之后, 往往使机体免疫功能进一步受损，特别是细胞免疫功能。
当归内酯可使机体细胞免疫功能迅速恢复正常。
当归内酯可能通过不同的途径和机理，使受损的免疫效应细胞功能恢复，并促其增殖，以产生功能性拮抗作用。
3.3 吡嗪类物质
吡嗪是中国白酒中特有的风味成分。
目前，已经在中国白酒中检测出吡嗪类化合物29种，其中对21种进行了定量分析，含量达到6000μg/L。
例如：川芎嗪（四甲基吡嗪）是白酒中检出的含量相对较高的吡嗪类化合物，是由美拉德反应生成，在制曲和堆积发酵中产生，随蒸馏一起进入酒中，具有扩张血管，改善微循环及抑制血小板积聚作用。
它可能通过抑制血小板聚集而阻止动脉血栓的形成，是存在于传统中药川芎(LigusticumwallichiiFranch)中的一种活性成分，已被广泛应用于心脏血管(cardiovascular)和脑血管
转引自李家民报告《酒精与中国白酒，谁伤肝》李太和编辑整理。