人工养殖蛹虫草与冬虫夏草成份对比表
冬虫夏草及其混淆品蛹虫草的比较
摘要 ： 从资源、 性状、 化学成分、 药理功效等方面， 结合最新研究进展对冬虫夏草及其混淆品蛹虫草进行 了详细的比较分析， 为
冬虫夏草和蛹虫草的进一步开发利用提供参考。 关键词： 冬虫夏草； 蛹虫草； 混淆品 冬 虫 夏草 Ｃ ｒｙｅｓ ｉｅｓ Ｂｅｋｌ ）Ｓｃ ．为麦 ｏ ｃ ｎｎｉ ｒｅ ｙ ａｃ ｄ ｐｓ ｓ（ ｅ
Ｂ、 二糖 Ｂ 。由此 可见 ， 虫 草 的化 学成 １ ２月第 ２ ３卷第 １ ２期
ＣＧ Ｃ ‘ｅｅ ｂｒ ０ ８Ｖ ｌ ３ １ Ｊ Ｍ Ｍ Ｄ ｃｍ ｅ ０ ． ｏ ２ ．２ ２
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【 药纵横 】 方
冬 虫 夏 草及 其 混 淆 品蛹 虫 草 的 比较
翁榕 安 湖 南省 师 范大 学 医学院 （ 长沙 ４ ０ １ １ 李立 荣 湖 南省 药品检 验 所 （ １０ ３ ） 长沙 ４ ０ ０ ） １０ １
子体 荛 纤 萋璺 黄 棒 ，ｈ ２ 实 维：曼。橙色 状 － ～ 部稍 多． ｕ ， － ｌ －
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肺炎、 肾虚 、 痛 等 疾 病 的治 疗 。 由于二 者 在 名 称 、 腰 外
目前 ， 虫夏 草在 中医 中药 中有 举 足 轻 重 的地 位 和 作 冬
子座横切面 示意图（ 部放大 ） 局
３ 化 学 成 分
蛹虫草 与冬 虫夏 草 的重 要无 机元 素 ， 其 是 人 体 尤 必 须 的无机 元 素 ， 两者 含量 很接 近 ； 肪 含量蛹 虫 草是 脂 冬 虫 夏草 的 １３ 各种 维 生 素 的 含量 ， 虫草 比冬 虫 夏 ／； 蛹 草 含量 高 ， 的高 出几 倍 以上 ； 有 粗蛋 白含 量蛹虫 草是 冬 虫 夏草 的 ２倍 以上 ， 者 均 含有 １ 两 ８种 氨 基 酸 ， 乎 蛹 几 虫 草 的每种 氨基 酸含 量 均 明 显 高 于天 然 冬 虫 夏 草 ， 氨 基 酸 总含量 为冬 虫夏 草 的 ４ ８倍 ； ． 蛹虫 草 中虫 草 酸 、 虫 草菌 素 、 草多 糖和 Ｓ Ｄ 的含 量 接 近或 高 出冬 虫 夏 虫 Ｏ
蛹虫草和冬虫夏草区别
蛹虫草和冬虫夏草区别
很多黑商家都是利用蛹虫草代替冬虫夏草在出售，但是两者在本质上还是有很大的区别。
适用的人群也是完全不同的，蛹虫草是属于人工培植的一种产物，而冬虫夏草却是野生的，所以冬虫夏草的营养价值是相对比较高的，而两种产品的生长环境和药用价值都是截然不同的。
第一、蛹虫草是冬虫夏草吗
其实，蛹虫草和冬虫夏草虽然在成分上都比较相似，但是，这二者在本质上是存在差异的，所以，大家在实际购买蛹虫草或者冬虫夏草的时候一定要注意将二者区别开来，切不可盲目听信商家忽悠，从而买到价值并不是那么高的蛹虫草。
第二、蛹虫草和冬虫夏草的差别
1、产地差异。
一般来讲蛹虫草的产地是在吉林、陕西或者是河北等等地方，而冬虫夏草的产地则是在青藏高原及其附近地区，因为差地差异，这就导致在功效方面这两种药物是存在非常大差异的。
2、适宜人群和用量差异。
蛹虫草的使用量应该要控制在每天两克以内，而冬虫夏草的使用量则可以控制在三克以上，就使用人群方面来看，冬虫夏草的适宜人群也要广泛很多，甚至连孩子都能够服用，但是，如果孩子服用蛹虫草的话就会导致吞咽方面问题出现。
3、形成过程差异。
冬虫夏草是天然生长而来，没有办法通过
人工种植完成，而蛹虫草则是真菌感染而形成的，所以，就生长方式方面来看是存在很大差异的。
蛹虫草是冬虫夏草吗?答案是否定的，这二则是存在本质差别的，故，建议大家在需要购买的时候一定要通过正规途径购买，尤其是需要购买冬虫夏草的时候，切不可盲目因为相信低价而选择购买，不然势必会让你因此蒙受不必要的资金损失，甚至导致无法达到该有的保健效果。
广东虫草与冬虫夏草及蛹虫草的成分比较
广东虫草与冬虫夏草及蛹虫草的成分比较摘要:对人工驯化的广东虫草(Cordyceps guangdongensis)子实体进行成分分析,并与冬虫夏草和蛹虫草进行比较。
结果表明,广东虫草的虫草酸含量较高,达151.00 mg/g,高于冬虫夏草(127.80 mg/g)和蛹虫草(39.00 mg/g);腺苷为0.81 mg/g,是冬虫夏草的3倍;虫草素为0.02 mg/g,粗蛋白为27.5%;水解氨基酸总量为15%。
关键词:广东虫草; 有效成分; 评价指标; 资源开发目前,全球已发现的虫草属(Cordyceps)种类有450多种,我国已报道的就超过了100种,广东地区约占全国的30% [1, 2]。
研究表明,虫草富含腺苷、虫草素、虫草酸等活性成分和多种氨基酸、微量元素、维生素等营养成分[3~5],虫草属真菌具有抗肿瘤、抗病原、抗氧化、以及增强人体免疫功能等多种药理作用[4,6,7]。
尽管虫草资源丰富且功效显著,但被开发利用的种类还十分有限,只有冬虫夏草(C. sinensis)和蛹虫草(C. militaris)得到广泛的研究和利用[8~10]。
广东虫草(C. guangdongensis T.H. Li, Q.Y. Lin & B. Song)是作者在广东地区采集的一种野生虫草,经分离纯化后,成功获得菌种并栽培获得与野生状态类似的虫草子实体[11,12]。
本文对栽培获得的广东虫草子实体的腺苷、虫草素、虫草酸等有效成分和粗蛋白、水解氨基酸等营养成分进行了分析,并与冬虫夏草和蛹虫草进行比较,为其开发利用提供依据。
1 材料与方法1.1材料广东虫草和蛹虫草子实体由广东省微生物研究所提供,冬虫夏草子实体采自西藏自治区那曲地区,均于60 ℃烘至恒重,粉碎,过20目筛。
HPLC流动相试剂为色谱纯,其余试剂均为分析纯。
1.2成分测定1.2.1虫草素和腺苷虫草素和腺苷含量用HPLC(岛津LC-20A)检测,测定条件:色谱柱C18(4.6 mm×250 mm, 5 μm),流动相乙腈∶水(7∶93),流速1.0 mL/min,柱温30 ℃,二极管阵列检测器,检测波长260 nm,进样量10 μL。
蛹虫草与冬虫夏草的区别
蛹虫草与天然冬虫夏草的区别蛹虫草是北冬虫草的简称,也叫蛹虫草或蛹草或金虫草或虫草子实体等。
其主要的化学成分药理，药效与野生冬虫夏草极为相似。
下面为您介绍蛹虫草与天然冬虫夏草的本质区别蛹虫草的功效与作用蛹虫草-形态特征子座单生或数个一起从寄生蛹体的头部或节部长出，颜色为橘黄或橘红色，全长2—8厘米，蛹体颜色为紫色，长约1.5—2厘米。
1.菌丝体蛹虫草的菌丝是一种子囊菌，其无性型为蛹草拟青霉。
其菌体成熟后可形成子囊孢子（繁殖单位），孢子散发后随风传播，孢子落在适宜的虫体上，便开始萌发形成菌丝体。
菌丝体一面不断地发育，一面开始向虫体内蔓延，于是蛹虫就会被真菌感染，分解蛹体内的组织，以蛹体内的营养作为其生长发育的物质和能量来源，最后将蛹体内部完全分解。
2.子实体一般当蛹虫草的菌丝把蛹体内的各种组织和器官分解完毕后，菌丝体发育也进入了一个新的阶段。
菌丝体由营养生长开始转为生殖生长，最后扭结后从蛹体空壳的头部、胸部、近尾部等处伸出，形成橘黄色或橘红色的顶部略膨大的呈棒状的子座（子实体）。
冬虫夏草的功效中医记载，冬虫夏草“止血化瘀、补肺益肾”。
含有维生素及有机酸等15种微量元素和氨基酸、糖、醇类、核苷类及钾、钙等19种化学成分。
针对各种肾病可以迅速消除蛋白尿、水肿、血尿、贫血、高血压；软化血管、降低血脂、尿素氮、血肌肝；升高血清蛋白、改善贫血、全身瘙痒、恶心、呕吐、精神不振等症状。
甚至还有激活残存的肾组织，调节机体免疫系统，创清血浊、排肾毒；改善肾微环境、修复肾膜等作用。
冬虫夏草对肌体的免疫和代谢有特殊的调节作用，通过增加免疫器官(胸腺、脾脏)的重量；增强单核—巨噬细胞系统功能的作用；增强体液免疫功能的作用；调节细胞免疫功能的作用和增强自然杀伤细胞活性的作用来促进肾小管上皮细胞DNA、RNA的合成，减轻急性肾小管损伤程度，并且还可以促进肾衰竭时肾功能损伤的提前恢复。
早在1757年《本草从新》中就有“冬虫夏草甘平保肺，益肾，补精髓，止血化痰，已劳咳，治膈症皆良”的记载。
冬虫夏草与蛹虫草中虫草素和总糖含量测定
冬虫夏草与蛹虫草中虫草素和总糖含量测定孟繁磊;宋志峰;刘笑笑;牛红红;蔡红梅;魏春雁【摘要】建立高效液相色谱法测定冬虫夏草与蛹虫草中虫草素含量的方法,比较不同产地冬虫夏草和蛹虫草中虫草素和总糖的含量.以水为溶剂超声波提取、高效液相色谱法测定虫草素含量;苯酚-硫酸法测定总糖含量.结果显示冬虫夏草中没有检出虫草素,而不同产地的蛹虫草中虫草素含量有一定区别,含量分别为1.39%、0.48%、0.11%;总糖含量是蛹虫草高于冬虫夏草,其中不同产地的冬草夏草总糖含量没有差别,而不同产地的蛹虫草总糖含量相差较大,分别为14.69%、20.61%、34.33%.%A high performance liquid chromatography (HPLC) method for the determination of cordycepin con-tent in Cordyceps militaris and Cordyceps sinensis was developed, and the contents of cordycepin and total sug-ar in both of them with different places of production were compared. Water was used to extract the cordycepin, which was determined by high performance liquid chromatography (HPLC). Then, phenol sulfuric acid method was applied to detect the content of total sugar from Cordyceps militaris and Cordyceps sinensis. The results showed that no detectable cordycepin in Cordyceps sinensis, and the contents of cordycepin were different be-cause of the different places of origin, they were 1.39%, 0.48%, 0.11%, respectively. The total sugar content of Cordyceps militaris was higher than that of Cordyceps sinensis, the contents of total sugar of Cordyceps sinen-sis from different origins were similar, but that of Cordyceps militaris from different origins were different, they were 14.69%, 20.61%, 34.33%, respectively.【期刊名称】《食品研究与开发》【年(卷),期】2017(038)021【总页数】4页(P146-149)【关键词】冬虫夏草;蛹虫草;虫草素;总糖;高效液相色谱法【作者】孟繁磊;宋志峰;刘笑笑;牛红红;蔡红梅;魏春雁【作者单位】吉林省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,吉林长春130033;吉林省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,吉林长春130033;吉林省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,吉林长春130033;吉林省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,吉林长春130033;吉林省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,吉林长春130033;吉林省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,吉林长春130033【正文语种】中文冬虫夏草（Cordyceps sinensis（Berk.）Sacc），是寄生于昆虫、少数真菌和植物体上的一类药食两用真菌，与人参、鹿茸并称为三大滋补品，有营养、保健和医疗三重功效，在医疗方面具有免疫调节、内分泌调节、抗癌、抗菌、抗病毒、抗辐射、促造血、护肝、镇静等作用[1]。
3种虫草活性成分的对比分析
Ｃｏ ｄ ｅ ｓｗａ ｏ ｄ ｃ ｅ ｙ ｄ ｔ ｒ ｉｉｇ ｔ ｅ ａ ｔ ｅ ｉｇｒ ｄｅｎｓ ｉ ｈ ｍ ． ｅ ｒ ｓ ｌ ｈ ｗｅｄ ｔ ａ ｔｆ ｉ ｒｙｃ ｐ ｓ ｃ ｎ ｕ ｔ ｄ ｂ ｅ ｅ ｍ ｎｎ ｈ ｃ ｉ ｎ ｅ ｉ ｔ ｎ ｔ ｅ ｖ Ｔｈ ｅ ｕｔ ｓ ｏ ｓ ｈ ｔａｒ ｉ ａｌ ｉｃ ｃ ｌｖ ｔ ｆＣｏ ｄ ｃ ｐｓｍ ｉｔｒ ａｄｔ ｅ ｓ ｍ ｅ ｍ ｕ ｂ ｒ ｆａ ｔ ｅ ｃ ｕｔ ａ ｉ ｏ ｒ ｙ ｅ ｌａ ｉ ｈ ｈ ａ ｉ ｏｎ ｉ ｓ ｍ ｅ ｓｏ ｃ ｉ ｏｍ ｐ ｅ ｔ ｗｉ ｌ ｒｙ ｅ ｓ ｂ ｔｉ ｖ ｏｎ ｎ ｓ ｔ ｗｉ Ｃｏ ｄ ｃ ｐ ， ｕ ｈ ｄ ｔ
ｈ ｄ ａ ｈｇ ｅ ｏｎｅ ｔｏ ａ ｉｈ ｒ ｃ ｔ ｎ ｆａｍ ｉｏ ａ ｉｓ ｔ ａ ｈ ｔｏ ｌ Ｃｏ ｄ ｃ ｐｓ ｓｎ ｎ ｉ，Ｔｈ ｏ ｔ ｎ ｆ ｃ ｄ ｃ ｐｎ ｎ ｃｄ ｈ ｎ ｔ ａ ｆｗｉ ｄ ｒ ｙ ｅ ｉｅ ｓｓ ｅ ｃ ｎ ｅ ｔ ｏ ｏｒ ｙ ｅ ｉ，
第４ １卷 第 ７期
２１ ０ ０年 ７月
东
北
农
业
大
学
学
报
４１ ７ ：１ ９ｆ ｏｔｅｓＡｇｉｕｔｒｌ ｎｖｒｉ ｏｒａ ｏ ｒ ａｔ ｒ ｌ ａ Ｕ ｉｅｓｙ Ｎ ｈ ｃ ｕ ｔ
Ｊ ｌ ０ｌ ｕｙ２ ０
３种 虫草 活性 成 分 的对 比分 析
北冬虫夏草蛹虫草成分及作用
北冬虫夏草（蛹虫草）成分及作用1、北冬虫夏草的化学成份：现代医学研究证明，人工栽培的北虫草蛋白质含量高达40.7％，比天然冬虫夏草高1.5倍。
其蛋白质由19种氨基酸组成，氨基酸总量与天然冬虫夏草基本一致。
而且必须氨基酸种类齐全，数量充足，比例适当，占氨基酸总量的35.47％。
人工栽培的北虫草含21种微量元素，其中硒、铁、锌、锰、钼、钙、磷等含量丰富，其中硒的含量达0.44毫克／千克，比天然冬虫夏草高3倍。
人工栽培的北虫草含丰富的维生素A、维生素C和B族维生素，有较高的营养价值。
而北虫草中含有的虫草酸、虫草素、虫草多糖、超氧化物歧化酶（SOD）、核苷酸类衍生物等生物活性物质更具有良好的药用价值。
其中虫草素的含量是天然冬虫夏草的20～200多倍。
其化学成份结构式、分子式如下：虫草酸(cordycepic acid)分子式C7H12O6 分子量192，化学名称为1，3，4，5－四羟基环己酸，溶点为m.168℃虫草素（cordycepin）化学名称为3’－去氧腺苷，溶点为m.225－226℃虫草多糖(Biological Response Modifier)简称BRM活性成份：β－（1－3）－D－葡聚糖，结构：β－（1－3）；β－（1－6）；螺旋分子量：大于1.0×105时有抗肿瘤活性，平均4.5×105，溶解温度：96℃分解温度：大于100℃2药理作用研究2.1虫草素的药理作用虫草素具有抗肿瘤、抗病毒、抗菌、抗约氏疟原虫等作用，有细胞毒性，属腺苷的结构类似物。
体外试验表明，它是RNA合成的强烈抑制剂，能抑制小鼠肿瘤细胞系mRNA和病毒的RNA合成，其作用类似于嘌呤核苷酸生物合成的负反馈抑制剂。
虫草素主要可抑制葡萄球菌、链球菌、鼻疽杆菌、炭前杆菌、猪出血性败血症杆菌、多种枯草杆菌和鸟型结核杆菌。
中药蚕蛹虫草对人喉癌细胞（Hep-2）作用后喉癌细胞曲线和克隆形成试验表明，蚕蛹虫草具有抗喉癌作用。
人工养殖蛹虫草与冬虫夏草成份对比表
锌(Zn)
87.0 ug／g
86.1 ug／g
参与各种物质的代谢反应以及核酸、蛋白质的合成，协助葡萄糖在细胞膜上运转，参与人体100多种活性酶。缺乏时，表现为生长发育不良，味觉减退，食欲不振，伤口愈合缓慢，性功能减退。
约相同
钼(Mo)
0.05
无检出
与黄嘌呤氧化酶的活性有关，为人体多种能量交换的必需元素，缺钼会引起生长不良。
60倍。
虫草酸
12.8％
6.5—8.78％
治疗脑血栓、脑栓塞、血管痉孪、脑溢血、排除毒素，治疗肾功能衰竭、利尿、对葡萄球菌、链球菌、鼻疽杆菌、炭疽杆菌、猪出血性败血症杆菌有抑制作用。
1.46—1.97倍。
虫草多糖
15.8％
10.5％
对淋巴细胞的转化有促进作用，可增强人体巨噬细胞的吞噬能力，阻延癌细胞扩散，并激活T细胞的功效，可使脾浆细胞增生，显著提高人体免疫功能。
维生素E
3.693Mg／g
0.037Mg／g
与生育有关，维持生殖功能，用鼠做实验，雄性缺乏时，睾丸不产生精子、萎缩。雌性胎盘萎缩，易发生流产。
抗衰老、清除自由基，保护人体生物膜结构和功能。缺乏时脑软化，肝坏死，红细胞溶化、贫血、肝营养障碍，睾丸生殖上皮萎缩，生殖减退。
维生素PP
930 ug／g
82 ug／g
维生素B6
2.282mg／g
痕量
构成转氨酶的辅酶，在色氨酸转变成尼克酸中起作用，缺乏时，生长不良、兴奋过度、心病变、厌食失眠、小红细胞贫血症、肢痛症。
维生素B12
0.668mg／g
0.023mg／g
以辅酶形式参与体内多种代谢反应，通过提高叶酸的利用率来增加核酸和蛋白质的合成，从而促进红细胞的发育和成熟。缺乏时就会发生巨幼红细胞贫血。
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0.037Mg／g
与生育有关，维持生殖功能，用鼠做实验，雄性缺乏时，睾丸不产生精子、萎缩。雌性胎盘萎缩，易发生流产。
抗衰老、清除自由基，保护人体生物膜结构和功能。缺乏时脑软化，肝坏死，红细胞溶化、贫血、肝营养障碍，睾丸生殖上皮萎缩，生殖减退。
维生素PP
930 ug／g
82 ug／g
0.24倍。
钙(Ca)
23.60
ug／g
563 ug／g
维持心脏、肌肉神经正常兴奋性的传导和适宜感应性，参与血凝过程，对一些酶系统起到激活作用， 缺乏时引起软骨病、骨质疏松症。
0.042倍。
维生素A
0.385mg／g
0.067 mg／g
构成视沉细胞感觉物质，保护上皮细胞，增强人体免疫功能。缺乏时可造成生长不良、干眼病、夜盲、流泪、生殖障碍，形成牙质细胞萎缩、抵抗力减退。
1762
417
甘氨酸
547
129
丙氨酸
947
90
胱氨酸
35
57
缬氨酸
867
163
蛋氨酸
70
52
异亮氨酸
478
93
亮氨酸
717
146
酪氨酸
593
67
苯丙氨酸
436
114
赖氨酸
688
132
组氨酸
249
136
精氨酸
672
142
脯氨酸
519
83
色氨酸
139
12
共计
11145
2340
表三：主要核苷含量比较
核苷
锰(Mn)
10.1 ug／g
32.65 ug／g
与多糖聚合酶及半乳糖转移酶的活力有关，其活力对于形成粘多糖及骨基质非常重要，故缺乏时可致骨骼畸形，同时低锰食物可降低胆固醇的血糖含量，适合老年人食服。
0.3倍。
铜(Cu)
2.9 ug／g
11.84 ug／g
多种金属酶的组成，利于铁的吸收，机体缺铜时，表现为生长停滞和贫血，结缔组织形成损害，毛发失色症和白化病。
维生素B1
0.748mg／g
痕量
参与多种酶的反应，在糖代谢中起作用，缺乏时导致神经炎、脚气病、肌肉瘫痪，厌食、心搏徐缓、心扩大心肌病变；水肿、生长不良。
维生素B2
0.176mg／g
0.014mg／g
为黄素酶的辅基成份，在体内生物氧化中起递氢作用，缺乏时生长不良、眼、口、生殖器障碍、口角炎、髓鞘萎缩、肌软弱。
北虫草含量 % (n=2)
天然虫草含量 % (n=2)
虫草素
如表一
如表一
尿苷
0.38
0.09
腺苷
0.26
0.06
腺嘌呤
0.11
0.01
说明：人工培育北冬虫夏草含十九种微量元素、十二种维生素、九十种氨基酸和多种核苷，上表未列部分因近期未作检测而未列。
约1.5倍。
SOD
968
u/mg pro
183
抗氧化酶，清除人体有害的超氧化离子，使人体OH自由基的生成速率降低10的9次方倍，在抗衰老，提高人体免疫功能，抗各种疑难杂症方面有显著效果。
约5.2倍。
硒(Se)
1.8ug／g
0.14ug／g
硒被称为抗癌之王，可抑制癌细胞裂变，是谷胱甘肽过氧化酶的必需组分，能清除人体中有毒的过氧化物，可延迟衰老，提高免疫功能，并可防治克山病和大丹节病、冠心病、男性不育。
0.58-0.73倍。
锌(Zn)
87.0 ug／g
86.1 ug／g
参与各种物质的代谢反应以及核酸、蛋白质的合成，协助葡萄糖在细胞膜上运转，参与人体100多种活性酶。缺乏时，表现为生长发育不良，味觉减退，食欲不振，伤口愈合缓慢，性功能减退。
约相同
钼(Mo)
0.05
无检出
与黄嘌呤氧化酶的活性有关，为人体多种能量交换的必需元素，缺钼会引起生长不良。
为多种不需氧脱氢酶的辅酶成份，在体内生物氧化过程中起递氢作用，缺乏时，导致生长不良、糙皮病、坏死性肠炎、舌炎、腹泻、皮炎头痛、瘫痪。
11.35倍。
表二：主要氨基酸含量比较
氨基酸
北虫草含量（mg/100g）
天然虫草含量（mg/100g）
天门冬氨酸
1052
227
苏氨酸
879
142
丝氨酸
495
138
谷氨酸
约12.8倍。
锗(Ge)
0.1ug／g
未检出
人体清道夫，能将人体血液中的有毒物质迅速清除体外，具有防癌抗癌作用，缺乏将导致早衰。
钾(K)
14000
ug／g
0.56-8389.6
ug／g
维持细胞内液的渗透压和正常容量，参与酸碱平衡调节，提高神经肌肉的兴奋性，有利于心脏舒张，对高血压患者有降压作用。缺钾可对心肌、肾、肠及肌肉产牛损害。
人工培育北冬虫夏草与天然冬虫夏草的主要药用成份对比及生理功能
表一：主要成分、主要微量元素、主要维生素比较表
名称
北虫草
天然虫草
生理功能
备注
虫草素
0.422％
0.007％
抗癌、防癌、抑制癌细胞裂变，可增强血小板的生成，增强骨髓造血功能。 对枯草杆菌、乌型结核杆菌、人鼻咽癌KB细胞，人体表样疣鼠艾氏脱水疣及Hela细胞皆有明显拮抗或抑制作用。
维生素B6
2.282mg／g
痕量
构成转氨酶的辅酶，在色氨酸转变成尼克酸中起作用，缺乏时，生长不良、兴奋过度、心病变、厌食失眠、小红细胞贫血症、肢痛症。
维生素B12
0.668mg／g
0.023mg／g
以辅酶形式参与体内多种代谢反应，通过提高叶酸的利用率来增加核酸和蛋白质的合成，从而促进红细胞的发育和成熟。缺乏时就会发生巨幼红细胞贫血。
维生素C
0.249mg／g
0.017mg／g
参与羟化反应，有还原作用，可治疗巨幼红细胞贫血，排出体内有害物质，清除人体自由基，抗衰老。缺乏时，导致坏血病、毛细血管易碎、牙龈出血、牙松、贫血、骨软弱，伤口愈合不良。
维生素D3
0.148mg／g
痕量
促进小肠吸收钙和磷。缺乏时可导致佝偻病、关节肥大、骨软化、驼背、血浆磷酶增加、牙质钙化不良。
60倍。
虫草酸
12.8％
6.5—8.78％
治疗脑血栓、脑栓塞、血管痉孪、脑溢血、排除毒素，治疗肾功能衰竭、利尿、对葡萄球菌、链球菌、鼻疽杆菌、炭疽杆菌、猪出血性败血症杆菌有抑制作用。
1.46—1.97倍。
虫草多糖
15.8％
10.5％
对淋巴细胞的转化有促进作用，可增强人体巨噬细胞的吞噬能力，阻延癌细胞扩散，并激活T细胞的功效，可使脾浆细胞增生，显著提高人体免疫功能。
1.67-25000
倍。
磷(P)
9000
ug／g
2901-5192.8
ug／g
骨骼、牙齿的重要构成材料是软骨组织，DNA、RNA细胞膜的脂质的重要成分，参与能量的储存，物质活化、酶的组成调节，酸碱平衡等。
1.73-3.1倍。
镁(Mg)
860 ug／g
1178-1538
ug／g
为细胞中主要阳离子，是多种酶的激活剂，参与维持心肌功能，缺乏时情绪不安、易激动、手足抽搐、反射亢进，长期缺镁、骨质变脆、牙齿生长不良。