六年级上册科学试题及答案-2.1 食物中的营养
合集下载
六年级上册科学课件-2.1 食物中的营养 第二课时｜湘教版(共20张PPT)
脂肪 （可储存）
矿物质 维生素 调节身体机能
富含蛋白质的食物 富含脂肪的食物 富含糖类（淀粉）的食物
富含水分的食物
想一想
1、在一天的食物中，我 们能获得哪些营养呢？ 2、我们在平时饮食中怎 样才能做到营养搭配合 理？
1、能设计实验检验食物中含有的主要营养成分。
2、知道人体需要的主要营养成分是：蛋白质、淀 粉、脂肪。 3、了解检测食品中蛋白质、淀粉、脂肪的简单方 法。 4、以认真、细致、严谨的科学态度，开展科学探 究活动。
1、通过第一学时的学习和探究你有什么收获？（我们 知道了我们所吃的各类食物在总量当中的比例。其实人 体需要的主要营养成分是：蛋白质、淀粉、脂肪。）
时间：5分钟。
学生汇报。完善计划。
第 小组实验计划
实验内容： 实验方法：
实验记录：
实验结果：
鉴别蛋白质的方法
把毛发或瘦肉在火上烧有什么气味？
烧
蛋白质
烧焦毛发的气味
在白纸上挤压、滑动花生米或肥肉，观察现象？
脂
温馨提示：
肪
1、注意挤压力度
的
2、注意区分每种
辨
食物的位置
别
3、实验完毕，材 料整理
方
温馨提示
• 滴管在使用过程中请保持竖直、滴碘 酒时滴管请不要接触到食物！
• 实验过程中请尽量保持安静！ • 实验完毕请清理好桌面！
看标签，查资料
1、了解不同食物含有的主要营养成分。 2、知道人体需要的营养成分还包括盐类、 维生素、和水等。
食物主 要含有
蛋白质 组成人体的
水
主要成分
糖类
提供能量
法
在淀粉中滴几滴碘酒，观察现象？
温馨提示：
1、使用
矿物质 维生素 调节身体机能
富含蛋白质的食物 富含脂肪的食物 富含糖类（淀粉）的食物
富含水分的食物
想一想
1、在一天的食物中，我 们能获得哪些营养呢？ 2、我们在平时饮食中怎 样才能做到营养搭配合 理？
1、能设计实验检验食物中含有的主要营养成分。
2、知道人体需要的主要营养成分是：蛋白质、淀 粉、脂肪。 3、了解检测食品中蛋白质、淀粉、脂肪的简单方 法。 4、以认真、细致、严谨的科学态度，开展科学探 究活动。
1、通过第一学时的学习和探究你有什么收获？（我们 知道了我们所吃的各类食物在总量当中的比例。其实人 体需要的主要营养成分是：蛋白质、淀粉、脂肪。）
时间：5分钟。
学生汇报。完善计划。
第 小组实验计划
实验内容： 实验方法：
实验记录：
实验结果：
鉴别蛋白质的方法
把毛发或瘦肉在火上烧有什么气味？
烧
蛋白质
烧焦毛发的气味
在白纸上挤压、滑动花生米或肥肉，观察现象？
脂
温馨提示：
肪
1、注意挤压力度
的
2、注意区分每种
辨
食物的位置
别
3、实验完毕，材 料整理
方
温馨提示
• 滴管在使用过程中请保持竖直、滴碘 酒时滴管请不要接触到食物！
• 实验过程中请尽量保持安静！ • 实验完毕请清理好桌面！
看标签，查资料
1、了解不同食物含有的主要营养成分。 2、知道人体需要的营养成分还包括盐类、 维生素、和水等。
食物主 要含有
蛋白质 组成人体的
水
主要成分
糖类
提供能量
法
在淀粉中滴几滴碘酒，观察现象？
温馨提示：
1、使用
六年级科学上册2.1食物中的营养课件1湘教版124
水，也是构成人体的主要成分，人的 血液里、肌肉里都有水。
淀粉、脂肪是人体的能源材料。人的 一切活动像跑步、走路、写字、思考 问题等等都需要消耗能量，这些能量 都来源于脂肪和淀粉。所以人如果缺 少了脂肪和淀粉，就像汽车没有汽油 不能行使一样。
维生素是指维持人体的生命活动不 可缺少的营养成分，需要量不多， 但可以促进人体生长发育，提高身 体的免疫力。如：缺少维生素C牙 龈容易出血，缺少维生素D骨骼就 发育不好。
康，对吗？为什么？
小资料：
各种营养成分的不同作用：
蛋白质、水、盐类：人体的材料
蛋白质是构成人体的主要材料。没有蛋 白质就没有人的生命，就好像没有砖瓦、 水泥、沙子就没有房屋一样。
盐类，指：铁、钙、锌、钾、钠等营 养成分也是构成人体不可缺少的成分。 如：钙是骨的主要成分，（盐类还有 调节人体活动的作用。如缺了锌就不 能长高。）
不同营养成分的作用：
蛋白质、水、盐类是构成人
体的主要材料
淀粉、脂肪是人体的能源材料
维生素需要量不多，但可以促
进人体生长发育，提高身体的 免疫力。
把瘦肉在火上烧一烧有什么气 味？
烧
蛋白质
烧焦鸡毛的气味
把肥肉迹
往淀粉中滴碘酒观察有什么现 象？
滴碘
所以，这6种营养成分都是人体不 可缺少的。
注意讲究营养卫生：
（1）食物要多样化，不 偏食不挑食，不然会因为 缺少某种营养而得病；
（2）进食要适量，吃得 不够会营养不良，吃得过 多，会得肥胖病。
淀粉
变蓝
蛋白质
我知道检验食物中营 养成分的方法
烧
烧焦鸡毛的气味
压、划
脂肪
留下油迹
滴碘
淀粉
变蓝
想一想
淀粉、脂肪是人体的能源材料。人的 一切活动像跑步、走路、写字、思考 问题等等都需要消耗能量，这些能量 都来源于脂肪和淀粉。所以人如果缺 少了脂肪和淀粉，就像汽车没有汽油 不能行使一样。
维生素是指维持人体的生命活动不 可缺少的营养成分，需要量不多， 但可以促进人体生长发育，提高身 体的免疫力。如：缺少维生素C牙 龈容易出血，缺少维生素D骨骼就 发育不好。
康，对吗？为什么？
小资料：
各种营养成分的不同作用：
蛋白质、水、盐类：人体的材料
蛋白质是构成人体的主要材料。没有蛋 白质就没有人的生命，就好像没有砖瓦、 水泥、沙子就没有房屋一样。
盐类，指：铁、钙、锌、钾、钠等营 养成分也是构成人体不可缺少的成分。 如：钙是骨的主要成分，（盐类还有 调节人体活动的作用。如缺了锌就不 能长高。）
不同营养成分的作用：
蛋白质、水、盐类是构成人
体的主要材料
淀粉、脂肪是人体的能源材料
维生素需要量不多，但可以促
进人体生长发育，提高身体的 免疫力。
把瘦肉在火上烧一烧有什么气 味？
烧
蛋白质
烧焦鸡毛的气味
把肥肉迹
往淀粉中滴碘酒观察有什么现 象？
滴碘
所以，这6种营养成分都是人体不 可缺少的。
注意讲究营养卫生：
（1）食物要多样化，不 偏食不挑食，不然会因为 缺少某种营养而得病；
（2）进食要适量，吃得 不够会营养不良，吃得过 多，会得肥胖病。
淀粉
变蓝
蛋白质
我知道检验食物中营 养成分的方法
烧
烧焦鸡毛的气味
压、划
脂肪
留下油迹
滴碘
淀粉
变蓝
想一想
六年级科学上册2.1食物中的营养 PPT精品课件3湘教版
请你来点菜
• • • • • • • • • • 烧猪头肉 土豆丝 石锅鱼 福仔小馒头 天麻糯米粥 四色四味豆腐 回锅肉 八珍糕 五谷锅巴 洋葱汤 • • • • • • • • • • 拔丝苹果 韭菜煎蛋 酸菜银鱼汤 水煮鱼 紫菜蛋花汤 脆炒南瓜丝 空心菜 白菜 素炒香干 焖大虾
• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •
湘版小学科学五年级上册
食物中的营养
食物中的营养
蛋白质 脂 肪 淀 粉 盐 类 维生素 水
……
鉴别食物营养的方法
蛋白质：燃烧，闻气味 淀 粉：滴碘酒，变蓝紫色 脂 肪: 在纸上涂抹、按压，纸变透明
营养物质对人体的作用
水——是一种溶剂、运输的媒介、调节体温、排泄废物。 无机盐——参与人体的各种代谢活动，是人体生长发育等 生命活动正常进行的重要保证。 蛋白质——细胞的重要组成部分，可维持人的正常生长发 育。 淀粉（糖类）——也是细胞的重要组成成分，我们的主要 能量来源。 脂肪——为生命活动提供能量，多余的贮存后起到保温等 作用。是我们的备用能源物质。
41、从现在开始，不要未语泪先流。 42、造物之前，必先造人。 43、富人靠资本赚钱，穷人靠知识致富。 44、顾客后还有顾客，服务的开始才是销售的开始。 45、生活犹如万花筒，喜怒哀乐，酸甜苦辣，相依相随，无须过于在意，人生如梦看淡一切，看淡曾经的伤痛，好好珍惜自己、善待自己。 46、有志者自有千计万计，无志者只感千难万难。 47、苟利国家生死以，岂因祸福避趋之。 48、不要等待机会，而要创造机会。 49、如梦醒来，暮色已降，豁然开朗，欣然归家。痴幻也好，感悟也罢，在这青春的飞扬的年华，亦是一份收获。犹思“花开不是为了花落，而是为了更加灿烂。 50、人活着要呼吸。呼者，出一口气；吸者，争一口气。 51、如果我不坚强，那就等着别人来嘲笑。 52、若不给自己设限，则人生中就没有限制你发挥的藩篱。 53、希望是厄运的忠实的姐妹。 54、辛勤的蜜蜂永没有时间悲哀。 55、领导的速度决定团队的效率。 56、成功与不成功之间有时距离很短只要后者再向前几步。 57、任何的限制，都是从自己的内心开始的。 58、伟人所达到并保持着的高处，并不是一飞就到的，而是他们在同伴誉就很难挽回。 59、不要说你不会做！你是个人你就会做！ 60、生活本没有导演，但我们每个人都像演员一样，为了合乎剧情而认真地表演着。 61、所谓英雄，其实是指那些无论在什么环境下都能够生存下去的人。 62、一切的一切，都是自己咎由自取。原来爱的太深，心有坠落的感觉。 63、命运不是一个机遇的问题，而是一个选择问题；它不是我们要等待的东西，而是我们要实现的东西。 64、每一个发奋努力的背后，必有加倍的赏赐。 65、再冷的石头，坐上三年也会暖。 66、淡了，散了，累了，原来的那个你呢？ 67、我们的目的是什么？是胜利！不惜一切代价争取胜利！ 68、一遇挫折就灰心丧气的人，永远是个失败者。而一向努力奋斗，坚韧不拔的人会走向成功。 69、在真实的生命里，每桩伟业都由信心开始，并由信心跨出第一步。 70、平凡的脚步也可以走完伟大的行程。 71、胜利，是属于最坚韧的人。 72、因害怕Байду номын сангаас败而不敢放手一搏，永远不会成功。 73、只要路是对的，就不怕路远。 74、驾驭命运的舵是奋斗。不抱有一丝幻想，不放弃一点机会，不停止一日努力。 75、自己选择的路，跪着也要走完。 76、当你的希望一个个落空，你也要坚定，要沉着！ 77、蚁穴虽小，溃之千里。 78、我成功因为我志在成功！ 79、凡真心尝试助人者，没有不帮到自己的。 80、相信自己，你能作茧自缚，就能破茧成蝶。 81、偶尔，只需要一个鼓励的微笑，就可以说服自己继续坚强下去。 82、年轻是本钱，但不努力就不值钱。 83、一时的忍耐是为了更广阔的自由，一时的纪律约束是为了更大的成功。 84、在你不害怕的时间去斗牛，这不算什么；在你害怕时不去斗牛，也没有什么了不起；只有在你害怕时还去斗牛才是真正了不起。 85、能把在面前行走的机会抓住的人，十有八九都会成功。 86、天赐我一双翅膀，就应该展翅翱翔，满天乌云又能怎样，穿越过就是阳光。 87、活鱼会逆流而上，死鱼才会随波逐流。 88、钕人总是把男人的谎言当作誓言去信守。 89、任何业绩的质变都来自于量变的积累。 90、要战胜恐惧，而不是退缩。
六年级科学上册2.1食物中的营养 PPT精品课件1湘教版
六种营养：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。
葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类。
含糖类较多食物
脂肪主要分为动物脂肪和植物脂肪。
维生素也称维他命，是“维持生命的营养 素”。
水运输营养和废物（必须溶解后才能运输）。矿物 质：占体重约为4%，很少，但是作用很大。
不同营养成分的作用：
1、不要做刺猬，能不与人结仇就不与人结仇，谁也不跟谁一辈子，有些事情没必要记在心上。 2、相遇总是猝不及防，而离别多是蓄谋已久，总有一些人会慢慢淡出你的生活，你要学会接受而不是怀念。 3、其实每个人都很清楚自己想要什么，但并不是谁都有勇气表达出来。渐渐才知道，心口如一，是一种何等的强大! 4、有些路看起来很近，可是走下去却很远的，缺少耐心的人永远走不到头。人生，一半是现实，一半是梦想。 5、没什么好抱怨的，今天的每一步，都是在为之前的每一次选择买单。每做一件事，都要想一想，日后打脸的时候疼不疼。 6、过去的事情就让它过去，一定要放下。学会狠心，学会独立，学会微笑，学会丢弃不值得的感情。 7、成功不是让周围的人都羡慕你，称赞你，而是让周围的人都需要你，离不开你。 8、生活本来很不易，不必事事渴求别人的理解和认同，静静的过自己的生活。心若不动，风又奈何。你若不伤，岁月无恙。 9、与其等着别人来爱你，不如自己努力爱自己，对自己好点，因为一辈子不长，对身边的人好点，因为下辈子不一定能够遇见。 10、你迷茫的原因往往只有一个，那就是在本该拼命去努力的年纪，想得太多，做得太少。 11、有一些人的出现，就是来给我们开眼的。所以，你一定要禁得起假话，受得住敷衍，忍得住欺骗，忘得了承诺，放得下一切。 12、不要像个落难者，告诉别人你的不幸。逢人只说三分话，不可全抛一片心。 13、人生的路，靠的是自己一步步去走，真正能保护你的，是你自己的选择。而真正能伤害你的，也是一样，自己的选择。 14、不要那么敏感，也不要那么心软，太敏感和太心软的人，肯定过得不快乐，别人随便的一句话，你都要胡思乱想一整天。 15、不要轻易去依赖一个人，它会成为你的习惯，当分别来临，你失去的不是某个人，而是你精神的支柱;无论何时何地，都要学会独立行走 ，它会让你走得更坦然些。 16、在不违背原则的情况下，对别人要宽容，能帮就帮，千万不要把人逼绝了，给人留条后路，懂得从内心欣赏别人，虽然这很多时候很难 。 17、要使整个人生都过得舒适、愉快，这是不可能的，因为人类必须具备一种能应付逆境的态度。——卢梭 18、不要太高估自己在集体中的力量，因为当你选择离开时，就会发现即使没有你，太阳照常升起。 19、时间不仅让你看透别人，也让你认清自己。很多时候，就是在跌跌拌拌中，我们学会了生活。 20、命运要你成长的时候，总会安排一些让你不顺心的人或事刺激你。 21、你的假装努力，欺骗的只有你自己，永远不要用战术上的勤奋，来掩饰战略上的懒惰。 22、成长是一场和自己的比赛，不要担心别人会做得比你好，你只需要每天都做得比前一天好就可以了。 23、你没那么多观众，别那么累。做一个简单的人，踏实而务实。不沉溺幻想，更不庸人自扰。 24、奋斗的路上，时间总是过得很快，目前的困难和麻烦是很多，但是只要不忘初心，脚踏实地一步一步的朝着目标前进，最后的结局交给 时间来定夺。 25、你心里最崇拜谁，不必变成那个人，而是用那个人的精神和方法，去变成你自己。 26、运气是努力的附属品。没有经过实力的原始积累，给你运气你也抓不住。上天给予每个人的都一样，但每个人的准备却不一样。不要羡 慕那些总能撞大运的人，你必须很努力，才能遇上好运气。 27、时间只是过客，自己才是主人，人生的路无需苛求，只要你迈步，路就在你的脚下延伸，只要你扬帆，便会有八面来风，启程了，人的 生命才真正开始。 28、每个人身上都有惰性和消极情绪，成功的人都是懂得管理自己的情绪和克服自己的惰性，并像太阳一样照亮身边的人，激励身边的人。
葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类。
含糖类较多食物
脂肪主要分为动物脂肪和植物脂肪。
维生素也称维他命，是“维持生命的营养 素”。
水运输营养和废物（必须溶解后才能运输）。矿物 质：占体重约为4%，很少，但是作用很大。
不同营养成分的作用：
1、不要做刺猬，能不与人结仇就不与人结仇，谁也不跟谁一辈子，有些事情没必要记在心上。 2、相遇总是猝不及防，而离别多是蓄谋已久，总有一些人会慢慢淡出你的生活，你要学会接受而不是怀念。 3、其实每个人都很清楚自己想要什么，但并不是谁都有勇气表达出来。渐渐才知道，心口如一，是一种何等的强大! 4、有些路看起来很近，可是走下去却很远的，缺少耐心的人永远走不到头。人生，一半是现实，一半是梦想。 5、没什么好抱怨的，今天的每一步，都是在为之前的每一次选择买单。每做一件事，都要想一想，日后打脸的时候疼不疼。 6、过去的事情就让它过去，一定要放下。学会狠心，学会独立，学会微笑，学会丢弃不值得的感情。 7、成功不是让周围的人都羡慕你，称赞你，而是让周围的人都需要你，离不开你。 8、生活本来很不易，不必事事渴求别人的理解和认同，静静的过自己的生活。心若不动，风又奈何。你若不伤，岁月无恙。 9、与其等着别人来爱你，不如自己努力爱自己，对自己好点，因为一辈子不长，对身边的人好点，因为下辈子不一定能够遇见。 10、你迷茫的原因往往只有一个，那就是在本该拼命去努力的年纪，想得太多，做得太少。 11、有一些人的出现，就是来给我们开眼的。所以，你一定要禁得起假话，受得住敷衍，忍得住欺骗，忘得了承诺，放得下一切。 12、不要像个落难者，告诉别人你的不幸。逢人只说三分话，不可全抛一片心。 13、人生的路，靠的是自己一步步去走，真正能保护你的，是你自己的选择。而真正能伤害你的，也是一样，自己的选择。 14、不要那么敏感，也不要那么心软，太敏感和太心软的人，肯定过得不快乐，别人随便的一句话，你都要胡思乱想一整天。 15、不要轻易去依赖一个人，它会成为你的习惯，当分别来临，你失去的不是某个人，而是你精神的支柱;无论何时何地，都要学会独立行走 ，它会让你走得更坦然些。 16、在不违背原则的情况下，对别人要宽容，能帮就帮，千万不要把人逼绝了，给人留条后路，懂得从内心欣赏别人，虽然这很多时候很难 。 17、要使整个人生都过得舒适、愉快，这是不可能的，因为人类必须具备一种能应付逆境的态度。——卢梭 18、不要太高估自己在集体中的力量，因为当你选择离开时，就会发现即使没有你，太阳照常升起。 19、时间不仅让你看透别人，也让你认清自己。很多时候，就是在跌跌拌拌中，我们学会了生活。 20、命运要你成长的时候，总会安排一些让你不顺心的人或事刺激你。 21、你的假装努力，欺骗的只有你自己，永远不要用战术上的勤奋，来掩饰战略上的懒惰。 22、成长是一场和自己的比赛，不要担心别人会做得比你好，你只需要每天都做得比前一天好就可以了。 23、你没那么多观众，别那么累。做一个简单的人，踏实而务实。不沉溺幻想，更不庸人自扰。 24、奋斗的路上，时间总是过得很快，目前的困难和麻烦是很多，但是只要不忘初心，脚踏实地一步一步的朝着目标前进，最后的结局交给 时间来定夺。 25、你心里最崇拜谁，不必变成那个人，而是用那个人的精神和方法，去变成你自己。 26、运气是努力的附属品。没有经过实力的原始积累，给你运气你也抓不住。上天给予每个人的都一样，但每个人的准备却不一样。不要羡 慕那些总能撞大运的人，你必须很努力，才能遇上好运气。 27、时间只是过客，自己才是主人，人生的路无需苛求，只要你迈步，路就在你的脚下延伸，只要你扬帆，便会有八面来风，启程了，人的 生命才真正开始。 28、每个人身上都有惰性和消极情绪，成功的人都是懂得管理自己的情绪和克服自己的惰性，并像太阳一样照亮身边的人，激励身边的人。
六年级科学上册2.1食物中的营养课件
湘版小学科学五年级上册
第1页
第2页
食物中营养
蛋白质 脂肪 淀粉 盐类 维生素 水
……
第3页
判别食物营养方法
蛋白质：燃烧，闻气味 淀 粉：滴碘酒，变蓝紫色 脂 肪: 在纸上涂抹、按压，纸变透明
第4页
水——是一个溶剂、运输媒介、调整体温、排泄废物。 无机盐——参加人体各种代谢活动，是人体生长发育等生 命活动正常进行主要确保。 蛋白质——细胞主要组成部分，可维持人正常生长发育。 淀粉（糖类）——也是细胞主要组成成份，我们主要 能 量起源。 脂肪——为生命活动提供能量，多出贮存后起到保温等 作用。是我们备用能源物质。
第8页
第9页
第5页Βιβλιοθήκη 第6页请你来点菜• 烧猪头肉 • 土豆丝 • 石锅鱼 • 福仔小馒头 • 天麻糯米粥 • 四色四味豆腐 • 回锅肉 • 八珍糕 • 五谷锅巴 • 洋葱汤
• 拔丝苹果 • 韭菜煎蛋 • 酸菜银鱼汤 • 水煮鱼 • 紫菜蛋花汤 • 脆炒南瓜丝 • 空心菜 • 白菜 • 素炒香干 • 焖大虾
第7页
第1页
第2页
食物中营养
蛋白质 脂肪 淀粉 盐类 维生素 水
……
第3页
判别食物营养方法
蛋白质：燃烧，闻气味 淀 粉：滴碘酒，变蓝紫色 脂 肪: 在纸上涂抹、按压，纸变透明
第4页
水——是一个溶剂、运输媒介、调整体温、排泄废物。 无机盐——参加人体各种代谢活动，是人体生长发育等生 命活动正常进行主要确保。 蛋白质——细胞主要组成部分，可维持人正常生长发育。 淀粉（糖类）——也是细胞主要组成成份，我们主要 能 量起源。 脂肪——为生命活动提供能量，多出贮存后起到保温等 作用。是我们备用能源物质。
第8页
第9页
第5页Βιβλιοθήκη 第6页请你来点菜• 烧猪头肉 • 土豆丝 • 石锅鱼 • 福仔小馒头 • 天麻糯米粥 • 四色四味豆腐 • 回锅肉 • 八珍糕 • 五谷锅巴 • 洋葱汤
• 拔丝苹果 • 韭菜煎蛋 • 酸菜银鱼汤 • 水煮鱼 • 紫菜蛋花汤 • 脆炒南瓜丝 • 空心菜 • 白菜 • 素炒香干 • 焖大虾
第7页
六年级科学上册2.1食物中的营养 PPT精品课件1湘教版
• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •
青少年励志名言 毕业班励志格言 1、为了最好的结果，让我们把疯狂进行到底。 2、当今之世，舍我其谁！ 3、有志者，事竟成，破釜沉舟，百二秦关终属楚； 4、苦心人，天不负，卧薪尝胆，三千越甲可吞吴。 5、把命运掌握在自己手中。 6、机遇永远是准备好的人得到的。 7、无情岁月增中减，有味青春苦中甜。集雄心壮志，创锦绣前程。 关于勤奋学习的名言 1、人生在勤，不索何获。——张衡 2、业精于勤而荒于嬉，行成于思而毁于随。——韩愈 3、天才就是无止境刻苦勤奋的能力。——卡莱尔 4、聪明出于勤奋，天才在于积累。——华罗庚 5、好学而不勤问非真好学者。 6、书山有路勤为径，学海无涯苦作舟。 7、我未曾见过一个早起勤奋谨慎诚实的人抱怨命运不好。 8、世上无难事，只要肯攀登。——毛泽东 9、天才是不足恃的，聪明是不可靠的，要想顺手拣来的伟大科学发明是不可想象的。 坚持不懈的名言 1、坚持意志伟大的事业需要始终不渝的精神。——伏尔泰 2、公共的利益，人类的福利，可以使可憎的工作变为可贵，只有开明人士才能知道克服困难所需要的热忱。——佚名 3、在希望与失望的决斗中，如果你用勇气与坚决的双手紧握着，胜利必属于希望。——普里尼 4、坚持者能在命运风暴中奋斗。 5、锲而不舍，金石可镂。 6、有志者事竟成。 7、耐心之树，结黄金之果。 8、百败而其志不折。 9、失败是块磨刀石。 10、忍耐和坚持是痛苦的，但它会逐给你好处。 11、骆驼走得慢，但终能走到目的地。 12、耐心是一切聪明才智的基础。 13、伟大的作品，不是靠力量而是靠坚持才完成的。 14、勤勉。不浪费时间，该做就做。 15、如果相信自己能够做到，你就能够做到。
(精选)六年级科学上册2.1食物中的营养 PPT精品课件3湘教版
湘版小学科学五年级上册
食物中的营养
蛋白质 脂肪 淀粉 盐类 维生素 水
……
鉴别食物营养的方法
蛋白质：燃烧，闻气味 淀 粉：滴碘酒，变蓝紫色 脂 肪: 在纸上涂抹、按压，纸变透明
水——是一种溶剂、运输的媒介、调节体温、排泄废物。 无机盐——参与人体的各种代谢活动，是人体生长发育等 生命活动正常进行的重要保证。 蛋白质——细胞的重要组成部分，可维持人的正常生长发 育。 淀粉（糖类）——也是细胞的重要组成成分，我们的主要 能量来源。 脂肪——为生命活动提供能量，多余的贮存后起到保温等 作用。是我们的备用能源物质。
42.世界上最大的市场，在我们的脑袋里。 37.美好的生命应该充满期待、惊喜和感激。 2.没有一种不通过蔑视忍受和奋斗就可以征服的命运。 20.不要怂，就是要拼，拼得越狠，就越牛逼，没啥道理好讲的，如果赚钱还要天天给你洗脑才行，你真的很适合做一辈子穷人！ 76.意志坚强的人，他的世界充满着无限的可能性。 群有同样格局和思维的人一起前行才是• 土豆丝 • 石锅鱼 • 福仔小馒头 • 天麻糯米粥 • 四色四味豆腐 • 回锅肉 • 八珍糕 • 五谷锅巴 • 洋葱汤
• 拔丝苹果 • 韭菜煎蛋 • 酸菜银鱼汤 • 水煮鱼 • 紫菜蛋花汤 • 脆炒南瓜丝 • 空心菜 • 白菜 • 素炒香干 • 焖大虾
99.人生就是生活的过程。哪能没有风没有雨？正是因为有了风雨的洗礼才能看见斑斓的彩虹；有了失败的痛苦才会尝到成功的喜悦。 55.一个人只有在全力以赴的时候才能发挥最大的潜能。 64.如果做某一件事能给我带来好心情，那么无论遇到什么样的挫折，我都会竭力去做。 70.已经失去的不妨让它失去，至少不再耽于等待。 33.想要什么，想清楚，选择，珍惜，一如对你的婚姻。 26.单纯是我追求的一种生活方式，也是我持续的一种创作心态，但追求单纯需付出许多代价，你必须要有勇气承担因为单纯而带来的被他人利用欺瞒及孤立。但我觉得人生本来就该尽可能保持 一种单纯的状态，因这种状态是最接近自己的内心，一个纯静的内心会把许多事情导入正向，让你拥有一个物质之外的丰富人生。
食物中的营养
蛋白质 脂肪 淀粉 盐类 维生素 水
……
鉴别食物营养的方法
蛋白质：燃烧，闻气味 淀 粉：滴碘酒，变蓝紫色 脂 肪: 在纸上涂抹、按压，纸变透明
水——是一种溶剂、运输的媒介、调节体温、排泄废物。 无机盐——参与人体的各种代谢活动，是人体生长发育等 生命活动正常进行的重要保证。 蛋白质——细胞的重要组成部分，可维持人的正常生长发 育。 淀粉（糖类）——也是细胞的重要组成成分，我们的主要 能量来源。 脂肪——为生命活动提供能量，多余的贮存后起到保温等 作用。是我们的备用能源物质。
42.世界上最大的市场，在我们的脑袋里。 37.美好的生命应该充满期待、惊喜和感激。 2.没有一种不通过蔑视忍受和奋斗就可以征服的命运。 20.不要怂，就是要拼，拼得越狠，就越牛逼，没啥道理好讲的，如果赚钱还要天天给你洗脑才行，你真的很适合做一辈子穷人！ 76.意志坚强的人，他的世界充满着无限的可能性。 群有同样格局和思维的人一起前行才是• 土豆丝 • 石锅鱼 • 福仔小馒头 • 天麻糯米粥 • 四色四味豆腐 • 回锅肉 • 八珍糕 • 五谷锅巴 • 洋葱汤
• 拔丝苹果 • 韭菜煎蛋 • 酸菜银鱼汤 • 水煮鱼 • 紫菜蛋花汤 • 脆炒南瓜丝 • 空心菜 • 白菜 • 素炒香干 • 焖大虾
99.人生就是生活的过程。哪能没有风没有雨？正是因为有了风雨的洗礼才能看见斑斓的彩虹；有了失败的痛苦才会尝到成功的喜悦。 55.一个人只有在全力以赴的时候才能发挥最大的潜能。 64.如果做某一件事能给我带来好心情，那么无论遇到什么样的挫折，我都会竭力去做。 70.已经失去的不妨让它失去，至少不再耽于等待。 33.想要什么，想清楚，选择，珍惜，一如对你的婚姻。 26.单纯是我追求的一种生活方式，也是我持续的一种创作心态，但追求单纯需付出许多代价，你必须要有勇气承担因为单纯而带来的被他人利用欺瞒及孤立。但我觉得人生本来就该尽可能保持 一种单纯的状态，因这种状态是最接近自己的内心，一个纯静的内心会把许多事情导入正向，让你拥有一个物质之外的丰富人生。
六年级科学上册2.1食物中的营养课件2湘教版
蔬菜水果的主要成分
• （三）矿物质 含丰富的无机盐： 钙、磷、铁、钾、钠、镁 草酸：影响钙、铁的吸收
蔬菜水果的主要成分
• （四）芳香物质、有机酸和色素
芳香物质（精油）：醇、酯、醛、酮
色素：叶绿素、类胡萝卜素、花青素
有机酸：苹果酸、柠檬酸、酒石酸为主
增进食欲，有利于消化
稳定维生素C
蔬菜水果的主要成分
加工、烹调及贮存对谷类营养价值的影响
• 谷类烹调 淘米（水溶性维生素和无机盐）： 搓洗次数、浸泡时间、用水量、温度 l维生素B1损失率为40％60％； l维生素B2和尼克酸损失率为23％25％； l无机盐损失率为70％。 应尽量减少淘洗次数，一般不应超过3次
不要用流水冲洗或沸水烫洗，更不要用力搓 洗
• （四）矿物质 磷、钙：
位于谷皮和糊粉层 ——加工中丢失
与植酸结合 ——影响吸收
谷类的营养成分及特点
• （五）维生素
主要含B族维生素：VitB1、VitB2、尼克酸、
泛酸、吡哆醇等
主要分布在糊粉层和胚芽
谷类食物缺点与不足
• • • • • 1 蛋白质生物价相对较低 2 加工、烹饪过程中营养素易丢失 3 植酸影响无机盐的吸收 4 碳水化物的吸收利用 5 谷物中酶的作用：麦芽淀粉酶、蛋白酶、 脂肪酶、植酸酶
当心蔬菜中毒
• 鲜芸豆：又名四季豆、刀豆。鲜芸豆 中含皂甙和血球凝集素，前者存于豆 荚表皮，后者存于豆中。食生或半生 不熟都易中毒。芸豆中的有毒物质易 溶于水中且不耐高温，熟透无毒。
• 鲜木耳：鲜木耳含有一种啉类光感物质。 人食后，这种物质会随血液分布到人体表 皮细胞中，受太阳照射后，可引发日光性 皮炎，暴露皮肤易出现疼痒、水肿、疼痛， 甚至发生局部坏死。这种物质还易被咽喉 粘膜吸收，导致咽喉水肿。多食严重者， 还会引起呼吸困难，甚至危及生命。而晒 干后的木耳无毒。
六年级科学上册2.1食物中的营养 PPT精品课件3湘教版
湘版小学科学五年级上册
食物中的营养
蛋白质 脂 肪 淀 粉 盐 类 维生素 水
……
鉴别食物营养的方法
蛋白质：燃烧，闻气味 淀 粉：滴碘酒，变蓝紫色 脂 肪: 在纸上涂抹、按压，纸变透明
水——是一种溶剂、运输的媒介、调节体温、排泄废物。 无机盐——参与人体的各种代谢活动，是人体生长发育等 生命活动正常进行的重要保证。 蛋白质——细胞的重要组成部分，可维持人的正常生长发 育。 淀粉（糖类）——也是细胞的重要组成成分，我们的主要 能量来源。 脂肪——为生命活动提供能量，多余的贮存后起到保温等 作用。是我们的备用能源物质。
请你来点菜
• • • • • • • • • • 烧猪头肉 土豆丝 石锅鱼 福仔小馒头 天麻糯米粥 四色四味豆腐 回锅肉 八珍糕 五谷锅巴 洋葱汤 • • • • • • • • • • 拔丝苹果 韭菜煎蛋 酸菜银鱼汤 水煮鱼 紫菜蛋花汤 脆炒南瓜丝 空心菜 白菜 素炒香干 焖大虾
1、不要做刺猬，能不与人结仇就不与人结仇，谁也不跟谁一辈子，有些事情没必要记在心上。 2、相遇总是猝不及防，而离别多是蓄谋已久，总有一些人会慢慢淡出你的生活，你要学会接受而不是怀念。 3、其实每个人都很清楚自己想要什么，但并不是谁都有勇气表达出来。渐渐才知道，心口如一，是一种何等的强大! 4、有些路看起来很近，可是走下去却很远的，缺少耐心的人永远走不到头。人生，一半是现实，一半是梦想。 5、没什么好抱怨的，今天的每一步，都是在为之前的每一次选择买单。每做一件事，都要想一想，日后打脸的时候疼不疼。 6、过去的事情就让它过去，一定要放下。学会狠心，学会独立，学会微笑，学会丢弃不值得的感情。 7、成功不是让周围的人都羡慕你，称赞你，而是让周围的人都需要你，离不开你。 8、生活本来很不易，不必事事渴求别人的理解和认同，静静的过自己的生活。心若不动，风又奈何。你若不伤，岁月无恙。 9、与其等着别人来爱你，不如自己努力爱自己，对自己好点，因为一辈子不长，对身边的人好点，因为下辈子不一定能够遇见。 10、你迷茫的原因往往只有一个，那就是在本该拼命去努力的年纪，想得太多，做得太少。 11、有一些人的出现，就是来给我们开眼的。所以，你一定要禁得起假话，受得住敷衍，忍得住欺骗，忘得了承诺，放得下一切。 12、不要像个落难者，告诉别人你的不幸。逢人只说三分话，不可全抛一片心。 13、人生的路，靠的是自己一步步去走，真正能保护你的，是你自己的选择。而真正能伤害你的，也是一样，自己的选择。 14、不要那么敏感，也不要那么心软，太敏感和太心软的人，肯定过得不快乐，别人随便的一句话，你都要胡思乱想一整天。 15、不要轻易去依赖一个人，它会成为你的习惯，当分别来临，你失去的不是某个人，而是你精神的支柱;无论何时何地，都要学会独立行走 ，它会让你走得更坦然些。 16、在不违背原则的情况下，对别人要宽容，能帮就帮，千万不要把人逼绝了，给人留条后路，懂得从内心欣赏别人，虽然这很多时候很难 。 17、要使整个人生都过得舒适、愉快，这是不可能的，因为人类必须具备一种能应付逆境的态度。——卢梭 18、不要太高估自己在集体中的力量，因为当你选择离开时，就会发现即使没有你，太阳照常升起。 19、时间不仅让你看透别人，也让你认清自己。很多时候，就是在跌跌拌拌中，我们学会了生活。 20、命运要你成长的时候，总会安排一些让你不顺心的人或事刺激你。 21、你的假装努力，欺骗的只有你自己，永远不要用战术上的勤奋，来掩饰战略上的懒惰。 22、成长是一场和自己的比赛，不要担心别人会做得比你好，你只需要每天都做得比前一天好就可以了。 23、你没那么多观众，别那么累。做一个简单的人，踏实而务实。不沉溺幻想，更不庸人自扰。 24、奋斗的路上，时间总是过得很快，目前的困难和麻烦是很多，但是只要不忘初心，脚踏实地一步一步的朝着目标前进，最后的结局交给 时间来定夺。 25、你心里最崇拜谁，不必变成那个人，而是用那个人的精神和方法，去变成你自己。 26、运气是努力的附属品。没有经过实力的原始积累，给你运气你也抓不住。上天给予每个人的都一样，但每个人的准备却不一样。不要羡 慕那些总能撞大运的人，你必须很努力，才能遇上好运气。 27、时间只是过客，自己才是主人，人生的路无需苛求，只要你迈步，路就在你的脚下延伸，只要你扬帆，便会有八面来风，启程了，人的 生命才真正开始。 28、每个人身上都有惰性和消极情绪，成功的人都是懂得管理自己的情绪和克服自己的惰性，并像太阳一样照亮身边的人，激励身边的人。
食物中的营养
蛋白质 脂 肪 淀 粉 盐 类 维生素 水
……
鉴别食物营养的方法
蛋白质：燃烧，闻气味 淀 粉：滴碘酒，变蓝紫色 脂 肪: 在纸上涂抹、按压，纸变透明
水——是一种溶剂、运输的媒介、调节体温、排泄废物。 无机盐——参与人体的各种代谢活动，是人体生长发育等 生命活动正常进行的重要保证。 蛋白质——细胞的重要组成部分，可维持人的正常生长发 育。 淀粉（糖类）——也是细胞的重要组成成分，我们的主要 能量来源。 脂肪——为生命活动提供能量，多余的贮存后起到保温等 作用。是我们的备用能源物质。
请你来点菜
• • • • • • • • • • 烧猪头肉 土豆丝 石锅鱼 福仔小馒头 天麻糯米粥 四色四味豆腐 回锅肉 八珍糕 五谷锅巴 洋葱汤 • • • • • • • • • • 拔丝苹果 韭菜煎蛋 酸菜银鱼汤 水煮鱼 紫菜蛋花汤 脆炒南瓜丝 空心菜 白菜 素炒香干 焖大虾
1、不要做刺猬，能不与人结仇就不与人结仇，谁也不跟谁一辈子，有些事情没必要记在心上。 2、相遇总是猝不及防，而离别多是蓄谋已久，总有一些人会慢慢淡出你的生活，你要学会接受而不是怀念。 3、其实每个人都很清楚自己想要什么，但并不是谁都有勇气表达出来。渐渐才知道，心口如一，是一种何等的强大! 4、有些路看起来很近，可是走下去却很远的，缺少耐心的人永远走不到头。人生，一半是现实，一半是梦想。 5、没什么好抱怨的，今天的每一步，都是在为之前的每一次选择买单。每做一件事，都要想一想，日后打脸的时候疼不疼。 6、过去的事情就让它过去，一定要放下。学会狠心，学会独立，学会微笑，学会丢弃不值得的感情。 7、成功不是让周围的人都羡慕你，称赞你，而是让周围的人都需要你，离不开你。 8、生活本来很不易，不必事事渴求别人的理解和认同，静静的过自己的生活。心若不动，风又奈何。你若不伤，岁月无恙。 9、与其等着别人来爱你，不如自己努力爱自己，对自己好点，因为一辈子不长，对身边的人好点，因为下辈子不一定能够遇见。 10、你迷茫的原因往往只有一个，那就是在本该拼命去努力的年纪，想得太多，做得太少。 11、有一些人的出现，就是来给我们开眼的。所以，你一定要禁得起假话，受得住敷衍，忍得住欺骗，忘得了承诺，放得下一切。 12、不要像个落难者，告诉别人你的不幸。逢人只说三分话，不可全抛一片心。 13、人生的路，靠的是自己一步步去走，真正能保护你的，是你自己的选择。而真正能伤害你的，也是一样，自己的选择。 14、不要那么敏感，也不要那么心软，太敏感和太心软的人，肯定过得不快乐，别人随便的一句话，你都要胡思乱想一整天。 15、不要轻易去依赖一个人，它会成为你的习惯，当分别来临，你失去的不是某个人，而是你精神的支柱;无论何时何地，都要学会独立行走 ，它会让你走得更坦然些。 16、在不违背原则的情况下，对别人要宽容，能帮就帮，千万不要把人逼绝了，给人留条后路，懂得从内心欣赏别人，虽然这很多时候很难 。 17、要使整个人生都过得舒适、愉快，这是不可能的，因为人类必须具备一种能应付逆境的态度。——卢梭 18、不要太高估自己在集体中的力量，因为当你选择离开时，就会发现即使没有你，太阳照常升起。 19、时间不仅让你看透别人，也让你认清自己。很多时候，就是在跌跌拌拌中，我们学会了生活。 20、命运要你成长的时候，总会安排一些让你不顺心的人或事刺激你。 21、你的假装努力，欺骗的只有你自己，永远不要用战术上的勤奋，来掩饰战略上的懒惰。 22、成长是一场和自己的比赛，不要担心别人会做得比你好，你只需要每天都做得比前一天好就可以了。 23、你没那么多观众，别那么累。做一个简单的人，踏实而务实。不沉溺幻想，更不庸人自扰。 24、奋斗的路上，时间总是过得很快，目前的困难和麻烦是很多，但是只要不忘初心，脚踏实地一步一步的朝着目标前进，最后的结局交给 时间来定夺。 25、你心里最崇拜谁，不必变成那个人，而是用那个人的精神和方法，去变成你自己。 26、运气是努力的附属品。没有经过实力的原始积累，给你运气你也抓不住。上天给予每个人的都一样，但每个人的准备却不一样。不要羡 慕那些总能撞大运的人，你必须很努力，才能遇上好运气。 27、时间只是过客，自己才是主人，人生的路无需苛求，只要你迈步，路就在你的脚下延伸，只要你扬帆，便会有八面来风，启程了，人的 生命才真正开始。 28、每个人身上都有惰性和消极情绪，成功的人都是懂得管理自己的情绪和克服自己的惰性，并像太阳一样照亮身边的人，激励身边的人。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
第二课食物中的营养习题设计
一、填空题
1、人体的生命活动需要多种（）的支持，人体的营养是从（）中得到的。
2、食物所获得营养成分非常丰富，通常分为：（）、（）、（）、维生素和矿物质以及水。
3、蛋白质是构成人体（）、（）、（）、指甲和血液的主要成分。
4、（）和（）有调节身体机能的作用，它们的种类非常多，是我们保持健康不可缺少的营养。
5、( )和( )是人体能量的主要来源。
我们的身体可以储存大量的脂肪和糖类。
二、判断题：
（）1、鱼、肉营养是很丰富的，只要吃鱼吃肉人体所需的全部营养就足够了。
（）2、要使自己能获得均衡的各种营养，我们要不偏食，不挑食。
（）3、有人说脂肪多吃会发胖易得病，所以含有脂肪的食物我全部不吃。
三、选择题：
1、肥肉中含有丰富的（）。
A、蛋白质
B、脂肪
C、维生素
2、鱼、肉、蛋、奶豆类食物所含有的主要营养成分是（）。
A、维生素
B、脂肪
C、蛋白质
D、糖（淀粉）
3、谷类、薯类食物所含有的主要营养成分是（）。
A、维生素
B、脂肪
C、蛋白质
D、糖（淀粉）
4、油脂类食物所含有的主要营养成分是（）。
A、维生素
B、脂肪
C、蛋白质
D、糖（淀粉）
5、蔬菜，水果类食物所含有的主要营养成分是（）。
A、维生素
B、脂肪
C、蛋白质
D、糖（淀粉）
四、填表题
某位同学一天所吃的食物有：①矿泉水、②鸡蛋、③牛奶、④白菜、⑤鱼、⑥食用油、⑦巧克力、⑧馒头、⑨米饭。
你能按照营养成分帮他分类吗？
五、问答题
1、我们在平时饮食中应注意什么？
2、说说食物中含有哪些营养成分？
3、如何辨别食物中是否有脂肪？
4、如何辨别食物中是否有淀粉？
第二课食物中的营养习题答案
一、填空题
1、人体的生命活动需要多种（营养）的支持，人体的营养是从（食物）中得到的。
2、食物所获得营养成分非常丰富，通常分为：（蛋白质）、（脂肪）、（糖类）、维生素和矿物质以及水。
3、蛋白质是构成人体（肌肉）、（内脏）、（头发）、指甲和血液的主要成分。
4、（维生素）和（矿物质）有调节身体机能的作用，它们的种类非常多，是我们保持健康不可缺少的营养。
5、(脂肪)和(糖类)是人体能量的主要来源。
我们的身体可以储存大量的脂肪和糖类。
二、判断题：
（×）1、鱼、肉营养是很丰富的，只要吃鱼吃肉人体所需的全部营养就足够了。
（√）2、要使自己能获得均衡的各种营养，我们要不偏食，不挑食。
（×）3、有人说脂肪多吃会发胖易得病，所以含有脂肪的食物我全部不吃。
三、选择题：
1、肥肉中含有丰富的（B ）。
A、蛋白质
B、脂肪
C、维生素
2、鱼、肉、蛋、奶豆类食物所含有的主要营养成分是（C ）。
A、维生素
B、脂肪
C、蛋白质
D、糖（淀粉）
3、谷类、薯类食物所含有的主要营养成分是（D ）。
A、维生素
B、脂肪
C、蛋白质
D、糖（淀粉）
4、油脂类食物所含有的主要营养成分是（B ）。
A、维生素
B、脂肪
C、蛋白质
D、糖（淀粉）
5、蔬菜，水果类食物所含有的主要营养成分是（A ）。
A、维生素
B、脂肪
C、蛋白质
D、糖（淀粉）
四、填表题
某位同学一天所吃的食物有：①矿泉水、②鸡蛋、③牛奶、④白菜、⑤鱼、⑥食用油、⑦巧克力、⑧馒头、⑨米饭。
你能按照营养成分帮他分类吗？
五、问答题
1、我们在平时饮食中应注意什么？
答：（1）食物要多样化，不偏食不挑食，不然会因为缺少某种营养而得病. （2）进食要适量，吃得不够会营养不良，吃得过多，会得肥胖病。
2、说说食物中含有哪些营养成分？
答：有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质和水。
3、如何辨别食物中是否有脂肪？
答：分别把猪肉、花生米、芝麻等食物放在白纸挤压、滑动，如果白纸上有油渍，说明食物中含有脂肪。
4、如何辨别食物中是否有淀粉？
答：在不同的食物中，分别滴一滴碘酒，如果发现食物有变蓝色的现象出现，说明食物中含有淀粉。