马鹿茸和梅花鹿哪个好：马鹿和梅花鹿的鹿茸哪个好
鹿茸
鹿茸一、鹿茸的基本介绍：鹿茸是用鹿科动物梅花鹿或马鹿头上未骨化而带茸毛的角加工而成的。
中医认为，鹿的精气全在于角，而茸为角之嫩芽，气机全而未发泄，所以最善于补阳益血之力。
鹿茸在中国主要产于东北的梅花鹿角和西北的马鹿角。
马鹿角个头大，但药用质量不如梅花鹿角高。
鹿茸分为“二杠”、“三岔”等不同规格。
有1个分枝的称为“二杠”，有两个分枝的成为“三岔”。
二、鹿茸的功效与作用：1.补肾虚益精血2.强筋骨增强免疫力3.抗疾病抗衰老主治：肾虚、头晕、耳聋、目暗、阳痿、遗精、腰膝痿弱、虚寒带下及久病虚损等症。
三、鹿茸的营养价值：鹿茸中多胺类[精眯（spermidine）、精胺（spermine）、腐胺（putrescine）]对化合物是刺激核酸和蛋白质合成的有效成分。
鹿茸尖部多胺含量较高，在精眯、精胺及腐腹中，以精眯的含量最富，鹿茸的中部和根部随骨化程度的增强，精眯含量逐渐减少，而腐胺和精胺含量逐渐增加，在整个鹿茸中，由于尖部所占重量百分比较少，所以整个鹿茸总多腔中腐胺含量最多，精眯次之，精胺最少。
此外，鹿茸中尚含有硫酸软骨素A等酸性多糖好物质，雌酮（esrone），神经髓鞘磷脂（sphingomyeline），神经节式酯（ganglioside），雌二醇（estradiol），前列腺素PGE1、前列腺素PGE2、前列腺素PGF1a、前列腺素PGF1B，神经酰胺（ceramide）及钙、磷、镁等20种元素。
四、鹿茸的选购：1. 鹿茸：真鹿茸体轻，质硬而脆，气微腥，味咸。
通常有一或两个分枝，外皮红棕色，多光润，表面密生红黄或棕黄色细茸毛，皮茸紧贴，不易剥离。
鹿茸以粗壮、挺圆，顶端丰满，毛细柔软，色红黄，皮色红棕，有油润光泽者为佳。
假鹿茸则是用动物毛皮包裹动物骨胶等仿造的。
另外，假鹿茸体重，质坚韧，不易切断，气淡，能溶于水，溶液呈混浊状。
2. 鹿茸片：鹿茸片呈圆形或椭圆形，直径3厘米左右，外皮红棕色。
鹿茸以体轻，断面蜂窝状，组织致密者为佳。
中药三宝之一——鹿茸
鹿茸是 “ 百不收一 ” ， 或臭不可闻 ， 不可药用。 为 了更大限度地保 存 及利用对热敏感 的药物成分 ， 冷冻 干燥 等冷 加工法在鹿茸 的
生 产上 也得 到应 用 。
近年来 ， 经过 药物科技 工作者 的不 断努 力 ， 鹿茸 化学成分
不断被发现 。 鹿茸的主要成分为氨基酸、 脂肪酸、 脂类 、 含 Ｎ 类
… ．
茸饮片 中间密布具均匀蜂窝状小孔隙者为粉片。 正常 的鹿茸切 片 中间都会有炮制后 留下 的少量 的干燥鹿血 ， 呈 不均匀的黑褐
色 。在市场上有的鹿茸切片呈均匀 的白色 ， 这是 以过氧化氢溶 液或经过硫黄等氧化剂处理过 的。选药不是选美 ， 好 看的不一
Ｎ 肿 廿
抗氧化 、 抗衰老 、 抗 炎、 镇痛 、 促进造血 功能及 提高 白 细胞 、 抗应激、 增强免疫 、 促进对肿瘤的免疫应答 。
一
些有效活性成 分。鹿茸药理活性 ｑ 见表 １ 。
表 １ 鹿茸的药理活性 作用系统 药 理 作 用
心血管系统
纤颤 ＇ 保 护心肌
般分枝 少于鹿角 ， 鹿茸相对鹿 角来说很轻 泡 ， 鹿茸有外皮及
神 经 系 统 薹 墨
及 神 经 千 纽 胞 经 元 分
茸毛 ， 而鹿角没有 。 在商 品学上 ， 鹿茸顶端切下 的几片 中间黄 白 色蜡状的习称蜡片 ， 蜡片 中有 的还会带有点 血管干燥 后留下的
其来源为马鹿或梅花鹿 的幼嫩 的外被皮及绒毛 的角 ， 鹿茸味甘 咸， 性温 ， 人肝 、 肾经 ， 功能补 肾阳、 益精血 、 强筋 骨 、 调 冲任 、 托 疮毒 。疗 肾阳不足 ， 精血 亏虚 ， 畏寒乏力 ， 眩晕耳鸣 ， 四肢痿软 ， 以及 ｄ ， Ｊ Ｌ 行迟 、 齿迟 ， 腰痛尿频 ， 阳痿遗 精 ， 女 子不孕及 虚寒崩
马鹿茸的功效与作用 壮阳补肾强筋骨
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马鹿茸的功效与作用壮阳补肾强筋骨
导语：鹿茸就是人们生活中十分罕见其价格相对较贵的一种中药材，在中医上来说，鹿茸只是一个统称，因为常见的鹿茸有两种，一种就是马鹿茸，另外一
鹿茸就是人们生活中十分罕见其价格相对较贵的一种中药材，在中医上来说，鹿茸只是一个统称，因为常见的鹿茸有两种，一种就是马鹿茸，另外一种就是花鹿茸。
今天，小编就来告诉大家，马鹿茸的功效与作用都有哪些。
马鹿茸是鹿茸的一种
马鹿较梅花鹿茸粗大，分枝较多，侧枝一个者习称“单门”，两个者习称“莲花”，三个者习称“三岔”，四个者习称“四岔”或更多。
按产地分为“东马鹿茸”和“西马鹿茸”。
东马鹿茸“单门”，大挺长25～27cm，直径约3cm;外皮灰黑色，茸毛灰褐色或灰黄色，锯口面外皮较厚，灰黑色，中部密布细孔，质嫩。
西马鹿茸大挺多不圆，顶端圆扁不一，长30～100cm;表面有棱，多皱缩干瘪，分枝较长且弯曲，茸毛粗长，灰色或黑灰色。
锯口色较深，常见骨质。
气腥臭，味咸。
功效
壮肾阳，益精血，强筋骨，调冲任，托疮毒。
用于阳痿滑精，宫冷不孕，赢瘦，神疲，畏寒，眩晕，耳鸣耳聋，腰脊冷痛，筋骨痿软，崩漏带下，阴疽不敛。
药理作用
能使大鼠离体心脏的冠状动脉流量增加，心收缩幅度加大、心率减慢，具有强心作用;可使急性失血性低血压恢复加快。
此外还有抗缺氧、增智、强壮、促进糖酵解、促进核酸和蛋白质合成等作用。
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鹿茸品质鉴别
【产地】野生和饲养均有。马鹿茸主产于黑
龙江、吉林、内蒙古、新疆、青海、云南、四 川、甘肃等省区。
东北产者习称“东马鹿茸”，品质较优；西北 产者习称“西马鹿茸”，品质较次；产于新疆 的称“新疆马茸”
【采收加工】与梅花鹿茸加工方法基本相同，
东北地区的多按排血茸方法加工，西北地区的 多按血茸方法加工。
炸茸架上，用97℃热的水反复煮炸 5-6次。然 后置通风处晾干。反复煮炸多次使残血排净， 茸皮紧缩、易于干燥。 砍茸的加工方法与锯茸的基本一致。
带血茸，是指使鹿血保留在茸体内进行干燥后
的鹿茸，主要加工方法是：用干面粉堵住锯口
的血管，并用烙铁烫之，起到止血作用，然后
再采用煮炸、烘烤或远红外干燥等方法使之干 燥。
一等
要求枝干粗壮，嘴头饱满，包括质嫩的
三岔、莲花、人字等茸，无骨豆，不拧嘴，不
偏头，不破皮，不发头，不骨折，不臭，无虫
蛀，每支重275～450克。
二等 包括质嫩的四岔、不足275克的三岔，人 字茸等。四岔茸嘴头不超过13厘米，骨豆不超 过主干长度的50％，破皮长度不超过3.3厘米。
三等 包括嫩五岔和三岔老茸。骨豆不超过主 干长度的60％，破皮长度不超过4厘米。
用骨架伪制的“砍茸”
其他动物皮做的伪制品
进口“鹿茸片”
鹿角片充“鹿茸片”
蛋清加工的伪制品“蛋白片”
蛋清加色素的伪制品“血片”
蛋清加色素的伪制品“血片”
骨块加工的伪制品“血片”
鹿角裹毛的伪制品“骨片”
驼鹿、驯鹿、海南乌坡鹿等。
我国一直主要是使用梅花鹿和马鹿。
品别之一：梅花鹿茸
马鹿的饲养管理与鹿茸的收获
马鹿的饲养管理与鹿茸的收获马鹿又名赤鹿或黄臀赤鹿。
较梅花鹿体大，抗寒，较耐粗饲，食性广，易适应当地的饲养条件。
其经济价值与梅花鹿基本相同。
饲养管理1.合理饲喂：喂饲时间应随季节变化而变化，但应保持相对稳定。
喂饲顺序，圈养马鹿应先喂精料，后喂粗料，中间饮水。
喂前要打扫圈内卫生。
喂饲次数以每日3次为宜，冬季则以白天两次、夜间1次为好。
放牧的鹿群，在归牧后补饲精料，冬季夜间补饲一次。
由于公鹿的生茸、配种和母鹿的怀孕、哺乳，有明显的季节性，不同时期对营养需要有明显的差异。
因此，需经常更换饲料。
更换时，必须逐渐改变。
要有3天-5天的过渡时间，以防引起消化机能紊乱和营养失调。
2.仔鹿的饲养：在母鹿临产前应先设产仔圈。
圈内应能避雨，护栏要疏密适度，以仔鹿能通过、母鹿不能进出为宜，便于仔鹿活动和休息。
初生仔鹿成活的关键是使仔鹿尽早吃到初乳。
仔鹿生后几十分钟就能站立，并吸吮母鹿乳头。
母性不强和初生母鹿所产仔鹿，以及难产所获的仔鹿，可找产仔不久、且母性强的母鹿代乳，或用消毒过的羊、牛奶进行人工哺乳。
仔鹿出生后，5天-7天开始采食，需准备一些新鲜的枝叶，以豆科植物为好。
10天后要设食槽，定时投放少量的精料和青绿饲料。
初离乳仔鹿应尽量供给习惯采食的饲料种类，并在此基础上逐渐更换。
饲料应易于消化，营养上尽可能满足生长发育的需要。
随着仔鹿日龄的增长，要渐渐减少饲喂次数，增加每次的喂量。
粗饲料要喂足，精料每天控制在650克-750克之间，每次喂食时，应多抚摸、呼唤仔鹿进行驯化。
收获鹿茸1.鹿茸的收锯：马鹿茸一般分三杈茸和四杈茸两种收获规格。
3岁鹿收获三杈茸，4岁以上的鹿，只要鹿茸长势旺盛，茸形粗正，应尽量收获四杈茸。
2岁公鹿和放三杈怪角的，应收锯莲花。
茸生长的时期，三杈茸65天-70天，四杈茸75天-80天。
头锯和二锯的成年公鹿若茸长得细长，应收三杈茸。
砍取头茸要比锯茸稍提前3天-4天。
4岁以上的公鹿，在6月末7月初锯茸后，大多数还能生出再生茸。
五种鹿茸的 对梅花鹿茸
摘要对梅花鹿茸、马鹿茸、花马杂交鹿茸、麋鹿茸及驯鹿茸等五种鹿茸的常规成分、无机元素和氨基酸含量进行了测定。
采用原子吸收光谱法测定了15 种无机元素的含量; 使用氨基酸分析仪结合分光光度法测定了五种鹿茸不同部位的17 种氨基酸的含量。
采用主成分分析法对鹿茸的营养成分进行分析, 探讨了不同品种鹿茸的差异及特征成分。
结果表明, 粗蛋白、Ca、P、Na、Fe、Ba、Sr 、谷氨酸及甘氨酸是鹿茸的特征成分, 与鹿茸品质特征密切相关。
根据无机元素含量的主成分分析得分图, 可将梅花鹿茸、麋鹿茸与其他3 种鹿茸区分, 而常规成分和氨基酸的主成分得分图不能明显表征五种鹿茸的差异。
主成分分析揭示了不同鹿茸在营养成分上的相似性和差异性。
本研究为鹿茸的进一步开发利用提供了重要依据。
鹿茸为鹿科动物的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角, 其最快时每天可以1~ 2 cm 的速度生长。
鹿茸主要有梅花鹿茸、马鹿茸、麋鹿茸以及驯鹿茸等, 其中以梅花鹿茸和马鹿茸质量最优。
鹿茸作为传统的临床治疗药物, 在我国已有几千年的历史; 它始载于 农本草经 , 是我国传统名药之一, 与人参、灵芝、冬虫夏草和阿胶并称为中华养生五大圣品。
据 华人民共和国药典记载, 鹿茸! 甘、咸, 温。
归肾、肝经。
壮肾阳、益精血、强筋骨、调冲任、托疮毒[1] 。
研究报道, 鹿茸具有促进生长发育和强壮身体, 免疫调节, 抗炎, 抗衰老,促进创伤愈合等功能[ 25] 。
鹿茸中含有丰富的蛋白质、氨基酸以及矿物元素等营养成分, 这些营养元素可作为鹿茸的质量控制和药效研究的依据, 与鹿茸的品质特征密切相关。
然而, 长期以来, 关于鹿茸品质特征的研究很少, 仅有少量文章对鹿茸的营养成分进行了初步报道[6, 7] 。
因此, 研究不同品种鹿茸中营养成分的含量以及特征成分, 对确保鹿茸的品质特征有着极其重要的意义。
主成分分析( pr incipal components analysis, PCA) 在处理光谱、质谱分析等现代分析方法所获得的数据中发挥着重要的作用。
鹿茸
4
梅花鹿
5
马鹿
6
鹿 茸 生 长 图
7
产地
◆梅花鹿：梅花鹿常群栖于混交林、山地草原和森 林边缘 附近，分布于东北地区及河北、北京等 省市。 ◆野生的梅花鹿已为数甚少，为中国一类保护动物， 现多为人工饲养。
◆马鹿：马鹿栖息于较大的混交林或高山的森林草 原中，分布于东北、西北、西南及内蒙古，多为 野生，亦有饲养。
29
药理作用
1、对心血管系统的作用：升压或降压 2、对血液成分影响：促进血红蛋白合成 3、对脑电影响：兴奋大脑皮层运动区和促进记忆 4、对代谢的影响 （1）促进糖酵解（2）促进蛋白质合成 5、抗应激抗疲劳 6、抗肿瘤 7、增强免役 8、促进性机能 9、抗氧化抗衰老。
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产销行情
◆ 梅花鹿茸，因行情一直保持坚挺，市场主以零星货源 交易为主，时下市场梅花鹿茸二杠一等货交易价格在 7000-7500元之间，二杠二等货售价6000-6500元之间， 药厂投料因质量不等售价在2200-3000元之间。 ◆ 荷花池市场 2014.4.9 马鹿茸一等：平均价1480(元/斤）最低价1300(元/斤） 最高价1550(元/斤）；马鹿茸二等：平均价1200(元/ 斤）最低价1100(元/斤）最高价1300(元/斤） 以上为双阳鹿茸交易最新的价格趋势，目前南方大量客 商到来，影响鹿茸价格略有上涨。
梅花鹿三杈茸
马鹿四杈茸
14
收茸种类
15
鹿茸的加工
◆鲜鹿茸的加工
◆在我国,新锯下或砍下的鹿茸，需要经过清洗，挤 去血液，置沸水锅中反复浸烫，至无积血为止， 然后晾干或烘干，加以修整。 突破我国的传统方式。
16
◆ 鲜鹿茸的加工
◆ 加工鹿茸需要的时间较长，分准备、煮炸、烘烤、风干、 煮头（又叫回水）、干燥等六道程序。
市面上常见的鹿茸种类有哪些？
市面上常见的鹿茸种类有哪些？李时珍在《本草纲目》上称鹿茸“善于补肾壮阳,生精益血,补髓健骨”。
全世界的鹿约有40多种，分布在我国的有19种。
梅花鹿、马鹿是我国主要的茸用鹿。
梅花鹿主产于吉林、辽宁；马鹿主产于黑龙江、吉林、青海、新疆、四川等省区。
东北梅花鹿采收的叫"花鹿茸"，质量最优；东北马鹿采收的叫"东马茸"，品质较优；西北所产的叫"西马茸"，品质较次。
鹿茸如果按原材料分类，那么只能分为进口鹿茸和国内养殖鹿茸。
关于国内进口鹿茸和养殖鹿茸的好坏营养程度一直以来都是有争议的，但是其中新西兰马鹿和梅花鹿这两种鹿茸，一直是鹿茸市场上的硬通货，这点，应该没有人提出质疑。
鹿茸品种按原材料产地细分的话，大概有四类：第一类：梅花鹿鹿茸首先，国内市场的梅花鹿已经没有野生的了（野生的是保护动物），国内已经有很成熟的养殖技术。
饲料应该是玉米秸秆为主，抗生素正常不害病的情况下，是没有滥用的。
第二类：国内马鹿马鹿，顾名思义长得像马的鹿，当年指鹿为马这个成语典故和马鹿有些渊源，当然，马鹿肯定不能和马长得一样。
马鹿相对于梅花鹿来说，野性强，不容易养殖。
目前在我国新疆还是有部分野生马鹿的，但是形成不了规模。
（马鹿和下面的新西兰马鹿为一个品种，故共用一张图）第三类：新西兰马鹿来自于新西兰的马鹿，和我国国内马鹿是一个品种的。
百度百科对于马鹿的栖息地有中国国内，新西兰，以及加拿大。
首先来说新西兰马鹿出茸的品质是高于国内马鹿的，因为新西兰有着得天独厚的草场放牧条件，吃的是草，圈地，但是不圈养。
相对于国内的养殖，算得上是先天上有优势吧。
第四类，阿拉斯加驯鹿鹿茸是的，原产地阿拉斯加，与阿拉斯加犬齐名，同样可以作为雪橇工作动物。
这种鹿在国内市场上是以仿冒梅花鹿或者新西兰鹿茸出售居多，因为前面三种鹿茸均属于国家药典可以入药的行列，但是阿拉斯加驯鹿没有记载。
其次，韩国人对这种鹿茸进行过相关化验，这种鹿茸营养成分低廉，禁止进口。
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马鹿茸和梅花鹿哪个好：马鹿和梅花鹿的鹿
茸哪个好
鹿茸分为梅花鹿茸、马鹿茸及油皮、鹿茸等。
鹿茸是名贵药材，具有生精补髓、养血益阳、强筋健骨之功效。
鹿茸含有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸和核酸等成分，有温补肾阳、滋补精血、强壮身体之功效。
1、【鹿茸】
梅花鹿茸的主要产地为青海西部及西部。
梅花鹿茸的产量是非常低的，一般是在xx月底下旬，这时候就能采挖。
在春天的时候，因为是梅花鹿的雄性幼角，而雄性幼角会分泌出雌性激素，所以梅花鹿茸也被称之为鹿茸。
2、【鹿茸】
梅花鹿茸的产量是非常大的，一般是在xx月中旬至xx月初这时候，鹿茸的产量是非常大的。
梅花鹿茸的产量是非常小的，一般是在xx月底，这时候的鹿茸产量是最大的。
鹿茸产量是非常小的，一般是在xx月初这时候。
3、鹿茸的功效：
鹿茸有很强的滋补效果，是一种很好的补气养血食品。
鹿茸还有抗疲劳和降血糖作用，还有抗衰老和抗菌的作用等。
马鹿和梅花鹿的鹿茸哪个好
1、生精补髓、养血益阳。
鹿茸中含有磷脂、糖脂、胶脂、激素、
脂肪酸、氨基酸、酶类、磷脂、胆碱、神经节苷酸和钙、磷、镁、钠和铁等成分，其中磷脂、糖脂具有促进性腺功能的作用，对生精补髓、养血益阳、益肾强精，对于血虚引起的头晕、头昏、耳鸣、失眠、腰背酸痛、四肢乏力、、滑精、遗精、频繁、崩漏、带下等症状均有疗效。
2、益精壮阳、强筋健骨。
鹿茸中含有磷脂、糖脂、激素、脂肪酸和蛋白质等有益成分。
梅花鹿茸和马鹿茸区别
一、梅花鹿茸的采集和保存。
梅花鹿茸的采集和保存，首先要在阴凉处保存。
因梅花鹿茸的采集和保存，首先必须要选择阳光充足的地方。
二、马鹿茸采收的时间。
梅花鹿茸的采集和保存，首先必须要在阳光充足的地方保存。
因为梅花鹿茸的采收和保存，必须要保证阳光充足的地方。
因为马鹿茸的采集，首先必须要保证阳光充足的地方。
因梅花鹿茸的采集和保存，首先必须要选择阳光充足的地方，因梅花鹿茸的采集和保存，首先必须要选择阳光充足的地方。
因梅花鹿茸的采集和保存，首先必须要选择阳光充足的地方保存。
因梅花鹿茸的采集和保存，首先必须要选择阳光充足的地方保存。
因梅花鹿茸的采集和保存，首先必须要选择阳光充足的地方。
因梅花鹿茸的采集和保存，首先必须要保证阳光充足的地方保存。
因梅花鹿茸的采集和保存，首先必须要保证阳光充足的地方保存。
因梅花鹿茸的采集和保存，首先必须要保证阳光充足的地方保存。
三、马鹿茸采收的时间。
梅花鹿鹿茸的采收和保存，首先必须要保证阳光充足的地方保存。
因梅花鹿茸的采收和保存，首先必须要保证阳光充足的地方保存。
因梅花鹿茸的采集和保存，首先必须要保证阳光充足的地方保存。
因梅花鹿的采集和保存，首先必须要保障阳光充足的地方保存。
因梅花鹿茸的采集和保存，首先必须要保证阳光充足的地方保存。
四、马鹿茸采收的时间。
梅花鹿茸的采收时间，首先必须要保证阳光充足的地方保存。
因梅花鹿的采收和保存，首先必须要保证阳光充足的地方保存。
因梅花鹿的采收和保存，首先必须要保证阳光充足的地方。
因梅花鹿的采收和保存，首先必须要保证阳光充足的地方。
因梅花鹿的采集和保存，首先必须要保证阳光充足的地方保存。
马鹿与梅花鹿的功效
鹿茸和鹿茸是鹿科动物的雄鹿未骨化密度达到的幼角。
鹿茸的主要生理功能是壮肾阳、补肾精气，为构成鹿的精血、强筋骨、益气血、延年益寿之极品；鹿茸精是鹿的外器、丸的分泌物。
鹿茸精既能增加血浆酮浓度，又能增加酮浓度；鹿茸精还能提高血浆酮浓度。
中药中的鹿茸，是治疗虚劳羸弱、精神倦乏、腰膝酸软、宫冷、带下完多、频数、精冷不孕等良好的中药材。
现代临床上常用于治疗各种虚证及各种虚病，如身体虚弱、神经衰弱（包括慢性疲劳症和慢性消耗性疾病）、性功能低下、冷淡、不育症以及妇女宫寒不孕、性冷淡等。
鹿茸是一种名贵滋补品，鹿茸是鹿的干制品,鹿茸的主要成分是血液，鹿茸中含有的有效成分可以增强免疫力和性功能，特别适合体
质虚弱、易疲劳的老年人及有畏寒怕冷、四肢发冷、腰膝酸软无力、减退等症状的阳虚患者食用。
鹿茸还可以治疗肾阳虚引起的、遗精、滑精、腰膝疼痛、耳鸣耳聋等病症，鹿茸中还含有磷脂类物质，对心脏有强心、降低血压、降低血糖的作用，鹿茸中含有的钙质能改善和增强心脏的活动能力，对全身虚弱、久病之后患者有非常好的补益效果。
鹿茸性温和、味咸，有补气养血和强壮身体的功能，鹿茸是一种名贵的中药材，鹿茸性温热，味咸，有补肾益精、温壮身体的功能。
鹿茸中含有的钙质和磷质，可以增强骨髓的造血功能，促进钙的吸收和储存，所以鹿茸是一种可以增加血液、骨髓的造血功能的药材。
鹿茸的主要生理功能是壮肾阳、益精血、延缓衰老。
所以鹿茸是一种很好的中药材。
鹿茸含有磷脂类物质，有促进钙吸收的作用，所以鹿茸是一种可以增加血液循环的药材，中医认为鹿茸有强壮、补肾、益气的功能，适用于腰膝酸软、宫冷、冷淡、不育症以及一些妇女虚弱、神经衰弱、病后体虚者食用。
鹿茸的主要成分就是血液、肌红蛋白和脑素，鹿茸含有的钙质能改善和提高心脏功能，促进新陈代谢。