茶室调研报告
茶室基地调研报告
茶室基地调研报告茶室基地调研报告一、调研目的和背景：茶室作为传统的文化场所，近年来备受推崇，越来越多的茶室基地应运而生。
本次调研旨在探究茶室基地的发展状况、经营模式以及受众需求等方面的情况，以便更好地了解茶室基地的经营情况和市场竞争状况。
二、调研方法和过程：本次调研采用问卷调查和实地访谈相结合的方法。
我们在市区的多个茶室基地进行了实地考察，并邀请了茶室基地的管理者和一些常客进行了访谈。
此外，我们还针对茶室基地的设计和环境等方面进行了问卷调查，以获得更多的细节信息。
三、调研结果:1.茶室基地的发展状况：据调研统计，目前市区内茶室基地的数量呈现逐年增加的趋势，竞争压力较大。
茶室基地在市场上的发展较为稳定，但仍有创新的空间。
2.茶室基地的经营模式：大部分茶室基地以经营传统的茶叶和茶具为主，通过提供茶艺表演、茶文化讲座等形式来吸引顾客。
此外，一些茶室还与艺术家合作举办展览，以增加魅力和吸引力。
3.茶室基地的受众需求：通过调查发现，茶室基地的顾客主要为中老年人和对传统文化有浓厚兴趣的年轻人。
他们希望在茶室中感受到传统的氛围和茶文化的内涵，追求身心放松和精神享受。
4.茶室基地的环境和设计：茶室基地的环境和设计对顾客的吸引力有很大的影响。
顾客更倾向于温馨、舒适、雅致的环境，茶室基地的设计要注重细节和空间的合理利用。
五、调研结论：茶室基地虽然面临竞争压力，但在市场上的发展潜力依然巨大。
经营者可以通过增加特色服务，例如与艺术家合作举办展览或举办茶文化讲座等方式，提高茶室基地的知名度和吸引力。
此外，茶室基地在设计和环境方面需要更加注重，创造出温馨、舒适、雅致的氛围，以满足顾客对茶文化的追求。
六、建议：1.茶室基地可以适当增加特色服务项目，例如艺术展览和茶文化讲座等，以吸引更多的顾客。
2.茶室基地的设计和环境要注重细节和舒适性，创造出温馨、雅致的氛围，以提高顾客的满意度。
3.经营者应关注市场竞争状况，不断创新发展，以提高竞争力和市场份额。
茶餐厅调研报告8篇
茶餐厅调研报告8篇茶餐厅调研报告篇1餐厅设计主要分功能设计和环境设计两个大的方面什么是“餐厅设计”其实就是由多年从事餐饮业、有丰富经验的行业专家根据出品、服务、经营．管理的“功能”需要设计餐厅的建筑结构、设备设施的安装和装修。
餐厅要想赚钱，就要进行科学的“功能设计和环境设计”。
一.环境设计1.回归自然化随着环境保护意识的增长，人们向往自然，和天然饮料，用自然材料，渴望住在天然绿色环境中。
北欧的斯堪的纳维亚设计的流派由此兴起，对世界各国影响很大，在住宅中创造田园的舒适气氛，强调自然色彩和天然材料的应用，采用许多民间艺术手法和风格。
在此基础上设计师不断在“回归自然”上下功夫，创造新的肌理效果，运用具象的抽象的设计手法来使人们联想自然。
2.整体艺术化随着社会物质财富的丰富，人们要求从“物的堆积”中解放出来，要求室内各种物件之间存在统一整体之美。
室内环境设计是整体艺术，它应是空间、形体、色彩以及虚实关系的把握，功能组合关系的把握，意境创造的把握以及与周围环境的关系协调。
许多成功的室内设计实例都是艺术上强调整体统一的作品。
3.高度现代化随着科学技术的发展，在室内设计中采用一切现代科技手段，设计中达到最佳声、光、色、形的匹配效果，实现高速度、高效率、高功能，创造出理想的值得人们赞叹的空间环境来。
4.高度民族化只强调高度现代化，人们虽然提高了生活质量，却又感到失去了传统、失去了过去。
因此，室内设计的发展趋势就是既讲现代化，又讲传统。
我们在日本考察时，看到许多新的环境设计反映了日本设计人员致力于高度现代化与高度民族化结合的设计体现。
去年落成的东京雅叙园饭店及办公大楼的室内设计，传统风格浓重而又新颖，设备、材质、工艺高度现代化，室内空间处理及装饰细部处处引人入胜，给人留下深刻的印象并深受启发。
日本各地的大、小餐厅、菜室及商店装饰食器均进行了配套设计，人们即使在很小的餐馆用餐，也同样感受到设计者的精心安排。
因此，“处处环境美，处处有设计”给每个考察团成员留下了深刻的印象。
茶楼调研报告
茶楼调研报告茶楼调研报告（一）：自古以来，茶文化在中国有着悠久的历史和深厚的底蕴。
茶楼作为集茶艺、文化、休闲娱乐于一体的场所，成为了人们放松心情、交流思想的重要场所。
为了深入了解茶楼在当代社会的地位和作用，本次调研旨在探讨茶楼的发展现状、特色和对社会的影响。
一、茶楼发展现状通过对多家茶楼的实地调研，我们发现茶楼在当今社会仍然具有一定的市场需求。
茶楼的数量逐渐增长，景区、商业街、城市中心等繁华地带成为茶楼集中分布的区域。
茶楼以提供高质量的茶叶和服务为核心，吸引了大量消费者。
与此同时，茶楼的形式也逐渐多样化，出现了以茶为主题的书吧、茶艺表演、茶叶展览等特色茶楼。
二、茶楼特色茶楼作为传承和发扬茶文化的场所，具有独特的特色。
首先，茶楼提供的不仅仅是茶水，还包括茶道、茶艺等文化元素的传播和推广。
其次，茶楼注重独特的装修和设计，以营造舒适、优雅的环境为主要目标，让顾客在品茶的同时亲近自然、享受艺术。
再次，茶楼强调服务的专业性和个性化，为顾客提供舒适的环境和贴心的关怀，使顾客感受到一种与众不同的待遇。
三、茶楼对社会的影响从社会角度来看，茶楼对社会的影响是多方面的。
首先，在茶文化的传播和推广中，茶楼起到了积极的影响作用。
通过茶艺表演、茶叶展览等活动，人们对茶文化有了更多的了解和认识，进而激发了对传统文化的兴趣和热爱。
其次，茶楼作为休闲娱乐场所，给人们提供了放松身心、交流心情的机会，缓解了社会压力，促进了社会和谐。
最后，茶楼的兴盛也带动了相关产业的发展，提供了就业机会，推动了当地经济的繁荣。
茶楼调研报告（二）：四、茶楼的问题与挑战尽管茶楼在当代社会有较好的发展态势，但也面临着一些问题和挑战。
首先，茶楼的竞争日益激烈，同质化现象突出，部分茶楼依赖价格战和各种促销手段来吸引消费者，导致市场乱象。
其次，茶楼在发展过程中，服务质量参差不齐，部分茶楼的服务意识和专业水平有待提高。
再次，茶楼仍然存在环境卫生、食品安全等问题，需要进一步加强管理和监管。
茶室调研报告调研的意义
茶室调研报告调研的意义茶室调研报告意义：茶室作为一种传统的休闲场所，具有浓厚的文化底蕴和消费特点，对于了解茶文化发展趋势、市场需求及消费者的偏好具有重要意义。
以下是茶室调研报告的几个重要意义：1. 了解茶文化传承情况：茶文化是中国传统文化的重要组成部分，了解茶室的发展情况可以揭示当地茶文化的传承与发展情况，对于保护和传承茶文化具有重要意义。
茶室调研报告可以把茶文化的历史、内涵、传承方式等方面进行深入分析，为推动茶文化的传播和发展提供参考。
2. 分析市场需求与消费行为：茶室是消费者放松心情、交际互动的场所，对于了解消费者的需求和行为具有重要意义。
茶室调研报告可以通过调查消费者对茶室的需求、选择茶室的原因、消费者的消费情况等方面进行分析，为茶室的经营者提供准确的市场信息，制定合理的经营策略，提高茶室的竞争力。
3. 探索茶室创新发展模式：随着社会的发展，茶室在形式、内容、服务等方面也在不断创新，通过茶室调研报告可以揭示不同地区茶室的创新发展模式与策略，为茶室经营者提供启示和指导，推动茶室业态的复兴与创新。
4. 推动茶室行业规范发展：茶室调研报告可以揭示茶室行业的发展现状及存在的问题，为政府、行业协会制定相关政策、标准提供参考。
针对茶室从业者的素质培养、服务质量要求等方面进行分析，推动茶室行业的规范发展和提升整体企业形象。
5. 促进茶室与相关产业协同发展：茶室作为茶叶产业和旅游业的重要环节，了解茶室与相关产业的协同发展情况具有重要意义。
通过茶室调研报告可以揭示茶叶产业对茶室的需求和影响，茶室对茶叶产业和旅游业的贡献，为相关产业的协同发展提供指导和支持。
总之，茶室调研报告的意义在于促进茶文化的传承与发展、分析市场需求和消费行为、探索创新发展模式、推动茶室行业规范发展以及促进茶室与相关产业协同发展。
通过茶室调研报告的生成与发布，有助于提高茶室行业的竞争力和可持续发展能力，也为消费者提供更好的消费体验和服务。
茶室设计调研报告
茶室设计调研报告篇一：茶室设计调研报告茶室设计调研报告茶室历史：茶席始于我国唐朝，大唐盛世，四方来朝，威仪天下。
茶，就在这个历史背景下，由一群出世山林的诗僧与遁世山水间的雅士，开始了对中国茶文化的悟道与升华，从而形成了以茶礼、茶道、茶艺为特色的中国独有的文化符号。
至宋代，茶席不仅置于自然之中，宋人还把一些取型捉意于自然的艺术品设在茶席上，而插花、焚香、挂画与茶一起更被合称为“四艺”，常在各种茶席间出现。
而在明代茶艺行家冯可宾的《茶笺·茶宜》中，更是对品茶提出了十三宜：无事、佳客、幽坐、吟咏、挥翰、徜徉、睡起、宿醒、清供、精舍、会心、赏览、文童，其中所说的“清供”、“精舍”，指的即是茶席的摆置中国茶文化是中华文化教育的重要组成部分，历史悠久，内涵丰富，对社会文明进步与经济发展作用很大。
中国茶文化是经过数千年发展演变而成的独特的文化模式和规范，是多民族、多社会结构、多层次的文化整合系统。
中国茶文化博大精深，包容着中国的政治、经济、社会、人生等多方面的内容，涉及到中国的哲学、社会学、文艺学、宗教学等多门类的学科。
在经历了千回百转的历史岁月后，中国茶文化带着全部的文化密码，横陈在我们面前。
漫长的历史积淀使中国茶文化是那样的深沉和凝重。
所以在茶行或者茶楼的设计上更加要注重表现其历史性文化的性，这是个巨大的挑战。
调研对象：增城天然居我之所以选择天然居茶艺馆来做调研,是觉得近年来中低端的纯茶艺馆已经不能适应消费的潮流（在一些茶文化很浓厚的地方除外），很难经营下去。
像这种把茶艺馆和菜馆融合为一体的餐馆才更容易在现在的普遍市场经济中生存下去。
天然居的装修时用了中国传统岭南风格，灰砖蓝瓦。
十分符合传统的茶艺馆的形象红木门栏，门上有雕花窗。
自右向左写着“天然居”的木质牌。
一个茶艺馆的门面的风格和门面的装饰是这间茶艺馆给客人的第一印象。
装修不用很气派，但一定要有茶文化的氛围和雅气。
天然居的门面正正是这种感觉，还带着几分淳朴的感觉。
关于茶室内部格局调研报告
关于茶室内部格局调研报告关于茶室内部格局的调研报告班级：环艺一班姓名：王佩亮学号：1701100129目录1、调研目的2、功能配置3、内部环境4、客人活动5、建筑风格调研目的：为了玄武湖茶室设计做前期准备，特做茶室调研报告，了解茶室的内部格局及功能安排。
功能配置：如下图所示，该茶室大致分为储藏区、操作区、休息区和卫生间四大区域。
该茶室分为上下两层位于上层区域较为私密，位于下层较为开放，两层公用一卫生间。
该茶室操作台背靠储藏室，对于取货操作非常方便，台吧位于大门左侧，对于顾客，进门就可以点东西，然后就坐休息，方便快捷。
对于休息区，该茶室提供单人座双人座和多人座，灵活性非常强。
内部环境：该茶室以简洁为特点，符合大都市人的快节奏生活，内部陈设简洁实用。
前厅是作为茶室进出时正门前的第一个区域。
主要作用是为人们提供休息和交谈的暂时性场所。
作为进出的首要区域，前厅的设计显得尤为重要，整体风格和家具的布置，能第一时间反映出整个茶室空间的设计风格和布局格调。
本设计的前厅选用中式桌椅，选择花格屏风为背景墙，有古色古香的韵味。
符合了茶室设计古朴风雅的设计理念。
并且很好的在大门与大厅之间起了过渡的作用，布局上显得高雅大方、美观。
该茶室陈设完全符合人机工程学，桌子高105mm,宽60mm，凳子高50mm，过道宽110mm，楼道宽100mm，台吧高120mm。
客人活动：经过两小时的观察，二楼及两个拐角最受顾客欢迎，应为该空间相对私密，环境也相对安静温馨。
另外门口右侧靠窗位子也相对受欢迎，应该是因为靠窗位子能够看到窗外风景及情况。
建筑风格：该茶室位于城中，整体建筑风格趋向现代化这一款茶室的布置是仿国外茶室的装饰，营造一份异国情调。
茶室以卡座设置居多。
另外，广泛流行于都市中的音乐茶座。
该茶室陈设讲究，设计上以简洁明了的欧式元素和欧式花样配饰想结合的手法，替换常规茶馆古香古色的明清家具给人仿若梦回唐朝，步入宦家之庭院的感觉。
带有西方复古图案以及非常西化的造型家具，与大的氛围和基调相和谐。
公园小茶室调研报告
公园小茶室调研报告公园小茶室调研报告一、引言：公园小茶室是一种供游客休息、品茶的场所，具有一定的文化内涵和社交功能。
为了了解公园小茶室的发展现状和问题，本次调研收集了大量资料，并进行了实地观察和访谈。
二、现状分析：1.茶室设施齐全：公园小茶室通常提供茶具、桌椅、点心等基本设施，也有些茶室配备了电视、音响等娱乐设施，以满足不同游客需求。
2.茶品种类多样：公园小茶室提供的茶品多种多样，包括绿茶、红茶、花茶等，丰富了游客的选择，也增加了茶文化的传播。
3.服务态度待改善：部分茶室服务员礼貌热情，但也有些服务员态度不够友好，导致游客不愿再次光顾。
4.价格过高：有些公园小茶室价格较高，无法满足一些游客的消费需求，限制了茶室的客流量。
三、问题分析：1.茶室文化推广不足：虽然公园小茶室提供了多种茶品，但很少有介绍、解说和推广相关的茶文化知识，缺乏对游客的启发和教育。
2.茶室卫生状况不佳：有些茶室存在卫生问题，桌椅不够清洁，茶具有污渍，影响了游客的体验和健康。
3.游客流量不稳定：公园小茶室的客流量主要集中在周末和节假日，平时客流量较少，导致利润有限。
4.茶室环境缺乏创新：部分茶室装修单一，缺乏特色和创意，不能吸引更多游客光顾。
四、建议改进：1.加强茶文化推广：公园小茶室应开展茶文化讲座、推出茶文化知识手册等活动，提高游客对茶文化的认知，增加茶室的文化内涵。
2.改善茶室卫生状况：公园小茶室要加强卫生管理，定期清洁茶具和桌椅，并加强员工培训，提高卫生意识。
3.开展周边推广活动：公园小茶室可联合周边景区、商家等进行联合推广，组织茶文化展览、茶艺表演等活动，吸引更多游客光顾。
4.特色茶室装修：公园小茶室应注重装修风格的创新和特色设计，提供独特的环境和体验，吸引游客的光顾。
五、结论：公园小茶室在服务和环境等方面存在一定的问题，需要加强对茶文化的推广，改善卫生状况，并注重创新装修风格，提高茶室的吸引力。
通过这些措施，公园小茶室将能更好地满足游客的需求，提升自身的竞争力。
茶室的调研报告
茶室的调研报告茶室调研报告一、调研目的和方法茶室是一种特殊的饮食场所，它以提供各种茶品和休闲环境为主要特点，受到了越来越多人的喜爱。
本次调研的目的是了解茶室的市场需求和发展趋势，并通过采访、问卷调查等方法来获取相关数据。
二、茶室市场需求分析1. 消费群体通过对市场调查数据的分析，我们发现茶室的主要消费群体是年轻人和上班族。
他们追求健康生活方式，喜欢在休闲时间享受茶的香气，通过品茶来放松身心。
2. 消费趋势随着人们生活水平的提高，茶室不再仅仅是提供茶品的场所，更注重提供一个舒适、温馨、优雅的环境和服务。
人们对茶室的需求更多地体现在体验和享受上，对茶文化的追求也更加深入。
三、茶室的经营模式和特色1. 经营模式目前茶室的经营模式主要有以下几种：独立经营、加盟连锁、线上销售等。
其中，独立经营茶室在管理上有一定的困难，但能通过个性化和特色化来吸引更多的顾客。
加盟连锁茶室则能够在品牌、管理和供应链方面享受连锁效应，但需要考虑高额的加盟成本和品牌形象的建立。
线上销售茶室则较少见，但随着电子商务的发展，未来可能会有更多茶室借助网络平台来销售和宣传。
2. 特色不同茶室有不同的特色，例如：主题茶室、文化茶室、时尚茶室等。
主题茶室以特定的文化或风格为主题，如传统文化茶室、日式茶室等；文化茶室注重传承和弘扬茶文化，提供具有历史和文化内涵的茶品；时尚茶室则把茶以时尚的方式呈现，并注重茶与时尚的融合。
四、茶室发展的机遇和挑战1. 机遇中国的茶文化源远流长，茶道已经成为了中国传统文化的一部分。
随着人们生活水平和消费水平的提升，茶室作为茶文化的承载者，将会有更广阔的发展空间。
2. 挑战茶室行业竞争激烈，所以茶室需要有独特的特色和创新亮点，才能在市场中脱颖而出。
此外，茶室还需要面对茶叶供应链的稳定性和原料成本的波动等问题。
五、市场分析和建议根据调研数据，茶室市场的前景较为乐观。
为了在竞争中立于不败之地，茶室需要不断创新，并提供个性化服务。
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茶室空间调研报告张雅倩建筑学一班2012212621 摘要：通过观察和记录茶室或咖啡馆的空间中人的行为活动规律，客人、服务人员、物品等不同流线，调查主要的功能空间的分布，交通联系空间的组织分布，考察记录茶饮空间和服务空间的形态，尺度，分析人的行为与空间形态，尺度的契合关系。
在对不同的咖啡馆和茶室进行调查研究后，对茶室设计起到了一定的启发和帮助。
关键字：功能分区交通流线空间组织空间形态一、易时光茶楼1、地理位置易时光茶楼位于天津河东万达广场的商业楼里，因此这个茶楼的占地面积并不是很大，而且没有独立的建筑楼，它的地理位置限制了它的空间是较小的，因此如何合理安排茶室的内部空间显得尤为重要。
虽然这个茶室不是很大，但是它的功能空间分区和布局还是很合理的，对后面的茶室设计还是有一定的帮助的，因此值得考察分析一下。
2、主要功能分区和功能空间分布1）主要功能分区这个小茶室具备普通茶室的功能分区包括：客用部分：服务台，茶厅（包括大堂和两个包间），客用卫生间（男女用）服务部分：制作间（与服务台结合，为半开敞式），库房辅助部分：办公及杂物间2)功能空间分布1）虽然茶室面积较小，功能空间组织比较简单，但是从图中可以看到，易时光茶楼在功能空间分布上大厅位置选的很好，从楼下上来以后，虽然没有设置门厅，但是在入口放置书架与大厅形成半分割形式。
洗手池的镜子起到在视觉上放大空间的作用，这点很好。
2）由于空间有限，这个茶室的规模和经营范围都是很小的，但是这个茶室也有大空间和小空间的变化形成对比。
设置了两个包厢，一个小包厢，一大包厢，大包厢又设置两个分区，用来大型聚会是一个很不错的场所，小包厢也是很幽静的。
3.交通流线4、总结1)小型茶室，但也设置了大堂和包厢两种形式，功能分区较全面，符合一般茶室的需求。
2) 位于商业楼内，内部封闭，无开窗。
空间有限，没有门厅但也设置了书架作为引导。
3)卫生间正对大堂，这点功能分区的设置欠周详。
但是洗手池正对大堂，大镜子起到了视觉上的放大空间的作用，这点很好。
4) 大包厢与小包厢纵横分布也解决了该茶室空间有限的问题，而且大小空间形成对比，丰富空间形态。
但是大包厢内分区设置还是不佳，有点浪费空间。
二、上岛咖啡1、地理位置此次调研其中的一个选址是位于天津站附近的一家上岛咖啡，由于位于火车站附近，属于人流量很大的地段，并且火车站周围有津湾广场、世纪钟等景观，又濒临海河河边，是一个繁华的地理位置，因此保证了咖啡馆的使用率和经济效益。
再加之这家咖啡馆是龙门大厦的附属营业方，虽然它不是独立式的建筑，但是它的经营范围是从一层到二层，规模还是较大的，而且这家咖啡馆占据大厦入口的重要地理位置，这样一来，咖啡馆的消费对象将不仅是外面进来的人们，也包括住在楼上酒店的客人还有同属大厦的其他经营方的客人。
2、主要功能分区与功能空间分布⑴主要功能分区这家上岛咖啡规模较大，上下两层加起来约八百多平方米。
主要功能分区有：客用部分：门厅（整个大厦入口门厅），服务台，吧台，茶厅(包括大堂和包厢），客用卫生间（男用女用各一间）服务部分：厨房，洗涤间，库房辅助部分：员工休息室，更衣室，办公室，杂物间由此可见，这家上岛咖啡功能分区是很全面的，而且布局很合理，给消费者带来一个餐饮休闲的好的场所。
⑵功能空间分布这家上岛咖啡因为是龙门大厦的附属营业方，因此与大厦公用一个门厅，也因为门厅在一层分为左右两边，进门左边是上岛咖啡的收银台，收银台后方设置咖啡馆的库房和办公室，右方是咖啡馆的大厅和中厅卡座，半开敞式吧台及制作间，大厅放有一架钢琴，富有高雅的情调，并且钢琴与曲线形通向二楼的楼梯相映衬。
咖啡馆主要服务空间在二楼扇形的空间，扇形空间部分被两道隔墙分成三个厅堂，隔墙设门，厅堂相互分割又有联系。
左右两个厅堂对称布局，设有抬高卡座和围隔的雅座，还有厅堂散座。
中间的厅堂左右两排分布，均为抬高的卡座，中间有隔板围开，卡座前后间并不影响。
沿着走廊的沙发厅堂中的抬高的茶座走过扇形的走廊，走到另一边，是两间包间，每个包厢又被分为里外两个部分，中间有隔墙分开，互不影响，又互相有联系。
两个包厢前，沿着走廊的一边设有沙发散座，可以直接看到楼下的景象，由于二楼主要是中厅式服务区，因此并不会又太大的噪声，保证了不管是在走廊还厅堂的客人都有一个安静幽雅的环境。
通过曲线形楼梯上到二楼，左边还有一个包间，这个包间通过隔板被分为里外两部分，是包间成为半开放式，既有向里的不受干扰的包厢又有向外的雅座。
包间向里走是厨房，厨房位置靠里不影响客人，而且方便给客人提供餐饮。
抬高的卡座厅堂中的散座在垂直空间上，茶座的设置，大厅堂全部抬高，小厅堂有抬高有降低，富有变化。
而一楼通向二楼的楼梯设计也成为这个咖啡馆的一个亮点，曲线形的楼梯不仅起到一个很好地引导作用，而且在随着曲线形的楼梯向上走是，移步换景，将可以看到这个咖啡馆的不同景象，很有意味和趣味。
3、交通流线二层平面1:200由一二层平面可看出，由于平面为扇形，主要功能空间即茶厅茶座位居中间，两边为包厢和辅助空间，不仅仅通过走廊连接，穿过茶厅也可以联通。
这样的布局方式,带状与块状的分布，使整个咖啡馆在交通连空间的组织分布合理而且富有变化。
4、总结在功能空间分布上，通过观察和分析，我觉得有一下几个优点：1）经过分析，该咖啡馆实际上没有传统的大的茶厅，而是设置中小厅堂并且互相联通，每个茶厅都设有卡座有的还有散座，这样与咖啡馆扇形的场地相契合，而且保证了每个茶厅都有一个安静的氛围。
包间半开敞式一大优点2）该咖啡馆另一个特点是包厢的设置，包厢设置为半开敞式，分为里外两个部分，里外既有分隔又相互连通，保证各自安静的环境，又有一定的联系。
3）在垂直空间组织上，该咖啡馆的茶座有抬高，有抬高一个踏步的，也有抬高三个踏步的，满足客人不同的需求并给空间带来丰富的变化。
4）这个上岛咖啡馆的制作间有两种，既有独立式的又有半开敞式的即与吧台相结合的。
一楼设置半开敞式的，离入口近，便于不停留过久的客人，而半开敞式吧台与钢琴的分割融为一体，是咖啡馆富有情趣。
二楼设置独立式的制作间，方便给顾客提供餐饮，又不打扰顾客享受咖啡馆幽雅的环境。
5）库房，办公室居于一楼的左半部分，而这部分均设置辅助空间，保证不影响顾客，而且方便营业人员办公进货。
三、七夕咖啡馆1、地理位置七夕咖啡馆位于合肥市天鹅湖畔万达广场附近。
这家咖啡馆同样是位于商业内，属于商业城的附属营业方。
它虽然没有独立的建筑，但是它占据了三层的位置，并且一层门厅为这家咖啡厅私有，这与前面的上岛咖啡馆与楼上酒店共用门厅是不同的。
在万达广场附近，这家咖啡馆占据有利地势，给咖啡馆带来大量人流，提高咖啡馆的营业效率。
2、主要功能分区和功能空间分布1）主要功能分区：客用部分：门厅（一层），服务台（二层吧台），茶厅（大堂和隔间，独立包厢），客用卫生间（两层均设有男用和女用卫生间）服务部分：制作间（与服务台结合，为半开敞式），洗涤间通过观察发现，这家咖啡馆的功能分区划分的不是十分详细，辅助部分如更衣室，办公室并没有特别的设置。
跟前面山岛咖啡馆比起来，还是前者的功能分区更加的全面。
2）功能空间分布1）这家七夕咖啡馆，一层只是门厅，门厅设置引领台和座位，还有书架与台阶上的装饰，是门厅就富有雅致的氛围。
通过楼梯才能到达二楼，给人先闻其声后见其人的感觉。
2）通过楼梯到达二层，值得一说的是，错层的墙壁的开窗，还有落地窗的设置，使整个空间变得敞亮而且相互联系，成为咖啡馆的一个特色。
3）这家咖啡馆的主要服务空间位于两层和三层，二层和三层几乎是各自独立的，除了通过楼梯连接上下层的关系。
两层均有长方形和圆形的穿插形成平面。
圆形区域以中心的柱子为轴，分为四个部分，每个部分由帘子分割开来，扇形的桌子与空间相契合。
大堂通过一个很长的屏风分割成左右两个部分，一个部分设置隔间，一个部分设置卡座和沙发座。
4）二三层虽然功能空间的布局相似却也有所不同。
一个茶室主要的服务空间是茶座，七夕咖啡馆的茶厅分为大堂，隔间和包厢。
包厢主要在三层，这也是二三层不同的地方。
三层包厢的地方对应的在二层设置了吧台和制作间，且制作间为半开敞式的，方便给客人提供服务。
二层将三层对应的包厢打通，设置了隔间，且用书架分隔空间，营造了幽雅的氛围。
二三层不同之处5）七夕咖啡馆大堂通过长的镂空屏风将大堂茶厅分成成两种空间形态，即带型和块状形，使水平空间更加丰富。
6）另外要说的一点是卫生间的设置，卫生间的位置较前两者即易时光茶楼和上岛咖啡都体现出它的优势。
卫生间的位置相对来说较隐蔽而且还便于客人寻找入口。
这一点上很好的考虑了顾客的需求。
3、交通流线几种包厢形态一层平面1:100二层平面1:200 吧台及制作间吧吧台三层平面1:200通过分析交通流线，从平面图来看，七夕咖啡馆在水平的空间组织上是十分富有变化的，而在垂直的空间组织上来说会相对单调一点。
上下的空间关系的联系并不是很明显。
4、总结通过对七夕咖啡馆的调查和研究，我发现，由于咖啡馆的平面范围大，因此设置各种形式的分隔，是空间既有分隔又有联系，这是七夕咖啡馆的一大特点。
也是后边我们设计茶室时很值得借鉴的。
总结一下七夕咖啡馆空间分隔的形式：圆形区域用柱子形成分隔（线与面的结合）用书架分隔出一个个隔间，隔间相互联系又相互分隔。
同时为顾客提供书架上的书，并营造一个书香之氛围。
镂空的长屏风，将大堂分割成两个部分，通过镂空的空洞相互联系，相互街景，使整个大堂充满生机也不失高雅的气氛。
四、对比总结一、共同点：1 性质相同，都为咖啡馆，提供餐饮的休闲场所。
2 场地类似，都是附属于商业楼，没有独立的建筑。
3 在主要功能空间分割上都设有厅堂，包厢，散座。
二、不同点：垂地的帘子，产生私密的空间，即使是在大堂的茶座也保证了互不干扰，提供一个幽静的环境。
镂空的隔墙，既能够分隔空间，又不会带来沉闷的气氛，相互分隔又相互联系。
1 、隔间分隔方式不同。
2、大茶厅不同。
上岛咖啡没有大的茶厅，而是若干个小茶厅连接，小茶厅内设置隔间。
3、包厢设置不同。
上岛咖啡分为内外和半开敞式。
七夕咖啡馆只有独立包厢。
4 、垂直空间组织不同。
上岛咖啡茶座有的有抬高，有的没有，比七夕咖啡馆更富有变化。
5、功能分区不同。
上岛咖啡馆更加全面。
而且有钢琴台，钢琴台与吧台的结合是咖啡馆富有情调。
6、水平空间上看，七夕咖啡馆的流线更加丰富而且形成流通的环路。
而上岛咖啡馆流线的流通性稍微弱一点。
7、空间分区各具特色。
七夕咖啡馆大堂通过屏风形成两种空间形态，即带型和块状形。
上岛咖啡馆的大堂通过走廊和隔墙将大茶厅一分为二，形成联通的带状空间形态。