酒店餐饮污水处理方法
餐饮污水处理方案
餐饮污水处理方案简介餐饮行业是一个产生大量污水的行业，其中包括厨房废水、餐具清洗水、餐厅洗手间污水等。
这些污水中含有有机物、油脂、固体废物等，如果不加以处理，将对环境造成严重的污染。
为了保护环境，确保污水到达排放标准，餐饮行业必须采取适当的污水处理方案。
餐饮污水的特点餐饮污水具有以下特点： 1. 高浓度有机物：餐饮污水中含有大量的食材残渣、油脂等有机物，使得污水的有机物浓度较高。
2. 高COD和BOD：COD〔化学需氧量〕和BOD〔生化需氧量〕是衡量污水有机污染物浓度的指标，餐饮污水中的COD和BOD浓度通常较高。
3. 大量的油脂：餐饮污水中含有大量的油脂，如果不加以处理，将对下水道和下水道管道系统造成严重堵塞。
餐饮污水处理方案针对餐饮污水的特点，可以采用以下几种常见的处理方案：1.油脂别离器：餐饮污水中的油脂需要被有效别离，以防止其流入下水道和管道系统。
油脂别离器可以有效地将油脂从污水中别离出来，并收集起来进行处理。
别离出的油脂可以经过油脂处理系统进一步处理或用于其他用途。
2.生化处理：生化处理是一种常用的处理餐饮污水的方法。
通过生物反响器中的微生物降解污水中的有机物，使其到达排放标准。
生化处理的关键是提供适宜的微生物环境，包括温度、氧气供给、pH值等。
此外，如有需要，还可以添加助剂来提高处理效果。
3.活性炭吸附：活性炭具有很强的吸附能力，可以去除餐饮污水中的有机物、异味等。
在处理污水过程中参加活性炭，可以有效地去除污水中的有机物和异味，提高处理效果。
4.草本植物过滤：草本植物过滤是一种自然的污水处理方法。
通过设置植物池，将餐饮污水引流到植物池中，污水中的有机物和营养物质被植物吸收利用，从而到达净化水质的效果。
这种方法具有环保、低本钱等优点，但处理效果可能不如其他方法。
污水处理设备选择在选择污水处理设备时，应综合考虑以下因素：1.处理能力：根据餐饮场所的规模和日均产污量，选择适合的处理设备，以保证设备能够处理污水的能力。
餐饮废水的几种处理方式
餐饮废水的几种处理方式餐饮废水是指饭店、餐厅等餐饮场所在洗涤器皿、洗手间、厨房以及其他排污点产生的废水。
它含有大量的有机物质、油脂等，若不适时处理，直接排放到环境中会对水质造成较大污染。
为了削减餐饮废水对环境的危害，我们需要实行有效的处理措施。
本文将介绍餐饮废水的几种处理方式。
1. 生物处理法生物处理法是将废水经过确定的生物反应器操作，让微生物分解有机物质的方法。
餐饮废水中的油脂、蛋白质和碳水化合物等可被微生物吸附和分解，从而达各处理的目的。
这种方法具有技术成熟、操作简便、处理效果好等优点。
生物处理法可分为好氧处理和厌氧处理两种。
1.1 好氧处理法好氧处理法是在氧气的充分供应下，将废水中的有机污染物质分解成CO2和H2O，同时还能达到去除氨氮、总氮等的效果。
好氧处理法的操作简单，占用面积相对较小。
但是，好氧处理法对操作环境的要求较高，需要有较好的通风设施和能够掌控废水中有机质浓度的装置。
1.2 厌氧处理法厌氧处理法是在无氧环境下进行的处理方法，能有效去除废水中的有机污染物、氨氮、亚硝酸盐和亚硝酸盐。
厌氧处理法适用于厨余废水、含有大量残留餐饮食品的废水等。
但是，厌氧处理法需要较长的净化时间，且排放的污泥含有确定的有机化合物且难以处理。
2. 物化处理法物化处理法是指利用物理和化学方式，对废水中的污染物进行分别、转移、转化或去除的一种处理方法。
餐饮废水中油脂的物化处理方法包括重力沉淀、气浮、膜过滤和析吸法等。
2.1 重力沉淀重力沉淀是指利用重力把悬浮于水中的杂质沉淀到底部的方式。
废水在进入沉淀池后，随着时间的推移，底部的杂质渐渐聚积，形成污泥，水体中的油脂则上浮。
重力沉淀具有投资成本低、运行成本低等优点，适用于分析仪器的样品前处理中。
但重力沉淀无法把废水全部处理掉。
2.2 气浮气浮是利用压缩空气使悬浮在水中的油脂团聚成球状后上浮，在水面上形成一层厚厚的油膜，进而接受抽油机抽取。
气浮具有投资成本较低，能够提高生产效率的优点，但是气浮本身消耗能量较大，一般适合餐饮废水处理的中小型企业使用。
餐饮行业废水处理方案
餐饮行业废水处理方案餐饮行业废水处理方案餐饮行业废水处理是一项非常重要的环保工作。
餐饮行业废水的处理对环境和人民生活都有很大的影响。
废水处理应该遵循相关的法律法规和标准，采取科学、合理的方法进行处理，以保护环境，降低对水资源的损害。
首先，餐饮行业废水处理应该采用物理和化学处理的方法。
物理处理过程包括沉淀、澄清、过滤等，通过这些过程可以去除废水中的悬浮物、固体颗粒、油脂等污染物。
化学处理过程包括中和、氧化、还原等，通过这些过程可以去除废水中的有机物、重金属、无机盐等污染物。
物理和化学处理方法可以使废水达到国家排放标准，保护环境。
其次，餐饮行业废水处理应该采用生物处理的方法。
生物处理是指利用微生物活动将有机物降解成无害物质的过程。
餐饮行业废水中的有机物主要来自食物残渣和污染物降解产生的物质，在进行生物处理时，可以通过调节废水的pH值、温度和溶解氧含量等条件，选择适当的微生物进行降解。
通过生物处理，可以大大降低废水中的有机物含量，减少水体富营养化的风险。
此外，餐饮行业废水处理还应该采用先进的膜技术。
膜技术是一种分离技术，可以利用不同膜的特性将废水中的污染物分离出来。
常见的膜技术包括超滤、反渗透、微滤等。
通过利用膜技术处理废水，可以将废水中的溶质、溶解物、悬浮物等物质有效地分离出来，从而得到更干净的水质。
膜技术的应用可以提高废水处理的效率和质量，减少对环境的污染。
综上所述，餐饮行业废水处理方案应该综合运用物理、化学、生物和膜技术等方法，采取多种手段对废水进行处理。
同时，餐饮企业应加强管理，提高废水治理的意识，定期进行废水处理设备的维护和保养，确保废水处理设备处于良好的运行状态。
只有这样，我们才能实现对餐饮行业废水的全面治理，保护环境，促进可持续发展。
酒店污水处理方法
酒店污水处理方法一、物理处理方法1.沉淀：污水中的固体颗粒可通过沉淀的方式达到分离清除的效果。
常见的沉淀设备有沉淀池和沉淀池。
沉淀过程中可添加化学药剂来促进固体颗粒的沉降速度。
2.过滤：通过悬浮颗粒在过滤介质上的截留，使污水中的固体颗粒得以去除。
常见的过滤设备有滤网、沙滤器等。
过滤后的污水浑浊度大幅降低，可进一步进行处理。
3.去污泥：通过机械式或压力式去污泥机，能够有效将沉淀在污水中的污泥去除。
去污泥后，可分为干态污泥和湿态污泥，干态污泥可通过堆肥等方式进行资源化利用。
二、生物处理方法1.活性污泥法：通过污泥微生物的代谢活动分解有机物，使有机物得到降解。
活性污泥法设有好氧池和厌氧池，好氧池中进行有机物的增殖与降解，厌氧池中进行氨氮的脱除。
活性污泥法处理效果稳定、处理周期短，是较为常见的生物处理方法之一2.曝气法：将污水进行曝气处理，通过增加氧气以促进微生物的代谢活动，实现有机物的降解。
曝气池中利用气体搅拌装置使空气和水混合，增加氧气浓度。
曝气法适用于有机物浓度较高且容易生物降解的酒店污水处理。
三、化学处理方法1.混凝法：通过添加混凝剂使悬浮固体形成大颗粒沉降，以便于沉淀和去除。
常见的混凝剂有聚合氯化铝、硫酸铝等。
混凝过程可与物理处理方法结合使用，例如混凝+沉淀。
2.氧化法：通过添加氧化剂使有机物被氧化分解，以达到净化水质的目的。
常见的氧化剂有高锰酸钾、过硫酸盐等。
氧化法适用于处理高浓度有机物的酒店污水。
四、综合处理方法1.MBGD法：膜生物反应器+生物膜技术是一种较新的综合处理方法。
MBGD法将好氧池和MBR相结合，能够同时实现有机物和氨氮的去除。
生物膜技术利用生物膜去除污水中的悬浮物和有机物。
2.反渗透技术：通过高压作用使污水通过反渗透膜，将溶解在水中的无机和有机物质截留下来。
反渗透技术能够有效去除污水中的溶解性固体和盐类，产生高质量的中水，实现资源的回收利用。
以上是常见的酒店污水处理方法，不同的处理方法适用于不同类型的酒店污水。
宾馆酒店污水处理方法
宾馆酒店污水处理方法宾馆酒店作为旅游行业的重要组成部分，每天都会产生大量的污水。
为了保护环境，宾馆酒店必须采取适当的污水处理方法。
以下是一些常见的宾馆酒店污水处理方法。
1. 初级处理：宾馆酒店的污水通常是由厨房、客房和浴室等多个源头产生的。
初级处理主要是通过沉淀、过滤和分离等方法，去除大颗粒的悬浮物和沉淀物。
这可以通过设置沉淀池和格栅来实现。
沉淀池可以使悬浮物和污泥沉淀，而格栅则可以过滤掉较大的固体杂质。
2. 生物处理：初级处理后，宾馆酒店的污水进入生物处理系统。
生物处理利用微生物分解有机物质，并将其转化为二氧化碳和水。
生物处理通常包括活性污泥法、人工湿地和生物膜法等。
活性污泥法是最常见的生物处理方法之一，通过悬浮或附着在污泥颗粒上的微生物来分解有机物。
人工湿地利用湿地植物的根系和微生物的作用来去除污水中的有机物和营养物质。
生物膜法是利用生物膜上的微生物来降解有机物的一种方法。
3. 化学处理：在生物处理之后，宾馆酒店的污水可能还含有一些残留的有机物和营养物质。
为了进一步净化水质，可以采用化学处理方法。
化学处理通常包括混凝、絮凝和氧化等步骤。
混凝是通过加入化学药剂将微小的悬浮物聚结成较大的絮凝物，以便于后续处理。
絮凝是利用絮凝剂使悬浮的颗粒凝聚成较大的团块。
氧化是将难降解的有机物氧化为易降解的物质，可以采用化学氧化剂如次氯酸钠进行处理。
4. 二次处理：化学处理之后，宾馆酒店的污水可能已达到排放标准，但为了进一步提高水质，可以进行二次处理。
二次处理包括过滤、消毒和吸附等工艺。
过滤利用过滤介质的作用，去除污水中的悬浮颗粒和有机物。
消毒是为了杀灭残留的细菌和病原体，常用的消毒方法有紫外线消毒和氯消毒。
吸附是利用吸附剂将污水中的有机物和重金属吸附并去除。
5. 废水回用：为了进一步节约水资源，宾馆酒店可以考虑将处理后的废水进行回用。
废水回用可以用于灌溉绿化、冲洗厕所、洗衣等非饮用水用途。
通过适当的处理，处理后的废水可以满足一些非饮用水需求，并减轻对自来水的依赖。
污水处理中的餐饮废水处理技术
餐饮废水的来源与组成
餐饮废水主要来源于餐馆、食堂等餐 饮场所，包括食物残渣、油污、洗涤 剂等。
餐饮废水成分复杂，含有较高的有机 物、油脂、悬浮物和盐分等，同时可 能含有重金属和有害化学物质。
餐饮废水对环境的影响
未经处理的餐饮废水直接排入水体，会导致水体富营养化，引发蓝藻等水 生生物大量繁殖，破坏水生态平衡。
污水处理中的餐饮废 水处理技术
汇报人：可编辑
2024-01-05
目录
CONTENTS
• 餐饮废水的特性与影响 • 餐饮废水处理技术概述 • 污水处理中的餐饮废水处理流程 • 污水处理中的餐饮废水处理技术
案例分析
目录
CONTENTS
• 餐饮废水处理技术的挑战与未来 发展
• 结论与建议
01
餐饮废水的特性与 影响
悬浮物和杂质多
餐饮废水中含有大量食物残渣、蔬菜叶、泥土颗粒等悬浮 物和杂质，这些物质在处理过程中易堵塞管道和设备，影 响处理效果。
排放标准严格
随着环保意识的提高，污水处理厂的排放标准日益严格， 餐饮废水处理需要达到更高的排放标准，技术难度加大。
新型处理技术的研发与应用
01
膜分离技术
膜分离技术是一种高效、节能、环保的分离技术，通过膜的过滤作用，
03
污水处理中的餐饮 废水处理流程
预处理阶段
去除大颗粒杂质
通过格栅、滤网等设备，去除餐 饮废水中较大的食物残渣、骨头 等颗粒杂质，保证后续处理的顺
畅进行。
调节水质与水量
对餐饮废水进行水质、水量的调节 ，使废水能够均匀、稳定地进入初 级处理阶段，提高处理效率。
分离油脂
通过隔油池或油脂分离器等设备， 将废水中的油脂进行分离，以减轻 对后续处理环节的负担。
餐饮废水处理制度
餐饮废水处理制度概述餐饮废水是指在餐饮业生产、经营过程中产生的废水，包括洗涤水、污水和生产废水等。
由于餐饮业的废水中含有大量悬浮固体、有机物和微生物等物质，其排放对环境带来严重危害。
为了保护环境和人类健康，应制定合理的餐饮废水处理制度。
目的餐饮废水处理制度的主要目的是保护环境和人类健康，避免餐饮业废水的排放对环境造成的危害。
同时，该制度也有助于提高餐饮企业的经济效益，降低废水处理成本，减少能耗和涉及的法律风险。
废水处理的流程餐饮废水的处理主要是为了去除悬浮固体、有机物和微生物等物质，使废水符合环保排放标准。
具体来说，废水处理的主要流程包括以下几个步骤：1.沉淀池预处理：餐饮废水通过沉淀池进行深度预处理，去除其中的悬浮物和颗粒物等杂质，以便后续处理。
2.生物处理：经过预处理后的餐饮废水在生物池中得到进一步处理。
通过添加生物剂等方式，将废水中有机物、微生物等物质得到去除和分解。
3.活性炭吸附：通过活性炭吸附处理，可以有效去除废水中恶臭物质和色度物质等，提高餐饮废水的处理效果。
4.消毒处理：对处理后的废水进行消毒处理，确保处理后的废水完全符合国家环保要求，并避免对地下水和环境造成二次污染。
废水处理的技术要求为了使餐饮废水的处理达到最佳效果，应把握以下技术要求：1.预处理：餐饮废水应在进入处理设施之前进行预处理。
其中包括过滤、调节、沉淀等处理方式，以提高处理效率和降低运营成本。
2.生物处理：餐饮废水生物处理的关键在于控制处理设施内生物量和环境条件，以维持理想的处理效果和稳定的操作状态。
3.重金属污染物控制：应对餐饮废水中的重金属污染物做好去除和控制。
重金属污染物是餐饮废水处理过程中常见的污染源，其对环境和人身健康有不可忽视的影响。
4.废水排放标准要求：餐饮废水处理过程中，处理后的废水必须符合国家环保要求的排放标准。
对处理不符合要求的废水，应采取进一步的处理和调整措施。
实施的挑战餐饮废水处理制度的实施过程中，仍存在一些挑战，如：1.废水处理成本高：餐饮废水处理的成本较高，已成为餐饮业的一大负担。
餐饮业污水处理方法
餐饮业污水处理方法餐饮业是一个非常重要的行业，但同时也是一个污染源相对集中的行业，其中污水是重要的环境问题之一。
因此，餐饮业需要采取有效的污水处理方法来减少对环境的影响。
以下是一些常见的餐饮业污水处理方法：1. 预处理在餐饮业污水处理过程中，预处理是一个重要的步骤。
这包括去除固体废物、食物残渣和油脂等。
常见的预处理方法有：- 沉淀池：将废水放置在沉淀池中，借助重力使固体废物沉淀到底部，然后将清水倒出，以减少污水中的悬浮固体物质。
- 滤网：在排水口设置滤网，可以有效地过滤出大部分的食物残渣和油脂。
2. 生物处理生物处理是一种常见的餐饮业污水处理方法，它利用微生物来分解有机物质。
常见的生物处理方法有：- 活性污泥法：将有机废物和微生物一起放置在反应槽中，微生物通过分解有机废物来降解污水中的有机物质，并将污水中的氮、磷等无机物质转化为稳定的化合物。
- 曝气池：通过向废水中注入氧气，创造适宜的环境条件，促进微生物的生长和活动，从而分解废水中的有机物质。
3. 化学处理化学处理在餐饮业污水处理中也起着重要作用。
常见的化学处理方法有：- 混凝剂：向污水中添加混凝剂，可以使悬浮物快速聚集，形成较大的沉淀物。
这些沉淀物可以通过沉淀池或过滤器进行进一步处理。
- 消毒剂：在经过生物处理后，有时仍然需要对污水进行消毒，以杀死潜在的病原体和有害微生物。
常见的消毒剂有氯、臭氧等。
4. 回收利用除了对污水进行处理，餐饮业还可以采取措施来回收利用废水中的一些有价值的物质。
例如：- 油脂回收：可以通过分离废水中的油脂，将其用于生物柴油的生产或其他工业用途。
- 水资源回收：经过适当的处理，污水可以回收利用于浇灌植物、冲厕等非饮用水用途。
综上所述，餐饮业污水处理非常重要，为了减少对环境的影响，餐饮业需要采取有效的污水处理方法。
这些方法包括预处理、生物处理、化学处理和回收利用等。
通过综合运用这些处理方法，可以有效地净化餐饮业污水，保护环境健康。
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酒店餐饮污水处理方法餐饮废水主要是餐饮行业在营业过程中产生的各种废水的混合，包括洗菜、淘米、烹饪煮饭和洗刷碗筷过程中产生的潲水、泔水。
随着我国第三产业—餐饮业的不断发展，人们快节奏的生活以及流动人口的不断增加，餐饮行业在人们生活中的地位也越来越重要，随之产生的餐饮废水量也越来越大，由此带来的环境污染问题也日益突出。
据统计，全国一百多个大中型城市餐饮业，每天产生的废水量就接近300万吨，约占城市生活污水总排放量的3%，但其中的有机物含量却占总负荷的三分之一之多，并且这种状况还有不断增加的趋势。
餐饮废水的直接排放或处理不达标排放，会对城市污水处理厂造成较大压力。
在管网配套不健全的地区，产生的问题更加突出。
这类废水如果直接排放至附近水体，不仅会对其造成污染，造成水体富营养化等问题，还会对人类的身心健康构成威胁。
因此，从源头加强餐饮废水的排放管理力度，研究、开发具有针对性的较高处理效果，同时又经济、易操作的餐饮废水处理设备，同时加强对餐饮废水处理设施、设备的管理和维护，已经成为当务之急。
一、餐饮废水特征餐饮废水成分复杂，PH较低、SS高、浊度大、有机物含量高，主要包括食物纤维、淀粉、脂肪、动植物油脂、各种作料、洗涤剂和蛋白质等。
根据部分地区餐饮废水检测表明：餐饮废水中COD为300-2633mg/L，SS为300-400mg/L，NH4+-N为6-50mg/L，BOD5为300-900mg/L，pH为5.81-6.55，TN为3.4-45mg/L，含油量为6.7-20mg/L。
但是，餐饮废水的水质、水量受人们生活及饮食习惯的影响很大，有时候一些地方的餐饮废水中各污染物含量更多，是普通餐饮废水中含量的数十倍。
再加上空间的局限性，给这类废水的处理带来了更加苛刻的困难。
二、餐饮废水的主要处理技术餐饮废水由于其水质的特殊性，酒店餐饮污水处理方法一般分为预处理和处理两个阶段，在实际应用中往往采用多种技术联用，处理的主要目标也是围绕去除餐饮废水中的COD、悬浮物及动植物油类展开。
预处理是处理过程的基础，处理是预处理过程的深化，两者缺一不可。
1、餐饮废水的预处理技术餐饮废水中含有大量的悬浮物质和动植物油脂，而动植物油会阻隔大气中的溶解氧进入到水体，在处理过程中油类还会包裹在微生物周围造成其缺氧死亡，影响处理效果。
大量的悬浮物质多为食物碎屑，颗粒较大，难以被微生物所利用，而且在处理过程中容易造成处理设施堵塞，给处理带来困难。
因此，酒店餐饮污水处理方法中对餐饮废水进行预处理成为处理过程中一项很重要的环节和手段。
预处理技术主要采用的是粗粒化法、吸附法、气浮法及电化学法等。
(1)粗粒化法粗粒化法又称聚结过滤法。
采用亲油疏水性材料，当含油废水通过时，微小油珠附聚其表面形成油膜，达到一定厚度时，在浮力和水流剪力的作用下，脱离滤料表面，形成颗粒大的油珠浮升到水面，进行油水分离。
刘蓉等对比了W型和H型改性聚丙烯纤维两种粗粒化材料对乳化食用油脂废水的处理效果，结果显示H型比W型的除油性能好，采用粗粒化技术能有效降低餐饮废水中含油量，并能大幅度降低COD浓度，有利于后续的生化处理。
曹书翰等采用超声波对比传统静置上浮法处理餐饮废水中的乳化油，结果发现影响除油率的主次顺序为时间、功率、油体积分数、温度、乳化剂体积分数。
并利用粗粒化法自行设计了一种油水分离器，研究影响除油率的几种因素。
试验结果表明，选用亲油性粗粒化材料聚丙烯板呈15o角放置;温度升高(可提高除油率);进水体积流量在150L/h左右时，除油率可达82%，且该出油工艺有效可行，应用前景广阔。
(2)SBR法针对餐饮废水排放具有间歇性和水质、水量较大的波动性，于金莲等用SBR工艺，通过室内模拟实验，考察了污泥浓度及负荷、曝气时间等因素与处理效果的关系，从而确定其最佳运行周期条件。
出水水质达到GB8978-1996二级排放标准，该工艺对餐饮废水的处理具有很强的针对性。
童娜等采用絮凝加药处理联合SBR工艺处理餐饮废水，运行结果表明，该工艺抗冲击负荷能力强，运行稳定，操作灵活，出水较好。
胡志强等采用厌氧折流板反应器(ABR)与SBR组合工艺处理餐饮废水，其中，ABR中活性污泥用餐饮废水驯化50d，SBR中驯化7d。
结果确定了最佳处理参数，出水水质均达到国家一级排放标准。
陈威等结合混凝和SBR处理餐饮废水，在污泥质量浓度为3g/L以上、SVI为100-150mL/g、水力停留时间不少于6h，出水可达一级B标准。
梦温婉等对比研究了SBR法、水解酸化预处理及两种工艺组合对餐饮废水的处理效果，确定了最佳处理工艺。
同时，实验考察了曝气时间“污泥沉降比”溶解氧等因素与处理效果的关系，从而确定最佳的反应条件。
利用水解酸化+SBR组合工艺，提高了废水的可生化性，为SBR反应器的稳定运行创造了条件，提高了SBR反应器的处理效果。
同时削减后续好氧处理工艺的曝气量，从而降低工程成本。
目前，SBR法应用及其广泛，其很多变型及其改进工艺已成熟应用于各种领域，并且效果良好，占地面积小，运行稳定，抗冲击负荷强。
但是其自动化控制要求高，后续处理设备要求高，对滗水器要求很高，由于不设置初沉池，易产生浮渣，不适合农村及低耗能地区的推广。
(3)膜生物反应器法膜生物反应器是膜分离技术与生物处理技术有机结合的新型态废水处理系统。
以膜组件代替传统生物处理技术末端二沉池，在生物反应器中保持高活性污泥浓度，提高有机负荷，减少污水处理设施占地面积，并通过保持低污泥负荷减少剩余污泥量。
主要利用膜分离设备截留水中的活性污泥与大分子有机物。
上海同济大学的何磊等考察了平板膜生物反应器(MBR)对餐饮废水的处理效果，结果发现其对污染物的去除效果较好，随膜通量提高，出水COD和氨氮浓度稍有升高，MLSS和SV30与粘度之间由很好的线性关系，结束运行后测试发现，随着膜通量增大，内部阻力比例逐渐增大，而滤饼层阻力和浓度极化阻力比例都逐渐下降。
他们还发现用化学清洗膜生物反应器可改变膜的接触角度，成为比新膜疏水性更好的膜，并确定了最佳化学清洗液的配比。
安喜平等采用膜生物反应器(MBR)联合高级氧化(AOPs)工艺处理餐饮废水，结果显示，经高级氧化预处理和深度处理后MBR出水COD可从上千降低为几十毫克。
(4)电化学法电化学法是电解质溶液在电流的作用下，发生电化学反应时，溶液中的有毒有害物质在阴阳极发生氧化还原反应，降低为低分子有机物或直接氧化为CO2和H2O。
此法处理效果虽然很好，但消耗能源大，不能被广泛使用。
宋卫锋等对比了自行改装的直流和脉冲两用电流对餐饮废水的处理，发现脉冲电解比直流电解处理效果要好，并且在去除率相近情况下耗电也较低。
于巧玲等采用电声H2O2协同电解絮凝法处理餐饮废水，确定了最佳反应参数，且可控性较强，设备及操作简单，同时又絮凝、气浮、杀菌的作用。
Rimeh Daghrir等利用电凝法结合电氧化法对餐饮废水进行处理研究，实验结果显示，同在一个电解池中的配置铁或铝电极的双电极材质，和配置石墨电极的单极构型电极根据它们能力的不同，同时产生氧化剂、凝结剂。
相对地原处产生了活性氯(9.6mg/min)的高浓度和铝(20-40mg Al/L)或铁(40-60mg Fe=L)。
研究还确定了最佳处理参数，且一吨水的总费用为1.56美元，其中包括电耗，药剂以及污泥处置。
湖南城市学院的周俊等利用铁碳微电解工艺对餐饮废水进行预处理，确定了反应时间、PH、铁碳质量比等最佳反应参数。
降低了后续处理的难度和费用。
(5)生物接触法该法的实质是在池中填充填料，已经充氧的污水以一定流速流经填料上的生物膜时被生物膜上的微生物摄取利用，从而将污水中的污染物得到去除，使污水得以净化。
它是介于活性污泥法和生物滤池之间的生物处理技术，兼具两者的优点。
张景丽等针对餐饮废水污染源较分散、污染严重、处理效果差等特点，采用UASB+AF—接触氧化联合工艺对餐饮废水进行处理，当总水力停留时间为8h时处理效果较好。
赵锦辉等开发的厌氧—好氧填料床联合处理餐饮废水，确定了上流式厌氧填料床水力停留时间和总的水力停留时间，且出水水质较好。
张振欣、易友根、孟祥岩等采用水解酸化—生物接触氧化工艺，分别辅之以混凝、气浮和过滤处理餐饮废水，结果表明此法可有效降低废水中污染物浓度，达到国家污水排放标准。
生物接触氧化法具有较强的抗冲击负荷能力，运行方便、操作简单，易于维护管理，不需污泥回流。
但是，填料易堵塞，布水和曝气不易均匀，可能在局部不为出现死角。
(6)其他康建雄等采用远紫外光(UV-185)高级氧化技术对餐饮废水进行氧化，确定了最佳反应条件，且本方法能有效降低COD、氨氮等污染物，可作为后续生物处理的预处理。
韩德军等对餐饮废水中的微生物进行培养、分离，并以黄豆油降解率为指标筛选得到两个高效菌种—浅白隐球酵母和葡萄球菌属，并对其进行产脂肪酶验证，结果显示他们都具有较高的产脂肪酶能力，具有较好的处理餐饮废水能力。
胡小兵等用厌氧池+人工湿地+人工浮床复合系统进行餐饮废水的处理研究，结果表明，预处理可将大分子有机物进行水解，人工湿地的处理效果良好，后续人工浮床出水能达到农田灌溉水质标准，总体人工湿地复合系统可行。
丁会请采用A/O+复合流人工湿地处理工艺处理农家乐乡镇的酒店、餐饮、生活污水，处理后达地表水Ⅲ类水，用于农田灌溉，工艺简单，效果好且运行稳定，费用低。
陈晶晶等用负离子通入水中产生的高活性物质对餐饮废水进行处理，考察了时间对废水中各污染物的去除效果的影响，分析处理前后废水组分的变化。
研究结果表明，负离子于水中所形成的高活性物质能使餐饮废水中大分子有机物得到有效降解，出水能达到污水综合排放标准三级标准。
杨泉鑫等考察Carrousel氧化沟在低污泥浓度运行模式处理餐饮废水，运行效果良好，出水水质可达到城市污水综合排放一级标准和城市杂用水道路清扫、消防水质标准，运行成本较低为0.6元/m3。
温钢等从厨房排污口分离筛选出巨大芽孢杆菌，利用紫外诱变使其遗传物质发生改变，以蛋白质降解率为筛选依据进而提高菌株的产蛋白酶能力，在发酵时间为120h的前提下，蛋白质降解能力提高约10.96%。
并且用正交试验确定了蛋白质最佳降解条件：酵母膏最优浓度为2.5g/L，葡萄糖最优浓度为5.0g/L，铜离子最优浓度为1.0g/L，最优装样量为40%。
对于餐饮废水的处理，除了以上研究，还有很多其他处理技术可行且效果较好。
三、总结以上列举了一些常用的酒店餐饮污水处理方法，并进行了简单的说明和比较，然而，面对快节奏的生活，餐饮废水的排放也不断增加，其水质及排放的特殊性给现有处理工艺带来严峻的考验，提高和改进现有处理工艺，同时研究和开发针对餐饮废水的新型特有处理工艺已经迫在眉睫。
根据现有的处理工艺及其存在的问题，未来餐饮废水处理技术的方向主要集中在以下几点：1、高效的油水分离设施、油分收集系统及废水处理系统及其一体化研究;2、投资、维护费用低廉，高效、环保的处理工艺;3、具有针对不同地形且与当地景观相协调的处理工艺;4、多种工艺联用，经济适用且能普遍推广的处理工艺。