主要酒店管理公司经营模式.doc
酒店领域的酒店运营模式与管理办法
酒店领域的酒店运营模式与管理办法在当今竞争激烈的商业环境中，酒店行业面临着诸多挑战和机遇。
要在这个领域取得成功，深入了解和掌握有效的酒店运营模式与管理办法至关重要。
一、酒店运营模式1、自主经营模式自主经营是指酒店由业主自己进行管理和运营。
这种模式下，业主对酒店的各个方面有直接的控制权，可以根据自己的理念和市场需求进行灵活调整。
但同时，也需要承担较高的经营风险，需要具备丰富的行业经验和专业知识。
2、委托管理模式酒店业主将酒店的经营管理权委托给专业的酒店管理公司。
管理公司凭借其专业的团队、成熟的管理体系和广泛的市场资源，为酒店提供全方位的管理服务。
业主则可以在一定程度上减轻管理压力，但需要支付一定的管理费用，并在一些重大决策上与管理公司进行协商。
3、特许经营模式酒店业主获得知名酒店品牌的特许经营权，按照品牌的标准和要求进行经营。
品牌方提供品牌推广、技术支持和培训等服务，业主在经营上有一定的自主权，但需要遵守品牌的各项规定。
这种模式可以借助品牌的影响力快速提升酒店的知名度和市场份额。
4、租赁经营模式业主将酒店物业出租给经营者，经营者按照约定支付租金并负责酒店的运营。
这种模式对于业主来说，收益相对稳定，但对经营者的资金和经营能力要求较高。
二、酒店管理办法1、人员管理（1）招聘与培训招聘合适的员工是酒店成功的基础。
要根据岗位需求，选拔具备相关技能和经验，且服务意识强的人员。
同时，要为员工提供持续的培训，包括服务技能、沟通技巧、应急处理等方面的培训，以提升员工的综合素质和服务水平。
（2）绩效管理建立科学合理的绩效评估体系，根据员工的工作表现给予相应的奖励和惩罚。
激励员工积极工作，提高工作效率和服务质量。
（3）员工关怀关注员工的工作和生活需求，营造良好的工作氛围，增强员工的归属感和忠诚度。
2、服务质量管理（1）制定服务标准明确各项服务的流程和标准，从客人预订到离店的全过程，都要有详细的服务规范。
（2）客户反馈重视客人的意见和建议，通过问卷调查、在线评论等方式收集反馈信息，及时改进服务中的不足之处。
酒店管理公司 委托经营
酒店经营合作伙伴引进策略一、目前国内酒店常见的经营管理模式主要分为四类：1、委托国际酒店品牌管理公司经营管理；2、委托国内酒店管理公司经营管理；3、业主自行经营管理；4、业主自主经营管理，结合加入国际品牌特许经营。
二、优劣势分析：酒店管理公司引进策略1.五星级品牌；2.酒店管理品牌在地产目标客户群中要有非常高的知名度；3.本酒店以商务和会议接待为主打产品，会议能够给酒店带来人气，尽量选择经营会议最成功的酒店管理公司；4.本酒店与CBD互动关系较强，尽量选择有商务酒店经营特色的管理公司；5.酒店品牌管理的酒店有良好的经营业绩。
目前在中国活跃的管理公司及五星级品牌1.洲际：豪华五星级品牌有洲际，标准五星级品牌有皇冠假日。
2.万豪：豪华五星级品牌有利兹卡尔顿、JW万豪，标准五星级品牌有万豪、万丽。
3.仕达屋：豪华五星级品牌有W酒店、圣吉瑞斯、威斯汀、艾美，标准五星级品牌有喜来登。
4.希尔顿：标准五星级品牌希尔顿、希尔顿度假酒店。
5.卡尔森：豪华五星级品牌有丽晶，标准五星级品牌有丽苼。
6.精选：五星级品牌，2011年全球排名第六。
7.雅高：标准五星级品牌有索菲特，次五星级品牌有美爵。
8.凯悦：豪华五星级品牌有柏悦、君悦，标准五星级品牌有凯悦。
9.凯宾斯基：五星级品牌凯宾斯基。
10.豪生：五星级品牌有豪廷、豪生。
酒店经营合作伙伴引进策略国际品牌酒店管理公司为了保证酒店内所有营业场所管理与服务标准的统一对于酒店内的服务项目，一对酒店经营合作伙伴非常严谨。
在酒店经营合作伙伴引进上，建议引进国内知名品牌，保证酒店合作伙伴与酒店经营、管理服务在同等档次。
发展趋势：2012年9月全国共开业五星级酒店19家信你自己罢！只有你自己是真实的，也只有你能够创造你自己。
酒店管理合作模式
酒店管理合作模式
投资直营式：开发商出让酒店，酒店管理公司承租场地，全额投资装修改造资金，挂牌全权管理（人事、财务等）。
目前主要针对国内一线城市，如：北京、上海、广州、成都、杭州、天津、深圳等。
合资开发式：开发商与管理公司合作开发投资（土建、装修），管理公司（带资管理）挂牌全权管理（人事、财务等）。
目前只针对内地主要省会城市。
委托管理式：管理公司只委派若干管理人员进行管理，管理人员的所有费用列入酒店费用支出中。
目前可针对地级以上重点城市，管理公司按一定比例获得利润分红。
加盟管理式（含特许经营）：管理公司挂牌，前期（3~6个月）指派2~4人顾问管理培训（期间人员费用列入酒店费用支出中，之后撤离，定期检查，并提供营销、预订、采购、咨询等服务。
一般选址要求：a.建筑在城市的地址及周边环境的约定和建筑面积的约定。
在知名酒店管理集团一般采取的是委托经营和特许经营，很少是直接投资或带资管理。
一般来说，酒店管理合同的费用结构包括两个部分：管理费和奖励费。
管理费的比例一般为酒店经营毛收入的5%，也有的为酒店经营毛收入的1%~3%，具体比例的确定由管理合同谈判时决定。
奖励
费与酒店的资本结构和实际经营业绩密切相关，奖励费一般为酒店经营毛利润的10%，管理合同谈判时可就有关比例细节进行商定。
目前使用较多的酒店管理费用结构是3%的酒店经营毛收入加10%的酒店经营毛利润。
权利职责在通常情况下，委托酒店和酒店管理公司的角色分工非常明确，酒店管理公司全权负责委托酒店的经营管理活动，保证管理合同约定经营管理目标的实现和委托酒店资产的增值：委托酒店所有者有权对酒店的经营状况进行监控，控制酒店经营者的花费和有关成本开支。
酒店管理公司运营方案
酒店管理公司运营方案酒店管理公司作为酒店业务的重要角色之一，承担着酒店资源运营、品牌推广、客户服务、收益管理等工作。
在全球旅游业快速发展的背景下，酒店管理公司面临着越来越多的挑战和机遇。
因此，本文将深入探讨酒店管理公司的运营方案，并提出一些有效的管理措施。
酒店管理公司的运营模式酒店管理公司的运营模式分为两种：自营和代理。
自营是指酒店管理公司自主经营酒店，对酒店进行全方位的管理和运营；代理是指酒店管理公司代表业主对酒店进行管理。
不同的运营模式决定了酒店管理公司的责任和职责。
酒店管理公司的主要职责酒店管理公司的职责涵盖了酒店品牌推广、酒店资源整合、酒店市场调研、酒店管理、酒店客户服务、酒店收益管理等多个方面。
其中，酒店管理是酒店管理公司的核心职责，也是酒店运营的关键。
酒店管理公司的管理措施酒店管理公司要做好酒店管理工作，需要采取一系列实用的管理措施。
这些管理措施包括但不限于：•合理的房价策略：要结合市场需求和酒店的位置、设施等因素，制定适当的房价策略，以提升酒店的竞争力和收益水平。
•客户关系管理：要确保酒店的客户服务质量，保证客人满意度和口碑，借此提升酒店的美誉度和客户忠诚度。
•酒店品牌推广：要利用多种手段推广酒店品牌，增加市场曝光率，加强品牌定位和形象塑造，吸引更多客户入住。
•人力资源管理：要合理配置酒店员工，借此提高服务效率和质量，增强员工的归属感和忠诚度，为酒店创造更好的工作氛围。
•酒店资产管理：要合理使用酒店的资产，保证酒店资产的良性循环和升值增值，为酒店提供更好的资本保障。
结论综上所述，酒店管理公司的运营方案需要从多个方面入手，充分利用市场机遇和资源优势，选用多种管理措施，保证酒店的运营状况和市场竞争力。
同时，酒店管理公司还需要不断提高自身的管理水平和专业素质，顺应时代发展趋势，才能在激烈的竞争中获得更大的发展和成功。
国际酒店管理公司经营模式
国际酒店管理公司经营模式一、酒店管理模式：在酒店管理模式下，国际酒店管理公司承担着全面管理酒店运营的责任，包括运营管理、市场推广、人员培训等。
通常情况下，酒店业主选取一家国际酒店管理公司来管理自己的酒店，通过签订管理协议，将酒店的运营全权交由国际酒店管理公司掌管。
国际酒店管理公司提供专业的管理团队和经验，通过优化酒店运营，提高酒店的绩效和效益，进一步提升酒店的品牌形象和市场竞争力。
酒店管理模式的优势在于，国际酒店管理公司能够利用自身的品牌影响力和运营经验，帮助业主提高酒店的市场占有率和盈利能力。
此外，酒店业主也可以从国际酒店管理公司的全球资源网络中获益，包括客户资源、供应链资源等，提升自身的竞争力。
二、特许经营模式：在特许经营模式下，国际酒店管理公司授权其他公司或个人使用自己的品牌名称、标识和经营理念，在特定区域或特定项目中开展经营。
授权方通常被称为特许经营商，负责具体的酒店经营。
国际酒店管理公司则通过收取特许经营费用来获取利润，同时要求特许经营商遵守一定的经营规范和品牌标准，以维护品牌形象和市场一致性。
特许经营模式的优势在于，国际酒店管理公司可以通过特许经营的方式快速扩展自己的市场份额，进一步巩固品牌的影响力和知名度。
与此同时，特许经营商也能够借助国际酒店管理公司的品牌影响力和市场资源来提升自己的竞争力和知名度。
无论是酒店管理模式还是特许经营模式，国际酒店管理公司在与业主合作时通常会提供以下服务或支持：1.品牌管理：国际酒店管理公司负责管理和维护品牌形象，确保在市场中保持竞争优势和一致性。
2.运营管理：国际酒店管理公司提供专业的酒店运营管理服务，包括市场营销、预订管理、客户服务、运营流程优化等。
3.设计与装修：国际酒店管理公司负责指导酒店的设计与装修工作，确保符合品牌标准和市场需求。
4.培训与发展：国际酒店管理公司提供员工培训和发展计划，以确保酒店团队的专业素质和服务水平。
综上所述，国际酒店管理公司通过酒店管理和特许经营两种模式，与酒店业主合作，共同致力于提升酒店的绩效和效益，并在全球市场中获得竞争优势。
酒店经营管理的模式有哪些
酒店经营管理的模式有哪些？现代酒店经营管理的模式多种多样，取决于酒店的规模、定位以及经营目标。
在酒店经营管理方面，有一些常见的模式值得关注和研究。
本文将介绍一些酒店经营管理的常见模式。
1. 档次定位模式档次定位模式是酒店经营管理中常见的一种模式。
根据其服务质量、设施设备、客房布局等因素，将酒店划分为经济型、中档型、豪华型等几个不同的档次。
每个档次的酒店在价格、服务、设施等方面存在差异，以满足不同消费群体的需求。
这种模式适用于各类消费群体，可以通过精确的定位来吸引目标客户群体，并在市场中获得竞争优势。
2. 特色主题模式在当前竞争激烈的酒店市场，特色主题模式成为一种流行的经营管理模式。
这种模式通过强调特色和个性化服务，打造独具魅力的酒店品牌形象。
特色主题包括艺术、文化、历史、生态等多个方面，以吸引特定客户群体。
例如，在历史名城建立一家古色古香的传统主题酒店，或者在自然保护区附近开设一家生态主题酒店，均能形成独特的经营特色，吸引游客以及相关行业人士。
3. 集团连锁模式集团连锁模式是一种在酒店经营管理中被广泛采用的模式。
通过一家酒店的成功经营，积累品牌知名度和口碑，逐渐发展出一系列连锁酒店品牌。
集团连锁模式具有规模效应和市场影响力，能够在不同地区迅速扩张并占领市场份额。
同时，集团连锁模式还可以通过资源整合，提供更优质的客户服务和统一的管理体验。
4. 综合型模式综合型模式是将酒店与其他相关行业结合起来，形成多元化经营的模式。
酒店可以与旅行社合作，提供一站式的旅游服务；也可以与会议展览中心合作，举办各类商务会议和展览活动；还可以与购物中心合作，提供购物优惠等。
这种综合型模式能够提供更多样化的服务和体验，吸引更多类型的客户，并通过多元化收入来源提升盈利能力。
5. 绿色环保模式随着社会环保意识的增强，绿色环保模式在酒店经营管理中逐渐受到重视。
这种模式强调减少能源消耗、减少废弃物产生、提供环保产品和服务等。
通过采用节能设备、推行资源回收利用等措施，酒店可以降低运营成本，提高环境友好度，在市场中树立良好的形象。
酒店的经营管理模式
酒店的经营管理模式酒店作为服务行业中的重要组成部分，其经营管理模式直接关系着酒店的竞争力和发展潜力。
合理的经营管理模式可以提高酒店的服务质量、满足客户需求、降低成本、提高效率，从而在市场中占据有利地位。
本文将介绍几种常见的酒店经营管理模式，并分析其特点和优缺点。
一、传统经营管理模式传统经营管理模式是指酒店以提供住宿为主要服务内容，通过内外部硬件设施、人员服务等方面吸引客户。
这种模式下，酒店通常依靠市场需求和传统销售策略来吸引客户，通过提供标准化的服务来实现盈利。
优点：传统经营管理模式成本相对较低，运营模式稳定，基本能满足普通客户的住宿需求。
缺点：缺乏个性化服务，难以凸显酒店的特色和竞争力。
面对激烈的竞争，难以吸引更多的高端客户。
二、奢华度假经营管理模式奢华度假经营管理模式是指酒店通过打造高端、奢华的环境和服务，专注于满足高端客户的需求和体验。
这种模式下，酒店注重环境、景观、艺术装饰等方面的设计，提供个性化、定制化的服务。
优点：能够吸引高端客户，提供舒适、奢华的住宿体验，提高客户满意度和忠诚度。
较高的价格水平也能带来可观的收入。
缺点：高成本经营，需要投入大量资源和人力，市场需求有限，面临竞争压力。
三、商务酒店经营管理模式商务酒店经营管理模式是指酒店主要定位于商务客户，提供便捷、高效的住宿和会议服务。
这种模式下，酒店通常位于商业繁华地带，配置了专业的会议设施和支持服务。
优点：满足商务客户的出差需求，提供一站式服务，包括会议、餐饮、娱乐等方面。
较高的入住率和会议预订率有利于稳定经营。
缺点：对硬件设施、人员素质有较高要求，市场细分度高，需求波动较大。
四、互联网+酒店经营管理模式互联网+酒店经营管理模式是指酒店借助互联网技术，通过在线预订、移动支付、智能化设备等手段提升服务效率和用户体验。
这种模式下，酒店注重在互联网平台上进行品牌宣传、广告推广和用户体验提升。
优点：提高营销传播效果，增加品牌知名度，扩大客户群体。
酒店集团管理、扩张主要模式
一、酒店集团组织机构形式世界酒店行业的组织机构形式，大致有以下几种:1、单体酒店：投资人自有，自行或委托他人经营管理，国内酒店多大多属于这种模式。
2、酒店连锁（品牌酒店）:投资人不同，但拥有统一品牌，自行或委托他人经营管理.3、管理公司：只提供酒店管理技术，不拥有任何品牌，不涉及投资.4、酒店集团：拥有一个或多个酒店品牌,拥有、管理或特许经营多家酒店。
5、策略联盟：不同酒店集团、不同酒店品牌之间因为各自利益需要而在销售资源共享、销售地域划分、酒店特色归类等方面结成的松散型合作机构。
二、酒店集团管理、扩张主要模式1、特许经营（franchising）酒店业主支付国际酒店集团特许经营费，取得酒店品牌的使用权,得到集团对酒店服务和营运的一系列支持,保证酒店达到品牌标准,并享受该集团品牌推广服务；主酒店自主经营酒店,管理公司不派驻人员.这一模式，业主风险最高，酒店集团风险最低.这一模式是目前国际市场最流行、拥有客房数最多的扩张模式，适用于有成熟品牌、强大推广网络的酒店集团。
在国内很少使用，主要是因为内地酒店行业环境尚不规范.例证:假日酒店(Holiday Inn）2、委托管理（contract management）管理方不参与投资，原则上拥有酒店管理营运的决策权，并根据合约收取管理费用；管理公司派驻人员。
这一模式，业主风险较高,酒店集团风险很低.经营结果无法预测.这一模式,是国际酒店公司在中国主要的扩张模式，适用于有成熟管理体系和知名品牌的酒店集团。
但因业主与管理方利益无法统一，不少品牌被迫陆续退出区域市场。
例证：万豪(Marriott）管理下的帝濠酒店，Hilton在南京、深圳。
3、带资管理(ownership）管理方通过自置、收购、控股、参股、提供营运资金等方式获得酒店经营权,拥有酒店管理营运的主动决策权，资方与管理方容易达成营运目标及盈利目标，合作基础相对稳固；这一模式，业主、管理方风险均等,酒店集团的发展速度受到限制。
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a)主要国际酒店管理模式的介绍
i)全权委托酒店管理公司管理经营 (management contract)
· 自80年代末期起国际酒店品牌进入中国市场后至今，全权委托世界知名品牌酒店管理公司管理经营中国市场上的高档涉外酒店是我们采用的最普遍的经营方式。
如众所周知的洲际，喜来登，希尔顿，等等。
· 这种酒店经营模式的主要特征是：
酒店管理方不参与投资, 原则上拥有酒店管理营运的主动决策权；
酒店投资业主方可通过管理方的专业管理技能和品牌知名度快速成功地立足于酒店市场，投资风险相对减小，投资回报相对有所保障；
合作基础基于合同条款，管理方和业主方的最终营运目标能否达成一致在每一个具体酒店项目中的最终运行结果不能准确地预测（合作双方都很难准确地预测）
对于酒店管理方，该模式能帮助酒店品牌的市场扩张，能主动掌控品牌质量和经营结果，没有资本投资的需要，管理费及其他收入有所保障并有可预测性
各酒店集团的合同条款各有不同
ii)酒店管理公司管理并参与项目投资或称直接经营(ownership)
· 在中国酒店市场也有少数国际品牌与当地酒店房地产发展商或投资者合作共同投资酒店项目。
Shangri-la, Starwood 等品牌在中国市场都有着不同规模的酒店投资。
· 这种酒店经营模式的主要特征是：
酒店管理方不仅拥有酒店管理营运的主动决策权，而且参与全部或部分投资；
酒店投资各方与管理方在合作初期就容易达成营运目标及盈利目标，合作基础相对稳固，利益相连；
由于该模式需要有大量资金投入，对国际酒店集团来说，其发展速度会受到相对限制。
从不同角度分析，其利弊也各有不同。
某些酒店管理公司会有战略性地投资在主要市场中的品牌旗舰店，在管理期限和经营主动权上都较其他任何经营模式更有优势。
对于业主来说，一旦让管理方参与投资，对酒店品牌的重新选择和房地产再投资都将有一定的局限。
iii)特许经营 (franchising)
· 在海外市场，特许经营模式在酒店业中得到了很广泛地运用，在中国市场却才刚刚开始。
最明显的例子就是我们洲际的假日酒店品牌，假日是全球最大的特许经营酒店品牌。
然
而在中国我们的假日酒店实施的都是管理公司经营模式。
不难看出这跟中国的酒店市场的发展有很大的关联。
特许经营的模式不容许酒店集团直接参与酒店的日常营运和管理，而是帮助各个独立酒店通过国际酒店品牌的市场渗透力和广泛的传播能力，减少独立酒店在市场推广以及预订系统的开发方面的投资时间和资金，以及帮助独立酒店迅速建立起专业的酒店内部营运系统，提供专业的培训。
· 这种酒店经营模式的主要特征是：
酒店业主支付国际酒店集团特许经营费以换取该品牌的使用权，业主酒店享受该集团一系列的品牌推广服务，如：市场推广，客房预定系统，酒店会员系统，采购系统等等；
酒店业主在签约期间得到酒店集团在酒店服务与营运方面一系列的支持，以保证该酒店达到品牌的服务质量的标准和要求。
签约酒店同时也被酒店集团要求严格遵守相关的服务标准和流程；
业主酒店自主经营签约的特许经营酒店，管理公司不往酒店派驻专门的酒店管理人员。
酒店很难考核该酒店品牌所带来的直接经济效应。
iv)加盟经营（voluntary association）
· 加盟经营的模式一般用于一些规模较小的经济型独立酒店。
在美国和欧洲市场尤为普遍。
典型的品牌有：美国的Best Western,，欧洲的Minotel, Logis de France, Eurostar Hotusa等等。
而作为豪华酒店的美国品牌Leading Hotels也成功地以加盟经营的模式很早的进入了中国市场，吸收了一批独立酒店加盟其网络，这些加盟酒店往往更重视其自身在国际市场中知名度的打造，而不是加盟后的实际经济效应。
这些酒店有：广州的白天鹅宾馆，北京的贵宾楼饭店，王府饭店，上海的花园酒店等。
而经济型酒店在中国市场近些年才刚开始发展，一些国际知名品牌也尚未来得及在中国市场中扩张。
· 这种酒店经营模式的主要特征是：
独立酒店支付酒店集团固定的费用加入该集团的网络系统，如：全球订房网络系统，电子采购系统，区域性市场推广活动和酒店名录等；
对于特别小型的酒店来说，有可能承担不起国际网络参与费；
对于国际酒店集团来说，各个加盟酒店的软硬件水平会参差不齐，很难统一标准。
v)策略联盟 (strategic alliance/affiliation)
· 策略联盟可以是同行业的竞争对手之间或非同行业的间接竞争对手之间在科技或资源上的一种分享和联营方式用以增强在市场中的竞争力或有效地降低成本。
事实上一些国际品牌在不同形式上为酒店提供专业服务或互动项目可以发挥和加强策略联盟酒店在某一领域中的竞争优势。
如著名的提供全球网络订房系统服务的UTELL, Vantis（原
VIP International）就联合世界各地的独立酒店或中小型酒店集团加入其系统，增加这些独立酒店与国际大型酒店集团，如洲际、雅高、希尔顿、万豪等国际酒店集团的竞争力，同时也打造出了自己的专业服务品牌。
一些国际大型航空公司与酒店之间的策略联盟则体现在两个非直接竞争的行业间强强联手，共同发展其忠诚会员计划。