商务礼仪》课程整体设计介绍

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2008年天津市级精品课程申报材料

《商务礼仪》

课程整体设计介绍

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Tianjin Institute of Foreign Economic Relations and Trade

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《商务礼仪》课程整体设计介绍

各位专家，我是天津对外经济贸易职业学院商务礼仪课程负责人杨丽，我代表商务礼仪课程组，对这门课程的整体设计做一个汇报。我的汇报分五部分：

国际商务专业核心主干课程

注重学生职业能力的培养，注重课程与

企业的关联度，注重课程设计的开放性

紧跟国际商务领域的发展趋势，依据商

务活动类型选取教学内容，针对学生未

来的就业岗位需要安排教学任务，体现

对职业能力的支撑作用。

课程内容以模块来整合、以任务来序化、

以任务开展的顺序训练技能点。

课时分配侧重实践，并安排校外实践时间

注重过程，加入素质考核指标，企业参与

模块框架下的“任务驱动”模式

真实情境下的“角色扮演”方法

虚拟环境中的任务训练过程

双师队伍建设形成品牌效应

商务礼仪、商务谈判、商务会议、中西餐实训室

专业实训基地+课程实训场所

自编教材，网络资源丰富独特

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一、课程的定位与设计

《商务礼仪》课程是我院国际商务专业的职业技术课程，也是该专业的核心主干课程，课程讲授了商务活动类型、各类商务活动的策划及组织以及商务活动各环节和场合必须遵循的礼仪规范。课程融知识、能力、素质培养为一体，使学生能够胜任未来就业岗位的要求，并保持可持续发展。

1．课程定位

商务礼仪课程依托国际商务专业建设。

我院国际商务专业人才培养目标是：培养具有较高的政治素质和道德礼仪修养，了解国际商务管理的基本理论、具有从事和管理国际商务活动能力的高素质技能型专门人才。

本专业针对的职业岗位群有各类工商企业、外贸公司、商务代理公司、会展管理公司的商务策划、公关、商务秘书、市场开发、客户管理等岗位。

《商务礼仪》课程的培养目标对应了就业岗位群中的商务策划岗、公关岗的核心能力培养，对学生职业能力的培养和职业素养养成起着主要支撑作用。

2．课程设计的理念与思路

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《商务礼仪》课程突出“国际商务”的行业特性，以学生未来就业岗位的实用技能培养为宗旨，课程设计体现在三个注重：注重学生职业能力的培养，注重课程与企业的关联度，注重课程设计的开放性

注重学生职业能力培养

本课程对应的岗位是商务策划岗和公关岗，本课程紧紧围绕这两个岗位的核心能力要求，针对岗位需要整合教学模块、序化教学任务，突出技能点训练。

高职学生的职业能力还包括职业道德、求职技巧、沟通表达能力和职业生涯规划能力，这些能力都是学生未来长期发展的关键能力。本课程在注重岗位技能培养的同时，设立了素质培养目标，关注学生情商的发展，通过教学内容的合理编排和教学过程中的体验训练，提

升学生的沟通能力和团队合作能力。在教学内容里还特别设置了职业形象模块，对学生进行职业场合礼仪素养的教育，训练学生的求职面试技巧，为学生解决跨入职业门槛的难题。

良好的礼仪素养是高情商的体现，通过本课程学习，学生提升了自身形象，懂得了如何表达对他人的尊敬和礼貌，为提高社会的文明程度做出了贡献。

注重课程与企业的关联度

-----课程内容的关联度，借鉴和使用了相关企业员工岗位标准和内训资料，缩短了课堂与企业的距离。

-----教学团队的关联度，4位专职教师中有3名具有企业工作经验；还聘请了4名校外兼职教师，承担一定数量的教学与校外实践指导任务。

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-----教学资源的关联度，教材的编写得到企业行家的指导与参与，合作企业为我们提供了操作流程和指导手册，网站建设得到企业支持；本课程还独立开发了满足课程实训的校外实训场所。

注重课程设计的开放性

-----课程内容的开放性，课程内容既可以从课堂到企业，也可以从企业到课堂。

因为课程是按照模块和任务设计的，各模块和任务都可以独立成册，组合裁剪，变身成为企业的培训教程，体现了课程内容的工学结合以及课程为企业服务的开放性。体现了双赢的校企合作模式。

在任务驱动模式下，有许多来源于企业的真实任务，让学生在课上完成，体现了教学成果的应用价值。来源于企业的真实任务，使任务驱动的诱因更强烈，学生学习的目的性和主动性更强。

------课时安排的开放性，本课程在课时安排上侧重实践，除课内24个实践学时外，还另外安排了18个课外实践学时，课内与课外实践学时并重，为工学结合的培养模式和工学交替的教学模式搭建了平台。

------课程考核的开放性，在平时考核中，安排了两个课外考核项目，由企业来考核，体现了考核的开放性。

二、课程内容的选取与安排

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（一）课程内容选取

1．紧跟国际商务领域的发展趋势选取教学内容，针对学生未来就业岗位需要安排教学

任务，体现课程对职业能力的支撑作用。

本课程紧跟国际商务领域的发展趋势，通过对企业国际商务活动调研，针对性地选取了商务会议、特定商务活动、客户的接待与拜访、商务宴请这几种企业最为常见和实用的商务活动类型作为教学内容模块。在内容的安排上突出国际商务特色，尊重国际惯例。例如在客户接待与拜访中，以我国主要贸易伙伴国家的客户接待与拜访为重点，针对性地安排了美国、日本、英国的客户接待与拜访内容，突出了涉外商务活动的操作技能培养，与我院外向型人才的培养目标一致。

2．针对学生未来的就业岗位需要安排教学任务，为学生可持续发展打好基础

在安排具体的教学内容时，紧扣学生未来就业岗位的实际要求，以必须够用为度，有所取舍，有所侧重，通过技能点的完成来达到教学要求，并注意与前后续课程的有序衔接。在企业里，刚刚毕业的学生一般担任商务助理、公关助理工作，从事商务活动具体细节的执行，例如签字文本的准备、位次的安排等，我们在课程中通过技能点来训练这些技能，并且不断地变换情境，反复练习，以培养学生的应变能力。通过这些扎实的训练，培养学生的耐心、细致、严谨的工作态度，成为受企业欢迎的人。

课程的每个模块都提出了素质培养目标，培养学生良好的敬业精神和认真负责的工作态度，培养合作意识与沟通技巧。

我们还针对现代企业普遍重视企业文化建设，重视员工形象和礼仪规范的趋势，在内容中选取了职业形象模块，包括职业场合的仪容仪表、职业场合着装、办公室礼仪、求职面试技巧等内容。为学生将来走上社会成功求职并获得可持续发展打下了良好的基础。

（二）课程内容的安排

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以模块来整合，以任务来序化，合理安排课程内容

以企业常见商务活动的主要类型整合教学模块，以企业一个完整的商务活动为单元来安排教学任务，以支撑这个商务活动关键技能点的训练作为教学的重点，课程内容分为模块--任务—技能点三个层次，条理清晰、层次分明。

全部课程包括商务会议/特定商务活动/客户接待与拜访/商务宴请/职业形象5个模块，模块之下分为公司会议组织策划、签字仪式、开业庆典、展览会等14个任务，每一个任务又分解为几个关键技能点，一共61个技能点，涵盖了企业常见商务活动的类型，满足了岗位要求的知识、技能和素质培养要求。

这个设计思路贯穿在整个教学过程中，例如在教案的编写中，以任务为中心来编写教案，

一个任务一套教案。

在课程网站的架构上也是按照任务来安排虚拟任务训练。

（三）课时分配校内校外并重，

本课程共34学时，2学分，其中理论教学8学时，实践教学24学时，考核2学时。本课程还安排了18学时（三天）校外实践，不占课内学时，其中有6学时为固定的津洽会实习，6学时企业实践，6学时校园招聘会实习。津洽会实习和企业实践安排在国际商务专业实践周完成，6学时校园招聘会实习安排在周六业余时间。课内实践学时和课外实践学时并重，体现了实践教学的开放性。

（四）课程考核注重过程，加入素质考核指标，并有企业参与

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本课程考核既关注学生对知识与技能的理解和掌握，也关注学生价值观与情商的发展；既关注结果，更关注过程。考核的手段和形式多样化，将过程与结果相结合，定性与定量相结合，课堂与企业相结合，本课程考核设计注重以下几个原则：

1．注重对学生学习过程的考核

考核项目包括平时教学过程中的出勤率，在课堂提问、情境模拟、角色扮演等教学活动中的参与度。在每一个教学模块完成后，有一个模块小结，平时有5个小结成绩。过程考核还包括两次课外实践活动成绩，这些过程考核成绩占到学生总成绩的70%。

2．考核中体现对学生素质的培养

在学习过程的考核中，设计了对学生合作意识、沟通能力、创新思维等方面的评价指标，关注学生的素质培养。

3．企业参与教学考核

在过程考核中，安排了两个课外考核项目，这个项目的分数由企业人员根据学生课外实践的表现给出，体现了考核的开放性和实践性。

总成绩按照百分制进行考核，根据课程标准，在课程总成绩评定中，平时考核占70%，期末考核占30%。

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（五）教材及网络资源建设

1．教材建设

本课程目前使用的教材是由课程组教师主编的《商务礼仪教程》，该教材由中国商务出版社出版。

为了满足不断创新的课程建设需要，课程组新编写了《商务礼仪与职业形象》教材，该教材的编写体例与课程设计理念与思路一致，在教材的编写过程中，吸收了校外的兼职教师和专家编写相应章节，教材部分内容直接选取公司员工内训资料，邀请了企业的行家担任副主编。体现了教材编写的职业性、实践性和开放性。本教材将于2008年10月由大连理工大学出版社出版。

课程组还编写了实训指导手册，相关企业为课程提供了操作手册和工作流程。

2．网络资源建设

课程组建立了《商务礼仪》精品课程网站，网上信息丰富实用，包括课程标准、电子教案、教学课件、任务训练、图片及视频等资源；开辟了课程公告、实用礼仪百问、奥运礼仪之窗、海外礼仪掠影等窗口，网页设计美观时尚，引起学生极大的兴趣，有很高的点击率。达到了精品课程资源共享的目标。

三、课程内容的实施与训练

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（一）模块框架下的“任务驱动”教学模式

在课程设计的思路中，我们以任务为依据来组织教学内容，延续这个思路，我们采取了“任务驱动”的教学模式。即以任务的完成为目标，以任务发生的顺序展开教学过程，以教师的启发引导、讲解示范为辅，以学生自主思考和体验训练为主，融“教”“学”“做”为一体。

1．“任务驱动”教学模式实施过程

“任务驱动”教学过程包括交待任务名称、任务描述、技能点学习、任务训练、任务考核5个环节。这5个环节在教案中教学过程设计表中体现。

2．任务驱动”的教学模式体现了一定的开放性。

教师随时可以把企业需要解决的真实问题作为任务带到课堂，例如在讲授特定商务活动中的“剪彩仪式”这个任务时，主讲教师把“天津中澳国际集团新厂址开业剪彩策划”这个任务带到课堂，以这个任务为驱动，让学生完成剪彩仪式这个任务的学习，并以完成“剪彩仪式策划案”为任务考核，学生们完成后，经过小组讨论，全班评议，评出一个最佳方案，交给中澳集团，体现了教学成果的应用价值。

3．“任务驱动”教学模式下的教案编写有创新

本课程的教案包括模块教学设计表、任务教学设计表、教学过程设计表。其中模块教学设计表体现了该模块包含的任务，模块的知识和素质培养目标；任务教学设计表体现了该任

务包含的任务技能点、技能培养目标以及教学的重难点；教学过程设计表是按照任务驱动的实施过程，分为5个步骤展开，指导教学。

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每个模块、任务和技能点都有编号，便于组织学习。

（二）真实情境中的角色扮演方法

在“任务驱动”教学模式下，本课程使用的教学方法是：启发引导、情境模拟、角色扮演。不同的任务采用不同的方法，各有特点。

1．“启发引导”教学方法的应用

教师先提出问题，启发学生思考，并主动寻找解决问题的方法，然后由教师介绍解决问题的方法，归纳总结出一般规律或概念。

例如在讲授公司会议流程时，就采用启发式教学方法，先从学生们比较熟悉的班会流程说起，启发学生积极思考，然后再由浅入深，对照引入公司会议的工作流程。最后再让学生根据所讲内容，自己设计出一份班会策划方案。

2．“情景模拟”教学方法的应用

“情景模拟”教学法是在进行实践教学的过程中，通过设置一些商务活动的真实场景，组织学生积极参与教学的一种方法。

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例如在完成签字仪式教学任务时，教学地点选择在会议实训室，教师指导学生提前准备桌牌、签字本、签字笔、国旗等道具，把会议实训室布置成签字厅的场景，在真实的场景下完成签字文本的准备、签字厅的布置、签字厅的座次安排、签字仪式流程等技能训练。

3．“角色扮演”教学方法的应用

“角色扮演”教学方法是在特定情境之下，让学生扮演特定组织中的有关角色，通过体验式学习演练，达到掌握技能的目的。

例如在讲授商务谈判场合主客双方位次安排时，就采用角色扮演的方法，学生分成小组，分别扮演主客双方以及同一个谈判小组内的不同角色，例如总经理、翻译等，反复演练，达到学习目的，在角色扮演的过程中，学生不仅学习了相关技能点内容，而且还培养了语言表达、沟通协调、应变能力等素质。

4．“案例分析”教学方法的应用

案例教学法是指在教学中，通过分析和研究现有的案例，来解释所要讲授的教学内容并推动教学内容的发展与完善。

教师通常以实际商务活动的案例来来介绍所讲内容，特别是列举一些因为在商务活动的组织安排上出现差错、在商务场合礼仪规范上出现失误而导致合作失败的案例，强化学生的注意力。

教师还以案例为载体，拓展学生的视野，增长见识，例如在讲授会议流程时，就选讲了“八国峰会”“中东和会”等案例。

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（三）虚拟环境下的“任务训练”教学手段

在课程网站上，我们设计了简单实用、生动有趣的14个任务训练，通过创设场景、让学生以过关的方式掌握技能点，学生需要设身处地的把自己放在一个公司员工的角色，寻找能够顺利完成任务的路径，在完成任务的过程中一步步掌握关键的技能点，并体验在今后工作中应避免出现的错漏，场景设置完全符合现实情境，充分调动了学生的学习兴趣。

四、校内外实训基地

（一）校内实训基地

本课程拥有商务礼仪、商务谈判、商务会议、中西餐4个校内实训室，能够满足所有实训项目的开出，实训室的硬件由学院投资，在功能和布局上得到了天津假日酒店、天津瑞湾国际商务公司等企业的指导，相关企业还提供了操作手册和工作流程，作为实训室的软件资源。

（二）校外实训基地

本课程校外实训基地分为两个层次，一是依托国际商务专业的校外实训基地，开展校外实践活动，二是由本课程独立开发的课程实训场所，满足课程的实训需要。校外实训基地既有综合性的集团公司、也有外贸公司、酒店、金融机构，满足了不同行业的需求，布局合理。特别是校外实训基地为学生提供了真实的工作场景，学生不仅能够进行任务实践，同时还体会了企业文化的魅力。

本专业校外实训基地：北方国际集团、天津瑞湾国际商务中心有限公司、中澳国际集团等。

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本课程校外实训场所：天津海河假日酒店、中国·天津投资贸易洽谈会、天津天服三悦服装进出口有限公司。

天津瑞湾国际商务中心有限公司总经理周妙双先生是我院的专业建设指导委员会成员。《商务礼仪》课程组聘请该公司人事行政专员郭瑛为企业兼职教师，指导学生进行会议会务

礼仪、中西餐礼仪等实践。学生在瑞湾公司体验了企业真实的工作场景和企业文化。

每年一次的津洽会是天津的品牌展会，我们特意把《商务礼仪》课程的开设时间选在同一时期，充分利用这个平台。从2003年起，国际商务专业的学生在课程组教师的指导下，每年都参与津洽会布展及现场管理活动。

天服三悦服装进出口有限公司是我院多年的老朋友，公司的董事长是我院的毕业生。2006级学生李德强在校外实践过程中与该公司结缘，目前已经在公司的业务二部工作，负责对日本客户的开发与管理。

我院每年定期召开校园招聘会，正好与《商务礼仪》课程开设时间在同一学期，学生根据在《商务礼仪》课程中所学技能参与校园招聘会的组织、策划和服务工作，毕业生在应聘过程中实际应用了课程讲授的求职面试礼仪。

五、双师队伍建设形成品牌效应

课程组专职教师都具有双师资格，4名专业教师中有3人具有企业工作经历。聘请了来自肯德基有限公司、光大永明人寿保险公司、天津海河假日酒店、天津瑞湾国际商务中心有限公司的部门经理和业务骨干充实到教学团队中，专兼职教师比例达到1：1。

课程负责人杨丽从2001年起开始讲授商务礼仪课程，以颇具亲和力的课堂风格、旁征博引的课堂内容，受到学生好评。被学生投票评选为学院十位“学生心中的好教师”，被多家企业聘为培训顾问，并受邀担任天津市商务系统“迎奥运职业形象展示大赛”评委。

主讲教师张秋筠曾在新加坡讲授了6年的礼仪课程，具有丰富的礼仪实践经验和教学经验。2003年被学院作为双师型教师引进，担任商务礼仪课程主讲工作。2006年获得学院优秀教学质量奖。为多家企业讲授礼仪课程，服务企业包括天津碱厂、天津网通公司、天津国际机械进出口公司、天津渤海化工集团等知名企业，在行业内形成了一定的知名度。

兼职教师金睿曾经担任利顺德酒店董事会秘书，天津假日酒店公关部经理、天津肯德基有限公司品牌负责人，策划了多次业内有名的公关活动，具有丰富的行业经验和授课经验，承担了一定的教学任务，并参与课程内容的选定、教材编写、校内实训基地建设等工作。

兼职教师曹旭东经历丰富，工作业绩突出，把行业丰富的实践经验和培训经验带到课堂，深受学生欢迎。

经过几年的建设，我院商务礼仪课程为发展学生的职业能力，提升学生的职业素质，打造未来的职业形象起到了积极作用。

课程形成了独具特色的：模块框架下的“任务驱动”模式、虚拟环境中的“任务训练”

过程、真实情境下的“角色扮演”方法。成为一门设计独特、结构新颖、实用美观、学生受益、企业欢迎的特色课程。

在课程建设中还有一些不足之处，敬请专家指正。谢谢！

天津对外经济贸易职业学院

《商务礼仪》课程组