葡萄皮渣发酵制饲料研究
固态发酵葡萄皮渣生产生物饲料的菌种筛选
固态发酵葡萄皮渣生产生物饲料的菌种筛选张丽芝;翟羽佳【摘要】为了筛选适宜固态发酵葡萄皮渣生产生物饲料的菌种,以葡萄皮渣为主要原料,以真蛋白含量为评价指标,采用产朊假丝酵母、酿酒酵母、嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌4株菌的单菌和多菌组合进行固体发酵试验筛选最佳发酵菌种,同时研究了固体培养基灭菌与不灭菌工艺对其产物真蛋白含量的影响.结果表明,葡萄皮渣固体培养基不灭菌发酵产物的真蛋白含量高于灭菌处理;4株菌中产朊假丝酵母单菌发酵后产物的真蛋白含量最高,为13.75％;产朊假丝酵母和嗜酸乳杆菌双菌组合的发酵效果优于三菌和四菌发酵,发酵后产物的真蛋白含量最高,为13.88％.由该试验结果可以确定固态发酵葡萄皮渣的最佳菌种组合为产朊假丝酵母+嗜酸乳杆菌.【期刊名称】《畜牧与饲料科学》【年(卷),期】2019(040)006【总页数】4页(P16-19)【关键词】菌种;筛选;固态发酵;真蛋白;葡萄皮渣【作者】张丽芝;翟羽佳【作者单位】银川能源学院,宁夏银川 750021;银川能源学院,宁夏银川 750021【正文语种】中文【中图分类】S816.6酿造葡萄酒所产生的葡萄废弃物在部分发达国家70%以上都能得到很好的利用，但在我国它的利用率相对较低，这是由于葡萄酒加工酿造的季节性强、生产相对集中，往往来不及处理就将其当作废物丢弃或任意填埋，这不仅污染环境，而且也是对资源的极度浪费［1］。
利用微生物间协作特性处理葡萄皮废渣生产生物饲料，可以提高产物蛋白质含量，且产物中还含有大量活性和非活性有益微生物；同时发酵后的产物具有浓郁的酸香气味，可提高牲畜的食欲［2-3］。
该试验以葡萄皮渣为主要原料，以产朊假丝酵母、嗜酸乳杆菌、酿酒酵母、植物乳杆菌4 种菌为试验菌种，根据产物真蛋白含量的变化情况，筛选出最优发酵菌种，以期获得品质最优的发酵葡萄皮渣，为拓宽饲料原料资源提供思路［4-5］。
图1 葡萄皮渣发酵工艺路线图1 材料与方法1.1 原料葡萄皮渣：宁夏张裕摩塞尔15 世酒庄有限公司提供；辅料：麸皮、玉米，市售。
葡萄酿酒剩余物饲用特性研究
葡萄酿酒剩余物饲用特性研究董思瑶;陆军;王燕;林勤【摘要】以葡萄酿酒剩余物———葡萄皮渣饲料化利用为目的，研究葡萄皮渣作为饲料资源的合法性、动物营养价值以及不利因素等.结果表明：葡萄皮渣属于合法的饲料资源，动物营养价值高，其中蛋白质含量高于玉米；但含水量高达67.43%，不宜直接作为饲料，通过调制和加工可以成为优质饲料，具有饲料开发价值.%This study is about how to make changes from grape skins to feed-products towards eliminating the environmental pollution of grape skins from wine companies in the east region of Helan Mountain, Ningxia. The study further demonstrates the legality issues, nutritive value for animals as well as any negative factors. Research shows that grape skins can be used feed-products legitimately containing a high nutritive value for animals with higher protein content than corn. However, it can’t be used as feed-products directly because of over 67.43%of moisture content. It has to be mixed and processed to become high-value feed-products.【期刊名称】《农业科学研究》【年(卷),期】2015(000)001【总页数】3页(P17-19)【关键词】葡萄皮渣;饲料;营养成分【作者】董思瑶;陆军;王燕;林勤【作者单位】宁夏大学农学院，宁夏银川 750021;银川鑫赛农牧科技有限公司，宁夏银川 750021;银川鑫赛农牧科技有限公司，宁夏银川 750021;北方民族大学，宁夏银川 750021【正文语种】中文【中图分类】S663.1葡萄酿酒剩余物被称为葡萄皮渣，是葡萄在酿酒过程中经过压榨后剩余的葡萄果梗、葡萄皮、葡萄籽的统称，大多被作为肥料或垃圾，附加值很低［1］.笔者测定，每100 kg葡萄原料生产葡萄酒，能产生20~30 kg葡萄皮渣.葡萄皮渣含水量大，容易腐败，污染环境.随着我国葡萄与葡萄酒产业的快速发展,葡萄皮渣带来的严重环境压力已经成为葡萄加工业的“瓶颈”问题［2］.本文针对宁夏贺兰山东麓葡萄酒企业产生的葡萄皮渣污染环境的问题，以葡萄皮渣饲料化利用为目的，开展葡萄皮渣饲用特性研究，主要研究葡萄皮渣作为饲料资源的合法性、动物营养价值以及不利因素等，为葡萄皮渣的饲料化利用提供依据.1.1 葡萄皮渣饲料化利用的合法性研究采用文献法，通过查阅国务院和国家农业部相关饲料管理法律法规，确定其合法性.1.2 葡萄皮渣含水量和动物营养成分测定1.2.1 测试材料葡萄皮渣采自宁夏永宁县玉泉营恒生西夏王酒业公司所产鲜葡萄皮渣，主要葡萄品种为赤霞珠.葡萄皮渣水分测定以鲜葡萄渣为材料；动物营养成分测定以去除葡萄籽的干葡萄皮为材料.1.2.2 测定方法1）葡萄皮渣含水量测定.将洁净的玻璃称量皿置于恒温烘箱105℃烘1 h，后置于干燥器中冷却30 min，进行称量并记录数据.称取葡萄皮渣3~5 g于玻璃称量皿中，置分析天平准确称量，记录数据.将上述含有样品的玻璃称量皿置于恒温烘箱105℃烘4~5 h，取出后置于干燥器中干燥30 min,后置于分析天平上称量并记录数据.计算公式：式中：W1为烘干前的样品及称样皿的质量（g）；W2为烘干后的样品及称样皿的质量（g）；W0为已恒质量的称样皿的质量（g）.2）葡萄皮渣动物营养成分测定.参照国家农业部饲料规范中饲料营养成分的规定，将粗蛋白、粗脂肪、矿物质微量元素、无氮浸出物作为主要动物营养成分检测分析项目.同时，测试动物生长发育所需氨基酸和微量元素.粗蛋白：采用凯氏定氮法进行分析.粗脂肪：采用索氏脂肪抽提仪进行测定.氨基酸：采用日立835-50型全自动氨基酸测定仪测定.微量元素：采用ICAD-9000型电感耦合等离子体光谱仪测定.2.1 葡萄皮渣饲用合法性为了加强对饲料、饲料添加剂的管理，提高饲料、饲料添加剂的质量，保障动物产品质量安全，国务院制定了《饲料和饲料添加剂管理条例（国务院令第609号）》.按照该条例规定，用作饲料的原料必须符合国务院农业行政主管部门制定的饲料原料目录，否则，不能用于饲料.经查中华人民共和国农业部于2012年6月1日发布的《饲料原料目录》，葡萄皮渣列入了《饲料原料目录》，可以用于饲料，在《饲料原料目录》中的编号有以下2个.5.2.4 号原料.该原料名称为“___果渣”，特征描述：可食用水果榨汁或果品加工过程中获得的副产品，产品名称应标明使用原料的来源，如：柑橘渣.强制性标识要求：粗纤维、粗灰分、水分.据此，使用原始葡萄皮渣制备的饲料，其名称应定为“葡萄渣”.产品标识中，除标示一般营养成分外，还必须标示粗纤维、粗灰分、水分3个项目的含量.12.1.2 号原料.葡萄渣经过微生物发酵后，属于12.1.2号原料，原料名称为“发酵___果渣”，特征描述：以果渣为原料，使用农业部《饲料添加剂品种目录》中批准使用的饲用微生物进行固体发酵获得的产品，产品名称应标明具体原料来源，如：发酵苹果渣.强制性标识要求：粗纤维、粗灰分、水分.据此，葡萄渣经过微生物发酵后形成的饲料原料，其名称应该定名为“发酵葡萄渣”，产品标识中，除标示一般营养成分外，还必须标示粗纤维、粗灰分、水分3个项目的含量.2.2 葡萄皮渣水分含量对新鲜葡萄皮渣进行水分测定的结果见表1.由表1可知，新鲜葡萄皮渣的含水量高达67.43%.由于含水量高，易腐败酸化，不宜直接饲喂动物.由于含水量高，葡萄皮渣在运输过程中容易溢出，污染环境.2.3 葡萄皮动物营养成分2.3.1 饲料成分含量葡萄皮粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分、无氮浸出物、钙、磷等动物饲料成分含量见表2.由表2可知，葡萄皮营养成分比较齐全，含有丰富的粗蛋白、粗脂肪、无氮浸出物和钙磷矿质元素，尤其粗蛋白含量高达14.10%，高于玉米籽粒的蛋白质含量.2.3.2 氨基酸含量葡萄皮氨基酸含量测定结果见表3.由表3可知，葡萄皮含有动物健康所需的17种氨基酸，各种氨基酸含量为0.14%~1.15%，其中谷氨酸含量最高，蛋氨酸含量最低.2.3.3 微量元素含量葡萄皮微量元素含量测定结果见表4.由表4可知，葡萄皮含有Co、Cu、K、Mg、Mn、Zn、Fe、Mo、Na、Cr、S等11种微量元素，各微量元素含量为0.34~21 742.70 mg/kg，K含量最高，Co含量最低.3.1 葡萄皮渣属于合法的饲料资源葡萄渣列入了国家《饲料原料目录》，属于合法的饲料原料，葡萄酿酒剩余物葡萄皮渣可以作为饲料资源加以利用.葡萄皮渣属于目录中的5.2.4号原料，规范名称为葡萄渣；葡萄渣经过微生物发酵后，属于目录中的12.1.2号原料，规范名称为发酵葡萄渣.葡萄渣和发酵葡萄渣除标示一般营养成分外，还必须标示粗纤维、粗灰分、水分3个项目的含量.3.2 葡萄皮具有较高的动物营养价值传统认识认为，葡萄渣是寡营养资源.本研究测定，干燥葡萄皮渣含水分10.30%，粗蛋白14.10%，粗脂肪8.21%，粗纤维18.46%，粗灰分6.14%，无氮浸出物42.07%，钙0.55%，磷0.17%；含有17种氨基酸，各氨基酸含量为0.14%~1.15%；含有Co、Cu、K、Mg、Mn、Zn、Fe、Mo、Na、Cr、S等11种微量元素，各微量元素含量为0.34~21 742.70mg/kg.葡萄皮动物营养成分比较齐全，尤其粗蛋白含量高达14.1%，高于饲料之王——玉米籽粒的蛋白质含量，进行饲料化利用的前景广阔.这一结果与孔祥浩等［3］介绍的美国和加拿大对葡萄渣动物营养成分的测定结果是一致的.3.3 葡萄皮渣不宜直接用于饲料酿酒排出的新鲜葡萄皮渣含水量为67.43%，易腐败酸化，不宜直接用于动物饲料.可以调制成青贮葡萄渣饲料［4］，或者制成高生物量饲料酵母［5］，也可制成生物发酵葡萄渣饲料.随着研究的深入和饲料工业的发展，葡萄皮渣必将成为一种营养价值较高、使用方便的新型饲料资源.【相关文献】［1］刘军，李进，曲健，等.葡萄皮渣的综合利用［J］.中外葡萄与葡萄酒，2006（3）：51-53. ［2］彭丽霞，黄彦芳，刘翠平，等，酿酒葡萄皮渣的综合利用［J］.酿酒科技，2010（10）：93-96.［3］孔祥浩，郭金双.葡萄渣饲用研究概况［J］.中国饲料，1997（6）：37-38.［4］杨晓莉.不同保存方式葡萄渣的营养价值及对滩羊生产性能影响的研究［D］.银川：宁夏大学，2014.［5］何海燕，罗萍萍，兰景丽，等.葡萄渣发酵生产高生物量饲料酵母的研究［J］.中国饲料，2012（18）：25-27.。
葡萄皮渣在动物饲料中应用的研究进展
Ｃｈｉｎｅｓｅ Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ａｎｉｍａｌ Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ
ｄｏｉ：１０．３９６９ ／ ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０１９．１０．００３
葡萄皮渣在动物饲料中应用的研究进展
郝小燕 牟春堂 丁 娜 张建新∗
（ 山西农业大学动物科技学院，太谷 ０３０８０１）
４４２８
动 物 营 养 学 报
３１ 卷
的 ２５％ ～ ３０％ ［５］ 。 由 于 葡 萄 皮 渣 产 量 大、 利 用 率 低，导致过剩的葡萄皮渣无法合理处置，甚至造成 严重环境污染、资源浪费。 人们逐渐发现葡萄皮 渣富含有益成分，包括多酚类化合物、酒石酸盐、 葡萄籽油、果胶、芳香物质等［６］ 。 李浡等［７］ 研究了 巨峰和赤霞珠 ２ 个葡萄品种的常量元素和微量元 素，发现 ２ 个品种富含钾、钙、镁等常量元素，富含 铁、铜、锌等微量元素，且 ２ 个品种元素含量差异 明显。 葡萄皮渣中含有丰富的营养物质，其中粗 蛋白 质 含 量 为 １１． ９％ ～ １６． ６％， 粗 脂 肪 含 量 为 ３．３４％ ～ ７．８６％，粗纤维含量为 ７．１３％ ～ ２９．２％，中 性 洗 涤 纤 维 含 量 为 ２２． ０％ ～ ４７． ６％。 另 外， Ｍｏｇｈａｄｄａｍ 等［８］ 采用体外法分析了葡萄果渣的发
表 １ 葡萄皮渣营养组成 Ｔａｂｌｅ １ Ｎｕｔｒｉｅｎｔ ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎ ｏｆ ｇｒａｐｅ ｐｏｍａｃｅ
因而产生大量的酿酒葡萄皮渣副产物，法国、意大 利、西班牙 等 葡 萄 酒 生 产 大 国 的 葡 萄 皮 渣 年 产 量 达 １ ２００ ｔ 以上［２］ 。 但是，由于葡萄皮渣产量大和 没有得到科学的利用，所以造成了严重的环境问 题和资源浪费。 葡萄皮渣主要由葡萄皮、籽和果梗构成，含有 大量的 有 益 成 分， 包 括 丰 富 的 碳 水 化 合 物、 维 生 素、矿物质、蛋白质及多酚类化合物［３－４］ ，具有很高 的经济价值。 葡萄皮渣作为动物饲料应用不仅解 决了困扰葡萄酒厂的废弃物排放问题，而且节省 了常规饲料资源，其中的一些活性成分还有利于 动物生长和机体代谢。 因此，本文主要通过阐述 葡萄皮渣的营养价值及用途，葡萄皮渣的加工方 式、营养特点及其作为功能性饲料对动物健康、生 产性能、畜产品品质的影响，以期为葡萄皮渣功能 性饲料的开发和应用提供科学指导。
酵母菌和乳酸菌发酵葡萄皮渣生物饲料的研究
酵母菌和乳酸菌发酵葡萄皮渣生物饲料的研究翟羽佳;张惠玲;张丽芝【摘要】以葡萄皮渣为主要原料,探讨以产朊假丝酵母菌和嗜酸乳杆菌发酵葡萄皮渣制备生物饲料的最佳方法.采用正交试验方法,以发酵产物的真蛋白含量为指标,筛选最佳发酵工艺条件.结果表明,确定的产朊假丝酵母菌与嗜酸乳杆菌最佳接种比例为1.5:1.0,接种量为10.0％;固体培养基配方为:葡萄皮渣75％,辅料25％(玉米:麸皮=1:1),尿素1.5％,硫酸铵1.5％,硫酸镁0.4％,磷酸二氢钾1.5％;最佳发酵条件为:发酵料投放量100 g/500 mL,料水比1.0:1.0,自然条件下pH值,32℃发酵72 h.在该条件下,发酵终产物的真蛋白含量为14.45％(干基),比发酵前提高4.35％.研究结果为葡萄皮渣的饲料化利用以及新饲料资源的开发利用提供了新思路.【期刊名称】《畜牧与饲料科学》【年(卷),期】2018(039)007【总页数】6页(P70-75)【关键词】葡萄皮渣;生物饲料;固态发酵【作者】翟羽佳;张惠玲;张丽芝【作者单位】宁夏大学,宁夏银川 750021;宁夏大学,宁夏银川 750021;银川能源学院,宁夏银川 750105【正文语种】中文【中图分类】S816.6随着葡萄酒酿造行业的不断发展，其废弃物——葡萄皮渣的产生量也日益增加。
葡萄皮渣主要是葡萄皮、葡萄籽和葡萄梗等，是葡萄加工过程或葡萄酒生产过程产生的下脚料，营养价值丰富，并且集中于葡萄加工过程或葡萄酒生产过程，易于收集，因此，葡萄渣在饲料上的利用优势明显[1]。
近年来，有较多关于葡萄皮渣综合利用的研究报道，但主要集中于其有效成分提取工艺和生物活性方面的研究[2-3]，以及单纯利用酵母菌发酵葡萄皮渣生产饲料的研究[4-5]。
有学者使用香菇—酵母共生系统发酵冰葡渣饲料[6]，而对酵母菌和乳酸菌组合发酵葡萄皮渣生产饲料则鲜有报道。
研究表明，乳酸菌和酵母菌之间稳定的共培养是普遍存在的，因为该种共生作用可以增加微生物对于复杂食品系统的适应性[7]，同时也能增加菌种之间的协作。
酵母菌发酵葡萄渣发酵效果研究
收稿 日期 ：２０１１—０４—１２ 基金 项 目：塔里木大学校长基金 （编号 ：ＴＤＺＫＺＤ１００６）。 作者 简介 ：冯昕炜 （１９７７一 ），女 ，甘肃 金昌人 ，硕 士，讲 师 ，主要从 事动
物 营养与饲料研究 。Ｅ—ｍａｒｌ：ｆｘｗｄｋｙ＠１２６．ｃｏｍ。
难生存 ，会受到肠 胃内其他微生物的攻击 ，还未来得及产 生代 谢物就被杀灭 ，所 以仅通过 饲喂酵母 菌细胞 不可能 获得酵母 培养 物中所 含有的全部有益成分 。本试验将活性 干酵母 接种 到 以葡萄渣 为主要 底物的培养基 上 ，经过不 同时间发酵形成
（下 转 第 ２２３页 ）
江苏农 业科学 ２０１２年第 ４０卷第 ２期 陈 军 ，赵 立，孟玉洁．带鱼脱腥工 艺研 究［Ｊ］．江苏农业科学 ，２０１２，４０（２）：２２３—２２５
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带 鱼 脱 腥 工 艺 研 究
陈 军 ，赵 立 ，孟 玉 洁
１．１ 材料 １．１．１ 菌种 复合酵母菌 （酿酒 酵母 ：饲料酵母为 ２：１）。
１．１．２ 原料 葡萄渣 取 自新疆 阿拉尔 市九 团农 贸市场 的红 提经酿酒后的脚料 ，４５℃烘干 ，粉碎过 １００目筛冷藏备用 。 １．１．３ 固体 培养 基 葡 萄渣 １６ ｇ，麸 皮 ３ ｇ，尿 素 ０．４ ｇ， （ＮＨ４）２ＳＯ４ ０．２ ｇ，Ｋ２ＨＰＯ４ ０．２ ｇ，水 ４Ｏ ｍＬ，ｐＨ值 ３．０。
－－—
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２２２．－——
江苏农业 科学 ２０１２年第 ４Ｏ卷第 ２期
ห้องสมุดไป่ตู้
冯 听炜 ，许贵善，刘 昱成．酵母 菌发 酵葡萄渣发 酵效果研 究［Ｊ］．江苏农业科学，２０１２，４０（２）：２２２—２２３
酵母 菌发酵葡 萄渣发酵效果 研究
一种利用香菇与酵母共生发酵葡萄皮渣猪饲料的方法[发明专利]
![一种利用香菇与酵母共生发酵葡萄皮渣猪饲料的方法[发明专利]](https://img.taocdn.com/s3/m/bb68fd985acfa1c7ab00cc0b.png)
专利名称：一种利用香菇与酵母共生发酵葡萄皮渣猪饲料的方法
专利类型：发明专利
发明人：周广麒,陈成,齐文茂
申请号：CN201310033438.5
申请日：20130129
公开号：CN103082145A
公开日：
20130508
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：本发明公开了一种利用香菇分解纤维素、半纤维素等的能力，与酵母菌共生发酵，将葡萄酒生产的废弃物葡萄皮渣，以及补加的麸皮、玉米面和豆粕制作成蛋白饲料的方法。
本发明有效地利用葡萄加工产生的废弃物葡萄皮渣及残余营养成分，深层次利用了资源；使用摇瓶机震荡培养菌种，使共生菌健壮、无杂菌，保证了固体发酵周期稳定和成功；葡萄皮渣蛋白饲料产品具有生物蛋白品质和浓郁醇酯香气与原料香味，提高了饲料品质和适口性。
申请人：大连工业大学
地址：116034 辽宁省大连市甘井子区轻工苑1号
国籍：CN
代理机构：大连科技专利代理有限责任公司
代理人：龙锋
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发酵葡萄渣营养成分分析
摘要 为开发葡萄渣作为饲料 以及其 实际应用研究提供 线索 。以葡 萄渣为 主要 底物 分别接 种复合 酵母菌 、饲料 酵母 和酿酒
酵母 进行发酵 ，对 照组不接种 ，发酵 时间为 ３０ｈ。结果表 明复合 酵母菌组 的葡萄 渣粗蛋 白、灰分 、钙 、磷极显著 （Ｐ≤Ｏ．０１）高 于
其他 组 ，而 ＮＤＦ、ＡＤＦ与其他各组相 比极显 著（Ｐ≤０．Ｏ１）降低 。
ｌ 材 料 与 方 法
１．１ 菌 种 ： 复合酵母菌 （酿酒 酵母和饲料酵母 ＝２：１）；饲
收稿 Ｅｔ期 ：２０１１—０４—１５ 项 目来源 ：塔里木大学校长基金硕士项 目（ＴＤＺＫＺＤ１００６） 作者简介 ：冯昕炜（１９７７一），女 ，讲师 ，硕士 ，主要从事动物营养与饲料研究。
Ｅ—ｍａｉｌ：ｆｘｗｄｋｙ＠１２６．ＣＯｒ ｎ
用 Ｖａｎ Ｓｏｅｓｔ法 。
葡 萄渣 １６ ｇ，麸 皮 ３ ｇ，尿 素 ０．４ ｇ，（ＮＨ４） ｓＯ４ １．６ 数据 处理
Ｏ．２ ｇ，Ｋ２ＨＰＯ４ ０．２ ｇ，水 ４０ ｍＬ，ｐＨ３．０。
实验 数据采 用 ＳＰＳＳ１７．０进 行统 计分 析 。
１．４ 培 养 方法 ：
２ 结 果
将复合酵母 （酿酒酵母 ０．５３ ｇ＋饲料酵母 ０．２７
Ｆｅｎｇ Ｘｉｎｗｅｉ Ｘｕ ｇｕｉｓｈａｎ
（Ｃｏｌｌｅｇｅ Ａｎｉｍａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅ／Ｋｅｙ Ｌａｂｏｒａｔｏｒｙ ｏｆ Ｔａｒｉｍ Ａｎｉｍａｌ Ｈｕｓｂａｎｄｒ ｙ Ｓｃｉｅｎｃｅ ａｎｄ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ， Ｘｉｎｊｉａｎｇ Ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ ａｎｄ Ｃｏｎｓｔｒｕｃｔｉｏｎ Ｇｒｏｕｐ，Ｔａｆ ｉｍ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ａｌａｕｒ，Ｘｉ￣ｉａｎｇ ８４３３００ ）
葡萄皮渣发酵饲料对仔猪生长性能、血清生化指标及养分消化率的影响
葡萄皮渣发酵饲料对仔猪生长性能、血清生化指标及养分消化率的影响范兆军;王永苓;何家瑞【期刊名称】《中国饲料》【年(卷),期】2024()4【摘要】本试验将不同水平的葡萄皮渣发酵饲料添加到仔猪日粮中,研究对其生长性能、血清免疫指标和养分消化率的影响。
试验将108只仔猪平均分为4组,每组3个重复,每个重复组9只仔猪,分别为对照组、试验I组(2.5%葡萄皮渣发酵饲料添加组)、试验Ⅱ组(5.0%葡萄皮渣发酵饲料添加组)和试验Ⅲ组(10.0%葡萄皮渣发酵饲料添加组)。
试验为期40d,期间仔猪自由采食。
结果发现,与对照组相比,在日粮中添加不同水平的葡萄皮渣发酵饲料对仔猪末重、平均日增重及料重比均有显著影响(P <0.05),其中5.0%葡萄皮渣发酵饲料添加组对提高仔猪生长性能效果最显著(P <0.05),仔猪平均日增重比对照组提高9.10%,料重比较对照组降低8.81%;其次,在日粮中添加不同水平的葡萄皮渣发酵饲料对仔猪血清中的IgA、IgG、IgM等免疫指标均有显著影响(P <0.05),试验结果显示,饲料中5.0%葡萄皮渣发酵饲料组的免疫指标和对照组相比差异显著(P <0.05),IgA、IgG、IgM分别提高了16.7%、22.10%和38.89%。
最后,在日粮中添加不同水平的葡萄皮渣发酵饲料对仔猪养分消化率也有显著影响(P <0.05),其中5.0%葡萄皮渣发酵饲料添加组养分消化率指标与对照组相比差异显著(P <0.05),粗纤维消化率和粗蛋白质消化率分别比对照组提高8.29%和8.02%。
研究结果表明,在日粮中添加5.0%的葡萄皮渣发酵饲料,对仔猪的生长促进效果最明显,可使仔猪的饲料效率最佳。
【总页数】4页(P73-76)【作者】范兆军;王永苓;何家瑞【作者单位】天津现代职业技术学院;天津海友佳音生物科技股份有限公司【正文语种】中文【中图分类】S828【相关文献】1.葡萄糖氧化酶对断奶仔猪生长性能、血清生化指标和抗氧化功能及养分消化率的影响2.不同葡萄糖氧化酶对断奶仔猪生长性能、r血清生化指标及养分消化率的影响3.日粮中添加食用菌渣对断奶仔猪生长性能、养分表观消化率及血清生化指标的影响4.不同比例发酵饲料桑替代基础饲粮对肉牛生长性能、养分表观消化率、血液生理生化指标、血清抗氧化指标的影响5.发酵饲料对猪生长性能、血清生化指标及养分消化率的影响因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
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葡萄皮渣发酵制饲料研究
王敬勉;廖德胜;张永洪
【期刊名称】《饲料研究》
【年(卷),期】1996()11
【摘要】葡萄皮渣发酵制饲料研究中国科学院武汉植物研究所王敬勉廖德胜张永洪葡萄皮渣是葡萄酿酒后的下脚料，由于季节性强、生产集中，往往来不及处理，扔到沟边路旁，容易发臭变质，影响环境卫生。
我国年产葡萄皮渣４０万吨，如制成发酵饲料，每吨按售价１１６０元，成本５６８...
【总页数】2页(P10-11)
【关键词】葡萄;皮渣发酵;饲料
【作者】王敬勉;廖德胜;张永洪
【作者单位】中国科学院武汉植物研究所
【正文语种】中文
【中图分类】S816.6;TS261.9
【相关文献】
1.pH值对葡萄皮渣固态发酵制有机肥的影响 [J], 张泽坤;刘欢
2.复合酶与酵母菌协同发酵葡萄皮渣生产猪饲料 [J], 周广麒;陈成;齐文茂;曹照平;张伟丽;任彩侠
3.接种量对葡萄皮渣固态发酵制有机肥的影响 [J], 刘雪莲;陶爽;张悦;杨柳;秦佳梅
4.酵母菌和乳酸菌发酵葡萄皮渣生物饲料的研究 [J], 翟羽佳;张惠玲;张丽芝
5.固态发酵葡萄皮渣生产生物饲料的菌种筛选 [J], 张丽芝;翟羽佳
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。