(完整word版)2009年《畜禽营养与饲料》结业试卷(含答案)
畜禽营养与饲料试卷,作业
江苏省新沂中等专业学校2016-2017-2农民双提升培训期终考试《畜禽营养与饲料》试卷教学点____姓名_____得分______一、名词解释（每题6分，计30分）1.消化：饲料中的营养物质，进入家畜的消化管，经过一系列的物理、化学、微生物的复杂作用，转变成营养物质吸收的过程。
2.维生素：维生素又叫维他命，是维持畜禽正常生理机能所必需的低分子有机化合物，含有碳、氢、氧三种元素，有的还含有氮，个别的还含有矿物质元素。
3.饲料：饲料是指能被动物采食并能提供给动物某种或多种养分的物质。
4.营养需要：是指每天每头动物对能量、蛋白质、矿物质和维生素等营养物质的需要量。
5.饲料添加剂：是指为了特定的目的在饲料中添加的各种微量成分，它或者具有生物学活性，或者改善饲料效益，提高畜禽对原料的利用率。
二、填空题（每空2分，计40分）1.《畜禽营养与饲料》的任务是在研究饲料中营养物质在动物体内（转化规律）的基础上，掌握饲料中营养物质的（转化）与动物营养（需要）的关系，为动物生产者提供理论根据和实际指南，以提高动物对营养物质的（利用率），达到以最少的饲料、最短的时间为人类提供量多质优且安全的（动物产品）。
2.饲料的营养物质为（水分）、粗蛋白质、粗灰分、（粗脂肪）、粗纤维和（无氮浸出物）。
3.畜禽体内所需水分的主要来源有（饮水）、（饲料中所含的水）和（代谢水）。
4.青贮的发酵过程分为（预备发酵期）、（酸化成熟期）和（保存期）。
5.饲料按营养成分和用途来分，可分为（添加剂）预混合饲料、（浓缩）饲料、（全价配合）饲料和（反刍动物）精料补充料。
6.饲养标准的作用有（提高动物生产效率）、提高饲料资源利用效率、推动动物生产发展、（提高科学养殖水平）。
三、简答题（每题15分，计30分）1.为什么说蛋白质营养对动物来说是一个重要的营养过程？答：（1）蛋白质是动物机体的结构物质。
（2）蛋白质是构成动物体组织细胞的物质基础。
（3）蛋白质可构成生物体的活性物质如酶、激素、抗体等，参与机体的各种生化反应、新陈代谢和免疫功能。
畜禽营养与饲料期末试题
畜禽营养与饲料一．填空题（每空0.5分，共30分）1.反刍动物利用非蛋白饲料中的尿素是应特别注意矿物质（）和（）的添加。
2. 必需脂肪酸主要有_____ 、____ _ 和_____ 。
3. 可促进钙磷吸收和利用，骨骼钙化的维生素是（）。
4. 在抗氧化作用方面和具有协同关系。
5. 发生鸡多发性神经炎，雏鸡出现观星状，是日粮缺乏（）。
6. 写出动物出现下列症状所缺乏的物质：甲状腺肿大；雏鸡卷爪麻痹症；猪皮肤不全角化症；雏鸡多发性神经炎。
7. 动物体内水分来源于、、三个方面。
8. 代谢能=消化能－（）－（）。
9.畜禽所需要的能量来源于饲料中、、三大有机质。
10.按饲料来源可将饲料分为：（），（），（），（），（）。
11. 小白菜，萝卜叶,苋菜等叶菜类饲料加工调制不当，可引起（）中毒。
12. 草木樨中的营养障碍物质是（）。
13.棉仔饼粕因含______ 而有毒，常用（）进行去毒处理14. 饼粕类饲料的加工方法有两种：一是（）；二是（）。
15.青贮饲料的调制过程可分为三个阶段，即（），（），（）。
16.营养性添加剂主要用于平衡畜禽饲料，它包括（）、（）、（）。
17.肉用仔鸡的营养需要特点是要求日粮具有（）、（）及富含矿物质和维素。
18. 种公畜合理的蛋白质供应是在维持需要基础上再增加左右。
19. （）是羊毛和兔毛的基本成分20.骨粉按加工方法不同，可分为（）、（）、（）。
21. 维生素可分为两大类（）和（）。
22. 青干草按植物种类可分为（）、（）、（）和（）。
23. （）称为代谢氮，（）称为内源氮24. 对种公畜营养供给的两个原则是（）和（）。
25.饲料标准应包括的两个部分是（）和（）。
26.预混合饲料可分为（）、（）和（）。
二.选择题（每题1.5分，共30分）1.粗蛋白质包括蛋白质和（）。
A. 氨基酸B.体蛋白C.氨化物D.无氮浸出物2.（）蛋白质含的必需氨基酸种类不全，数量较少，比例不当。
A.植物性B.动物性C.微生物D.矿物质3.（）是最难消化的营养物质。
营养与饲料结业试题
《畜禽营养与饲料》结业试题一、填空题（21分）1、动植物体内含量不低于（）的化学元素称为常量元素。
2、（）是蛋白质的基本结构单位。
动物吸收氨基酸的部位在（）。
3、通常说脂肪所产生的能量，为蛋白质或糖类的（）倍。
4、糖类由两部分组成，即（）和（）。
5、能量饲料指的是干物质中粗纤维含量（），粗蛋白质含量（）的谷实类。
6、配合饲料中，所使用的非蛋白氮，一般指的是（）。
7、畜禽随年龄增长其体重的变化是一缓慢的（）形曲线。
8、选择微量元素添加剂的基本原则是（）性、（）性和（）性。
9、妊娠母畜的最大生理变化表现在（）和（）。
10、组成动物体、植物体的有机物主要包括（）、（）、（）；这三大有机物主要由（）、（）和（）三种化学元素。
二、名词解释（30分）1、必需氨基酸：2、饲料的消化率：3、饲料：4、饲料添加剂：5、添加剂预混料：6、日粮：7、采样：8、蛋白质饲料：9、载体：10、畜禽饲养标准：三、单项选择题（24分）1、对粗纤维消化力最强的是（）。
A、猪B、牛C、鸡D、马2、雏鸡发生“滑腱症”是由于日粮中缺乏微量元素（）。
A、铁B、锌C、氯D、锰3、猪体质变软，易酸败，是因为采食较多的（）。
A、植物脂肪B、蛋白质C、动物脂肪D、糖类4、仔猪出生后2----3天及时注射铁钴合剂，有效地预防哺乳仔猪的（）。
A、佝偻病B、溶骨症C、贫血症D、夜盲症5、国际饲料分类法中第七类饲料是（）A、能量饲料B、矿物质饲料C、维生素饲料D、蛋白质饲料6、粗饲料干物质中粗纤维的含量为（）%。
A、3----5B、6----8C、10----16D、18----357、饲养标准中，表示鸡能量需要的单位通常用（）。
A、MT/KgB、gC、MTD、％8、在饲养标准中维生素A、维生素E、维生素D的单位是（）A、mgB、IUC、%D、g9、浓缩饲料中包括蛋白质饲料、钙、磷饲料、食盐和（）。
A、添加剂预混料B、能量饲料C、矿物质饲料D、粗饲料10、在产蛋鸡的？粮中含钙矿物质的添加量是（）%。
《动物营养与饲料》习题试卷及答案
《動物營養與飼料》習題一、選擇題1、產奶母牛在采食大量生長旺盛の青草後出現の“草痙攣”，主要是因為奶牛體內哪種礦物元素不足所致（）A.磷B.鎂C.硫D.銅2、飼料中の粗蛋白除了包括真蛋白質外，還包括（）。
A.氨基酸B.非蛋白氮C.葡萄糖D.纖維素3、碘作為必需微量元素，最主要の功能是參與（）組成，調節體內代謝平衡。
A.甲狀腺B.腎上腺C.胰腺D.皮脂腺4、新生幼畜及時吃上初乳，可保證獲得足夠の抗體，對幼畜の健康非常重要，其原因是因為幼畜可從初乳中直接吸收（）。
A.葡萄糖B.免疫球蛋白C.粗纖維D.膽固醇5、活菌制劑是一種活の微生物添加劑，具有防治疾病、促進生長の作用，又稱為（）。
A.酶制劑B.益生素C.酸化劑D.調味劑6、動物體內缺鐵の典型症狀為（）。
A貧血 B.佝僂病 C.夜盲症 D.骨折7．反芻動物如奶牛飼糧中粗纖維嚴重不足或粉碎過細時，會產生（）。
A.蹄葉炎B.乳酸中毒C.瘤胃不完全角化D.皺胃位移8．動物攝入飼料の總能減去糞能の差值稱為（）。
A.消化能B.代謝能C.氣體能D.生產淨能9．維生素B1又叫硫胺素，對於禽類の典型缺乏症表現為（）。
A.腳氣病B.多發性神經炎C.麻痹症D.佝僂病10．反芻動物比單胃動物能更好の利用（）。
A.蛋白質B.脂肪C.無氮浸出物D.粗纖維11．反芻動物使用高精料飼糧時，容易出現酸中毒，飼糧中添加緩沖劑，可以提高瘤胃の消化功能，防止酸中毒，生產中常用の緩沖劑為（）。
A.碳酸氫鈉B.氫氧化鈉C.硫酸銅D.氯化鈉12．動物體內缺鋅の典型症狀為（）。
A.貧血B.佝僂病C.夜盲症D.皮膚角質化不全13、使用禾穀類及其它植物性飼料配制家禽飼料時，（）常為第一限制性氨基酸。
A.蛋氨酸B.賴氨酸C.色氨酸D.蘇氨酸14、動物體內缺鐵の典型症狀為（）。
A貧血 B.佝僂病 C.夜盲症 D.骨折15.哪種營養素缺乏後容易導致壞血病( ).A.維生素AB.維生素EC.維生素B1D.維生素C16.瘤胃微生物包含細菌、真菌和（）。
畜禽营养与饲料试题及答案
畜禽营养与饲料试题及答案1.目前发现生理功能最多的微量元素是（）。
A.铁B.锌(正确答案)C.铜D.碘2.在机体中的作用主要是参与凝血过程，加速血液凝固的维生素是（）。
A.维生素AB.维生素CC.维生素K(正确答案)D.维生素E3.常用青饲料中蛋白质含量最多的青饲料是（）。
A.水生青饲料B.禾本科青饲料C.蔬菜类青饲料D.豆科青饲料(正确答案)4.钠是动物所需的重要元素，常用的补充形式是（）。
A.碳酸钠B.硫酸钠C.硝酸钠D.食盐(正确答案)5.维生素A对畜禽具有非常重要的营养作用，维生素A不具有的营养作用是（）。
A.防止夜盲症B.抗氧化作用(正确答案)C.促进畜禽生长D.维持正常的繁殖力6.牛羊等反刍家畜消化食物的主要方式是（）。
A.微生物消化(正确答案)B.化学消化C.物理消化D.机械消化7.对畜禽有抗应激作用的维生素是（）。
A.维生素C(正确答案)B.维生素KC.维生素DD.维生素B128.以玉米和豆饼为主的猪的日粮中，其第一限制性氨基酸为（）。
A.甲硫氨酸B.赖氨酸(正确答案)C.精氨酸D.色氨酸9.下列最易患缺铁性贫血的动物是（）。
A.仔猪(正确答案)B.雏鸡C.羔羊D.犊牛10.关于尿素喂法，下列哪种说法不正确（）。
A.逐渐加量B.饮水饲喂(正确答案)C.拌料饲喂D.不与含脲酶多的饲料混喂11.一般幼猪、鸡日粮中粗纤维含量不能超过（）。
A.5%(正确答案)B.8%C.10%D.15%12.下列氨基酸中与色氨酸有颉颃作用的是（）。
A.胱氨酸B.精氨酸C.蛋氨酸D.苏氨酸(正确答案)13.糠麸类饲料含量丰富的维生素是（）。
A.胡萝卜素B.维生素DC.维生素ED.B族维生素(正确答案)14.畜禽各部位的生长规律中，以下属于早熟的部位是（）。
A.腿(正确答案)B.胸C.腰D.臀15.添加剂预混料是全价配合饲料的核心部分，一般占全价配合饲料的（）。
A.0.01%～0.1%B.0.1%～0.5%C.0.5%～10%(正确答案)D.1%～5%16.构成骨骼和牙齿的常量元素有（）。
2009年《畜禽营养与饲料》结业试卷(含答案)(word文档良心出品)
2010年下学期《畜禽营养与饲料》期末考试试卷学校____________ 姓名___________ 分数_____________一、名词解释1.蛋白质饲料2.饲料添加剂3.必需氨基酸4.饲养标准5.维持需要6、配合饲料二、填空题(每题1分,共30分)1、糖类也称碳水化合物,其中包括________和_________两类2、矿物质Ca和P不足,可引起幼畜_________成畜__________3、畜禽饲料的主要来源是______________4、用青饲料饲喂畜禽主要应注意防止___________中毒和___________中毒.5、粗饲料的加工调制方法有三种__________、___________、___________。
6、棉籽饼粕内的有毒物质是__________和__________7、的第一限制性氨基酸是赖氨酸，第二限制性氨基酸是蛋氨酸。
8、9、饲料的基本成分由水、、、、矿物质组成。
10、动物所需要的水是由和中摄入。
11、必需脂肪酸有、和三种。
12、限制饲养在生产实践中主要应用在、和动物生产中。
13、生产育肥猪分三个阶段变换饲料，分别是、和。
14、配合饲料的生产包括接收原料、、、、和包装等步骤。
15、按饲料营养成分进行分类可以将配合饲料分成、、、全价饲料等四大类。
16、常量元素是指在机体中含量不低于。
常见有、、、等。
微量元素常见有、、、等。
三、选择题(每小题1分,共15分.该题为单项选择,请将正确答案的序号填在题后括号内)1、家畜患夜盲症是缺乏下列维生素中的____所致. ( )A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D2、将饲料样本放在100---1050c烘箱中,烘到恒重的剩余物为( )A.灰分B.干物质C.碳水化合物D.粗脂肪3、饲料干物质粗维纤素含量低于是18%,粗蛋白质低于20%,每千克干物质含消化能在10Mj以上的饲料,指的是( )A．能量饲料 B.蛋白质饲料 C.矿物质饲料 D.青贮饲料4、营养水平越低,维持需要占总营养需要的比例就( )A．越小 B.越大 C.不变5、对谷实类饲料描叙不正确的是（）A．消化率高 B.肥育净能高 C.氨基酸含量高 D.缺乏维生素A、D、钙6、能够溶解于脂肪的维生素是( )A.Va,Vd,Vc,VbB.Vb及VcC.Va,Vd,Ve,VkD.Vb及Va,Vk7、羊毛的生长速度下降,毛质脆弱,失去正常的弯度,是由于缺乏___造成的( )A.FeB.CuC.CaD.Se8、畜禽体内不含有的成分是( )A．水分 B.蛋白质 C.粗纤维 D.矿物质9、下列化学元素中与造血功能有关的是（）A.Fe\Cu\ZnB.Cu\Mn\IC.Fe\Cu\CoD.CO\Cu\Se10、饲料中___测定是可用乙醚先把其浸提出来,然后加以定量的A．粗蛋白质 B.粗脂肪 C.粗灰分 D.粗纤维11、有利于制作青贮饲料的微生物是( )A．醋酸菌 B.丁酸菌 C.乳酸菌 D.霉菌12、繁殖母猪出现胚胎死亡,流产,新生仔猪软弱,无毛是由于缺乏( )A．碘 B.锰 C.锌 D.铜13、我国评定猪饲料能量价值的指标是( )A．总能 B.消化能 C.代谢能 D.净能14、同青绿饼相比,青干草中增加的营养物质是( )A．蛋白质 B.糖 C.维生素D D.维生素A15、产蛋鸡所需要的主要矿物质为( )A.磷B.铁C.钙D.钠16、与硒元素协同维持生物膜正常结构和功能的维生素是（）A.维生素AB.维生素DC.维生素ED.维生素K17、畜禽经常晒太阳可以预防佝偻病，是因为晒太阳让动物机体产生（）A.钙B.维生素D2C.维生素D3D.维生素A18、糟渣类饲料属于（）A.能量饲料B.蛋白质饲料C.维生素饲料D.添加剂饲料19、配合饲料的“心脏”是（）A.蛋白质饲料B.能量饲料C.添加剂饲料D.维生素饲料20、不属于营养性添加剂的是（）A.石灰石B.激素C.赖氨酸D.维生素K添加剂21、在瘦肉型猪的全价日粮中，禾本科籽实饲料一般占百分之（）A.30B.60C.90D.10022、猪饲料常用的设计方法除了试差法、方形法外还有（）A.平衡法B.限量法C.代数法D.简单混合法23、预混料保存最佳时间为（）A.6个月B.3个月C.2个月D.1个月24、测定饲料中水分时，烘箱的温度应在（）A.100℃±2℃B.105℃±2℃C.100℃±5℃D.105℃±5℃25、用玉米蛋白粉、小麦麸、少量矿物质饲料和一些青饲料混合饲喂普通生长猪，这种混合料还应该补充（）才能改善饲喂效果。
高二上学期期末养殖专业《畜禽营养与饲料》试卷及答案
XXX 学年上学期高二期末考试 《畜禽营养与饲料》试卷 题号 一 二 三 四 总分得分 分数 100分 时间90分钟一、选择（每小题2分，共40分）1、下列属于微量元素的是( )A ．钙B ．镁C ．硒D ．硫2、糖类在动物体内的存在形式主要是( )A ．粗纤维和无氮浸出物B ．淀粉和纤维素C ．淀粉和葡萄糖D ．葡萄糖和糖原3、代谢水生成量有限，仅能满足畜禽机体需水量的( )A.3～5%B. 5～l0%C.10—15%D.15～20%4、成年畜禽的必需氨基酸共有( )A ．3种B ．8种C ．10种D ．13种5、一般情况下，植物脂肪比动物脂肪含量多的是( )A ．不饱和脂肪酸B ．饱和脂肪酸C ．必需氨基酸D ．限制性氨基酸6、DE 的中文表达意思为( )A ．总能B ．代谢能C ．净能D ．消化能7、下列不是钠、氯、钾的生理功能的是( )A ．维持渗透压、酸碱平衡B ．抑制神经和肌肉的兴奋性C ．活化消化酶D ．提高畜禽食欲8、“青草痉挛”是由于____吸收率低造成的。
( )A ．铁B ．镁C ．硒D ．锌9、不是机体组成成分的物质是( )A ．脂肪B ．矿物质C ．维生素D ．粗蛋白10、动物患肠道疾病、肝胆疾病、长期服用抗生素或磺胺类药物时，易缺乏( )A ．维生素AB ．维生素C C ．维生素KD ．维生素E11、测定畜禽营养需要时使用最多的一种方法是( )。
A ．析因法B ．综合法C ．试差法D ．对角线法 12、畜禽采食量一般占体重的( )。
A.1%～2%B. 10%C.3%～5%D.8%～10%13、下列对维持需要说法不正确的是( )。
A ．畜禽种类不同，维持需要不同 B ．公畜的维持需要比母畜高 C ．生产性能高的畜禽，维持需要量低 D ．畜禽的活动量越大，维持需要的能量越高 14、在肉用畜禽生产中，常将( )对应的年龄或体重作为屠宰的年龄与体重。
A ．肥育后期 B ．生长转缓点 C ．肌肉停止点 D ．脂肪开始增高点 15、按单位体重计，生长速度最快的是( )。
畜禽营养与饲料(全书)
《畜禽营养与饲料》期末试题姓名：一、名词解释1.饲料：2.必需氨基酸：3.蛋白质饲料：4.营养需要：5.日粮：6.配合饲料：7.载体：二、填空1.畜禽消化方式包括（）、（）、（）三种。
2.氨基酸分为（）和（）两种。
3.粗饲料的加工方法有（）、（）、（）等。
4.青贮饲料从收割稻完成分三个阶段即（）、（）、（）。
5.蛋白质饲料包括（）、（）、（（）。
6.饲料添加剂包括（）、（）、（）。
7.畜禽体组织生长规律的顺序是（）（）（）。
8.配合饲料根据营养成分可分为（）（）（（）。
9.动物的生长一般是以（）（）（）作为衡量指标。
10.全价饲料配方设计的方法有（）（）（）。
三、选择题1．标准乳是指乳脂率为（）的乳。
A 3%B 4%C 5%2. 代谢体重=自然体重的（）次方。
A 0.5B 0.75 C. 7.53. 一般动物日粮中，钙磷比为（）。
A 2：1B 5：1C 1：24.夜盲症的发生主要是畜禽缺乏（）维生素。
A 维生素AB 维生素DC 维生素ED 维生素K5.雏禽发生“滑腱症”是缺乏（）。
A 铁B 锰C 硫四、判断题1.浓缩料一般占全价配合饲料的15%——40%。
（）2.蛋白能量比是指1kg饲粮中每兆焦代谢能所含蛋白质的克数。
（）3.饲料中的真蛋白质平均含氮量为40%。
（）4.早春放牧，动物易发生“青草痉挛”是因为缺少碘元素。
（）5.饲养标准中禽用代谢能表示。
（）五、简答题1.蛋白质的营养作用。
（5）2.一般青贮饲料制作步骤。
（5）3.全价配合饲料配方设计的原则。
（7）4.提高非反刍畜禽对蛋白质的利用率。
（6）5.青绿饲料营养特性。
（5）6.维生素A的生理作用。
（6）。
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2010年下学期《畜禽营养与饲料》期末考试试卷学校____________ 姓名___________ 分数_____________一、名词解释1.蛋白质饲料2.饲料添加剂3.必需氨基酸4.饲养标准5.维持需要6、配合饲料二、填空题(每题1分,共30分)1、糖类也称碳水化合物,其中包括________和_________两类2、矿物质Ca和P不足,可引起幼畜_________成畜__________3、畜禽饲料的主要来源是______________4、用青饲料饲喂畜禽主要应注意防止___________中毒和___________中毒.5、粗饲料的加工调制方法有三种__________、___________、___________。
6、棉籽饼粕内的有毒物质是__________和__________7、的第一限制性氨基酸是赖氨酸，第二限制性氨基酸是蛋氨酸。
8、9、饲料的基本成分由水、、、、矿物质组成。
10、动物所需要的水是由和中摄入。
11、必需脂肪酸有、和三种。
12、限制饲养在生产实践中主要应用在、和动物生产中。
13、生产育肥猪分三个阶段变换饲料，分别是、和。
14、配合饲料的生产包括接收原料、、、、和包装等步骤。
15、按饲料营养成分进行分类可以将配合饲料分成、、、全价饲料等四大类。
16、常量元素是指在机体中含量不低于。
常见有、、、等。
微量元素常见有、、、等。
三、选择题(每小题1分,共15分.该题为单项选择,请将正确答案的序号填在题后括号内)1、家畜患夜盲症是缺乏下列维生素中的____所致. ( )A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D2、将饲料样本放在100---1050c烘箱中,烘到恒重的剩余物为( )A.灰分B.干物质C.碳水化合物D.粗脂肪3、饲料干物质粗维纤素含量低于是18%,粗蛋白质低于20%,每千克干物质含消化能在10Mj以上的饲料,指的是( )A．能量饲料 B.蛋白质饲料 C.矿物质饲料 D.青贮饲料4、营养水平越低,维持需要占总营养需要的比例就( )A．越小 B.越大 C.不变5、对谷实类饲料描叙不正确的是（）A．消化率高 B.肥育净能高 C.氨基酸含量高 D.缺乏维生素A、D、钙6、能够溶解于脂肪的维生素是( )A.Va,Vd,Vc,VbB.Vb及VcC.Va,Vd,Ve,VkD.Vb及Va,Vk7、羊毛的生长速度下降,毛质脆弱,失去正常的弯度,是由于缺乏___造成的( )A.FeB.CuC.CaD.Se8、畜禽体内不含有的成分是( )A．水分 B.蛋白质 C.粗纤维 D.矿物质9、下列化学元素中与造血功能有关的是（）A.Fe\Cu\ZnB.Cu\Mn\IC.Fe\Cu\CoD.CO\Cu\Se10、饲料中___测定是可用乙醚先把其浸提出来,然后加以定量的A．粗蛋白质 B.粗脂肪 C.粗灰分 D.粗纤维11、有利于制作青贮饲料的微生物是( )A．醋酸菌 B.丁酸菌 C.乳酸菌 D.霉菌12、繁殖母猪出现胚胎死亡,流产,新生仔猪软弱,无毛是由于缺乏( )A．碘 B.锰 C.锌 D.铜13、我国评定猪饲料能量价值的指标是( )A．总能 B.消化能 C.代谢能 D.净能14、同青绿饼相比,青干草中增加的营养物质是( )A．蛋白质 B.糖 C.维生素D D.维生素A15、产蛋鸡所需要的主要矿物质为( )A.磷B.铁C.钙D.钠16、与硒元素协同维持生物膜正常结构和功能的维生素是（）A.维生素AB.维生素DC.维生素ED.维生素K17、畜禽经常晒太阳可以预防佝偻病，是因为晒太阳让动物机体产生（）A.钙B.维生素D2C.维生素D3D.维生素A18、糟渣类饲料属于（）A.能量饲料B.蛋白质饲料C.维生素饲料D.添加剂饲料19、配合饲料的“心脏”是（）A.蛋白质饲料B.能量饲料C.添加剂饲料D.维生素饲料20、不属于营养性添加剂的是（）A.石灰石B.激素C.赖氨酸D.维生素K添加剂21、在瘦肉型猪的全价日粮中，禾本科籽实饲料一般占百分之（）A.30B.60C.90D.10022、猪饲料常用的设计方法除了试差法、方形法外还有（）A.平衡法B.限量法C.代数法D.简单混合法23、预混料保存最佳时间为（）A.6个月B.3个月C.2个月D.1个月24、测定饲料中水分时，烘箱的温度应在（）A.100℃±2℃B.105℃±2℃C.100℃±5℃D.105℃±5℃25、用玉米蛋白粉、小麦麸、少量矿物质饲料和一些青饲料混合饲喂普通生长猪，这种混合料还应该补充（）才能改善饲喂效果。
A.甘薯B.米糠C.添加剂预混料D.饼粕类饲料26、下列哪种物质不属于饲料添加剂（）A.维生素A制剂B.蛋氨酸C.益生素D.石粉27、关于尿素喂法下列说法不正确的是（）A.拌料饲喂B.饮水饲喂C.制成尿素砖D.不与含脲酶的饲料饲喂28、浓缩饲料不含下列哪种饲料（）A.预混料B.能量饲料C.蛋白质饲料D.矿物质饲料29、下列哪种饲喂方式是错误的（）A.先粗后精B.少喂勤添C.少喂多餐D.先好后差30、“蛋白质含量低，必需氨基酸组成不平衡，钙少磷高，缺乏维生素A和D”这是描叙（）饲料的A.豆科籽实类B.谷实类C.糠麸类D.油脂类四、多选题1、粗纤维由（）组成A.纤维素B.半纤维素C.木质素D.蜡质2、下列那些元素跟动物骨骼生长有关系（）A.CaB.MgC.CuD.Mn3、能够维持体液渗透压的元素是（）A.CaB.NaC.ClD.K4、下列那些事描叙水溶性维生素缺乏症的（）A.鸡“观星症”B.牛“干眼症”C.佝偻病D.猪“鹅步”5、下列对饲料总能描叙正确的是（）A.总能用DE符号表示B.总能是消化能、代谢能、净能之和C.总能是饲料三大营养物质能量总和D.总能不全部被动物利用6、未加工的大豆不能直接饲喂动物是因为大豆中含有（）A.胰蛋白酶抑制因子B.糜蛋白酶抑制因子C.凝血酶抑制因子D.棉酚7、粗饲料具有（）A.消化率低B.粗蛋白含量差异大、不易消化C.体积大、对草食动物有产生饱感作用D.维生素D含量少、维生素A含量丰富8、青贮的条件是（）A.必需含一定量的糖B.百分之65-75的含水量C.密封的环境D.PH值4.2以上的酸度9、下列那些维生素不含金属离子（）A.维生素BB.维生素C.维生素DD.维生素B1210、属于抗氧化剂的是（）A.BHTB.BHAC.维生素ED.丁酸乙酯五、判断题(每小题1分,共15分,正确的在题后括号内打“√＂，错误的打＂X＂)1．蛋白质的主要组成元素有碳、氢、氧、氮、硫，有些含有少量磷、铁、铜、碘、锰和锌等元素。
（）2．合成体脂肪、乳脂肪主要原料是甘油和脂肪酸。
（）3．占体重0.1%以上的矿物质元素为常量元素，占体重0.1%以下的矿物质元素为微量元素。
（）4．非必需氨基酸就是动物体不需要的氨基酸。
（）5．总能也能反映饲料的真实营养价值。
（）6．动物体的主要成分是碳水化合物。
（）7．反刍动物体脂肪的组成受饲料脂肪的影响小。
（）8、赖氨酸是所有动物的第一限制性氨基酸。
（）9．矿物质和维生素不能为机体提供能量。
（）10．反刍动物对各种营养物质消化吸收的主要场所是小肠。
（）11．维生素A 与Ca，P 代谢无关。
（）12．粗纤维是日粮中不可缺少的成分。
（）13．日粮中添加高铜，有促进生长动物生长的功能。
（）14．根据国际饲料命名及分类原则，按饲料特性分为粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、维生素饲料、添加剂共八大类。
（）15．尿素可以单独饲喂或溶于水中饮用。
（）16．赖氨酸、蛋氨酸等不属于添加剂。
（）17．在奶牛的精料中可用尿素代替大部分蛋白质饲料。
（）18．成年种公猪消化能力强，可饲喂大量青饲料。
（）19．奶牛饲养标准、猪饲养标准、鸡饲养标准是同一个标准。
（）20．按饲料产品种类，可将配合饲料分为全价配合饲料、浓缩饲料、混合饲料、复合预混料、微量元素预混料、维生素预混料。
（）21．预混料和浓缩料均是半成品，可以单独饲喂家畜。
（）22．动物生长速度越慢，维持需要所占比重越大。
（）23．产蛋鸡对矿物质钙的需要量低于生长鸡。
（）24．种公猪的维持需要低于同体重的妊娠母猪。
（）25．日粮中添加过量的微量元素可能有副作用。
（）26．颗粒饲料的营养价值比粉料高。
（）27．浓缩饲料的主要成分是蛋白质饲料。
（）28．母猪在妊娠前期营养需要较低，后期较高。
（）29.啤酒糟属于能量饲料。
（）30.体况差的经产母猪可以采取“短期精饲”的方法补充营养。
（）六、问答题（共３０分）1、蛋白质对畜禽的营养作用有哪些？（５分）2、简述一般青贮的操作技术过程？（５分）3、图解说明添加剂预混料，浓缩饲料，全价配合饲料之间的关系。
4、简述动物缺乏维生素D、维生素B1和维生素B2的缺乏症？5、简述生喂和熟喂的特点？七、综合题1、根据你所学内容阐述怎么养好蛋鸡？2、根据下列提供的数据请给20kg—40kg体重的地方母猪配制100kg重的饲料。
原料营养成分表参考答案一、名词解释1、蛋白质饲料-干物质中粗纤维含量在百分之18以下，蛋白质含量大于等于百分之20的这类饲料;如：豆粕、鱼粉等2、饲料添加剂是指为保证或改善饲料品质，防止其质量下降，促进动物繁殖，保障动物健康而掺入饲料中的分量或微量物质3、是根据大量饲养试验结果和动物生产的实际，对各种特定动物所需要的各种营养物质的定额做出的规定。
4、动物机体不能合成或者合成速度不能满足机体需要，必需由饲料中获得的这类氨基酸；如：赖氨酸等5、动物在维持状态下对能量、蛋白质等各种营养物质的需要。
6、对动物采取各种措施限制给动物提供的营养。
7、根据动物营养需要及饲料资源状况吧若干种饲料按一定比例均匀混合的饲料产品。
8、非蛋白质状态下的一切含氮化合物；如：尿素等9、总能减掉粪能10、它表示每生产单位重量的产品所耗用饲料的数量。
二.填空题1.粗纤维,无氮浸出物2.佝偻病,溶骨症3.植物及其产品4.亚硝酸盐,氢氰酸5.物理调制法,化学处理,生物处理6.游离棉酚,环丙烯类脂肪酸7.凯氏半微量定氮法,N,6.258. 赖氨酸,甲硫氨酸9.蛋白质、粗脂肪、碳水化合物、维生素 10.饮水、饲料 11.亚麻油酸、花生油酸、次亚麻油酸 12.繁殖动物、蛋鸡育成期、育肥猪后期13.仔猪断奶至35kg体重、35kg-60kg 体重、60kg-100kg体重 14.粉碎原料、配料、混合原料、制粒15.预混料、浓缩饲料、精料混合料、全价配合饲料 16.0.01％、ca、p、s、cl、na（常量元素），fe、cu、co、mn、zn、i、（微量元素）三.选择题1.A2.B3.A4.B5.C6.C7.B8.C9.C 10.B 11.C 12.A 13.B 14.C 15.C 16.C 17.C 18.B19.C 20.B 21.B 22.C 23.B 24.C 25.D 26.B 27.B 28.D 29.D 30.B四、多项选择1.ABC2.ABCD3.BCD4.AD5.CD6.ABC7.ABC8.ABC9.ABC 10.ABC五、判断题1. √2. √3. √4. X5. X6.X7. X8.X9. √ 10. √ 11.X 12. √ 13 .√ 14.√ 15. X 16. X 17. X 18. X 19.X 20. X 21. X 22. √23. X 24. X 25. √26 X.27 .√28 .√29. X 30. √六、问答题1、蛋白质是动物机体的结构物质2.蛋白质是构成动物体组织细胞的物质基础3.蛋白质可构成生物体的活性物质如酶,激素,抗体等,参与机体的各种生化反应,新陈代谢和免疫功能4.蛋白质是形成各种畜产品的主要原料5.蛋白质可转化为糖类和脂肪,为机体新陈代谢提供能量.2、1.收割:掌握好各种青贮原料的收割时间,及时收割.2．运输:割下的青贮原料要随割随贮,不要在田间放过久3、切碎:将运来的青贮料根据饲喂家畜的不同,随装随踩实,一般每装30cm左右踩实一次,尤其要踩实边缘,踩地越实越好5、盖草封土:装填应高于窖的边缘30cm,待2—3天后青贮料下沉,盖上一层切短的青草,厚度约20cm,然后盖土踩实,盖土厚度60cm.拍平表面.加强管护工作3、4、维生素d：①严重异食(舔食土墙、煤块、砖头、粪便以及自身或他畜的身体)②关节肿胀、骨端粗厚，尤以肋骨和肋软骨的连接处明显，出现佝偻性念珠状物③幼禽发病后，生长显著不良或完全停止，两腿无力，跛行，步态不稳。