非全日制农业硕士食品加工与安全领域专业学位研究生培养方案
食品加工与安全农业推广硕士培养方案
“食品加工与安全”农业推广硕士培养方案一、专业领域简介本学科拥有食品科学与工程一级学科博士授予权、硕士授予权，水产品加工与贮藏工程专业是国家级重点学科，并设有博士后流动站。
学科师资力量雄厚，现有教授10人、博士生导师5人、副教授及相当人员12人。
主要研究方向包括：食品化学、食品安全与质量控制、食品加工与功能食品、生物工程等。
本学科在科研水平、师资队伍和科研经费方面表现出较为雄厚的实力，特别在水产品加工与贮藏工程领域居国内领先地位，为高质量的研究生教育提供了有力的保障，使研究生能够从高起点出发，正确把握国内外相关领域的研究前沿问题，并切实地同生产实践相结合，解决生产或工程中存在的实际问题。
本学科专业的培养对象系食品生产与加工、品质监督与管理、安全控制等相关领域的技术骨干和管理骨干。
二、培养目标本专业培养的硕士研究生应热爱祖国，具有高尚的品德、健全的心理、健康的身体、献身食品加工与安全事业的精神；具有较坚实的食品加工与安全基础理论和宽广的专业知识，能够较全面地了解本学科的前沿、发展趋势及所选研究方向的研究进展和重要研究成果；较熟练地掌握1门外国语；具有创新意识，能运用先进技术、方法解决食品加工与安全领域实际问题，以及参与食品加工与安全领域技术研发、革新与推广的应用型、复合式高层次技术人才和管理人才。
四、管理方式在职攻读农业推广硕士专业学位的研究生，采取进校不离岗的学习方式，坚持保证质量，灵活管理的原则，课程学习实行学分制，实行多学科综合、较宽口径培养的方式。
学制一般为两年半，最长不超过五年，攻读学位期间在中国海洋大学学习的时间不得少于半年。
五、课程设置及学分要求课程学习实行学分制，总学分不得少于30个学分。
其中公共基础课12学分，领域主干课8学分，专业选修课不少于10学分。
六、中期考核农业推广硕士研究生在第四学期进行一次全面考核，对入学以来的学习和科研工作进行全面总结，检查其课程学习和学分是否满足要求，决定是否可进入学位论文阶段。
食品加工与安全专业学位硕士生培养方案
食品加工与安全（学科领域代码：095135）一、学科领域介绍农业硕士食品加工与安全领域专业学位是与食品生产、加工及全程质量安全控制密切相关的学位教育。
本专业是根据我国现代农业产业化和食品加工与安全技术的发展要求，以发展我国现代农业和食品工业、服务于人民健康为宗旨，培养学生在农业、食品生产和安全管理领域解决实际问题的能力，为现代农业、食品加工业和安全管理等相关企事业单位和管理部门培养从事生产、开发、质量安全控制、分析检验等技术与管理方面的应用型、复合型高层次人才。
淮海工学院食品加工与安全领域现有导师24人，其中教授11人，副教授13人，博士学位教师20人；聘请来自企事业单位的校外兼职导师11人。
该领域教师积极主动与企业开展“产学研”合作，是一支了解社会需求、理论知识扎实、教学经验丰富、实践能力较强的教师队伍。
本领域依托江苏省海洋生物资源利用与质量安全控制工程中心、江苏省沿海特色水产品加工研究开发中心、江苏省海洋资源开发研究院、江苏省海洋生物技术重点实验室、江苏省中小企业海洋生物产业公共技术平台、江苏省海洋生物产业协同创新中心培育点、江苏省海洋生物产业联盟等一批涉海研究平台和产学研平台，着重发展海洋特色。
这些平台的建设和运行，为该领域硕士生的培养提供了强有力的保证。
二、培养目标“食品加工与安全”领域农业硕士是与优质农产品或优质食品原料生产、农产品加工与食品制造、食品质量安全控制及监管等方面任职资格相联系的专业学位。
以发展现代农业和食品产业为宗旨，为相关企事业单位和管理部门培养具有坚实的基础理论和宽广的专业知识，能够独立承担食品加工与安全相关的专业技术或管理工作，具有较强的解决实际问题的能力和创造力，具有良好职业道德的应用型、复合型高层次人才。
培养要求如下：1．拥护党的基本路线和方针政策，热爱祖国，具有良好的职业道德和敬业精神，具有科学严谨和求真务实的学习态度和工作作风，身心健康。
2．食品加工与安全领域专业学位获得者应掌握食品加工与安全领域的扎实基础理论和系统的专业知识，以及相关的管理、人文和社会科学知识；具有创新意识和现代食品加工与安全理念，具有较强的解决实际问题的能力和创造力，能够独立从事本领域的研究、开发、管理等工作的能力。
农业硕士培养方案
农业硕士培养方案一、培养目标二、培养时间和方式三、培养大纲1.基础课程（1）农业科学基础：介绍农业科学的基本概念、原理和发展动态。
（2）农业生态学：深入了解农业与生态环境的关系，掌握农业生态系统的运行和调控。
（3）农作物生理学：研究农作物的生长、发育和产量形成机理。
（4）农业遗传学：了解农业物种的遗传变异和遗传改良方法。
（5）农业经济学：分析农业生产、经营和市场环境，并学习农业经济管理方法。
2.专业课程（1）农业技术研究与创新：培养学生掌握研究方法和技能，学习农业科技的转化与创新。
（2）农业资源与环境管理：研究农业资源的利用和环境保护，推动农业可持续发展。
（3）农业生物技术：深入了解农业生物技术的原理和应用，提高农产品的质量和产量。
（4）农业信息技术：学习农业信息技术的应用，促进农业智能化和数字化发展。
（5）农业政策与管理：了解国家和地方的农业政策，掌握农业项目管理和决策方法。
3.科研实践学生在第二学年进行科研实践，选择自己感兴趣的领域进行研究。
学生需确定自己的研究方向，撰写研究计划，并完成实验和数据分析。
最后，学生需要撰写一份毕业论文，并进行学术报告。
四、评估方式学生的成绩评估由平时成绩、考试成绩、论文成绩等因素综合决定。
学生需通过所有的必修课程，并达到学校规定的平均绩点要求方可毕业。
五、发展方向农业硕士毕业后可进入农业科研机构、大学、农业企业等单位从事农业科研、教学、生产管理等方面的工作。
他们也可以选择进一步深造，攻读博士学位，成为农业科研和管理领域的专家。
六、总结农业硕士培养方案旨在培养高级农业人才，他们具备扎实的农业学科知识和研究能力。
通过专业的培训，学生将能够为农业发展贡献自己的力量，推动农业的可持续发展和现代化。
同时，他们也可以选择进一步深造，提升自己在农业领域的研究和管理水平。
工程硕士食品工程领域专业学位研究生培养方案
工程硕士食品工程领域专业学位研究生培养方案（领域代码：085231 ）一、培养目标培养全日制食品工程专业学位研究生是主动适应我国经济建设和社会主义建设的需要、加快培养高层次应用型人才的需要，食品工程专业硕士研究生的培养应达到以下培养目标和要求。
全日制食品工程硕士专业学位研究生应熟练掌握食品工程领域坚实的基础理论知识和宽广的食品生产专业知识。
培养学生工程研究、工程开发和工程应用能力，主要是为本领域覆盖范围内的工业企业和工程建设部门，工程设计和研究院所等有关单位培养基础扎实、素质全面、工程实践能力强并具有一定创新能力的应用型、复合型高层次工程技术和工程管理人才。
食品工程领域工程硕士学位获得者应能满足用人单位和社会需求，促进行业发展，推进行业技术进步。
二、培养方向农产品加工工程、果蔬保鲜工程、食品发酵工程三、培养方式工程硕士研究生的培养实行导师负责制和双导师制。
导师组负责学位点建设规划及硕士研究生培养方案的制定与修订，组织研究生入学考试命题、阅卷及复试，组织研究生论文开题报告的论证、专题讨论、中期考核、论文答辩，研究决定与研究生培养有关的其它重要事项。
导师组应有来自本校具有较高学术水平和丰富指导经验的教师，以及来自企业具有丰富工程实践经验的专家组成。
导师负责指导制定培养计划、课程学习、文献阅读、教学生产或社会实践、论文选题、科学研究和撰写学位论文等。
研究生与导师指导关系的确定采取研究生和导师双向选择的办法。
导师调离学校或外出时间超过一年，或因其它原因不能继续指导时，学院负责变更研究生的指导关系，并报学校备案。
实行双导师制，其中一位导师来自培养单位，另一位导师来自企业的与本领域相关的专家。
根据学生的论文研究方向，成立指导小组。
四、学制及学习年限学制为2-4年。
其中全日制学习方式的修业年限为2年，非全日制学习方式的修业年限为4年。
4年不毕业者作结业或退学处理。
五、课程学习与必修环节1．课程学分①课程总学分不少于32学分。
农业推广硕士专业学位研究生培养方案
农业推广硕士专业学位研究生培养方案食品加工与安全领域（全日制）一、培养目标和要求1、培养目标食品加工与安全领域全日制农业推广硕士是与食品原料生产、食品加工、食品质量安全控制及监管等方面任职资格相联系的专业学位。
以发展现代农业和食品产业为宗旨，为相关企事业单位和管理部门培养具有坚实的基础理论和宽广的专业知识，具有较强的解决实际问题的能力，能够独立承担专业技术或管理工作、具有良好职业道德的高层次应用型、复合型人才。
2、培养要求（1）具有良好的职业道德素养；（2）掌握食品加工与安全领域的扎实基础理论和系统的专业知识，以及相关的管理、人文和社会科学知识；（3）具有创新意识和独立从事本领域的研究、开发、管理等工作的能力；（4）具有较强的管理能力和解决实际问题的能力；（5）掌握一门外国语，能够阅读本领域的外文资料。
二、招生对象全日制农业推广硕士食品加工与安全领域专业学位研究生的招生对象主要为国民教育系列应届和往届大学本科毕业生（或本科同等学力）。
三、学习年限与培养方式学习年限一般为2年，实行学分制，最长不超过3年。
攻读本专业领域的研究生须学习教学计划规定的课程，总学分应不少于34学分。
培养方式采取全脱产学习方式。
论文指导实行导师负责制，高等学校与农业主管部门、企业联合培养的方式。
四、培养方式1、采取课程学习与实践研究相结合的培养方式。
课程实行学分制，采取多学科综合、宽口径的培养方式。
研究生在课程结束后采用顶岗实践等方式进行实践研究。
其中实践研究不少于1年。
2、学位论文指导实行导师负责制。
以校内导师为主，校外导师参与实践过程、项目研究等环节的指导工作。
校外导师一般应具有丰富的实践经验并有高级技术职称。
五、课程学习与实践研究1、课程设置全学程安排34个学分。
其中课堂教学26学分（共424学时），包括公共课10学分、领域主干课10学分、选修课6学分。
专业技术实践8学分,要求结合本专业工作，申报并实施1项具体的科技研发或技术推广项目，并完成学位论文。
食品加工与安全领域硕士研究生培养方案
食品加工与安全领域硕士研究生培养方案食品加工与安全领域硕士研究生培养方案一、引言随着人们对食品安全和质量的关注度不断提高，食品加工与安全领域的研究变得越来越重要。
为了培养具备高度专业知识和技能的研究生，本培养方案旨在为学生提供全面的食品加工与安全方面的培训，以满足社会对该领域人才的需求。
二、培养目标本培养方案致力于培养具有以下能力和素质的食品加工与安全领域硕士研究生：1、掌握食品加工与安全的基本理论和实践技能；2、具备独立从事食品加工与安全研究的能力；3、具备团队协作精神和跨学科合作能力；4、具备良好的学术素养和表达能力。
三、课程设置为了实现培养目标，本培养方案设置了以下课程：1、食品加工与安全基础课程：包括食品化学、食品微生物学、食品营养与安全等基础课程，为学生提供食品加工与安全领域的基本理论和实践技能。
2、研究方法与技术课程：包括实验设计、数据分析、文献查阅与论文写作等课程，培养学生独立从事研究的能力。
3、食品加工与安全专题课程：包括食品质量控制、食品添加剂、食品毒素等专题课程，加深学生对食品加工与安全领域的了解。
4、跨学科课程：包括公共卫生、生物技术、农业科学等跨学科课程，拓宽学生的知识面，培养其跨学科合作能力。
5、学术素养和表达能力课程：包括学术论文写作、学术报告技巧等课程，提高学生的学术素养和表达能力。
四、研究实践本培养方案注重学生实践能力的培养，具体安排如下：1、实验室实践：学生在导师的指导下，参与实验室的科研工作，掌握食品加工与安全方面的实践技能。
2、学术交流：学生需参加国内外学术会议，以口头或海报形式展示自己的研究成果，提高其学术表达能力。
3、研究生创新项目：学生可参与或主持由导师或企业资助的创新项目，提高其解决实际问题的能力。
4、实习实践：学生在食品企业或相关机构进行为期一年的实习，了解实际生产环境，提高其解决实际问题的能力。
五、培养评估为了确保培养质量的提高，本培养方案制定了以下评估指标：1、学术论文发表：学生在毕业前需在国内外学术期刊上发表至少一篇论文，以展示其研究成果。
食品科学专业 硕士学位研究生培养方案(硕士)
食品科学专业硕士学位研究生培养方案（二级专业代码：083201）一、培养目标1. 德、智、体全面发展，热爱祖国，热爱人民，遵纪守法，敬业乐群；具有正确的世界观、人生观和价值观，治学严谨，身心健康；具有良好的道德品质和强烈的事业心，能为国家和地方经济、社会发展服务。
2. 能够较系统地掌握本学科相关的基础理论、基本技能和专业知识，了解本学科的研究现状和发展动态；具有较强的获取知识、科学研究和学术交流的能力；能在实践中对本学科领域涉及的科学技术和工程问题进行鉴别、分析，并通过科学实验加以解决，具备从事科学研究、工程技术开发工作以及食品安全、食品营养、食品工艺等相关专业知识的公众传播和咨询的能力，并具有一定的自主创新和创业能力。
3. 具有运用第一外国语进行国际学术交流的能力，能够熟练地阅读本学科的外文文献，并具有初步撰写外文科研论文的能力。
二、主要研究方向1.食品营养与健康主要研究食品营养因子发掘与鉴定、营养作用机理与构效关系、食品加工过程中营养组分的结构与功效变化、营养组分的生物递送控制、食品物流过程中营养变化机理、肠道菌群与健康等。
2.食品质量与安全围绕食品原料生产、食品加工、储存、运输、消费过程中的质量安全问题，以食源性致病菌、腐败菌、病毒、生物毒素等生物性污染物及食品中残留的农药、兽药、渔药及重金属等化学性污染物为研究对象，研究其变化规律与互作机制，开发快速检测技术、可视化检测技术与产品，建立食品质量安全控制关键技术、食品安全标准与安全管理、食品安全溯源技术等。
3.食品资源开发与利用本方向主要围绕食品工业中的低值与废弃食品资源利用率低等关键产业问题，利用现代食品工程高新技术对食品资源进行综合开发利用，将食品产品研发废弃物转化成高附加值产品，提高农业资源的利用率。
三、学习年限基本学习年限为三年，最长六年（含休学），其中课程学习时间为一年，从事学位论文工作的时间原则上应不少于两年。
提前修满学分、完成学位论文并取得优异的科研成果，可申请提前毕业，但总年限不得少于2.5年。
全日制食品工程领域工程硕士专业学位培养方案
全日制工程硕士专业学位食品工程领域研究生培养方案一、培养目标全日制食品工程领域工程硕士专业学位培养研究生掌握食品工程领域坚实的食品专业基础理论和宽广的食品工程专业知识、具有较强的解决实际问题的能力，能够承担食品工程设计、新产品开发或管理工作、为食品工业企业、管理部门培养应用型、复合型、具有良好的职业素养的高层次工程技术和工程管理应用型专门人才。
食品工程领域工程硕士学位获得者应能满足用人单位和社会需求，促进行业发展，推进行业技术进步。
为了达到食品工程硕士培养目标，食品工程专业培养的硕士研究生应满足以下要求：拥护党的基本路线和方针政策，热爱祖国，遵纪守法，具有良好的职业道德和敬业精神，具有科学严谨和求真务实的学习态度和工作作风，身心健康；掌握所从事领域的基础理论、先进技术方法和手段，在领域的某一方向具有创新意识和独立担负食品工程技术或工程管理工作的能力；掌握一门外国语，能够阅读食品工程领域的外文资料。
二、领域简介食品工程领域以食品科学一级学科为支撑，涵盖食品科学、农产品加工及贮藏工程2个二级学科硕士点，1个“农产品加工及贮藏工程”高校教师硕士学位点和1个“食品加工与安全”农业推广硕士专业学位点。
该领域依托的食品学院，学院拥有农业部“农产品加工及贮藏工程”重点学科，是“海南省食品科学研究所”的挂靠单位。
学院现有教职工45人，其中有27名专业教师；教授、副教授20人，讲师7人，具有硕士、博士学位的27人；有4人分别入选海南省“515人才工程”第一、二、三层次人员。
学院实验室总面积2000多平方米，实验仪器设备总值达1200多万元；建有1个国家水产品加工专业技术研发分中心、3个中央与地方共建特色优势学科实验室、1个校级本科实验教学示范中心，建设有中试实验室4间，建成了热带果酒、椰子加工、粉末油脂、液体钙、胶原蛋白和罗非鱼片复合干燥等6条中试生产线，面积达1300多平方米；学科研究室15间，面积达1000多平方米。
食品工程领域工程硕士研究生培养方案
食品工程领域工程硕士研究生培养方案（专业代码：085231）一、培养目标培养全日制食品工程专业学位研究生是主动适应我国经济建设和社会主义建设的需要、加快培养高层次应用型人才的需要，食品工程专业硕士研究生的培养应达到以下培养目标和要求。
全日制食品工程硕士专业学位研究生应熟练掌握食品工程领域坚实的基础理论知识和宽广的食品生产专业知识。
培养学生工程研究、工程开发和工程应用能力，主要是为本领域覆盖范围内的工业企业和工程建设部门，工程设计和研究院所等有关单位培养基础扎实、素质全面、工程实践能力强并具有一定创新能力的应用型、复合型高层次工程技术和工程管理人才。
食品工程领域工程硕士学位获得者应能满足用人单位和社会需求，促进行业发展，推进行业技术进步。
二、培养方向农产品加工工程、果蔬保鲜工程、食品发酵工程三、培养方式工程硕士研究生的培养实行导师负责制和双导师制，导师组负责学位点建设规划及硕士研究生培养方案的制定与修订，组织研究生入学考试命题、阅卷及复试，组织研究生论文开题报告的论证、专题讨论、中期考核、论文答辩，研究决定与研究生培养有关的其它重要事项。
导师负责指导制定培养计划、课程学习、文献阅读、教学生产或社会实践、论文选题、科学研究和撰写学位论文等。
研究生与导师指导关系的确定采取研究生和导师双向选择的办法。
导师调离学校或外出时间超过一年，或因其它原因不能继续指导时，学院负责变更研究生的指导关系，并报学校备案。
实行双导师制，其中一位导师来自培养单位，另一位导师来自企业的与本领域相关的专家。
根据学生的论文研究方向，成立指导小组。
四、学制及学习年限学制为二年，学习年限二至四年。
四年不毕业者作结业处理。
五、课程学习与必修环节1．课程学分①课程总学分不低于30学分（含校外实践研究6学分）。
②学位课程不低于18学分。
2．必修环节校外实践研究6学分。
工程实践是全日制工程硕士研究生培养中的重要环节，要求工程硕士研究生到企业实习，可采用集中实践与分段实践相结合的方式。
食品加工与安全领域专业学位研究生培养方案
食品加工与安全领域专业学位研究生培养方案
一、培养目标：
二、基本要求：
1.具备较扎实的基础理论知识和较强的实践技能；
2.具备良好的科学素养和科研能力；
3.具备创新思维和实际操作能力；
4.具备较强的团队合作和组织管理能力。
三、培养内容：
1.理论课程学习：涵盖食品加工与安全领域的基础理论与方法，包括
食品加工工程学、食品物流与运输、食品安全与检测、食品营养与卫生等；
2.实践课程学习：通过专业实验、实习、实训等，进行食品加工与安
全领域的实践操作和实践技术培养；
3.专题研究：开展独立研究或团队合作研究，探索食品加工与安全领
域的前沿技术和应用；。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
非全日制农业硕士食品加工与安全领域专业学位
研究生培养方案
（2017级专用）
一、培养目标
培养德、智、体、美全面发展，具有高尚的思想品德，正确的政治立场，牢固的法纪观念，严谨的治学态度，较强的实践能力，熟练掌握食品加工与安全领域所要求的基础理论和专业知识，具备从事食品加工与安全领域技术创新、开发、应用及推广能力的高层次复合应用型人才。
1. 政治思想能够认真学习马列主义、毛泽东思想和中国特色社会主义理论，努力践行社会主义核心价值观，拥护中国共产党领导，热爱社会主义祖国，遵纪守法，团结协作，具有良好的职业道德和创业精神，具有为实现中华民族伟大复兴的中国梦而努力奋斗的理想。
2. 业务素质熟练掌握本领域的基础理论、系统的专业知识以及相关的管理知识；具有一定的人文和社会科学知识；了解本领域的技术现状和发展趋势；具有创新意识和独立从事本领域的研究、开发、管理等工作的能力。
3. 外语掌握1门外国语，能够阅读本领域的外文资料。
二、研究方向
1．食品加工研究食品加工的基础理论和工艺技术，研制开发新型食品和保健食品，及农副产品综合利用技术。
2．食品安全评价以食用农产品及其制成品为研究对象，研究功能食品与分子生物学基础、有害化合物残留发生与消除、食源性病源生物污染防制和食品无公害加工储藏等内容。
3．食品质量安全研究食品的营养、安全与健康的关系，食品营养的保障和食品安全卫生质量的管理。
通过对食品生产、加工的管理和控制，保证食品的营养品质和卫生质量，促进人体的健康。
三、基本学制、学习年限与总学分
非全日制专业学位硕士研究生基本学制为3年，最长学习年限为5年。
实行学分制，总学分要求不低于32学分，其中课程学分不低于26学分（学位课不低于22学分，选修课不低于4学分），实践教学环节不低于6学分（不少于半年的校内外实践以及其它形式的实践）。
四、培养方式
1.培养方式实行校内课程学习和校内外实践研究相结合的学习方式。
在校课程学习时间累计不少于一个学期。
在校内外本领域相关企事业单位进行生产管理等实践工作时间不少于半年，实践工作完成后须提交实践总结报告。
学位论文既可结合实践工作完成，也可在校内科研基地进行应用技术研究完成。
2.指导方式学位论文指导实行校内外双导师负责制。
校内导师应具有我校专业学位硕士研究生招生资格。
校外导师一般应具有丰富实践经验并具有高级专业技术职称或相当水平人员担任。
若校外导师为招生导师（第一导师），则校内导师（第二导师）应具有中级以上职称并具有博士学位。
校内导师侧重负责学生思想政治教育及在校期间课程学习和学位论文答辩等工作。
校外导师侧重负责指导实习和实践过程管理。
学生的论文选题、研究指导和论文写作指导由两位导师共同承担。
3.课程学习课程学习方式采取听课、讨论和自学相结合，考试及格方能取得学分。
4.学术报告非全日制研究生在校学习期间须参加导师所在团队组织的学术活动。
毕业前每人做2次以上读书报告或提交3份读书报告笔记，提交1份文献综述报告、1份研究进展报告。
报告时间由学生与校内导师协商确定。
5.实践教学实践环节须深入本领域校内外基地，与科技攻关和生产实践紧密结合。
指导教师须为研究生制定详细的实践学习计划，并指导其开展实践工作。
实践期满后研究生要撰写实践学习总结报告，培养单位应对研究生的实践环节进行考核，通过者取得相应学分。
五、课程设置
课程设置和教学进度按3年基本学制安排。
同等学历或跨专业攻读非全日制专业学位硕士的研究生，须补修本专业本科阶段的主干课程2门，成绩合格但不计入总学分。
非全日制农业硕士专业学位食品加工与安全领域课程设置表
六、考核方法
1．课程考核课程考试一般以笔试为主。
专业课可采用笔试和课程论文或专题学术报告相结合的方式，重在考核研究生对专业知识的把握能力及其应用解决实际问题的能力。
所有课程的成绩均采用百分制，60 分为及格。
2．文献综述要求阅读文献 40 篇以上，其中外文文献占30%以上，并根据综述内容和生产实际提出学位论文题目。
3．开题报告应在第三学期中期考核前完成开题报告会。
开题报告要公开举行，由5人以上本领域专业学位硕士研究生导师或具有高级职称以上人员组成的评审小组对开题报告进行评审，确定是否通过并提出具体的评价和修改意见。
不通过者可限期重做，重做仍不通过者终止培养。
4．中期考核入学后第三学期末进行中期考核。
内容包括政治思想、课程学习、实践情况、开题报告情况、学位论文工作进展和身体状况等。
具体办法按《沈阳农业大学研究生中期考核实施细则》的规定执行。
七、学位论文基本要求
1．选题在两位导师指导下确定研究方向，进行调查研究，查阅文献和收集资料，确定论文选题。
论文选题能密切结合当地的农业生产、食品加工业、食品质量安全检测和监管方面的实际，以解决生产中存在的具体问题，促进科研成果的转化，提高食品安全管理技术水平为目的。
应用实证研究方法等开展试验研究。
2．研究时间要求研究生用于开展学位论文的工作时间一般不少于1.5年（从开题报告通过到论文答辩）。
3．研究要求开题报告通过后即按要求进行研究工作。
要求研究生本人独立完成实验、设计或调研。
实验、设计或调研等均应有原始记录，要按照导师要求定期汇报研究进展情况。
4.论文形式论文形式必须是一篇科研论文，但内容可以涉及市场调研、应用技术和应用基础理论试验研究、食品加工与安全产业调研及规划设计、食品加工与安全新产品开发方案、食品加工与安全产业案例分析等，要有丰富详实的数据分析和完整的逻辑推理，必须避免资料汇编、文献综述、技术规程、企划书等形式。
5.规范性要求学位论文写作要条例清晰，内容具体，结构规范，层次分明，文理通顺，数据真实，统计分析科学，版式符合《沈阳农业大学专业学位硕士论文写作规范》要求，否则不接受答辩。
6.质量要求学位论文须根据实践工作与研究内容进行写作，要有一定的创新性、先进性和应用性；论文能体现作者综合运用食品加工与安全理论、方法和技术手段解决食品加工生产实际问题的能力，具有作者个人的新见解；论文须符合学校对查重结果的要求；论文应以中文撰写，字数不少于2万字论文。
八、答辩与学位授予
1．学位论文提交时间申请夏季答辩的应在当年3月1日前向导师提交毕业论文初稿，在4月15日前向食品学位评定分委员会提交“沈阳农业大学申请硕士学位论文答辩审批表”和学位论文（电子版和纸质版）。
申请冬季答辩的应在当年10月1日前向导师提交毕业论文初稿，在10月15日前向食品学位评定分委员会提交“沈阳农业大学申请硕士学位论文答辩审批表”和学位论文（电子版和纸质版）。
具体要求以当年通知为准。
2．学位论文提交程序向食品学位评定分委员会提交的论文必须有导师亲笔签名“同意提交”，食品学位评定分委员会组织专家对论文质量进行初审（预答辩），并由学术方向带头人签名同意方可进入质量审查程序。
3．学位论文质量审查提交的正式论文必须通过质量审查方可参加答辩。
首先是查重审查；查重合格方可进入论文评阅程序；论文评阅通过方能取得答辩资格。
4.学位论文答辩按照《中华人民共和国学位条例》和《沈阳农业大学学位授予细则》的规定和要求，研究生在按规定修满学分，完成实践教学任务，学位论文通过质量审查之后，可向食品学位评定分委会提出答辩申请，食品学位评定分委员会上报校学位办审核批准后，由食品学位评定分委员会组织答辩委员会进行论文答辩。
答辩委员会组成人员应为硕士研究生导师，且须有 1 名以上外单位副高级以上职称专家。
论文答辩对所有教师、学生开放，学生宣读论文时间应控制在15—20分钟，回答问题时间不少于 10分钟。
5．毕业与学位授予答辩通过者准予毕业，颁发毕业证书；达到专业学位授予要求的，填写《沈阳农业大学硕士学位授予申请表》，经食品学位评定分委员会讨论通过，报校学位评定委员会讨论决定，授予农业硕士学位。
九、必读文献
各研究方向参考书目、期刊清单如下。
农业硕士（食品加工与安全领域）研究生文献阅读主要书目和期刊目录表。