地瓜小麻团
麻团的制作方法份
麻团的制作方法(2)份麻团的制作方法 1麻团的制作方法麻团又叫煎堆，华北地区称麻团，东北地区称麻圆，海南又称珍袋，广西又称油堆，是一种古老的传统特色油炸面食。
麻团，小时候吃得比较多的一种点心，是用糯米粉加白糖、猪油和水揉制成形，再入油锅炸制而成。
麻团的制作方法一1白糖放入碗里，加温水搅拌至融化。
2筛入糯米粉和泡打粉，加1勺油和适量温水，拌匀后和成光滑的面团。
3将和好的面团分成等量的剂子，取一个按扁后包入豆沙，搓成圆球。
4搓好的麻团放在芝麻碗里，多滚几圈。
5使其均匀粘上芝麻，最后再用手团紧按压下，防止芝麻掉下。
6锅中倒入色拉油，宽一下，6成热时放入麻团，小火炸约15分钟。
7炸的过程中要不停用铲子翻动麻团，使其均匀受热，等麻团体积变大浮起来，呈金黄色时捞出。
8用厨房纸巾吸掉多余油份即可食用。
麻团的制作方法二1热水倒入澄粉中，混合均匀，揉成软面团2.将糯米粉中加入糖混合均匀，再加入上面的澄粉团, 加水适量揉成稍软的面团3.揉成长条，分成若干小剂子4.将小剂子按扁包入适量豆沙馅，包好揉圆5.将两手少沾点水，揉几下麻团，使其表面沾上水，增加黏性6.扔到芝麻堆里滚上芝麻，再拿出来揉实，把芝麻揉进麻团7.锅中做油，烧至七成热，放入生坯，小火炸至表面金黄即可麻团的'制作技巧1、糯米粉与澄粉的比例为1斤：3两，澄粉少了不脆，多了容易裂。
2、糯米粉与砂糖的比例也为1斤：3两，这样口感应该正合适。
3、做法6是为了保证麻球坯在油锅里不掉芝麻。
4、油温七成热的标志是把手放在油锅上方刚好有灼热的感觉，油温高了容易糊，油温低了容易掉芝麻。
麻团的制作方法 2生产制作方法原料选择选料：做好麻圆首先要选好料。
为了保证麻圆的色泽金黄，质地膨松，除了要选用优质的糯米粉、白糖和猪油外，芝麻的选择也很重要。
应选用上等且无杂质的白芝麻。
若芝麻的质量较差或含有杂质，成品的表面会出现斑点，不仅影响色泽，而且口感碜牙。
和面：麻圆对和面的要求相对简单，即不分先后顺序，也没有冷热季节的差异，只需按比例将糯米粉500克、白糖100克、猪油50克加清水揉和均匀即可。
9种最过瘾的红薯吃法!减肥又排毒!
9种最过瘾的红薯吃法！减肥又排毒！如果你还以为红薯是让人长胖的食物，那你就错了！！恰恰相反，红薯不但能减肥，还是补肾排毒的好帮手~~平常除了用来烤着吃，做成点心也非常不错呢，比如拔丝地瓜、红薯饼、薯泥圣代、芝士薯球。
一起来学吧~焗红薯食材：红薯2只、黄油适量、牛奶少许、马苏里拉芝士少许、杏仁片少许做法：1)准备红薯2)红薯洗净切开，放入蒸锅蒸熟3)蒸熟后取出红薯心放碗中留皮4)红薯心里放适量黄油搅拌5)再放少许牛奶拌匀6)然后再放回皮内放满7)放入烤盘散上马苏里拉芝士和杏仁片，烤箱180预热5分钟，上下烤15分钟8)15分钟取出即可微波炉版烤红薯食材：红薯1个、锡纸1张做法：1)红薯洗干净，皮不用去掉，如果皮有烂的，要削去，晾干，或者用干布抹干2)取一张锡纸，把红薯完整的包起来，适当留一点出气的位置，一点就好了3)放微波炉，高火3分钟，翻面，继续3分钟。
期间要稍等一会会哦，免得被烫到4)稍等1分钟，取出红薯，揭开锡纸，就OK 啦，如果红薯太大，可以切开，或者烤的时间适当增加，判断红薯是不是熟了，可以用手整个捏红薯，整个都变软就是熟透了。
拔丝红薯食材：红薯500g、油50ml、白糖50g做法：1)红薯去皮切块沥干水份备用，锅中下色拉油烧热2)油烧到六成热时下红薯块不断翻炒3)炸至两黄金黄4)沥油捞出备用5)锅中留底油6)用铲子不断的搅拌7)至糖炒化并变成深色至起泡8)倒入炸好的红薯9)至糖液均匀的包裹住红薯即可红薯小麻团食材：红薯2个、油适量、糖适量、糯米粉适量、白芝麻适量做法：1)红薯蒸熟，去皮、捣红薯泥2)步骤1和适量糯米粉混合，揉成糯米面团3)糯米面团分均匀面剂，搓成小圆团4)红薯糯米圆团快速蘸水，然后在白芝麻中裹匀5)锅内油烧热，依次下麻团，炸至浮起即可捞出，吸去多余油分6)麻团入锅不需要翻动，炸至自然浮起就可以咯红薯饼食材：红薯1个、鸡蛋1个、油适量、盐适量、面粉适量、白胡椒粉适量更多简单好学菜谱记得一定要关注微信：657474999，零起步教你学做饭，保你学会。
麻团的制作方法
麻团的制作方法介绍麻团，又称汤圆，是中国传统的一道美食，尤其在冬至和元宵节时非常受欢迎。
麻团的制作方法简单，口感糯软香甜，深受广大人民群众的喜爱。
本文将介绍麻团的制作方法，让您在家也能轻松享受到美味的麻团。
所需材料以下是制作麻团所需的材料：•糯米粉：200克•开水：适量•白糖：适量•花生酱、红豆沙等馅料：适量制作步骤步骤一：准备糯米粉1.取一个干净的容器，将糯米粉倒入其中。
2.逐渐往糯米粉中加入开水，并用筷子快速搅拌，直至形成一个均匀的面团。
步骤二：揉面团1.将揉好的面团放在案板上，用手掌揉搓几次，直至面团变得更加光滑。
2.将面团搓成条状，然后切成小块。
步骤三：包馅料1.取一个小面团，用手压扁成圆形，然后在中间加入适量的花生酱、红豆沙等馅料。
2.将面团重新揉成圆球状，确保馅料完全包裹在面团内部。
步骤四：煮麻团1.预热一锅水，煮沸后将麻团放入水中。
2.待麻团浮起时，继续煮2-3分钟即可。
3.使用漏网将煮熟的麻团捞出，控水后装入碗中。
步骤五：撒上白糖1.在麻团上撒上适量的白糖，可以根据个人口味调整。
2.轻轻搅拌麻团，使白糖均匀粘附在表面。
温馨提示•制作麻团时，可以根据个人喜好选择不同的馅料，如花生酱、红豆沙、黑芝麻等。
•揉面团时，可以适量加入少许食用油，这样可以使面团更加柔软。
•煮麻团的时间不宜过长，否则口感会过硬。
•麻团可以提前制作好，放在冰箱中冷藏，需要时再煮熟即可。
结束语麻团作为中国传统的美食之一，制作方法简单，美味可口。
希望通过本文介绍的制作方法，能够帮助您在家轻松制作出香甜糯软的麻团。
快来动手试试吧！。
紫薯小麻球
3、如果做到不多像我这样，炸的时候，可以将锅子稍稍斜一点，省油哈
紫薯小麻球
用料
紫薯
糯米粉
白芝麻
牛奶
白糖
紫薯小麻球的做法
1
紫薯去皮切小块，用微波炉煮熟或直接隔水上锅子蒸熟，捣烂拌入少许牛奶，放到容器中，慢慢加适量糯米粉、白糖、揉成均匀的面团
2搓成小汤圆3源自滚上白芝麻4锅中放油，烧热
5
小麻球入锅炸至表面焦焦的即可，取出沥油，就可以吃啦~
小贴士
1、关于紫薯跟糯米粉的量的问题，我一般都以紫薯为准，煮熟的紫薯捣烂之后放入容器中，然后往里加糯米粉，边加边用筷子搅拌，等到紫薯不是很烫的时候，下手揉，最后确定糯米粉的量
地瓜粉团的做法
地瓜粉团的做法
地瓜粉团是一道非常受欢迎的传统小吃，制作起来简单方便，味道香甜可口。
下面是制作地瓜粉团的详细步骤：
材料：
- 地瓜粉团粉：200克
- 地瓜：300克
- 白糖：适量
- 椰丝：适量
步骤：
1. 将地瓜洗净切块，放入蒸锅中蒸熟。
2. 将蒸熟的地瓜放入大碗中，用勺子压碎，使其成为泥状。
3. 待地瓜泥稍微冷却后，加入适量的地瓜粉团粉，搅拌均匀，直到成为面团状。
4. 将面团分成小块，用手搓成圆形状，每个粉团的大小可以根据个人喜好来决定。
5. 在锅里加入足够的水，煮沸后将粉团放入锅中，煮至浮起来即可捞出。
6. 捞出的粉团沥干水分，然后沾上一层白糖和椰丝即可食用。
这样制作出来的地瓜粉团，外表饱满、色泽金黄，口感软糯甜美。
希望大家喜欢这道属于传统小吃的美食！。
麻团
熟就已色呈金黄，继续炸下去可能会使表面炸煳，味道发苦。
和面时的加水量至关重要，若水加得过多，面团太软会使麻团成品塌陷；水加得过少，面团太硬，又会增加制坯的难度且成品不膨松。
一般来说，以500克糯米粉加200克水为宜。
原料配方湿糯米面900克发酵糯米面480克豆馅300克芝麻仁200克糖腌桂花20克红糖200克饴糖300克花生油1000克(炸成品实耗150克) 小苏打少许制作方法1.将湿糯米面与发酵糯米面放盆内，加入热水约450克，红糖、饴糖、糖腌桂花、小苏打等，拌和均匀，调成粉团。
2.把和好的粉团分成大块；再搓条，揪剂子(每个重约90克)，按扁，包入15克豆馅，封口捏圆；包好以后，表面粘匀芝麻仁(要先用开水焖过)，即成麻团生坯。
3.将锅内的油烧至八成热以上，然后降至六成热左右，放入麻团生坯，炸至外壳发挺、发硬；离火降温炸(即氽，如油温仍然高，还要注入一些凉油降温)，并不断翻动，防止粘连，直到氽至麻团膨胀成为空壳球时，再移到火上，加大火力，稍炸片刻，至外壳硬脆，色泛金黄即可。
食用指南麻团口味焦脆，油甜，麻仁香浓。
要趁热吃，口感才香脆。
因为难以消化，不可吃得太多。
麻团在制作中因加入不同的馅料，其营养含量也各不相同，但大多以糯米粉为皮，不宜消化，不可多食。
麻团是南方的一种小吃，外脆内糯，甜香可口，在传统配方中添加马铃薯全粉后，麻团口感更佳，营养更丰富，是一种新型小吃食品。
饮食文化麻团的由来据说是古代客家人较穷无钱招待访客，于是将剩饭捣匀加入花生粉、糖粉变成麻团，目可以说是以客家人做的麻团最好吃，也最讲究传统的口感，一般的麻团口感上较软，比不上客家麻团的Q和香。
另外用老姜汁熬红糖煮成的汤汁麻团，客家人俗称牛汶水更是别有一番风味。
1986年10月，英国女王伊丽莎白二世访问我国，国宴上的一道甜点就是麻团。
手艺创制对这。
心中琢磨创意，手里制作，不论家人或亲朋的光顾，张华都要做一道新鲜的菜，让他们品头论足，以求改进。
厨房美食菜谱：紫薯麻团的做法
厨房美食菜谱：紫薯麻团的做法麻团是中国的传统小吃。
外表焦脆，里面软糯可口，香甜的麻团里是我喜欢的豆沙馅。
长大了后，卖麻团的渐渐少了，偶尔碰到里面也没有豆沙馅，一个还要2元倒也不便宜。
再加上现在外面的用油实在是怕怕。
所以快过年了还是亲自做点麻团给家人吃。
家里的豆沙吃完了，我买了紫薯来做馅，又漂亮又好吃。
这次买的紫薯比较香甜，做馅料特别好。
做了10个，一天就被家人消灭了（PS不要一次吃太多哦，因为糯米面比较难消化）。
食材主料：糯米粉油适量白芝麻适量玉米油10ml泡打粉3ml紫薯馅适量水200ml白糖50g步骤1.紫薯提前蒸熟去皮，捣成紫薯泥备用（我买的紫薯特别香甜，如果觉得甜味不够，可以加适量的糖和炼乳）。
2.白糖放入温水中，搅拌至糖全部融化，糖水放凉倒入糯米粉，泡打粉，玉米油。
3.搅拌均匀，揉成光滑的面团（面团光滑且柔软，水的量酌情增减）。
4.把揉好的面团平均分成10份。
5.取一份面团按扁后包入紫薯馅（馅料不要包的过多）。
6.像包汤圆一样把馅料包起来，搓成圆球。
7.把包好的面团放在芝麻盘中滚一圈，使表面沾满芝麻，用手轻轻拍紧。
8.锅里多倒些油，烧至5成热（手放在油上能感觉到些热气）放入麻团。
9.小火慢炸，用筷子轻轻不断拨动，使麻团均匀受热（否则不圆，颜色不匀）大概10分钟左右，熟麻团表面金黄，体积变大并漂浮起来。
10.炸好的麻团捞出控油，放在吸油纸纸上即可。
小贴士：1.由于吸水性不同，糯米粉里的水酌情添加，面团一定揉的是光滑柔软，面团太硬炸出来的麻团也会太硬梆梆不蓬松，太软成品会出现塌陷。
2.先把白糖溶成糖水后再加到糯米粉中，否则麻团成品表面会出现黑色小斑点。
3.炸的时候一定是小火慢慢炸，用筷子轻轻拨动，这样受热均匀炸的颜色也漂亮，体积变大漂浮起来就说明炸好了。
麻团的制作方法
麻团的制作方法
麻团，是一种传统的中国小吃，制作简单，口感独特，深受人
们喜爱。
下面，我将为大家介绍一下麻团的制作方法。
首先，我们需要准备好食材。
制作麻团的主要食材包括糯米粉、芝麻、糖和清水。
其中，糯米粉是麻团的主料，芝麻和糖则是作为
馅料使用。
接下来，我们开始制作麻团。
首先将糯米粉放入一个大碗中，
然后慢慢地加入清水，边加水边搅拌，直到搅拌成面团状。
注意，
加水的过程中要分次加入，以免面团太软或太硬。
接着，将面团揉成长条状，然后分割成小块。
每个小块面团用
手搓成圆形，然后用手指在中间按出一个小洞。
在制作馅料的过程中，我们需要将芝麻放入锅中小火炒香，然
后加入适量的糖，搅拌均匀。
等馅料冷却后，将其包入面团中，搓
成圆形，用手轻轻捏成团状。
最后，将麻团放入蒸锅中，用大火蒸约15分钟即可。
制作完成的麻团，外皮柔软，内馅酥脆，香甜可口。
在吃的时候，可以根据个人口味蘸上糖水或者花生粉，增加口感。
总的来说，麻团的制作方法并不复杂，只要掌握好面团的比例和蒸制的时间，就能轻松制作出美味的麻团。
希望大家在家里也能尝试制作一下，享受这道美味的传统小吃。
麻团的制作方法
麻团的制作方法
麻团，是一道传统的中国美食，制作简单，口感香甜，深受人
们喜爱。
下面，我将为大家介绍一下麻团的制作方法。
首先，我们需要准备好以下食材，糯米粉、花生糖、花生碎、
糖和清水。
将糯米粉放入一个大碗中，加入适量的清水，搅拌均匀，直至成为面团状。
接下来，将面团揉成长条状，然后将其切成小块。
将每个小块
搓成圆形，然后用手指在中间压出一个小洞。
将花生糖和花生碎混合均匀，然后将这个混合物放入每个小圆
形面团的中间洞内。
接着，将锅中加水烧开，将麻团放入锅中，煮至浮起即可捞出。
然后将麻团放入冷水中浸泡一会儿，使其口感更加Q弹。
最后，将糖和清水放入另一个锅中烧开，然后将煮熟的麻团捞出，放入糖水中浸泡片刻，让麻团充分吸收糖水的味道。
麻团制作完成，色泽金黄，香甜可口。
吃的时候，可以撒上一
些花生碎作为点缀，更加美味。
这就是麻团的制作方法，简单易学，大家可以在家里尝试制作，享受美食的乐趣。
希望大家都能成功制作出美味的麻团，与家人朋
友一起分享。
炸红薯圆子作文
炸红薯圆子作文在美食的世界里，红薯圆子就像一个个可爱的小团子，充满了甜蜜的诱惑，而炸红薯圆子更是一道能让味蕾欢呼雀跃的美味。
做炸红薯圆子的第一步，当然是要搞定红薯这个主角啦。
挑红薯可有讲究了，得选那种长得胖胖的，外皮红得像小火苗似的红薯。
把红薯拿回家，洗干净，就像给它洗个舒舒服服的澡。
然后把红薯放到锅里蒸，蒸的时候，锅里就开始飘出一股淡淡的甜香，那味道就像红薯在锅里悄悄跟你说：“等会儿我可好吃了。
”等红薯蒸熟了，拿出来，那红薯皮就像一件轻轻一撕就能脱掉的外套。
把红薯放到碗里，用勺子或者筷子开始捣鼓，把红薯捣成泥。
这时候的红薯泥就像一团红红的、软软的泥巴，不过这泥巴可是散发着香甜味道的，可别真的当成泥巴啦。
接着呢，就要往红薯泥里加配料了。
一般我会加一些糯米粉，就像给红薯泥穿上一件白白的衣服。
一边加一边搅拌，然后开始揉，就像揉面团一样。
揉着揉着，红薯泥和糯米粉就变成了一个听话的小团子，软软乎乎的。
如果觉得有点干，就加一点点水；要是太黏手了，就再加点糯米粉，就这么揉啊揉，直到感觉恰到好处为止。
现在就到了最有趣的部分——搓圆子。
揪下一小团红薯泥和糯米粉的混合体，放在手心里搓啊搓。
那感觉就像在给小团子做按摩，把它搓得圆滚滚的。
搓的时候我还会在心里想：“小团子呀小团子，你马上就要变成超级美味啦。
”一个个圆子搓好后，就像一群白白胖胖的小娃娃，整整齐齐地排在盘子里。
最后就是炸红薯圆子啦。
锅里倒上油，油就像一个个调皮的小泡泡，在锅里蹦跶着。
等油热了，把红薯圆子一个一个小心翼翼地放进锅里。
刚放进去的时候，圆子就像潜水员一样，一下子就沉到了锅底。
但是别担心，随着油温升高，圆子就开始慢慢浮起来了，还会在油里翻滚，就像在跳舞一样。
它们的颜色也开始变了，从白白的变成金黄色，就像被施了魔法一样。
这时候，整个厨房都弥漫着炸红薯圆子的香味，那香味直往鼻子里钻，勾得人馋虫都出来了。
等红薯圆子炸得金黄酥脆，就可以捞出来了。
刚出锅的红薯圆子烫得很，但是我总是迫不及待地想尝一个。
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放油锅里麻团后，一定要改为小火，否则，会造成外表焦黑，里面还不熟。
地瓜小麻团
喜欢吃地瓜（红薯），现在满大街上到处都是卖地瓜的，地瓜的吃法很多，可以直接蒸着吃、煮着吃；也可以做成地瓜饼，烤成地瓜塔。。。。。。哈哈，怎么做都感觉好吃。
今天介绍一种另外的吃法吧——地瓜小麻团，做好后感觉非常可爱，圆圆的，小小的，金黄的小团子外面包裹着一层香香的芝麻，一口一个，很软糯香甜哈。。。。。。
用料
地瓜
糯米粉
白糖
芝麻
地瓜小麻团的做法
1
地瓜蒸熟、压成泥
2
加入白糖（视自己喜甜程度加，我加了很少，因为用的是红芯地瓜本身就比较甜），搅拌均匀，加入糯米粉
3
揉成均匀的面团4搓成圆球5滚上芝麻
6
依次都做好
7
锅中放油，烧热，将小麻球放入锅中，转小火，炸至表面金黄小麻团浮起来即可，捞出放在放有厨房纸的盘中。就可以吃了哈。一口一个，慢慢享用吧