地瓜怎么吃最好吃
地瓜蒸好吃还是煮好吃 蒸红薯用大火还是小火
幼儿园老师的团队建设幼儿园是孩子们开始接触社会的第一步，教师团队建设对幼儿园管理和教育质量的提高至关重要。
在幼儿园中，团队有时甚至比个人能力更加重要，因为只有一个团队才能创造出充满活力和温暖的学习环境。
以下是一些关于幼儿园团队建设的建议和实践。
1.建立团队理念团队建设的首要任务就是建立一个共同的团队理念。
幼儿园老师团队要有清晰的团队方向，实现共同的教育目标。
团队成员需要讨论并确定他们对孩子的期望、学校的目标及自己的目标，以便在随后的环节中进行更有针对性的工作和安排。
在确定团队理念时，要着重强调幼儿的利益。
团队的主要目标应该是为孩子提供最好的教育，为家长提供最好的服务。
团队成员们应该抱着同样的教育态度，充满热情地学习和创造，为幼儿的成长付出最大的努力。
2.建立相互信任的关系团队谁建设的另一个重要的方面是建立相互信任的关系。
相互信任是建立一个有凝聚力的团队必不可少的要素。
老师们应该互相支持，帮助解决教学上的困难。
当成员之间缺少信任时，情况就很可能变成相互猜忌、互相攀比等不健康的竞争状态，这将极大地削弱团队的凝聚力。
建立相互信任的关系需要时间和耐心。
一个好的方法是通过团队建设活动来加强成员之间的联系。
可以为团队成员安排一些团队活动，比如野外拓展等等。
这类活动可以帮助团队成员了解彼此，增进相互间的信任和联系。
3.评估团队成员的技能和技术水平了解团队成员的技能和技术水平，有助于了解针对性的培训计划的制定和实施。
幼儿园教育除了掌握好固定的知识体系，还需要具备高效的管理、沟通和交流能力，通过对教师的培训来使其学习掌握更多的实用技能。
通过对团队成员技能和技术水平的评估，团队经理可以提供定制的培训计划，以满足团队成员的需求，提高教师教育质量。
这一过程需要与教师进行充分的沟通和协商，以使每个成员都有充分的机会发挥自己的优势。
4.建立团队成员之间的协作精神在幼儿园的团队中，一个人的教学和管理质量绝不是最终的标准。
一个好的团队应该在教学和管理方面能够互相补充和协作。
地瓜（番薯）的9种吃法！简单又美味
地⽠（番薯）的9种吃法！简单⼜美味地⽠也叫番薯可以说是每家每户常见的⾷材之⼀，但是如果做法单⼀经常吃也会吃腻。
但是有了下⾯这9种地⽠的做法百吃不腻，快收藏起来吧！⼀、地⽠酥⾷材配料：地⽠、⾯粉、⽩糖、鸡蛋、⾷⽤油。
制作过程：1、挑⼏根⼩点的地⽠，先去掉⽪再洗净，然后将它切成3-5毫⽶的薄⽚，2、锅中烧⽔，锅开上汽后，将地⽠⽚放⼊蒸盘中，盖上锅盖转⼩⽕，隔⽔蒸15-20分钟左右，⽤筷⼦可穿透过去，就代表熟透了。
3、将蒸好的地⽠⽚放凉，再放⼊适量的⽩糖，这样吃起来不上⽕，然后将它碾压成地⽠泥，4、在碗中打⼊1颗鸡蛋，将它打成蛋液，再准备点⾯粉，然后把地⽠泥捏成长条状，5、先轻轻的蘸点⾯粉，薄薄的⼀层就⾏，再放⼊蛋液中转上2-3圈，再放到⾯包糠中滚⼏下，6、将薯团全部团好之后，就可以放⼊油锅中炸，锅中倒⼊适量的⾷⽤油，油烧6成热下锅炸，地⽠酥在滚油中熟的⾮常快，油温始终控制在6-7左右最佳，开⼩⽕慢慢炸，中途不停的⽤筷⼦反复翻动，防⽌它炸焦。
7、待地⽠酥炸⾄⾦黄⾊，将它捞出沥⼲油分，装⼊盘中，稍微放凉再⾷⽤，⼝感外焦⾥嫩，⼆、拔丝地⽠1 地⽠削⽪，切成均匀⼩块，⽤⽔冲洗。
2⾊拉油加热，擦净地⽠上的⽔，⼊油中慢慢地炸，取出放在⼀边。
3把油加热到180度，再炸地⽠，直⾄炸酥。
4在锅中剩下适量的油，然后加⼊砂糖、⽔，⽤⽕煮，煮成⾦黄⾊透明样的糖糊，加⼊地⽠粘满糖糊。
5 在筷⼦上抹点油，把地⽠盛⼊到盘⼦中。
三、微波炉烤地⽠2个地⽠、适量⽔做法：1)地⽠清洗⼲净后不⽤控⼲⽔分2)⽤保鲜膜包裹严实3)将包好的地⽠放⼊微波炉中4)⽤⾼⽕烘烤5分钟，将地⽠翻⾄另⼀⾯，继续⾼⽕⼒烘烤5分钟即可~四、地⽠焖海鲜准备配菜：花蛤、鱿鱼、海蛎、⽩菜、⽊⽿、胡萝⼘、活虾、蟹黄以及⼀袋地⽠⾸先先切好葱花和洋葱然后下锅炒熟留⾹，加少量⽔后就可以下配菜啦。
这时候就可以把除地⽠材料⼀股脑丢进锅⾥炒了，在翻炒时撒上提前调好的酱料。
待翻炒过后就可以下地⽠了，然后转中⽕盖上锅盖闷上⼀会⼉就出锅了。
地瓜怎么做好吃又简单的方式
地瓜怎么做好吃又简单的方式关于《地瓜怎么做好吃又简单的方式》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
地瓜，有的地区也称为红薯，带有丰富多彩的蛋白、木薯淀粉、碳水化合物、维他命等有利成分，做为功效与作用极高的一剂灵丹妙药，不但具备、防癌、维护心脏、治疗糖尿病的作用，并且还具备补肾壮阳身体排毒及减肥瘦身的功效，红薯做法有许多，能够烤着吃、还可以煮着吃，味儿都十分美味可口，非常简单且又好吃的做法之一便是蒸地瓜。
一、拔丝地瓜1、地瓜削皮切片，锅中加点油，放进地瓜，文火慢炸2、炸到木筷能轻轻松松插到捞起来沥油3、另出锅放白砂糖和水，文火加温至糖化4、待白砂糖起乳白色泡沫塑料，炒至泡沫塑料消退5、放地瓜，迅速让糖液裹匀地瓜表层，盛出放进抹了油的菜盘上，吃的情况下提前准备一碗凉白开水二、地瓜酸牛奶球1、地瓜煮熟，用勺子碾成泥，酸牛奶放电冰箱，切割成一小块2、用红薯泥包酸奶块做成肉丸子3、沾到香炸粉，放锅中中炸至表层金黄色三、蜜汁地瓜片1、红薯切成片，放进电烤箱，210度烤10分钟上下2、将烘烤盘取下，用小软毛刷在地瓜片刷上一层纯蜂蜜，送进电烤箱中再烤约8分鐘3、将烘烤盘取下，将地瓜片翻过来，再度刷上纯蜂蜜后送进烤箱烤约5分鐘后取下撒上白芝麻就可以四、青梅炸薯条1、地瓜削皮切条2、低筋粉、粘米粉、发孝粉、吉士粉、水、油放进碗中，拌匀称，置放15分鐘3、锅中倒进油烧开4、将红薯条裹上脆面糊，放进油中文火炸至金黄色。
捞起来控干5、表层撒上青梅粉，趁着热服用，非常美味五、红薯饼1、地瓜清洗，对半切或者切割成三大块，随后用压力锅煮熟，一般需要10～15分鐘。
2、将热烘烘的红薯皮除掉放到面盆里，木铲搅烂，边搅边添加白砂糖，小麦面粉，最终添加生鸡蛋。
3、搅匀称后，搓成肉丸子，在切板轻轻地铺平，再用小宝宝平常吃大水晶果冻的外壳当摸具，碾成一个个圆溜溜或桃心的样子。
负重最终锅中架子上(油能够不必许多)，将饼饼放进，双面各煎一次即熟。
红薯咋做好吃
红薯咋做好吃关于《红薯咋做好吃》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
地瓜这类东西带有许多的木薯淀粉及其甲基纤维素，针对推动胃肠的肠蠕动是很有协助的，能够在平常适度的服用一些。
我们服用地瓜的方式是非常简单的，能够立即将地瓜放到压力锅或是电饭煲中，随后添加适度的水开展煮熟就可以服用的，此刻的地瓜要挑选糖份成分较为高的，蒸出去的地瓜会较为甜。
红薯怎么吃最有营养成分1、地瓜清蒸的：补气补血红皮红心图片的地瓜具备补气血和血的作用，功效能够跟红枣一概而论，并且沒有红枣那麼非常容易生寒湿。
面色苍白的群体坚持不懈长期性吃红薯，能够改进脸部面色;皮肤不光滑的群体常吃红薯还能够使皮肤越来越滋养起來。
除此之外地瓜针对肠胃作用有双重缓冲作用，便秘的人，常吃煮红薯能合理缓解便秘病症;而脾胃虚弱，经常腹泻的人，可以吃烤地瓜来减轻不适感。
2、红薯汤：瘦身减肥地瓜用于熬汤服用具备更强的减肥瘦身作用，这是由于地瓜带有很多的膳食纤维素，膳食纤维素进到肠胃后，能协助排肠毒内的废弃物和内毒素，将内毒素与废弃物集合起来，让其圆满排出来身体之外。
并且地瓜中维他命的成分非常多，能在肠内生产制造更新体细胞，推动基础代谢，进而具有瘦身减肥的功效。
3、小米南瓜粥：健脾开胃中老年脾胃虚寒，能够挑选用地瓜和小米熬粥服用，那样便于消化吸收，维护肠胃，还能推动肠胃肠蠕动，使大便更为轻轻松松，进而解决便秘的困惑，吃红薯的情况下配搭一点萝卜咸菜服用还能够合理抑制胃酸。
4、地瓜最好是配着吃：营养成分更全方位红薯吃法各种各样，能够煮、蒸、烤，还可以直接生吃。
红薯生吃具备“解渴，解酒，益肺，宁心”的作用，而熟吃则能够“养血，果腹”。
但是更为普遍的還是煮着吃，地瓜缺乏蛋白和脂类，因而配搭蔬菜水果、新鲜水果及高蛋白的食物一起吃，才可以更强的确保营养搭配。
地瓜5种食用方法身体排毒延年益寿作用翻番1、小米南瓜粥原材料：新鮮地瓜250克、稻米100克。
烹饪流程：将地瓜(以红皮黄心者为最好是)清洗，连皮切成一小块，放水与米同煮稀饭即成。
山芋吃法有哪些？这4种吃法最流行!
山芋吃法有哪些？这4种吃法最流行！山芋在不同的地方有不同的称呼，比如有些地方的人称为地瓜，或者称为红薯、白薯等等，这是一种对健康非常好的食物，山芋含有丰富的膳食纤维，另外含有胡萝卜素以及很多种维生素，还含有十多种微量元素，因此营养价值极高，是非常好的保健食品。
一、烤山芋材料山芋3个做法步骤1：将山芋清洗干净后用布擦干；山芋要选小一点的，否则烤制时间太长有点浪费电。
山芋的个头也要均匀，否则有的熟了，有的还没熟。
步骤2：烤箱225度先预热五分钟，把山芋放到烤网上放到烤箱中层，烤45分钟即可，取山芋出的时候要特别小心，以免被烫着。
另外用烤网烤山芋时，下面要放一层烤盘，防止汁液流到烤箱里。
二、蘑菇烧山芋材料蘑菇，山芋做法1.材料：蘑菇，山芋。
（最好是黄心山芋，口感会比较好）2.山芋去皮，切成条。
（不要切太细，烧熟了容易碎）3.蘑菇洗净切成片。
（蘑菇焯水后会缩，不要切太薄）4.蘑菇焯水，去除土腥味。
（焯过水的蘑菇挤干，炒的时候才不会有多余的水份）5.锅内多倒些油，烧热后倒入山芋6.炒至金黄，熟透。
（山芋的火候很重要，时间少山芋不酥烂，影响口感。
时间长山芋会太烂而不成形。
用筷子挑比较粗的山芋从中间夹断，能轻易夹断就表示熟了）7.倒入蘑菇，加料酒，生抽，少许老抽和少许糖炒匀。
（盐根据口味加入）8.大火收汁，出锅撒上葱花。
三、山芋饼料山芋（地瓜，红薯）300g，糯米粉5勺，橄榄油，盐少许，黑芝麻少许做法1、山芋去皮，切丝，浸水5分钟（可以用擦丝器）2、芋丝滤除水分，和糯米粉、盐混合3、平底锅放适量油，倒入芋丝煎至2面金黄，撒上芝麻点缀四、山芋金钱饼材料主料：甘薯250克，糯米粉250克，红豆沙250克，调料：白砂糖100克，植物油75克做法1.将山芋洗净，蒸熟去皮，放入糯米粉中搓透揉匀成面团，再搓成长条，摘成20只坯子。
2.将坯子揿扁成中间厚，四周较薄的圆形皮子，放豆沙馅心包成球形，再略揿扁成金钱形的山芋饼。
3.烧热锅(最好是平底锅)，放适量油，将山芋饼逐只放入锅中贴煎至两面呈金黄色，出锅放入盆中。
9种最过瘾的红薯吃法!减肥又排毒!
9种最过瘾的红薯吃法！减肥又排毒！如果你还以为红薯是让人长胖的食物，那你就错了！！恰恰相反，红薯不但能减肥，还是补肾排毒的好帮手~~平常除了用来烤着吃，做成点心也非常不错呢，比如拔丝地瓜、红薯饼、薯泥圣代、芝士薯球。
一起来学吧~焗红薯食材：红薯2只、黄油适量、牛奶少许、马苏里拉芝士少许、杏仁片少许做法：1)准备红薯2)红薯洗净切开，放入蒸锅蒸熟3)蒸熟后取出红薯心放碗中留皮4)红薯心里放适量黄油搅拌5)再放少许牛奶拌匀6)然后再放回皮内放满7)放入烤盘散上马苏里拉芝士和杏仁片，烤箱180预热5分钟，上下烤15分钟8)15分钟取出即可微波炉版烤红薯食材：红薯1个、锡纸1张做法：1)红薯洗干净，皮不用去掉，如果皮有烂的，要削去，晾干，或者用干布抹干2)取一张锡纸，把红薯完整的包起来，适当留一点出气的位置，一点就好了3)放微波炉，高火3分钟，翻面，继续3分钟。
期间要稍等一会会哦，免得被烫到4)稍等1分钟，取出红薯，揭开锡纸，就OK 啦，如果红薯太大，可以切开，或者烤的时间适当增加，判断红薯是不是熟了，可以用手整个捏红薯，整个都变软就是熟透了。
拔丝红薯食材：红薯500g、油50ml、白糖50g做法：1)红薯去皮切块沥干水份备用，锅中下色拉油烧热2)油烧到六成热时下红薯块不断翻炒3)炸至两黄金黄4)沥油捞出备用5)锅中留底油6)用铲子不断的搅拌7)至糖炒化并变成深色至起泡8)倒入炸好的红薯9)至糖液均匀的包裹住红薯即可红薯小麻团食材：红薯2个、油适量、糖适量、糯米粉适量、白芝麻适量做法：1)红薯蒸熟，去皮、捣红薯泥2)步骤1和适量糯米粉混合，揉成糯米面团3)糯米面团分均匀面剂，搓成小圆团4)红薯糯米圆团快速蘸水，然后在白芝麻中裹匀5)锅内油烧热，依次下麻团，炸至浮起即可捞出，吸去多余油分6)麻团入锅不需要翻动，炸至自然浮起就可以咯红薯饼食材：红薯1个、鸡蛋1个、油适量、盐适量、面粉适量、白胡椒粉适量更多简单好学菜谱记得一定要关注微信：657474999，零起步教你学做饭，保你学会。
红薯生吃好还是熟吃好
红薯生吃好还是熟吃好关于《红薯生吃好还是熟吃好》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
地瓜是一种在生活起居中，非常普遍的一种食材。
而地瓜针对身体的益处也是有很多的，能够减轻和医治身体存有着的多种多样病症，此外，地瓜的口味也是比较好的，这也是地瓜这般火爆的关键原因。
红薯的吃法有很多，那麼，地瓜是直接生吃好還是熟吃好呢?下边为大伙儿开展详细介绍。
一、红薯直接生吃好還是熟吃好红薯带有很多的甲基纤维素，能够推动肠道蠕动，清除胃肠。
但是生红薯中的木薯淀粉不容易消化吸收，过多服用非常容易造成腹胀等症，建议煮开后服用。
红薯能够炒海、拌凉菜也合适熬汤。
地瓜根带有丰富多彩的油酸、碳水化合物、胡罗卜素、胆碱等，能败毒防癌、泻热祛淤、快速消肿、治痈疮疮毒，对肉瘤、宫颈癌、肝癌均有抑制效果。
土瓜根碾成粉能够推动皮脂腺代谢、除菌、清除疤痕，紧致皮肤，细致毛孔，具备很高的美容护肤靓肤作用。
二、红薯直接生吃有哪些好处呢清肝利胆，止咳润肺。
治黄疸，慢性肝炎，风热咳嗽，下血，乳少，清稀，小儿疳积。
1、《滇南本草》：“有白红二种。
红者治妇女赤分泌物下，通脉退热;治咳嗽，肺经结热成痈，亦治妇女乳结堵塞，阳阴分不清，孑宫虚冷，小伙精寒;又健脾养胃为之体液，生吃止呕疗饥;健脾，解胃热，宽中，通便，止肠子下血：白者治肺热，解渴，通便;治肺痈咳嗽，通奶水。
”2、《中药形性经验鉴别法》：“舒肝，清肝热。
”选方：1、治慢性肝炎：红土瓜一两。
老红糖或纯蜂蜜为引，水煎服。
(《云南中草药》)2、治膀光偏坠气疼，或一子大硬：土西瓜皮点水酒煎汤服。
(《滇南本草》)3、治小儿疳积，疝气：红土瓜三钱。
水煎服。
(《云南中草药》)4、治火烫伤：鲜红色土瓜根捣碎外用伤处。
(《云南中草药》)三、红薯适合群体适合群体：高血压、头晕目眩眼赤、面部通红、大便不通畅的人及其喝酒过多、口口渴和漫性酒精中毒者适合服用。
忌讳群体：特性寒性，身体素质偏寒、着凉腹泻、脾胃虚弱、大便溏薄者及糖尿病人不适合服用;寒凉经痛及其女人月经期也不适合服用。
红薯做法简单又好吃
红薯做法简单⼜好吃 红薯富含蛋⽩质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维⽣素及多种矿物质，有“长寿⾷品”之誉。
含糖量达到15%-20%。
有抗癌、保护⼼脏、预防肺⽓肿、糖尿病、减肥等功效。
现在，就来看看以下这些红薯怎么做吧! 竟然能这样煮番薯?!简单有美味!不服来试! 微波炉烤地⽠ ⾷材：2个地⽠、适量⽔ 做法： 1)地⽠请、清洗⼲净后不⽤控⼲⽔分 2)⽤保鲜膜包裹严实 3)将包好的地⽠放⼊微波炉中 4)⽤⾼⽕烘烤5分钟，将地⽠翻⾄另⼀⾯，继续⾼⽕⼒烘烤5分钟即可~ 奶⾹红薯窝窝头 ⾷材：220g新鲜红薯、100g⽟⽶粉、20g雀巢奶粉 做法： 1)准备好红薯、⽟⽶粉、奶粉。
2)红薯削⽪切薄⽚。
3)⽤微波专⽤保鲜袋装好。
4)放⼊微波炉;⾼⽕叮3分钟即熟。
5)趁热把红薯压成泥。
6)放⼊装有⽟⽶⾯和奶粉的碗中拌匀。
7)加⼊少许开⽔和匀。
静置15分钟，让⾯粉与红薯充分融合。
8)取⼩块⾯团于⼿中，搓成长圆形。
9)⽤⾷指在⾯团底部戳⼀个窝，这样是为了使⽟⽶⾯容易蒸熟。
10)全部⾯团做好8个窝头。
11)放⼊锅中，隔⽔蒸20分钟 薯芯汤圆 ⾷材：100克糯⽶粉、1个红薯 做法： 1)准备好糯⽶粉、红薯。
2)糯⽶粉加⽔和匀。
红薯去⽪、洗净;⼊微波炉叮熟，压成泥成馅料。
3)糯⽶粉团包⼊红薯馅，做成⼩汤圆。
4)包完全部薯芯汤圆。
5)锅中⽔开，下汤圆，煮⾄浮起即熟。
炒红薯泥 ⾷材：1个烤好或蒸好的红薯、适量油、适量⽩糖或蜂蜜 做法： 1)烤好的红薯⼀枚，把它的⽪剥光，装⼊⾷品袋中⽤擀⾯杖隔袋夯成泥 2)锅上⽕中⽕⼊油把成泥的红薯⼊锅内 3)边炒边⽤锅铲继续捣碎压平反复多次成糊泥装后加⼊糖翻匀就可以了。
如果想有焦边，就⼩⽕继续... 地⽠姜汤 ⾷材：300克地⽠、20克⽼姜、10颗去核红枣、50克糯⽶⼩圆⼦、适量⽔、适量红糖 做法： 1)地⽠洗净切块，⽼姜切厚⽚备⽤。
2)锅内放⼊地⽠快，姜⽚，红枣和⽔，⼤⽕煮开后⼩⽕煮30分钟。
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教你怎样吃地瓜，哈哈
主 料： 红肉甜番薯
配 料： 白糖
做 法： 取本土出产的红肉甜番薯，洗净去皮后切块，放入白糖浆中用中小 火烧煮。也有人将洗净切块的红番薯先用白糖腌制，再炸熟后放入白糖浆中文火 烧煮，这样做的目的，是使番薯口感更具韧性。
特 点： 十分香滑浓甜。
番薯即地瓜、红薯
番薯糖水
做法：
1.番薯去皮，洗净切厚块（角状的好看一点），用清水浸半小时，浸时要时常换 水。
2.把大水 3 杯及生姜放入锅内烧开，然后放番薯，用慢火煮酥，约需 20 分钟（要 视番薯厚薄而定），再放冰糖煮溶并烧开，就可以吃了。
鱼香红薯卷
原料：红薯 350 克，鸡肉馅 160 克，脆皮糊（超市有卖）200 克。
教你怎样吃地瓜，哈哈
主 料： 红肉甜番薯
Байду номын сангаас配 料： 白糖
做 法： 取本土出产的红肉甜番薯，洗净去皮后切块，放入白糖浆中用中小 火烧煮。也有人将洗净切块的红番薯先用白糖腌制，再炸熟后放入白糖浆中文火 烧煮，这样做的目的，是使番薯口感更具韧性。
特 点： 十分香滑浓甜。
番薯即地瓜、红薯
番薯糖水
材料：番薯 500g、冰糖 150g、生姜一大片拍松。
做法：红薯去皮洗净，切成 7 厘米长、4 厘米宽、0．3 厘米厚的薄片，放入盐水 中泡软，捞出沥尽水分，然后逐片裹上干淀粉，放入适量鸡肉馅裹成卷，分别用 一点干淀粉封口，做成鸡肉红薯卷生坯。锅中放入色拉油 1500 克烧至四五成热， 把鸡肉红薯卷逐一挂匀脆皮糊，下入锅中炸至熟透捞出，待油温升至六七成热时， 复炸至表面酥脆，捞出沥油装盘。用红椒油、糖、醋等做成鱼香味碟蘸着食用。
材料：番薯 500g、冰糖 150g、生姜一大片拍松。
做法：
1.番薯去皮，洗净切厚块（角状的好看一点），用清水浸半小时，浸时要时常换 水。
2.把大水 3 杯及生姜放入锅内烧开，然后放番薯，用慢火煮酥，约需 20 分钟（要 视番薯厚薄而定），再放冰糖煮溶并烧开，就可以吃了。
鱼香红薯卷
原料：红薯 350 克，鸡肉馅 160 克，脆皮糊（超市有卖）200 克。
特点：红薯也能做出像鱼香肉丝的味道。出菜不光外脆内嫩，红薯包入鸡肉馅， 口感更醇厚。
红薯蒸饭
材料：大米 2 杯、红薯 300 克，奶油 2 汤匙、盐少许，葡萄干 2 汤匙
做法：1、大米洗净沥干水放置 30 分钟。2、红薯连皮切成 1 厘米厚的小块，泡 在盐水里备用。3、熔化奶油放入沥干水分的红薯块，用稍强的火炒一下。4、在 电锅中放入大米和适量的水（参考电锅刻度即可），放入炒过的红薯和洗净的葡 萄干，煮熟后再焖 10 分钟，拌匀盛盘即可。
做法：红薯去皮洗净，切成 7 厘米长、4 厘米宽、0．3 厘米厚的薄片，放入盐水 中泡软，捞出沥尽水分，然后逐片裹上干淀粉，放入适量鸡肉馅裹成卷，分别用 一点干淀粉封口，做成鸡肉红薯卷生坯。锅中放入色拉油 1500 克烧至四五成热， 把鸡肉红薯卷逐一挂匀脆皮糊，下入锅中炸至熟透捞出，待油温升至六七成热时， 复炸至表面酥脆，捞出沥油装盘。用红椒油、糖、醋等做成鱼香味碟蘸着食用。
特点：红薯也能做出像鱼香肉丝的味道。出菜不光外脆内嫩，红薯包入鸡肉馅， 口感更醇厚。
红薯蒸饭
材料：大米 2 杯、红薯 300 克，奶油 2 汤匙、盐少许，葡萄干 2 汤匙
做法：1、大米洗净沥干水放置 30 分钟。2、红薯连皮切成 1 厘米厚的小块，泡 在盐水里备用。3、熔化奶油放入沥干水分的红薯块，用稍强的火炒一下。4、在 电锅中放入大米和适量的水（参考电锅刻度即可），放入炒过的红薯和洗净的葡 萄干，煮熟后再焖 10 分钟，拌匀盛盘即可。