15泰姬饭店集团
第13章,饭店集团化
管理费的内容
（3） 开业后管理费
包括： 包括： ① 仅计算基本费用 ② 基本费加奖励
管理费的内容
（4） 经营系统使用费 包括： 包括： ① 广告费分摊 ② 销售预定系统 ③ 集中的采供费用分摊 ④ 集中的教育与培训费用
联盟主要目的是：构建饭店与供应企业最佳战略 合作伙伴关系，促进饭店信息与智能化新产品、新 技术、新服务在饭店行业的推广与使用，提高饭店 在信息化设计、建设、管理及服务等方面整体水平， 提升饭店企业管理效率及服务价值，推动中国饭店 业产业升级。 围绕行业管理、信息交流、咨询服务、业务培 训、国际合作、标准服务等主要业务范围，联盟将 为会员建立并提供信息服务（专业网站与刊物）、 标准服务、培训考察、市场拓展、技术管理咨询等 专业服务平台，同时组建相应专家委员会。
世界著名饭店集团
美国马里奥特集团（万豪） 美国精品国际饭店集团 美国希尔顿饭店集团 美国凯悦及度假区集团 美国喜来登饭店集团 美国天天饭店集团 美国最佳西方国际饭店集团 加拿大四季饭店集团 英国福特饭店集团 法国雅高集团 法国里兹-卡尔顿饭店集团 德国凯宾斯基集团 香港半岛酒店集团 新加坡香格里拉饭店集团 中国锦江饭店集团
6、国内饭店特许经营存在的问题
（1）国内品牌经营滞后, 业主缺少选择余地 国内品牌经营滞后, （2）预订网络不够强大, 难以支持特许经营的发展 预订网络不够强大, （3）特许经营不承诺利润回报, 业主收益难以保证 特许经营不承诺利润回报,
三、饭店集团化的方式
（二）合约经营（或管理合同） 合约经营（或管理合同） 1、概念： 、概念：
世界最大的饭店集团前100名
升达特（cendant corp.)美六洲饭店公司(six continents hotles)英马里奥特国际公司(marriott international)美雅高集团(accor)法精品国际饭店公司(choice hotels international)美希尔顿饭店公司(hilton hotles corp.)美最佳西方国际公司(best western international)美喜达屋国际饭店(starwood hotles and resort wordwide)美卡尔森国际饭店集团(carlson hospitality worldwide)美希尔顿国际饭店公司(hilton international)英凯悦饭店(hyatt hotles)美洲际饭店公司(interstate hotles corp.)美索尔-梅丽亚(sol melia)西班牙特威集团(TUI group)德卢浮宫上流人士饭店(scoiete du loucre)法万哈姆国际公司(wyndham international)美费尔科旅馆信托公司(felcor lodging trust)美美国长住饭店(extended stay america)美拉昆塔客栈(la quinta inns)美威斯蒙特饭店集团(wstmont hospitality group)美美国特许经营系统美地中海俱乐部法雷玛瑞迪饭店英NH饭店西班牙饭店财产信托公司美加拿大大平洋饭店加拿大金郁金香饭店 荷兰瑞泽德SAS饭店比利时瑞优饭店集团西班牙公园娱乐城美马瑞之星饭店集团美怀特布莱德饭店公司美曼德雷度假饭店集团美最佳饭店公司美王子饭店日海市蜃楼度假饭店美C.H.F.饭店英千年科普森饭店英萨拉德森企业集团美华特-迪斯尼公司美马库斯饭店美东京饭店集团日伊伯罗斯达公司西班牙我的旅游公司英香格里拉饭店集团(Shangri-la Hotels&Resorts)中国香港西洋人饭店西班牙上海锦江集团(Shanghai Jin Jiang Group)中国大洋饭店美多林特饭店德日航国际饭店日太阳石LLC饭店投资美哥伦比亚苏塞克斯公司美皇家主人饭店加拿大四季饭店酒店加拿大美国郊区旅馆美欧姆尼饭店美西海岸饭店公司美田园农庄饭店美LTI饭店公司德哈瑞斯娱乐城美CNL饭店公司美波萨达斯管理集团墨西哥约翰Q哈芒斯饭店美艾德蒙马克饭店美AMF饭店公司加拿大南太阳饭店公司南非珠瑞旅馆美ANA饭店日古巴SA古巴坎德伍德饭店美斯泰跟伯格AG饭店德昆斯慕特饭店英伊奎帝客栈美来福国际新最佳品牌美国际饭店集团美胡赛饭店集团西班牙塞吉饭店资源美怀特住宿服务公司美奥特瑞格饭店美LTI国际饭店公司西班牙飞斯达饭店集团西班牙加勒比SA豪华饭店古巴施勒格美马里帝姆饭店德西斯特饭店公司英欧比斯饭店波兰美国LLC国际美霍斯特马克饭店集团美富士塔堪科日帝斯曼饭店公司美姆文皮克饭店瑞士圣路特饭店系统日特来福AG饭店德达纽巴斯饭店公司匈牙利美国饭店管理公司美KK饭店集团日詹姆斯客栈美潘多克斯AB瑞典GF管理公司美《中国饭店公司》2003年第10期。
oyo酒店集团发展历程
oyo酒店集团发展历程oyo酒店集团是印度最大的酒店网络平台，成立于2013年，总部位于印度的新德里。
该集团通过提供标准化的住宿体验，为旅客提供高品质、经济实惠的住宿选择。
以下是oyo酒店集团的发展历程。
2013年，oyo酒店集团由卡比尔·比斯沃纳（Ritesh Agarwal）创立。
起初，该酒店集团的目标是改善印度酒店业的标准化程度，提高旅客的住宿体验。
根据比斯沃纳的设想，酒店应该提供干净、舒适且经济实惠的客房，给旅客带来更好的睡眠和休息。
2014年，oyo酒店集团开始扩展其业务范围。
他们与多家酒店签订合作协议，提供品牌转型和标准化服务。
酒店合作方可以通过加入oyo网络平台，提高客房出租率和客户满意度，而oyo则通过提供后勤管理和品牌提升服务，帮助酒店提供更好的住宿体验。
2015年，oyo酒店集团进一步拓展其业务。
他们推出了oyo Townhouse品牌，这是一种全新的酒店概念，旨在为旅客提供更加个性化和舒适的住宿体验。
与此同时，集团还推出了oyo Wizard会员计划，通过为会员提供特权和优惠，吸引更多忠实客户。
2016年，oyo酒店集团开始在国际市场上扩张。
他们进入了马来西亚市场，并迅速取得了成功。
此后，他们相继进入尼泊尔、印度尼西亚和中国等市场。
目前，oyo酒店集团已经成为全球最大的酒店连锁品牌之一，在总部和国际市场分布着数以千计的酒店。
2018年，oyo酒店集团收购了德国的一家酒店网络平台，进一步扩大了其在欧洲市场的份额。
此后，他们还收购了其他酒店品牌和业务，包括美国和英国的一些酒店连锁品牌。
这些收购使得oyo酒店集团在全球范围内实现了跨国扩张，加快了其全球市场份额的增长。
截至2021年，oyo酒店集团已经发展成为印度甚至全球酒店业的领先品牌之一。
该集团拥有逾150万间客房，分布在全球数十个国家和地区，每天服务数以百万计的旅客。
他们通过提供高质量的客房和个性化的服务，成为了旅客们首选的住宿品牌。
全球十大酒店集团排名1
国际酒店集团巨头：NO 1洲际酒店集团〔Inter-Continental〕旗下品牌：洲际酒店集团〔Inter-Continental〕假日酒店集团〔HolidayInn〕大都会〔GrandMetropolitan〕NO 2胜腾集团〔NYSE：CD〕旗下品牌：速8(Super8〕戴斯〔DaysInn〕华美达〔Ramada〕豪生〔HowardJohnson〕TravelodgeBaymontInnKnightsInnWingateInAmeriHostInnWyndhamNO3万豪国际集团〔Marriott〕旗下品牌：丽思-卡尔顿(Ritz－Carlton)JW万豪(JW.Marriott〕万豪〔Marriott〕万丽〔Renainsance〕NO 4雅高〔ACCOR〕旗下品牌：索菲特〔Sofitel〕诺富特〔Novotel〕宜必思〔Ibis〕NO 5希尔顿国际(HiltonInternational)旗下品牌：希尔顿〔HILTONHOTEL〕港丽〔CONRADHOTELS〕斯堪的克〔SCANDIC〕双树〔DOUBLE TREE〕大使套房酒店〔EMBASSYSUITE〕家木套房酒店〔HOMEWOODSUITE〕哈里逊会议中心〔HARRISONCONFERENCE CENTER〕庭园旅馆〔GARDENINN〕汉普顿旅馆〔HAMPTONINN AND SUITES〕希尔顿度假俱乐部〔HILTONGRAND V ACA TIONS CLUB〕NO 6精品国际饭店公司ChoiceHotelsInternational旗下品牌：Clarion HotelEcono LodgeComfort Inn & Quality SuitesSleep InnRodeway InnNO 7最正确西方国际集团(BestWesternInternational，Inc.)NO 8喜达屋国际酒店集团〔StarwoodHotels & Resorts Worldwide〕旗下品牌：瑞吉斯(St.Regis)至尊精选(Theluxury Collection)喜来登(Sheraton)威斯汀(Westin)福朋(FourPoints)W 酒店(W Hotels)美丽殿〔LeMERIDIEN〕NO 9卡尔森酒店集团(CarlsonHotelsWorldwide)旗下品牌：丽晶丽笙ParkPlazaCountryInns&SuitesParkInnNO 10凯悦集团〔HyattHotels / Hyatt International〕旗下品牌：凯悦君悦柏悦Add：世界酒店行业的组织机构形式，大致有以下几种：◇单体酒店：投资人自有，自行或委托他人经营管理。
国内外酒店管理集团网站名录
国内外酒店管理集团网站名录（庄军整理）（为了方便酒店从业人员充分了解到国际酒店集团，将国际和国内主要的知名酒店集团网站整理如下）一、国际知名酒店集团网站（精选30家，大多数在中国有投资）1、洲际酒店集团（英）：2、温德姆酒店集团（美）：3、万豪酒店集团（美）：4、雅高酒店集团（法）：5、希尔顿酒店集团（美）：6、喜达屋酒店与度假村集团（美）：7、精品酒店国际（美）：8、最佳西方国际（美）：9、卡尔森酒店集团（美）：10、凯悦酒店集团（美）：12、雅阁酒店集团（澳）13、凯宾斯基酒店集团（德）：14、索尔梅利亚集团（西）：15、地中海俱乐部（法）：16、千禧国尊酒店集团（新加坡）：17、四季酒店集团（加）：18、金郁金香酒店集团（美）：19、王子酒店集团（日）：20、东急酒店集团（日）：21、日航国际酒店集团（日）：22、新大谷酒店集团（日）：www.newotani.co.jp23、全日空酒店集团（日）：24、大仓酒店集团（日）：25、泰姬酒店集团（印度）：26、南太阳酒店集团（南非）：27、欧姆尼酒店集团（美）：28、泛太平洋酒店集团（新加坡，世界酒店联盟的倡导者）：29、雄鹰国际酒店集团（英）：30、文华东方酒店集团（百慕大、伦敦注册，在香港管理酒店业务）二、国内知名酒店集团网站（精选了40家国内各地知名酒店集团）1、首旅集团（北京）：2、凯莱国际酒店管理集团（北京）：3、天伦国际酒店管理集团（北京）：4、世纪金源酒店集团（北京）：5、桔子酒店集团（北京）：6、锦江国际集团（上海）：7、如家酒店连锁（上海）：8、美林阁控股集团（上海）：9、汉庭酒店集团（上海）：10、华联饭店集团（上海）：11、东航酒店酒店集团（上海）：12、香格里拉酒店集团（香港）：13、香港中旅集团（香港）：14、马哥孛罗酒店集团（香港）：15、亿豪国际酒店集团（香港）：16、海逸国际酒店集团（香港，李嘉诚的和黄、长江联合注资的）17、朗廷酒店集团（香港）：18、半岛酒店集团（香港）：19、富豪国际酒店集团（香港）：20、泰达酒店集团（天津）：21、华侨城集团（深圳）：22、康年国际酒店管理集团（广东）：23、碧桂园（顺德）：24、维也纳酒店集团（深圳）：25、湛江富华酒店集团（湛江）：26、新都会酒店集团（东莞）：27、丽晶酒店集团（惠州）：28、七天酒店连锁（广州）：29、开元旅业集团（浙江）：30、世贸酒店集团（浙江）：31、城市名人酒店集团（浙江）：32、华天酒店集团（湖南）：/index.asp33、海航酒店集团（海南）：34、金陵饭店集团（南京）：35、金鹰国际酒店集团（南京）：36、海天酒店管理集团（青岛）：37、古井酒店集团（安徽）：38、御庭酒店集团（苏州）：39、中州快捷酒店（郑州）：40、扬子江酒店连锁（武汉）：。
世界十大酒店集团
世界十大酒店集团10。
凯悦品牌为凯悦、君悦、柏悦。
以特许经营为主。
在中国内地酒店4座,委托管理。
凯悦饭店及度假区饭店集团包括两个独立的集团公司——凯悦饭店集团和凯悦国际饭店集团，分区域管理全球的215家凯悦酒店。
凯悦酒店集团分管美国、加拿大市场；凯悦国际酒店集团管理亚太区。
凯悦饭店集团属于芝加哥的普里茨科(Pritzker）家族。
9.卡尔森卡尔森环球酒店公司为美国最大的私营公司之一。
该公司麾下拥有丽晶、丽笙、ParkPlaza、CountryInns＆Suites和ParkInn品牌.丽晶是卡尔森环球酒店公司的顶级品牌,餐饮品牌为星期五餐厅。
卡尔森进入中国五年来，三大品牌已经进入中国，已发展到八、九家.2006年开始，卡尔森集团将在亚太区加速发展，中国则是集团打响MICE战役的主力市场。
借助集团2006年4月全新启动的会议管理工具MB3（MeetingBroker3)平台，全面推广中国的旗下酒店力促会奖旅游业务出现显著增长。
MB3（MeetingBroker3)是一个针对10间夜以上客房预定的酒店MICE管理工具，该工具将帮助酒店根据客户要求快速作出反应，客户可以在四个小时以内获得酒店的回复。
丽晶和丽笙的酒店品牌更适于接待国际和国内会奖团,丽亭则主要针对国内MICE市场.上海有两个丽笙品牌酒店项目正在洽谈中。
8.喜达屋品牌为威斯汀、喜来登、圣—瑞吉斯、福朋、寰鼎、至尊精选、W饭店。
特许经营41。
8%，委托管理28。
5%,带资管理及其它29.7%。
1985年进入中国市场，在中国有19家酒店，在建17家。
在华酒店为委托管理、特许经营及有选择的带资管理.喜达屋从资金管理公司通过并购成为大集团，后来以小吃大并购喜来登。
喜来登在二十世纪六十年代从一家饭店起家,其股票在二十世纪七十年代被ITT （美国北方电讯公司）购买,ITT的资金加上喜来登专业饭店管理技能结合使喜来登成名，二十世纪九十年代晚期喜来登从ITT分离.喜来登在母国的资产只占总资产的30%，70%的资产分布在世界各地。
国际著名酒店管理公司概况
星级定位
主要竞争对手
旗舰酒店
假日、福朋喜来登、诺富特等
快捷假日、伊必思等
一二三线城市全面布局
2、中高档军团
——以万豪、希尔顿、卡尔森代表
2.2 国际酒店——万豪
备注：万豪其它品牌还包括与宝格丽珠宝合作的顶级豪华“宝格丽”酒店品牌、与Ian Schrager合作的精品酒店品牌“Edition”、与海绵宝宝合作的“Nickelodeon”室内水上乐园度假品牌等。还包括万怡等中档品牌。
高档（upper-upscale）
高级（upscale）
中档（midscale）
有限服务型酒店 （Limited Service）
经济型酒店（inn）
汽车旅馆（motel）
常住型酒店 （Long Stay）
全套房酒店
酒店式公寓（apartment）
分时度假酒店 （Time share）
产权式酒店
主题酒店 （Theme Hotel）
其它：
丽亭：北京2(天鸿\富华)
——以喜达屋、凯悦为代表
3、高档军团
2.3 国际酒店——喜达屋
备注：喜达屋是高档酒店品牌最多的一家国际酒店管理公司。其还有两个四星级品牌：福朋喜来登和Aloft。
主要合作伙伴 在华发展策略
主要品牌
星级定位
主要竞争对手
旗舰酒店
二、国际著名酒店管理公司及其品牌
2.1 著名管理公司及主流品牌
排名
公司名称
所在地
主要品牌
是否进入中国及发展策略
1
洲际
英国
洲际/皇冠假日/假日/假日快捷
是，高中低档全面发展
3
万豪
国内外酒店集团排名及旗下品牌汇总
国际知名酒店集团及旗下品牌汇总【国际】NO.1希尔顿国际(HiltonInternational)—美国简介：希尔顿酒店集团公司（HiltonHotelsCorporation）希尔顿国际酒店集团是总部设于英国的希尔顿集团公司旗下分支，拥有除北美洲外全球范围内希尔顿商标使用权，管理405家酒店，包括263家希尔顿酒店、142家斯堪的克酒店，在全球的78个国家拥有超过7万名雇员，有10多个不同层次的酒店品牌。
旗下品牌：➢希尔顿酒店（HiltonHotels）➢康拉德酒店（香港称港丽酒店，ConradHotels）➢华尔道夫酒店（WaldorfAstoriaHotels）➢希尔顿逸林酒店（DoubleTreeHotels）：是一个五星级简约型商务酒店，用样板房理念设计，外表看起来普通，其实里面装潢设计豪华大方，入住价格也比较合理。
这个酒店最大的特色是入住就会送给客人一块非常好吃的巧克力逸林曲奇饼干，让你有宾至如归的感觉。
➢希尔顿花园酒店(HiltonGardenIn)➢希尔顿欢朋酒店(HamptonHotels)➢希尔顿欣庭酒店(HomewoodSuitesbyHilton)➢希尔顿惠庭酒店(HomewoodSuitesbyHilton)➢希尔顿分时度假俱乐部(HiltonGrandVacations)NO.2万豪国际集团（Marriott）—美国简介：业务遍及美国及其它67个国家和地区，管理超过2,800家酒店，提供约490,500间客房。
该公司的总部设于美国首都华盛顿特区，共有员工128,000人。
万豪在2003财年的营业额达到90亿美元。
成立于1927年。
旗下品牌：➢丽思-卡尔顿(Ritz－Carlto，豪华级酒店，8家)➢JW万豪(JW.Marriott，6）（商务旗舰级酒店）➢万豪（Marriott，14）（商务型酒店）➢万丽（Renainsance，优质酒店，17）➢万豪行政公寓(高级酒店式公寓，6家)。
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泰姬饭店集团资料整理：任霁松一、历史
泰姬饭店集团向当地和国际游
客提供住宿服务和体验已有100多
年的历史。
它目前是亚洲最大、最
豪华的饭店集团之一，隶属印度首
屈一指的企业集团塔塔集团。
1903
年泰姬饭店和度假村集团的第一家埃及马哈尔酒店在孟买开业。
今天泰姬饭店集团成为印度饭店业的标志。
它在印度40城市拥有59家饭店，另外还有17家国际饭店分别位于马尔代夫、马来西亚、英国、美国、不丹、斯里兰卡、非洲、中东地区和澳大利亚。
二、经营规模
泰姬饭店为客人提供多种选择，从世界知名的标志性建筑到现代的商务饭店，从田园般的海边度
宫招待他的客人一样。
3、在斯坦阿帕特享受美餐
该酒店的一大特色就是拥有紧跟潮流并曾获过奖的餐厅和酒吧，提供世界上各种菜肴。
从当今的泛印度饮食到东地中海、中国、越南美食，泰姬的餐厅为高水平的烹饪技术设立了标准。
4、世界一流饭店组织成员
“世界一流酒店组织”成立于1928年，当时由欧洲一批饭店专家倡导而成立。
由于该组织是世界酒店业中的“大哥大”。
因此，只接纳世界各地顶级酒店为会员，入选的条件除位臵、质量及软硬件设施、市场客源等外，最重要的是酒店要有特色及服务质量好，成员严格限制。
（二）泰姬休闲饭店（8家）
1、我们的休闲饭店远离平淡
探险、浪漫、舒适。
包括田园般的海边度假村，真正的宫殿，19世纪末20世纪初的公园以及历史和朝圣中心。
2、打造难忘的假期
该酒店提供舒适的海景房、餐厅提供当天捕捉的最新鲜的海鲜，还有水上运动设施、网球场、淡水游泳池、温泉和旅行救援。
客人在温泉花园可以欣赏到修复的殖民时期的建筑，从客房饱览美景。
表现了这个国家丰富的历史，使客人能
1、提供最优质的饭店服务
位于印度主要商业城市和城镇，为休闲和商务旅客提供现代化的便利和宽敞带来的舒适。
提供多菜系的餐厅和现代化的商务设施。
2、设备齐全，让商务旅行更顺利并富有成果
满足商务旅行者，提供设备齐全的各种商务设施。
3、以创新引领行业
饭店在全国范围内进行调研，为印度的商务饭店设立了标准。
4、世界一流饭店成员
三、经营概述
随着游客人数到2010年达到1000万，把印度作为休闲地的人越来越多。
一些大型活动，例如在新德里举办的英联邦运动会会促使饭店业增加客房数量。
四、泰姬之路
公司和它的子公司、联合和合资公司都同意在“泰姬饭店度假村”品牌之下，饭店品牌有泰姬（Taj）、葛特威（Gateway）和金芝尔（Ginger）。
在目前这个大环境下，这是竞争优势的源泉。
1、新饭店
通过直接购买的方式在波士顿和旧金山进行收购，完成了在美国市场的
经常性大型的投资整修。
3.卓越的服务
在服务标准方面与国际顶级饭店看齐。
提供个性化服务。
训练有素的一线员工。
斩落经营单元的设立。
顾客反馈体系。
4.塔塔集团卓越的经营模式
（1）提高酒吧的产品和服务质量
引入里彻（Richey）监督制度。
（2）引入国际先进做法
与国际专业人士在各个领域合作，推出金钥匙服务、贴身管家服务和租车服务。
（3）顾客反馈体系推广（CFS）
这些反馈信息被记录下来并加以分析，以改进每个饭店的服务质量。
（4）平衡记分卡（BSC）的使用
最主要的战略工具，重要的战略目标在其中有所体现并应用于所有部门。
（5）企业再造
将没有达到品牌标准的企业卖掉，换成现金在业绩佳的酒店实行组织再造。
（6）TOP计划
该计划与麦肯锡公司一起管理。
计划明确指出了改进方向，制定收益最大化。