规范正确标注食品标签
怎样规范标注食品标签

张 丽芳 ( 林省洮南市 吉 产品质量检验所)
3 净 含量 定 量 包 装食 品标 签 应 当 标注 净含 量 。 净 含 量 应 当 与食 品 名 称 排 信 息 的 风 向标 , 此 , 为 国家 和 有 关 部 门 对 食 品标 签做 出 了越 来 越 严 格 的规 定 , 在 食 品 包 装 的 同一 展 示 版 面 。 净含 量 的标 注 方 式 : 由净 含 量 、 字和 数 以 便 让 生 产 者 实 实 在在 , 费 者 明 明 白 白。 本 文 通 过 一 些 实例 概 述 了食 品 标 法 定 计 量 单位 组成 。例 如 净含 量 2 0 ( ) 消 5 g克 。对含 有 固、 两 相 物 质 的 液 签 必 须 标 注 的 内 容 以及 各 项 内容 标 注 的规 范 形 式 , 旨在 让 消 费 者 购 买 食 品时 食品 , 除标 示 净 含 量 外 , 应 当标 示 沥 千 物 ( 形 物 ) 含 量 。 例 如 红 还 固 的 能 透 过 食 品 标 签 了解 食 品信 息 , 过识 读 食 品 标 签 , 断标 签 的 内 容 是 否 齐 通 判 腐 乳 的净 含 量 4 0克 , 干物 ( 形 物) 低 于 6 %。 6 沥 固 不 O 全 、 否 完 整 、 否 规范 、 否 真 实 , 是 是 是 以达 到 明 白购物 , 康 消 费 的 目的。 健 4生产者的名称和地址 关键 词 : 品安 全 食 品标 签 识 读 食 食 品 标 签 应 当标 注 生 产 者 的名 称 和 地 址 ,生 产者 名 称 和 地 址 应 食 品 标 签 是 指 预 包 装 食 品 容器 上 的 文 字 、 形 、 号 , 图 符 以及 一 切 当是 依 法 登 记 注 册 、 能够 承 担 产 品 质 量 责 任 的生 产 者 的名 称 、 址 。 地 说 明物 , 它是 现 代 食 品 不 可 分 割 的 重要 组 成 部 分 , 同食 品 的 特征 及 不 常 见 不 合 格 的标 签 类 型 有 : 标 厂 名 、 址 的 : 标 注 “ 国制 造 ” 不 厂 仅 中 、 功 能主 要 是 通 过 标 签标 识 来 展 示 的 ,因 此食 品标 签 的 内容 对 消 费 者 “ 国” 中 或标 注 “ ×食 品 厂( 含 地 名 )等 不 真 实 厂名 、 址 的 : 者 × 不 ” 厂 或 选 择 食 品 的 心理 影 响很 大 ,一 些 食 品 生 产 经 营者 常利 用 食 品 标 签 的 仅 标 厂名 不标 厂址 。 另 外 , 标 注 生 产 者 的名 称 和 地 址 时 , 下 列 情 在 有 这 一 特 性 ,用 伪造 、虚 夸 等 手 段 宣 传 某 一食 品本 不 具 有 的 功 能 或 成 形 之 一 的 , 按 照 规定 予 以标 注 1 权 委 托 生 产9 T 食品 且 不 负责 应 ,受 ) D 份, 欺骗、 误导消 费者。 中华人 民共和 国国家标; 隹GB 7 8 0 4 预 7 1 —2 O 《 对 外 销售 的 , 当 标注 委托 企 业 的名 称和 地 址 ; 应 对于 实施 生 产 许 可 证 包装食品标签通 ̄ }2 0 1 (0 5年 1 1 ] O月 1日实旅)及国家质量监督检验 管 理 的食 品 , 托 企 业具 有 其 委 托 加 工 的食 品生 产 许 可 证 的 , 当标 委 应
食品安全标识标签管理制度

食品安全标识标签管理制度一、目的为确保食品安全,保护消费者健康,规范食品标识标签的管理,根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规,特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于所有生产、加工、销售食品的企业及个体经营者。
三、责任部门企业应指定专门的质量管理部门或专人负责食品安全标识标签的管理工作。
四、标识标签内容要求1. 食品名称:应清晰、准确地描述食品的属性。
2. 配料表:列出所有成分,包括添加剂,并按含量递减顺序排列。
3. 净含量和规格:明确标注食品的净含量及规格。
4. 生产者名称、地址和联系方式:提供生产者或经销商的准确信息。
5. 生产日期和保质期:清晰标注食品的生产日期和安全食用期限。
6. 贮存条件:指导消费者如何正确贮存食品。
7. 食品生产许可证编号:标注食品生产许可证的编号。
8. 产品标准代号:遵循的国家或行业标准代号。
9. 营养成分表:对于预包装食品,应提供营养成分表。
10. 转基因食品标识:若含有转基因成分,应明确标识。
11. 其他法律、法规要求标注的信息。
五、标识标签设计要求1. 标识标签应设计清晰、醒目,易于消费者识别。
2. 使用的语言和文字应简洁、准确,不得有误导性描述。
3. 标识标签的颜色、字体大小应符合相关标准,确保信息传递无误。
六、标识标签审查流程1. 企业应建立标识标签审查流程,确保所有标识标签在投入使用前经过严格审查。
2. 审查内容包括标识标签的合规性、准确性和完整性。
七、标识标签使用管理1. 标识标签应妥善保管,防止损坏或丢失。
2. 使用时应确保标识标签与食品的描述一致,不得擅自更改。
3. 对于过期或错误的标识标签,应立即停止使用,并进行更换。
八、培训与宣传企业应定期对员工进行食品安全标识标签相关法规和知识的培训,提高员工的食品安全意识。
九、监督检查1. 企业应定期对标识标签的使用情况进行自查。
2. 配合政府相关部门的监督检查,并对检查中发现的问题及时整改。
十、附则本制度自发布之日起实施,由企业质量管理部门负责解释,并根据相关法律法规的更新适时修订。
食品标签如何标注才规范

号 、数字的高度不得 小于 1 8 m。 .m
9 如 果 透 过 外 包 装 物 能 清 晰 地 识 别 内包装 物 或 容器 上 的所 有 或 部分 强制 标 示 内容 , 可 以不 在 外 包 装 物 上 重 复 标 示 相 应 的 内容 。 1 如 果 在 内 包装 物 ( 容 器 ) 外 0 或 面 另 有 直 接 向消 费 者 交 货 的 外 包 装 ( 或
国 外 经 销 者 的 名 称 和 地 址 、 网 址 除 外) 。所 有 外 文 不 得 大 于 相 应 的 汉 字 ( 国 外 注 册 商 标 除 外 )。 8 包 装 物 或 包 装 容 器 最 大 表 面 面 积 大 于 2 c ,强 制标 示 内容 的 文字 、符 0m时
标 示封建迷信 、黄色 、贬 低其他食 品或
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近 日 山西祁县 质监局 组炽全 局 2 7名 党 员前 往谖县武 克鲁纪念馆 开展 了廉政警示教 育活动 ,通过廉政 宣誓 .
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维普资讯
称 ” “音 译 名 称 ” “牌 号 名 称 ” 、 、 、
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字 ,但 不 得 大于 相应 的汉字 。 可 以同时使用 外文,但应与汉字 有 对应 关系 ( 口食 品 的制造 者和 地址 , 进
如下 :
大 包 装 ) 可 以 只 在 外 包 装 ( 大 包 , 或
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食 品 标 签 强 制 标 示 内 容 有
食品标签广告合规标准

食品标签广告合规标准食品标签广告是食品企业向消费者传递产品信息、宣传产品优势和满足消费者需求的重要方式之一。
为了保障消费者权益和市场公平竞争,食品标签广告必须符合一定的合规标准。
本文将介绍食品标签广告的基本要求和合规标准,以促进食品行业的可持续发展。
一、标签广告内容的真实性食品标签广告的内容必须真实、准确、详尽。
禁止虚假宣传、夸大全非、误导消费者等不良行为。
食品企业在标签广告中应确保以下要求:1.1 产品名称准确无误。
产品名称应明确地反映其真实性质,不得使用夸张或不准确的词汇,不得歧义或迷惑。
1.2 产品成分表真实清晰。
食品标签广告中的成分表应准确列出产品的成分,按照国家标准命名,并明确成分含量。
1.3 产品功效和效果不过度渲染。
广告宣传文案中的产品功效和效果应当准确、真实,并符合食品安全和营养功能的相关法律法规。
1.4 产品性能和特点真实可靠。
广告不得使用虚假的技术手段,不得通过修改或掩盖食品的基本性能、特点等信息来误导消费者。
二、广告言辞的规范性食品标签广告的言辞应当规范、合理、符合道德底线。
禁止性别歧视、侮辱性词汇、虚假宣传、夸大全能、违背伦理道德等问题。
食品企业在标签广告中应确保以下要求:2.1 天然和有机产品的宣传合规。
广告宣传涉及天然、有机等词汇的产品应当按照相关的国家和行业标准进行认证,并严格遵守相关宣传规则。
2.2 尊重消费者和竞争对手。
广告言辞中不得侮辱、诋毁消费者和竞争对手,不得涉及歧视、攻击性等不良行为。
2.3 注重广告的语言表达和审美价值。
广告的语言应准确明了、通俗易懂,并具有一定的审美价值,以吸引消费者的注意力。
三、广告图片和图形的合规性食品标签广告中的图片和图形应真实、合规、合法,并确保不会误导或引起消费者的不良印象。
食品企业在标签广告中应确保以下要求:3.1 图片和图形的真实性。
广告中的图片和图形应真实反映产品的特征、颜色、形状和大小等,禁止使用经过过度修饰或虚假处理的图像。
食品标签标注管理制度(3篇)

食品标签标注管理制度(3篇)食品标签标注管理制度(通用3篇)食品标签标注管理制度篇1第一条为保证食品安全,规范食品标签标注,防止质量欺诈,保护企业和消费者合法权益,根据《中华人民共和国国食品安全法》、《食品标识管理规定》等法律法规规章,制定本制度。
第二条食品批发和大中型超市经营者应当具有与所经营的食品品种、数量相适应的食品贮存场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
第三条食品批发和大中型超市经营者应当做到贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备安全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品一同运输。
第四条食品批发和大中型超市经营者贮存散装食品,应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。
第五条食品批发和大中型超市经营者销售散装食品,应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。
第六条预包装食品的包装上应当有标签。
标签应当标明下列事项:(一)名称、规格、净含量、生产日期;(二)成分或者配料表;(三)生产者的名称、地址、联系方式;(四)保质期;(五)产品标准代号;(六)贮存条件;(七)所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称;(八)生产许可证编号;(九)法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。
专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品,其标签还应当标明主要营养成分及其含量。
第七条食品添加剂应当有标签、说明书和包装。
标签、说明书应当载明下列事项,并在标签上载明“食品添加剂”字样:(一)名称、规格、净含量、生产日期;(二)成分或者配料表;(三)生产者的名称、地址、联系方式;(四)保质期;(五)产品标准代号;(六)贮存条件;(七)食品添加剂的使用范围、用量、使用方法;(八)生产许可证编号;(九)法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。
保证食品安全的标签标识管理制度

保证食品安全的标签标识管理制度一、目的为确保食品来源可追溯,信息透明,保障消费者健康,特制定本标签标识管理制度。
二、适用范围本制度适用于所有生产、加工、销售食品的企业和个体经营者。
三、责任部门企业应指定专门的质量管理部门负责标签标识的管理工作,并确保相关人员熟悉相关法规和标准。
四、标签标识内容要求1. 食品名称:清晰标注食品的通用名称。
2. 配料表:详细列出所有成分及其比例。
3. 净含量和规格:准确标明食品的净含量及规格。
4. 生产者名称和地址:提供生产者的全称、详细地址及联系方式。
5. 生产日期和保质期:明确标注生产日期和食品的保质期限。
6. 储存条件:指导消费者如何正确储存食品。
7. 营养标签:提供食品的营养信息,包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠等。
8. 食品添加剂:列出所有使用的添加剂及其功能。
9. 认证标志:如有机食品、无公害食品等认证标志。
10. 进口食品:应有中文标签,包含原产地以及境内代理商的名称和地址。
五、标签标识设计要求1. 标签应使用规范的汉字,必要时可附加其他语言。
2. 字体清晰,大小适宜,易于消费者阅读。
3. 标签内容应真实、准确,不得有虚假或误导性描述。
4. 标签设计应符合国家相关法律法规和标准。
六、标签标识使用要求1. 标签应牢固地粘贴或印刷在食品包装的显眼位置。
2. 标签在使用过程中应保持完整无损,不得有任何涂改。
3. 任何更改标签信息的行为都应重新获得质量管理部门的审批。
七、监督检查1. 企业应定期对标签标识的使用情况进行自查。
2. 接受市场监管部门的监督检查,并根据反馈进行必要的整改。
八、违规处理违反本管理制度的企业或个人,将依法承担相应的法律责任,并接受相应的行政处罚。
九、附则1. 本制度自发布之日起生效。
2. 对本制度的解释权归企业质量管理部门所有。
3. 本制度如与国家新颁布的法律法规相抵触,按国家法律法规执行。
请根据实际情况调整上述内容,确保其符合当地的法律法规和行业标准。
食品安全监管中的食品标签与标识要求

食品安全监管中的食品标签与标识要求食品标签与标识是食品安全监管中至关重要的一环,它们承载着消费者对食品的基本信息和安全保障的期待。
准确、清晰、有序地编写和设计食品标签与标识,不仅能够有效传递食品的相关信息,还能够提升消费者的信心和满意度。
本文将探讨食品安全监管中的食品标签与标识要求,以及如何确保其合规性和有效性。
一、法律法规与标识要求在食品安全监管中,食品标签与标识的编写和设计必须符合国家相关法律法规的要求。
根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品标识通则》,食品标签与标识应包括以下基本信息:1. 产品名称:应准确、明确地标注食品的名称,避免模糊和误导性的描述。
2. 成分表:明示食品的主要成分和添加剂,特别是可能引起食物过敏的成分需明确标识。
3. 净含量:食品的净重或净量应准确显示,一般使用公制单位进行表述。
4. 生产日期与保质期:清晰标注食品的生产日期和保质期,确保消费者能够及时选择新鲜、安全的食品。
5. 生产者信息:包括生产企业的名称、地址、联系方式等,方便消费者进行投诉、咨询等。
6. 贮存条件与食用方法:若食品有特殊的贮存条件或食用方法,应在标签上详细说明,引导消费者正确保存和食用。
7. 食品安全标识:根据食品的不同特性,可以标注相关的食品安全标识,如蓝帽子标志、QS标志等。
此外,对于特殊群体(如婴幼儿食品、保健食品),还需要满足相应的专项标识要求。
二、标签与标识合规性审核为确保食品标签与标识的合规性和有效性,各生产企业应对其进行严格审核。
合规性审核主要包括以下几个方面:1. 信息准确性:核对产品名称、成分表、净含量等信息是否与实际产品一致,避免误导消费者。
2. 法律法规符合性:核查食品标签与标识是否符合国家相关法律法规的要求,避免违法行为。
3. 图文设计:审查标签与标识的图文设计,确保字体、文字大小、颜色等方面符合视觉和传达效果的要求。
4. 可读性:保证食品标签与标识的内容清晰可读,字迹不模糊,以便消费者正确理解和使用。
食品安全监管工作中的食品标签规范

食品安全监管工作中的食品标签规范食品标签作为食品安全监管的一个重要方面,承载着向消费者传递食品相关信息的重要任务。
食品标签规范的实施不仅能够保护消费者的权益,还能够促进食品行业的健康有序发展。
本文将从标签内容、标签格式、标签的重要性等方面入手,探讨食品安全监管工作中的食品标签规范。
一、标签内容1. 商品名称商品名称是食品标签中最基本的内容之一,它必须准确反映所包含的食品成分和性质。
例如,如果食品包装上标有“苹果饼干”,那么该食品中必须有苹果成分,而且饼干的成分也要符合相应的标准。
2. 生产日期和保质期生产日期和保质期是消费者购买食品时需要重点关注的信息。
生产日期可以帮助消费者了解食品的新鲜程度和存储时间,而保质期则能够提醒消费者在保质期内食用,避免因食用过期食品而带来食品安全问题。
3. 成分表成分表是食品标签上必须有的内容之一。
它详细列出了食品中各种成分的含量,帮助消费者了解食品的营养价值和过敏原等相关信息。
成分表的准确和清晰对于食品安全监管工作至关重要。
4. 营养成分食品标签中的营养成分表可以帮助消费者了解食品中的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分含量。
这对于满足不同人群的营养需求、进行膳食计划和合理搭配食物具有重要的参考价值。
二、标签格式1. 字体和颜色食品标签的字体应当清晰易读,避免使用过小或过大的字体。
同时,使用的颜色应当容易与标签背景产生对比,确保消费者能够清晰辨认标签内容。
2. 排版和布局食品标签的排版应当合理有序,使得各项内容可以一目了然。
可以通过分栏、分段等方式来调整标签的布局,让消费者能够快速地找到自己所需要的信息。
3. 图片和图标食品标签上的图片和图标应当与食品的实际情况相符合,并且能够更好地传递相关信息。
例如,在标识食品为素食或者含有特定成分时,可以使用相应的图标进行标注。
三、食品标签的重要性1. 保护消费者权益食品标签规范的实施能够保护消费者的知情权和健康权。
通过提供准确、全面的食品信息,消费者可以更好地了解食品的成分、质量和营养价值,从而做出更加明智的购买决策。
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规范正确标注食品标签二、基本概念1.预包装食品我国《食品安全国家标准预包装食品标签通则》(GB 7718-2011)中的定义“预先定量包装或者制在包装材料和容器中的食品,包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材料和容器中并且在一定量限围内具有统一的质量或体积标识的食品。
预包装食品至少应符合以下的要求:“预先包装或制作”;“定量”,即“具有统一的质量或体积标示”。
2.食品标签食品标签是向消费者传递信息,展示食品特征和性能的一种形式。
根据我国《食品安全国家标准预装食品标签通则》中的定义,食品标签是指“食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物”。
.随着市经济的发展和商品的激烈竞争,标签在促进公平交易、引导消费等方面也起了重要作用。
3.食品营养标签为进一步保障消费者的知情权和选择权,国家又发布了GB 28050 《国家食品安全标准预包装食营养标签通则》,营养标签是预包装食品标签的一部分。
营养标签是指“预包装食品标签上向消费者提供食品营养信息和特性的说明,包括营养成分表、营声称和营养成分功能声称。
4.食品标签标识现状根据国务院食品安全办和总局2014年工作部署,全国有31个省(区、市)参加了对食品标签标识专项监督检查工作。
在该项监督检查工作中共检查食品生产企业108806家次,发现食品标签标识存在题的企业占10.7%;检查产品170249批次,发现产品标签标识存在问题的占9.2%。
5.食品名称利用字号大小、色差、图形、符号及暗示性的语言误导消费者。
使消费者误将购买的食品或食品的一性质与另一属性相近的产品混淆。
.例如:“酸角汁饮料”或“酸角果味饮料”,“酸角汁”或“酸角”字号大、颜色醒目,而反映其实属性的“饮料”或“果味饮料”字体则很小,颜色较淡,消费者很容易将这类产品误认为是纯粹的酸果汁。
企业在标示“新创名称”、“奇特名称”、“音译名称”、“牌号名称”、“地区俚语名称”、“商标名称”时误导消费者。
.在食品标签的醒目位置和品名邻近处,未清晰地标示反映食品真实属性的专用称。
例如:有一种产品品名是“玛咖片”,其真实属性为压片糖果。
但企业在设计制作食品标签时未使同一或相近字号和颜色同时标注“玛咖片”和“压片糖果”。
又如:商标名称为“XX 乳”或“XX 奶”,其实此类产品本身只是添加少量乳制品制成的含乳饮料如果标签未在品名附近显著标示“含乳饮料”,极易使消费者对产品真实属性产生混淆,误以为选购食是乳制品。
通过日常标签检查来看,此类只标品名、不标或弱化真实属性专用名称而造成消费误导的案例非普遍。
另外,检查中也经常可以见到标签主版面醒目位置的名称与其他部位食品名称不一致的情况。
例如:有一个企业生产的产品,主展示版面醒目位置食品名称标示为“牛肉条”,而背面标签标注名称是“牛肉味面筋制品”。
当国家标准、行业标准或地方标准中已规定了某食品的一个或几个名称时,应选用其中的一个或等效名称。
如“瓶装饮用纯净水”,只有在采用蒸馏法加工的产品方可用“蒸馏水”名称;其他方加工的产品不得使用“蒸馏水”名称。
.在使用“新创名称”、“奇特名称”、“牌号名称”或“商标名称时,在其产品名称后需用醒目字样标明“饮用纯净水”。
6.配料表配料表是食品工艺和特性追溯的重要信息来源,也是消费者了解产品组成的主要参考依据。
.例如:液态法白酒生产按照工艺必然以水、食用酒精为主, 而有企业为蒙蔽消费者达到鱼龙混杂的目的刻意不标示食用酒精,仅标示所用固态法白酒涉及的原粮;又如:有个企业对粽子取名为鲍鱼粽且在标上放上了许多鲍鱼的图片,实际上,在配料中更本就没有鲍鱼的存在。
配料名称不规范例如:有的企业以植物油为原料的植脂奶油在配料表中标示为“奶油”,很容易让消费者误以为是乳品为原料制成的产品,规范的标注应该是“植脂奶油”或“人造奶油”;人工种植的人参被列为新资食品后,有的企业在标示配料时标示为“人参”,存在容易让消费者与野生人参混淆的可能,规范的标应是“人参(人工种植)”;白砂糖标注白糖、小麦粉标注面粉等不规范的名称。
未标注配料表一些单一配料的预包装食品未标注配料表,如水、茶叶、大米等产品。
.料表的标题标示不规范:GB 7718规定:配料表应以“配料”或“配料表”为引导词。
当加工过程中用的原料已改变为其他成分(如酒、酱油、食醋等发酵产品)时,可用“原料”或“原料与辅料”代替“料”、“配料表”。
而在日常标签中会经常发现使用“成分表”、“成分”。
食品添加剂标注不规范GB 7718-2011 中规定食品添加剂应当标示其在GB 2760 中的食品添加剂通用名称。
食品添加剂用名称可以标示为食品添加剂的具体名称,也可标示为食品添加剂的功能类别名称并同时标示食品添加的具体名称或国际编码(INS 号)。
许多企业标注添加剂名称时,往往与在GB 2760 中的食品添加剂用名称不一致。
. 某省监督员在超市抽查366种定型包装饼干,其中以标注食品添加剂功能类别(如膨松剂、乳化剂稳定剂、增稠剂、酸度调节、泡打粉等)代替食品添加剂名称的,占调查总数74.6%。
.一些企业的产品不符合GB 2760《食品添加剂使用标准》中对食品添加剂标识的特殊要求,如标准规定“门冬酰苯丙氨酸甲酯(又名阿斯巴甜)未标明“阿斯巴甜(含苯丙氨酸)”。
.扩大范围使用食品添加剂. 如在肉制品的标签配料中标注了苯甲酸(GB2760标准规定:肉制品不可添加苯甲酸)。
.未标注食添加剂:在抽检的饮料中被测出含有甜蜜素,但在此饮料标签中未标示“甜蜜素”。
.产品标签未按《标准要求标注添加量:特别是饼干中常用的焦亚硫酸钠等限量使用的食品添加剂。
.标签上出现错别字:如“山梨酸”误标为“三梨酸”,“糖精钠”误标为“糖精纳”,将“苯甲酸钠”误标为“笨甲酸钠”等。
.营养强化剂名称与食品添加剂名称混在一起. 在GB2760和GB14880标准中,同名不同用途的食品添加剂和营养强化剂无法区分。
如磷酸氢钙、胡萝卜素等,有的产品把添加的食品添加剂宣称为营养强化食品,用含钙的膨松剂宣称为钙的强化食品导消费者。
.在调查的84种宣称营养强化的饼干均未按GBl4880要求标注营养强化剂的添加量,有的标注了部分营养素含量,有的标注的营养强化剂名称不规范,如标注含有“锌”,其实营养强化剂锌有硫酸锌、氯化锌、葡萄糖酸锌等。
.复合配料标示要求经常被忽略.根据GB 7718规定:无相关标准或有相关国家标准、行业标准、地方标准的复合配料,但添加量过25%的复合配料需要在名称后加括号将原始配料按从多到少的顺序具体标注。
有的月饼生产企业,使馅料含量超过25%,却未将馅料原始配料按要求标出;有的在产品中使用没有相关标准的植脂末,却未要求将其原始配料标出。
.复合配料标示的一些特殊要求.例如:复合配料中包含的、对最终产品起工艺作用的食品添加剂需要根据GB 2760中的带入原则行标示;食品中复合香辛料加入量超过2%,应标示其具体名称;加入果脯蜜饯总量超过10%的食品也需要将加入的各种果脯蜜饯的具体名称标示出来。
. 食品添加剂的标示应同时遵守GB 7718 和GB 2760的双重要求,但在各类食品中食品添加剂标示经常被忽视。
.标示的食品添加剂名称不是GB2760规定的通用名称,使用俗称标示,例如:将“脱氢酸钠”标示为“脱氢醋酸钠”,将“碳酸氢钠”标示为“小苏打”,将“碳酸氢铵”标示为“臭粉”,等等. 未在配料或原料栏将复合食品添加剂在终产品中具有功能作用的每种食品添加剂逐一、完整的标示来。
例如:面包、糕点中常用的“泡打粉”、“膨松剂”没有按照要求在名称后括号内将具有功能作用食品添加剂按加入量从多到少的顺序标示出来。
. 有的企业生产的食品为了以“食品添加剂零添加”等错误观念吸引消费者,故意不标示加工中使用食品添加剂。
.对GB2760标准不熟悉,错误使用标准中不允许使用的食品添加剂,并且在标签上进行标示有的企业标注的食品添加剂编码应该是国际编码(INS号),但销售产品标签上标注错误的编码或错误注成中国编码(CNS号)。
7.净含量.一些企业不熟悉质量和体积单位,液态食品标注kg或者g,有的还把kg的大小写都分不清,标Kg或者Ml。
标签标注净含量单位不符国家法定计量单位,例如:1kg或1千克,采用非国家法定计量位“公斤”。
营养成分表标注不符合GB28050预包装食品营养标签通则的规定,能量计量单位千焦kJ 的小写k印制成大写;用克为单位的保留一位小数点,而多保留不保留的小数位都被举报;用毫克为单的不保留小数点,保留了就会被投诉举报。
三、其它的标签问题1.生产日期和保质期有的生产企业生产的产品上,根本找不到生产日期;有的生产企业在产品包装上篡改食品生产日期有的在产品上加贴、补印生产日期。
.同一个预包装食品包含多个生产日期不同的产品时,有的生产企按最晚生产的产品标示生产日期。
2.厂名、厂址和联系方式有些产品同时标注很多个分厂或分装地的厂名、厂址和联系方式,根本不知道这个产品确切的产地,集团公司下属的子公司或生产基地不能依法独立承担法律责任时,或者责任主体与加工企业存在委托生关系时,标示有两种方式:一种是将两个企业的名称、地址同时标示;另一种是标示依法承担法律责任集团公司或委托企业的名称、地址,同时标出实际生产所在地【至少包括省(自治区、直辖市)和地级名称】。
.3.产品标准一些企业由于对产品标准不懂或者不熟悉,检查中发现很多产品标注的产品标准号不正确或者和自生产的产品不匹配,从而导致产品抽检不合格或者找不到标准来判定检验的结果. .生产许可证:2015年月份,有一家企业被职业打假人举报,食品生产许可证是生产油辣椒,可是这个生产许可证却用在油炸豆片的包装上,于是被监督部门依法法律对其进行了处罚。
.4.贮存条件对一些特殊的食品,没有按照要求标注冷藏、冷冻、密封干燥等贮存条件;.特殊标注内容.对糕点、植物油等未标注加工方式;转基因食品未标注是转基因;有的产品分等级的,未标注产品的等级有致敏物质未标注具体的致敏物质名称;有些食品没有标注食用方法等等。
在设计标签时未考虑包装料的加工性状对标签成品的最终影响:. 例如:利用热缩膜制作的标签,在设计时未将字符适当放大,造成成品标签热缩包装后字符高度缩达不到标准要求;.在金属罐包装印刷标签内容时,未考虑对主展示面内容位置的控制,结果造成平面曲、封边后,标注内容被包藏或遮挡的情况。
5.营养成分表不属于GB 28050 豁免范围的普通食品,其营养成分表标示经常出现以下的问题:. a 漏标营养成分表;b标示的营养成分表格式与GB 28050 附录B 规定的格式不符;. c 将能量单位“kJ”标示为“KJ”、“Kj”或“kj”;d“营养成分表”标示为“营养成份表”;各种营养素的含量值和NRV 值未按照GB 28050 中表1 要求的修约间隔进行标注;当实测含量值于“0”界限值时,含量值和NRV 值标识错误;.营养成分标示顺序不符合GB 28050 表1 规定之顺序从检验情况来看,不少产品的营养成分表尽管格式正确,但标示的含量值和NRV值并不符合GB 28050定的误差范围(不小于80%或不大于120%);.配料表显示产品使用氢化植物油,但营养成分表中未标“反式脂肪(酸)”及其含量值。