学校幼儿园食品安全培训
幼儿园食品安全知识培训记录(6篇)
幼儿园食品安全知识培训记录（6篇）幼儿园食品安全知识培训记录（精选6篇）幼儿园食品安全知识培训记录幼儿园食品安全知识培训记录（精选6篇）幼儿园食品安全也是幼儿园日常工作的一部分。
下面小编为大家整理了幼儿园食品安全知识培训记录（精选6篇），希望大家喜欢。
幼儿园食品安全知识培训记录1一、学校食堂卫生管理的有关法律法规1.中华人民共和国食品卫生法。
于20xx年10月30日公布实施。
2.学校卫生工作条例。
20xx年发布实施。
3.学校集体用餐卫生管理办法。
20xx年8月27日发布实施。
二、食堂从业人员和分餐人员的卫生要求1.学校食堂从业人员及外购集体用餐的分餐人员(包括临时工)，必须每年进行一次健康体检，取得健康合格证后并经卫生知识培训合格后方可上岗。
2.凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍于食品卫生疾病的，不得从事食堂工作与集体用餐的分餐工作。
食堂的管理人员要经常检查从业人员是否有刚才说的疾病，手是否受伤，一旦发现应立即调离工作岗位。
3.食堂从业职员及个人用餐职员出现咳嗽、腹泻、发热、吐逆等病症时，应立即查明病因，排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。
4.提供学生营养餐的食品出产经营单位(包括学校食堂)必需配备营养师或培训合格的营养配餐员。
5.食堂负责人、卫生管理员亦必需举行食品卫生法律法规和卫生知识培训前方可上岗。
6.食堂从业人员和集体用餐的分餐人员应有良好的卫生惯。
必须做到：处理原料后、便后、食品加工操作前用流水彻底洗手，接触直接入口的食品前双手还应进行消毒;工作时应穿戴干净的工作衣帽;出售食品或分餐时应戴口罩。
留长指甲、戴戒指、涂指甲油;不得有面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为。
三、食堂采购职员要注意的事项1.食堂采购人员要严格把好食品采购关。
在采购食品时，必须确认食品生产经营者持有有效的食品卫生许可证，禁止向无卫生许可证的经营者购买食品。
幼儿园食品安全培训内容
幼儿园食品安全培训内容一、食品安全的重要性对于幼儿园的孩子们来说，食品安全是至关重要的。
幼儿正处于生长发育的关键时期，他们的身体器官尚未完全发育成熟，对食品安全问题更为敏感。
一旦发生食品安全事故，不仅会影响孩子们的身体健康，还可能对他们的心理造成阴影，甚至影响到家庭的幸福和社会的稳定。
因此，我们必须高度重视幼儿园的食品安全工作，确保孩子们吃得安全、吃得健康。
二、食品采购1、选择正规供应商幼儿园在采购食品时，应选择具有合法资质、信誉良好的供应商。
要求供应商提供营业执照、食品生产许可证或食品经营许可证等相关证件，并定期对供应商进行评估和审核。
2、查看食品标签采购人员在采购食品时，要仔细查看食品标签，包括食品名称、配料表、生产日期、保质期、贮存条件、食品生产许可证编号等信息。
不采购无标签或标签不符合规定的食品。
3、保证食品新鲜优先采购新鲜的蔬菜、水果、肉类等食品，避免采购过期、变质或临近保质期的食品。
对于需要冷藏或冷冻的食品，要确保运输和储存条件符合要求。
三、食品储存1、分类存放将食品按照不同的种类、性质和储存要求进行分类存放。
例如，将生肉、熟肉分开存放；将蔬菜、水果与粮油分开存放；将易腐烂的食品放在冷藏或冷冻设备中。
2、控制温度和湿度冷藏设备的温度应控制在 0-4℃，冷冻设备的温度应控制在－18℃以下。
仓库的湿度应保持在适宜的范围内，避免食品受潮发霉。
3、遵循先进先出原则在发放食品时，要遵循先进先出的原则，先使用先采购的食品，防止食品过期变质。
四、食品加工1、保持清洁卫生食品加工人员在加工食品前，要洗手、消毒，穿戴干净的工作服、帽和口罩。
加工场所要保持清洁卫生，定期消毒，防止交叉污染。
2、生熟分开加工食品时，要将生食品和熟食品分开加工和存放，使用不同的工具和容器，避免生食品中的细菌污染熟食品。
3、烹饪熟透烹饪食品时，要保证食品熟透，中心温度达到 70℃以上。
尤其是肉类、蛋类等食品，要彻底煮熟，以杀灭可能存在的细菌和寄生虫。
幼儿园食品培训内容
幼儿园食品培训内容一、食品安全意识培训。
食品安全是幼儿园食品工作的首要任务，全体幼儿园工作人员都应该具备食品安全意识。
在食品安全意识培训中，我们将重点介绍食品安全的重要性、食品安全的基本知识、食品安全的法律法规等内容，帮助幼儿园工作人员建立正确的食品安全观念。
二、食品卫生知识培训。
食品卫生是保障幼儿健康成长的重要环节，幼儿园工作人员需要了解食品卫生的基本知识，包括食品的存储、加工、烹饪、餐具清洁消毒等方面的知识。
在食品卫生知识培训中，我们将重点介绍食品卫生的重要性、食品卫生的基本原则、食品卫生的操作规范等内容，帮助幼儿园工作人员掌握正确的食品卫生知识。
三、食品营养知识培训。
幼儿期是儿童生长发育的重要阶段，合理的营养对幼儿的健康成长至关重要。
在食品营养知识培训中，我们将重点介绍幼儿期的营养需求、合理膳食搭配、食品营养知识的科学性等内容，帮助幼儿园工作人员了解幼儿的营养需求，合理安排饮食，保障幼儿的健康成长。
四、食品安全管理培训。
食品安全管理是幼儿园食品工作的重要环节，幼儿园工作人员需要掌握食品安全管理的基本知识和技能。
在食品安全管理培训中，我们将重点介绍食品安全管理的基本原则、食品安全管理的操作技能、食品安全事故的处理等内容，帮助幼儿园工作人员建立完善的食品安全管理体系，确保食品安全。
五、食品安全监督培训。
食品安全监督是保障食品安全的重要手段，幼儿园工作人员需要了解食品安全监督的基本知识和技能。
在食品安全监督培训中，我们将重点介绍食品安全监督的重要性、食品安全监督的基本原则、食品安全监督的操作技能等内容，帮助幼儿园工作人员掌握食品安全监督的方法和技巧，提高食品安全监督的效果。
六、食品安全应急处理培训。
食品安全事故是幼儿园食品工作中不可避免的问题，幼儿园工作人员需要具备应急处理食品安全事故的能力。
在食品安全应急处理培训中，我们将重点介绍食品安全事故的种类、食品安全事故的应急处理程序、食品安全事故的预防措施等内容，帮助幼儿园工作人员掌握应对食品安全事故的方法和技巧，保障幼儿的食品安全。
幼儿园食堂食品安全培训计划(5篇)
幼儿园食堂食品安全培训计划伴着春天的到来，新的学期开学了，随着天气的逐渐转暖，气候的变化，人类机体也在发生着微妙的变化，但对于免疫系统发育还不够成熟的幼儿来说，一些细菌、病毒便会趁虚而入。
幼儿园特拟定学期计划如下：一、食品卫生管理制度1、幼儿园食堂与幼儿集体用餐的卫生、安全管理必须坚持预防为主的工作方针，实行卫生部行政部门监督指导，教育行政部门监督，幼儿园具体实施的工作原则。
2、食堂应保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫。
3、食堂的设施设备布局合理，应有相对独立的食品原料存放间，食品加工间，用餐场所。
4、餐具使用前必须使用符合标准的洗涤剂、消毒剂洗净，消毒符合国家有关卫生标准。
5、严格把好食品采购关，食堂采购员必须持有卫生许可证的经营单位采购食品，以保证其质量。
6、食品存放应当分类、定期检查，及时处理变质或超过保持期限的食品。
7、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必须标志明显，做到分开使用；定位存放，用后洗净，保持清洁。
8、食堂剩余食品必须冷藏，冷藏时不得超过____小时，在确认没有变质的情况下，必须高温彻底加热后，方可食用。
9、食堂从业人员每年必须进行健康检查，取得健康证后方可上岗。
从业人员应有良好的个人卫生习惯。
二、幼儿健康、晨间、卫生管理制度做好本学期新入园幼儿的体检关，对于新入园幼儿必须持有体检卡及免疫证复印件，并且体检合格后才准入园；做好在园幼儿的年度体检，对体弱幼儿建立管理档案。
1、做好晨检工作，严格按照“一摸、二看、三问、四查”的制度；天气气温在遂步回升，做好预防春季呼吸道传染病的发生，晨检注重入园幼儿的体温摸查；每天做好带药幼儿的带药记录工作，并按时发药、喂药，做好幼儿的全天观察记录。
2、做好春夏季节的幼儿健康护理工作，按时帮幼儿脱、添衣服；做好春夏季节常见病、多发病的预防工作；做好夏季的消杀、灭蚊工作，消灭传染病的传染源、切断传播途径，杜绝传染病在园内的发生。
幼儿园食品卫生安全知识培训
幼儿园食品卫生安全知识培训幼儿园食品卫生安全知识培训（精选5篇）幼儿园食品卫生安全培训知识，学校食品卫生的安全是关系到在校每一位师生身心健康的重要问题。
因此对加强食品安全卫生管理很重要。
下面店铺为大家整理了相关幼儿园食品卫生安全培训知识，希望大家喜欢。
幼儿园食品卫生安全知识培训篇1一、食品安全知识培训目的：1、加强本园员工的食品安全培训，强化员工的食品安全意识，增强职业素养，提升食品安排管理技能。
2、通过对食品安排知识的培训和学习，本园员工要明确自身的安全责任。
特别要明确幼儿园食品安全第一责任人。
3、积极开展对本园员工的食品安全知识培训。
确保本园食品经营安全。
二、食品安全知识培训内容：《中华人民共和国食品安全法》及实施条例、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等一系列行政法规和部门规章。
三、食品安全知识培训方式：食品安全知识培训以定期组织集中学习和员工自学方式为主，以外部培训为辅，任何人无正当理由，均不得缺席培训，并自觉完成学习计划。
四、食品安全知识培训时间：本园规定员工每月组织一次集中学习，每季度组织员工进行食品安全知识培训。
并制定年度员工培训计划。
按照培训计划合理安排全年的食品安全教育培训工作。
五、食品安全知识培训要求：本园员工要端正态度、明确目的，认真进行食品安全知识的学习和培训。
不仅要了解食品安全的法律、法规，还要掌握与本岗位工作密切相关的法律、法规和各项标准的具体规定。
对新录用员工为转岗员工上岗前须进行食品安全知识培训。
对本园食品安排知识培训及学习情况建立培训档案。
对组织和参与情况、学习情况进行汇总、归纳、整理并进行归档。
档案保存期限不低于两年。
幼儿园食品卫生安全知识培训篇2为预防食品安全事故发生，保障公众餐饮安全，依据相关法律、法规及规章，制定本管理制度。
一、食品经营者应依法制定并落实食品安全事故应急预案，关注社会食品安全预警提示，积极预防和控制食品安全事件。
幼儿园食堂食品安全培训内容三篇
幼儿园食堂食品安全培训内容三篇幼儿园食堂是小朋友和教职工平时就餐的地方，食品安全关系到小朋友和教职工的健康，因此需要加强食品安全知识培训。
以下是幼儿园食堂食品安全培训内容。
第一篇：幼儿园食堂食品安全知识培训一、培训目的：为了提高食堂从业人员的素质，加强安全意识，确保卫生工作和安全工作，预防卫生事故的发生。
通过培训，让食堂从业人员更加严谨、规范，提高工作水平，为师生提供高质量、高水平的服务。
二、培训内容：包括教育部令第14号《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学校食堂管理人员与从业人员上岗卫生知识培训基本要求》、食品卫生法律法规、食品卫生知识、业务知识、各项卫生管理制度及岗位职责。
三、培训安排：每学期开学前一个月安排一次培训研究，包括食品卫生安全教育及岗位技能培训，并进行一次有关食品卫生安全方面的知识问卷答题。
从业人员必须爱岗敬业，互帮互学，通过不断的苦练基本功来提高服务质量和服务水平。
第二篇：食品安全常识和选购冷饮食品的方法一、食品安全常识：1.购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。
2.打开食品包装后，检查食品是否具有它应有的感官性状。
不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品。
3.注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁盛装食品，不在食堂乱扔垃圾以防蚊蝇孳生。
4.少吃油炸、油煎食品。
二、选购冷饮食品的方法：1.选择正规渠道的冷饮，查看生产日期、保质期、生产厂家等信息。
2.检查冷饮包装是否完好无损，无明显变形、漏液、渗漏等现象。
3.检查冷饮外观，看是否有异物、霉斑、变色等。
4.选择不含添加剂、色素、防腐剂等的冷饮，少喝含咖啡因、糖分过高的饮料。
5.冷饮应该保持在低温状态，如果发现冷饮温度过高，不要购买。
5、在购买食品时，应选择正规的超市或商场，购买有品牌、有信誉的食品。
幼儿园食品安全知识培训
幼儿园食品安全知识培训一、食品安全意识培养食品安全关乎每一个孩子的健康成长，每一位幼儿园教职工都应具备高度的食品安全意识。
我们必须时刻提醒自己，食品安全无小事，任何疏忽都可能对孩子的健康造成不可逆的伤害。
因此，我们要树立“安全第一”的理念，从自我做起，确保食品安全。
二、法律法规遵守执行食品安全法律法规是保障食品安全的重要基石。
我们要认真学习并严格遵守国家及地方关于食品安全的法律法规，确保幼儿园的食品安全工作符合法律要求。
同时，我们还要关注法律法规的变化，及时更新自身的知识储备。
三、食品原料选择采购食品原料是食品安全的源头。
在选择采购食品原料时，我们要选择正规渠道，确保原料新鲜、无污染、无过期。
同时，我们还要对原料进行严格的检查验收，确保原料符合安全标准。
四、食品加工卫生要求食品加工过程中的卫生要求是保障食品安全的重要环节。
我们要确保食品加工场所的清洁卫生，食品加工工具和设备的清洁消毒，以及食品加工人员的个人卫生。
在食品加工过程中，我们还要遵循操作流程，确保食品加工的卫生和质量。
五、食品储存环境标准食品储存环境的卫生和安全是保证食品安全的关键。
我们要确保食品储存场所的干燥、通风、防潮、防霉、防鼠、防虫等措施到位。
同时，我们还要对食品进行分类存放，避免交叉污染。
六、风险防控应急处理在食品安全工作中，风险防控和应急处理同样重要。
我们要建立健全的风险防控机制，对食品安全风险进行定期评估和排查。
同时，我们还要制定应急预案，确保在发生食品安全事故时能够迅速响应、有效处置。
七、事故处理预防措施尽管我们希望食品安全事故永远不要发生，但我们必须有应对事故的准备。
我们要制定详细的事故处理预案，明确各部门的职责和处理流程。
同时，我们还要加强预防措施的落实，尽可能减少事故发生的可能性。
八、食品安全监督检查食品安全监督检查是保障食品安全的重要手段。
我们要积极配合相关部门的监督检查工作，对发现的问题及时整改。
同时，我们还要加强自查自纠，确保食品安全工作的持续改进。
幼儿园食品安全知识培训
幼儿园食品安全知识培训一、食品安全基础认知食品安全是保障幼儿健康成长的重要基础。
在本部分，我们将向教职工介绍食品安全的基本概念、食品污染及其危害、食物中毒的预防等基础知识，提高大家对食品安全重要性的认识。
二、食品存储与保管方法正确的食品存储与保管是确保食品质量与安全的关键环节。
我们将详细介绍食品的存储条件、储存容器的选择、食品的保质期管理以及食品储存中的防虫、防潮、防腐等措施，确保食品在储存过程中不发生变质。
三、食品烹饪与加工卫生食品烹饪与加工过程中的卫生管理对于确保食品安全至关重要。
我们将教授教职工正确的食品烹饪与加工方法，包括食材的清洗、切割、烹饪温度与时间的控制等，确保食品加工过程中的卫生安全。
四、食品传染病预防食品是传染病传播的重要途径之一。
在本部分，我们将重点讲解食品传染病的预防知识，包括常见食品传染病的传播途径、预防措施以及食品安全事故应急处置等方面的内容，提高教职工对食品传染病预防的认识和应对能力。
五、食品标签阅读技巧食品标签是了解食品信息的重要途径。
我们将教授教职工如何正确阅读食品标签，包括食品名称、配料表、生产日期、保质期、生产厂家等信息，帮助教职工更好地选择安全、健康的食品。
六、常见食品过敏原识别幼儿是食品过敏的高发人群，因此教职工需要掌握常见食品过敏原的识别方法。
我们将介绍常见的食品过敏原，如花生、牛奶、鸡蛋等，并教授教职工如何识别食品中是否含有过敏原成分，确保过敏幼儿的安全。
七、应急处理能力提升面对食品安全事故，教职工需要具备一定的应急处理能力。
我们将通过案例分析、模拟演练等方式，提高教职工的应急处理能力，包括食品安全事故的识别、报告、处置等环节，确保食品安全事故得到及时、有效的处理。
八、食品安全法规遵守遵守食品安全法规是保障食品安全的重要保障。
我们将向教职工介绍与幼儿园食品安全相关的法律法规，要求教职工认真学习、严格遵守，并建立监督检查机制，确保各项法规得到有效落实。
通过本次培训，我们希望能够提高幼儿园教职工的食品安全意识，掌握食品安全的基本知识和技能，为幼儿的健康成长提供坚实的保障。
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操作规范 （原料加工）
二、冷冻食品解冻 注意不要在室温下进行解冻，也不要反复
对食品进行解冻、冷冻，因为这样会使食 品长时间或反复经过危险温度带，对食品 的品质和营养也有较大影响
三、食品留样
（一）食品留样的目的
1.定义。
食品留样是指餐饮服务提供者在为消费者提供 食品前,为防止食品卫生安全事件的发生,对 食品进行预先留取食物样品,以便相关部门调 查事件原因时使用的一项措施。
2.食品留样的目的。
1）动态监测,
2）查验备用，
3）规避纠纷，
4）为有关部门及时查清可疑食物中毒或食品污染 事故原因，并采取有效控制处理措施，降低事故 损失。
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、 食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品 原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、 数量、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。
食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货
查验记录应当真实，保存期限不得少于二年。
国家食品药品监督管理局下发的《餐饮服 务食品采购索证索票管理规定》第十八条 规定：餐饮服务提供者应当按产品类别或 供应商、进货时间顺序整理、妥善保管索 取的相关证照、产品合格证明文件和进货 记录，不得涂改、伪造，其保存期限不得 少于2年
4.留样食品应冷却后，再放入冷藏设施。
学校幼儿园食堂餐饮服务食品安全 操作规范
——新密市超化镇第一幼儿园 何彩玲
第二部分 操作规范 原料加工
烹调加工
操
作
规 范
备餐
餐用具清洗消毒
操作规范（原料加工）
去除有害物和污染物
冷冻食品解冻
原
料
加 工
加工中及时冷藏 具有潜在危害的食品原料
避免原料加工中的交叉污染
用具。 —在清洗池内用干净的温水冲洗餐用具。
餐用具清洗消毒
—在消毒池内将清洗干净的餐用具完全浸 没于消毒液中，并保持规定的时间(通常是 在250毫克/升的含氯消毒液溶液中浸泡5分 钟)。必要时用试纸测试消毒液浓度是否符 合要求。
操作规范 （原料加工）
２.人员分开。加工食品原料、半成品的人员 一般不宜承担成品的加工。如确有需要，应经 严格洗手、消毒和更换工作服。
３.用具分开。食品原料、半成品的加工中所 使用的工具、容器和水池，不得用于加工直接 入口食品。
４.清洗池分开。动物性食品、植物性食品应 分池清洗，水产品则宜在专用水池清洗。食品 原料、半成品用水池应与餐具、接触直接入口 食品工具的清洗水池分开。
立即就要加工的 ，体积过大的食品用微波
食品
解冻效ห้องสมุดไป่ตู้不佳
无需中间环节
易造成食品外熟内生，必 需确保食品中心温度达到 要求
操作规范 （原料加工）
三、避免原料加工中的交叉污染
人员
用具
四分开
场所
清洗池
１.场所分开。用于食品原料、半成品加工的场所 应尽量与成品加工场所分开。分开的形式可以是 原料加工设置粗加工间，也可以是在厨房内设专 门的区域分别进行原料、半成品和成品加工。
（二）学校食堂需要
做好索证索票及台账登记工作，可以有效 回避很多责任和风险，是学校食堂自我保 护的最有效的方法之一。
二、如何做好索证索票及台账登记工作
（一）如何做好索证索票工作
详见“原料合格---采购”
（二）如何做好台账登记管理
为保证食品的溯源性，学校食堂还应建立采购食 品的进货台账，台账应记录进货时间、食品名称、 规格、数量、供货商及其联系方式等内容，台账 保存期限不得少于食品使用完毕后24个月。
（二）食品留样的方法
1.将所有留样食品各提取一定量（不少于100克） 按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内， 并贴上标签，标签上明确标识留样时间、留样人 姓名。
2.在冷藏条件下存放48小时以上。
3.做好留样记录，留样记录应标明留样食品名称、 留样时间、留样人姓名、保存方法、销毁时间。
学校幼儿园食堂食品安全
建立索证索票台账及留样工作
——新密市超化镇第一 幼儿园 何彩玲
第一部分 为什么要建立索证索票台账及留样工作
——就是管理好痕迹
为什么做好索证索票及台账登记工作
管
好
怎样做好索证索票及台账登记工作
痕
迹
食品留样
一、为什么做好索证索票及台账登记工作
（一）法规要求
《食品安全法》第三十六条规定：食品生 产者采购食品原料、食品添加剂、食品相 关产品，应当查验供货者的许可证和产品 合格证明文件；对无法提供合格证明文件 的食品原料，应当依照食品安全标准进行 检验；不得采购或者使用不符合食品安全 标准的食品原料、食品添加剂、食品相关 产品。
原料加工（安全解冻方法）
方法 操作
优点
注意点
冷藏解 5℃以下冷藏温度 食品的品质和营 解冻时间较长，有时可能
冻
养保存好
需花费数天
流水解 20℃以下流动水
冻
中解冻
微波解 食品原料放入微
冻
波炉中加热解冻
烹调解 直接烹调冷冻的
冻
食品原料，
时间较短
应注意水的温度，必须使 用流动水
时间短，适用于 解冻的食品应该体积较小
操作规范 （烹调加工）
杀灭食品中的致病微生物
烹 调 加 工
避免烹饪中的交叉污染
烹调间半成品存放
烹调间
规范操作 （餐用具清洗消毒）
餐
人工清洗消毒程序
用
具
清
洗
消
毒
注意事项
餐用具清洗消毒
一、人工清洗消毒程序 规范程序“一剐、二洗、三清、四消毒、
五保洁” （一）人工清洗、化学消毒的步骤. —将剩饭菜倒入垃圾桶内。 —在洗碗池内用热的洗涤剂水溶液清洗餐
蔬菜粗加工
蔬菜粗加工
蔬菜粗加工 用具与摆放
操作规范 （原料加工）
原料加工的操作过程包括挑拣、解冻、清洗、切配及 加工后半成品的贮存等诸多环节，在去除食品中的有 害物质、避免交叉污染、控制温度和时间等预防食物 中毒的关键控制环节极易发生问题。
一、去除有害物和污染物 本环节要对食品原料进行挑捡整理以去除不可食部分
一、学校幼儿园食堂食品安全现状
学校幼儿园食堂台账不健全 消毒、保洁设施不健全、使用不规范 食堂从业人员个人卫生习惯、食品安
全风险意识有待提高 存在大量剩余米饭现象
主要内容
学校幼儿园食堂食品安全现状
学校幼儿园食堂食品安全操作规范
❀餐用具清洗消毒方法
❀预防食物中毒注意事项
学校幼儿园食堂卫生安全标准