预包装食品营养标签标准
gb28050-预包装食品营养标签通则
2、包装小，不能满足营养标签内容 的，如包装总表面积≤100c㎡或最大表 面面积≤20c㎡的预包食品；
3、食用量小、对机体营养素的摄入 贡献较小的，如饮料酒类、包装饮用水、 每日食用量≤10g或10ml的。
二、适用对象和范围（八-4-3）
符合以上条件的预包装食品，如果有以下 情形，则应当按照营养标签标准的要求，强制 标注营养标签：
1、企业自愿选择标识营养标签的； 2、标签中有任何营养信息（如“蛋白质 ≥3.3%等）的。但是，相关产品标准中允许使 用的工艺、分类等内容的描述，不应当作为营 养信息，如“脱盐乳清粉”等；
二、适用对象和范围（八-4-4）
3、使用了营养强化剂、氢化和（或） 部分氢化植物油的；
4、标签中有营养声称或营养成分功 能声称的。
二、适用对象和范围（九）
• （九）关于生鲜食品 是指预先定量包装的、未经烹煮、未添加
其它配料的生肉、生鱼、生蔬菜和水果等，如 袋装鲜（或冻）虾、肉、鱼或鱼块、肉块、肉 馅等。此外，未添加其他配料的干制品类，如 干蘑菇、木耳、干水果、干蔬菜等，以及生鲜 蛋类等，也属于本标准中生鲜食品的范围。
但是，预包装速冻面米制品和冷冻调理食 品不属于豁免范围，如速冻饺子、包子了、汤 圆、虾丸等。
二、适用对象和范围（十）
• （十）关于乙醇含量≥0.5%的饮料酒类 酒精含量≥0.5%的饮料酒类产品，
一、基本情况（六-3-2）
2、增加了使用营养强化剂和氢化油要强制性标示 相关内容、能量和营养素低于“0”界限值时应标示 “0”等强制性标示要求。
3、删除可选择标示的营养成分铬、钼及其NRV 值。
4、简化了允许误差，删除对维生素A、D含量在 “强化与非强化食品”中允许误差的差别。
预包装食品标签标准解读
GB 7718-2011
基本要求
• 不应标注或者暗示具有预 防、治疗疾病作用的内容， 非保健食品不得明示或者 暗示具有保健作用 食品名称：椒盐花生米 配料：花生米、食用盐、 谷茴香、食用添加 剂（糖精钠） ...... 休闲花生米——促生长 缓衰老
《食品安全法<修订草案送审稿>》
第三十条 禁止食品生产经营活动中有下列行为： （十二）生产经营无标签、标签及说明书不符合要求的预包装食品， 以及未按规定标识的散装食品 （十五）伪造、变造证明、标签、标识、说明书、检验报告、检疫证 明等
相关资料
• DB7718-2011 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 • GB7718-2011 问答（修订版） • DB28050-2011 食品安全国家标准 预包装食品营养标签 通则 • GB28050-2011 问答（修订版） • 《进出口预包装食品标签检验监督管理规定》 • 《预包装特殊膳食用食品标签通则》（GB13432-2013） • 《食品营养强化剂使用标准》（GB14880-2012）及卫生 部问答 • 《卫生部关于预包装饮料酒生产日期标注问题的复函》 • 《卫生部办公厅预包装饮料酒表标签标识有关问题的复函》 • 国家质量监督检验检疫总局《有机产品认证管理办法》
第一部分
《GB 7718-2011 食品安全国家标准 预包装食品标签通则》解析
GB 7718-2011
GB 7718-2011 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 与相关部门规章、规范性文件的关系
GB 7718-2011属于食品安全国家标准，相关规定、规范性文件规定 的相应内容与本标准不一致的，应当按本标准执行
预包装食品营养标签通则
预包装食品营养标签通则引言预包装食品营养标签是一种提供关于食品营养信息的重要工具，消费者可以通过阅读标签来了解食品的成分、营养价值和健康影响。
为了保护消费者的权益，许多国家和地区都制定了相关的法规和标准，规定了预包装食品营养标签的内容和格式。
本文将介绍预包装食品营养标签的通则，以帮助消费者更好地理解和使用这些标签。
1. 营养成分列表预包装食品营养标签首先要包括一份营养成分列表，列出了食品中所包含的营养成分及其含量。
常见的营养成分包括能量、蛋白质、脂肪、饱和脂肪酸、碳水化合物、糖、纤维、钠等。
标签应该清晰地列出各个营养成分的含量，并标注适量摄入参考值（AR）或每日摄入参考值（RI），以便消费者了解其对健康的影响。
2. 份量大小标签中应该明确指示每份食品的大小或重量，以及每份食品所提供的能量和营养成分含量。
这有助于消费者合理控制食物摄入量，并计算自己所摄取的能量和营养成分的总量。
3. 百分比每日参考摄入量为了帮助消费者更好地了解自己食品摄入量的合理与否，标签上还应包括每个营养成分相对于每日摄入参考值的百分比。
这些百分比代表了食品中每个营养成分在整个日常饮食中所占的比重。
消费者可以通过比较食品标签中的百分比来选择更健康的食品。
4. 食品成分预包装食品标签还应包括食品的成分列表，列出了食品中所含的不同成分。
这是为了帮助消费者了解食品中是否含有可能引发过敏或不适的成分。
常见的过敏原包括麸质、坚果、牛奶、鸡蛋等，标签应该清晰地列明是否含有这些成分。
5. 添加物食品添加物是一种用于增加食品保质期、改善味道、色泽、质地等特性的物质。
合法的食品添加物应该在标签上明确标示，并列明其具体名称和作用。
消费者可以通过查阅标签上的添加物列表来了解食品中是否含有可能对健康有害的添加物。
6. 保质期标签上应该明确标示食品的保质期或最佳食用日期。
消费者可以通过阅读标签来判断食品是否仍然新鲜和安全食用。
在过期或保质期即将结束时，消费者应该避免食用这些食品，以免引发健康问题。
预包装食品标签标准
预包装食品标签标准预包装食品标签是指商业化包装的食品上所附带的一种标签，包含了关于食品的基本信息、成分、营养价值以及其他重要信息。
预包装食品标签的存在有助于消费者选择适合自己的食品，保护消费者权益，确保食品安全。
下面是一些关于预包装食品标签的相关参考内容。
一、预包装食品标签的基本要求：1. 食品名称：标明食品的共同名称或者通用名称，确保消费者能够明确识别该食品。
2. 成分表：列出食品的成分，按照重量或者容量的大小顺序排列，消费者可以根据成分表选择符合自己需求的食品。
3. 净含量：标明食品的净含量，例如毫升、克、千克等，确保消费者可以明确该食品的大小。
4. 生产商信息：包含食品的生产商名称、地址以及联系方式，确保在发生食品安全问题时可以及时联系到生产商。
5. 生产日期和保质期：标明食品的生产日期和保质期，确保消费者可以明确该食品的使用期限。
二、预包装食品标签的营养成分：1. 热量：标明食品的热量含量，以千焦或千卡为单位，帮助消费者控制摄入能量。
2. 蛋白质、脂肪和碳水化合物含量：标明食品中蛋白质、脂肪和碳水化合物的含量，以克为单位，帮助消费者了解食品的营养价值。
3. 维生素和矿物质含量：标明食品中维生素和矿物质的含量，以百分比形式表示建议摄入量的百分比，帮助消费者了解食品的维生素和矿物质含量。
三、预包装食品标签的注意事项：1. 保存方法：标明食品的适当保存方法，以及避免破坏食品质量的因素。
2. 食品添加剂：标明食品中是否含有添加剂，以及添加剂的种类和用途。
3. 运输和配送条件：标明食品适宜的运输和配送条件，确保食品在运输过程中不受到污染或损坏。
4. 预警信息：标明食品中可能存在的过敏原成分，以及食品可能对某些人群产生不良反应的情况。
通过以上相关内容，消费者能够从预包装食品标签中获取到食品的基本信息、成分、营养价值以及其他重要信息。
消费者可以根据自己的需求和情况，在选择食品时做出明智的决策。
同时，预包装食品标签也提醒生产商和经销商遵守相关的食品标签标准，确保食品安全和消费者权益的保护。
预包装食品营养标签通则
预包装食品营养标签通则
预包装食品营养标签的通则旨在为消费者提供准确、全面的营养信息，以便他们做出明智的食品选择。
以下是预包装食品营养标签的通则：
1. 标签的内容：标签应包含有关食品所含营养物质的信息，如总热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量，以及维生素、矿物质等的含量。
2. 单位和份量：标签上应提供食品的重量或体积单位，并且应标明每份所含的营养物质的量。
这有助于消费者根据自身需求控制食物的摄入。
3. 百分比每日摄入量：标签上应提供每种营养物质的每日摄入参考值的百分比，这对消费者了解食品所含营养物质在日常饮食中的比例非常重要。
4. 食品成分表：标签上应列出食品中的主要成分，以便消费者了解食品的组成。
5. 标签的格式和排列：标签应有清晰易读的字体和图标，以便消费
者快速获取所需信息。
各项信息应按照一定顺序排列，如先列出总
热量、蛋白质、脂肪等主要营养物质的含量，然后是维生素、矿物
质等其他营养物质的含量。
6. 标签的准确性：标签上提供的营养信息应准确可靠，食品生产商
应遵循相关法规和标准，对食品进行准确的营养分析。
总结起来，预包装食品的营养标签应提供准确、全面的营养信息，
包括营养物质的含量、每日摄入参考值的百分比等，以帮助消费者
做出健康的食品选择。
同时，生产商应确保标签的准确性和易读性。
预包装食品营养标签标准
中华人民共和国国家标准GB XXXX —201X中华人民共和国卫生部 发布食品安全国家标准预包装食品营养标签标准National food safety standardStandard for nutrition labeling of prepackaged foods（征求意见稿）预包装食品营养标签标准1 范围本标准规定了直接提供给消费者食用的预包装食品标签营养成分标示和声称的基本原则和要求。
本标准适用于预包装食品营养标签上营养信息的描述和说明。
2术语和定义2.1营养标签nutrition labeling指食品标签上向消费者提供食品营养成分信息和特性的说明，包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。
营养标签是食品标签的一部分。
2.2核心营养素Core Nutrients营养标签中的核心营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠。
2.3 营养成分nutritional component食品中具有的营养素和有益成分，包括营养素、水分、膳食纤维等。
2.4 营养成分表nutrition information标有食品营养成分名称、含量和占营养素参考数值（NRV）百分比的规范性表格。
2.5 营养素参考值nutrient reference values; NRV是专用于食品标签、用于比较食品营养成分含量多少的营养参考标准;是消费者选择食品时的一种营养参考尺度。
2.6 营养声称nutrition claims对食品营养特性的描述、声明或暗示，如能量水平、蛋白质含量声明等；营养声称包括含量声称和比较声称。
2.6.1 含量声称nutrient content claims描述食品中能量或营养成分含量水平的声称。
声称用语包括“含有”、“高”、“低”或“无”等。
2.6.2 比较声称nutrient comparative claims与消费者熟知的同类食品的营养成分含量或能量值进行比较后的声称。
声称用语包括、“增加”和“减少”等。
预包装食品营养标签通则GB-28050解析-part
提升消费者权益保护意识
GB-28050的实施有助于消费者了解食品质量和安全信息， 对于不符合标准的食品可以提出维权，保护自身权益。
对行业的影响
促进食品行业规范发展
GB-28050的实施将促使食品企业规范生产和标示，提高 产品质量和安全水平，推动行业健康发展。
增加企业成本和挑战
预包装食品企业需要按照GB-28050要求进行营养标签的 标示和检测，增加了生产和检测成本，同时对于一些中小 企业而言也面临技术和资金的挑战。
02
对于某些体积小巧的预包装食品，如小包装糖果等， 也可以豁免标示营养标签。
03
对于某些特定生产工艺的食品，如低脂奶酪等，可 以豁免标示部分营养成分的含量。
03
预包装食品营养标签通则GB-28050的
实施与监管
实施时间与过渡期安排
实施时间
自XXXX年XX月XX日起，所有预包装食品均须按照GB-28050要求标示营养标 签。
激发企业创新和差异化竞争
为了满足消费者多样化的需求和追求差异化竞争，企业需 要不断研发新产品和优化现有产品，提升品牌形象和市场 竞争力。
对国家食品安全监管的影响
加强食品安全监管力度
01
GB-28050的实施将促使国家食品安全监管部门加强对预包装食
品的监管力度，确保食品质量和安全。
提高监管效率
02
通过规范预包装食品的营养标签标示，食品安全监管部门可以
食品中提供的每100克或每100毫升食品中的含 量。
3
钠
食品中提供的钠含量，以毫克（mg）为单位。
选择性标示内容
维生素
可以选择标示食品中提供的维生素A 、维生素D、维生素E、维生素C等含 量。
7718-2020预包装食品标签通用标准
7718-2020预包装食品标签通用标准
预包装食品标签应包括以下内容：
1. 产品名称：应标明产品的名称，以便消费者识别和选择。
2. 生产许可证号或进口食品卫生证书号：应标明生产许可证号或进口食品卫生证书号，以便消费者了解产品的来源和生产情况。
3. 生产日期或保质期：应标明产品的生产日期或保质期限，以便消费者知道该产品是否过期或在何时停售。
4. 配料表：应标明产品所含的配料和添加剂，以便消费者了解产品成分和含量。
5. 营养成分表：应标明产品的每100g或每份（一般为100克或100毫升）所含的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，以便消费者了解该产品的营养成分含量。
6. 保质期、贮存条件和使用方法：应标明产品的保质期、贮存条件和使用方法，以便消费者正确储存和使用该产品，保证产品质量和安全。
7. 生产企业名称和地址、联系方式：应标明产品的生产企业名称和地址、联系方式，以便消费者了解产品的生产情况和可以联系生产企业了解更多信息。
8. 净含量：应标明产品的净含量，以便消费者了解产品的数量和价格。
9. 食品添加剂使用标准号码：如果产品中含有添加剂应标明食品添加剂使用标准号码，以便消费者了解添加剂的使用标准。
以上内容应在预包装食品的包装表面、包装容器或附加说明上清楚、完整地标明。
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预包装食品营养标签标准(征求意见稿)1 范围本标准规定了直接提供给消费者食用的预包装食品标签营养成分标示和声称的基本原则和要求。
本标准适用于预包装食品营养标签上营养信息的描述和说明。
2术语和定义2.1营养标签nutrition labeling指食品标签上向消费者提供食品营养成分信息和特性的说明，包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。
营养标签是食品标签的一部分。
2.2核心营养素Core Nutrients营养标签中的核心营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠。
2.3 营养成分nutritional component食品中具有的营养素和有益成分，包括营养素、水分、膳食纤维等。
2.4 营养成分表nutrition information标有食品营养成分名称、含量和占营养素参考数值（NRV）百分比的规范性表格。
2.5 营养素参考值nutrient reference values; NRV是专用于食品标签、用于比较食品营养成分含量多少的营养参考标准;是消费者选择食品时的一种营养参考尺度。
2.6 营养声称nutrition claims对食品营养特性的描述、声明或暗示，如能量水平、蛋白质含量声明等；营养声称包括含量声称和比较声称。
2.6.1 含量声称nutrient content claims描述食品中能量或营养成分含量水平的声称。
声称用语包括“含有”、“高”、“低”或“无”等。
2.6.2 比较声称nutrient comparative claims与消费者熟知的同类食品的营养成分含量或能量值进行比较后的声称。
声称用语包括、“增加”和“减少”等。
2.7 营养成分功能声称nutrient function claims某营养成分可以维持人体正常生长、发育和正常生理功能等作用的声称。
2.8 数值修约rounding off for numerical values通过省略原数值的最后若干位数字，调整所保留的末位数字，使最后所得到的值最接近原数值的过程。
2.9 修约间隔rounding interval修约值的最小数值单位。
2.10可食部按照消费者烹调和饮食习惯，食品包装内净含量去除其中不可食用的部分后，剩余部分的即为该食品的可食部分。
包装食品可食部分的计算可用下面的公式：可食部重量＝包装内食物总重量－不可食用部分重量食物的可食部分可根据《中国食物成分表》查找，也可以采用实际方法测定。
3基本要求3.1 食品营养标签标示的任何营养信息，应真实、客观，不得虚假，不得夸大产品的营养作用。
3.2 营养标签应使用中文。
如同时使用外文标示的，其内容应当与中文相对应，外文字号不得大于中文字号。
3.3 营养声称和营养成分功能声称应符合附录D的相应的声称要求和条件，营养声称的字号不得大于产品名称的字号。
3.4食品营养成分含量应以具体数值标示。
营养成分含量数值可以通过原料成分计算或者产品检测获得。
3.5 营养标签可直接标在向消费者交货的最小销售单元食品标签上。
4 营养标签标示内容4.1. 强制标示的项目能量和核心营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠），是营养成分表中强制标示的内容。
当标示其它成分时，应采取适当形式使能量和核心营养素的标示更加醒目。
4.2 营养成分名称和顺序营养成分表包括营养成分的名称、含量和占营养参考数值（NRV）的百分比。
营养成分的名称和顺序如下。
当缺少某一营养成分时，依序上移。
能量蛋白质脂肪-- 饱和脂肪（酸）-- 单不饱和脂肪（酸）-- 多不饱和脂肪（酸）-- 反式脂肪（酸）胆固醇碳水化合物--糖（乳糖a）膳食纤维（或单体成分b）--可溶性膳食纤维--不溶性膳食纤维钠维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B6、维生素B12、维生素C（抗坏血酸）、烟酸（烟酰胺）、叶酸、泛酸、生物素和胆碱；钙、磷、钾、镁、铁、锌、碘、硒、铜、氟、铬、锰和钼。
a 乳及乳制品的营养标签中可直接标示乳糖。
b以公认的方法测定的膳食纤维单体成分的数据，可标示出膳食纤维和单体成分如“膳食纤维（以XX 计）…克或g ”。
4.3 营养声称4.3.1 本标准中营养声称所涉及的营养成分仅指4.2列出的营养成分名单。
4.3.2当某营养成分含量标示值符合附录D中表D.1的条件和要求时，方可对该成分进行营养声称。
4.3.3 当某营养成分同时符合含量声称和比较声称的要求时，可以同时使用两种声称方式，或仅使用含量声称。
4.3.4 含量声称和比较声称的同义语见附录D中表D.2和表D.3。
4.4 营养成分功能声称4.4.1 本标准允许的营养成分功能声称仅限于附录D中表D.1的成分。
4.4.2 当某营养成分的含量标示值符合附录D中表D.1营养声称的条件时，方可使用附录E 中相应功能声称标准用语。
4.4.3 功能声称标准用语可以使用一条或多条，但不得进行任何形式的删改、添加和合并。
5 营养成分表达方式5.1 营养成分含量的标示单位营养成分应以每100克（g）或每100毫升（ml）或每份食品中的含量的来标示，可根据需要选择使用其中一种或以上的方式表示营养成分的含量。
当用份表示时，应标明每份食品的量。
份的大小可根据食品的特点定义。
营养成分表中营养成分含量的表达单位应与营养素参考数值（NRV）单位一致，如表1所示。
5.2 数值表达数值修约间隔、“0”界限值应符合表1的规定。
当营养素检测数值小于等于“0”界限值时，应标识为“0”。
5.3 营养成分含量的允许误差在产品保质期内，营养成分含量的误差范围判别应符合表2的规定。
6 格式要求6.1 营养成分表营养成分应以一个“方框表”的形式表示，方框可为任何尺寸，并与包装的基线垂直。
表头为“营养成分表”。
营养成分表包括营养成分名称、含量数值和占营养素参考值（NRV）的百分比。
6.1.1 当营养成分表中有能量和核心营养素之外的营养成分时，应选择适当方法使得能量和核心营养素醒目（如字体加黑、横线隔开等）。
6.1.2推荐的营养成分表格式共6种，参见附录C。
食品企业可根据食品的营养特性、包装面积的大小和形状等因素选择使用其中的一种格式。
6.2 营养声称、营养成分功能声称可以在标签的任意位置。
7 豁免原则下列预包装食品可免除标示营养标签：7.1.生鲜食品，如包装的生肉、生鱼、生蔬菜和水果、禽蛋等；7.2 乙醇含量≥0.5%的饮料酒类；7.3包装总表面积≤100平方厘米（cm2）、或最大表面面积≤20平方厘米（cm2）的食品；7.4现制现售的食品；7.5 瓶装、桶装的饮用水。
7.6 标签上注明每日食用量≤10g或10ml的预包装食品。
7.7 其它法律法规标准规定可以不标示标签的预包装食品豁免的食品如果在其包装上出现任何营养信息时，则需按照本标准要求执行。
8 其他8.1本标准不适用于保健食品、婴幼儿食品、特殊医学用途食品、孕产妇配方食品等适应于特定人群食用的食品；8.2其他涉及营养标签的标准与本标准不一致的，按本标准的要求执行。
8.3 有强制性产品标签标准的食品，按相关标准中的标签要求进行标示。
8.4 本标准的附录A、附录D和附录E为规范性附录，附录B、附录C为资料性附录。
（规范性附录）中国食品标签营养素参考值（NRV）本规范性附录给出了预包装食品用食品标签营养素参考值（NRV）的具体数值及其使用方法。
A.1 食品标签营养素参考值（NRV）规定的32种营养成分参考数值如表A .1所示。
A.2 使用方式用于比较和描述能量或营养成分含量的多少，使用营养声称和零数值的标示时，用做标准参考数值。
表达方式为占营养成分含量占营养素参考值的百分数（NRV%）；指定NRV%的修约间隔为1，如1%，5%，16%等。
A.3标示和计算计算公式为：NRV % = X／NRV×100%式中：X —食品中某营养素的含量NRV —该营养素的营养素参考值（资料性附录）营养成分的定义和转化系数本资料性附录给出了营养标签上部分营养成分的定义、转化系数和计算方法。
B.1 能量Energy食品中的蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养素在人体代谢中产生的能量。
食品中产能营养素的能量折算系数如表B.1所示:B.2 蛋白质Protein是含氮的有机化合物，以氨基酸为基本单位组成。
食品中蛋白质含量可通过“总氮量”乘以“氮折算系数”，或食品中各氨基酸含量的总和来确定。
在测定出“总氮量”后，食品中蛋白质含量的计算公式如下：蛋白质（g/100g）=总氮量（g/100g）×氮折算系数不同食品的氮折算系数如表B.2所示，对于非单一原料的加工或配方食品，应使用折算系数6.25。
aB.3 脂肪和脂肪酸fat and fatty acid由于检测方法的不同，脂肪有粗脂肪（crude fat）或总脂肪（total fat）之分，在营养标签上均可标示为“脂肪”。
当使用索氏提取法测定粗脂肪含量时，可使用以下公式和脂肪酸折算系数来计算食品中总脂肪(酸)的含量。
总脂肪（酸）含量(g/100g)＝该食品中粗脂肪的含量(g/100g)×脂肪酸折算系数不同食品脂肪酸折算系数见表B.3。
aB.4 碳水化合物Carbohydrate食品中的总碳水化合物是指糖、寡糖、多糖的总称。
碳水化合物的计算食品营养标签中的碳水化合物数值可由减法或加法获得。
减法：食品总质量分别减去蛋白质、脂肪、水分、灰分和/或膳食纤维的质量，即是碳水化合物的量。
加法：淀粉和糖的总和即为碳水化合物。
B.4.1 糖Sugar指所有的单糖、双糖。
如葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖等。
B.4.2 寡糖Oligosaccharide也称低聚糖，指聚合度（Degree of Polymerization，DP）为3-9的碳水化合物。
B.4.3多糖Polysaccharide指聚合度DP≥10的碳水化合物，包括淀粉和非淀粉多糖。
B.5 膳食纤维Dietary Fiber膳食纤维是指聚合度不小于10 (DP≥10) 的碳水化合物多聚体，并且不能在小肠内消化和吸收的可食用的食物组分。
膳食纤维具有以下一条或多条性质：* 可食用的、天然存在于食物中的碳水化合物多聚合体。
* 膳食纤维可通过物理的、酶解(enzymatic)或化学的方法获得，并具有可接受的科学证据表明其生理健康效应。
* 合成的物质必须具有可接受的科学证据表明其生理健康效应。
* 难消化的低聚糖是膳食纤维的组成部分。
B.6 维生素A Vitamin A食品中维生素A（μg RE）= 维生素A（μg RE）+ β-胡萝卜素（μg）/6胡萝卜素转换为维生素A的公式为：维生素A（μg RE）= β-胡萝卜素（μg）/6B.7维生素E Vitamin E食品中的维生素E指α-生育酚、β-生育酚、γ-生育酚、三烯生育酚和δ-生育酚的分析测定数值的总和。