上海知名连锁餐饮品牌策划公司经典品牌全案案例赏析
上海老字号转型成功的案例
上海老字号转型成功的案例
上海老字号转型成功的案例有很多，以下是其中几个例子：
1. 大同酱园：大同酱园是一家具有百年历史的老字号，最初以生产豆瓣酱而著名。
在转型过程中，大同酱园不仅继续保留传统工艺和产品线，还引入了先进的生产设备和管理模式，推出了更多新品种和改进产品。
通过打造品牌形象，开拓市场，大同酱园成功实现了传统产品的创新与升级，并开拓了更大的市场份额。
2. 陈麻婆豆腐：陈麻婆豆腐是上海著名的川菜老字号，最初以传统川菜为主要经营内容。
为了适应现代市场需求，陈麻婆豆腐推出了更多创新菜品，并注重菜品的口味、外观和服务体验。
他们还积极拓展线上销售渠道，开设了官方网店，通过电商平台扩大了销售范围。
转型后，陈麻婆豆腐取得了良好的经营效果，并在市场上赢得了更多的消费者。
3. 海天味业：海天味业是一家成立于1908年的老字号食品企业，最初以制作酱油为主要产品。
在转型过程中，海天味业抓住市场机遇，不仅推出了多种新品种和口味的调味品，还注重产品质量和品牌形象的塑造。
他们还积极拓展国际市场，出口产品到世界各地，成功打造了中国酱油品牌的国际知名度。
通过创新和国际化战略推动，海天味业取得了很大的发展，并成为行业的领军企业。
这些上海老字号企业的成功转型案例，充分展示了他们在转型过程中的创新意识、市场敏锐度和不断学习和改进的能力。
这
些企业通过传承和发展传统工艺和产品线，同时结合现代生产和管理模式，成功实现了转型升级，并在市场竞争中取得了优势。
上海和平饭店营销策划方案
上海和平饭店营销策划方案一、引言上海和平饭店作为一家历史悠久、享有盛名的五星级酒店，迎合了各类宾客的需求。
然而，随着市场竞争的激烈化，酒店需要制定一项全面的营销策划方案，以保持其独特性并提高竞争优势。
本文将通过分析酒店目标市场、品牌定位、竞争分析等方式提出一系列营销策划推荐，以便使上海和平饭店在未来能够持续发展并保持顶尖地位。
二、目标市场分析1. 目标客户上海和平饭店主要面向高端宾客，包括商务客人、国内外旅游者以及各类金融、文化和娱乐活动的参与者。
以商务客人为重点客户群体，他们通常对酒店设施和服务的质量有较高的要求。
2. 目标市场上海和平饭店的目标市场主要分为国内市场和国际市场，其中国内市场以商务客人为主要消费群体。
国际市场主要依赖于上海的国际化形象和对外交流的需求。
三、品牌定位上海和平饭店的品牌定位应以高品质服务和深厚的历史底蕴为特点，以满足目标客户对豪华、舒适和独特体验的期望。
酒店需要展示其悠久的历史背景、品质保证和对细节的关注，以此加强其高档次的品牌形象。
四、竞争分析竞争对手：上海和平饭店的竞争对手包括其他五星级酒店，如和颐酒店、四季酒店、外滩茂悦大酒店等。
这些竞争对手都在追求高品质的服务和豪华舒适的体验，因此，上海和平饭店需要有针对性地制定竞争策略，以更好地吸引目标客户。
竞争优势：上海和平饭店有着悠久的历史和地理优势，在周边地区没有其他酒店可以与之媲美。
酒店位于上海外滩，享有优越的地理位置，可提供壮丽的黄浦江景观。
此外，酒店还提供世界一流的设施和服务，以满足客户对高品质体验的需求。
五、市场推广策略1. 品牌宣传上海和平饭店应加强品牌宣传，提升酒店的知名度。
可以通过参展国内外旅游展览会和与国内媒体、在线旅游平台及社交媒体进行合作，推广和平饭店的高品质服务和独特的历史文化。
2. 电子渠道推广酒店应建立良好的在线预订系统，并与各大在线旅游平台合作，提高网上预订的便利性和可见度。
酒店还可以通过定期更新官方网站和社交媒体页面，分享酒店的最新活动和促销信息，吸引目标客户。
著名餐饮空间设计案例
著名餐饮空间设计案例
著名餐饮空间设计案例：
1. 南京淘金巷餐馆：位于南京夫子庙附近的淘金巷，这家餐馆名为“黑人”，由李炳辉设计。
整个空间采用了明亮的色彩和简
洁的线条，搭配金属质感的家具和照明设计，营造出现代感和时尚感。
2. 香港溏记粥府：这家位于香港中环的粥店由C+Apparel设计，它以低调奢华为风格，利用大面积的冷色调和金属元素，给人一种清新和高贵的感觉。
同时，餐厅内部采用玻璃分隔墙和木质餐桌，营造出温馨而舒适的用餐氛围。
3. 北京三亚饭店：这家位于北京朝阳区的三亚饭店由上海世达建筑设计公司设计，整体设计风格充满了热带风情。
饭店大厅采用了海洋元素和大面积的中性灰色调，通过水幕墙和绿植墙营造出热带雨林的氛围。
同时，饭店的餐桌和椅子也采用了木质材料，给人一种自然和放松的感觉。
4. 上海M2M餐厅：这家位于上海的餐厅由DOMANI设计，
整个空间设计以“城市工业”的概念为基础。
用大量的金属材质、混凝土和玻璃等工业元素打造出硬朗而现代的空间，搭配明亮的照明和木质家具，给人一种时尚和工业感的结合。
这些著名的餐饮空间设计案例都各具特色，通过不同的设计概念和材料运用，为消费者创造了独特的用餐体验。
无论是简约
现代风格、奢华低调风格还是热带风情和城市工业风格，都能给顾客带来不同的感受和情绪。
市场营销案例(麦当劳“老年人”餐厅)
市场营销案例(麦当劳“老年人”餐厅)麦当劳是全球最大的快餐连锁店之一，但是随着社会老龄化加剧，老年消费群体也越来越重要。
为此，麦当劳在中国上海推出了“老年人”餐厅，以迎合老年人的口味和需求，增加老年消费市场。
这个餐厅位于上海长宁区，面积200平方米，装修风格深受老年人喜欢，充满浓郁的传统气息，提供传统的中式糕点、粥、饺子等菜品。
餐厅还特别准备了老年人所需要的用品如杖、轮椅、便携式止痛冰袋等，以方便老年人用餐。
针对老年人的特殊需求，餐厅推出了特别的套餐，包括全鸡煲、葱油饼、南翔小笼包等传统的中式菜品，以及奇亚籽传统豆浆、黑米红枣糖水等口感独特的饮料。
餐厅还提供了独立的健康菜单，以满足老年人的需要。
同时，餐厅还提供了专业的医生、护理师等服务，以确保老年人在用餐时的安全和舒适。
除了菜品和服务，餐厅还提供了丰富的活动和娱乐，吸引更多的老年人来用餐。
例如，餐厅定期组织老年人歌唱比赛、卡拉OK等娱乐活动，让老年人在愉快的氛围中享受美食和生活。
此外，餐厅还提供了免费上网、电视、报纸等娱乐设施，让老年人感受到用餐的乐趣和温馨。
自推出以来，麦当劳“老年人”餐厅深受老年消费者喜爱和欢迎。
消费者们对餐厅的服务态度和用餐环境都非常满意，认为餐厅不仅是一个餐馆，更是一个集社交、娱乐、健康为一体的社区中心。
同时，餐厅也受到了业界的认可和赞誉，成为了一个成功的市场营销案例。
总的来说，麦当劳“老年人”餐厅是一次成功的市场营销尝试。
它通过深入了解老年人消费需求，提供特别的菜单和服务，打造了一个独特的用餐环境，吸引了越来越多的老年人消费者。
同时，餐厅通过组织丰富多彩的社交、娱乐活动，让老年人在用餐的同时享受到社区氛围和生活乐趣，为餐厅的品牌形象和口碑带来了极大的提升。
叶茂中策划的品牌案例
叶茂中策划的品牌案例
叶茂中是一位资深的品牌策划师，他曾经参与策划的品牌案例涉及多个领域，包括餐饮、时尚、健康、娱乐等。
其中一些品牌案例备受瞩目，成为了业内的经典案例。
在餐饮领域，叶茂中策划的品牌包括某知名火锅品牌和一家餐饮连锁企业。
他们通过品牌定位、产品创新、营销策略等手段，成功打造了独具特色的品牌形象和口碑，成为了消费者信任和认可的品牌。
在时尚领域，叶茂中曾参与策划某知名服装品牌的品牌升级计划。
他们通过对品牌的重新定位和设计风格的更新，成功吸引了更多的年轻消费者。
同时，他们还与明星、时尚博主等合作，实现品牌曝光和口碑传播。
在健康领域，叶茂中策划的品牌包括某知名保健品品牌和一家健身连锁企业。
他们通过产品研发、口碑传播、社交媒体营销等方式，成功打造了健康、自然、科学的品牌形象，成为了消费者信赖的品牌。
在娱乐领域，叶茂中策划的品牌包括某知名游戏品牌和一家文化娱乐公司。
他们通过产品创新、品牌宣传等方式，成功打造了拥有高度忠诚度和口碑的品牌形象，成为了行业的领先品牌。
总的来说，叶茂中策划的品牌案例无不体现了他对品牌定位、市场趋势、消费者需求等方面的深入研究和洞察，以及对品牌策划和营销的精湛技艺和创新思维的贡献。
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真功夫_案例
式快餐品牌中，为什么双种子能够走的如此神速？ ●双种子一定提供了更符合供求规律的产品，这才使得双种子品牌比别人更具备市场拉力。 那么，双种子符合供求规律的基点在哪里？双种子“品牌拉力”来源于哪里？ ●项目组将市调中得到的三组数据——消费者喜欢中式快餐的原因、喜欢西式快餐的原因与 喜欢“双种子”的原因——进行了对比分析
待着要么被诏安、要么被消亡的命运。 双种子该如何突围？双种子的拳头应该打向谁？如何才能打通双种子的任督二脉， 让双种子 成为中式快餐的功夫高手？ （二）中式快餐竞争实质 追本溯源，首先要弄清楚中国快餐业竞争的实质。项目组从 2002 年中国快餐业发展状况的 几组数据开始顺藤摸瓜： ●数据一：中国快餐市场的经营主体仍是中式快餐。80%为中式快餐店，而 20%是西式快餐 店，尽管西式快餐日益受到欢迎，中式快餐仍以其在主要消费层次中的口味优势，占据大部 分国内快餐市场（如下图所示）
锁大品牌最重要的一点：QSC——标准化的品质、服务、清洁。 这些品牌之所以能得以立足， 是因为突破了以前制约中式快餐品质发展的瓶颈——标准化的 QSC，这些显示出中式快餐品类正经历着业态的大转型。 （二）业态大转型实质：中学为体，西学为用 然而，是不是有了标准化的 QSC，就意味着一定会取得成功呢？ 我们想到了几年前昙花一现的麦肯姆、开心汤姆等等。他们的 QSC 也很标准，为什么会那 么快就走向衰败呢？ ●项目组通过调研发现消费者选择中式快餐的主要原因在于“口味”，“中式口味”是中式快餐 品类的基本属性。而麦肯姆、开心汤姆等品牌的一个共同点是：他们贩卖的是西式口味的快 餐。 放弃了“中式口味”，麦肯姆、德克士、开心汤姆等等，就等于离开了占据 80%的、自由竞争 时代的中式快餐品类，进入了占据 20%的、垄断竞争时代的西式快餐品类。 在 20%的“小池塘”里，已经有了肯德基、麦当劳这两条大鱼，小鱼注定难以生存。 这再次证实了我们前面提到的，如果放弃了中式快餐之路，就等于离开了占据 80%的、自 由竞争时代的中式快餐品类，而跻身于仅占 20%的、垄断竞争的西式快餐品类。 ●由此不难看出，“标准化 QSC”是中式快餐品类业态第一次大转型的主线，而中式快餐品类 业态大转型的实质是——中学为体，西学为用。 “中学为体，西学为用”，这是双种子应该习练的拳法，是“双种子”通往成功的路，是“双种 子”通向“真功夫”的路。 【“真功夫”的核心价值在哪里？】 品牌核心价值就如产品的生命与灵魂， 是一个品牌个性之所在。 那么双种子的核心价值是什 么？ （一）发现双种子品牌拉力 自 1998 年到 2002 年之间，双种子以每年 43～97%速度高速增长，远高于行业 15%的平均 增长水平。 （如下图所示）
餐饮品牌全案策划案例
餐饮品牌全案策划案例餐饮品牌全案策划案例：成功的背后随着餐饮行业的竞争日益激烈，品牌策划的重要性也越来越被重视。
本文将为大家分享一起成功的餐饮品牌全案策划案例。
本文将从品牌定位、营销策略、品牌设计、市场推广、客户体验、售后服务六个方面展开，为大家剖析成功背后的奥秘。
标题1：品牌定位：做好“差异化”是关键品牌的定位是品牌成败的关键，它指的是品牌在市场中的定位和表达，是基于目标消费者的需求、价值观、消费习惯等方面来确定的。
本案例的品牌定位是将快餐与健康结合起来，定位为一家健康快餐品牌。
通过“健康快餐”这一差异化的品牌定位，成功地吸引了消费者的注意力，使品牌在激烈的市场竞争中脱颖而出。
标题2：营销策略：通过多元化的营销手段提高品牌知名度品牌的营销策略是将品牌理念、市场定位和目标消费者需求相结合，在市场中通过多样化的营销手段进行传播。
本案例的营销策略采用了多种手段，如微博营销、微信推广、线上线下活动、口碑营销等。
通过多种手段的组合，让消费者在不同的场景中接触到品牌，提高了品牌的知名度和影响力。
标题3：品牌设计：用设计打造品牌形象品牌设计是品牌形象塑造的重要手段，通过视觉表现将品牌形象传达给消费者。
本案例的品牌设计采用了简洁明了的设计风格，彰显了品牌的健康、清爽和时尚。
品牌的Logo采用了绿色和白色的配色，清新自然，符合品牌的健康理念。
整体的装修风格也与品牌风格相符，营造出舒适、干净、明亮的就餐环境。
标题4：市场推广：将品牌推向更广泛的受众市场推广是品牌全案策划中不可或缺的一环，它是将品牌推向更广泛的受众的手段。
本案例中采用了多种市场推广手段，如网络广告投放、传统媒体宣传、微信营销、品牌合作等。
通过市场推广将品牌推向更广泛的受众，提高品牌知名度和美誉度，进一步推动品牌的发展。
标题5：客户体验：重视消费者的情感需求在餐饮行业，客户体验是品牌成败的关键。
本案例的品牌在客户体验方面做到了更好的服务，如提供自助服务、精致的餐具摆放、舒适的就餐环境等。
上海知名餐饮连锁加盟店有哪些
上海知名餐饮连锁加盟店有哪些上海知名餐饮加盟店1：德庄德庄实业集团，是一家集火锅产业开发、旅游产业开发、农业产业开发、物流产业开发、火锅原材料配送、火锅文化研究的多元化现代民营企业。
集团现有重庆、成都、江浙、山东等地大型自营火锅酒楼20余家，全国连锁加盟店300余家。
重庆德庄实业(集团)辖有重庆德庄饮食文化、重庆德庄酒店管理、重庆德庄酒业管理、重庆德庄农业开发、一个食品加工厂、两个研究所,注册资金3000万元，集团现有员工1万余人，管理人员占500余人，其中大学本科学历360人，专科400人，获取各类职称185人，集团董事长李德建先生是重庆市南岸区政协委员、全国餐饮业优秀企业家、重庆市火锅协会副会长。
集团自1999年创办以来，以宏扬重庆火锅文化为己任，根据公司的“举重庆火锅金牌，夯百年老店根底，创世界知名品牌〞的战略目标，在火锅餐饮业界响亮地提出了“以德经商，以德兴庄〞的经营理念和“科技兴火锅，绿色兴火锅，文化兴火锅〞的开展方针，以“创新再创新〞的企业精神，在火锅餐饮业界迅猛崛起壮大。
先后获得“全国餐饮百强企业〞、“全国绿色餐饮企业〞、“中国名火锅〞、“中国名宴〞、“全国餐饮连锁十佳企业〞等称号，集团无形资产经北京权威机构评估为4.2亿元人民币。
集团拥有获得基尼斯世界纪录和中华大擂台电视吉尼斯纪录的“德庄大火锅〞是重庆火锅的象征物、标志物，是重庆市人民的骄傲，是重庆火锅历史上的一座重要里程碑;2022年，集团全面建立iso9001：2022国际质量管理体系，并获得认证证书。
上海知名餐饮加盟店2：肯德基肯德基肯德基的经营理念是不断推出新的产品，或将以往销售产品重新包装，针对人们尝鲜的心态，从而获得利润。
肯德基有“高价餐厅〞和“平价餐厅〞的区分，所有优惠券上印制的“原价〞都是“平价餐厅〞的价格，“高价餐厅〞各项单品的售价都要高出“原价〞10%左右。
肯德基属于百胜餐饮集团。
百胜集团是世界上最大的餐饮集团，在全球100多个国家和地区拥有超过3.3万家连锁店和84万名员工。
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不总是被生活的压力束缚， 平淡但要自然，不委屈自己， 享受生活的点滴幸福…… 就从一顿暖饭开始！ 这，其实很有范！
有范的单身幸福，就在饭范， 饭亦有范，自我点赞！
ç
懂饭 懂营养
一个人吃饭，为什么不可以更营养？ 一个人吃饭，为什么不可以更满足？ 一个人吃饭，为什么不可以更有范？
所以，在饭范：快捷和自由，营养与幸福，完美的平衡飞行。
勤劳的小阿饭
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摇滚范阿饭
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白领上班族阿饭
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阿饭表情包
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阿饭表情包
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阿饭表情包
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广告画面创意
方案一
熟悉的代表性事物 美食的诱惑
北海道：蓝天、花海 东南亚：佛教文化、建筑、热带植物 香港：叮叮车、招牌路牌
方案二
不在，就在，
对立 事物的两个极端，一种
今天，就自在一些， 现在，就幸福一些， 花一个很短的时间，吃些好的，很有必要； 百分百属于自己的时间， 百分百属于自己的空间， 百分百属于自己的餐饭， 便是给了自己大大的温暖！
ç
懂单身餐之谜
说实话，谁都曾单身。 有人曾经，有人现在，有人正在状态； 单身是一种生活方式，更是一种心理状态； 单身可以是权利，可以是一种幸福。 越是单身，越要图个幸福麻美
一个人吃饭，不浪费或轻奢侈，好难！ 还好，——有饭范， 在这里，小份分量刚刚好， 如何有范，怎样有范，随你！ 无论三餐、下午茶，还是夜宵，任是小零食，管它时尚生鲜， 想吃就吃。
如同超市那样，挑选自己独特钟爱， 如同餐厅那样，坐下来慢慢从容享受，
ç
遵循着“民以食为天，食以养为上”的理念， 饭范自有的自然农庄，每日里提供着大量的鱼塘生鲜，跑地鸡鹅， 坐着飞机来的刺身和时令鲜果…… 日日上演着与单身邂逅的大戏。 味蕾瞬间被征服，再勾引，再征服。
总之，名字前加个“阿”，既有亲切感，每个人又各有各自的投射点。 阿，既可以翻找历史背景，又有鲜明的时代因素，还很萌（特别是和活泼的动画相配以后）。
既有活泼萌翻的一面，又有广泛的大众基础。
关于阿饭
阿范
卡通原型——米粒（餐饮属性＋品牌名联想）
ç 如果要给这颗米粒加上形容词的话，那就是
阳光、饱硬币，不是正面就是反面
饭范传递给消费者的不仅仅是眼前的美食，还有美食背后的风景和故事
［后期演变，gif海报］ 秋千过去就是风景，回来，秋千上就变成对应的美食
创意三 不在，就在，
穿越
现实：在饭范 穿越：活蹦乱跳的三文鱼从北海道穿越到餐桌上，
而人物本背景穿越到了北海道
方案三
Logo诠释
f
首字母f
＋
领结
＋
有范的发型
Logo展示
卡通形象
关于阿饭
卡通名叫：阿范 学名：饭阿范 （常被简称为：阿范）
小阿范，是大家对它的亲昵称呼。
官方名：饭范
在总部既然昵称为：阿范。各地便有了：常阿范、沪阿范、肥阿范、京阿范（以利于日后各地管理）
体现食材的新鲜，和饭范就餐的意境
现实：在饭范 穿越：埃菲尔铁塔穿越到现实，
而人物本背景穿越到了法国餐厅
体现餐品地道，和饭范的就餐文化
亲们好，我是 阿饭
我白 我萌 我有料
(看动漫，不解释)
ç
ç 懂饭 懂你 懂时尚
阿饭 你懂不？
你说我冷漠（暖水瓶是不是外冷内热？），
你说我白胖（但我体重没有超量？）
你（You）说（Bu）我（Shi）酷（Meng）萌（Bi），
你说我时尚（我来源很土）， 你说我有范（这，太有眼力了！）
我是阿范，自我点赞！
ç
阿饭 懂你不？
一个人，孤独很少，自在很多， 一个人，说来来，说走走； 一个人，爱要 要，想吃 吃。 何必委屈自己； 便是一个人的方式。 与年龄无关， 与性别无关， 与城市无关； 与别人无关； 唯独，与自己有关， 犒赏自己，不用期待他人给予； 放任自己，而不必迁就他人选择； 抛烦难，远喧嚣，唯独内心绝不妥协；
快休闲连锁餐饮 品牌策略创想案
新引擎 新冠军。
超级品牌
新引擎
视觉
●超级ICON ●品牌视觉应用 ●卡通形象
饭范是什么？
方案一
Logo诠释
Logo展示
Logo组合方式
辅助性提炼
方案二
创造 超级品牌 形象
温暖、萌的、国际范的、超强亲和力
Logo展示
Logo组合方式
ç 命名立意：
1、中国人看了熟悉，有亲近感。 2、虚拟暗指的菜品都有来源，所有来的菜品，都可以无缝对接入。 3、乡土气息对接自然——自然环保。 4、萌趣话语对接互联——长腿快跑。
中国，有在小名前，称呼“阿”的习惯。（阿瞒、阿发、阿哥、阿妹） 日本，有在名字第一个字前加小为“小X”，或加阿为“阿X” 法国，有冉阿让。 香港人，认为你是他的朋友，让他这样叫你，显得亲近许多，比如：阿利、阿灿 东南亚，信佛教有阿弥陀佛，信奉伊斯兰教的，有阿訇。