仓库消毒记录表.doc
冷链食品经营专项检查记录表
检查结果：上述检查内容第
项不符合要求。
结果处理：□1、符合，检查通过。
□2、基本符合：责令当场整改到位。
□3、基本符合，限于
日内整改到位，并报
市场监管所。
□4、不符合，责令立即停止食品生产经营活动。
5、不符合，责令停业整顿三天。
被检查单位（签章）：
检查人员（签字）：
本表一式两份，一份检查单位存档，一份给被检查单位。
5、冷链食品从业人员是否落实周期性核酸检测工作，做到“应检尽检”。
6、进口冻品贮存是否专区并标识；是否专区销售并标识；是否公示核酸检测阴性证明和消毒证明。
7、从业人员个人防护措施是否到位（戴口罩、配备防护服和防护手套）。
8、采购信息是否及时、准确录入追溯系统。
9、经营场所是否定期清洗消毒，配备消毒剂，有消毒记录。
从业人员数：
核酸检测人数：
新冠疫苗接种人数：未接种原因：Fra bibliotek检查内容：
1、是否经营进口冷链食品。如有，品种为
，产地为
2、经营进口冷链食品是否履行报备要求。
3、经营进口冷链食品是否索取出仓证明和“四证一单”。（追溯凭证、入境货物检验检疫证明、新冠病
毒核酸检测合格证明，消毒证明、报关单）
4、冷链食品从业人员是否落实疫苗接种工作，做到“应接尽接”。
冷链食品经营专项检查记录表
被检查单位
经营地址
负责人
联系方式
检查类别 冷链食品经营
检查日期
我局执法人员根据新冠肺炎疫情防控的要求，对你单位冷藏冷冻食品的经营行为进行专项检查。
该场所基本情况：设冷藏冷冻仓库 个，冷藏冷冻柜 个。
经营种类：食用农产品（畜禽肉、水产品、果蔬类）、加工食品（速冻食品、肉制品、冷饮）
进口货物消杀记录
进口货物消杀记录进口货物（冷链食品除外）新冠病毒核酸检测标本采样工作指引一、适用范围和依据本指引适用于进口货物（冷链食品除外）、运输车辆集装箱、相关环境和从业人员的标本采样功能工作。
二、采样原则（一）紧急检测各单位收到协查通报时，启动应急机制，立即开展排查，开展相关货物、环境及人员采样检测工作。
（二）常规检测1. 设立固定采样点。
针对大型进口企业存放仓库、邮政快递企业国际进口件处理场所，可设立固定采样点，提高采样工作效率。
2. 大型商超每周采样。
大型商场、超市仓库内存方有进口货物的，需每周采样。
3. 指令采样。
当地政府预防控制组根据相关通报协查、专家研判等信息，发送重点进口货物（冷链食品除外）品类及相关场所环境等检测指令，各地可根据指令开展采样检测工作，也可根据本辖区实际情况适当扩大检测范围。
（三）需采集进口货物（冷链食品除外）外包装样本、集装箱内壁及门把手等高频接触部位、以及相关环节外环境样本。
进口货物（冷链食品除外）到货后及时开展检验。
（四）直接接触进口货物的从业人员需每周采样检测。
三、采样要求辖区疫情防控指挥机构确定进口货物（冷链食品除外）相关环节主管部门，落实采样、检测单位，安排工作人员协助做好采样过程中的信息采集工作。
做到完整记录开箱、采样、送样等过程，避免造成交叉污染。
保留相关档案材料，包括视频、照片、原始记录等。
采样过程要确保真实、完整、规范。
采样人员及近距离协助人员需按要求做好个人防护，防护等级参照二级防护。
四、采样频次、数量和方法（一）货物检测1. 检测范围。
根据指令或辖区实际情况，每周对本辖区范围内重点进口货物开展外包装检测，采样场所原则上不重复。
2. 采样数量。
货物外包装采样，当每批次产品超过1000件时，抽样检测6件；当每批次产品少于等于1000件时，按照不少于3件抽样检测。
各市、区货物外包装采样数量每周不得少于20件。
3. 采样方法。
同一批次的3件同品种货物可作为1个采样单元，每个采样单元需准备1个采样管和3根采样棉签，3根棉签分别涂抹3件货物外包装表面，每根棉签涂抹面积不少于50cm2，涂抹完成后将3根棉签放入1个采样管作为1个样本。
每日食品安全检查记录表
其他问题
5
口是口否
*5.2
食品添加剂标签是否载明“食品添加剂”字样，是否标明贮存条件、生产者名称和地址、食品添加剂的使用范阚、用量和使用方法。
口是口否
6
人员卫生
6.1
工作人员是否穿戴工作衣帽，是否经洗手消毒后方进入生产车间。生产车间内是否存在与生产无关的个人用品或者其他与生产不相关物品。
口是□否
*6.2
从事接触直接入口食品工作的人员是否具备有效健康证明，旦是否符合相关规定。
4
成品情况
♦4.1
企业自检的，是否按照食品安全标准规定进行检脸，口有原始检验数据和检验报告记录。
口是口否
4.2
不能自校的，是否有委托有资质的检验机构进行检验。
口是口否
4.3
成品的贮存和运输条件符合相关要求。
口是口杏
5
标签和说明书
*5.1
预包装食品的包装是否有标签，标签标注的事项是否完整、真实、合规，不存在标注虚假生产H期或批号的情况。
口是口否
2
原料情况
*2.1
食品原料、食品添加剂、食品相关产品是否符合国家规定与相关食品安全标准，且贮存条件符合要求。仓库是否存在有过期、破损等原辅料。
口是口否
3
生产过程控制
♦3.1
生产投入的食品原料、食品添加剂、食品相关产品的品种、数量是否符合生产投计划、生产工艺与质量控制要求。
口是口否
3.2
是否存在有使用非食品原料、食品添加剂以外的化学物质、回收食品、超过保质期与不符合食品安全标准的食品原料和食品添加剂投入生产的情况。是否存在有•使用药品与保健食品原料生产食品的情况。
每日食品安全检查记录表
序号
车间每日卫生检查记录表正式版
车间每日卫生检查记录表正式
版
车间每日卫生检查记录表日期：年月日
备注：合格打“√”，不合格打“×”，将不合格情况进行描述并记录纠编措施。
检查人：审核人：
车间每日卫生检查记录表（范例）日期：2021年 12 月 21 日
备注：合格打“√”，不合格打“×”，将不合格情况进行描述并记录纠编措施。
检查人：XXX（卫生监督员）审核人：YYY（品管主管）
施工现场配电箱每日检查、维修记录表（月）
车间卫生周检查记录表
吊篮每日检查记录表检查时间 2021 年 3 月日
吊篮每日检查记录表
检查时间 2021 年 3 月日
检查时间 2021 年 3 月日
检查时间 2021 年 3 月日
检查时间 2021 年 3 月日
检查时间 2021 年 3 月日
检查时间 2021 年 3 月日
检查时间 2021 年 3 月日
检查时间 2021 年 3 月日
检查时间 2021 年 3 月日
检查时间 2021 年 3 月日
检查时间 2021 年 3 月日
检查时间 2021 年 3 月日
检查时间 2021 年 3 月日
检查时间 2021 年 3 月日
检查时间 2021 年 3 月日
检查时间 2021 年 3 月日
检查时间 2021 年 3 月日
检查时间 2021 年 3 月日
检查时间 2021 年 3 月日
检查时间 2021 年 3 月日
检查时间 2021 年 3 月日。
场所清洁消毒记录表
场所清洁消毒记录表场所名称：供应商评价表质量合格检验报告，其他原辅料的合格供应商还应持有有效的营业执照和生产（流通）许可证（生产许可证仅针对已纳入生产许可证管理产品），否则不得列为合格供应商。
...表3合格供应商汇总表...表4到货通知单表5采购物资检验/验证结果通知单企业采购的物资须有出厂检验合格证或质量检验合格报告。
2、对无法提供合格证明文件的采购物资，应当依照食品安全标准进行检验。
3、对有产品合格证明文件的采购物资，企业可根据管理要求进行必要的检验。
采购物资出入库台账备注：本表用于单一采购物资的管理。
......配料记录表备注：配料员如实记录所使用食品添加剂名称、批次、数量的同时，应对调配的食品添加剂进行编号，并在包装、容器上进行标识。
...内部学习培训记录学习内容：学习方式：授课人：日期：年月日课时：外出学习情况登记表从业人员健康检查档案不合格品处置记录机器设备维修清洗保养卡设备名称：...投料记录表...领料单年月日年月日年月日（共三联，第一联：存根，第二联：仓库，第三联：领料单位）成品出入库台账...表17产品销售台账......表18抽检产品留样记录保管人：备注：本表仅适用于有对出厂产品进行留样管理的企业。
...表19委托出厂检验登记表备注：本表适用于对出厂产品进行全项目或部分项目委托检验的企业。
......表20成品检验报告单表21食品安全风险分析记录表表22不合格品销毁记录表企业名称：表23食品召回措施报告表24食品召回阶段性进展报告注：本报告一式两份，一份交质监部门，一份企业留存。
表25食品召回总结报告。
公司农事活动记录表
公司农事活动记录表
年份：
内部检查员：外购农药、肥料、物理器械等投入品台账记录
年份：
内部检查员：
内部检查员：有机产品包装记录
内部检查员：有机产品(de)仓储记录（入库/出库）
内部检查员：有机产品(de)运输记录
内部检查员：
加工厂有害生物防治记录
年份：
内检员签字：
运输设施、机械设备和设施维护、清洁记录
内部检查员：销售记录
年份：
内检员签字：
有机标识使用管理记录
年份：
内检员签字：内部培训记录表
记录人：
内检员签字：鄂尔多斯市増丰农牧业有限责任公司
内部检查记录
内检员签字：
产品召回记录
年份：
内检员签字：
客户投诉处理记录
年份:
内检员签字：。
幼儿园食堂各项管理档案和检查记录表
幼儿园食堂各项管理档案目录：xx幼儿园炊事员岗位职责1、努力钻研烹调技术，根据婴幼儿的特点烧出可口饭菜，做到色、香、味俱佳，荤素搭配，米面搭配，花色品种多样，提高伙食质量。
2、严格执行饮食卫生要求，把好食品验收关，食物要烧熟煮透，厨房用具生、熟分开，严防食物中毒。
3、根据幼儿作息时间，按时供应饭菜，冬天要做好防寒保暖工作，供应热饭、热菜、热汤、热点心，夏天要做好防暑降温工作，适当供应冷开水。
4、搞好厨房的清洁卫生，每天小扫除，每周冲洗地面，保持厨房环境整洁卫生，用具、炊具、电器等物品要定期擦洗、消毒，并负责保管物品，不得任意出借或移作他用。
5、要搞好个人卫生，勤剪指甲、勤洗澡、勤换衣、勤理发，上班穿工作服、戴工作帽。
6、炊事员之间要团结协作，保质保量完成任务，要严格分清公私，物品进出库手续齐全。
7、搞好节约，做到节水、节电、节煤气，减少浪费。
xx幼儿园食品卫生五四制一、由原料到成品实行“四不制度”：采购员不买腐烂变质的原料；保管验收员不收腐烂变质的原料；加工人员（厨师）不用腐烂变质的原料。
二、成品（食物）存放实行“四隔离”生与熟食品隔离；成品与半成品隔离；食物与杂物、药物隔离；食品与天然水隔离。
三、用（食）具实行“四过关”：一洗、二刷、三冲、四消毒。
四、环境卫生采取“四定”定人、定物、定时间、定质量、划片分工、包干负责。
五、个人卫生做到四勤勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服、被褥；勤换工作服xx幼儿园卫生八项基本要求一、操作间环境清洁、没有苍蝇、蟑螂和老鼠。
二、餐具、用具洗净消毒，摆放整齐。
三、加工熟食品要戴一次性手套、口罩。
四、加工、贮藏食品要求生熟分开。
五、不买霉变、酸变、不洁的食品。
六、不买没有包装的食品。
七、个人卫生好，患传染病和带病（毒）调离接触食品工作单位。
八、各种食品抽查合格方可使用。
xx幼儿园烹调加工卫生制度1.不选用、切配、烹调、出售腐败、变质、有毒有害的食品；2.块状食品必须充分加热，烧熟煮透，防止外熟内生；3.隔夜、隔餐及外购熟食应回锅彻底加热；4.炒菜、烧煮食品勤翻动；5.不使用未消毒的餐具、容器存放熟食品；6.刀、盆、抹布用后清洗消毒，不使用勺品味；7.制作点心用原料要以销定量，制作时使用色素、香精等食品添加剂，严格执行国家《食品添加剂使用卫生标准》；8.工作结束后，调料加盖，做好工具、容器；灶上、灶下、地面、墙面的清洁卫生；9.操作人员应注意个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，不留长发指甲，不蓄长发和胡须，不吸烟，不随地吐痰等；10.应具备能盛放一个餐次的密闭垃圾容器，并做到班产班清。
食品生产环节记录表格
食品生产环节记录明细表表1：场所清洁消毒记录表（食品生产企业）表2：供应商评价表（食品生产企业、小作坊）表3：合格供应商汇总表（食品生产企业、小作坊）表4：到货通知单（食品生产企业）表5：采购物资检验/验证结果通知单（食品生产企业、小作坊）表6：采购物资出入库台账（食品生产企业）表7：进货台账（食品生产企业、小作坊）表8：配料记录表（食品生产企业、小作坊）表9：内部学习培训记录（食品生产企业）表10：外出学习情况登记表（食品生产企业）表11：从业人员健康检查档案（食品生产企业、小作坊）表12：不合格品处置记录（食品生产企业、小作坊）表13：机器设备维修清洗保养卡（食品生产企业）表14：投料记录表（食品生产企业、小作坊）表15：领料单（食品生产企业）表16：成品出入库台账（食品生产企业）表17：产品销售台账（食品生产企业、小作坊）表18：抽检产品留样记录（食品生产企业、小作坊）表19：委托出厂检验登记表（食品生产企业、小作坊）表20：成品检验报告单（食品生产企业）表21：食品安全风险分析记录表（食品生产企业、小作坊）表22：不合格品销毁记录表（食品生产企业、小作坊）表23：食品召回措施报告（食品生产企业、小作坊）表24：食品召回阶段性进展报告表（食品生产企业、小作坊）表25：食品召回总结报告（食品生产企业、小作坊）表26：关键控制点记录表（食品生产企业、小作坊）监利县食品生产加工企业场所清洁消毒记录表企业名称：起止日期：年月日至年月日监利县食品药品监督管理局监制场所清洁消毒记录表备注：清洗消毒方式包括清扫、冲洗、杀虫、消毒等。
监利县食品生产加工企业供应商评价表企业名称：起止日期：年月日至年月日监利县食品药品监督管理局监制供应商评价表备注：食用农产品的合格供应商应有近半年内由有检验资质的第三方出具的产品质量合格检验报告，其他原辅料的合格供应商还应持有有效的营业执照和生产（流通）许可证（生产许可证仅针对已纳入生产许可证管理产品），否则不得列为合格供应商监利县食品生产加工企业合格供应商汇总表企业名称：起止日期：年月日至年月日监利县食品药品监督管理局监制合格供应商汇总表监利县食品生产加工企业到货通知单企业名称：起止日期：年月日至年月日监利县食品药品监督管理局监制到货通知单到货日期：年月日仓管员：填报日期：监利县食品生产加工企业采购物资检验/验证结果通知单企业名称：起止日期：年月日至年月日监利县食品药品监督管理局监制采购物资检验/验证结果通知单编号：备注：1、产品合格证明文件主要包括出厂检验合格证和质量检验合格报告两类。