咖啡行业品牌企业瑞幸咖啡调研分析报告
瑞幸-咖啡市场分析报告 2024
北京研精毕智信息咨询有限公司2023年中国咖啡及瑞幸咖啡市场分析2024年5月咖啡行业指的是专门从事咖啡豆采购、烘焙、研磨、冲泡以及销售的行业。
这个行业涵盖了从咖啡豆的种植、采摘、处理、烘焙、研磨到最终冲泡成咖啡饮料的整个过程。
按照咖啡烘焙度可以分为浅焙、中焙和深焙；按照产品则可以细分为速溶咖啡、现磨咖啡、即饮咖啡。
近年来，咖啡市场表现出强劲的势头，随着咖啡市场普及度的提高，其发展潜力也有待进一步释放。
咖啡行业发展背景随着中国人均可支配收入增加，居民购买力也随之增强，带动咖啡消费的提高，咖啡作为消费升级类的产品，也契合大众新消费的需求。
2023年，中国人均可支配收入39218元，其中全国居民人均食品烟酒消费支出7983元，占人均消费支出的比重为29.8%，增长6.7%，较2022年有所提高。
消费升级收入提高随着互联网的兴起，线上咖啡市场逐渐占据主流地位，电商平台、社交媒体也都成为了咖啡宣传、推广的主要方式，加速了咖啡在大众的普及。
此外，互联网背景下的线上点单也大大方便了人们获取咖啡的方式，节省时间，提高效率，满足学生、打工一族的需求，为消费者提供了更加便捷的购买方式。
线上点单的便捷性咖啡文化在国内的普及度提高以及接受度不断增加。
咖啡由以往的“奢侈品”逐渐成为“日常饮品”，对消费者而言的可获度增加。
此外，咖啡文化也在年轻人群体中迅速普及，比如“你美式吧”等谐音梗推动了咖啡年轻化的消费趋势，也迅速让年轻人成为咖啡消费的主力军，进一步带动咖啡市场规模的扩大。
消费观念转变咖啡上游主要是咖啡豆的供应，其种植集中在巴西、哥伦比亚等，其中巴西是全球最大的咖啡豆生产国。
中国云南省是我国主要的咖啡豆产区。
中游主要是咖啡产品的制造，包括速溶咖啡粉、即饮咖啡、现磨咖啡等，近几年也出现了挂耳咖啡、冻干咖啡粉等，产品种类日益丰富。
下游为咖啡的品牌商，除了咖啡品牌连锁店外，便利店、饮品店等也都加入了咖啡竞争行列，行业竞争日趋激烈。
瑞幸咖啡品牌分析
瑞幸咖啡选址策略——因地制宜
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——咖啡市场黑马
汇报人： 宽宽
uckin coffee（瑞幸咖啡）是中国新零售咖啡典型代表，致力于成为中国领先的高品 质咖啡品牌和专业化的咖啡服务提供商。我们以优选的产品原料、精湛的咖啡工 艺，创新的商业模式，领先的移动互联网技术，努力为广大消费者带来更高品质的 咖啡消费新体验，推动咖啡文化在中国的普及和发展。
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商务办公区 购物休闲区 大学附近 酒店公寓 交通枢纽 景点周边
综合性区域
数据来源：CBNDATA
健康轻食
材料采购管理
总公司提供加盟商统一的货源
目前，为瑞幸提供高品质的咖啡豆的是台湾 地区一家最大的咖啡豆烘焙厂
除了咖啡豆，瑞幸把其他食材和材料全部外包给 顶尖供应商。它的奶由恒天然安佳提供；轻食由 百麦、百卡弗、中粮丰通提供；纸杯也是由第三 方供应商提供
瑞幸咖啡市场价格现状：
瑞幸将其收入拆分为饮料和非饮料（例如食物），上图表是根据瑞幸公司所拆分 每个类别的每月销售量而计算出的这些类别中销售的产品的平均售价（ASP）。
瑞幸市场调研报告ppt
瑞幸市场调研报告ppt瑞幸市场调研报告一、瑞幸市场概述瑞幸咖啡成立于2017年，是中国最大的咖啡连锁企业之一。
自成立以来，瑞幸咖啡凭借着快速的扩张和极具竞争力的价格，迅速在中国市场崭露头角。
瑞幸咖啡采用线上线下结合的模式，大力推行咖啡外送、门店扩张等策略，使得其营业额和市场份额快速增长。
二、市场调研方法和数据搜集为了全面了解瑞幸市场的发展情况，我们采用了多种市场调研方法，包括问卷调查、访谈、观察等。
我们调研了不同城市的消费者群体，并收集了他们对瑞幸咖啡的消费习惯、满意度和品牌认知等数据。
三、市场调研结果1.消费者群体：瑞幸咖啡的消费者群体主要集中在年轻人群体中，其中以大学生群体为主。
这一群体通常更加关注价格和服务体验，对于瑞幸咖啡的快速服务和便利的外送服务非常满意。
2.品牌认知：瑞幸咖啡在中国市场的品牌认知率非常高，很多消费者对瑞幸咖啡的品牌形象和市场定位有着清晰的认知。
瑞幸咖啡以年轻、时尚、便利为特点，成为了许多年轻人的首选咖啡品牌。
3.竞争对手：瑞幸咖啡的主要竞争对手是星巴克和雀巢咖啡等国际知名品牌。
尽管瑞幸咖啡的价格相对较低，但星巴克等品牌在品质和服务方面仍然具有一定的优势。
4.产品偏好：根据调研结果，大部分消费者对瑞幸咖啡的咖啡口味和品质评价较高。
然而，瑞幸咖啡的产品线较为单一，缺乏对不同口味和需求的充分满足。
5.渠道选择：对于消费者而言，选择瑞幸咖啡的渠道主要有两种，一是通过线上渠道进行外送或自取，二是通过线下门店进行到店消费。
消费者对于瑞幸咖啡的外送和门店服务普遍较为满意。
四、市场调研结论根据市场调研结果，我们得出以下结论：1.瑞幸咖啡在中国市场的发展潜力巨大，尤其是在年轻人群体中的市场份额。
2.瑞幸咖啡的品牌认知度高，但在与国际品牌的竞争中仍然面临一定的挑战。
3.优化产品线，满足不同口味和需求，可以进一步提升消费者满意度。
4.进一步拓展线上外送渠道，与新零售形式相结合，将进一步提升瑞幸咖啡的市场份额。
瑞幸企业优势分析报告模板
瑞幸企业优势分析报告模板1. 引言瑞幸企业是一家快速发展的咖啡连锁品牌，成立于2017年。
自成立以来，在中国咖啡市场上取得了瞩目的成绩。
本报告旨在分析瑞幸企业的优势，以便了解其在竞争激烈的市场环境中取得如此巨大成功的原因。
2. 品牌知名度和市场占有率优势瑞幸企业在短短几年内便迅速建立了强大的品牌知名度，并迅速占领了中国市场。
它在一线城市开设了大量门店，成功地吸引了众多消费者。
根据最新数据，瑞幸企业已经成为中国最大的咖啡连锁品牌之一，市场份额持续增长。
这一优势在快速扩张和提高品牌认知度方面起到了关键作用。
3. 高效的供应链管理瑞幸企业通过高效的供应链管理确保了产品供应的及时性和准确性，这是其取得成功的关键之一。
由于咖啡是一个时效性较高的产品，对供应链的敏捷性和可靠性要求较高。
瑞幸企业在供应链管理方面投入了大量资源，通过与供应商建立紧密的合作关系，确保了原材料的准时交付和产品的高质量。
4. 丰富的产品组合与创新瑞幸企业通过不断创新和丰富的产品组合与竞争对手区别开来，并满足了消费者不断变化的需求。
除了传统的咖啡饮品外，瑞幸企业还推出了鲜榨果汁、茶饮等产品，以更好地满足不同消费者的口味偏好。
此外，瑞幸企业在产品的包装和服务上也做了许多创新，如推出了自助点单、即时配送等服务，以提供更便捷和个性化的消费体验。
5. 强大的营销策略瑞幸企业在营销方面表现出色。
它采用了多种营销方式，如线上广告、社交媒体宣传、线下促销活动等，提高了品牌曝光度和影响力。
特别是在与其他品牌的竞争中，瑞幸企业常常通过大规模的促销活动和特价优惠吸引消费者，并提供高质量的产品和服务来赢得消费者的信任和忠诚度。
6. 大数据分析和智能化决策瑞幸企业还通过大数据分析和智能化决策帮助企业做出更明智的决策。
通过收集和分析大量消费者数据，瑞幸企业能够更好地了解消费者需求和行为习惯，并据此进行产品创新和市场定位。
这种数据驱动的决策使瑞幸企业能够更加精确地预测市场趋势，并及时作出相应调整。
瑞幸咖啡企业结构分析报告
瑞幸咖啡企业结构分析报告1. 简介瑞幸咖啡成立于2017年，是中国领先的咖啡连锁品牌，致力于为中国消费者提供高品质的咖啡产品和优质的咖啡体验。
截至2021年，瑞幸咖啡已在全国范围内拥有超过6000家门店，成为中国咖啡市场的重要参与者。
2. 组织架构瑞幸咖啡的组织架构主要分为以下几个部门：2.1. 高层管理层高层管理层负责制定公司的战略规划和决策，并监督各部门的执行情况。
高层管理层包括董事会、执行长和其他关键高级管理人员。
2.2. 运营部门运营部门是瑞幸咖啡的核心部门之一，负责管理和监督公司的日常运营活动。
该部门包括供应链管理、物流管理、人力资源和培训等子部门。
2.3. 市场营销部门市场营销部门负责品牌推广和市场拓展工作。
他们负责制定市场营销策略，进行市场调研和竞争分析，并与广告代理商合作制作广告、推广活动等。
2.4. 研发部门研发部门负责新产品的研发和创新。
他们与供应链管理部门合作，确保新产品的供应和分发。
2.5. 门店运营部门门店运营部门负责管理和监督各个门店的运营情况，包括人员安排、服务质量控制、库存管理等。
2.6. 财务部门财务部门负责公司的财务管理和预算控制。
他们负责编制财务报表、成本控制和预测，以及与投资者和银行等金融机构的合作。
3. 优势分析3.1. 品牌影响力瑞幸咖啡作为中国最大的咖啡连锁品牌之一，拥有强大的品牌影响力。
通过大规模的广告宣传和市场推广活动，瑞幸咖啡成功地塑造了其亲民、高品质的形象，吸引了大量的消费者。
3.2. 网络化运营模式瑞幸咖啡通过线上线下结合的模式进行业务运营。
消费者可以通过手机APP订购咖啡，然后在离自己最近的门店自取。
这种网络化运营模式为消费者提供了便利，也帮助瑞幸咖啡降低了成本。
3.3. 供应链管理瑞幸咖啡注重供应链管理，通过与咖啡豆供应商建立长期合作关系，确保产品的稳定供应和高质量。
此外，瑞幸咖啡还在全国范围内建立了自己的咖啡豆储备中心，提高了供应链的灵活性和效率。
瑞幸咖啡swot分析总结
瑞幸咖啡swot分析总结一、优势（Strengths）1.产品价格策略合理XX在营销运作上，通过线上线下配合，对咖啡消费的主力人群———二线城市白领，进行数字化营销，快速实现社交裂变。
在用大量的品牌广告进行曝光后，基于已有店铺范围通过微信推送精准的LBS广告，又针对办公室白领人群，大规模布局电梯广告，贯穿线上和线下。
最终，在首单免费获取第一批下载用户后，用强力的裂变拉新（拉一赠一）吸引存量找增量获得病毒增长，实现快速实现社交裂变。
XX咖啡用户中24-35岁群体占比达85%，这部分人群是近几年消费的中坚力量，而XX咖啡正好符合这部分人群对咖啡的便利性和社交性的需求。
2.品牌传播效果好在品牌传播渠道方面主要选择广告精准投放。
在2018年前3个月期间，XX咖啡在朋友圈广告的投放金额就超过了800万元，广告曝光次数超过1亿次，广告总曝光人数超过4500万。
线下以分众广告为主，签约明星，将广告投放在主要城区写字楼和社区，覆盖大量白领。
线上广告以微信LBS定向为主，反复进行门店周边吸量。
在用大量的品牌广告进行曝光后，基于已有店铺范围通过微信推送精准的LBS广告，又针对办公室白领人群，大规模布局电梯广告，贯穿线上和线下。
通过有效的品牌传播，向消费者展现了品牌文化和价值取向，客户迅速认同品牌。
3.品牌设计优良品牌名字为“XX”，代表幸运吉祥，给人喜庆欢乐的良好感受。
XX咖啡采用知性低调的蓝色，通过广告语“这一杯，谁不爱”，将小蓝杯推到大众面前。
愿景是“做每个人都喝得起、喝得到的好咖啡”，言明它的性价比更高。
XX把自己定位为大师咖啡，强调选用上等阿拉比卡豆，使用先进的咖啡机及配套设备，并且聘请WBC世界咖啡师大赛冠军团队进行拼配，表明其口感品质上有保证。
标志设计为糜鹿，体现品牌设计的独特性；糜鹿优雅尊贵，符合咖啡产品的格调，XX咖啡选择白领作为品牌定位，糜鹿的高贵和主色调蓝色与目标消费者契合；咖啡代表高品质生活的前提下，其品牌设计有助于构建起独特的品牌形象提高附加值。
瑞幸企业特色分析报告模板
瑞幸企业特色分析报告模板1. 前言本报告从市场、经营策略、技术创新和风险管控等角度对瑞幸企业进行特色分析，旨在全面评估瑞幸企业的竞争优势和未来发展趋势。
2. 市场分析瑞幸企业作为一家快速发展的咖啡连锁企业，背靠着庞大的咖啡消费市场。
中国咖啡市场在近年来呈现出爆发式增长的态势，市场规模不断扩大。
截至目前，中国已成为全球增长最快的咖啡市场之一。
与传统咖啡连锁企业相比，瑞幸企业以创新的商业模式和线上线下结合的销售模式脱颖而出。
通过线上点单和线下门店取货的方式，瑞幸企业有效地缩短了顾客的等待时间，提升了用户体验，满足了现代社会快节奏生活的需求。
3. 经营策略分析瑞幸企业的经营策略可以概括为以下几点：3.1 多元化产品线瑞幸企业不仅提供传统的咖啡饮品，还推出了茶饮、小吃和甜点等产品，以满足更广泛的消费者需求。
多元化的产品线为企业带来了更多的销售机会，并增强了品牌的影响力。
3.2 定价策略瑞幸企业采用了较为亲民的价格策略，以低价拉拢更多的消费者。
这一策略在市场中获得了广泛的认可，吸引了大量的消费者。
通过规模效应和高周转率，瑞幸企业在保持盈利的同时，维持了良好的价格竞争力。
3.3 品牌营销瑞幸企业在品牌营销方面非常重视。
通过大规模的广告宣传、社交媒体营销和赞助活动，成功地提高了品牌的知名度。
瑞幸企业还与一些知名品牌合作，推出联名产品，进一步扩大了品牌的影响力。
4. 技术创新分析瑞幸企业始终将技术创新作为核心竞争力之一。
通过引入线上点单、无人值守门店以及自动制作咖啡机等先进技术，瑞幸企业提高了服务效率和用户体验。
其中，线上点单系统使得用户可以通过手机APP提前下单，减少了等待时间；无人值守门店则实现了24小时运营，提供更便捷的服务；自动制作咖啡机则保证了产品的一致性和稳定性。
这些技术的引入有效地提高了运营效率，降低了人力成本，为企业的可持续发展奠定了坚实的基础。
5. 风险管控瑞幸企业作为一家快速发展的初创企业，面临着许多潜在的风险。
调研分析报告瑞幸咖啡
调研分析报告瑞幸咖啡调研分析报告：瑞幸咖啡一、调研背景和目的瑞幸咖啡作为一家新兴的咖啡连锁品牌，近年来迅速崛起，并在中国市场取得了相当大的成功。
本次调研旨在了解瑞幸咖啡目前的市场定位、消费者群体和竞争优势，从而对其未来发展进行分析和评估。
二、调研方法本次调研采用了定性和定量相结合的方法。
定性调研通过深度访谈了解瑞幸咖啡品牌形象和消费者的认知，定量调研则通过问卷调查了解消费者对瑞幸咖啡的满意度和消费行为。
三、调研结果分析1. 品牌定位：经过调研发现，瑞幸咖啡在中国市场通过提供高品质的咖啡和便捷的线上订单与配送服务，树立起价廉物美的形象。
瑞幸咖啡注重年轻一代消费者的需求，以快速和方便的服务吸引他们前来消费。
2. 消费者群体：根据定性调研结果显示，瑞幸咖啡主要吸引了年轻人群体，尤其是学生和年轻职业人士。
这些消费者对瑞幸咖啡的产品质量和价格都表示满意，并且认可瑞幸咖啡在移动支付和线上订单方面的便捷性。
3. 竞争优势：调研结果显示，瑞幸咖啡在中国市场具有几个竞争优势。
首先，瑞幸咖啡在品质上同样具备高水准，且价格相对较低，与传统咖啡品牌形成了差异化竞争。
其次，瑞幸咖啡注重线上渠道的发展，通过便捷的移动支付和线上订单服务，满足了消费者对便利性的需求。
最后，瑞幸咖啡通过线下门店的扩张，进一步提高了品牌的知名度，并且在一些核心城市中已经建立了较为完善的供应链体系。
四、调研结论和建议1. 品牌形象宣传：瑞幸咖啡在品牌形象宣传方面可以进一步突出其高品质和便捷性，以吸引更多消费者的关注。
2. 多样化产品开发：瑞幸咖啡可以开发更多样化的咖啡产品，以满足不同消费者的口味需求，进一步提高消费者的满意度。
3. 线下门店扩张：鉴于瑞幸咖啡的参与度高、线下消费者增长迅猛，建议继续扩张线下门店，进一步提高品牌的知名度和市场占有率。
4. 与其他互联网巨头合作：瑞幸咖啡可以考虑与其他互联网巨头建立合作关系，共同开展在线支付、配送等业务，进一步提升消费者的便利性。
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3.1.1 单杯“咖啡”成本：变化不大 ..............................................................................................................29 3.1.2 单件产品“可变”成本：经营以来持续下降，未来压缩空间有限 ............................................................30 3.2 全解市场质疑的“单件赠送产品成本下降 9 元”之谜 ......................................................................................31 3.2.1 瑞幸单件赠送产品成本下降 9 元之谜 ................................................................................................31 3.2.2 联立方程组求解成本下降 9 元之谜：赠送与非赠送配送比例大不同.....................................................32 3.3 瑞幸的“单杯收入”：基本保持稳定，已经可以贡献毛利................................................................................38 3.4 瑞幸的店..................................................................................................................................................41 3.4.1 瑞幸“单店成本”深度透视:人工是大头，随着兼职工比例提升而下降 ....................................................41 3.4.2 单店销量，被市场错误高估，但同比却逆势走高 22.8% .....................................................................45 3.5 瑞幸门店经营逐渐向盈亏平衡靠拢 .............................................................................................................47 四、洞见瑞幸的将来：诸多提升空间，单店有望实现可观的盈利 .............................................................................. 49 4.1 瑞幸门店“坪杯”极高，周边客流量大，单店销量还有提升的空间 ..................................................................49 4.2 瑞幸用户认可更高的售价，未来价格还有较大提升空间 ...............................................................................53 4.3 配送的补贴逐渐下降，配送比例持续收窄 ...................................................................................................54 4.4 折旧比实际要快........................................................................................................................................55 4.5 未来瑞幸成熟门店的盈亏平衡....................................................................................................................55 4.6 或许有的惊喜—罐装咖啡，凭借现制咖啡出身切入中高端领域 .....................................................................55 五、高额营销费用是一次性的高效“唤醒”投入，不会持续处于高位 ...........................................................................57 六、中国的咖啡市场，看不到终点的优质赛道......................................................................................................... 61 6.1 中国咖啡市场增速很快，人均消费依然极低................................................................................................61 6.2 中国现制咖啡市场发展更快，未来一段时间增速大概率远...........................62 6.3 日本咖啡市场的发展回顾与借鉴 ................................................................................................................63 6.4 洞见中国现制咖啡的未来 ..........................................................................................................................67 七、为什么瑞幸要全力奔跑，跑的越快越好— 物理与心理的站位 ............................................................................68 7.1 快速扩张门店，有利于物理壁垒的建立.......................................................................................................68 7.2 瑞幸可以在消费者心中建立“第一次”体验的强力心理站位.............................................................................69 八、瑞幸的盈利潜力与估值 ................................................................................................................................... 71 8.1 瑞幸 2021 年 10000 家门店的城市分布.......................................................................................................71 8.2 瑞幸盈利潜力模型.................................................................................................................................... 75 8.3 瑞幸的估值.............................................................................................................................................. 82 8.3.1 自由现金流折现，多段式增长模型估值 .............................................................................................83 8.3.2 按可比板块及公司的市盈率进行估值 ................................................................................................84 8.4 瑞幸咖啡投资评级 ....................................................................................................................................84 九、风险提示 ....................................................................................................................................................... 85