食品安全问题与绿色食品
食品安全与健康饮食
食品安全与健康饮食
一、食品安全：保障健康饮食的基础
食品安全一直是人们关注的焦点，因为食品安全直接关系到我们的健康。
在当今社会，食品安全问题层出不穷，食品添加剂、农药残留、转基因食品等问题频频曝光，给人们的健康带来了巨大的威胁。
为了保障健康饮食，我们首先要关注食品的来源和生产过程。
选择有机食品、绿色食品是保障食品安全的重要途径。
有机食品是指在生产过程中不使用化学合成农药、化肥等物质，对人体健康更加有益。
绿色食品则是指在生产、加工、运输等环节中尽量减少对环境的污染，保证食品的质量和安全。
二、健康饮食：均衡营养，远离疾病
健康饮食是保持身体健康的基础。
均衡的营养摄入可以帮助我们预防疾病，提高免疫力。
在日常生活中，我们应该注意多样化饮食，合理搭配食物，保证各种营养物质的摄入。
膳食中应该包含五大类食物：谷物类、蔬菜水果、肉类蛋奶、豆类及坚果以及油脂类。
每天的食物摄入量应该根据个人的身体状况和活动量来确定，不宜过量或者不足。
此外，多喝水、少吃油炸食品、烟酒等对身体也有益处。
三、总结
食品安全与健康饮食是我们日常生活中不可忽视的重要问题。
只有保障食品安全，选择健康饮食，我们才能远离疾病，拥有健康的身体。
让我们从现在开始，关注食品安全，选择健康饮食，共同追求健康生活。
愿我们每一天都能吃得放心、吃得健康！。
绿色食品的安全管理措施
绿色食品的安全管理措施食品安全问题一直备受关注，特别是近年来，人们对于食品的质量和安全性越来越关注。
在这个背景下，绿色食品成为了人们追求健康的选择。
那么，为了确保绿色食品的安全，哪些管理措施应该被采取呢？以下将从食品生产、加工、运输以及消费等方面展开讨论。
一、标准化生产绿色食品的安全管理措施之一是标准化生产。
制定统一的生产标准，对于绿色食品生产来说至关重要。
这些标准涵盖了土壤质量、农药使用、化肥施用等各个环节，通过统一的标准保证了产品的质量和安全。
二、生产环境控制为了确保绿色食品的安全，生产环境的控制也是必不可少的。
农田里的土壤质量需要得到控制和监测，确保其不含有重金属、农药残留等有害物质。
同时，对于污染源的防控也需加强，减少化肥农药的使用，限制农药残留。
三、加工环节监管绿色食品的后道环节也需要严格监管。
加工场所的卫生状况需要得到重视，确保加工环境的清洁与卫生。
在制作绿色食品时，对于添加物的使用要进行限制，不使用有害的食品添加物，保证产品无污染。
四、加强原材料筛选选择优质的原材料是保证绿色食品安全的重要一环。
在绿色食品生产过程中，对于原材料的获取和筛选要加强控制，确保原材料的卫生状况和质量。
五、建立农产品追溯体系建立完善的农产品追溯体系也是绿色食品安全的一项重要措施。
通过追溯体系，可以对生产、加工、运输等各个环节进行监控和跟踪，一旦发现食品安全问题，能够及时采取补救措施，并追踪到责任单位，从根源上保障消费者的权益。
六、加强检验检测对于绿色食品，加强检验检测也是安全管理措施之一。
在生产和销售过程中，对于产品进行全面的检测，确保食品的质量和安全。
同时，对于检测结果不合格的产品要严肃处理，以示警示。
七、信息公示建立绿色食品的信息公示制度，向消费者透明公开产品的生产工艺、检验结果等信息，促使生产企业自觉遵循相关法律法规，提供安全可靠的绿色食品。
八、加强宣传教育宣传教育也是推动绿色食品安全的重要环节。
加强对农民、加工企业和消费者的教育，提高他们的安全意识和食品安全知识，通过科普宣传，提升公众对绿色食品的认知和认可。
有机食品和绿色食品面临的挑战及对策
有机食品和绿色食品面临的挑战及对策王鸿雁香港国际安全食品认证中心内容提要：例举我国绿色食品和有机食品发展迟缓的原因，并给出相应对策和建议。
近几年来，有机食品，绿色食品认证在农村生态保护、农业可持续发展和食品安全保障等方面起到了一定积极作用，但目前有机食品认证存在很大隐患和问题。
我国有机食品、绿色食品产业发展迅速，产业规模不断扩大，但有机食品、绿色食品检测认证过程中出现的一系列问题严重影响了我国有机食品产业的声誉。
只有大力扶持有机食品产业，加大发展力度，引入第三方检测认证协助有机食品产业发展，才能有效解决我国有机食品面临的问题，推动有机食品产业健康发展。
需要根据有关部门检测且达到要求的食品才可称为有机食品或绿色食品。
实践证明, 绿色食品、有机食品适应了未来农业和食品业的发展, 是现阶段我国农业和农村经济结构调整的良好载体。
发展绿色食品、有机食品, 对于保护农业生态环境, 提高农产品和食品质量, 增强人民身体健康,增加农民收入, 促进农业和农村经济可持续发展等具有重要意义。
我国绿色食品市场发展存在的主要问题检测认证不严格，监管体系不合理。
我国绿色食品近年来频繁出现问题，很多拥有绿色标识的企业反而出现了比较严重的问题，让我国的消费者对绿色食品产生了怀疑，而产生这种问题的原因在于，检测认证的不严格监管体系不合理，在检测认证中出现企业“明星效应”，知名企业在检测认证过程中享受了“优惠”，监管体系中出现了互相推诿的问题，如此检测认证和监管体系导致了我国绿色市场发展迟缓，消费者对绿色食品失去信心。
绿色食品市场体系不规范, 部分企业法律意识淡薄, 假冒绿色食品现象时有发生, 扰乱了绿色食品市场秩序绿色食品商标标志是经国家商标局注册的质量证明商标, 其商标专用权受我国“商标法”的保护。
绿色食品商标标志包括“绿色食品”中文、绿色食品英文( GreenFood) 、绿色食品标志图形及三者的组合体。
任何企业和个人使用绿色食品商标标志, 必须经注册人的许可。
绿色食品及食品安全管理制度
绿色食品及食品安全管理制度一、总则1. 本制度旨在确保食品生产、加工、储存、运输和销售过程中的安全性，保障消费者健康。
2. 适用于所有从事食品生产、加工、销售的企业及个体经营者。
二、组织管理1. 成立食品安全管理小组，负责制定和执行食品安全政策。
2. 定期对员工进行食品安全知识培训，提高食品安全意识。
三、原料控制1. 严格筛选供应商，确保原料来源可靠，符合绿色食品标准。
2. 对原料进行定期检测，确保无农药残留、无重金属污染等。
四、生产过程控制1. 生产环境应保持清洁卫生，定期进行消毒处理。
2. 生产人员必须持有健康证明，穿戴整洁的工作服和工作帽。
五、产品检测与监控1. 对成品进行定期的质量检测，确保产品符合食品安全标准。
2. 建立食品安全追溯体系，确保产品可追溯。
六、储存与运输1. 食品储存应符合温度、湿度等环境要求，防止食品变质。
2. 运输工具应保持清洁，避免食品在运输过程中受到污染。
七、销售管理1. 销售点应保持整洁，定期对销售区域进行清洁消毒。
2. 销售人员应了解食品安全知识，正确引导消费者选购。
八、应急管理1. 制定食品安全事故应急预案，确保一旦发生食品安全问题，能够迅速有效地处理。
2. 定期组织应急演练，提高应对食品安全事故的能力。
九、信息公示与记录1. 对外公示食品安全相关信息，包括原料来源、产品检测报告等。
2. 建立食品安全管理档案，详细记录日常检查、检测结果等信息。
十、持续改进1. 定期对食品安全管理制度进行评审和更新，确保制度的时效性和有效性。
2. 鼓励员工提出改进建议，不断优化食品安全管理流程。
十一、违规处理1. 对违反食品安全管理制度的行为进行严肃处理，包括但不限于警告、罚款、停业整顿等。
2. 对于造成严重后果的食品安全事故，依法追究相关责任人的法律责任。
本制度自发布之日起生效，由食品安全管理小组负责解释。
绿色食品：食品安全的最后防线——对当前食品安全问题的思考
引 言
（ ） 品企 业 的 作坊 式生 产 ， － 食 工艺 操 作 不严 格 ， 有 毒 使用 有 害物 质 加工 食 品 和超 量 使用 、滥 用食 品添 加 剂和 非法 添 加 物， 出现 微 生 物杀 灭 不 完全 ． 致 食 品残 留病 原微 生 物或 在生 导
产、 储藏 过 程 中发 生 微生 物 腐 败而 造 成 的食 品安 全问 题 。。 三
及 人类 饮食 生 活所 必 需 的所 有 主食 品 和副 食 品 ，人 类 失去 了 起 码 的安 全感 ， 不得 不 问 ：吃 肉怕 激 素 ， 饮 料 怕 色 素 ， 蔬 “ 喝 吃 菜怕 毒 素 ， 在 还 能放 心地 吃 什 么？ ” 发 起 人类 对 食 品安 全 现 唤 的关 心 和引 发对 食 品安 全 问题 的思 考 。
、
绿 色食 品是 人 类 追 求 健 康 、 养 、 营 安全 食 品 的 必 然趋
势
（ ） 品企 业 的地 摊式 经 营 ， 律 意识 淡 薄 ， 卫生 许 可 三 食 法 无
根据 中国消 费者协 会 近年来 开展 的相关 调查 显示 ， 由于工
证 、 健 康 证从 事 食 品生 产 经 营造 成 的食 品安 全 问题 。 华 市 无 金 ２ ｏ 十 大 食 品安 全 典 型案 例 之 一 “ 东 工 商 分局 查 处无 照 ｏ ８年 金 经 营及 虚 假 标 注生 产 日期 案 ” 当 事人 浙 江快 活 林食 品 有 限公 ： 司 在金 东 区 曹宅 镇 工业 区从 事姜 汁加 工生 产 活 动 。工 商执 法 人 员现 场 检 查时 当事人 未 能 提供 合 法有 效 营业 执照 。现 场 还 有 两 名 工 人 正 在 用 清 洗剂 清洗 姜 茶 外 包 装 上 的 生 产 日期 ， 一
浅谈绿色食品标准问题
浅谈绿色食品标准问题
今天，“绿色食品”正受到越来越多的关注，但是对于它的概念，尚未有一个共同的标准。
在这里，我们将讨论绿色食品标准的问题。
第一，绿色食品是什么？按照《国家标准和质量发展目标规定》，绿色食品是指生产、加工过程中以环境友好、食品安全、营养均衡为基本准则的食品，其中包括有机食品、无污染食品、无公害食品、非转基因食品、有益于身体健康的食品等。
第二，绿色食品的标准。
绿色食品的生产、加工需遵守环保、理性农业等标准，主要是生产过程中要求使用有机肥料和原料，不使用有害物质，不采取有害自然环境的农业技术，不使用激素、抗生素等农药，不进行转基因技术，并且在种植、采收后实行严格的品种、质量等检测，保证产品的安全性和质量。
第三，绿色食品的质量等级。
绿色食品的质量等级一般分为一级、二级、三级。
一级绿色食品是指所有原料均采用有机农业生产，无任何农药和激素，收获、加工、贯彻全程检验，所有有毒成分不超标的食品；二级绿色食品是指在一级基础上，检验结果毒害成分指标少于或等于国家标准的食品；三级绿色食品是指在二级基础上，采用传统方法生产和加工，没有使用转基因和化学物质的食品。
第四，绿色食品的益处。
绿色食品不仅可以满足人们的营养需要，还可以保护环境，减少农药、激素、转基因等对人体健康的不良影响，还可以实现农业有机化，提高农产品和粮食安全。
总之，注重绿色食品生产和加工，实行一定的标准，有利于保护
环境，也有利于保护我们的健康。
虽然当前绿色食品的研究和发展还处于初级阶段，但是它有着广阔的市场，未来必将发展起来。
因此，我们将通过完善现有的绿色食品标准，充分发挥绿色食品的作用，从而使我们的健康更加受到保护。
绿色食品市场发展的问题与对策
绿色食品市场发展的问题与对策绿色食品是指通过采用环境友好、无公害的农业生产技术，生产出具有安全、卫生、营养、口感、色香味俱佳、对健康有益的食品。
随着人们生活水平的提高和健康意识的加强，绿色食品已成为人们日常生活中的重要选择。
但是，在追求绿色食品的过程中，人们也面临着一系列的问题和挑战，下面将从绿色食品市场的发展问题和解决对策两方面进行探讨。
一、绿色食品市场发展问题1.产品认证不足绿色食品的认证是保证其质量和信誉的基础，但是目前在我国，仅有部分绿色食品获得了认证。
此外，有些企业为了谋取利益，也会进行伪造、夸大标签等不良行为，这样的情况不仅影响了消费者的健康，也打击了绿色食品市场的信誉。
2.消费者知识匮乏大部分消费者对绿色食品的认知程度还比较低，不了解绿色食品的标准和认证流程，也不知道如何选购绿色食品。
这导致了消费者在选购过程中难以判定食品是否具有绿色食品的属性，而依靠不准确的口碑和广告等信息来进行选择，甚至会被不良商家所误导。
3.市场监管不完善绿色食品市场存在着竞争激烈、法制不健全、监管力度不够等问题，给消费者造成了购物难度和疑虑。
同时，监管部门对于违法者的处罚和惩戒措施不足，也影响了消费者的信任感。
4.产地标签混淆绿色食品是基于产地而言的，地理位置、自然环境和生产方式等都会对绿色食品的质量产生影响。
但是，目前市面上许多绿色食品在产地标签上存在虚假宣传、故意混淆等情况，这也导致了消费者无法正确选择绿色食品。
二、绿色食品市场对策1.加强标准化建设政府应当加强绿色食品的标准化建设，以完善认证制度为前提，加大对认证机构的监管和执法力度，公开追究不良企业的责任。
同时，在产品质量和信誉保证的前提下，可以鼓励企业开展创新实践常态化监管，强化市场自律机制。
2.提高消费者认知度政府部门可以通过公开信息渠道，加大宣传力度，增强消费者的绿色食品认知度。
此外，加强学校的健康教育，增加消费者的健康意识和自我保护能力，提高了他们的抵御营销误导和假冒伪劣产品的能力。
食品安全与绿色环保的紧密关系
食品安全与绿色环保的紧密关系随着人们对健康的关注日益增加，食品安全问题成为社会关注的焦点。
而食品安全与绿色环保之间存在着紧密的关系，二者相辅相成，共同构建了一个健康、可持续的生态系统。
首先，食品安全与绿色环保密切相关。
食品安全是指食品不含有对人体健康有害的物质，不会引发食物中毒或其他健康问题。
而绿色环保则是指在生产、加工、运输等环节中尽量减少对环境的污染和破坏，保护自然资源和生态系统的可持续发展。
食品安全与绿色环保的关系可以从以下几个方面来说明。
首先，绿色环保是确保食品安全的基础。
环境污染和资源短缺对食品生产和加工过程产生了巨大的影响。
例如，空气污染会导致农作物受到有害物质的污染，进而影响食品的质量和安全性。
水资源的污染则会导致水产品和水果蔬菜受到污染，对人体健康造成威胁。
因此，保护环境、减少污染，是确保食品安全的重要前提。
其次，食品安全与绿色环保相互促进。
食品安全问题的出现往往与环境污染和资源浪费有关。
例如，过度使用农药和化肥会导致农产品中残留有害物质，危害人体健康。
而绿色环保的做法，如有机农业和生态养殖，可以减少对农药和化肥的使用，从根本上解决了食品安全问题。
另外，绿色环保还可以推动食品产业的可持续发展。
例如，节约能源、减少废弃物的处理等环保措施，可以降低生产成本，提高企业的竞争力，从而为消费者提供更加安全、健康的食品。
此外，食品安全与绿色环保在消费者层面也存在着紧密的联系。
消费者的健康意识不断提高，对绿色环保产品的需求也在增加。
因此，食品生产企业为了满足消费者的需求，必须提供安全、绿色的食品。
这就促使企业在生产过程中更加注重环保，减少对环境的污染。
同时，消费者也可以通过选择绿色环保的食品来保护自己的健康。
例如，选择有机食品、绿色食品等，可以减少摄入有害物质的风险，保护自己的身体健康。
总而言之，食品安全与绿色环保之间存在着紧密的关系。
绿色环保是确保食品安全的基础，而食品安全问题的解决又需要依靠绿色环保的措施。
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食品安全问题与绿色食品摘要：随着经济社会不断进步，经济全球化不断深入发展，人们饮食文化日益多样化，食品卫生与安全成为备受关注的热门话题。
“苏丹红事件”，“禽流感”还有“三鹿奶粉事件”，无一不牵动着广大民众的心。
接连不断发生的恶性食品安全事故引发了人们对食品安全的高度关注，要重新审视这一已上升到国家公共安全高度的问题，更要加大对食品安全的监管力度，同时，在绿色食品方面，政府也应该加大投入力度，开发出更多的无毒无害的绿色食品。
关键词：食品安全、绿色食品、经济发展、环境保护近年来，国内不断有食品安全问题被曝光，苏丹红鸭蛋、孔雀绿鱼虾、三聚氰胺奶粉及牛奶、甲醛奶糖、地沟油、染色花椒、瘦肉精、染色馒头、漂白大米、面粉增白剂、下水道小龙虾、双氧水凤爪等各种问题层出不穷，还有前两天刚刚被曝光的“臭脚米粉”，这一系列的食品安全问题都足以让全体中国人反思。
这不仅是关系到人民生命健康的问题，同时也关系到中国在国际上的形象和地位。
第28届“首尔国际食品产业大展”上，中国展位几成“无人区”，与周围的台湾、美国等展区形成了鲜明的对比，为什么会出现这样的情况？罪魁祸首就是中国不断出现的食品安全问题。
中国目前的食品安全问题产生的原因主要有以下几方面：1.化学污染所导致的食品安全问题化肥、农药和生长调节剂等农用化学品的大量使用，从源头上给食品质量安全带来了极大的隐患，中国每年氮肥使用量达2500万吨，农药超过130万吨，单位面积使用量分别是世界平均水平的3倍和2倍。
过量的使用化肥，会造成蔬菜中硝酸盐积累较多，而硝酸盐会进一步形成强致癌物—亚硝酸，对人体造成危害。
农药滥用或残留同样会造成对人体的巨大危害，同时，因售药、激素和生长促进剂使用不当，以及养殖环境的污染，所生产的畜禽产品和水产品经人们使用后不仅对人体健康造成直接危害，还导致人畜共患疾病和疫病的增加。
江河、湖泊以及近海等污染也是导致食品不安全的重要因素。
目前中国有850条河流、1300多个湖泊和近海区域手到不同程度的污染，其中51个湖泊藻类污染及富营养花程度严重。
这些被污染水体中的持久性有机污染物和重金属会在农、畜、水产品中富集，进而对人体健康构成严重危害。
二恶英污染又是一个环境污染的重要案例。
含氮有机化工产品生产厂、钢厂以及其它工厂的排放废气物、焚化炉燃烧废气物、汽车尾气等都能产生二恶英及其类似物，可直接或间接地污染肉、乳及水产品。
除此之外，生物毒素污染也会造成食品安全问题，其中主要包括细菌毒素和霉菌毒素两个方面。
细菌毒素可直接引起细菌性食物中毒，如金黄色葡萄球菌产生的葡萄球菌肠毒素与肉毒杆菌产生的肉毒杆菌毒素都具有很强的毒性，使人产生严重的呕吐和神经中毒症状。
长期食用低含量的被霉菌污染的饿食品能引起慢性事物中毒，严重的可引起癌症。
2.食品加工过程中的污染在我国，建国初期普遍使用的--萘酚、奶油黄等防腐剂和色素后来被证实存在着致癌作用，不少地区曾因使用含砷的盐酸、食碱，或过量的食品添加剂如亚硝酸盐、漂白剂、色素等而发生过急、慢性中毒。
各国均有不少添加基因被证实和怀疑有致癌、致畸、致突变等远期危害而禁止使用。
近年来我国添加剂引起变态反应的报道越来越多，如糖精能引起皮肤瘙痒症、日光性皮炎，香料中很多物质能引起呼吸道炎症、哮喘、口腔炎等。
还有脂溶性添加剂在体内积聚效应，使维生素A、维生素D、等过量摄入有慢性中毒的危险。
某些添加剂共同使用时是否会产生有害物质也受到人们和政府的关注。
随着转基因食品的商品化生产，其安全性越来越受到关注。
传统的毒理学的食品安全评价方法已不能完全适用于转基因技术食品。
目前转基因食品的危害基本上可归为以下3类：可能含有已知或未知的毒素，对人体产生的毒害作用；可能含有已知或未知的过敏原，引起人体的过敏反应；这种食品可能某些营养成分或营养质量产生变化，使人体出现某种病症。
植物遗传工程是把一定的遗传信息通过一定的分子操作导入植物体内，使该植物获得某种特性。
这一过程中，受体植物、导入的遗传信息和分子操作都有可能产生以上危害。
一般来说，导入的遗传信息和受体植物带来的危害是已知的、明显的、可以解释的，而分子操作因其部分机理尚未明晰，带来的危害较难预见。
3.违法生产、经营以及食品质量保障体系不够完善食品生产经营企业法律意识淡薄，重视生产轻视卫生，滥用食品添加剂，出售过期变质食品等，给食品质量安全带来很大隐患；无证无照非法生产经营食品问题也非常严重。
此外，生产者素质较低，规范操作能力差的等极易造成食品污染和食品中毒的发生。
同时，以科学为基础的立法及执法模式尚未完全建立，执法力度不够，市场监管不严，基层检查队伍的素质和技术水平不高也造成了食品安全问题的产生。
一系列的原因产生了一系列的食品安全问题，使得人们不能放心食用买到的食品，部分商家的唯利是图却会对消费者的身心造成极大的伤害，这表现出了我们国民素质低劣的一面。
消费者不敢放心买食品，在一定程度上也就降低了自己的消费水平，有钱不敢消费，这样就会制约国家的经济发展。
食品安全问题，小的方面说是部分国民素质问题，大的方面就是人们生命健康问题，国家发展问题。
虽然出现的食品安全问题比较严重，但是我国政府正在加大力度解决这样的问题，其中就包括研发绿色食品。
绿色食品，是指按特定生产方式生产，并经国家有关的专门机构认定，或许使用绿色食品标志的无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品。
在许多国家，绿色食品又有着许多相似的名称和叫法，诸如“生态食品”、“自然食品”、“蓝色天使食品”、“健康食品”、“有机农业食品”等。
绿色食品是遵循可持续发展的原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染、安全、优质、营养类食品。
它不是普通意义上仅为人们提供美味和营养的食物，而是包涵了环保、发展、协调等社会价值和高品质、安全、营养等质量要求的特定产品。
开发绿色食品对解决我国的食品安全问题以及经济发展都有着重要的意义。
1.发展绿色食品能有力地促进农业经济效益的提高开发绿色食品，通过严格的监督和检测手段，选拔一批优质产品，进一步促进一大批食品改善质量，提高档次，增强我国食品在国际市场上的竞争力，提高市场占有率，使企业增加效益，农民增加收入，更有力地推动创汇农业的发展。
众所周知，我国成为世贸组织成员后，在进出口业务中的关税壁垒的作用大大减小，其他的进出口障碍，如“配额”之类的限制作用也将大大减小。
国外产品更容易进入我国市场，甚至可能在某些领域出现所谓的“绿色壁垒”。
在这种情况下，我国出口企业不能怨天尤人，最根本的办法是加大我们的环境保护工作和生态建设，大力开发绿色食品出口。
工业发达国家是世界上生态食品最主要的消费国，而其中不少国家对这类食品的需求量大大超过了本国的生产量，这意味着需大量进口，如英国的进口量为80%，德国的进口量为98%。
开发绿色食品可提高我国出口产品的竞争力，提高农业的经济效益。
开发绿色食品，组织农民发展绿色食品，促进区域农村经济发展。
由于广大农户经营规模小，相对分散，抵御市场风险能力弱，龙头企业必须发挥提高农民发展绿色食品的组织示范的作用。
发展绿色食品是发展高产优质高效农业的一项具体举措，也是推动农产品产业化、市场化的一条有效途径，未来将有更多的龙头企业进入这一富有特色和充满活力的领域，以推动我国农产品的发展。
2.发展绿色食品有利于促进农业科技进步在现代科学技术条件下，绿色食品一般来说是高技术产品，其本身具有承载和促进科技进步的作用。
发展绿色食品，实现先进的科学技术与传统农艺精华相结合。
运用生物工程，从植物体提取有益菌种生产增产菌，以此提高植物本身的抗性；采用生物固氮菌，代替尿素；施用经工厂化生产的有机肥料；采用生物农药，植物性除草剂，生物保鲜剂；采用基因工程将植物体中腐败基因、致病基因除去，生产基因食品等。
通过发展绿色食品，不仅可改革现有的耕作观念和生产技术，而且可促进农林牧副渔、工商、运输、建设、服务各行业和产前、产中、产后服务的协调发展，不断提高企业的管理水平；发展绿色食品使我国农业生产走上依靠科技进步和提高劳动者科学文化素质的道路。
通过技术改进，提高了农产品及其加工产品质量，创造了农产品优质品牌，提高了我国农产品在国际市场的竞争力，更促进了外向型农业的发展。
3.发展绿色食品将加快我国生态环境工程建设我国第二步战略目标明确提出，在第一步战略目标即解决温饱问题的基础上，第二步是实现小康生活水平。
温饱是指吃饱穿暖，而小康生活水平主要是指提高生活质量，提高消费档次，生活质量中最主要的是食品质量，食品安全性是其最主要的内容之一。
因此，开发绿色食品是解决食品安全、营养的有效途径。
环境保护是我国的国策，如今国内外环境保护浪潮一浪高过一浪，与环境保护有关的产业将出现空前的发展，而发展“绿色食品”是发展经济和保护环境、维护生态平衡的最佳“结合点”，这在贯彻我国国民经济可持续发展战略上具有举足轻重的地位。
因为绿色食品事业本身远远超出“食品安全、卫生”的要领，开发绿色食品生产本身就是一项环境保护工程或生态工程，在绿色食品的生产、加工的同时，又推动了绿色食品生产资料的开发利用，形成了生态良性循环。
4.发展绿色食品是西部开发的好项目国家计委在“下个世纪开始阶段”我国经济发展战略中，提出了6点，其中有两点与我们的绿色事业关系密切：“搞好西部地区大开发”和“加快生态环境工程建设”。
西部开发中的生态重建，一直是人们关注的重点，这一地区的开发，应该有利于改善西部以至全国的生态环境，这关系到保护和扩大中华民族的生存空间，关系到中华民族的未来。
我国西部野生食品资源丰富，自然环境保存相对较好，环境污染相对较轻，劳动力成本较低，这些决定了其绿色食品具有较强的市场竞争力，开发前景广阔。
西部地区开发的关键是研究和利用最新科技成果和经验治理黄土高原以及沙漠，恢复植被、保持水土、造成生态环境的良性循环。
那里条件比较差，但土壤和水质条件等环境因素则更易于开发绿色食品。
并且我国西部地区地跨亚热带、温带两个气候带，地貌多样，生态复杂，野生资源得天独厚，特别是天然的食品资源，不仅品种丰富，而且污染少，开发野生绿色食品前景十分广阔。
如上所述，开发绿色食品可以对我国的经济发展起到促进作用，更可以解决人民目前最关心的食品安全问题。
因此，为了扩大绿色食品的发展，应继续制定更多产品的生产操作规程，根据绿色食品特定的生产要求，开展对绿色食品生产资料的认证和推荐工作。
同时，各地尽快完善机构设置，明确自身的职责，根据绿色食品总体发展战略，研究制定本地区绿色食品发展规划，组织绿色食品的科技攻关和人才培训，多渠道筹措资金，组织绿色食品产品开发和市场开发，开展与绿色食品相关的国内外经济技术交流与合作，配合中国绿色食品发展中心加强对绿色食品标志的管理。