ISO新员工培训教材
2023新版ISO22000食品安全管理体系标准培训教材
5.6 沟通
5.6.1 外部沟通
供方和分包商；
顾客或消费者，特别是在产品信息（包括 有关预期用途、特定贮存要求以及适宜时含 保质期的说明书）、问询、合同或订单处理 及其修改，以及包括抱怨的顾客反馈； 主管部门； 对食品安全管理体系的有效性或更新产生 影响，或将受其影响的其他组织。
5.6 沟通
5.6.1 外部沟通
2023新版ISO22000食品安全管理体系标准培训教材
引言-食品链沟通模式图
主
管
农作物种植者
部
门 饲料加工者
杀虫剂、肥料和兽药生产者 食品链中辅料和添加剂生产者
初级食品生产者 食品生产者 食品再加工者 批发商
零售商，食品服务商和餐饮 提供者
运输和仓储经营者 设备制造者 清洁剂和消毒剂生产者 包装材料生产者 服务提供者
3 术语和定义
3.2食品链 food chain 从初级生产直至消费的各环节和操作的顺序， 涉及食品及其辅料的生产、加工、分销、贮 存和处理。 注1：初级生产包括食源性动物饲料的生
产和用于食品生产的动物饲料的生产 注2：食品链也包括用于食品接触材料或原
材料的生产；
3 术语和定义
3.3食品安全危害 food safety hazard
8.2控制措 施组合确 认
8FSM确认 验证改进 8.1总则
2 规范性引用文件
• 下列文件中的条款通过本标准的引用而 成为本标准的条款。凡是注日期的引用 文件，其随后所有的修改单（不包括勘 误的内容）或修订版均不适用于本标准。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本 适用于本标准。
• GB/T19000-2000 质量管理体系 基础和 术语（idt ISO 9000：2000）
ISO14001培训教材
Tecom Confidential
TECOM TECH
“4R”的意義
Reduction 物盡其用﹕
避免購買過量包裝的產品﹐及那些不可再用和不可回收再的製成
品 使用布巾或手巾 利用紙的兩品 利用紙的兩面 Reuse 廢物利用﹕ 重用舊信封
-
自備舊膠袋或布袋購物
重用玻璃瓶和膠瓶 將舊的衣物﹑傢俬和玩具捐贈出去 購買二手傢俬﹑家庭用品﹑書籍和電器
R：ROHS等级
制程编码规则：第11码为G或R 范例：
原 261—150226 原 211S161429—SPK 改成 改成 261—150226G 211S161429G—SPK
原 413D100226—F
原 526A234100—R5 原 613—181005—C 原 812—000002Z
改成
Solder:1000ppm
汞及其混合物
Mercury and its compounds(Hg) Chromium VI and its compounds(Cr+6) Polybrominated Biphenyls(PBB) Polybromodiphenyl ether(PBDE)
1000
0
每季指定专人负责检测，制定改善措施，年度进行 落实确认
实施环保与安全卫生教育并 2006年度环保等教育率达100% 提升环安意识 2007年度环安意识明显增强
对每名新进员工进行环安培训，每半年开展环保宣 传活动
自2005年起每半年针对主要供应 传达本政策予供应商和外包 商传达，以达成本地合格供应商 商及全体员工 50%，推展ISO14001系统
实施ISO14001及 OHSAS18001管理系统
符合国内环保及安全卫生及 2005年度达成相关要求 相关规定
ISO9001质量体系培训教材
管理评审
企业应定期进行管理评审，对质量管 理体系的适宜性、充分性和有效性进 行评价。
预防措施
企业应建立预防措施的机制，对潜在 问题进行预防和控制，确保质量管理 体系的稳定运行。
04
ISO9001质量体系在各行 业的应用案例
制造业中的ISO9001应用案例
汽车制造
通过ISO9001认证，确保生产过 程中的质量控制和持续改进，提
ISO9001质量体系培训教材
目 录
• ISO9001质量体系概述 • ISO9001质量体系的建立与实施 • ISO9001质量体系的审核与认证 • ISO9001质量体系在各行业的应用案例 • ISO9001质量体系与其他管理体系的整合 • ISO9001质量体系的未来发展趋势
01
ISO9001质量体系概述
提升组织声誉
通过整合ISO9001和信息安全管理体系的要求，组织可以提升其在信 息安全方面的声誉和竞争力。
06
ISO9001质量体系的未来 发展趋势
数字化和智能化对ISO9001的影响
数字化和智能化技术的引入将改变ISO9001质量体系的运作方式，提高效率和准确 性。
通过大数据分析和人工智能技术，企业可以更加精准地识别和解决质量问题，提升 产品质量和客户满意度。
ISO9001与ISO14001环境管理体系的整合
01
兼容性
ISO9001和ISO14001在结构、原则和实施方式上有很大的相似性，因
此两者可以很容易地整合在一起。
02
资源共享
通过整合，组织可以共享资源，如人力、财力和物力，从而提高管理效
率。
03
协同作用
ISO9001关注产品质量和客户满意度，而ISO14001关注环境保护和可
新员工质量管理体系培训教材
新员工质量管理体系培训教材一、什么是ISO及其中文的意思ISO的英文全称：International Standard Organization翻译成中文：国际标准化组织。
二、质量管理体系在质量方面指挥和控制组织的管理体系。
三、什么是“三合一”ISO 9001：2000 是《质量管理体系标准》idt GB/T19001-2000ISO 14001：2004 《环境管理体系》idt GB/T24001-2004OHSAS 18001：2001《职业健康安全管理体系》idt GB/T 28001-2001将以上三个体系标准进行一体化管理。
四、企业为什么要实施ISO9000标准？1、强化品质管理，提高企业效益；增强客户信心，扩大市场份额负责ISO9000品质体系认证的认证机构都是经过国家认可机构认可的权威机构，对企业的品质体系的审核是非常严格的。
这样，对于企业内部来说，可按照经过严格审核的国际标准化的品质体系进行品质管理，真正达到法治化、科学化的要求，极大地提高工作效率和产品合格率，迅速提高企业的经济效益和社会效益。
对于企业外部来说，当顾客得知供方按照国际标准实行管理，拿到了ISO9000品质体系认证证书，并且有认证机构的严格审核和定期监督，就可以确信该企业是能够稳定地生产合格产品乃至优秀产品的信得过的企业，从而放心地与企业订立供销合同，扩大了企业的市场占有率。
可以说，在这两方面都收到了立竿见影的功效。
2.获得了国际贸易“通行证”，消除了国际贸易壁垒许多国家为了保护自身的利益，设置了种种贸易壁垒，包括关税壁垒和非关税壁垒。
其中非关税壁垒主要是技术壁垒，技术壁垒中，又主要是产品品质认证和ISO9000品质体系认证的壁垒。
特别是，在“世界贸易组织”内，各成员国之间相互排除了关税壁垒，只能设置技术壁垒，所以，获得认证是消除贸易壁垒的主要途径。
（在我国“入世”以后，失去了区分国内贸易和国际贸易的严格界限，所有贸易都有可能遭遇上述技术壁垒，应该引起企业界的高度重视，及早防范。
ISO14001基础知识培训教材
ISO14001环境管理基础知识与基本要求目录1. ISO14001基础知识1.1 ISO14000系列标准中的主要标准1.2 ISO14001的产生1.3 ISO14001关注的焦点1.4 ISO14001的管理核心1.5 ISO14001的基础1.6 两个重要的名词1.7 企业中可能存在的七种类型的环境因素1.8 企业建立ISO14001环境管理体系可产生的效应1.9 ISO14001:2004标准的主要内容及其相关间关系2. 本公司环境管理体系对全体员工的基本要求2.1 废弃物管理2.2 能源资源管理2.3 应急准备与响应2.4 消防安全知识2.5 废水废气噪音治理知识3. 公司环境方针目标指标介绍3.1 环境方针3.2 环境目标指标4.环境因素培训1.1 ISO14000系列标准中的主要标准ISO14000系列标准是指关于环境管理体系的系列国际标准,在企业建立环境管理体系过程中主要依据ISO14001并参考ISO14004。
◆ISO14001:2004 GB/T24001:2004环境管理体系_规范及使用指南◆ISO14004:2004 GB/T24004:2004环境管理体系_原则、体系和支持技术指南1.2 ISO14001的产生●ISO14001:1996是ISO在1996年制定的关于环境管理体系的国际标准,它是第一版.第二版的英文版于2004年十一月公布。
1.3 ISO14001关注的焦点：●预防污染●节约资源●树立环保理念1.4 ISO14001的管理核心：企业的活动、产品和服务中对环境有重大影响的要素（重要环境因素）。
1.5 ISO14001的基础●ISO14001的基础：相关环境法律法规要求。
1.6 两个重要的名词：环境因素：一个组织的活动、产品或服务中能与环境发生相互作用的要素。
环境影响：全部或部分地由组织的活动、产品或服务给环境造成的任何有害或有益的变化。
1.7 企业中可能存在的七种类型的环境因素:1、废水（生产、生活）2、废气3、噪音4、危险废弃物5、粉尘、辐射等6、能源资源消耗7、其它（臭氧层破坏、客户要求等）1.8 企业建立ISO14001环境管理体系可产生的效应●符合当地环境法规要求，避免因违章受罚，减少企业运营风险；●有系统地减低及控制废料，从而提高原材料的使用率，有效降低成本；●满足客户要求，保持赢利能力；●改善企业和居民、社区和其他相关方的关系；●树立企业形象，提升市场知名度，促进产品销售，强化企业竞争优势。
ISO五大体系知识培训教材
46
OHSAS18001-1999 职业健康安全管理体系 危险产生的原因（二） 失控
故障 发生故障、误操作时 信号装置、保险、信号缺乏的缺陷 设备在强度、稳定性、人机关系上的缺陷
47
OHSAS18001-1999 职业健康安全管理体系
各程序的管理文件 质量手册各条款的展开
20
ISO9001-2008 质量管理体系 作业指导 (C层次)
程序文件的展开 是各运行环节，各岗位的 工作、操作的具体要求。 包括：操作规程,规章制度，岗位职责
21
ISO9001-2008 质量管理体系 质量记录 包括各类表格、记录、报告等 是过程运行的证据体现。
44
OHSAS18001-1999 职业健康安全管理体系 危险产生的原因（一）
生产过程中存在的、可能发生意外释放的能量或有害物质 意外释放的能量
锅炉、爆炸危险品产生的冲击波、温度、压力 带电导体上的电能 行驶车辆或运动部件的动能 噪声的声能
45
OHSAS18001-1999 职业健康安全管理体系
10
ISO9001-2008 质量管理体系 1970年美国产品安全全国委员会的统计报告显示，每年因使用具有缺陷的消费品而使身体受到伤害的 约有2000万人，其中终身致残的约11万人，致死者约3万人。1986年1月28日美国航天机失事，密封圈 的质量不可靠。
得出结论：质量问题已构成社会问题。
11
ISO9001-2008 质量管理体系 美国著名质量专家朱兰说：二十一世纪是质量的世纪。 朱总理说：质量兴邦。 ISO9001质量管理体系在全球的普遍应用的事实已表明质量在世界经济一体化的趋势下，具有的特殊意义。
ISO14000员工培训基础内容
ISO14000内部培训教材：一、ISO1400含义：ISO14000系列标准是为促进全球环境质量的改善而制定的一套环境管理体系，目的是为了加强组织（公司、企业）的环境意识、管理能力和保障措施，从而达到改善环境质量的目的。
二、我公司环境方针环境方针：遵纪守法预防污染节能降耗持续改进三、MSDS含义：化学物质安全说明书；涉及项目：酒精、新洁尔灭、次氯酸钠、油墨等；四、化学物品管理基本要求：1、专人专库管理；2、领用填写记录、进出存数据准确；3、存放地点符合要求，贮存容器符合要求；4、包装完整、无泄漏、破损，存放地点牢固、不倾斜；5、存贮条件符合要求，不能暴晒或高温环境；6、标识完整，配制日期与有效期标识准确；有MSDS说明；7、不在化学品附近明火操作；8、严格按配制标准使用，不擅自改变化学品使用方法；五、重大环境因素识别：环境因素：一个组织的活动、产品或服务中能与环境发生相互作用的要素重要环境因素：是指具有或能够产生重大环境影响的环境因素重大环境因素识别要点：水体排放、大气排放、废物管理、土地污染、对社区的影响-噪声、振动、辐射、原材料及自然资源的使用、其他地方性的环境问题比如：危险化学品仓----易燃易爆、有毒污染空气或土壤；变压器---辐射、雷击风险；锅炉房---有污染大气、噪音等环境污染风险六、废弃物分类标识与管理：1、分类：固体废物：如包装、副产品、不可再利用的原料液体废物：如废化学品、液态油脂、润滑油、废水气体废物：如粉尘、废气等2、废弃物的储存管理：划分区域，分类存放，标识。
废弃物应妥善储放，防止风吹雨打，储存地点及容器设施保持清洁完整。
易燃性废弃物储存区严禁烟火，摆放灭火器。
危险废弃物容器储存区每月要进行检查，防止发生泄漏。
遵循废弃物管理原则，确保回收、合理分类、妥善保管及处理，防止环境污染。
减低可再废弃物数量，提高资源利用率。
所有废弃物的管理必须遵照“分类回收、集中保管、统一处理”的原则进行；七、重大环境紧急应变措施：（废水、废气、噪声、土壤污染防治）确保消防设施有效确保环境相关设施有效（如污水处理系统、空调系统、废气处理系统等环境相关设施有效）八、员工正确佩戴劳保用品如防尘口罩、安全帽、耳塞等正确佩戴。
ISO14001基础知识培训教材
可持续发展和保护环境是自身应有的义务。
ISO14001基础知识培训教材
1.6 建立了“污染预防”的新观点，企业逐渐形成了自我决策， 自我控制，自我管理的方式。
1.7 新的管理工具被采用。如用“生命周期”的方法，研究产品 从“摇篮到坟墓”的环境影响。
ISO14001基础知识培训教材
4.2 环境方针
最高管理者应制定本组织的环境方针并确保它： a.适合于组织活动、产品或服务的性质、规模与环境影响； b.包括对持续改进和污染预防的承诺； c.包括对遵守有关环境法律、法规和组织应遵守的其它要 求的承诺； d.提供建立和评审环境目标和指标的框架； e.形成文件，付诸实施，予以保持，并传达到全体员工； f.可为公众所获取。
b.实现目标和指标的方法和时间表。 如果一个项目涉及到新的开发和新的或修改的 活动、产品或服务，应对有关方案进行修订，以确 保环境管理与该项目相适应。
ISO14001基础知识培训教材
4.4 实施和运行
4.4.1 机构和职责 为便于有效的环境管理, 应当作用、职责和权限
作出明确规定，形成文件，并予以传达。 管理者应为实施与控制环境管理体系提供必要的
ISO14001基础知识培训教材
3.2 环境因素 一个组织活动、产品或服务中能与环境发生相互
作用的要素。 ● 环境作用有正面与负面环境影响； ● 活动过程中污染环境； ● 产品本身污染环境； ● 服务过程能源消耗。
ISO14001基础知识培训教材
3.3 相关方 关注组织的环境绩效或受其环境绩效影响的个人或 团体。
ISO14001基础知识培训教材
4.3 规划（策划）
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一、ISO基础知识
13、TSEG质量环境方针
提供满足顾客和社会需求的高质量产品和良好服务，提 高环境绩效，为促进人类社会的可持续发展作出贡献！
A）本公司的继续存在及成长有赖于制造让顾客满意的高 品质产品和服务，努力提高顾客的满意度；
B）遵守品质环境管理系统和相关法规，有效并持续改 进、推进品质环境管理系统；
注:以上按文件性质分受控文件和非受控文件，原则上前三级文件为受控文 件，第四级文件为非受控文件。
一、ISO基础知识
11、质量记录控制要求
①字迹清楚、不潦草，易于辨认，如有更改需 签名、签日期。
②简洁易懂，条理清晰；
③如表格中不适用部分应划掉，注明原因，不 能留有空格。
④需有相关责任担当、审批签名。 ⑤相关质量环境记录需保管至少三年。 ⑥质量记录需分类、归档保管。 ⑦任何人不允许在相关表格中乱写乱画。
二、人类所面临的环境问题
1、温室效应 一. 温室 培养植物的设备，藉由玻璃吸收红外线，不使热量散逸， 保护植物抵抗寒冷 的气候。 二.温室效应 经济活动排放之CO2、NH3、N2O、CFCS等，吸收红 外线而稳定大气温度，但过量而造成“温暖化”；大气层对 地壳红外辐射具有强烈的吸收作用，造成地表从太阳短波辐 射获得的热量相对多，而散失到大气层外的热量相对少，使 得地表温度得以维持。 三 .经济活动 燃 烧：煤、石油、天然气。 滥 伐：热带雨林、森林、树木…..（树吸收CO2，排放氧 气）。
二、人类所面临的环境问题
1、温室效应 四.后果 （一）地面气温呈上升趋势，本世纪八十年代全球平均气温比 上个世纪下半叶升高约0.6℃，到2050年，全球变暖约 4.5℃—10℃之间。 （二）海水热胀,两极冰层融化，全球升温1.5℃-4.5℃将导致 海平面上升20-165CM。 （三）旱灾 (1)粮食危机 （2） 饥荒 （四）气候失调 （1）海水倒灌（2）排污不畅（3）土地盐渍化 （五）生态崩溃 食物链失常。
4、TSEG推行ISO14000、ISO9000的情况
A、公司目前建立质量环境一体化管理体系，所 引用和实施认证的标准：ISO14001：2004 &ISO9001：2000
B、 ISO/TS16949:2002 汽车机芯产品
一、ISO基础知识
5、八项质量管理原则:
1、以顾客为关注焦点； 2、领导作用； 3、全员参与； 4、过程方法； 5、管理的系统的方法； 6、持续改进； 7、基于事实的决策方法； 8、互利的供方关系。
环境管理体系审核
一、ISO基础知识
9、QEMS的PDCA运行模式
规划
PLAN
改进 ACT
持续改善
CHECK
验证
DO 实施
一、ISO基础知识 10、公司ISO体系文件架构
1
手册
2
程序文件
3
作业指导书
1.---质量环境手册 2.---程序文件 3.---作业指导书 4.---相关质量环境
记录
4 相关质量环境记录
一、ISO基础知识
6、质量和环境管理体系的整合
ISO9001
ISO14001
质量方针 质量目标 内部沟通 资源管理 产品实现 监视与测量
职责 培训 文件管理 内部审核 不合格 纠正与预防 管理评审
记录
环境方针 环境目标与指标 环境管理方案 信息交流 应急响应 法律与法规 环境初始评审 监视与测量
一、ISO基础知识
ISO基础知识培训
Update:2
编写:体系管理课 日期：2008.03.15
目录
一、ISO基础知识 二、人类所面临的环境问题 三、环境因素识别 四、废弃物分类 五、环境目标指标及方案 六、危险化学品控制 七、员工职责
一、ISO基础知识
1、ISO定义：
国际标准化组织的简称，是由各国际标 准化团体（ISO成员团体）组成的世界性联 合会。各项标准是由TC技术委员会提出制 定的，国际标准须取得至少75%参加表决 的成员团体同意才能通过。
二、人类所面临的环境问题
2、臭氧层破坏
一.臭氧层: 距地球表面15-25KM处所包覆之 大气层，淡兰色，阻止太阳紫外线进入地 球。
二. 功用: 吸收太阳辐射光中的紫外线。
三. 状况:
1984年南极上空首次发现臭氧层破坏的现 象，即“臭氧洞”。近年来，南极上空的 臭氧洞有恶化的趋势，不仅如此，北极上 空也出现了臭氧减少的现象。
一、ISO基础知识
12、如何识别受控文件？
①受控文件封面会盖有“红色受控章”。
②受控文件有文件编号、版本号、文件修改 经历记录；
③受控文件需有相关人员审核、批准签名。 ④受控文件需有文件发放、回收记录。
⑤任何人不允许擅自更改文件。如有更改， 需经过相关审核、批准签名。
⑥需保留使用现场只有唯一的、有效版本的 文件，防止作废文件非预期使用。
一、ISO基础知识2、来自SO精神：说、写、做一致， 说你所做的， 写你所说的， 做你所写的。
一、ISO基础知识
3、定义：
ISO9001：2000 质量管理体系 ISO14001：2004 环境管理体系 ISO/TS16949:2002 是一个国际标准化组织的技
术规范，在全球汽车行业中统一现行的汽车 质量系统要求
C）设定品质环境目标，定期检讨达成情况，监查实绩， 维持并提高品质环境管理系统；
D）向全体人员传达品质环境方针； E）定期检查品质环境系统的有效性，必要时进行修 订； F）遵守有关法规、预防污染、节约资源，持续改进。
二、人类所面临的环境问题
1. 温室效应 2. 臭氧层破坏 3. 酸雨 4. 废气物的扩增 5. 野生动植物灭绝 6. 热带雨林消失 7. 沙漠扩张 8. 空气污染 9. 海洋污染水源枯竭及污染 10.垃圾 11.噪音 12.………..
二、人类所面临的环境问题
2、臭氧层破坏 四 原因
氯氟烃类化学物质（CFCS）的使用以及排放其他臭 氧层损耗物质。
(一) 冷煤（二）发泡剂（三）清洁剂（四）灭火器
7、QMSPDCA循环模式
一、ISO基础知识
8、EMSPDCA循环模式
环境方针
环境因素
法律与其他要求 PLAN
目标和指标
环境管理方案
持续改进
DO
组织结构和职责 培训、意识与能力 信息交流 环境管理体系文件 文件控制 运行控制 应急准备和响应
管理评审 ACTION
监测和测量
纠正与预防措施
CHECK 记录