棉籽粕和菜籽粕在饲料应用中都属于限制添加的蛋白原料共24页文档
【新提醒】关于棉、菜粕在牛料中的使用
【新提醒】关于棉、菜粕在牛料中的使用
常看到关于牛料配方的问题，觉得在原料使用方面有些心得，写出来给大家个思路，请诸君斧正。
进入产奶期的奶牛瘤胃菌群稳定，本质上添加多少棉粕没有限量，除非影响到整个日粮结构，比如只有棉粕，连玉米或者麦麸都没有。
需要注意，棉粕不是直接给牛吃的，而是给瘤胃微生物吃的，微生物主要形成菌体蛋白，和棉粕本身有多少氨基酸或者氨基酸是否平衡也没有本质的关系，除非你认为这些棉粕是过瘤胃的。
不论棉粕或者豆粕，都是微生物的良好的蛋白质来源，甚至于尿素，他们都主要用于菌体蛋白或者纤毛虫形成的蛋白质，豆粕是否比棉粕更有优势，不取决于猪的研究结果，尽管豆粕用于猪比棉粕好，单用时更多取决于他们如何提供氮源和硫源，就是氮硫比。
菜粕含有更高的硫蛋白，适当的配合菜粕，比单纯的增加豆粕可能效果好的多。
不用担心是否棉粕或者菜粕是否含有更高的毒素或者抗营养因子，那没有实际的意义，取决于他们是不是使瘤胃的细菌死掉了或者纤毛虫死掉了，他们多数都将被降解，能形成的危害可以忽略。
反而生的未经熟化的大豆更有危害，尤其和尿素一起使用时，会导致奶牛的尿素中毒，而棉粕和菜粕是不会的。
用牛的眼光看，不要用猪的眼光看，它们就有了合适的价值！。
菜籽粕一概述油菜籽经过机械压榨提取油脂后的残渣称为菜籽饼，菜
菜籽粕一、概述油菜籽经过机械压榨提取油脂后的残渣称为菜籽饼，菜籽饼中仍含有大量油脂，通常需经过溶剂浸出进一步提取剩余油脂，菜籽饼浸出提油后的残渣称为菜籽粕。
菜籽粕一般呈黄色或浅褐色，形状为碎片或粗粉末并夹杂小颗粒。
普通菜籽粕主要成分含量为：粗蛋白质含量35-40%，碳水化合物含量20-25%，粗灰分含量5-8%，粗脂肪含量1-3%，水分含量低于12%。
菜籽粕除了直接用做饲料蛋白原料外，还可用来生产有机肥料。
此外，经过脱壳脱毒处理的菜籽粕还可提取菜籽蛋白，用来制作酱油或用作食品添加剂；菜籽粕还可用来提取植酸、单宁等化工原料。
二、菜籽粕的生产、流通及消费我国是世界上最大的菜粕生产国，生产菜粕的原料主要来自于国产油菜籽。
2011年我国菜籽粕产量为895万吨，占全球菜籽粕总产量的比重为25%。
国内菜籽粕产量主要受油菜籽产量、进口量和压榨量的影响，进口油菜籽生产菜籽粕的数量受油菜籽进口量的影响最大。
2010年之前，我国菜籽粕生产能力分布与油菜籽主产区较为一致，主要分布在长江流域，西南和西北地区。
2009年11月国家限制主产区进口油菜籽，导致部分非传统油菜籽生产和加工的沿海地区开始改建和新建油菜籽压榨油厂，最近两年沿海非油菜籽主产区的广西、广东和福建油菜籽进口量和压榨量急剧增加，国内菜籽粕生产地区不断扩大。
从最近几年国内菜籽粕产量构成情况上看，进口油菜籽对产量影响较大，其中山东、浙江和江苏表现较为明显。
我国菜籽粕主要用于国内消费，受国内消费需求持续增加的影响，我国菜籽粕出口量不断减少，占年度需求总量比重在逐年降低，而国内消费量占需求总量的比重持续增加。
我国菜籽粕国内消费主要用于饲料养殖行业，饲料消费量占国内消费总量比重常年在95%左右。
菜籽粕主要用于水产饲料，受国内水产养殖周期影响，我国菜籽粕消费具有季节性特性，每年4-10月间是国内水产养殖旺季，也是菜籽粕的集中消费时期。
菜籽粕是我国主要的饲料蛋白来源，仅次于豆粕，居全部蛋白粕品种饲料消费用量第二位。
我国常用的蛋白饲料的分类汇总
我国常用的蛋白饲料的分类汇总豆粕：蛋白含量在40-48%，赖氨酸含量高（2.45%），利于猪的消化，因其品质优，适口性好，各种畜禽都可大量使用，因制造工艺不同，其营养价值有很大差异。
在饼粕类蛋白质饲料中质量最好，赖氨酸含量在所有饼粕类饲料中最高,在日粮中豆粕占蛋白质饲料比例不受限制。
应注意的是生豆粕中含有抗营养因子，影响家禽和生长肥育猪生产性能。
棉籽粕：因加工工艺不同蛋白质含量差异很大，棉仁粕蛋白质含量高达40％以上，未脱壳棉籽饼仅含20％左右。
加工方法不同，游离棉酚含量不同，日粮中高游离棉酚含量会引起中毒。
我国棉籽年产量50亿公斤以上，是一项主要的蛋白质饲料，资源不仅在国内使用，还大量出口到国外。
一般中、大猪10％左右，雏鸡、产蛋鸡不超过5％。
菜籽粕：粗蛋白含量较高为35-40%,蛋氨酸含量在饼粕类饲料中名列第二，由菜籽提取油后，得到菜籽粕饼是良好的蛋白质饲料资源。
菜籽粕在日粮中用量生长肥育猪8％左右，生长鸡5％-8％，雏鸡和蛋鸡不超过5％。
花生饼：粗蛋白36-38%，花生仁经脱壳、榨、浸提去油后得到的饼粕。
葵籽粕葵籽粕葵籽粕葵籽粕：蛋白含量30%，向日葵榨油时，由于脱壳程度不同，对其饼（粕）的饲料特性和营养价值影响很大。
鱼粉：优质鱼粉蛋白质含量在60%以上，鱼粉是最常用的动物性蛋白质饲料，优质鱼粉是整体鱼粉分离出油脂后，加工、干燥制造的，将食用鱼类加工后的残渣制成的产品，实际上是鱼渣，由于加工原料与工艺条件不同，各地生产的鱼粉质量有很大差别，使用时要特别注意。
鱼粉价格高，一般只用在仔猪和家禽日粮，仔猪5％-8％，肉仔鸡，雏鸡、雏鸭、产蛋鸡、产蛋鸭日粮中2％-5％。
血粉血粉血粉血粉：血粉蛋白质含量高达80%以上，屠宰场畜、禽血液干燥后制成的粉末即成血粉，由于加工方式不同，质量差异很大。
羽毛粉：粗蛋白含量高达70%以上，羽毛粉亦称水解羽毛，是将清洁羽毛在高温、高压下水解、干燥、粉碎的产品。
肉粉与肉骨粉：肉粉粗蛋白含量高（50-60%），屠宰场、罐头厂及其它肉品加工厂收集的碎肉及连骨肉片加工、处理成为肉粉。
菜籽粕加工工艺全球油菜籽供需状况
菜籽菜粕合约设计草案
谢谢!
2.消费量：一旦菜油减产幅度较大，而进口 菜籽也不能弥补国内的供应缺口，则菜油
菜粕与豆粕和棉籽粕的比价关系
菜籽粕是我国供需量第二大的蛋白粕品种， 占全部蛋白粕市场的比重却远逊于豆粕， 菜籽粕价格与豆粕价格关联性较强，菜籽 粕价格走势亦受豆粕价格变化的影响较大。 棉籽粕和菜籽粕在饲料应用中都属于限制 添加的蛋白原料，棉籽粕与菜籽粕可搭配 使用，在实际应用中是一种互补关系。棉 籽粕价格变化对菜籽粕的影响较大，一般 情况下，棉籽粕价格的涨跌与菜籽粕价格 趋势是一致的。
菜籽粕加工工艺
全球油菜籽供需状况
从美国弄农业部提供的数据来看，全球油 菜籽在最近十年间供需状况一直趋于良好， 从2010/2011年的数据来看，全球油菜籽的 产量维持在6050万吨，消费量为6131万吨， 库存消费比为10.3%，2011/2012年度尽管受 到油菜籽减产的影响，库存消费比预期回 落至7.6%，但是仍高于2000/2001年度的 6.96%。
库存保值风险
企业在进行油菜籽压榨生产的过程当中也同时会保有一定量的最低轮转库存，即使不考虑仓 储成本，大量的进口油菜籽积压，也会导致由于价格变动而造成的价值减计。
解决思路：可以在每期套保头寸设计的时候，按照进口油菜籽的总量进行严格套保。对于当 期压榨菜粕和菜籽油后进行销售的部分进行等量头寸平仓，而对于未压榨部分油菜籽对应的 菜粕和菜籽油头寸可以选择在期货市场上进行主力合约的移仓和展期，使所持有的油菜籽现 货库存与菜粕菜籽油期货合约数完全对等，直到库存完结的时候进行平仓了结。
菜粕供需状况
2007/08年度至2010/11年度受全球油菜籽产 量增加和消费需求持续强劲的影响，全球 菜籽粕产量连续四年增加，并不断创下历 史纪录。2010/11年度全球菜籽粕产量达到 3455万吨，较2001/02年度增加1462万吨， 累计增幅为73%，年复合增长率为6.3%。 2011/12年度全球油菜籽产量再次出现下降， 菜籽粕产量也小幅下降，预计2011/12年度 全球菜籽粕产量为3406万吨，比上年度减 少49万吨和1.4%。
植物油加工副产物饲料化利用考核试卷
D.饲料的存储条件
6.以下哪些植物油副产物适合用于家禽饲料？（）
A.米糠
B.花生粕
C.豆粕
D.棉籽粕
7.在进行植物油副产物饲料化利用时，以下哪些措施可以减少抗营养因子的负面影响？（）
A.热处理
B.碱处理
C.酶处理
D.发酵处理
8.以下哪些条件会影响植物油副产物饲料的储存稳定性？（）
A.温度
D.避免化学物质使用
17.以下哪些因素会影响植物油副产物饲料的运输和储存？（）
A.温度
B.湿度
C.防潮措施
D.防虫措施
18.以下哪些植物油副产物饲料适合用作特种动物饲料？（）
A.米糠
B.花生粕
C.豆粕
D.棉籽粕
19.在植物油副产物饲料化利用中，以下哪些措施可以提高饲料的附加值？（）
A.深加工
B.功能性添加剂的添加
1.所有植物油副产物都适合直接用作饲料。（）
2.植物油副产物饲料化利用可以降低饲料成本。（）
3.热处理会降低植物油副产物饲料中的蛋白质含量。（）
4.微生物发酵可以提高植物油副产物饲料的适口性。（）
5.植物油副产物饲料的储存条件对饲料品质没有影响。（）
6.蛋鸡饲料中可以大量使用棉籽粕作为蛋白质来源。（）
B.湿度
C.氧气浓度
D.微生物污染
9.以下哪些是评价植物油副产物饲料质量的重要指标？（）
A.营养成分含量
B.抗营养因子含量
C.饲料的适口性
D.饲料的消化率
10.以下哪些方法可以用于检测植物油副产物饲料的质量？（）
A.化学分析
B.感官评价
C.动物试验
D.微生物检测
11.以下哪些植物油副产物饲料适合用作水产动物饲料？（）
豆粕和菜粕的基本面知识
⾖粕和菜粕的基本⾯知识1、⾖粕的基本⾯知识⾖粕是⼤⾖提取⾖油后得到的⼀种副产品。
按照提取的⽅法不同，可以分为⼀浸⾖粕和⼆浸⾖粕⼆种。
其中以浸提法提取⾖油后的副产品为⼀浸⾖粕，⽽先以压榨取油，再经过浸提取油后所得的副产品称为⼆浸⾖粕。
按照国家标准，⾖粕分为三个等级，⼀级⾖粕、⼆级⾖粕和三级⾖粕。
从⽬前国内⾖粕现货市场的情况看，国内⾖粕加⼯总量（不含进⼝⾖粕）⼤约为1000万吨，其中⼀级⾖粕⼤约占20%，⼆级⾖粕占75%左右，三级⾖粕约占5%，三个等级⾖粕流通量的变化主要与⼤⾖的品质有关。
从不同等级⾖粕的市场需求情况看，国内少数有实⼒的⼤型饲料⼚使⽤⼀级⾖粕，⼤多数饲料⼚⽬前主要使⽤⼆级⾖粕(蛋⽩质含量43%)，⼆级⾖粕仍是国内⾖粕消费市场的主流产品，三级⾖粕已很少使⽤。
⾖粕是棉籽粕、花⽣粕、菜籽粕等12种动植物油粕饲料产品中产量最⼤，⽤途最⼴的⼀种。
作为⼀种⾼蛋⽩质，⾖粕是制作牲畜与家禽饲料的主要原料，还可以⽤于制作糕点⾷品，健康⾷品以及化妆品和抗菌素原料。
⼤约85%的⾖粕被⽤于家禽和猪的饲养，⾖粕内含的多种氨基酸适合于家禽和猪对营养的需求。
实验表明，在不需额外加⼊动物性蛋⽩的情况下，仅⾖粕中所含有的氨基酸就⾜以平衡家禽和猪的营养，从⽽促进牲畜的营养吸收。
在家禽和⽣猪饲养中，⾖粕得到了最⼤限度的利⽤。
只有当棉籽粕和花⽣粕的单位蛋⽩成本远低于⾖粕时才会被考虑到使⽤。
事实上，⾖粕已经成为其它蛋⽩源⽐较的基准品。
在⾁⽤⽜的饲养中，⾖粕也是最重要的油籽粕之⼀。
⾖粕还被⽤于制成宠物⾷品。
⽟⽶、⾖粕的简单混合⾷物与使⽤⾼动物蛋⽩制成的⾷品具有相同的价值。
最近⼏年来，⾖粕也被⼴泛地应⽤于⽔产养殖业中。
⾖粕中含有的多种氨基酸能够充分满⾜鱼类对氨基酸的特殊需要。
⾖粕消费⽤途及⽐例⾖粕的⽤途⽐例⾖粕的基本⾯2、菜粕的⽣产和消费我国菜籽粕主要的⽣产地是长江流域的湖北、湖南、安徽、江苏、浙江、河南、江西等；西南地区的四川、贵州、云南；西北地区的内蒙、青海、⽢肃、陕西；华南沿海地区的⼴西、⼴东和福建以及北⽅沿海地区的辽宁和⼭东。
不同来源菜籽粕成分分析及其在水产饲料中的应用
不同来源菜籽粕成分分析及其在水产饲料中的应用菜籽粕是一种常见的饲料原料，由于其较高的营养含量，被广泛应用于水产饲料中。
本文对不同来源的菜籽粕进行了成分分析，并探讨了其在水产饲料中的应用。
菜籽粕是由菜籽经过油厂的加工生产过程中产生的副产品。
菜籽粕的主要成分包括粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、灰分和无氮物质。
粗蛋白质是菜籽粕的主要营养成分，其含量可达到35%以上，是一种较高品质的蛋白质来源。
菜籽粕中的粗脂肪含量较低，一般在1%左右。
粗纤维和灰分的含量较高，分别在9%和6%左右。
无氮物质是指菜籽粕中除了蛋白质以外的其他有机物质，如碳水化合物、维生素和矿物质等。
不同来源的菜籽粕的成分有一定的差异。
一般来说，菜籽粕的营养成分可以通过添加不同的饲料原料进行调节。
可以用玉米粉或大豆粉来提高菜籽粕的蛋白质含量。
研究发现，菜籽粕中的可溶性糖和纤维素含量较高，但纤维降解率较低。
在菜籽粕中添加适量的酶制剂可以改善其饲料价值，提高水产动物对其的利用率。
菜籽粕在水产饲料中的应用广泛。
一方面，菜籽粕可以作为水产饲料中的主要蛋白质来源。
由于其蛋白质含量较高，可以满足水产动物对蛋白质的需求，并提供必需氨基酸。
菜籽粕中的纤维和无氮物质也对水产动物的生长和健康起到重要作用。
纤维可以促进肠道蠕动，改善消化吸收功能，有助于水产动物的消化道健康。
无氮物质中的维生素和矿物质可以提供必需营养物质，维持水产动物的正常生理功能。
菜籽粕也存在一些缺点。
菜籽粕中的抗营养因子较多，如纤维素、多酚和胰蛋白酶抑制剂等。
这些物质会影响水产动物对菜籽粕中营养物质的消化和利用。
菜籽粕中的能量含量较低，不足以满足水产动物的需求。
在使用菜籽粕作为水产饲料原料时，需要适当进行配伍和处理，以提高其饲料利用率和生产性能。
菜籽粕是一种营养丰富的饲料原料，可以广泛应用于水产饲料中。
其高蛋白质含量和多种营养物质的合理配比，可以满足水产动物对营养的需求，并促进其生长和健康。
菜籽粕的应用还需注意其抗营养因子和能量含量的问题，采取适当措施进行处理和配伍，以提高其应用效果。
不同来源菜籽粕成分分析及其在水产饲料中的应用
不同来源菜籽粕成分分析及其在水产饲料中的应用菜籽粕是一种常见的饲料原料，来源于菜籽的加工过程，是一种高蛋白、低脂肪的植物蛋白饲料。
菜籽粕的主要成分包括粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、灰分和氨基酸等，不同来源的菜籽粕成分也存在一定差异。
本文将重点分析不同来源菜籽粕的成分以及其在水产饲料中的应用情况。
一、菜籽粕的成分分析1. 蛋白质含量菜籽粕是一种富含蛋白质的饲料原料，其蛋白质含量通常在35%~45%之间。
不同来源的菜籽粕在蛋白质含量上存在一定差异，一般来说，南方地区的菜籽粕蛋白质含量较高，而北方地区的菜籽粕蛋白质含量较低。
2. 脂肪含量菜籽粕中含有一定量的脂肪，其脂肪含量通常在0.5%~3%之间。
在加工过程中，菜籽粕中的脂肪大部分被提取出来，因此菜籽粕的脂肪含量相对较低。
3. 纤维含量菜籽粕中的纤维含量一般在9%~12%之间，属于中等含量的纤维饲料原料。
4. 氨基酸含量菜籽粕中氨基酸的含量较丰富，尤其是赖氨酸、苏氨酸和色氨酸含量较高，是一种优质的氨基酸来源。
5. 钙、磷含量菜籽粕中的钙、磷含量较高，但钙磷比较不平衡，因此在配合饲料时需要根据实际情况进行调整。
二、菜籽粕在水产饲料中的应用1. 优质蛋白来源菜籽粕中含有丰富的蛋白质，且氨基酸比例较为均衡，可作为水产饲料中的优质蛋白来源，能有效提高鱼类、虾类的生长速度和肉质品质。
2. 代谢能供给菜籽粕中的蛋白质和脂肪含量适中，能够为水产动物提供丰富的代谢能，有助于提高水产动物的生长效率和抗性能力。
3. 纤维素补充菜籽粕中的纤维素对水产动物的消化吸收有一定的促进作用，能够改善水产动物的肠道健康状况，减少腹泻等消化系统疾病的发生。
4. 配合饲料菜籽粕与其他优质饲料原料配合使用，能够形成一种营养均衡的水产饲料配方，满足水产动物不同生长阶段的营养需求。
三、不同来源菜籽粕的应用建议1. 南方地区菜籽粕南方地区的菜籽粕蛋白质含量较高，适合作为水产饲料的主要蛋白质来源，但在配合饲料时需要注意控制其钙磷比例，避免影响饲料的全面营养均衡。
饲料原料棉粕和菜籽粕的研究应用
饲料原料棉粕和菜籽粕的研究应用畜牧业的主要产品（肉、蛋、奶等）是维持人类生存所必需的蛋白质的重要来源。
畜牧业生产时，常用谷物类、饼粕类、草类等配制动物日粮。
随着畜牧业生产的快速发展，这些常规饲料越来越不能满足生产需要，尤其是常规蛋白质饲料源供应的不足，以及价格的上涨，严重制约了我国乃至整个世界畜牧业的发展。
我国是蛋白质饲料资源贫乏的国家，目前畜牧业所需的豆粕用大豆约70％需要进口。
根据国家饲料工业办公室的估算，按照我国人民膳食结构与养殖业的发展规划要求，到2020年所需的蛋白饲料会有更大的缺口。
为了解决目前常规蛋白质饲料价格高且资源不足的问题,人们开始开发和利用棉籽粕、菜籽粕等杂粕饲料。
虽然这些蛋白质饲料中的氨基酸消化率低,限制性氨基酸含量偏低,氨基酸间的均衡性差,以及还含有一定量的抗营养物质,但如果经过适当的加工处理以及合理的利用，仍可以部分甚至全部替代常规蛋白质饲料，降低饲料成本，提高经济效益。
一、菜籽粕概述（一）菜籽粕的饲用价值油菜籽是提供食用油脂的主要原料之一，在动物养殖过程中，油菜籽榨油后剩余的菜籽饼粕是重要的蛋白原料之一，适宜在温带气候条件下生长，主要种植在北半球，是我国的重要油料作物之一（张子仪1992）。
最近几年统计表明，油菜籽在我国的种植面积相对稳定，约10500万亩左右，分布于我国的西北、华北、内蒙古及长江流域各省，全国油菜籽年产量1100万t左右，主要用于榨油，以中小规模的油厂为主，油厂一般采用浸出工艺，所以每年产出的约700万t菜籽饼粕以菜籽粕为主，菜粕已经成为我国三大蛋白原料（豆粕、棉粕、菜粕）之一（王加武等2005）。
目前通用的浸提法加工菜籽，菜粕产出率可达60%以上。
现在市面上油菜品种已经很多改为双低品种，但仍有相当部分属于老品种，其加工的菜粕中硫代葡萄糖甙及其降解产物含量仍然很高，单宁、芥子碱、植酸、抗蛋白酶因子等抗营养因子也存在，作为一种重要的蛋白原料，菜粕因为粗纤维、粗灰粉含量高，造成相对能量含量较低，部分需要高能量饲料的动物对其利用受到一定限制（李建凡等1995）。
杂粕在饲料中的应用及存在的问题
杂粕在饲料中的应用及存在的问题大分子饲料来源以棉籽粕、菜籽粕、花生粕、葵粕等为主，不用鱼粉，用少量的豆粕或基本不用豆粕棉籽粕、菜籽粕等杂粕在全价配合饲料中的用量之和超过12%。
运用杂粕在家禽中的应用近年来，我国石油化工畜牧业和饲料工业健康发展十分迅速，饲料化肥资源紧缺的矛盾日益突出。
据专家蛋白质饲料来源以棉籽粕、菜籽粕、花生粕、葵粕等为主，不用鱼粉，用少量的豆粕或基本不用豆粕棉籽粕、菜籽粕等杂粕在全价配合饲料中的用量之和超过12%。
杂粕在饲料中的应用近年来，我国畜牧业和饲料工业家禽发展十分迅速，矛盾激化饲料自然资源紧缺的矛盾日益突出。
据专家预测，2021年-2021年，我国蛋白质牛乳的差额为2400万吨-4800万吨，饼粕类差额为2560万吨。
长期以来，我国大多以豆粕为数不少作为蛋白饲料原料，造成豆粕供应日趋紧张，价格不定期上涨波动。
豆粕与杂粕粗蛋白含量中国每年生产大量的杂粕，如棉籽饼粕年产量在600万吨以上，菜籽饼粕约300万吨。
目前杂高的饲用资产价值。
各种或仅杂粕的蛋白质含量均很高，如花生宿苞大萼粗蛋白含量比豆粕高，棉籽粕与焦炭接近，菜籽粕、葵籽粕等粗蛋白含量也相当于豆粕的80%左右。
有些杂粕的平均氨基酸消化率年均也很高，如葵籽粕可达89%（豆粕氨基酸左右消化率为90%）。
此外，杂粕还含有丰富的其它营养物质。
如大多数杂粕含有均含有很低的亚油酸，有效磷含量也均高于豆粕，亚麻精氨酸粕亚麻酸含量十分丰富，葵籽粕的B族维生素含量显着高于豆粕。
但由于杂粕本身存在着抗营养因子含量高，多含有毒物质等固有缺陷，其尿素在饲料中的用量一直难以加大。
经研究与实践证明，采用现代生物工程技术的成果-酶制剂来提高杂粕在中才的使用量及利用率是目前最有效的方法之一。
杂粕在饲料关键问题应用中存在的问题杂粕粗纤维含量非常高，特别是加工过程适切中脱壳不充分之前。
如棉籽饼粕的粗纤维含量可高达17%，亚麻籽粕果胶含量可达28%，带壳压榨的葵籽粕粗纤维所含更可高达32%。